Suisse 09 Magazine 2024 (FR)

Suisse

Printemps pages 4-17

Été pages 18-35

Automne pages 36-49

Hiver pages 50-63

← De cabane en cabane: le trekking du soleil dans la vallée de Blenio (page 14). Plus d’inspiration sur → switzerland.com

Hôtels pages 64-78

Qu’il est merveilleux de voir le printemps réveiller non seulement la nature, mais aussi la ville (p. 10) et la campagne (p. 14)!

Parfois, le vent frais porte même des notes bêêênoménales par-delà le lac Léman (p. 8) jusqu’à moi, en Valais. Il y a tant à découvrir par ici! Et Suisse Tourisme a revêtu une nouvelle robe, avez-vous remarqué?

Lorsque les rayons du soleil réchauffent si bien le pays que ma toison frisée finit par rester sèche même la nuit, je me déplace toujours plus haut dans les montagnes dénudées. J’y rencontre d’intrépides fans de vélo (p. 22) ou des familles (p. 30) avec lesquelles je resterais volontiers, car il est rare que je reçoive autant de caresses.

Les jours passent ainsi incroyablement vite et à peine les raisins sont-ils mûrs pour les vendanges (p. 49) que les humains nous sifflent déjà pour annoncer le retour en plaine. Parfois, je m’échappe malgré tout à nouveau dans les hauteurs enneigées pour voir quelles idées folles les gens ont trouvées cette année pour dévaler les pistes (p. 54). Abêêêrrant!

Mais il est temps de vous laisser: partez à l’aventure et faites vos propres découvertes.

Bon voyage!

Flocke le mouton

Plongée dans le monde de l’art: Art Basel accueille aussi des installations grand format.

Printemps

Activités printanières

Lorsque les crocus et les tulipes éclosent, les manifestations artistiques et culturelles attirent les visiteurs en ville et à la campagne. Et les premières randonnées en altitude attendent les amoureux de la nature.

médiévale

p. 11 p. 16 p. 17

Le tour des parcs

Le pays de l’eau

Art Basel

Bâle-Ville

La scène artistique internationale convoque les amateurs d’art à Bâle en juin avant de gagner Paris, Miami Beach et Hong Kong.

Cully Jazz Festival

En avril, le village viticole de Cully, au bord du lac Léman, groove au son du jazz. Page 8.

Palp Festival

Valais

D’avril à septembre, le festival investit les montagnes valaisannes avec culture et art culinaire.

Vaud

Montreux

Zermatt

Soleure

Fribourg

Lausanne

Cully

Genève

Interlaken

Lenk

Gantrisch

Willisau

Le tour de ville

Diemtigtal

Bruson

La littéraire

La culturelle

La

Bâle

Olten

Gruyère

Berne p. 11

p. 12

p. 10

Zürich tanzt

Zurich

En mai, on danse à Zurich. Et tout le monde est invité à participer. Le festival de danse existe désormais aussi dans d’autres régions.

Hôtels

Hôtels à proximité des activités printanières. Toutes les informations à partir de la page 64.

Histoires

Au printemps, il se passe beaucoup de choses en Suisse.

Stanser Musiktage

Stans

En avril, Stans se transforme en scène de concert au programme international.

Blenio

St-Moritz

Saint-Gall

Huit jours de jazz: sur la promenade du lac, entre les ruelles et dans les caves de Cully.

Cully Jazz Festival

10 h

Découverte des vignobles en terrasses de Lavaux, inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO, lors d’une visite guidée de près de deux heures et demie.

13 h

Au Café de la Poste, dégustation de la spécialité vaudoise malakoff, une sorte de beignet croustillant au fromage.

17 h

Dégustation de vins locaux de Lavaux au Caveau de Cully.

18 h

Moment magique durant le concert de son choix: fermer les yeux et vibrer au rythme du jazz.

24 h

Pour finir la journée, direction un lit douillet avec vue sur le lac. Le mieux est de réserver la nuit à l’hôtel Le Major Davel en formule avec le billet de concert.

Le Cully Jazz Festival est un double plaisir. Car en réalité, il se compose de deux festivals qui se marient pour former un grand tout, coloré et sonore, célébrant ce qui est établi en laissant de la place à la nouveauté. La première face est une fête des vendanges, lors de laquelle les caveaux de la commune ouvrent portes et fenêtres pour faire déguster les jeunes vins de l’année précédente sous un soleil printanier. Dionysos semble apprécier cette attention et veille à ce que le petit village médiéval et le parc romantique sur les rives du lac Léman soient bénis par les dieux de la météo pendant les jours du festival. La deuxième face est le festival de jazz, qui enchantera Cully pendant trois semaines et sera célébré avec passion sur de nombreuses scènes et dans toutes les caves. Une magnifique pépite festive entre vignobles et rythmes variés.

Amoureux des villes

La ville de l’art

Au cœur de Zoug se trouve une maison du XVIe siècle nommée «Hof im Dorf». Toutefois, ce ne sont pas des témoins du passé que les visiteurs découvrent dans ce site historique, mais bien du contemporain, à savoir de l’art actuel: le «Hof im Dorf» est la patrie du Musée d’art de Zoug. Ou en quelque sorte le quartier général à partir duquel l’institution, qui possède la plus grande collection de la Sécession viennoise en dehors d’Autriche, investit aussi l’espace public. Avec des œuvres telles que l’installation lumineuse de James Turrell dans la gare, la fontaine à boire d’Ilya et Emilia Kabakov devant celle-ci, «Seesicht» de Roman Signer sur la promenade du lac ou «Knife Edge» de Henry Moore près du lieu de baignade de Seeliken. Elles s’ajoutent aux plus de 200 autres œuvres d’art à découvrir dans cette jolie ville, que ce soit de manière autonome ou dans le cadre d’une visite guidée.

La ville de la culture

Comme un soleil levant, la colline jaune brille dans le tableau éponyme de l’artiste Cuno Amiet (1868-1961). Ce n’est pas un hasard si le célèbre tenant du modernisme figuratif suisse est représenté au Musée des Beaux-Arts de Soleure par tout un groupe d’œuvres. Lors de l’ouverture du musée d’art en 1902, le peintre natif de Soleure fit la connaissance de Gertrud DübiMüller, issue d’une famille d’industriels – qui fit plus tard don au musée des œuvres d’Amiet qu’elle avait acquises. Ainsi, avec le musée d’art et son importante collection, elles s’inscrivent désormais dans la riche offre artistique et culturelle de la «petite» ville baroque. Outre des cinémas, des théâtres, des galeries et des manifestations culturelles connues dans toute la Suisse telles les Journées littéraires ou cinématographiques de Soleure, cette offre comprend six autres musées –du Musée d’histoire naturelle au «Cabinet de littérature populaire sentimentale».

Les œuvres d’art de créateurs renommés sont à découvrir non seulement dans les musées, mais aussi dans toute la ville de Zoug.

Découvrir la ville baroque de Soleure et ses nombreux musées sous un autre angle.

Lorsque les jours s’allongent et se réchauffent, l’envie de découvertes se réveille. Dans ces quatre villes, de surprenantes trouvailles se cachent à presque chaque coin de rue.

La ville du Moyen Âge

Le printemps fait apparaître un vert tendre sur le tilleul de Morat devant l’historique hôtel de ville de Fribourg. Mais l’arbre a aussi lui-même des racines dans le passé: il a été cultivé en 1974 à partir d’une pousse du tilleul qui aurait été planté en 1476 en souvenir de la victoire à la bataille de Morat. Celui-ci a grandi non loin de l’emplacement de l’actuel tilleul de Morat, accompagnant l’histoire de la ville pendant près de 500 ans. Des témoins architecturaux tels que des églises du XIIIe siècle ou des façades du XVe siècle racontent également cette riche histoire urbaine, puisque Fribourg possède, tous quartiers confondus, la plus grande vieille ville historique de Suisse. Le circuit «Frÿburg 1606» plonge les visiteurs dans le passé de manière encore plus immersive. Par le biais de vidéos, de bandes sonores et de la réalité virtuelle, celui-ci invite à un voyage dans le temps au XVIIe siècle qui, outre une promenade sur les remparts, mène aussi au tilleul de Morat.

