Stjepan Šarkanj: Budi sam svoj lijecnik by Stjepan Šarkanj

STJEPAN ŠARKANJ

BUDI SAM(A) SVOJ LIJEČNIK

Veliko Trojstvo, 2015. Stjepan Šarkanj/BUDI SAM(A) SVOJ LIJEČNIK

Izdavač: Općina Veliko Trojstvo Za izdavača: Ivan Kovačić, dr. vet. med. Lektor: Sonja Lučić, prof. Tisak: Tiskara Horvat Bjelovar

Naklada: 500 primjeraka

Cip zapis dostupan u računalnom katalogu Nacionalne i sveučilišne knjižnice Zagreb pod brojem 000899168

PREDGOVOR Pisac knjige nije po struci književnik niti liječnik. On piše jednostavno iz dubine potrebe da saopći svim ljudima posebno bolesnima svoje dugotrajno traženje uzroka bolesti i način kako da ga ljudi otklone i žive zdravo, te se okrenu prirodi i prirodnom načinu života. Daje nam poruku: čovjek će sve više oboljeti, sve dok se ne vrati onakvom načinu života, onakvoj prehrani kakvu nam je priroda namijenila, kakva je usklađena prirodnim zakonitostima. Priroda ne dozvoljava kompromise, ona nikad ne oprašta. Koliko budemo živjeli u skladu sa prirodnim zakonima, toliko ćemo biti i zdravi. Kršenjem tih zakona osvećuje nam se bolestima. Moram priznati da se nije lako odricati prehrambenih navika. Mi smo s tim navikama odrastali tako da nam izgleda bolno i nemoguće se od njih osloboditi i prihvatiti novi način života, zdravu prirodnu prehranu. Shvatila sam da prehrambene navike stečene tijekom života predstavljaju neku vrstu ovisnosti od kojih se teško možemo osloboditi i prihvatiti neke zdravije navike. Što sam više prakticirala sirovu hranu to sam više osjećala poboljšanje svog zdravlja i tjelesne kondicije. Trebate čitati ovu knjigu da se motivirate neophodnim saznanjem, da neprestano primate poticaj za volju kako bismo se odvažili prekinuti sa svojim starim navikama i svoje tijelo opskrbili zdravom prirodnom sirovom hranom. Nažalost ljudi se nisu oslobodili mentaliteta traženja “čarobnog štapića” ako obolim dobiti ću od liječnika tablete ozdraviti ću i ponovno ću nastaviti po starom. Ali ljudi su sve bolesniji bez obzira na tablete i čarobne štapiće. Od nas se traži promjena stila života, borba protiv starih nezdravih navika i usvajanje zdravog načina života.

Želimo li očuvati zdravlje ili liječiti bolest, moramo uskladiti svoju prehranu i općenito život prema prirodi i prehrani. Zahvalna sam autoru na radu i iskustvu koje je s nama podijelio. Ovu knjigu mogu preporučiti svima koji teže za zdravljem ili se žele osloboditi bolesti. Želim vam dobro zdravlje, sreću i zadovoljstvo, Mihaela Devescovi vlasnica web stranice www.sirovahrana.hr

BUDI SAM(A) SVOJ LIJEČNIK ! UVOD Ovu knjigu posvećujem svim ljudima koji se žele zdravo hraniti i biti sami svoji liječnici. Zdravlje je najveće bogatstvo koje se ne može kupiti novcem. Unatoč napretku znanosti i tehnologije, ljudi su sve bolesniji i umiru od raznih bolesti. Bolničke ambulante pune su bolesnika, a mnogi čekaju mjesecima na specijalističke preglede. Ljudi nisu svjesni da od kemijskih lijekova iz ljekarne neće ozdraviti, nego će samo ublažiti svoje bolove. Isto tako nisu svjesni da postoji izravna veza između zdravlja i prehrane. Pogledajmo samo bolesne životinje koje odbijaju hranu dok ih priroda ne izliječi. Zar smo zaboravili da nas je Bog stvorio zdravima? Sjetimo se što piše u Bibliji u Knjizi postanka gdje nam Bog govori: „Evo, dajem vam sve bilje što se sjemeni po zemlji i sva plodonosna stabla što u sebi nose sjeme, neka vam budu za hranu“. Vratimo li se sirovoj prirodnoj hrani, nestat će bolesti i vratiti nam se zdravlje jer zdrava prirodna hrana je najbolji lijek, a doživjet ćemo i duboku starost bez bolova. U zdravoj prirodnoj, suncem okupanoj hrani, vitamini, minerali, vlakna, soli i šećeri su organski živi i ljudsko tijelo ih prihvaća za okrjepu i obnovu svojih stanica. Međutim, prirodna hrana ne liječi trenutno, već treba vremena i strpljenja (od 1 do 3 godine) da dođe do povlačenja bolesti bez uzimanja kemijskih lijekova. Uzrok svake bolesti je zatrovanje tijela, većinom zbog pogrešne prehrane. Od roditelja smo naučili da treba jesti jaku (na vatri uništenu) slanu začinsku hranu kao što je meso, tjestenina, 6

krumpir, jaja, pasterizirano mlijeko, bijeli kruh, kolači, kava i ostalu hranu. Sva ova nezdrava kuhana hrana bez vlakana, kojoj su kuhanjem iznad 50% uništeni skoro svi vitamini i minerali, uzročnik je mnogih bolesti jer stvara sluz koja se godinama nagomilava i uzrokuje začepljenje probavnog trakta. Upravo je neshvatljivo kako dvorimo naše bolesne stare, prisiljavajući ih jesti tešku nezdravu hranu koju njihov želudac ne može probaviti. Postoje četiri bijele smrti: šećer, sol, bijelo brašno i mast (ulje). Meso je odlična hrana za bakterije, kolesterol, mokraćnu kiselinu, upale te oštećuje probavni sustav (rak crijeva). Od škrobne i mliječne hrane nastaju žučni kamenci. Sol, odnosno slana hrana zadržava vodu u ljudskom tijelu i najčešći je uzročnik visokog tlaka koji dovodi do srčanog ili moždanog udara. Ako želiš biti zdrav, zaboravi kuhanje i počni se hraniti voćem i povrćem! Svatko mora sam donijeti životnu odluku o promjeni prehrambenih navika i na sebi ispitati tko ima pravo, trgovci sa svojom mrtvom hranom i zaradom ili priroda sa svojom zdravom hranom?! Razmislite, od čega bi živjeli liječnici i farmaceutska industrija da nema bolesnika? Želite li promijeniti svijet, najprije promijenite sebe! Nemojte tražiti skupe kemijske lijekove iz ljekarne kad ih možete naći u svom vrtu i voćnjaku! MOJE BOLESTI Još i danas s radošću se sjećam kako sam se u mladosti hranio zdravom seljačkom hranom ekološki uzgojenom, kao što je kukuruzni kruh, povrtne juhe, meso domaće piletine, salate iz domaćeg vrta ili pak toplo, tek podojeno mlijeko koje je mirisalo po travi koje su krave pasle. Međutim, odlaskom iz roditeljskog doma, počeo sam se nezdravo hraniti masnom, slanom i jako kaloričnom hranom u društvenoj menzi ili u hotelima na službenom putu, a često i suhom hranom iz hladnjaka. Posebno sam volio kobasice, šunku, špek, bijeli 7

kruh, kolače ili mlijeko (pasterizirano). Većina mojih obroka sastojala se od nezdravih bjelančevina i ugljikohidrata koje sam često miješao s vinom, kavom, raznim kolačima ili sladoledom koji su satima kuhali u želucu te sam tako u njemu pravio kotao za rakiju čiji je rezultat alkohol koji opet šteti jetri, a može doći i do njezine ciroze. Od mlađih dana imao sam lošu naviku da prebrzo jedem, ne usitnivši dovoljno hranu u ustima da se pomiješa sa slinom koja sadrži ptialin i da u tekućem stanju odlazi u želudac i normalizira probavu. Takvom nezdravom prehranom poremetio sam rad želuca, slezene, gušterače i jetre koji nisu isporučivali dovoljno sokova za zdravu probavu. Već u 40-oj godini života dobio sam kronični gastritis želuca koji sam godinama bezuspješno liječio zbog loše prehrane. Već prije 60-e godine života, dijagnosticirana mi je Helicobacter pylori u želucu koju sam svake godine liječio trima vrstama lijeka, bezuspješno. Odlaskom u mirovinu i dalje sam se loše hranio, a smanjila mi se i tjelesna aktivnost te sam dobio na težini (s 80 na 90 kg), a ubrzo sam dobio i čir na želucu s jakom kiselinom. Zbog jakih želučanih bolova, jeo sam više puta dnevno i stalno osjećao neku slabinu, ne znajući da moje bolesno tijelo, bez vitamina i minerala, traži sve veće količine mrtve hrane. Krvna mi slika nije bila najbolja zbog povećanog kolesterola do 7,6 (a normalno je do 5) i šećera do 8,5 (a normalno je do 6,4). Krvni tlak se kretao između 140/85 i 145/90. Ubrzo je došlo do upale prostate i mjehura kao i do slabe probave. Pored želuca, često me je boljela glava, žuč i srce, a zbog slabe cirkulacije pocrnjeli su mi nokti na palčevima nogu. Zbog viška kilograma jako su me boljela i leđa i nisam mogao duže od jednog sata raditi u vrtu ili vinogradu te sam se više puta dnevno odmarao u ležećem položaju. Često sam posjećivao liječnike i čekao za neke preglede po nekoliko mjeseci. Stalno sam trošio četiri vrste lijekova ( dvije za želudac, prostatu i probavu), a povremeno i tablete za glavobolju, srce i žuč koji mi nisu izliječili bolesti, 8

nego su mi samo umanjili bolove. Mnogobrojni antibiotici više su mi odmogli nego pomogli jer su mi djelomično oštetili želučanu sluznicu i crijevnu faunu. Početkom 2011. godine otišao sam na turističkohodočasničko putovanje u Indiju gdje sam se hranio isključivo zdravom vegetarijanskom hranom. Za 15 dana izgubio sam sedam kilograma, a bolovi su potpuno prestali. Vrativši se u Hrvatsku, nastavio sam se hraniti nezdravom hranom i ubrzo dobio deset kilograma, uz velike želučane bolove s jakom želučanom kiselinom i probleme s prostatom, mjehurom i probavom. Vrhunac mojih zdravstvenih problema dogodio se odmah poslije Uskrsa 2012. godine kada je došlo do potpunog zatvora crijeva. Kako sam, po tradiciji, za uskrsne blagdane jeo više dana kuhanu šunku, jaja i kolače, došlo je do potpunog zatvora probavnog trakta jer crijeva više nisu mogla obavljati svoj rad, a srce mi je tako jako lupalo kao da će iskočiti iz tijela. Tada me je uhvatila panika i počeo sam intenzivno razmišljati da moram nešto iz temelja promijeniti u svezi moje prehrane jer mi u protivnom prijeti rak želuca i debelog crijeva. U glavi mi je stalno bila misao: „Kreni odmah, jer sutra će možda biti prekasno“! Najprije sam otišao u ljekarnu i kupio sredstvo za čišćenje crijeva kao i posudu s crijevom za klistiranje crijeva te malu gumenu štrcaljku za klistiranje. Nakon toga naručio sam iz knjižnice UPT Đakovo nekoliko knjiga o zdravoj prehrani voćem i povrćem. PRIJELAZNO RAZDOBLJE Kako sam konačno, nakon 70 godina života, donio definitivnu odluku o promjeni prehrambenih navika, krenuo sam s čišćenjem crijeva. Dva tjedna hranio sam se laganom vegetarijanskom hranom bez soli, uključujući i svakodnevno juhu od povrća i jedan voćni obrok. Svaki drugi dan klistirao sam crijeva. Kada su stigle naručene knjige iz Đakova, krenuo 9

sam u intenzivno čitanje, upijajući svaku rečenicu. Bile su to knjige poznatih svjetskih nutricionista o zdravoj prirodnoj prehrani voćem i povrćem i to: „Postom do zdravlja“od autora Arnolda Ehreta, „Sokovi od svježeg voća i povrća“od Normana W. Walkera i „Želiš li biti zdrav, zaboravi kuhanje“ od Helmuta Wandmakera. Posebno me iznenadila knjiga Ivana Zirduma „Bili smo otpisani, ali smo se izliječili voćem i povrćem“ koja govori o mnogim primjerima izlječenja ljudi iz Njemačke, Slovenije i SAD-a. Nema niti jednog primjera iz Hrvatske pa se pitam moramo li u svemu biti među zadnjima u Europi?! PRELAZAK NA PRIRODNU HRANU VOĆEM I POVRĆEM Doznajući iz pročitanih knjiga da je voće i povrće najzdravija hrana (bez sluzi) jer su prirodni antibiotici, bogati sunčanom energijom, kisikom, vitaminima, mineralima i vlaknima, a ujedno i najbolji lijek za ljudsko tijelo, kupio sam sokovnik, mikser i pehar s filtrom za vodu. Najbrže ozdravljenje postiže se postom i gladovanjem uz sokove. Uz to je potrebna i svakodnevna tjelesna aktivnost, sunčane zrake, svježi zrak danju i noću, čista voda, odmor i redovno spavanje i pranje tijela. Najprije sam krenuo s temeljitim čišćenjem crijeva (bilo je to početkom svibnja 2012.godine). Jednu žlicu trpke soli (kupljene u ljekarni) razmutio sam u ¼ litre tople vode i ujutro popio. Odmah sam pripremio dvije litre miješanog soka od naranče, grejpa i limuna pomiješanog s dvije litre tople vode. Svakih pola sata popio sam čašu ovog soka, a navečer klistirao crijeva litrom tople vode u koju sam iscijedio jedan limun, a može i čaj od kamilice. Tijekom dana često sam posjećivao wc jer je dolazilo do jakog pražnjenja crijeva i mjehura. Ovo sam ponovio još dva dana za redom i tako sam (barem grubo) očistio probavni trakt. Četvrti dan nisam više osjećao glad i 10

