DANSK FRUGTVIN I VERDENSKLASSE

Når administrerende direktør og medindehaver af Cold Hand Winery ved Randers, Jens Skovgaard, på sin runde og underholdende facon fortæller den eventyrlige historie om en dansk frugtvin i verdensklasse, så er det ikke overdrevet jysk beskedenhed. Frugtvinen er nemlig på menukortet på cocktailbarer i Paris og i Los Angeles – og i øvrigt rundt om i hele USA. Og så kan den bl.a. nydes til den udsøgte middag på Michelin-restauranten Geranium i København. Så der er alligevel noget om snakken.

Dansk Formands Forenings Afdeling

Østjylland havde henlagt sit afdelingsmøde til vineriet nogle kilometer udenfor Randers, og her kunne Jens Skovgaard fortælle, at Cold Hand Winery producerer mellem 60.000 og 80.000 flasker frugtvin på årsbasis.

– Vores frugtvinseventyr bygger på jordbundenhed, nysgerrighed og en lyst til at dele den gode fortælling, smilede Jens Skovgaard, der efter flere år i efterskoleverdenen skiftede spor til en helt anden branche.

Cold Hand Winery tilbyder i øvrigt overnatning i autentiske 11.000 liters italienske vintønder, i en ikonisk restaureret Airstream-vogn fra 1972 eller i temaindrettede glampingtelte. Vineriet har eget restaurantkøkken, hvorfra det er muligt at købe en dejlig madkasse i forbindelse med overnatningen.

Vineriet er et arbejdende værksted, hvor man eksperimenterer på livet løs for at finde præcis de toner og noter, som får Cold Hand Winery tættere på verdens bedste frugtvin med danske frugter og bær som æbler, pærer, kirsebær, solbær, ribs, rabarber, kvæder, blommer og brombær.