Voyager du présent au passé et inversement sur les remparts autour de Fribourg.

La ville des écrivains

Dans une interview, Franz Hohler a décrit Olten comme une «petite ville ferroviaire» qui «se trouve dans le sillage de l’attention». Et d’expliquer que c’est peut-être justement ce qui rend le lieu si attrayant pour les écrivains. L’auteur aux multiples récompenses semble avoir le sens de l’humour puisqu’il recense sur son site Internet les pires critiques de ses œuvres au lieu des meilleures. En réalité, Olten a beaucoup à offrir: Le sentier des écrivains suisses – des circuits permettant aux visiteurs de découvrir le lieu à travers les histoires de Franz Hohler, Pedro Lenz et plus de 20 autres écrivains – n’est qu’un des éléments d’une scène artistique et culturelle très vivante. En font également partie des musées tels que la Maison de la photographie, au rayonnement international, ou les Journées du cabaret d’Olten, qui décerneront en 2024 le prix suisse du cabaret, Cornichon, et accueilleront la remise du prestigieux Salzburger Stier.

Sauter d’une ligne à l’autre sur Le sentier des écrivains à Olten jusqu’à ce qu’il en résulte une histoire.

Des bijoux qui sommeillent

L’aimant touristique qu’est

Lucerne est entouré de superbes paysages et de petites villes tout à fait remarquables.

Stans

Depuis la petite ville de Stans, outre un vol d’altitude spectaculaire en téléphérique ouvert pour le Stanserhorn, les visiteurs peuvent aussi entreprendre une escapade culinaire dans l’ancien couvent capucin. Au restaurant, à la boutique du couvent ou même lors d’un cours, l’héritage gastronomique alpin s’explore ici sous toutes ses facettes.

Lucerne

Pour de nombreux grands voyageurs, Lucerne est la plus belle ville du monde. La vieille ville pittoresque et le bassin lacustre aux allures de livre d’images sont donc très peuplés. Un peu à l’écart des flux touristiques se trouve le bâtiment circulaire Bourbaki. Il abrite un cinéma art et essai, un restaurant et une peinture panoramique à 360 degrés du XIXe siècle.

Sempach

Le pont de la Chapelle

Autrefois, outre les voleurs, les criminels et les condamnés à mort, il arrivait que l’on enferme des couples en conflit dans le cachot de la Tour de l’eau du pont de la Chapelle.

En 1806, l’abaissement du lac du même nom a fait perdre à Sempach l’accès direct à la rive, mais lui a fait gagner, grâce à la ceinture de rive ainsi créée, un vaste espace vert où il est bon de flâner et se reposer. Une randonnée circulaire autour de Sempach est particulièrement belle au printemps, lorsque les arbres fruitiers sont en fleurs.

Station ornithologique

Qu’est-ce que ça fait de naître oiseau en Suisse?

Au centre d’accueil des visiteurs de la station ornithologique, la réponse à la question commence par l’origine: l’œuf.

Willisau

Cette petite cité de la fin du Moyen Âge, située au pied du Napf, surprend par sa jolie vieille ville, inchangée depuis sa reconstruction après le dernier incendie de 1704. Lors d’une visite guidée publique, on apprend toutes sortes de particularités, par exemple sur les trois fontaines de la ville et leur forme heptagonale rare.

Sursee

Sempach Station ornithologique

Printemps

Trekking à travers la vallée de Blenio

Le trekking del sole mène de refuge en refuge dans les plus beaux endroits de la vallée de Blenio. Cette randonnée de six jours aux étapes relativement courtes est aussi adaptée aux familles.

→ Paysages de rêve et vues spectaculaires dans la vallée de Blenio.

1

Le royaume de la nature

Dagro – Capanna Quarnei

Le téléphérique s’élève de Malvaglia jusqu’à la terrasse ensoleillée du petit village de Dagro. Puis les visiteurs traversent à pied l’Alpe di Pozzo et le paysage marécageux autour de l’Alpe Quarnei jusqu’au refuge du même nom, un joyau architectural en bois de mélèze et de peuplier de la région.

2

Ça devient pentu

Capanna Quarnei – Capanna Adula

Malgré une montée exigeante, cette étape semble étonnamment facile. La traversée du Passo del Laghetto est une des plus belles randonnées de montagne de Suisse. Lors de la descente vers le gîte, on passe d’abord par la cabane supérieure des deux cabanes Adula et, environ 45 minutes plus tard, la cabane inférieure du CAS, l’objectif du jour.

3

Un barrage impressionnant

Capanna Adula – Capanna Motterascio

La section la plus longue du trekking del sole est très variée. Elle passe notamment par deux tunnels piétonniers et mène à l’impressionnant barrage du Lago di Luzzone. Le mur est connu par les sportifs comme le plus haut mur d’escalade artificiel au monde.

4

À travers la Greina

Capanna Motterascio – Capanna Scaletta

Le plateau de la Greina, vaste et silencieux, est surnommé le «Tibet de la Suisse». Le chemin menant à la cabane Scaletta, qui ressemble à une maison en pain d’épice avec son toit pointu, suit le Brenno della Greina qui serpente allègrement.

5

Sur le chemin des bouquetins

Capanna Scaletta – Capanna Bovarina

Avec un peu de chance, il est possible d’observer des bouquetins pendant la descente à travers les différents étages de végétation – de l’univers rocheux de la Greina à la ceinture forestière du secret Val di Campo, en passant par les terres alpines. Sur cette étape, même les férus de randonnée se doivent d’avoir le pied aussi ferme qu’eux.

6

Au pays des contes de fées

Capanna Bovarina – Col du Lukmanier

Le paysage alpin marécageux autour du col du Lukmanier et les forêts d’aroles et de pins odorantes dessinent un paysage de conte de fées. On se laisse aller à la rêverie en foulant le sol tendre vers sa destination.

En savoir plus sur la vallée de Blenio →

Monts et vallées

Lorsque les prairies de montagne passent du brun au vert intense, il est temps de lacer ses chaussures et de partir. Voici trois propositions de randonnée.

À travers trois parcs

Les trois parcs naturels Diemtigtal, Gantrisch et Gruyère Pays-d’Enhaut se situent dans des régions aux prairies préalpines verdoyantes, à l’économie alpestre intacte et aux panoramas grandioses. Au cours d’un circuit de six jours, les randonneurs vont de parc naturel en parc naturel sur des sentiers variés, goûtent au fromage local et sont témoins d’un artisanat traditionnel vivant. La Rando des trois parcs invite à se plonger dans l’univers des Préalpes et à apprendre de nombreuses choses intéressantes sur les régions et les habitants grâce à un guide papier ou en ligne. Celles et ceux qui préfèrent passer la nuit à la maison pour soulager leurs jambes fatiguées peuvent aussi effectuer chacune des étapes comme randonnée à la journée.

Bon à savoir:

Sur demande, Eurotrek se charge de l’organisation de l’excursion, y compris la réservation des nuitées et le transfert des bagages, pour une expérience de randonnée plus sereine.

Aux racines de la Suisse

La journée de randonnée débute tranquillement en bateau de ligne de Brunnen, sur le lac des QuatreCantons, jusqu’à l’embarcadère du Grütli. Après une courte marche ascendante, la mythique prairie du Grütli apparaît devant vous. C’est ici que les représentants des cantons primitifs d’Uri, Schwytz et Unterwald ont jadis posé la première pierre de la démocratie suisse. Sur la Voie Suisse, aménagée à l’occasion du 700e anniversaire de la Confédération en 1991, on continue jusqu’au point de vue de Marienhöhe, un lieu idéal pour une pause pique-nique. Si la vue vous semble familière, c’est parce qu’elle est identique à celle du tableau qui orne la salle du Conseil national à Berne depuis 1902. À pied puis enfin en funiculaire, le chemin rejoint la rive sud du lac des Quatre-Cantons via Seelisberg jusqu’à l’embarcadère de Treib.