počeo sam piti miješane sokove naranče i limuna, a kasnije i sok od jabuke. Na taj način sam gladovao uz sokove i svakodnevno klistirao crijeva. Nakon 15 dana pored voćnih sokova, počeo sam pripremati i sokove od mrkve i cikle razrijeđene vodom, a smanjio sam i konzumaciju lijekova za želudac i potpuno odbacio ostale lijekove. Voće sam kupovao na tržnici ili u trgovačkim centrima u Bjelovaru. Napominjem da je voda iz bilogorskog kraja puna kamenca i zato sam je svake večeri prokuhavao i ujutro procijedio. Nakon prva tri dana nisam više osjećao nikakvu glad, ali sam se osjećao jako slabašno te sam se uglavnom odmarao, sunčajući se u kupaćim gaćicama na terasi i obavljao svakodnevno klistiranje crijeva i tuširanje. Imao sam sreću da je dio proljeća i cijelo ljeto bilo sunčano. Međutim, moje tijelo, koje se 70 godina hranilo nezdravom hranom, odupiralo se na sve moguće načine novoj prehrani koja se temeljila na voću i povrću. Osjećao sam bolove po čitavom tijelu kao i vrtoglavicu, a tlak mi je pao sa 145/90 na 115/65. Kako nisam imao nekog istomišljenika s kojim bih se posavjetovao, uhvatio me strah kako će to završiti? Želučane bolove smanjio sam oblogom mješavine usitnjenog crvenog luka (60 %), poriluka (30 %) i češnjaka (10 %) u vrećici od gaze koju sam tri dana držao na bolnom mjestu. Nakon toga na bolne dijelove tijela tri tjedna stavljao sam blatne obloge od ilovače pomiješane s nekim čajevima,uz stalno sunčanje na terasi i svakodnevno tuširanje. Opet sam počeo čitati knjige i ustanovio da treba imati puno strpljenja jer sam do sada jeo nezdravu kuhanu hranu koja je 70 godina stvarala sluz u mojem tijelu i lijepila se za stjenke crijeva i podlijegala nezdravoj razgradnji pa kao stvrdnuti izmet začepila crijeva, trujući krv i povisivši krvni tlak otvrdnula srčane arterije čiji je rezultat mogao biti rak te srčani ili moždani udar. Pored ove zdrave sirove hrane voćem i povrćem, potrebna je i svakodnevna tjelesna aktivnost uz svježi zrak i sunce koju sam imao radeći lakše poslove u vrtu i 11

vinogradu ili šetao ulicom. Svako jutro još u krevetu pomolio sam se Bogu i radio nekoliko minuta tjelovježbu nogama u obliku vožnje bicikla ili leđne sklekove, a nakon toga na podu sobe napravio sam dvadesetak sklekova i nekoliko vježbi nogama i rukama. Slijedilo je umivanje i pranje nogu, a tijekom dana i tuširanje u mlakoj vodi uz desetominutnu tjelovježbu. Dva puta tjedno, prije tuširanja, masirao bih četkom kožu čitavog tijela i na taj način odstranjivao mrtve stanice, stimulirao cirkulaciju i pomlađivao kožu. Tijekom dana odmarao sam uz sunčanje, čitanje knjiga, slušanje glazbe, a internet i televiziju gledao sam uglavnom u večernjim satima. Prvo svjetlo u tunelu vidio sam tijekom noći kada više nisam prekidao san radi odlaska u WC na mokrenje. Svaki tjedan posjećivao sam Marijansko svetište Paulovac gdje sam u šumskoj tišini u snazi molitve našao potpuni duševni mir i poštovanje prema Bogu i čovjeku (zdravo tijelo, zdrav duh). Sjetio sam se Biblije i Isusa Krista koji je živio u skladu s prirodnim zakonima, postio 40 dana i uvijek imao sjajno zdravlje i inteligenciju. U prvih mjesec dana (tijekom svibnja) smršavio sam 15 kilograma (sa 90 na 75). Tijekom mjeseca lipnja uglavnom sam se hranio svojim voćem i povrćem (ekološki uzgojenim). Imao sam sreću da sam imao lijepi mali voćnjak s nekoliko stabala raznih krušaka, šljiva, jabuka, bresaka, lješnjaka i po jednu marelicu, trešnju i višnju kao i vinograd s četiri stotine loza. Samo manji dio voća i povrća sam kupovao, uglavnom limun te povremeno mrkvu, ciklu, banane i naranče. U mojem voćnjaku i vrtu sazrele su najprije jagode, maline, trešnje i višnje, a krajem lipnja i prve kruške te u srpnju i kolovozu, kruške, kupine i grožđe. Ne mogu vam opisati tu sreću i zadovoljstvo koju sam osjećao u duši i srcu kada sam u voćnjaku ubrao zrelu, suncem obasjanu, krušku punu slatkih sokova koju sam slasno pojeo na samom mjestu! Prestao sam s klistiranjem crijeva jer sam peristaltiku crijeva pokrenuo lanenim sjemenjem (1 žlica) koje sam svako jutro pojeo zajedno s voćnim sokom. U početku 12

sam pazio da količinu hrane polako povećavam. Svi bolovi su prestali, ali stolica je i dalje bila crna jer čir nije bio izliječen. Zato sam u trgovini kupio nekoliko kockica pekarskog kvasca koji spada među najljekovitije namirnice. Prva dva tjedna, pored voća i povrća, uzimao sam tri puta po ¼ kockice kvasca razrijeđenog u vodi (ujutro na prazan želudac, prije ručka i prije spavanja). Treći tjedan dva puta (ujutro i navečer), a četvrti tjedan samo ujutro i - čir je nestao. Odbacio sam i posljednje lijekove i hranio se većinom svojim voćem i voćnim sokovima kao i salatom iz vlastitog vrta (zelena salata, matovilac, špinat, peršin, celer, rajčica i krastavci). Na gradskoj tržnici ili trgovačkim centrima kupovao sam jedino limun i banane te mrkvu i ciklu za sok. U mjesecu lipnju smršavio sam još 10 kilograma i došao na 65 kilograma uz tlak 115/65 i malu vrtoglavicu. Konačno mi se regulirala i probava pa sam svakodnevno imao stolicu. Tijekom mjeseca srpnja hranio sam se i dalje svojim voćem (kruškama) i povrćem iz vlastitog uzgoja. I dalje sam kupovao samo limun čiji sam sok koristio za salate te mrkvu i ciklu za sokove. Smršavio sam još 5 kilograma i tu se moja težina zaustavila. U tri mjeseca smanjila se za 30 kilograma (s 90 na 60 kg). Optimalna ljudska težina trebala bi iznositi visina minus sto, ali moje tijelo je, uz ovu prehranu, samo programiralo optimalnu težinu, iako moja visina iznosi 170 cm. Za vrijeme onih dana kada nisam imao posla u vrtu i vinogradu, šetao sam ulicom svako jutro i navečer. Ponekad su me ljudi zaustavljali i govorili: „Bolje da doma gledaš televizor, nego hodaš kao muha bez glave“, ne znajući da upravo rad oplemenjuje svakog čovjeka. Nije vrijedilo nikakvo uvjeravanje kako je tjelesna aktivnost jako zdrava za organizam pogotovo ako se čovjek zdravo hrani. Na kraju sam im odgovarao:“ Kako sijete, tako ćete i žeti“, jer svakodnevno sjedenje ili ležanje je smrt za ljudski organizam. Prije Domovinskog rata, Hrvatska je obrađivala svaki komadić zemlje i hranila skoro pola Jugoslavije, a danas 13

obrađuje manje od 50% jer pola nekvalitetne hrane uvozimo, iako Hrvatska (između Save i Drave) spada po kvaliteti zemlje i klimi u svjetske žitnice. Upravo je neshvatljivo da većina seljaka radije kupuje nezdravu hranu, umjesto da je ekološki uzgoje na svojoj zemlji i tako utječu na svoje zdravlje, govoreći da se ne isplati proizvoditi jer je strana kupovna hrana jeftinija. Upravo je zastrašujuće da mnogi ljudi, a pogotovo umirovljenici, čitave dane sjede pred televizorom, ne znajući da je sjedenje ili ležanje smrt za svaki ljudski organizam! I danas se sjećam da sam nakon tri mjeseca, onako mršav, ponovo išao s umirovljenicima na kupanje u toplice. U autobusu su me svi gledali sažaljivo, pitajući me od čega bolujem? Većina mi nije vjerovala da me ništa ne boli, misleći da mi nema spasa. Sljedeća tri mjeseca (kolovoz, rujan, listopad) hranio sam se pretežno svojim povrćem, kruškama, kupinama i grožđem iz svojeg vinograda, kupujući samo limun za salate i povremeno mrkvu i ciklu za sok. Vježbao sam nogama svako jutro u krevetu nekoliko minuta u obliku vožnje bicikla i sklekove natraške, a na podu stotinjak normalnih sklekova. Nakon toga odlazio sam u kupatilo gdje sam, nakon umivanja, redovito prao noge i ruke u toploj vodi. Krvni tlak je i dalje bio nizak i kretao se od 115/65 do 125/70 pa su mi za vrijeme hladnog vremena noge i ruke bile hladne. Međutim, nije sve bilo idealno jer sam često činio velike greške jedeći previše domaćeg voća ili grožđa pa mi je želudac bio nadut kao da je pun kamenja te nisam imao redovitu stolicu. Morao sam je pokretati gumenom štrcaljkom s malo tople vode i limunovog soka. Iako je dnevno idealno popiti od 1,5 do 2 litre soka i pojesti malu porciju salate, ja sam dnevno popio litru gustog soka iz miksera i još pojeo oko dva kilograma voća i tanjur zelene salate ili oko 3 do 4 kilograma voća i grožđa, bez soka. Isto tako nisam razumio da sirova miješana voćna hrana bez svježih sokova nije dostatna ljudskom organizmu jer probava traje više sati pa molekule jednim 14

dijelom sagorijevaju i samo manji dio ostaje za obnovu stanica i tkiva, a stolica nije redovita. Dolaskom zimskog perioda, kada se zbog niskih temperatura krvne žile sužavaju, a pogotovo kod ljudi s niskim krvnim tlakom kakav sam imao i ja (115/65), došli su problemi hladnih ruku i nogu koje sam više puta dnevno masirao i oblačio toplu odjeću i obuću, uključujući i tople čarape (u kojima sam i spavao), rukavice i kapu. Tuširanje sam smanjio na dva puta tjedno. Napominjem da tijelu treba cijele godine svježi čisti zrak, noću uz otvoreno, a zimi uz odškrinuto jedno unutarnje krilo prozora. Zato treba imati i topli pokrivač. Već početkom prosinca 2012. stigla je prava zima jer je došao prvi snijeg koji se zadržao sve do sredine ožujka 2013. Tada su nastali mali problemi cirkulacije u nogama i rukama jer sam smanjio tjelesnu aktivnost, hodajući dnevno samo pola sata. Zbog toga je trebalo tijelo zagrijati iznutra toplim napitcima pa sam, pored voćne prehrane, svaki dan jeo toplu juhu od povrća (bez soli, ali s mrvicom vegete) i pio čaj s medom i limunovim sokom. Uz porciju zelene salate (bez soli) s limunovim sokom i s malo nasjeckanog češnjaka kuhao sam skoro svaki dan jednu šaku prosa (koji se ne lijepi), a povremeno i heljdu ili pržio na gril tavi nekoliko srdela. Moram priznati da sam u proteklih mjeseci griješio u pranju voća i povrća koje sam prao golim rukama, umjesto u rukavicama pa je došlo do oštećenja noktiju. Velike greške pravio sam za vrijeme božićnih, novogodišnjih i uskrsnih blagdana kada sam na nagovor rođaka i prijatelja, pored voćne hrane, po tradiciji, jeo i kolače kao i pečenu piletinu i kuhanu junetinu te popio malo vina. Tada je u želucu nastalo višesatno vrenje i kiselina, kao i problemi s probavom. Stolicu sam regulirao klistiranjem ili konzumiranjem malo lana ili namočenih smokava. Poslije Uskrsa trebala su mi dva mjeseca da ponovo saniram svoje probavne smetnje i želučanu kiselinu. Međutim, najpoznatiji svjetski nutricionisti, Ehret, Walker i Wandmaker, u svojim knjigama kažu, da ako želiš 15

