y Víťazi Držkovskej držk Chihuahua Návojovce
Muzikanti vyhrávali všade
Časť súťažných tím ov Držkovskej držky 2012
Foto: Stanislav Vavro
šéfkuchár
starosta obce Malé Hoste Teodor Rusnák
Na 4. ročníku Držkovskej držky padali všetky rekordy. Nielen teplotné... Organizátori z Hodoču Ctižiadostiví organizátori divadelného súboru „Hodoču“ z Veľkých Držkoviec sa i tento rok dobre pripravili na sviatok súťažiacich a fajnšmekrov držkovej. Prestrešený areál s veľkokapacitnými stanmi, dostatočný počet stánkov na hostinskú činnosť, atrakcie pre deti a nový situačný plán rozmiestnenia stanovíšť pre súťažiacich vo varení držkovej dávali predtuchu niečoho inovatívnejšieho a masovejšieho oproti minulým rokom. „Pred organizáciou tejto akcie sa pravidelne stretávame, analyzujeme nedostatky, prijímame spätnú väzbu z predchádzajúcich ročníkov a na základe týchto informácií sa snažíme stále niečo vylepšovať a inovovať,“ povedal s úsmevom na tvári predseda Hodoču Stanislav Varényi, ktorého tiež zaskočila veľká účasť návštevníkov akcie. 25 súťažných tímov Po prezentácii súťažných tímov a posledných pokynov rozhodcovskej poroty vedenej jej predsedom Ladislavom Laginom sa začalo štvrté dejstvo Majstrovstiev vo varení
držkovej. Dvadsaťpäť kuchárskych majstrov a ich podporných tímov z rôznych kútov kraja a jedného tímu z Čiech sa ihneď pustilo do varenia tej svojej „naj“ držkovej. Na súťaž prijali pozvanie i „Lufťáci“ z Moravy, ktorí priniesli so svojím sedemčlenným tímom plno smiechu, optimizmu a radosti. Neďaleko ich stanovišťa malohradňanský tím „Perla“ prišiel variť držkovú už po štvrtýkrát. „Držkovú sme postavili na kvalitných držkách a 100% tíme,“ povedal usmievajúci sa šéfkuchár. „Raz sme tu skončili druhí, takže dnes sme namotivovaní na víťazstvo,“ dodal sebavedome šéfkuchár „Majo“. Najväčší kotol s kotlinou, muzika a pekne vyzdobený stánok nás ako magnet pritiahol k súťažnému tímu „Slnečnica“ z Veľkých Chlievan. Členka tohto tímu Eulália Pomikalová neúnavne zabávala s harmonikou v ruke zvedavo sa prizerajúcich návštevníkov, ktorých postupne v doprovode muzikantov na rôznych hudobných nástrojoch rozospievala, a tých veselších aj roztancovala. Medzitým sa o hostí koštovkou rozvoniavajúcej držkovej a štamperlíka domovinky starala ďalšia členka tímu - starostka obce Veľké Chlievany Zuzana Flórová. Ej veru, ťažko sa nám odchádzalo „reportovať“ k ďalšiemu kotlí-
Gabriele Mendolia z Rotterdamu pri koštovke držkovej
starosta obce Ruskovce Jaroslav Mlynek
Najstaršia návštevníčka Držkovskej držky 2012
Držkovská držka 2012 lámala všetky rekordy... Víťazi 4. ročníka Držkovskej držky 2012 tím „Chihuahua“ z Návojoviec - prišli, videli, zvíťazili. Ocenení „Švančarovi“ varili držkovú z hlivy ustricovej ku, pri ktorom krútil vareškou dovárajúcu sa držkovicu šéfkuchár Jozef Štrbák. Oblečený v ľudovom kroji nás s úsmevom na tvári privítal aj so svojimi pomocníkmi z Nitrianskeho Rudna. „Prišli sme sa sem zabaviť, navariť dobrú polievočku z držiek, ponúknuť ňou hostí, a to, či vyhráme alebo nevyhráme, nie je podstatné,“ povedal sympatický šéfkuchár, ktorý nechcel prezradiť tajomstvo kuchtenia a zázračných postupov rozvoniavajúcej sa polievky v podomácky vyrobenom kotlíku. Obďaleč sme poznali známe tváre v žltých tričkách s výstižným nápisom - TATO a jeho družina. „Za kvalitu navarenej polievky je zodpovedný náš TATO,“ povedal jeden z členov tímu Peter Kuric. Dozvedeli sme sa, že chlapci z tejto družiny boli víťazi tohtoročnej súťaže vo varení
gulášu v Malých Chlievanoch a posilnení pocitom víťazstva sa snažili zabojovať aj v tvrdej konkurencii držkárskych gulášmajstrov. Holanďanovi z Rotterdamu šmakovala držková polievka Bánovský rodák žijúci v Bratislave Peter Drábik si pri návšteve svojej rodiny odskočil aj s kamarátom z Holandska na ochutnávku držkovej. Gabriele Mendolia žijúci v Rotterdame si v stánku, v ktorom varil starosta z Malých Hostí Teodor Rusnák po 5 slivovičkách veľmi dobre pochutil. „Je tu skvelá atmosféra a veľmi sa mi tu páči,“ povedal po ochutnávke držiek mladý Holanďan. Odber vzoriek Po vypršaní času vopred stanoveného limitu a odovzdaní vzoriek na stanovište odbor-
nej poroty začali jej členovia v zložení: Ladislav Lagin, Juraj Snopek, Ľubomír Gregor a Slavomír Pavlík vykonávať degustáciu vzoriek držkovej polievky od súťažných družstiev. Od tej chvíle si fanúšikovia súťažných tímov a návštevníci areálu začali vo veľkom pochutnávať na ponúkanej polievočke. Všimli sme si, že pri každom kotli rozvoniavala túžobne očakávaná držková, ktorá sa neuveriteľne rýchlo míňala. Prírodný areál ovládla pred západom slnka neopakovateľná atmosféra. V zábavnej zóne pre deti si atmosféru akcie užívali aj rodičia tých najmenších detí, ktoré si zaskákali v nafukovacom hrade a na trampolíne. Bolo sa aj na čo pozerať. Zóna ľudových remesiel, nerezových kotlíkov, parochní dotvárala pred zrakmi návštevníkov celkové prostre-
vka
Držková polie
die masového projektu, ktorý patrí k najnavštevovanejším v našom okrese. Navyše bolo čo jesť a piť pri kvalitne zloženom scenári hudobnej dramaturgie až do rána bieleho. Z úst obľúbeného moderátora Tibora Briganta vybehli aj mená víťazných tímov držkovej a zakrátko so slzami v očiach od radosti schádzala po schodíkoch aj čerstvá víťazka tomboly - novučičkého skútra Iveta Olbertová. Šéfkuchár víťazného družstva z Návojoviec „Chihuahua“ po prevzatí ocenenia za prvé miesto vyhlásil: „Prišli sme, videli sme, zvíťazili sme.“ Predseda Hodoču Stanislav Varényi po skončení odovzdávania cien povedal: „Keď som videl, koľko ľudí sem prišlo, až mi mráz chodil po chrbte. Som rád, že sa akcia vydarila a hlavne, že sa nikomu nič nestalo. Máme skvelý tím ľudí a nadšencov v organizačnom tíme a verím, že Držkovská držka bude stále príťažlivejším projektom pre široké masy návštevníkov. Už teraz mi vŕta hlavou, ako postaviť 5. ročník Držkovskej držky 2013.“
www.ebin.sk
Stanislav Vavro
externý redaktor nasebanovce@ gmail.com
0917 420 636