Au fil de l’eau

Cette randonnée exigeante de deux jours mène le long de magnifiques torrents et lacs de montagne à travers la région de randonnée de la Lenk et jusqu’à la frontière cantonale du Valais. Au col du Rawil, entourés de sommets majestueux, les lacs Rawilseeleni invitent à faire une pause dans le paysage aride. Ainsi revigoré et rafraîchi – les plus téméraires peuvent plonger la pointe des pieds dans l’eau glacée – on est prêt à affronter la montée qui suit jusqu’à la cabane Wildstrubelhütte, où avec un peu de chance, on assistera plus tard à l’un de ses légendaires couchers de soleil. Le deuxième jour, on descend par la vallée sauvage et rocailleuse du Tierberg jusqu’au ruisseau glaciaire et plus tard jusqu’à l’idyllique petit lac Flueseeli. De là, on continue à descendre en suivant l’eau pour regagner la vallée.

Bon à savoir:

Les Jeux de Tell d’Altdorf fêteront leur 125e anniversaire en 2024. Depuis 1898, l’histoire de Guillaume Tell y est mise en scène de manière toujours nouvelle et contemporaine.

Bon à savoir:

Lors de la descente, le détour par les «sibe Brünne» (sept fontaines) en vaut la peine. La Simme jaillit ici de la montagne en plusieurs endroits.

Sauter avec style: près de Ponte Brolla au Tessin, toute l’Europe rivalise dans une compétition de saut.

Activités estivales

La saison chaude invite à l’activité physique et si la température monte trop, d’innombrables lacs et rivières vous attendent pour vous rafraîchir.

Bains lacustres

Neuchâtel

Sur le plus grand lac entièrement situé en Suisse, les baigneurs profitent de l’ambiance des vacances d’été, même avec plage de sable.

Brünigschwinget

Obwalden/Berne Fin juillet/début août, les colosses de la lutte s’affrontent dans la sciure sur le Brünig.

Surf

Argovie À Bremgarten, la communauté des surfeurs saute sur ses planches pour «rider» deux vagues stationnaires dans la Reuss.

Olten

Berne

Neuchâtel

Aarau

Montreux

Interlaken

Lausanne

Brünig

Genève

Aventure à vélo

Bellwald

Bâle

Zermatt Expérience en forêt p. 31 p. 24

Bremgarten

Schaffhouse

Hôtels

26

Technorama

Ville du vélo

Zurich

Kilchberg

32 p. 31

Winterthour

Rêve de chocolat

34

34

Parc animalier

Goldau

Musée des Transports

Lucerne

34

Voyage de Globi

Engelberg

34

Sentier de la canopée

28

Alpine Circle

Locarno

34

Paradis de la randonnée

Tortour Ultracycling

Zurich

En juillet, à Küsnacht, les cyclistes endurants s’élancent pour une course de deux jours, le Tortour, page 22.

Hôtels à proximité des activités estivales. Toutes les informations à partir de la page 64.

Histoires

En été, il se passe beaucoup de choses en Suisse.

30

Trekking avec des ânes Fuldera

Saut de falaise

Tessin

Fin juillet, à Ponte Brolla, les amateurs de saut de falaise s’élancent de façon spectaculaire pour les championnats d’Europe.

←

Plusieurs jours sur la route: les participants du Tortour ont déjà franchi le col du Gothard.

Tortour Ultracycling

8 h

Regarder par la grande vitrine de la confiserie Honold à Küsnacht comment naissent les friandises que l’on croque à pleines dents.

10 h

Découvrir des vestiges glaciaires et des espèces végétales et animales rares dans le ravin de Küsnacht.

13 h

Profiter du soleil, de la plage de sable et d’un snack sur la plage de Küsnacht.

16 h

Participer à la fête à l’arrivée du Tortour le samedi 13 juillet au KEK de Küsnacht et applaudir les vainqueurs à 17 h … à moins d’être soi-même sur le podium.

21 h

Trinquer au Seebar Küsnacht avec un Seegroni ou une Matcha Colada pour célébrer une belle journée –ou soirée – d’été.

Il s’agit en fait d’un petit Tour de Suisse, bien que «petit» ne qualifie pas ici la distance parcourue, celle-ci étant à peu près la même: au départ de Küsnacht, le Tortour 1000 est un itinéraire en deux-roues d’environ 1000 km. Cette distance est toutefois parcourue en deux jours au lieu d’une semaine, du 11 au 13 juillet 2024, jour et nuit, en solo ou en équipe. Au moins, le Tortour propose des variantes «douces» de la torture (ou du plaisir, c’est selon) avec les catégories Tortour 500, Tortour 250 et Tortour Myself. Le parcours est divisé en plusieurs boucles de différentes longueurs, dont la plus longue mène vers l’est, via Saint-Gall et Appenzell, jusqu’au lac de Constance, puis le long de la frontière suisse jusqu’aux Grisons, ensuite jusqu’à Uri avant de revenir par Glaris. On peut aussi bien sûr se contenter d’être spectateur et d’encourager les cyclistes.

Pour toutes et tous: partir à la conquête des montagnes valaisannes avec les Local Tours.

L’ivresse des hauteurs en deux-roues

Bellwald est devenu une destination prisée des fans de VTT aux ambitions alpines. Romeo Volken et Kilian Hischier font partie des pionniers du milieu cycliste local.

Romeo Volken et Kilian Hischier, vous êtes, avec d’autres, responsables de la fièvre du VTT qui s’est emparée de tout Bellwald. Comment tout cela a commencé?

Romeo Volken: C’est l’ouverture de notre bikepark en 2005 qui a déclenché l’engouement pour le vélo dans le village. Nous étions jeunes et parfaitement idéalistes. Par chance, nous avons trouvé des oreilles attentives à nos idées et, à partir de là, tout est allé très vite. Nous avons créé le championnat annuel Downhill Cup, qui est vite devenu un événement important du village. Pour de nombreux jeunes du coin fans de VTT, ça a marqué leur entrée dans le sport.

Pourquoi Bellwald et le Valais sontils les lieux parfaits pour le vélo?

Romeo Volken: Bellwald offre tout: le bikepark, mais aussi une pump track pour toute la famille et de nombreux parcours plus ou moins longs. Avec la vallée de Conches, le site Aletsch Arena et la région de Brigue-Simplon, les possibilités sont quasiment illimitées et tout est accessible en transports publics.

Kilian Hischier: Avec 2000 kilomètres de pistes, on peut venir en vacances en Valais pour faire du vélo toute sa vie sans jamais répéter le même parcours.

Vous avez créé les Local Tours. En quoi le concept est-il différent des autres «social rides»?

Kilian Hischier: Les habitants et les visiteurs partagent la même expérience cycliste. Cependant, nous ne partons pas toujours du même en-

droit, mais toujours d’un village différent. À chaque fois, un habitant est là pour nous guider. Il n’y a pas de groupe WhatsApp pour les Local Tours et il n’est pas nécessaire de s’inscrire. On se retrouve à l’église du village du Local Tour à l’heure indiquée et c’est parti! Tout le monde peut se joindre à nous: cyclistes confirmés, novices et même les fans de vélo électrique. C’est une excellente façon de découvrir la région.

Une région qui jouera un rôle lors des Championnats du monde UCI de VTT en Valais en 2025.

Romeo Volken: Oui. Pour la première fois, toutes les disciplines d’un championnat du monde se dérouleront dans une seule région. Tout le monde du vélo aura les yeux rivés sur le Valais. Les compétitions d’enduro se dérouleront dans l’Aletsch Arena et à Bellwald.

Vous, les vététistes, utilisez volontiers le terme de «flow». Que décrit-il exactement?

Kilian Hischier: Chacun le ressent un peu différemment. Les uns en maîtrisant des passages techniquement difficiles, les autres en descente.