biti zdrav, zaboravi kuhanje jer ako godišnje uzimaš samo jedan kuhani obrok, daleko si od pravog zdravlja! U svezi toga, ponavljam, jedite malo u obliku tri dnevna obroka, počevši od 10 do 18 sati. Hranu dobro sažvačite u ustima da se pomiješa sa slinom i u tekućem stanju odlazi u želudac radi dobre probave. Ako se brzo jede, a hrana se dobro ne sažvače, dolazi do prekomjernog gutanja zraka i loše probave koja stvara veću količinu plinova u crijevima, nadutost i nedostatak stolice. Sjetite se poslovice: „ Ne živi da bi jeo, nego jedi (toliko) da bi živio“. Iako poznati svjetski nutricionisti govore da je kuhana hrana mrtva i štetna za ljudski organizam, preporučujem da se za vrijeme zimskih mjeseci, pored voća i povrća, može jesti i juha od povrća i piti topli čajevi s limunom kako bi tijelo zagrijali i iznutra, no ništa drugo. Povrće se kuha najviše sedam minuta i zato ga treba prethodnog dana sitno narezati i namočiti u vodi kako bi omekšalo. Pored zdrave hrane voćem i povrćem, istovremeno je ljudskom tijelu potrebna i čista voda, svježi zrak, tjelesna aktivnost, sunčana svjetlost, dnevni odmor i spavanje, kao i redovno pranje tijela. Tjelesna aktivnost se sastoji od mnogih gimnastičkih vježbi, hodanja, trčanja, vožnje bicikla, plivanja, plesa, kupnje i pripremanja hrane kao i čišćenje kuće te obavljanje radova u poljoprivredi. Poslije jake i dugačke zime, došlo je toplo proljeće bez vjetrova što je pogodovalo u oplodnji voća i vinograda. Te godine (2013.) bio je rekordan urod voća kakav nije nikada zabilježen (više plodova nego lišća). Cijelo ljeto uživao sam u svojem ekološki uzgojenom voću i povrću, kupujući samo limun za salate i mrkvu i ciklu za sok. Pranje tijela, sunčanje i fizička aktivnost bili su svakodnevni. Jako je važno da se tijekom ljeta puno sunčamo kako bi lakše izdržali zimski period. Za zimski period napunio sam zamrzivač s 50–ak kilograma krušaka i šljiva u vrećicama od jednog kilograma, a višak darovao rođacima i susjedima. Opet sam radio svakodnevne greške jedući često prevelike količine voća pa 16

sam osjećao nelagodnosti u želucu poput nadutosti, a i stolica nije bila redovita. Tijekom jeseni pobrao sam zimske sorte jabuka koje sam imao do proljetnih mjeseci. Dolaskom zimskog perioda, opet su nastali problemi hladnih ruku i nogu zbog smanjene tjelesne aktivnosti i cirkulacije. Zbog toga sam, uz voćnu prehranu, tijelo zagrijavao toplim čajevima i povrtnim juhama. Vrhunac svojih grešaka napravio sam opet za vrijeme božićnih, novogodišnjih i uskrsnih blagdana, kada sam, na nagovor rođaka i prijatelja, opet jeo kolače, kuhano meso (neslano) i popio malo vina, što je donijelo želučane i probavne probleme koje sam kasnije mjesecima sanirao. Postavljam si stalno pitanje, kada ću konačno posložiti sve kockice u glavi da zbog zdravlja potpuno prekinem s mesom, kolačima i alkoholom, bez obzira na tradiciju. Želim duboku starost doživjeti u svojem domu, a ne bolestan u staračkom domu!

Posuda za klistranje crijeva 17

Gumena štrcaljka za ispiranje crijeva

Sokovnik 18

Mikser

Posuda za fltriranje vode 19

VRSTE BOLESTI ALERGIJA Alergija je preosjetljivost tijela na pelud iz zraka. Obična alergija očituje se u kašlju, kihanju i curenju nosa te osipu na tijelu i svrbeži. Teži oblik alergije (anafilaksija) očituje se u svrbežu kože, ubrzanom radu srca, vrtoglavici, gubitku svijesti sve do smrti. Glavni uzrok alergije je nezdrava hrana i nagomilavanje otrova u tijelu. Bolest možemo izliječiti da se najprije postom tijelo potpuno očisti, a zatim da se nastavi zdravom prehranom voćem i povrćem. ANEMIJA (BEZ KRVI) Anemija je nedostatak crvenih krvnih zrnaca u krvožilnom sustavu, odnosno smanjena sposobnost krvi da prenosi oksigen do tkiva. Simptomi su osjećaj slabosti, glavobolja i gubitak snage. Glavni uzrok je pogrešna prehrana nezdravom hranom kao što je hrana iz konzervi, škrob i pasterizirano mlijeko. Treba krenuti sa zdravom prirodnom prehranom punom vitamina i minerala koje možemo naći jedino u voću i povrću. ARTRITIS Artritis je upalna bolest koja najčešće zahvaća zglobove, a nastaje uslijed odlaganja anorganskog kalcija u hrskavici zglobova kao posljedica pretjeranog uzimanja koncentriranih ugljikohidrata, alkohola i druge nadražajne nezdrave hrane. Najčešće vrste artritisa su osteoartritis, reumatoidni artritis i giht. Reumatizam je bolest kosti i zglobova čiji su uzroci genetika te virusne i bakterijske infekcije. Glavni uzročnik reumatskih oboljenja koje slabe i srce, je meso i mesni proizvodi koji stvaraju mokraćnu kiselinu u našem tijelu.

Promjenom prehrane na zdravu hranu voćem i povrćem te povećanjem fizičke aktivnosti, nestat će ove bolesti. ASTMA Astma je kronična upala dišnih organa, a simptomi su nestašica daha, teško disanje, kašljanje i zviždanje s pritiskom u prsima zbog skupljanja sluzi u bronhijima. Glavni uzrok astme je sluz koja je nastala pretjeranim uzimanjem nezdrave hrane poput koncentriranih ugljikohidrata, bijelog kruha, pasteriziranog mlijeka i svih mliječnih proizvoda. Promjenom prehrane na zdravu hranu voćem i povrćem, nestat će ove bolesti bez uzimanja kemijskih lijekova iz ljekarne. BOLESTI SRCA I KRVNIH ŽILA Bolesti srca i krvnih žila su najčešći uzroci smrti u Hrvatskoj. Jedna od bolesti krvožilnog sustava je i tromboza. Kada se u krvi stvori ugrušak koji putuje tijelom i kada dođe u mozak, nastaje moždani udar, a u srcu srčani udar. Glavni uzroci ove bolesti su nezdrava hrana i piće, povišene masnoće u krvi, alkohol, kava, pušenje, dijabetes, stres i nedovoljna tjelesna aktivnost, koji začepljuju krvne žile i pritišću srce. Škrobna hrana proizvodi veće količine ugljičnog dioksida koji izaziva i srčane smetnje. Postoje pet bolesti srca i to: 1. infarkt miokarda - zbog nedovoljne prokrvljenosti tkiva dolazi do začepljenja žila krvnim ugruškom, 2. oštećenje srčanih zalizaka stvaraju šumove na srcu, 3. aritmija srca nastaje većinom na psihičkoj bazi, a očituje se u ubrzanom ili usporenom radu srca, 4. prirođene srčane anomalije nastaju još u majčinoj utrobi, ukoliko ima infekciju za vrijeme trudnoće, 5. angina pectoris nastaje zbog sužavanja odnosno začepljenja krvnih žila i plinova u crijevima,

Sve što je ljudskom tijelu potrebno, prima krv preko srca. Svakog dana (24 sata) srce ispumpava oko 20 000 litara krvi, a pod stresom se ta količina povećava. Niti jedan ljudski organizam ne može dano-noćno raditi, a da se kad-tad ne raspadne. Moždani udar nastaje zbog začepljenja krvnih žila kojem prethodi nakupljanje naslaga na unutarnjim stjenkama krvnih žila koje postaju uže i kroz njih krv teče sporije pa dođe do krvnog ugruška koji začepi krvnu žilu i krv ne može doći do mozga ili dođe do puknuća krvne žile i izljeva krvi u mozak. Od kardiovaskularnih bolesti u Hrvatskoj godišnje umire 50% bolesnika. Zato trebamo, zdravom prehranom i tjelesnom aktivnošću, mnogo više paziti na naše srce i ostale organe našeg tijela. BOLESTI JETRE Jetra je najveća žlijezda u ljudskom organizmu i služi kao spremnik krvi odnosno centralni laboratorij gdje se obavljaju razni procesi. Zbog nezdrave masne hrane i konzumiranja alkohola, može se dobiti masna jetra (hepatitis) ili žutica. Pretjerano konzumiranje alkohola, šećera te mrtve (na vatri kuhane ili pečene) slane hrane glavni su uzročnici bolesti jetre. Uloga jetre je da u svom krvožilnom sustavu čuva vitamine, minerale i ostale hranjive sastojke iz hrane, jača mišiće i kosti te daje tijelu snagu, čisti organizam od raznih kemijskih supstanci, alkohola i lijekova. Ljepivost škrobne hrane učini jetru tvrdom poput drveta. Ciroza jetre nastaje zbog prekomjernog uzimanja alkohola i škrobnih proizvoda. Rad jetre i ostalih organa u tijelu može normalizirati samo zdrava hrana voćem i povrćem koja je bogata vitaminima i mineralima. Bolesnu jetru možete izliječiti ako svakodnevno pijete mješavinu soka od mrkve, cikle i krastavaca.

BOLESTI ŽUČI Bolesti žuči nastaju zbog pretjeranog konzumiranja škrobne masne hrane i jaja koje stvaraju anorganski kalcij koje tijelo ne može primiti pa se taloži u žučnom mjehuru. U tijelu nastaje pretjerano vrenje i smanjuje se funkcija žuči u probavi masne hrane, a tijekom godina stvara se kamenac u žuči. Znak za žučni kamenac je mučnina i povraćanje kao i snažna bol pod desnim rebranim lukom zbog pomicanja kamena. Žučni kamen može se „operirati“ prirodnim putem ako se tri do četiri tjedna više puta na dan pije sok od limuna pomiješan s toplom vodom i mješavina soka od mrkve, cikle i krastavaca. Treba reći da do kamenca ne bi niti došlo da se jela zdrava prirodna hrana. BOLESTI BUBREGA Bubrezi su organi za pročišćavanje krvi i regulacije vode u organizmu. Za bubrežne kamence zaslužna je mrtva anorganska škrobna hrana, meso i alkohol koji stvaraju u bubrezima preveliku količinu mokraćne kiseline i otpadnih tvari koje bubrezi ne mogu izlučiti i poslati u krvožilni i probavni sustav. Stalna bol u leđima, trbuhu i kod mokrenja, znak su za bubrežne kamence. Najčešće obolijevaju ljudi s visokim krvnim tlakom i dijabetesom. Bolesti bubrega možete izliječiti, ako svakodnevno pijete mješavinu soka od mrkve, cikle i krastavaca. BOLESTI ŽELUCA Želudac je jedan od prvih organa koji strada od nezdrave hrane, kave, umjetnih sokova i lijekova, alkohola ili od svakodnevnog stresa. Ako je obrok bogat masnoćama ili šećerom, probava se otežava jer je za pražnjenje želuca potrebno nekoliko sati. Što je duže hrana u želucu, stvaraju se 23

plinovi i više kiseline koja djeluje na želučanu sluznicu čija upala vremenom dovodi do akutnog ili kroničnog gastritisa (zbog bakterije helicobacter pylori), čira ili čak raka na želucu. Sve ove bolesti želuca možete izliječiti svakodnevnim pijenjem soka mrkve i cikle koji su prirodni proizvođači krvi. Čir na želucu možete izliječiti ako svakodnevno više puta pojedete ili razmutite u toploj vodi ¼ pekarskog kvasca. Nakon tri do četiri tjedna, čir će nestati, ali pod uvjetom da promijenite vašu prehranu zdravom prirodnom hranom. BOLESTI PLUĆA Pluća su glavni organ dišnog sustava, a sastoje se od lijevog i desnog krila te dušnika. Osnovna funkcija pluća je prijenos kisika iz zraka preko usta, grkljana i dušnika te prijenos ugljičnog dušika iz tijela. Svaki udisaj i izdisaj drži nas u životu. Svakim udisajem dospijevaju u naše dišne putove, pored čistog zraka, i mnogobrojne čestice prašine, štetne tvari, bakterije i virusi. Imamo više vrsta plućnih bolesti kao što su: upala pluća, bronhitis, astma, tuberkuloza i rak. Glavni razlog za bronhitis i rak pluća je pušenje, odnosno nikotin. Upalu pluća uzrokuje prehlada i razne bakterije, gljivice i virusi. Astma nastaje kada je upaljena sluz bronhija zbog udisaja prašine, duhanskog dima ili cvjetne peludi, a prepoznaje se suhim kašljem, piskanjem u prsima i osjećajem nedostatka zraka. Tuberkuloza ili sušica (TBC) je plućna bolest koja se prenosi zrakom kapljičnim putem u dodiru s bolesnicima koji kašlju, kišu ili pljuju. U tijelu se stvara pretjerana sluz koja dovodi do razmnožavanja tuberkuloznih bakterija, a čiji djelomični uzročnik može biti i pasterizirano mlijeko. Simptomi su krvavi kašalj, vrućica, noćno znojenje i mršavljenje. Za zdravlje pluća potrebna je zdrava prehrana, čisti zrak i sunce, ne pušiti i piti alkohol te ne biti u dodiru s TBC bolesnicima. 24

BOLESTI CRIJEVA Glavni organi probavnog trakta su usta, jednjak, želudac, tanko i debelo crijevo. Razgrađena hrana u želucu odlazi u tanko crijevo gdje se obavlja završna enzimska razgradnja koja odlazi u debelo crijevo gdje se reapsorbiraju mineralne tvari i voda i oblikuje stolica koja se izbacuje kroz analni otvor. Tanko crijevo je najdulji dio crijeva, a sastoji se od dvanaesnika, jejunuma i ileuma, a debelo crijevo se sastoji od debelog crijeva, ravnog crijeva i slijepog crijeva. Loša prehrana kuhanom (mrtvom) hranom bez vlakana koja uzrokuje sluz koja se lijepi za stjenke crijeva, podliježe raspadanju i uzrokuje trovanje krvi i poremećaje u radu crijeva jer usporava našu probavu zbog nagomilavanja otpada i toksina te dolazi do začepljenosti. Loša hrana i začepljenost su glavni razlozi upale i raka crijeva koje možete izliječiti klistiranjem crijeva i gladovanjem uz sokove mrkve i cikle, a kasnije uz prirodnu hranu voća i povrća. BOLESTI MJEHURA I PROSTATE Ljubitelji mrtve škrobne hrane imaju stalno prepunjena crijeva koja pritišću mjehur i prostatu te zbog štetnih bakterija dolazi do upale ili karcinoma (raka). Prvi simptomi upale su žarenje ili bol kod mokrenja. Kada se u mokraći pojavi krv znak je karcinoma mjehura ili prostate. Promjenom prehrane prirodnom hranom, najprije sokom od mrkve i cikle, a kasnije i gladovanjem uz sokove, može se izliječiti ova bolest. DIJABETES Dijabetes je šećerna bolest s visokom razinom glukoze u krvi koja potječe od nedostatka inzulina. Glavni uzroci dijabetesa su prekomjerno uživanje u škrobnoj hrani bogatoj 25

mastima i šećerom. Gušterača je probavna žlijezda koja svojim lužnatim sokom neutralizira kiselinu u želucu, a enzimi gušterače sudjeluju u razgradnji hrane stvarajući inzulin neophodan za ljudsko tijelo. Simptomi su pojačana žeđ, učestalo mokrenje, svrbež kože, slabiji vid i usporeno zacjeljivanje rana. Uzrok bolesti može biti nasljedan, manjak tjelesne aktivnosti te preveliki unos nezdrave hrane i pretilost. Postoje dva tipa bolesti gušterače i to: tip 1 i tip 2. Tip 1 je kada gušterača proizvodi vrlo malo ili nimalo inzulina i mora se unositi u tijelo injekcijama. Simptomi su učestalo mokrenje, žeđ, suha usta, stalna glad, gubitak težine i smetnje vida. Tip 2 je kada gušterača ne proizvodi dovoljnu količinu inzulina, a liječi se tabletama, pravilnom zdravom prehranom i fizičkom aktivnošću. PRETILOST Pretilost uzrokuje prejedanje kuhanom slanom škrobnom hranom bogatom mastima i šećerom, kao i uživanje u kavi, mesu, mlijeku, kolačima, sladoledu i umjetnim sokovima. Kod pretilih ljudi javljaju se često mnoge bolesti kao što je visoki krvni tlak, dijabetes, giht, bolesti srca, krvnih žila, zglobova, pluća, jetre i bubrega kao i srčani i moždani udar. Pretilog čovjeka muče i noge s ravnim stopalima, a time i bolesti kralježnice, kukova, išijasa, artritisa, reume, zglobova, spušteni želudac i glavobolja. Debeli muškarci i žene manje su plodni i kraće žive od vitkih. Svaki pretili čovjek treba se zapitati bi li godinama mogao na leđima nositi vreću od 30 ili 40 kilograma? Upravo on to čini! Normalna težina svakog čovjeka treba biti visina minus sto, a to se može postići zdravom, umjerenom prehranom i stalnom tjelesnom aktivnošću.

LEUKEMIJA Leukemija je rak koštane srži ili rak krvi. Uzroci su genetski faktor, štetne bakterije, izloženosti tijela radijaciji ili kemikalijama. Simptomi su česti umor, gubitak apetita i tjelesne težine, znojenje, krvarenje i povišena temperatura. Najbolji lijek je prirodna zdrava hrana voćem i povrćem, a posebno sokovi od mrkve i cikle. PSORIJAZA Psorijaza je bolest kože i imunološkog sustava, a očituje se kao crvene mrlje na tijelu prekrivene bijelim ljuskicama. Uzrok je genetsko porijeklo, infekcije, stres i neredovito pranje tijela. Može se liječiti svakodnevnim pranjem i sunčanjem tijela i prelaskom na prirodnu hranu voćem i povrćem.

LJEKOVITOST VOĆA I POVRĆA Većina ljudi smatra da je voće samo poslastica, a povrće dodatak hrani. Međutim, praksa je pokazala da to nije točno. Da bi sačuvali svoje zdravlje, moramo jesti prirodnu, živu sirovu, organsku hranu koja u sebi sadrži sve vitamine i minerale, enzime, aminokiseline, soli i šećere kao i vlakna, kisik te sunčevu energiju. Sve to možemo naći jedino u svježem, sirovom voću i povrću koje čiste naš organizam od prljavštine. Zrelo sirovo voće i voćni sokovi su prirodni antibiotici i smrt za štetne bakterije, a ujedno i pročistači i hranitelji našeg tijela, a povrće i povrtni sokovi su hranitelji i obnovitelji našeg tijela. Međutim, većinska hrana voćem i povrćem nije dostatna bez sirovih sokova jer probava traje nekoliko sati pa hranjive molekule jednim dijelom sagorijevaju i samo manji dio ostaje za obnovu naših stanica u tijelu. Sokovi su pak za petnaestak minuta probavljeni i u cijelosti prehranjuju naše stanice u tjelesnim organima te jačaju imunološki sustav. Salate od svježeg povrća pripremljene bez soli, s limunovim sokom i s vrlo malo maslinovog ulja, prvorazredna je ljekovita hrana. U nastavku želim prikazati ljekovitost pojedinog voća i povrća. SOK OD JABUKE Jabuka je bogata voćnim šećerom, vlaknima, vitaminima A, B, i C, mineralima kalijem, željezom, magnezijem, kalcijem, silicijem, fosforom, sumporom i organskim kiselinama te spada među najzdravije voće. U jabuci se nalazi sve što je potrebno ljudskom tijelu. Sadrži i pektin koji se smatra najboljim otapalom kolesterola, a zbog velike količine željeza liječi slabokrvnost. Među narodom je poznata uzrečica: „Jabuka svaki dan, liječnik iz kuće van“. U sebi sadrži oko 85% vode. Odličan je čistač zakrečenih arterija kao i naših crijeva, pogotovo ako su 28

nam, zbog loše probave, crijeva zatvorena. Sok od svježih jabuka odličan je lijek protiv vrućina i upala te povoljno djeluje na naše tijelo. SOK OD LIMUNA Limun je bogat vitaminima A, B, D, a posebno vitaminom C kao i magnezijem, kalcijem, kalijem, željezom, limunskom kiselinom i pektinom i spada u grupu najzdravijeg i najljekovitijeg voća. U sebi sadrži oko 90% vode. On je prirodni antibiotik jer štiti organizam od virusa, bakterija i alergija. Liječi sve upale, prehlade ili porezotine na tijelu te neke druge tjelesne smetnje. Stimulira proizvodnju želučane kiseline i potiče rad probavnih organa, zaustavlja krvarenje iz nosa, a najbolji je razrjeđivač krvi. Limunovim sokom u čaši tople vode možemo odstraniti i žučne kamence za nepunih mjesec dana. Zbog svoje ljekovitosti treba ga koristiti, umjesto octa, u svim salatama, i svako jutro kao sok u čaši vode. SOK OD NARANČE Naranča je bogata voćnim šećerom, vlaknima, mineralima, kalijem, kalcijem, magnezijem, željezom, silicijem, limunskom i drugim voćnim kiselinama te vitaminom A, B i C. Spada u grupu najdragocjenijih vrsta voća koju treba svakodnevno konzumirati jer djeluje ljekovito na sve stanice u ljudskom organizmu i čuva naše zdravlje, poboljšava apetit, potiče rad crijeva, jača nokte, a liječi rane i čireve. Sok od naranče treba brzo popiti ili ga staviti u zatvorenu bocu jer brzo oksidira.

SOK OD GREJPA Grejp je bogat voćnim šećerom, vlaknima, mineralima, kalcijem, kalijem, fosforom, silicijskom i folnom kiselinom, vitaminom C te vitaminima A, B, D, E, K i P. Jedan je od najdragocjenijih voćnih plodova za odstranjivanje anorganskog kalcija kod artritisa u zglobovima ljudskog tijela zbog pretjeranog uzimanja hrane od bijelog brašna. Potiče apetit, sprječava prehlade i jača imunitet i arterije kao i cijeli organizam, a zbog svojih vlakana potiče i rad crijeva. GROŽĐANI SOK Grožđe je bogato grožđanim šećerom, vitaminima A, B, C, i P, mineralima, kalijem, željezom, kalcijem, magnezijem, fosforom, natrijem, bakrom, cinkom i organskim kiselinama. Svježe, zrelo grožđe spada među najzdravije plodove i najbolje sredstvo za izlučivanje mokraćne kiseline iz organizma, a obnavlja i revitalizira životnu snagu organizma. Štiti srce i krvne žile i smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, pospješuje probavu i rad crijeva, snižava kolesterol u krvi i štiti od raka. Koristi se za stvaranje probavnih sokova kao i za uspostavljanje uravnoteženosti baznih kiselina u ljudskom organizmu. Miješani sok od grožđa i jabuke stabilizira organizam, opskrbu krvlju i blagotvorno djeluje na krvni tlak. SOK OD BANANA Banana sadržava voćni šećer, kalij, fosfor, mangan, magnezij, folnu kiseline te vitamine A, B6 i C. Svakodnevnim konzumiranjem banane opskrbljujemo naše tijelo s dovoljno energije, reguliramo krvni tlak, štitimo od stresa, srčanog i moždanog udara, karcinoma i nesanice kao i od dijabetesa tip

2. Od banane možemo dobiti i izvrstan prirodni sladoled ako je stavimo u zamrzivač i usitnimo u mikseru. SOK OD KAJSIJA (MARELICA) Marelica je bogata voćnim šećerom, vlaknima, vitaminima B, C i E, te mineralima, željezom, kalijem, kalcijem, fosforom, silicijem, cinkom, bakrom, kobaltom, organskim kiselinama, a sadržava i oko 85% vode. Zbog velikog postotka željeza, odlična je za stvaranje crvenih krvnih zrnaca u ljudskom tijelu, pomaže kod bolesti srca, krvnih žila i slabokrvnosti, a svojim vlaknima pomaže u probavnom traktu. SOK OD KRUŠAKA Kruška je bogata voćnim šećerom, vlaknima, vitaminima B, C, i K, mineralima željezom, magnezijem, fosforom, cinkom, bakrom i manganom. Svojim alkalijskim supstancama tjera na mokrenje i čišćenje tijela, a pomaže i kod probavnog trakta. Pomaže također kod prehlada, groznica, kašlja, proljeva i u kozmetici. Sadržava oko 85% vode. SOK OD TREŠANJA I VIŠANJA Trešnje i višnje bogate su voćnim šećerom, vlaknima, vitaminima B, C, PP i U, kao i mineralima magnezijem, željezom, bakrom, kalijem, silicijem i organskim kiselinama. Jako su korisne za čišćenje krvi i za izlučivanje probavnih sokova i urina. Poboljšavaju apetit i probavu, pomažu kod iskašljavanja i blagotvorno djeluju na pluća i jetru. SOK OD ŠLJIVA Šljiva je bogata voćnim šećerom, kalijem, kalcijem, magnezijem i fosforom te vitaminom A, C, B i P. Sadrži više 31

od 78% vode i više vrsta voćnih kiselina. Sok od šljiva pomaže kod bubrežnih oboljenja, gihta i hemoroida, a pospješuje mokrenje. Svježe, a posebno suhe šljive, odličan su laksativ u probavnom sustavu. Antocijani iz njezine kožice pružaju zaštitu organizmu od radioaktivnog zračenja. SOK OD BRESKVE Breskva je bogata voćnim šećerom, vlaknima, vitaminima A i C, mineralima, kalijem, kalcijem i natrijem, a sadržava oko 88% vode. Lako je probavljiva i ima jako alkalijsko djelovanje na tijelo i potiče na odvajanje probavnih sokova. Pomaže u probavnom traktu kod želučano-crijevnih bolesti jer omogućuje probavu teško probavljive i masne hrane. SOK OD JAGODA Jagode su bogate voćnim šećerom, vlaknima, organskim kiselinama, vitaminima A i C, željezom, kalijem i ostalim mineralima. Sadržavaju 80 do 90% vode i prirodni su analgetici. Vrlo su zdrave živežne namirnice s izrazitim svojstvima čišćenja probavnog sustava, a imaju i antibakterijsko djelovanje i pomažu kod slabokrvnosti, žuči, jetre, artritisa i reume. SOK OD KUPINA Kupine su bogate šećerom, organskim kiselinama, željezom, kalijem, fosforom, magnezijem, kalcijem, klorom, sumporom, natrijem, bakrom i jodom te vitaminom A, B1, B2, B5, B6, a najviše vitaminom C. Pomažu u liječenju kancerogenih bolesti i slabokrvnosti. Bogate su i vlaknima te poboljšavaju probavu, a pomažu protiv infekcija i potiču imunološki sustav. Pored ploda, od kupine su ljekoviti i njezini

listovi, cvjetovi i korijen za pripremu čajeva protiv slabokrvnosti i jačanje imuniteta. SOK OD RIBIZLA Postoje tri vrste ribizla (crveni, crni i bijeli) koji su bogati vlaknima, vitaminima C i K, kalijem, željezom, ugljičnim hidratima i voćnim kiselinama. Sadržavaju oko 80% vode. Svježi sok od ribizla čisti organizam, održava zdravlje kostiju i kardiovaskularnog sustava, liječi reumu i giht, pomaže kod bolesti jetre i žuči, jako je djelotvoran na bubrege i razne upale u tijelu, a pospješuje i izlučivanje različitih žlijezda. SOK OD MALINE Postoje dvije vrste maline (crvene i crne) koje su bogate voćnim šećerom, vlaknima, vitaminima C, E i K, organskim kiselinama te mineralima željezom, kalijem, kalcijem, magnezijem, manganom i bakrom. Pomaže u liječenju kardiovaskularnih i probavnih smetnji. Djeluje antikancerogeno kod malignih bolesti i sprječava razmnožavanje stanice raka. Usporava starenje i snižava šećer u krvi jer aktivira gušteraču za lučenje inzulina. Miješani sok od maline, mrkve i krastavaca pomaže u liječenju bubrežnih i bolesti mokraćnih kanala, a sok od maline i kupusa u liječenju čireva. SOK OD BOROVNICE Sok od borovnice bogat je vitaminom C, organskim kiselinama, vlaknima, mineralima kalijem, željezom, kalcijem i fosforom, a sadrži oko 84% vode. Kao antioksidans liječi bolesti srca i krvožilnog sustava, a smanjuje rizik od karcinoma usta, jednjaka, želuca, pluća i debelog crijeva.