Romeo Volken: Un virage, un passage exigeant habilement négocié peut vous procurer un sentiment de bonheur absolu. Il n’y a rien de mieux.

Conseils

1

Tout doux: commencer lentement, avec des parcours simples.

2 Une heure d’entraînement à la technique de conduite avec un professionnel ne peut pas faire de mal.

3 Effectuer sa première longue excursion avec un guide.

4 Améliorer ses compétences petit à petit, par exemple au Forest Bump à Bellwald.

5 Se tenir à l’écart des réseaux sociaux: mieux vaut ne pas se laisser influencer par des images racoleuses.

Ville, campagne, vélo

Le vélo fait désormais partie du paysage urbain zurichois au même titre que le lac de Zurich ou le Grossmünster: des coursiers qui se faufilent en toute fluidité dans le trafic, des visiteurs qui explorent la ville au guidon d’un vélo de location ou des familles en virée vers la verdure. La ville rend le dicton «La santé est la plus grande des richesses» facile à mettre en pratique. Car à Zurich, c’est un jeu d’enfant de combiner l’expérience urbaine à vélo avec la détente dans la nature. Que l’on recherche le défi en VTT, que l’on aime la vitesse sur un vélo de course ou que l’on souhaite ressentir des sensations de liberté sur un gravelbike, il existe un parcours adapté pour chaque amateur de vélo.

Un regard sur le passé montre que la ville entretient une relation riche en traditions et en diversité avec le cyclisme. Le vélodrome en plein air d’Oerlikon, construit en 1912, est la plus ancienne arène sportive en service en Suisse. Pendant des décennies, la course les Six Jours de Zurich a été l’un des événements sportifs les plus connus et les plus fréquentés de Suisse. Cent ans plus tard, le vélo est célébré comme une icône du style de vie moderne avec le circuit annuel Style Ride. Et la Cycle Week présente les nouvelles tendances et évolutions, faisant passer le cœur de chaque fan de vélo à la vitesse supérieure. Ce n’est donc pas un hasard si Zurich accueille également les Championnats du monde UCI de cyclisme et de paracyclisme sur route en septembre 2024: ce sera une fête du vélo pour toutes et tous.

Ces événements et la variété de l’offre de loisirs de la ville montrent combien il est facile de concilier les expériences culturelles urbaines et les loisirs actifs.

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L’équilibre parfait entre ville et nature: à Zurich, on se détend sur deux roues.

Escapades à vélo

1 Vélo de course

Cet itinéraire autour du lac de Zurich n’est pas pour les néophytes du vélo de course, car il exige une bonne condition physique avec ses 2580 mètres de dénivelé. En contrepartie, il offre plusieurs temps forts à découvrir le long du parcours, comme la vue depuis le Vorderen Pfannenstiel, la vieille ville de Rapperswil ou la raide côte du col de l’Etzel.

2 Gravelbike

Ce circuit au départ de Zurich fait le tour de l’Uetliberg. Il commence par une montée douce via Schlieren et, à partir de Birmensdorf, le murmure de la Reppisch nous accompagne avant que le chemin ne monte vers Felsenegg. L’excursion se poursuit par une descente à toute allure jusqu’au retour en ville.

3 Vélo électrique

«En toute décontraction», telle pourrait être la devise de cet itinéraire. Sur des routes secondaires et toujours avec une vue sur le lac de Zurich, le chemin mène à Samstagern. Une fois le lac Hüttnersee dépassé, c’est le cours de la Sihl qu’il convient de suivre pour retrouver le chemin de Zurich. Ce circuit est particulièrement agréable les jours de grande chaleur.

Découvrir Zurich et ses environs en deux-roues →

Alpine Circle

Suivre la Ruta centrala de l’Alpine Circle en train ou en car postal, étape par étape, afin de découvrir les curiosités des Grisons.

Davos

Que diriez-vous d’une randonnée circulaire vers les lacs turquoise de Jöriseen ou d’une montée en funiculaire jusqu’aux hauteurs de la Schatzalp, où l’hôtel du même nom a déjà servi de décor à plusieurs films hollywoodiens? Puis de profiter d’une séance de stand-up paddle sur le lac de Davos avant de rentrer par le train.

2 Parc national

Une excursion d’observation de la faune dans le plus ancien parc national d’Europe centrale est une expérience impressionnante. La nature sauvage alpine abrite moult bouquetins, cerfs, chamois, gypaètes barbus et marmottes. C’est particulièrement beau en automne, lorsque les mélèzes se couvrent d’or et les cerfs brament (page 42).

St-Moritz

Au cœur des montagnes de la Haute-Engadine, où la haute société internationale se réunit avec panache, quelques temps forts culturels vous attendent, comme le musée Segantini ou le Festival da Jazz. Mais cela vaut aussi la peine de faire un détour par le fantastique monde glaciaire de la Diavolezza.

4 Alp Flix

Au-dessus du petit village de Sur se trouve l’Alp Flix, un site marécageux d’importance nationale, niché sur un haut plateau. Ici, tout le monde trouve le calme, et celles et ceux qui le souhaitent peuvent même passer la nuit au Berghaus Piz Platta. Au départ de Sur, le bus alpin vous emmène vers ce paradis naturel protégé.

Klosters Zernez 2 Parc National Suisse

Landquart

Sur 4 Alp Flix

5 Filisur

Filisur est considéré comme l’un des villagesrue les mieux préservés dans le style architectural de l’Engadine et cultive un riche patrimoine de traditions et de coutumes. De nombreux visiteurs s’y rendent toutefois en raison du viaduc de Landwasser voisin. Ce pont ferroviaire datant de 1902 est inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO.

6 Gorges du Rhin

Il y a 10 000 ans, plus de 25 millions de tonnes de calcaire ensevelirent la vallée et le Rhin antérieur. Cet éboulement de Flims engendra un lac qui s’étendit loin en amont de la vallée. Puis l’eau traversa la roche jusqu’à l’écoulement du lac et la formation des gorges du Rhin, dont la profondeur atteint jusqu’à 350 mètres.

Coire

Arosa

La capitale cantonale invite à la flânerie avec sa vieille ville aux jolies ruelles, l’un des plus beaux musées d’art de Suisse et son établissement de bains historique à côté de la cathédrale. Si vous préférez une randonnée dans la nature à une balade en ville, le téléphérique vous acheminera rapidement sur la montagne voisine, le Brambrüesch. Voir l’Alpine Circle dans son intégralité →

Pour achever en beauté la Ruta centrala, les voyageurs en train peuvent entreprendre un safari alpin à Arosa. On y côtoie aussi bien des écureuils que des ours. Pour qui souhaiterait se remettre de ces impressions, rien de tel qu’un bain de soleil au bord du lac.

Tiefencastel Coire

6 Gorges du Rhin 5 Filisur

Du temps en famille

À l’extérieur avec des animaux en balade vers les hauteurs, à la découverte de la forêt proche de la ville ou à l’intérieur parmi une ribambelle de tentations sucrées: si vous voyagez en famille, vous trouverez en Suisse des excursions adaptées à tous les goûts, quelle que soit la météo. Et quelle que soit la destination.

En vadrouille avec des animaux

Bon à savoir:

Que ce soit avec des ânes, des chèvres ou des lamas: dans les Grisons, les familles peuvent partir randonner en compagnie de différentes montures animalières.

Les ânes ont la réputation d’être têtus. Les plus de 30 ânes de la famille Planta à Fuldera nous montrent qu’il n’en est rien et que ces quadrupèdes dociles et intelligents font les meilleurs des compagnons. La particularité des trekkings avec des ânes dans le Val Müstair est que l’on peut partir en randonnée seul, donc sans guide, avec un âne. Après une introduction sur le comportement et la conduite des animaux, plus rien ne s’oppose à un circuit découverte plus ou moins long. Découvrir les Grisons avec des animaux

Voyage sucré

Kilchberg est le paradis des fans de chocolat. Le Lindt Home of Chocolate, sans doute le musée le plus alléchant, propose non seulement des douceurs, mais aussi moult découvertes passionnantes. Un des clous de l’exposition: La fontaine de chocolat de 9,3 mètres de haut. 1400 kilogrammes de chocolat coulent à travers l’installation, mettant l’eau à la bouche des petits et des grands. Heureusement, chacun peut fabriquer son propre chocolat lors d’un cours à la Chocolateria et le déguster immédiatement. Il y a beaucoup à voir, à apprendre et à grignoter au cours d’une promenade digestive dans le musée avec visite multimédia.

Bon à savoir:

Avec ses 500 mètres carrés de surface, la boutique du Lindt Home of Chocolate est la plus grande du monde.

Balade en forêt

Depuis juin 2023, un nouveau sentier de découverte dans la forêt d’Aarau fait briller les yeux des enfants et attise leur curiosité. Car Lou, la lumière de la forêt, cherche un foyer et a besoin pour cela de l’aide des enfants. Le long de l’itinéraire, une histoire audio en 14 épisodes emmène les petits aventuriers et explorateurs ainsi que leurs parents dans un monde fantastique. Ils y apprennent toutes sortes de choses sur la forêt, ses animaux et ses plantes, mais aussi sur l’amitié et la cohabitation. Au bout du sentier de découverte, Lou est heureuse, et elle n’est pas la seule!

Bon à savoir:

Si le sentier découverte de 3,5 kilomètres est trop long, il est possible de commencer directement à la deuxième section, au parc animalier de Roggenhausen. Outre de nombreux animaux, une aire de jeux et des barbecues vous attendent ici.

S’immerger dans la forêt d’Aarau

Visiter l’univers du chocolat à Kilchberg

Maintenant, on se mouille!

Dans le vaste parc du Technorama à Winterthour, plus de 30 installations et jeux d’eau étonnants invitent à l’émerveillement et à l’expérimentation.

En explorant les postes d’expérimentation du Technorama, on assiste à une sorte de spectacle de magie où rien n’est magique, mais où tout est phénomène naturel explicable. Des plaisirs aussi magiques qu’éclaboussants attendent les visiteurs à l’extérieur dans le parc, l’espace des curiosités riche en eau du Technorama. La transmission des connaissances rejoint ici l’ingénierie de haut vol.

1 3Pont des merveilles

Il s’agit de la pièce maîtresse et de l’attraction principale parmi la bonne trentaine d’installations petites et grandes exposées dans le parc: le pont des merveilles en forme de W, long de 130 mètres et haut de 17 mètres. Que se passe-t-il lorsqu’une goutte d’eau de cinq tonnes tombe du pont? Qui osera s’aventurer sur la structure en verre et regarder 15 mètres en dessous? Le pont des merveilles a tout pour devenir le nouvel emblème de Winterthour.

Vent contraire

Un souffle d’air, une brise forte ou une véritable bourrasque: la machine à vent propose aux visiteurs du parc de découvrir les forces physiques de l’air et de ressentir les secousses d’un vent de force 9.

Nuage

Celles et ceux qui traversent le nuage de brouillard artificiel ont littéralement la tête dans les nuages. Un grand moment de plaisir, un peu humide et froid, où l’on apprend au passage que les nuages (et le brouillard) se forment lorsque l’air chaud s’élève et que des gouttes d’eau s’accumulent dans l’air.

Jeux d’eau

Le Riedbach, qui s’écoule à travers le site du Technorama, a été libéré de son corset, revitalisé et rendu accessible dans le cadre de la construction du parc. Car l’eau est l’élément central du parc. Plusieurs expositions, postes de jeu et attractions provoquant l’émerveillement s’intéressent à l’énergie hydraulique. Le robinet flottant, par exemple, semble tout droit sorti d’un conte de fées.

Découvrir les phénomènes naturels de près à Winterthour →

→

Découvertes sur les rails

Découvrir la Suisse en train n’est pas seulement confortable, agréable et panoramique, c’est aussi avantageux pour les familles. Pour les excursions familiales suivantes de CFF RailAway, les familles bénéficient de réductions intéressantes sur les activités de loisirs et le trajet en transports publics.

Parc animalier de Goldau

Dans le parc naturel et animalier de Goldau, mouflons et cerfs sika vous mangent des cubes de nourriture dans la main. Et si l’on a besoin d’une pause, on peut faire un feu sur l’un des sites de pique-nique. cff.ch/parc-animalier-goldau

Sentier de la canopée

À Laax, sur le Senda dil Dragun, plus long sentier de la canopée au monde, les familles déambulent à 28 mètres de hauteur à travers les arbres. Avec un peu de chance, elles rencontreront la femmemousse Tinflaida, qui raconte la création du sentier des dragons. cff.ch/sentier-canopee-laax

Zoo de Zurich

Faire le tour du monde en une journée? Au zoo de Zurich, rien de plus facile. Des girafes et des tortues de la savane africaine de Lewa, le chemin mène à la forêt tropicale Masoala, puis aux koalas et aux kangourous d’Australie ou aux steppes de Mongolie. cff.ch/zoo-zurich

Monte Brè

Sur les hauteurs du lac de Lugano se trouve le petit paradis de la randonnée et du VTT, le Monte Brè. Le trajet en funiculaire, vieux de 115 ans, compte parmi les temps forts. cff.ch/montebre

Musée des Transports

Il est impossible de tout découvrir en une seule visite au Musée des Transports de Lucerne. Outre les différents simulateurs de train et de vol, du Cinéthéâtre et du planétarium, l’expérience d’escalade virtuelle The Edge ou la Swiss Chocolate Adventure sont aussi fascinantes. Il ne reste plus qu’à revenir. cff.ch/musee-transports

Voyage de Globi

Le perroquet culte Globi accompagne petits et grands sur le GlobiExpress de Lucerne à Engelberg, puis en téléphérique jusqu’à Brunni. Bonne humeur garantie avec une piste de luge d’été, une aire de jeux alpine, un circuit à parcourir pieds nus et une chasse au trésor vers le lac Härzlisee. cff.ch/voyage-globi

Dans le sens des aiguilles d’une montre, du haut à gauche: le Monte Brè, le petit voyage de Globi, le sentier de la canopée, le zoo de Zurich.

Voyager avec des enfants

Billets et abonnements

Avec la carte Enfant accompagné, les enfants de 6 à 16 ans accompagnés d’un adulte voyagent à travers la Suisse pendant toute une année pour seulement 30 francs. Pour la même tranche d’âge, il existe aussi une alternative: la carte journalière Enfant à partir des 19 francs.

cff.ch/carte-enfant-accompagne cff.ch/carte-journaliere-enfant

Se déplacer

Conseils et informations sur les abonnements, les billets, les réservations, les voituresfamilles, les divertissements, les excursions et bien plus encore.

cff.ch/enfants

Découvertes à prix réduit

Avec le train, découvrez encore plus d’activités de loisirs à prix réduit.

cff.ch/offres-famille

Bagages

Les CFF livrent les bagages des voyageurs à leur domicile de vacances à un prix avantageux. cff.ch/shop-bagages

Tavolata à la valaisanne: en automne, les vendanges sont célébrées dans des lieux extraordinaires.

Automne

Activités automnales

Les raisins sont mûrs, les courges arborent une belle robe orange et les châtaignes tombent de l’arbre – l’automne est la saison des récoltes et cela se fête. Même les cerfs poussent des brames de joie!

Guide culinaire

Laissez-vous guider par notre chercheur de restaurants lors de votre voyage gastronomique. switzerland.com/ restaurant-finder

p. 49

La Bénichon

Fribourg

En automne, les communes fribourgeoises fêtent leur Bénichon avec la cuchaule (un pain au safran) et la fameuse moutarde de Bénichon.

Chästeilet

Vers fin septembre, les paysans se retrouvent sur le Spycherberg dans le Justital pour partager le fromage d’alpage après la désalpe.