Pomaže kod prehlade, astme, očnih bolesti i raznih upala u tijelu. SOK OD ANANASA Sok od ananasa sadrži oko 90% vode. Sadrži vitamine A, B, C i E i minerale kalcij, kalij, željezo, magnezij, fosfor, jod i cink. Ananas je vrlo dobar za čišćenje tijela zbog veće količine sumpora i klora. Kako sadržava i veće količine kiselina, poboljšava probavu i tjera na mokrenje. Ljekovito djeluje na kancerogene stanice u tijelu, pojačava cirkulaciju i uklanja vodu te grčeve u tijelu. SOK OD ARONIJE Sok od aronije bogat je vitaminima B, C, i E i mineralima kao što je kalij, kalcij, željezo, magnezij, cink, bakar, mangan i jod te antioksidantima koji utječu na zdrave stanice, sprječavajući bolesti i usporavajući proces starenja organizma. Sprječava nastanak kardiovaskularnih bolesti i smanjuje rizik od raka. Snižava visoki krvni tlak i kolesterol, stimulira rad štitnjače i jetre. Blagotvorno djeluje na rad želuca i probavnog sustava i smanjuje upalu sluznice crijeva te zaustavlja proljev. SMOKVE Smokve su mediteransko voće koje se jede svježe ili sušeno. Bogate su vlaknima, šećerom, vitaminima A, Bkompleks, E i K te mnogobrojnim mineralima kao što su kalij, kalcij, željezo, magnezij, mangan, cink i solen. Treba reći da su ljekovitije suhe smokve jer sadržavaju veći postotak vlakana, šećera i minerala, a čak trostruko više magnezija koji liječi brojne bolesti i usporava proces starenja. Vlakna pomažu za redovito pražnjenje crijeva, ali ih treba prije konzumacije namočiti nekoliko sati u vodu. 34

SOK OD MRKVE Sok od mrkve sastoji se od mnoštva ljekovitih tvari koje održavaju naše tijelo jer je bogat vitaminom A, B, C, D, G, K, natrijem, kalijem, kalcijem, magnezijem, željezom, fosforom, sumporom, silicijem i klorom, a sadržava i beta-karoten koji se u organizmu pretvara u vitamin A i pomaže u zaštiti organizma od tumora, krvožilnih bolesti, reumi i gihta te regulaciji šećera u krvi. Spada u grupu najzdravijih namirnica u ljudskoj prehrani jer pridonosi normalizaciji svih funkcija tijela od čvrstih kostiju do zdravih zuba. Štiti živčani sustav i sprječava upale grla, očiju, krajnika i dišnih organa, a čisti jetru i jača srce te mokraćni i probavni kanal. Prirodni je lijek za čireve i otekline. Vrlo je učinkovit za organe vida i liječenje raka jer je, zajedno s ciklom, prirodni proizvođač krvi te liječi i anemiju. Dovoljno je dnevno uzimati oko pola litre soka razrijeđenog s vodom. SOK OD CIKLE Sok od cikle bogat je vlaknima, željezom, natrijem, kalcijem, kalijem, klorom, fosforom, sumporom, magnezijem, bakrom, jodom, manganom, selenom, kobaltom i vitaminima A, B i C. Zbog svojih crvenih pigmenata vrlo je dobar za stvaranje crvenih krvnih zrnaca, a zajedno sa sokom od mrkve, odličan je prirodni proizvođač krvi i vrlo je učinkovit kod liječenja raka. Potiče na rad jetru i normalizira probavu. Mješavina soka od cikle, mrkve i krastavaca najbolji je lijek za čišćenje žučnog mjehura, jetre, bubrega, prostate i spolnih žlijezda. Ne treba se zabrinuti ako poslije konzumacije cikle bude crveno obojena stolica ili urin jer probavni sustav nije u cijelosti razgradio crvene pigmente.

SOK OD KRASTAVACA Sok od krastavaca bogat je vodom, vlaknima, kalijem, natrijem, kalcijem, željezom, fosforom, klorom, cinkom, silicijem i sumporom te vitaminima C i B-kompleksa. Najbolji je prirodni lijek za izlučivanje urina i reguliranje krvnog tlaka, a pospješuje i rast kose. Mješavina soka od krastavaca i mrkve ima povoljan učinak kod reumatskih bolesti, a mješavina soka od krastavaca, mrkve i cikle najbolji je lijek za čišćenje jetre, žučnog mjehura, bubrega, prostate i spolnih žlijezda. SOK OD PERŠINA I CELERA Peršin i celer, kao list ili korijen, vrlo su ljekovito povrće jer sadržavaju mnoga ljekovita svojstva u obliku vitamina, minerala i esencijalnih aminokiselina. Bogati su vlaknima, vitaminom A, B, C, E, K te mineralima kao što je natrij, kalij, kalcij, magnezij, željezo i fosfor. Posebno treba spomenuti celer koji sadrži veliku količinu natrija (soli) i treba biti uvijek prisutan u svim salatama i juhama. Ova prirodna organska sol potrebna je za stvaranje probavnih sokova u našem tijelu i dobre probave. Svježi sokovi iz korijena i salate od lišća, ljekovito djeluju na probavni i krvožilni sustav, reguliraju krvni tlak, smanjuju kolesterol, jačaju živce i mozak te čiste organizam. Kao lijek pomažu kod kamenca u bubrezima i mjehuru. Sok od peršina i celera pomiješan sa sokom od mrkve i endivije liječi bolove u očima i očnim živcima. SOK OD ZELENE SALATE Salata glavatica i endivija sadržavaju velike količine željeza i magnezija te fosfor, sumpor, silicij i vitamin A. Željezo je potrebno jetri i slezeni koje ga u sebi pohranjuju da bude uvijek pri ruci kada bude tijelu potrebno za održavanje zdravog organizma. Magnezij je tijelu potreban za mišiće, 36

mozak i živčani sustav. Ako soku zelene salate dodamo i sok mrkve, celera i peršina, liječimo hranjivim tvarima živčani sustav i organe vida. Dodamo li soku zelene salate i sok mrkve i špinata, opskrbljujemo živce i korijen kose te potičemo rast kose. Zelena salata pomaže kod jetrenih i žučnih tegoba. SOK OD ČEŠNJAKA (BIJELOG LUKA) Češnjak je prirodni antibiotik jer sadrži vitamin C, B6, selen, mangan i jake antikancerogene tvari poznate kao alicin i dialil sulfid koje uništavaju maligne stanice raka bez neželjenih posljedica. Štiti krvne žile i sprječava krvne ugruške, suzbija štetne bakterije te smanjuje kolesterol i krvni tlak. Pozitivno djeluje na otvaranje apetita, čišćenje tijela, peristaltike crijeva, izlučivanja mokraće i odstranjivanje crijevnih nametnika. Jaka eterična ulja iz češnjaka pomažu u otklanjanju sluzi u dušniku, bronhima i plućima te otrovnih tvari preko pora na koži. SOK OD MASLAČKA (RADIĆA) List i korijen maslačka sadrži obilje vitamina i minerala kao što je kalij, kalcij, natrij, željezo i magnezij te vitamini A, B6, C, i K. Sok od korijena i salata od lišća, vrlo učinkovito djeluju u obnovi i čišćenju organizma, a pogotovo jetre i krvožilnog sustava. Odličan je u suzbijanju viška kiseline i smanjuje kolesterol. Sok od maslačka pomiješan sa sokom od mrkve i repe, liječi bolove u leđima i ublažuje kostobolju. SOK OD ŠPINATA List i korijen špinata bogat je vitaminima, mineralima i vlaknima. Sadrži željezo, magnezij, kalcij, kalij, mangan, folnu i oksalnu kiselinu te vitamine A, B6, C i E. Spada u živežnu namirnicu koja čisti i obnavlja probavni sustav, a 37

pogotovo svakodnevnu peristaltiku crijeva. Sok od korijena i salata od lišća, vrlo su učinkoviti u čišćenju organizma, radu srca, mišića i gušterače. SOK OD RAJČICE (PARADAJZA) Svježi sok od rajčice bogat je mineralima kao što su kalcij, kalij, željezo, natrij, magnezij, fosfor, cink, bakar, mangan i selen te vitaminima A, B, C i K. Sadržava i visok postotak limunske, folne, maleinske i oksalne kiseline. Svoju crvenu boju dobiva od pigmenta-likopena koji djeluje na naše zdravlje kao antioksidant. Svježi sok od rajčice ljekovito djeluje na srce, probavu, krvni tlak, jetru, bubrege, žuč, mjehur i kolesterol, a pomaže u borbi protiv karcinoma te potiče na izlučivanje suviška vode iz tijela. Kuhana rajčica nije zdrava jer uništava crvena krvna zrnca i dovodi do slabokrvnosti. SOK OD MAHUNA GRAHA Sok od mahuna bogat je vlaknima i vitaminima A, B, C i K, a sadržava i minerale kao što su željezo, kalij, mangan, silicij i folnu kiselinu. Osobito je ljekovit za dijabetičare čija bolest je nastala prekomjernim unosom teške hrane (mesa, žitarica, pasteriziranog mlijeka) i slatkiša pa opterećuje gušteraču pretvaranjem anorganske (kuhanjem mrtve hrane) u organsku. Sok od zelenih mahuna, crvenog kupusa i mrkve (razrijeđenog s vodom) stvara sastojke prirodnog inzulina. Preporuča se dijabetičarima da svakodnevno uzimaju jednu litru ovog soka, ali da se istovremeno odreknu uzimanja svih koncentriranih škrobnih i slatkih proizvoda. Povoljno djeluje na kardiovaskularni sustav i štiti oči.

SOK OD KUPUSA (ZELJA) Sok od kupusa bogat je vlaknima i vitaminima C, B i U te mineralima kao što su sumpor, klor, jod, kalij, željezo, kalcij, magnezij, natrij, bakar i fosfor. Zahvaljujući vitaminu U (razrijeđen s vodom) uspješno liječi čir na želucu i upalu debelog crijeva te čisti želučane i crijevne sluznice, ali stvara i nelagodu u obliku plinova zbog otpadnih tvari u crijevima koje želi osloboditi. Pomaže u prevenciji raka debelog crijeva. Mješavina soka crvenog kupusa, mrkve i mahuna obnavlja rad gušterače. Vrlo učinkoviti su oblozi od lista kupusa za vanjske rane na tijelu koje sporo zacjeljuju. Kiselo zelje poznato je po svojoj ljekovitosti jer liječi čir na želucu, upalu debelog crijeva, smanjuje masnoće u krvi, jača imunitet i potiče izmjenu tvari u stanicama. Međutim, zbog velikog postotka dodane soli zadržava vodu u tijelu što nije dobro za organizam. SOK OD PAPRIKE Sok od paprike posebno je bogat vitaminom C koji jača imunološki sustav, ali sadrži i vitamin A, B i E. Od minerala sadrži silicij, kalij, željezo i fosfor. Sadrži i 89% vode. Ljute paprike sadržavaju u sebi kapsaicin koji im daje ljutinu i liječi reumatske bolesti. Silicij djeluje ljekovito na kosu, nokte i lojne žlijezde. Sok od paprike liječi probavu i upalne procese u tijelu. Mješavina soka od paprike, mrkve i špinata (razrijeđeni s vodom) olakšava sve one koji pate od nadutosti i plinova u probavnim organima. SOK OD ROTKVE Sok od crvene i crne rotkve sadržava vitamine A, B i C te minerale kalij, natrij, željezo i magnezij. Sadržava nigrosin i raphanol koji daju crnoj rotkvi ljutinu i oštar miris. Sok je 39

prejak i pije se samo razrijeđen s vodom. Sok od rotkve otklanja umor, čisti sluz i uspostavlja normalno funkcioniranje sluznice. Pomaže kod bolesti jetre, žuči, bubrega i mjehura jer tjera na mokrenje. SOK OD ŠPAROGE Šparoga sadrži alkaloid poznat kao asparagin, a sastoji se od ugljika, vodika, kisika i dušika. Sok od šparoge pomiješan sa sokom od mrkve liječi poteškoće s bubrezima i tjera na mokrenje. Sprječava stvaranje kristala oksalne kiseline u bubrezima i liječi reumu čija je posljedica prekomjerno uzimanje mesnih proizvoda koje stvaraju mokraćnu kiselinu koja šteti i prostati. SOK OD LUBENICA Sok od lubenice sadrži preko 90% vode i tijekom ljetnih mjeseci služi za odlično osvježenje organizma. Sadrži vitamin C, beta-karoten i likopen koji štite tijelo od raka. Osobito je poželjan za odstranjivanje bubrežnih tegoba jer tjera na mokrenje, a neutralizira i suvišnu kiselinu u organizmu. Miješani sok od lubenice i kruške pročišćava organizam i pomaže kod bubrežnih bolesti i bolesti mokraćnog mjehura, a sok od lubenice i višnje pomaže kod bolesti jetre i bubrega. KLICE Klice u obliku salata su savršena hrana za naše zdravlje. Mogu se uzgojiti u vrtu ili na našim balkonima od sjemenki raznih biljaka kao što su žitarice, mrkva, kupus, suncokret, brokule, špinat, mahunarke te orašasto voće. Sadržavaju vlakna, enzime, vitamine A, B, C i E, razne minerale kao što je kalcij, željezo, kalij, magnezij i mangan te esencijalne masne