Tavolata des vins

En août, les viticulteurs valaisans invitent à une grande table ronde entre les vignes.

Valais

Berne

Genève

Domaine viticole

Lausanne

Montreux

Fribourg

Interlaken

Sigriswil

Rheinfelden

Aarau

La ville gourmande

Bains thermaux

Bâle

Berne

Détente en pleine nature Road trip

Gastronomie

Hôtels

Hôtels à proximité des activités automnales. Toutes les informations à partir de la page 64.

Histoires

En automne, il se passe beaucoup de choses en Suisse.

44 p. 42

La reine des pommes

Thurgovie

Chaque année en septembre, la Thurgovie élit sa reine des pommes lors de la foire WEGA.

Val Bregaglia p. 45 p. 46

Le brame du cerf

Les courges

Région de Zurich

De fin août à fin octobre, les courges sont à l’honneur dans les fermes Jucker Farm de l’Oberland zurichois.

Fête de la châtaigne

Grisons

En octobre, le Val Bregaglia célèbre la châtaigne avec du bon vin et des marrons grillés sur le feu. Photo en page 40.

←

Quand les maisons fument: dans le Val Bregaglia, la récolte de châtaignes est grillée en automne pour en faire des marrons.

Festival della Castagna

8 h

Boire un café à la Pasticceria

Caffè Negozio Salis à Castasegna, acheter des provisions et goûter absolument la tourte aux noix.

10 h

Au-dessus de Castasegna, s’immerger dans la forêt de châtaigniers sur le sentier didactique des châtaignes.

15 h

Se laisser inspirer par Giovanni et Alberto Giacometti lors d’une visite guidée de leur atelier à Stampa (inscription la veille).

17 h

En octobre, lors du Festival della Castagna, grignoter des marrons grillés à différents endroits et célébrer la châtaigne.

20 h

Se glisser dans un lit douillet de l’hôtel Palazzo Salis à Soglio comme l’ont fait Giovanni Segantini, Rainer Maria Rilke ou Alberto Giacometti.

En octobre, l’odeur alléchante des marrons chauds attire les foules dans le Val Bregaglia. Lorsque la nouvelle récolte commence, la châtaigne est vraiment célébrée. Après tout, dans le passé, sa disponibilité comme aliment de crise en faisait le pain quotidien de nombreuses personnes dans les périodes difficiles. Aujourd’hui, le bas Val Bregaglia peut se targuer d’abriter l’une des plus grandes châtaigneraies entretenues d’Europe. Dès lors, pas étonnant que le fruit y soit à la fête pendant trois semaines en automne lors du Festival de la châtaigne, avec des visites guidées, des dégustations, des randonnées, des conférences et bien plus encore. Elle est particulièrement savoureuse fraîchement grillée sur le feu ou sous forme de gâteau aux châtaignes. À l’occasion du festival, les pâtissiers et pâtissières du Val Bregaglia en dévoileront peut-être même la recette lors d’une initiation aux secrets de cette spécialité.

Au royaume des animaux sauvages

Tandis que de nombreux animaux du Parc National Suisse se préparent à l’hiver, s’engraissent suffisamment pour affronter le froid, rassemblent des provisions ou même hibernent déjà, la période la plus éprouvante et en même temps la plus exaltante de l’année commence pour les cerfs élaphes: la saison des amours, ou le rut du cerf.

Entre mi-septembre et début octobre, dès que le soleil d’automne réchauffe encore les prairies de montagne aux mélèzes jaunissants, les cerfs sortent des forêts avec leurs impressionnantes ramures et se disputent les faveurs des biches. Leur brame puissant résonne immanquablement dans les forêts. Il n’est pas rare que des combats spectaculaires aient lieu entre les mâles dominants et ceux plus jeunes, qui leur disputent leur position.

C’est dans le Val Trupchun, entre Zernez et S-chanf, que l’observation de ce spectacle naturel est la plus impressionnante. Une randonnée circulaire permet de monter à l’alpage de Trupchun et de revenir, le tout en quatre heures par de magnifiques sentiers. Il vaut la peine de participer à la visite guidée d’un guide du Parc national. Le Val Mingèr et le Murtersattel sont d’autres lieux d’observation propices du brame du cerf.

Après les épreuves du rut, les cerfs élaphes quittent le Parc national à la mi-octobre pour passer l’hiver sur les versants ensoleillés des vallées principales de l’Engadine, dans le Val Müstair et dans le Vinschgau.

La période la plus impressionnante: celle du rut du cerf dans le Parc national.

Visite du Parc national

Centre du Parc national

Le centre des visiteurs de Zernez est ouvert toute l’année, même si le Parc national est fermé de fin octobre à début juin. La nouvelle exposition «La nature sauvage au centre» est un voyage de découverte visuel et sonore riche en surprises à la rencontre de la faune et de la flore du Parc national.

Chamanna Cluozza

Le refuge, classé monument historique, est la seule possibilité d’hébergement gardiennée sur le territoire du Parc national. Elle a récemment fait l’objet d’une restauration complète mais respectueuse. On y rêve de nature sauvage sous le toit en bardeaux de mélèze sculptés à la main.

Sentier des enfants de Champlönch

Voici une randonnée divertissante: équipées de l’application gratuite du Parc national, les familles se promènent deux heures durant sur l’ancienne route du col Ofenpass. En chemin, à dix endroits, elles reçoivent un signal sonore et un personnage facétieux surgit sur l’écran du téléphone pour raconter des histoires sur les environs.

À travers la Suisse en huit étapes

Les compagnons de voyage ci-dessous feront des 1640 kilomètres du Grand Tour de Suisse un road trip inoubliable.

1.Zurich → Appenzell (175 km)

8. Berne → Zurich Rouler au fil de l’histoire de la Suisse.

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7. Neuchâtel → Berne Cheminer au fil des cours d’eau et des lacs au volant d’un cabriolet Hertz, les cheveux dans le vent. Sans oublier le maillot de bain pour un plongeon revigorant dans l’eau fraîche.

Appenzell → St-Moritz (200 km)

1. Zurich → Appenzell

Passer de l’agitation urbaine à la plus grande chute d’eau d’Europe lors d’une étape variée en voiture électrique d’Europcar.

→ Location de voiture aux aéroports de Zurich et de Genève ainsi que dans diverses gares de Suisse

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7 Neuchâtel → Berne (252km)–

6. Lausanne → Neuchâtel

Entrer dans le monde de l’horlogerie.

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2. Appenzell → St-Moritz Rouler de la plus ancienne ville à l’unique monument mondial de Suisse.

3. St-Moritz → Lugano

Cette virée en altitude permet de passer du glacier aux palmiers.

Lugano → Zerma (298 km)

4. Lugano → Zermatt Sur la selle en cuir d’une HarleyDavidson, même l’étape la plus sinueuse devient une aventure confortable.

→ Dix stations de location en Suisse

5. Zermatt → Lausanne Voyager du Cervin aux vastes vignobles du lac Léman.

Vers le Grand Tour de Suisse

→ Les personnes préférant une carte routière physique peuvent se munir de celle de Hallwag: on y voit toutes les étapes en un coup d’œil.

Hymne à l’eau

L’eau est nécessaire au métabolisme, elle régule la température du corps et étanche la soif. Elle détend aussi: le simple fait de la regarder apaise l’esprit.

Bien-être: 100% patgific

La région Flims Laax Falera est célèbre pour son domaine skiable animé. Mais elle peut se révéler aussi très relaxante. À plus de 1000 m d’altitude et avec la vue sur une nature aux couleurs magnifiques, les batteries se rechargent particulièrement bien. Si vous souhaitez vous détendre dans un cadre naturel, la grande forêt de Flims est faite pour vous. Qu’il s’agisse de faire tranquillement le tour du petit lac de Cresta à l’eau limpide ou d’y méditer sans hâte, la joie de vivre grisonne «patgific» se manifeste dans cet environnement à chaque souffle. Ensuite, un plongeon dans l’eau rafraîchissante agit comme une cure Kneipp et permet de se vider l’esprit. Juste à côté, le Yoga Parcours Trin et ses neuf postes incitent à l’exercice. Sur ce: namaste et bon repos.

Les lieux des Grisons où le repos est au programme

Détente au bord du Rhin

Le besoin de détente est presque aussi vieux que l’humanité elle-même. Les origines de la station thermale de Rheinfelden ne remontent pas si loin. L’hôtel Schützen serait le premier hôtel de bains d’Europe à disposer de sa propre piscine couverte d’eau saline. Dès 1846, le propriétaire de l’époque obtenait la concession pour administrer des bains d’eau saline, posant ainsi la première pierre de la ville thermale. On attribue plusieurs vertus à l’eau saline. Elle stimulerait la circulation, soulagerait les problèmes de peau et, bien sûr, favoriserait la détente. Il y a 25 ans, Rheinfelden s’est dotée d’une oasis de bien-être supplémentaire. Dans l’univers du bien-être Sole Uno, le bain salin intense, les bains de vapeur aromatiques ou le royaume du sel, le blues automnal éventuel se dissipe en quelques secondes.

Se détendre dans les bains de Rheinfelden

Automne

Confort vert

Matériaux de construction naturels, ressources énergétiques durables, cuisine régionale: passer la nuit dans l’un des Responsible Hotels of Switzerland, c’est s’offrir un service d’excellence et respectueux de l’environnement.

Il est loin le temps où le seul engagement en faveur de la durabilité était une petite carte demandant d’économiser le linge. En Suisse s’est développée une hôtellerie très diversifiée qui démontre qu’un service de première classe s’harmonise parfaitement avec le respect de l’environnement. L’association Responsible Hotels of Switzerland existe depuis 2021. Ses établissements leaders, tous des établissements de qualité gérés par leurs propriétaires, sont unis par leur volonté de durabilité écologique et sociale. L’un de ces hôtels est le Schweizerhof Lenzerheide, avec son restaurant Scalottas. Car la durabilité ne s’arrête pas devant la cuisine. Le chef Hansjörg Ladurner et sa brigade se procurent leurs ingrédients exclusivement auprès de producteurs qu’ils connaissent personnellement et en qui ils ont une totale confiance dans leur manière de travailler. Rien d’étonnant donc à ce que le Guide Michelin ait honoré la cuisine régionale du terroir de Hansjörg Ladurner d’une étoile verte. Le prix a été décerné pour la première fois en 2021 et récompense une action particulièrement durable dans le domaine de la gastronomie. Ainsi, la cuisine de Ladurner ne produit pratiquement pas de déchets biologiques et c’est avec les vieilles pommes de terre qui ne sont plus très belles qu’il prépare son Pain in Pigna (→ recette).

En savoir plus sur la durabilité dans les Responsible Hotels of

Pain in Pigna

Levain

150 g

150 g

10 g

75 g

150 g

200 g

300 g

farine de blé dur eau

levure

Autolyse maïs grossier eau bouillante

Garniture lard cuit

sauté sans graisse pommes de terre cuites râpées

Pâte principale

310 g

225 g

500 g

200 g

150 g

2 g

50 g

400 g

25 g

12 g

levain autolyse garniture eau

pommes de terre cuites écrasées sucre de canne

farine de féverole farine bise

graisse de lard sel

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer à couvert pendant une heure.

Verser l’eau sur le maïs et laisser tremper à couvert pendant une heure.

Mélanger les ingrédients.

Mélanger tous les ingrédients et pétrir à la machine pendant environ huit minutes; la pâte est très collante.

Ajouter et pétrir encore cinq minutes.

Laisser lever la pâte pendant environ une heure. Elle doit doubler de volume. Diviser la pâte en portions de 450 g, en prenant soin de mouiller la spatule et les mains pour que la pâte ne colle pas. Avec les mains mouillées, façonner la pâte et la placer dans un moule à cake. Couvrir et laisser lever pendant 30 min. Cuire à 180° C pendant 20 minutes et terminer la cuisson à 160° C pendant 30 minutes de plus.

→ Marcel Heinrich remet ses pommes de terre au cuisinier Hansjörg Ladurner.

Une pause dans les vignes

Que ce soit dans une capite de Lavaux, une tiny house avec vue sur les vignes au Tessin ou dans un tonneau de vin à Maienfeld, «Grape Escapes» permet à ses hôtes de s’immerger dans l’univers du vin dans une soixantaine d’hébergements uniques. Mais leur voyage sensoriel commence déjà en chemin, lorsqu’ils découvrent dans l’une des six régions viticoles de Suisse les multiples cépages et leurs saveurs ainsi que les combinaisons culinaires, écoutent les récits de la région et observent les producteurs de vin dans leur travail.

Un tonneau de plaisirs

La région de Genève est un lieu marqué par la diversité et le plaisir. Les institutions politiques majeures comme l’ONU et l’art de savoir apprécier le bon vin issu de vignobles ensoleillés semblent s’accorder tout naturellement. La diversité joue également un rôle important au domaine viticole de la Vigne Blanche. Sur une surface d’environ 7,5 hectares, la viticultrice et œnologue Sarah Meylan cultive actuellement 14 cépages. Parmi eux, des variétés traditionnelles comme le chasselas et le gamay ou son vin préféré, le gamaret. Selon elle, le secret de la qualité de ses vins réside dans la «collaboration» avec la nature. Le domaine viticole est cultivé en biodynamie depuis 2016. Ce principe préconise que le sol, les plantes, les animaux et les hommes travaillent ensemble dans un cycle mutuellement vertueux. Pour Sarah Meylan, c’est aussi la base d’un vin qui enthousiasme au-delà de la région.

Safari viticole

Sur la route des Châteaux et Maisons fortes n° 171 de SuisseMobile.

Aarau sensuelle

→

Lorsque l’on parle de bonheur épicurien, la plupart des gens pensent à la mondaine St-Moritz ou à la dolce vita tessinoise. Mais Aarau? Et pourtant si: Aarau, incontestablement! Chaque samedi, les nombreux stands du marché transforment la coquette vieille ville en un joyeux pêle-mêle pour tous les sens. Des légumes de saison croquants s’amoncellent à côté de fleurs d’automne rayonnantes et quelques pas plus loin, l’odeur des noisettes grillées maison nous chatouille les narines. Les produits s’accompagnent toujours d’un mot aimable et c’est de bonne humeur que l’on s’accorde une pause dans le café le plus proche. Mais Aarau mérite une visite aussi les autres jours. La ville a réussi à créer une expérience unique autour de ses multiples boutiques, cafés et bars, souvent encore indépendants. Il n’est donc pas surprenant que les habitants et les visiteurs reviennent encore et toujours ici.

Flânerie à travers la vieille ville

Une journée à musarder de boutique en boutique.

sur Aarau →

Cap sur Genève

Cap

Des arbres qui chantent: fêter la nouvelle année durant le Silvesterchlausen d’Appenzell Rhodes-Extérieures.

Activités hivernales

L’hiver se distingue par ses manifestations curieuses. Mais pas d’inquiétude: on trouve aussi des activités tout à fait sérieuses.

Les secrets de l’univers

Harley Niggi-Näggi

Bâle-Ville

En décembre, des bénévoles de la Saint-Nicolas un peu particuliers sillonnent Bâle sur leurs Harleys pour une bonne cause.

CM de vélogemel

Berne

Début février à Grindelwald, le titre de champion du monde de vélogemel, un croisement entre le vélo et le ski, sera remis en jeu.

Course de ski nostalgique

Valais

Début mars, des voyageurs du temps dévalent les pistes de ski de Rosswald équipés et vêtus comme à l’époque.

Lausanne

Genève

Montreux

Nuit en igloo

Zermatt

Rosswald

Vol vers la lune Lenk

Bâle

Berne

Grindelwald p. 60 p. 61 p. 62

Schaffhouse

Magie des cabanes

Hasliberg

à ski

Hôtels

Hôtels à proximité des activités hivernales.