kiseline. Vitamini i minerali važni su za zdravlje svih organa u našem tijelu. Vlakna su važna za probavu jer odstranjuju masti i toksine, snižavaju kolesterol, poboljšavaju probavu, sprečavaju pojavu dijabetesa i smanjuju rizik od srčanog udara. Sadržaj enzima je veći nego u voću i povrću koji vrlo ljekovito djeluju kao katalizatori za sve tjelesne funkcije. PROSO Proso je jedina žitarica koja i u kuhanom obliku ostaje jedna od najzdravijih namirnica jer se ne lijepi u ljudskom organizmu i ne djeluje kiselotvorno. Proso je bogat vlaknima, proteinima, vitaminima A i B i mineralima, osobito željezom, magnezijem, fosforom, kalijem i silicijem. Proso čisti organizam, regulira probavu, uspostavlja ravnotežu i jača imunitet te smanjuje rizik od nastanka kardiovaskularnih bolesti. Zbog visokog sadržaja salicilne kiseline ljekovito djeluje na nokte, kožu, kosu i zubnu caklinu, a kako sadrži i serotonin, potiče dobro raspoloženje kod ljudi. Prije kuhanja proso treba oprati i ocijediti. Kuha se poklopljen na smanjenoj temperaturi oko 7 minuta i ostavi još 15-tak minuta da upije svu vodu. HELJDA Iako ne pripada porodici žitarica, heljda je srodna žitaricama i po svojim svojstvima vrlo ljekovita i u kuhanom stanju, odmah iza prosa. Bogata je esencijalnim kiselinama, proteinskim tvarima, vitaminima B, E i P, te mineralima kao što je kalcij, željezo, magnezij, fosfor i bakar. Jača organizam i povećava tjelesnu toplinu ljudskog tijela, pogotovo u zimskom periodu. Heljda čisti organizam, štiti krvne žile, sprečava bolesti bubrega i spolnih organa. Zbog okrepljujućeg djelovanja, heljda se preporučuje mladima u razvoju, 41

sportašima, trudnicama i dojiljama. Za sve ljubitelje zdrave hrane koji ne mogu bez kruha, preporučuje se jedino kruh od heljdinog brašna koji se može naći i u nekim trgovačkim centrima. LAN Lan je jedna od najstarijih biljki na svijetu jer se počeo uzgajati prije 5000 godina. Biljka je služila u proizvodnji odjeće, a sjemenke u prehrani ljudi. Sjemenke lana bogate su vlaknima, vitaminima B, C i E i mineralima bakrom, magnezijem, manganom, fosforom, željezom, kalcijem, cinkom i selenom te omega-3 masnim kiselinama. Zbog kombinacije ulja i vlakana, sjemenke lana odlične su kao laksativ za peristaltiku crijeva ako se pomiješaju s mlakom vodom, voćnim sokom ili juhom od povrća. Pomaže u zdravlju srca i krvožilnog sustava, debelog crijeva, mozga, reume, artritisa, migrene, a snižavaju i kolesterol. ORASI Orasi su jako zdravi u ljudskoj prehrani, ali treba ih jesti u malim količinama jer su bogati masnoćama. Sadržavaju vitamine A, B, E i K te minerale kalij, magnezij, željezo, kalij, fosfor, mangan, cink i selen, kao i omega-3 masne kiseline. Ljekovito djeluju na zdravlje srca, kostiju, upale i stres. Potiču imunitet, štite pluća oboljelih od astme i dijabetesa, sprječavaju rak dojke i prostate, pomažu kod nesanice i daju tijelu ogromnu količinu energije. LJEŠNJACI Lješnjaci spadaju u skupinu zdravih orašastih plodova, a sadržavaju vlakna, masti, ugljikohidrate i proteine. Bogati su vitaminima B, C, E i K kao i mineralima kalcijem, 42

magnezijem, željezom, fosforom, cinkom, bakrom, manganom i selenom. Sadržavaju oleinsku i omega-3 masnu kiselinu koje djeluju ljekovito za dobro zdravlje, pogotovo na krvožilni sustav, smanjuju krvni tlak, čuvaju srce i mozak, poboljšavaju pamćenje i usporavaju starost. BADEMI Bademi (gorki i slatki) jako su zdravi u ljudskoj prehrani jer sadržavaju vlakna, vitamine B i E i minerale kalij, kalcij, mangan, fosfor, željezo i cink te omega-3 masne kiseline. Štite krvožilni sustav od srčanog i moždanog udara, reguliraju razinu šećera u krvi i kolesterola, poboljšavaju rad živčanog sustava i sprječavaju nastanak žučnih kamenaca. Kožica gorkog badema je gorka jer sadržava flavonoide, ali se može lagano odstraniti u toploj vodi. KESTEN Kesten je zdrava namirnica, siromašna mastima, ali bogata škrobom. Bogat je vlaknima, vitaminima B i C i mineralima magnezijem, bakrom, manganom, željezom, kalcijem, kalijem, fosforom i cinkom te folnom kiselinom koja formira crvena krvna zrnca. Iako se konzumira kuhan ili pečen, vrlo je ljekovit jer smanjuje razinu kolesterola, jača imunitet, a djelotvoran je protiv anemije. Kestenov med pospješuje cirkulaciju i pomaže kod gastritisa želuca i anemije. Divlji kesten je također ljekovit jer se od njega pravi krema i tinktura za liječenje proširenih vena i kapilara, a koristi se i u liječenju hemoroida i bolnih menstruacija.

ČAJEVI Ovdje ćemo navesti nekoliko najpoznatijih čajeva u Hrvatskoj koji su poznati po svojoj ljekovitosti. ČAJ OD LIPE Lipin čaj poznat je po svojem aromatičnom mirisu i mnogim ljekovitim svojstvima te jedini od čajeva ne sadržava tanin. Vrlo je učinkovit kod prehlade i gripe jer liječi kašalj i sprječava upalu pluća. Čisti krv i bubrege, snižava krvni tlak, pomaže kod malokrvnosti i vodenih bolesti i ublažava bolove kod mokrenja. Međutim, ne smije se konzumirati u prevelikim količinama jer može izazvati srčane tegobe. ČAJ OD KAMILICE Kamilica ima mnoga ljekovita svojstva. Pomaže kod želučanih bolesti, prehlade, grčeva i menstrualnih bolova, a ima i protuupalno, antialergijsko i antiseptičko djelovanje. Smiruje organizam, opušta mišiće i poboljšava funkciju jetre. ČAJ OD ŠIPKA Šipak je bogat vitaminom C. Čaj od šipka pomaže kod prehlade, infekcije mokraćnog kanala, i kod probave, a čisti dišne putove, poboljšava cirkulaciju, pročišćava krv i jača otpornost organizma prema bolestima. ČAJ OD METVICE (NANE) Metvica je vrlo ljekovita jer sadržava vitamine A i C i minerale poput željeza, magnezija, kalcija i kalija. Suzbija upale, jača imunitet, pomaže kod probave i ublažava stres i nesanicu. 44

ČAJ OD ČESTOSLAVICE (POTOČNIKA) Čaj od čestoslavice pomaže skoro kod svih bolesti. Liječi katar želuca, nervozu, vrtoglavicu i crijevne smetnje, a pomaže kod kašlja i prehlade, upale usta i ždrijela te kod bubrežnih, jetrenih i reumatskih bolesti. JUHE OD POVRĆA Za sve ljude koji su prešli na djelomičnu zdravu prehranu voćem i povrćem, a zbog niskog tlaka imaju zimi hladne ruke i noge, predlažem juhe od povrća kako bi zagrijali svoje tijelo. Povrće treba prethodne večeri dobro oprati, sitno narezati i namočiti u vodu da omekša. Kuha se pet do sedam minuta. Špinat i blitva kuha se samo jednu minutu i tu nezdravu vodu treba baciti. Za juhu možete koristiti mahune, grašak, tikvice, kupus, papriku, mrkvu, ciklu, špinat, blitvu, cvjetaču, peršin i celer. Juha mora biti bez masnoća i soli, a može se staviti samo mrvica vegete. Usitnjeni listovi peršina i celera (zbog soli) trebaju biti u svakoj juhi, a stavljaju se u juhu na kraju kuhanja.

KUHANA ILI PEČENA HRANA Svaku hranu koju kuhamo ili pečemo na temperaturi iznad 50 stupnjeva Celzija, pretvaramo u mrtvu hranu bez vitamina i minerala ili ih ostaje samo u tragovima. Da bi kuhana hrana bila što ukusnija za naše nepce, obogaćujemo je solju i raznim začinima ne vodeći računa kakav će učinak imati za naše tijelo. Kisik je jedan od najvažnijih elemenata za ljudsko zdravlje, a u kuhanoj hrani kisik nestaje. Gušterača je masnom i slanom kuhanom hranom stalno preopterećena jer ne može kvalitetno proizvoditi sve tri skupine enzima; lipazu za probavljanje masti, amilazu za rastvaranje škroba i proteazu kao proteinski enzim te lučiti inzulin koji regulira razinu šećera u krvi. Zbog pomanjkanja enzima, povećava se jetra, a poremećena je i probava u želucu i crijevima. Trebali bismo znati za četiri bijele smrti : šećer, sol, brašno i mast (ulje)! Kuhana hrana od žitarica, kao što je kruh, kolači i razno tijesto, pomiješana s ostalom mrtvom hranom bez vlakana, teško je probavljiva jer se kuha u želucu nekoliko sati. Tako stvara nadutost i slabu probavu, čiji je rezultat sluz (ljepilo) koja se lijepi za želudac i crijeva te začepljuje naša crijeva i krvne žile, ovapnjuje arterije te dolazi do zatrovanosti krvi i srčanih bolesti pa nas vodi u preranu smrt. Sol i razni začini su stimulansi i mrtve tvari, odnosno anorganski otrovi koji zadržavaju vodu u tijelu i mokraćnu kiselinu, a povećavaju volumen krvi. To opterećuje srce i povisuje krvni tlak što dovodi do reume, bubrežnih bolesti, povećanog krvnog tlaka, srčanog i moždanog udara. Šećer je tvornički proizvod kojeg nalazimo u mnogim tvorničkim proizvodima, poput kolača, peciva, pekmeza, marmelada, umjetnih sokova i mnogih drugih proizvoda, a redovno zaslađujemo kavu i čajeve. Svaka hrana bogata šećerom stvara kiselinu u želucu, vodi proždrljivosti, a time i pretilosti te mnogim bolestima želuca, gušterače, jetre, slezene, crijeva i krvožilnog sustava. 46

Meso je kiselotvorno i stvara otrove u tijelu jer počne trunuti već u želucu i nastavlja u crijevima gdje dugotrajno leži i stvara mokraćnu kiselinu koja je uzročnik raznih bolesti, među kojima je rak želuca i crijeva. Meso jede čovjeka, što potvrđuje kratki životni vijek Eskima koji se hrane isključivo mesom. Ne odriču se uzalud Arapi i Židovi svinjskog mesa jer je najnezdravije od svih vrsta mesa. Jedino meso koje bi dobilo prolaznu ocjenu u prehrani je svježa riba, pogotovo plava riba koja obiluje omega-3 masnim kiselinama koje su potrebne za naše tijelo. Prije 40-ak godina u Hrvatskoj su ljudi bili puno zdraviji jer su se hranili domaćom, ekološki proizvedenom hranom, a meso se jelo u malim količinama samo nedjeljom i blagdanom. Ljudi su mnogo više radili i probava se brže odvijala. Još i danas prisjećam se fantastičnog mirisa pečenog mesa koje se pripremalo s malo soli, bez začinskih dodataka. Mnoga hrana koju danas kuhamo ili pečemo kod kuće ili kupujemo u trgovinama ili restoranima, bogata je masnoćama, solima i raznim začinskim dodacima. Svakodnevnim konzumiranjem takve hrane povisujemo masnoće u krvi, čime usporavamo lučenje želučanih sokova i smanjujemo aktivnost želučanih žlijezda pa probava traje po nekoliko sati. Povišeni kolesterol uzročnik je raznih bolesti, od pretilosti, visokog tlaka, šećerne i kardiovaskularnih bolesti, srčanog i moždanog udara i raka. Treba znati da samo tijelo proizvede oko 75% kolesterola, a ostatak je dovoljan iz voća i povrća! Kravlje mlijeko iz naših trgovina je mrtva hrana jer je pasterizirano i sterilizirano, a to znači da su u njemu uništene sve hranjive tvari kao što su vitamini i minerali. Kalcij iz takvog mrtvog mlijeka nije organski nego anorganski te ga tijelo ne može iskoristiti za zdravlje kostiju pa se taloži na stjenke krvnih žila te ih ovapnjuje. Mlijeko sa svojom teško probavljivom bjelančevinom kazeinom nema vlakana za peristaltiku crijeva, ali sadrži puno masti koje stvaraju kolesterol za većinu 47

alergija. Isto tako stvara kiselinu kao i sluz koja se lijepi za probavni trakt. Mlijeko je uzročnik raznih bolesti počevši od katara želuca, prehlade, upale, začepljenje dišnih organa, a skraćuje i ljudski život. Nitko od potrošača ne želi znati da svježe domaće mlijeko može ostati svježe u hladnjaku samo dva dana, a pasterizirano iz trgovina nudi nam se svježe tjedan dana, a u tetrapaku čak po mjesec dana. Najzdravije je majčino mlijeko za dojenčad kao i kozje mlijeko koje treba piti svježe, a ne smije se zagrijavati iznad 50 C stupnjeva jer gubi sva ljekovita svojstva. Kava sa svojim otrovnim kofeinom je otrovno poticajno sredstvo za naše tijelo, a uzrokom je raznih bolesti, poput bolesti krvožilnog sustava i aritmije srca, nemirnog sna, čira na želucu, bolova u trbuhu, visokog tlaka, raka dojke, gušterače i mjehura, a dovodi i do bržeg starenja. Svim ljubiteljima kave preporučujem zamjensku zdravu kavovinu od prženog ječma i cikorije. Nadomjestak za kavu su razni biljni čajevi koji sadrže otrov tanin koji uzrokuju kiseline, išijas, giht, bubrežne kamence i rak ako se konzumiraju u većim količinama. Jedini biljni čaj bez tanina je lipa. Sva slana kuhana hrana bogata bjelančevinama, masnoćama, škrobom i šećerom stvara kiselinu u našem tijelu koja dovodi do pretilosti i svih naših bolesti, uključujući i šećernu bolest. Kuhano meso, jaja, riža, krumpir, masti i svi proizvodi od žitarica stvaraju kiselinu i sluz koja se lijepi za probavne organe i glavni su uzročnik svih oboljenja. Miješanjem hrane od žitarica, šećera, kolača, voća i kave stvaramo u želucu dugotrajno vrenje, odnosno kotao za rakiju čija je posljedica oštećenje jetre sve do ciroze. Svi ljudi koji unose u sebe veću količinu hrane od potrebne, stalno osjećaju glad jer tijelo nije dobilo zdrave prehrambene tvari bogate vlaknima, vitaminima i mineralima.

NEKA TI VRT I VOĆNJAK BUDE LJEKARNA! Hrana može biti lijek, ali i bolest za ljudsko tijelo. Iz prethodnog poglavlja smo vidjeli da sva kuhana hrana dovodi do bolesti. Ako smatrate da je kuhana hrana ona prava, jaka i zdrava hrana za ljudski organizam, neka vam bude po volji. Zašto su onda zdravstvene ambulante i bolnice svakodnevno pune bolesnicima? Kemijski lijekovi iz ljekarni samo djelomično liječe neku bolest, a istovremeno truju ostale organe u tijelu. Zdravlje je najveće bogatstvo i ne može se kupiti novcem! Jedina zdrava hrana je voće i povrće jer sadržava sve sastojke koji su potrebni ljudskom tijelu. Voće i voćni sokovi su pročistači našeg tijela jer sadržavaju sve vitamine i minerale, enzime, aminokiseline, vlakna, soli i šećere koji su potrebni, a povrće i sokovi od povrća su sa svojim vitaminima, mineralima, vlaknima, aminokiselinama, šećerom i soli istovremeno hranitelji i obnovitelji našeg tijela. Vlakna iz voća i povrća nemaju hranjivu vrijednost, ali snižavaju kolesterol u krvi i omogućuju brzu probavu pa želudac i crijeva ostaju zdravi. Dragi čitatelji, svatko od vas treba sam donijeti životnu odluku o promjeni prehrambenih navika i očuvanju zdravlja i na sebi ispitati tko ima pravo, znanstvenici i trgovci sa svojom mrtvom hranom i zaradom ili priroda sa svojom zdravom sunčanom hranom u voću i povrću? Iz vlastitog primjera mogu svjedočiti da sam godinama obilazio liječnike i kemijskim lijekovima iz ljekarne liječio svoje bolesti želuca, probavnog trakta i prostate, ali bez uspjeha. Kada sam prešao na prehranu voćem i povrćem, za tri mjeseca smršavio sam 30 kilograma i odbacio svih pet vrsta kemijskih lijekova iz ljekarne koje sam godinama uzimao bez rezultata. Svi zainteresirani koji žive na selu ili imaju vikendice, ne trebaju tražiti svoje lijekove u ljekarni kad ih mogu naći u 49

svom vrtu i voćnjaku. Za vrt je potrebna površina 10 x 10 metara gdje mogu sve zasaditi i ekološki uzgajati kao što je; zelena salata, matovilac, peršin, celer, špinat, krastavci, paprika, rajčica, mahune, grašak, mrkva, cikla, češnjak i jagode. U voćnjaku treba posaditi i ekološki uzgojiti nekoliko vrsta jabuka, krušaka, šljiva, bresaka, marelica, trešanja, višanja, nekoliko sadnica lješnjaka, kupina, malina, ribiza, aronija i jedno stablo oraha te brajdu od sorte grožđa crnog ili bijelog direkta, izabele ili francuza koje ne treba prskati. Tijekom proljeća i ljeta treba redovito okapati i zalijevati vrt, a po potrebi i voćnjak, a Bog će dati da imate svega dovoljno za zdravu prehranu. Za salatu treba često koristiti maslačak (radić) koji raste u voćnjaku, a vrlo je ljekovit, posebno magnezijem koji rastjeruje mrtvi kalcij iz organizma. Sirovo voće i povrće, koje je ekološki uzgojeno u vrtu i voćnjaku, treba samo malo oprati i odmah koristiti za prehranu. Salatu od povrća (bez soli i ulja) treba sitno narezati i oplemeniti je limunovim sokom koji je puno zdraviji od jabučnog octa. Mrkvu i ciklu, a povremeno i krastavac, treba obavezno konzumirati u obliku soka jer liječe sve bolesti. Ekološki uzgojeno voće treba jesti ili miksati s korom gdje ima najviše sunčane energije, vitamina i minerala ili u obliku soka iz sokovnika. Tijekom zimskih mjeseci, a povremeno i tijekom proljeća i ljeta, zdravo voće i povrće treba kupovati na tržnici ili u trgovačkim centrima. Šteta što u Hrvatskoj nemamo specijalizirane trgovine sa zdravim ekološki uzgojenim voćem i povrćem. Voće kupljeno u trgovačkim centrima, zbog primjene pesticida i prekomjernog gnojenja umjetnim gnojivima, treba prije upotrebe dobro oprati u pjeni deterdženta za posuđe i isprati u nekoliko voda pa oguliti koru. Tada se sitno nareže i stavi u sokovnik koji će odvojiti sok od kašastih vlakana koja vežu uz sebe ostatke pesticida. Po uzoru na neke europske države gdje već 30-ak godina djeluju klubovi prirodnog zdravlja, uključujući i Sloveniju 50

gdje već desetak godina djeluje „Klub prirodnog zdravlja“ kojeg vodi Alojz Kolar, pokrenimo i mi u Hrvatskoj takve klubove u većim gradovima koji će pomoći u ozdravljenju mnogih bolesnika i produžiti život mnogim ljudima! Zdravom prehranom voćem i povrćem kao i tjelesnom aktivnošću, uz pomoć sunca i svježeg zraka, možemo bez bolova doživjeti sto godina i sami se brinuti o sebi. Budimo inicijatori u pokretanju ekološke proizvodnje hrane na selu kao i u otvaranju trgovine voćem i povrćem koji su ekološki proizvedeni, bez pesticida. Neka lokalna zajednica i nutricionisti, uz pomoć ove knjige i interneta, pokrenu osnivanje klubova dobrog zdravlja u gradovima širom Hrvatske, u čemu bi trebao prednjačiti grad Bjelovar i Bjelovarsko-bilogorska županija kao najpoznatije poljoprivredno-stočarsko područje u Hrvatskoj. Zašto Međunarodna zajednica dopušta da milijuni ljudi umiru od gladi, pogotovo u Africi i Aziji? Umjesto što im povremeno daje financijsku pomoć koja do mnogih ne dolazi, trebalo bi pomoći u navodnjavanju mnogih pustinjskih površina i pretvoriti ih u plodne površine po uzoru na Izrael. Kopanjem bunara i odvodnih kanala kao i cijevnim natapanjem kap po kap, mnoge pustinjske površine pretvorile bi se u plodne površine gdje će ljudi uzgojiti razno povrće i voćne biljke s prekrasnim plodovima koje će svježe jesti i živjeti zdravo i dugovječno.

DUHOVNOST

Tijelo i duh čine jedinstvo jer u zdravom tijelu je i zdravi duh. U zdravom tijelu u kojem krv lakše teče i mozak će funkcionirati s najvećom duševnom snagom. Unutarnji pojam religije je da svaki čovjek otkrije smisao života u koncentraciji, disciplini, ljubavi, poniznosti, skromnosti i poštovanju prema Bogu i svakom čovjeku. Želimo li živjeti sretan i radostan život, moramo biti zdravi i stalno voljeti i gajiti u sebi radosne misli. Možemo jesti i najzdraviju hranu, ali nećemo potpuno ozdraviti, nosimo li u sebi stalno ljutnju, bojazan, brigu, stres ili negativno raspoloženje. Zato svako jutro i večer u krevetu provedite nekoliko minuta u tišini molitve i osjetit ćete mir u srcu i mir u duši. Bit ćete sretni i blagoslovljeni jer svaka vrsta meditacije je umirivanje duha. Pomozi si sam pa će ti i Bog pomoći! Ljubite bližnjega svoga kao samoga sebe i prenosite ljubav svuda oko sebe jer ljubav i pomaganje potrebnima je smisao ljudskog života! Ljubav se očituje blagim i poniznim srcem uvijek spremnim svakom oprostiti i u svakom trenutku pomoći. Put prema ljubavi uvijek vodi preko opraštanja. Blago onima koji su čistog srca, bez mržnje, strasti i pohlepe, a žive jednostavnim životom i raduju se malim stvarima! Sve što drugom daješ od srca, dobit ćeš mnogostruko natrag i uvijek ćeš biti sretan i zadovoljan! Otvori svoje srce i prema Bogu koji će te ispuniti srećom i ljubavlju te ti dati mudrost, razum, jakost, savjet, znanje, pobožnost, a ponekad i strah Božji. Svi zagovornici Majke Božje, koja je i Majka svih ljudi, imat će stalno njenu zaštitu i mnoge milosti. Uvijek se čuvaj sedam glavnih grijeha - oholosti, škrtosti, bludnosti, zavisti, srditosti, lijenosti i neumjerenosti u jelu i pilu, a poštuj i deset Božjih zapovijedi! Prelaskom na zdravu prehranu voćem i povrćem, izgubit ćete nekoliko desetaka kilograma i više nećete moći nositi svoju odjeću koju godinama čuvate u ormaru. Bilo bi lijepo napraviti inventuru ormara i svu nepotrebnu odjeću pokloniti 52

Crvenom križu ili nekoj siromašnoj obitelji, što će vas učiniti sretnima i zadovoljnima.

Marijansko svetšte Paulovac www.stef-velikotrojstvo.com.hr

Odlazak hodoÄ?asnika u Marijansko svetĹĄte Paulovac

BUDI SAM(A) SVOJ LIJEČNIK Poštovani čitatelji, svaki čovjek koji misli da je zdrav, može vidjeti ogledalo svoje bolesti preko očiju, jezika i probavnih organa. Oči trebaju biti čiste bez osjećaja trunja ili nečiste kože ispod očiju (podočnjaka). Jezik treba biti crven, a ne bijel ili prošaran, a stolica treba biti redovita svaki dan. Ako otkrijete nešto od toga, vaše tijelo nije potpuno zdravo. Razlog bolesti je slana kuhana (mrtva) hrana, bez vlakana, vitamina i minerala koja stvara kiselinu i sluz. Ona se lijepi u probavnim organima i tijekom godina dolazi do začepljenja, trovanja krvi i upala pojedinih organa. Bolest je pokušaj tijela da izbaci iz tijela sve otrovne tvari. Prejedanje je najčešće glavni uzročnik bolesti jer je za naš organizam dovoljno konzumirati pola hrane manje nego što jedemo. Prosječni čovjek ima u svojim crijevima oko 5 kilograma neizlučenih otpadnih tvari koje truju cijeli organizam zajedno s krvotokom. Postavlja se pitanje, kako to da su unatoč napretku znanosti i tehnologije, ljudi sve bolesniji, bolničke ambulante sve punije bolesnicima, a mnogi bolesnici čekaju mjesecima na preglede? Ljudi u Hrvatskoj nisu svjesni da od kemijskih lijekova iz ljekarne neće ozdraviti, nego samo ublažiti svoje bolove. Neznanje je uzrok svih bolesti. Po uzoru na mnoge europske države, uključujući Njemačku i Sloveniju, i u Hrvatskoj bi trebalo osnivati klubove dobrog zdravlja koji će educirati ljude o zdravoj prehrani i u praksi dokazati tko ima pravo, trgovci sa svojom mrtvom hranom i zaradom ili priroda sa svojom zdravom hranom? Budite i vi jedan od pokretača osnivanja „Kluba prirodnog zdravlja“, kako bi ljudima pokazali da voće nije samo poslastica, a povrće dodatak jelima. Dragi čitatelji, od roditelja smo naučili jesti jaku (na vatri uništenu) slanu začinsku hranu i piti kavu, umjetne sokove i alkoholna pića. Ako smatrate da je kuhana hrana i navedena pića ono pravo za vaš organizam, neka vam bude po volji te i 55

dalje tražite liječničku pomoć pa završite svoj život u staračkom domu. Kada će se ljudima prosvijetliti pamet? Želite li promijeniti svijet, promijenite najprije sebe! Za sve one koji su u radnom odnosu i ne mogu se odreći kuhane hrane zbog prijatelja, obitelji, rođaka i susjeda, savjetujem da jedu manje i da hranu dobro sažvaču kako bi se pomiješala sa slinom pa u tekućem stanju odlazi u želudac radi bolje probave. Izbjegavajte slanu i masnu hranu, a smanjite na minimum pušenje, konzumiranje kave, alkohola i umjetnih sokova. Između obroka jedite dosta voća ili pijte prirodne sokove. Nemojte zaboraviti svakodnevnu tjelesnu aktivnost, pranje tijela, svježi zrak i sunčanje jer sjedenje ili ležanje je smrt za organizam. Za sve one koji su u mirovini, a žele se samo djelomično hraniti voćem i povrćem te na taj način poboljšati svoje zdravlje, predlažem sljedeće: Za doručak i večeru jedite umjereno; samo voće i pijte voćne sokove, bez kuhane ili pečene hrane. Za ručak juhu od povrća, veću porciju salate (50%), malo priloga (25%) i malo kuhanog mesa ili pržene ribe na gril tavi (25%). Hranu treba dobro sažvakati. Svakodnevna tjelesna i duhovna aktivnost uz svježi zrak, redovno spavanje, sunčanje i pranje tijela prijeko je potrebna. Međutim, ovu knjigu s praktičnim primjerima o zdravoj prehrani poklanjam onima koji će odlučiti o promjeni prehrambenih navika i na sebi ispitati zdravstvena svojstva voća i povrća, riješiti se svih bolesti, osjetno produžiti svoj životni vijek i sami se, u svojem domu, brinuti o sebi sve do staračke smrti. Nemojte zaboraviti da je važan svaki trenutak za novi početak, i da je već danas novi dan jer već sutra može biti prekasno, a zdravlje je najveće bogatstvo i ne može se kupiti! Vi donosite životnu odluku, a ne vaši ukućani, rođaci, prijatelji ili susjedi. Iz vlastitog primjera predlažem da si nađete srodnu dušu za prehranu voćem i povrćem, ili grupu istomišljenika kako bi se međusobno savjetovali, bodrili, 56

izmjenjivali vlastita iskustva, zajedno šetali, pričali viceve i smijali se. Danas se mnogo govori o emancipaciji žena. Kako nazvati žene koje su u radnom odnosu, a vode brigu o obitelji, kuhaju, peru i čiste? Svaka žena koja se nakon odlaska u mirovinu odluči na zdravu prehranu i prestane s kuhanjem hrane, oslobodila se robovskog posla kojeg je obavljala od svoje mladosti. Najprije pozivam sve mlade djevojke koje žele biti mršave da se ne suzdržavaju od hrane i boluju od anoreksije, nego da se počnu hraniti voćem i povrćem, odnosno njihovim sokovima. Tako će biti mršave i zdrave, a doživjet će i duboku starost. Pozivam sve zainteresirane ljude koji se žele u potpunosti izliječiti da već prije odlaska u mirovinu pripreme teren za ekološku proizvodnju voća i povrća, a to znači kupiti zemljište i nabaviti sadnice raznog voća koje treba posaditi i uzgojiti do odlaska u mirovinu. Treba se prisjetiti da rad oplemenjuje svakog čovjeka. Ako je konačno, krajem proljeća ili početkom ljeta, došao „dan D“ i vi ste rekli „zbogom kuhanju“, otiđite najprije u ljekarnu i kupite pakovanje gorke soli za čišćenje crijeva, posudu s crijevom za klistiranje crijeva i gumenu štrcaljku za pokretanje stolice. Nakon toga u trgovini kupite sokovnik, mikser i eventualno pehar s filtrom. Ujutro na tašte krenite s čišćenjem crijeva. Popijte ¼ litre tople vode u kojoj ste pomiješali jednu žlicu trpke soli i na taj način grubo ispraznili svoja crijeva u čijoj stolici su bile i otrovne tvari. Odmah treba napraviti dvije litre soka od više naranči, nekoliko grejpova i limuna pa tome dodati dvije litre tople, prokuhane vode. Svakih pola sata treba popiti čašu ovog soka dok se sav ne popije, što će vas tjerati na mokrenje. Cijeli dan ne treba ništa jesti. Navečer treba izvršiti klistiranje crijeva s litrom tople vode u koju se iscijedi jedan limun, kako bi se iz debelog crijeva odstranile sve otpadne tvari. Ovo treba ponoviti još 57

dva dana za redom kako bi se iz crijeva potpuno odstranile otpadne limfe. Četvrtog dana počnite piti u manjim količinama ( do 1 litre) soka od povrća (mrkve i cikle razrijeđene s vodom) i voćnog soka, pogotovo od mješavine naranče i limuna. Ne treba se uplašiti što ćete se osjećati slabima jer se otpadne tvari vraćaju u krvotok radi izlučivanja i priroda koristi vašu energiju za čišćenje organizma. Treba se stalno odmarati uz svakodnevno sunčanje cijelog tijela ujutro do 10 sati i poslije podne iza 17 sati te svakodnevno prati tijelo. Nakon tri ili četiri dana nećete više osjećati glad i treba nastaviti s gladovanjem uz sokove od voća i povrća (od 1 do 1,5 litre dnevno). Nastojte prvih 15 dana biti na sokovima voća i povrća uz redovno klistiranje crijeva, a kasnije uz sokove možete prijeći na malu količinu voća (uključujući i banane) i svakodnevno barem sat vremena lagano šetati, a kasnije i povećati tjelesnu aktivnost na dva ili tri sata. Predlažem da svakodnevno pripremljene sokove stavljate u zatvorene bočice da ne oksidiraju. Ne smijete se uplašiti što gubite na težini i što ćete osjećati bolove po cijelom tijelu, a zbog niskog tlaka i laganu vrtoglavicu jer će se vaše tijelo na sve načine odupirati novoj prehrani. Razlog tome je nezdrava kuhana, slana i masna hrana koju ste jeli 60 ili 70 godina i koja je stvarala ljepljivu sluz koja se lijepila za stjenke crijeva i trovala krv i krvne žile te ih činila krutima što dovodi do raznih bolesti. Svi oni, koji su se godinama prejedali, ne usitnivši dovoljno hranu u ustima da zajedno sa slinom odlazi u želudac u tekućem stanju, vjerojatno su pretili i prijeti im opasnost od raznih bolesti, uključujući srčani i moždani udar. Pokušajte uz pomoć sjemenki lana ili namočenih smokvi uspostaviti peristaltiku crijeva. Bilo bi zdravo da svako jutro, prije toaleta, napravite nekoliko vježbi gimnastike, a barem jedanput tjedno obavljajte četkom masažu vaše kože i na taj način odstranite mrtve stanice, stimulirajući cirkulaciju i pomlađujući vašu kožu. Radi dobrog sna prije spavanja, dobro je malo prošetati 58

pokraj kuće. Nakon mjesec dana prehrane voćem i povrćem, svakodnevne tjelesne aktivnosti, sunčanja, dovoljno odmora i spavanja, pretpostavljam da ćete se osjećate mnogo bolje i da barem veći dio vaših lijekova možete odbaciti. Ako imate svoje voće, ekološki uzgojeno, možete ga jesti s korom ili pretvoriti u gusti sok u mikseru. Kupujte samo svježe i zdravo voće i povrće. Preporučujem svima da se tijekom ljetnih mjeseci puno sunčaju samo u kupaćim gaćicama da tijelo nakupi puno topline odnosno vitamina D kako bi se lakše proveli zimski mjeseci. Svim organima tijela, a posebno srcu, potreban je svakodnevni odmor i noću miran san da bi se svi organi regenerirali odnosno odmorili za novi dan. Dobro je i navečer prošetati. Treba imati stalno na umu da nećemo potpuno ozdraviti od hrane voćem i povrćem ako u sebi nosimo ljutnju, bojazan, brigu, stres ili negativno raspoloženje. Svi zainteresirani mogu na hrvatskom tržištu kupiti visokokvalitetne sokovnike, multipraktike, blendere, destilatore vode, dehidratore za sušenje voća i povrća i spiralizatore za izradu špageta od voća i povrća.

Sokovnik Hurom 59

Multipraktik

Blender 60

Destilator vode

Dehidrator voÄ&#x2021;a i povrÄ&#x2021;a

Spiralizator

LITERATURA Helmut Wandmaker: „Želiš li bit zdrav, zaboravi kuhanje“ Dr. Norman W. Walker: „Sokovi od svježeg voća i povrća“ Prof. Arnold Ehret: „Postom do zdravlja“ Dr. Henry Bieler: „Hrana najbolji lijek“ Ivan Zirdum: „Bili smo otpisani, ali smo se izliječili voćem i povrćem“

BILJEŠKA O AUTORU Stjepan Šarkanj, rođen je 30. Travnja 1942. u Belcu (Hrvatsko Zagorje). Krajem 1953. godine s porodicom dolazi živjet u Veliko Trojstvo gdje završava Osnovnu školu. Srednju ekonomsku školu završava u Bjelovaru. Iz radnog odnosa upisuje izvanredni studij ekonomije u Zagrebu kojeg, nakon druge godine, prekida zbog teških tjelesnih povreda zadobivenih u prometnoj nesreći na službenom putu. Nakon odsluženja vojnog roka aktvno se bavi društvenim radom u Velikom Trojstvu, najprije preko Omladinske organizacije, a zatm preko Šahovskog kluba „Bilogorac“, Udruge vinogradara, vinara i voćara, Hrvatske stranke umirovljenika i Udruge vjernika. Za svoj dugogodišnji društveno-sportski volonterski rad dobio je priznanje „Zahvalnicu“, „Povelju“ i „Pozlaćenu plaketu“ od Općine Veliko Trojstvo i „Srebrnu plaketu“ od Sportskog saveza Bjelovarsko-bilogorske županije. Od 2001. godine svoje godišnje odmore djelomično korist za turistčko-hodočasnička putovanja Europom, Meksikom, Svetom zemljom (Izrael) i Indijom. Od 2002. godine počeo je pisat i knjige. Do sada je izdao šest knjiga i to: „Osamdeset godina šaha u Bjelovaru 1921 – 2001“, „Veliko Trojstvo u prošlost i sadašnjost“, „Moja hodočašća“, „Gospina lipa“, „Sai Baba Bogočovjek“ i „Ukazanje Majke Božje u Paulovcu i ostala ukazanja u svijetu“ na hrvatskom i engleskom jeziku. Neke od ovih knjiga, kao i snimljeni flm, mogu se vidjet na web stranici www.stef-velikotrojstvo.com.hr . Sada, kao umirovljenik, živi u Velikom Trojstvu i priprema svoju sedmu knjigu o zdravoj prehrani pod nazivom „Budi sam(a) svoj liječnik“.

SADRŽAJ: Predgovor………………………………………………………………………….. 3 Uvod………………………………………………………………………………….. 5 Moje bolest………………………………………………………………………..6 Prijelazno razdoblje…………………………………………………………… 8 Prelazak na prirodnu hranu putem voća i povrća………………. 9 Vrste bolest……………………………………………………………………….19 Alergija, anemija i artrits…………………………………………….. 19 Astma i bolest srca i krvnih žila…………………………………….. 20 Bolest jetre …………………………………………………………………. 21 Bolest žuči, bubrega i želuca……………………………………….. 22 Bolest pluća…………………………………………………………………. 23 Bolest crijeva, mjehura, prostate i dijabetesa……………. 24 Pretlost……………………………………………………………………….. 25 Leukemija i psorijaza…………………………………………………… 26 Ljekovitost voća i povrća………………………………………………….. 27 Sok od jabuke………………………………………………………………. 27 Sok od limuna i naranče …………………………………………….. 28 Sok od grejpa, grožđa i banane…………………………………….. 29 Sok od marelica, krušaka, trešanja, višanja i šljiva………… 30 Sok od breskve, jagoda i kupina……………………………………. 31 Sok od ribiza, maline i borovnice…………………………………… 32 Sok od ananasa, aronije i smokve…………………………………. 33 Sok od mrkve i cikle………………………………………………………. 34 Sok od krastavaca, peršina, celera i zelene salate………… 35 Sok od češnjaka, maslačka i špinata……………………………… 36 Sok od rajčice i mahune graha………………………………………. 37 Sok od kupusa, paprike i rotkve…………………………………… 38 Sok od šparoge, lubenica i klica……………………………………. 39 Proso i heljda………………………………………………………………… 40 Lan, orasi i lješnjaci ……………………………………………………… 41 Bademi i kesten………………………………………………………….. 42 Čajevi………………………………………………………………………………… 43 65

Čaj od lipe, kamilice, šipka i metvice .…………………………… 43 Čaj od čestoslavice…………………………………………………………44 Juhe od povrća…………………………………………………………………..44 Kuhana ili pečena hrana…………………………………………………… 45 Neka t vrt i voćnjak bude ljekarna…………………………………… 48 Duhovnost………………………………………………………………………….51 Budi sam-a svoj liječnik……………………………………………………… 54 Literatura………………………………………………………………………….. 62 Bilješka o autoru……………………………………………………………….. 63