Toutes les informations à partir de la page 64.

Histoires

En hiver, il se passe beaucoup de choses en Suisse.

Baignade de la St-Nicolas

Zurich

Début décembre à Zurich, les plus téméraires plongent dans la Limmat, dont la température avoisine 8-10° C, avant une soupe à l’orge.

Silvesterchlausen

Appenzell Rhodes-Extérieures

Le 31 décembre et le 13 janvier, les Chläuse sonnent la nouvelle année avec leurs clochettes et leurs chants Zäuerli.

Course de baignoires

Schwytz

Fin janvier, des capitaines de baignoire dévalent la piste de Stoos avec leurs équipages déguisés, page 54.

Lantsch/Lenz

Locarno

Lugano

St-Moritz

Chasse

Saint-Gall

Urnäsch

Zurich

Lucerne Stoos

Coire

p. 61 p. 56

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Un début d’année en fanfare: bonne humeur assurée pour la course de baignoires sur le Stoos.

Course de baignoires

7 h

En arrivant à Schwytz, prendre une collation à la pâtisserie Haug, aux plus de 130 bougies, avant de monter dans le funiculaire le plus raide du monde en direction du Fronalpstock pour accéder au Stoos.

10 h

Au sommet du Fronalpstock, célébrer l’instant devant un panorama grandiose lors d’une randonnée circulaire d’environ 40 minutes.

11 h

Redescendre à toute allure vers Stoos via l’exigeante piste de luge du Fronalpstock.

13 h

Grimper dans une baignoire à Stoos pour une course délirante – ou encourager vivement les équipes déguisées!

18 h

Détendre ses muscles endoloris dans le sauna du Wellness Hotel Stoos.

Une course de baignoires, cela évoque l’eau, les bateaux, l’été. Il n’en est rien pour la course de baignoires sur le Stoos, car cet événement surprenant et amusant a lieu en hiver. Les baignoires ne se transforment pas en petits bateaux mais en luges qui dévalent une piste enneigée. Le plaisir n’en est que plus grand et commence bien avant le départ, avec la réflexion commune sur un nom d’équipe original, la confection d’un déguisement potentiellement récompensé et de la montée via le funiculaire le plus raide du monde. Autour de la piste de course règne un joyeux mélange entre ambiance d’après-ski et atmosphère de carnaval. Jusqu’au moment de pousser soi-même la baignoire – «un, deux, trois – c’est parti!» –, de sauter dans l’engin assez peu manœuvrable et de se pencher dans les virages. Tout en espérant que sa course a été un peu plus rapide que celle de tous les autres!

Chasse dans la neige

L’art du biathlon consiste à maîtriser son rythme cardiaque qui s’emballe entre la course et le tir.

La Roland Arena de Lantsch/Lenz offre la possibilité de s’initier à ce sport nordique.

La première course de biathlon aurait été disputée au XVIIIe siècle entre des soldats frontaliers norvégiens et suédois. En Suisse aussi, l’association athlétique du ski de fond et du tir s’est longtemps cantonnée au sport militaire. Depuis les années 2000, le biathlon gagne en popularité et de plus en plus de personnes tombent sous le charme de cette combinaison passionnante d’endurance, de concentration et de précision. En 2013, la Roland Arena, le plus grand espace dédié au biathlon de Suisse, a vu le jour à Lenzerheide. C’est l’unique site de notre pays autorisé à accueillir des compétitions internationales. Après plusieurs épreuves de coupe du monde dans les sept disciplines du biathlon, les championnats du monde s’y dérouleront en février 2025. Cependant, les pistes de ski de fond du centre sportif au cadre idyllique, les sobres chambres d’hôtel en bois du Nordic Hostel et la terrasse ensoleillée du Bistro Bualino ne sont pas réservées aux seuls athlètes de compétition. Les familles et les amateurs de randonnée hivernale et de ski de fond y trouvent également leur compte.

Mais quitte à avoir devant soi toute l’infrastructure destinée à cette discipline fascinante, pourquoi ne pas s’y essayer au moins une fois? Du simple cours d’initiation à la formation en trois étapes, plusieurs offres de découverte sont proposées aux curieux. Même les enfants à partir de sept ans peuvent tester ce sport de manière ludique et avec un encadrement professionnel à la Roland Arena. Vous vous rendrez vite compte que plus on skie vite, plus il est difficile de toucher la cible ensuite.

S’initier ou se perfectionner au biathlon →

→

De la glisse rapide et un tir précis: à la Roland Arena de Lantsch/Lenz.

Se perfectionner par la pratique: la Roland Arena de Lantsch/ Lenz propose également des cours d’initiation pour tous.

Le biathlon en chiffres

Le mot biathlon signifie «double combat» et se compose de deux disciplines sportives: le ski de fond et le tir. Mais ce n’est pas tout ce qu’il y a à savoir sur ce sport, loin de là. Aperçu en quelques chiffres.

5

Nombre de tirs que chaque biathlète doit effectuer par manche. Le tir se fait en alternance en position couchée et debout.

50

Nombre de mètres de distance entre les cibles et le pas de tir.

1

Minute de pénalité ajoutée au temps de course pour chaque erreur de tir en épreuve individuelle. Dans les épreuves de sprint, de poursuite, de relais et de départ en ligne, un tour supplémentaire de 150 mètres est effectué par tir manqué.

6

Nombre de podiums obtenus par Benjamin Wenger. Il est à ce jour le biathlète suisse le plus titré de l’histoire de la coupe du monde de biathlon.

7

Différents types d’épreuves en biathlon: individuel, sprint, poursuite, départ en ligne, relais ainsi que relais mixte et relais mixte individuel. La longueur du parcours varie en fonction de la discipline.

180

Pouls des biathlètes lorsqu’ils font du ski de fond. Pour le tir, ils doivent rapidement faire descendre leur pouls à environ 140.

L’année des championnats du monde de biathlon sur le site de Lenzerheide. 2025

2

Nombre de femmes suisses ayant remporté une course de la coupe du monde de biathlon à ce jour: Selina Gasparin en 2013 et Lena Häcki-Gross en 2024.

Lorsque la nuit tombe...

Tout un fromage

Toute aventure hivernale en cabane de montagne se doit d’inclure une fondue. Trois variantes un peu spéciales du plaisir fromager:

Fondue à la trigonelle bleue avec pain tessinois

La fondue à base de Gruyère AOP et d’Emmentaler

AOP est affinée avec de la trigonelle bleue. Un pain tessinois vient alors souligner la note épicée et légèrement amère.

Fondue aux cèpes avec baguette

L’acide lactique discret et le goût subtil de caramel apportés par la baguette se marient à merveille avec les cèpes dans la fondue préparée avec le Gruyère AOP et le Vacherin Fribourgeois AOP.

Fondue avec pain aux tomates

Pour accompagner cette fondue au Vacherin Montd’Or AOP, il faut un pain de caractère comme un pain à base de tomates séchées San Marzano mûries au soleil, des morceaux d’oignons et un peu d’ail.

Vol vers la lune

Lenk (BE)

Dès que la pleine lune brille dans le ciel, les plus intrépides se préparent dans l’Oberland bernois aux côtés d’un pilote expérimenté. Ils déploient leur parapente, s’élancent, décollent et s’enthousiasment du beau paysage de montagne au-dessus de Lenk dans une atmosphère mystique.

Excursion dans le blanc

Muotathal (SZ)

Forêts d’épicéas primitives ponctuées de clairières isolées, champs karstiques et ruisseaux silencieux emmitouflés sous un manteau de neige blanche scintillante: lors d’une randonnée nocturne en raquettes à neige sur les hauts plateaux autour de la vallée de la Muota, le paysage naturel unique apparaît encore plus mystérieux que de jour.

Les recettes des fondues →

Magie des cabanes

Hasliberg (BE)

Lorsque le soleil a déjà disparu derrière les Alpes bernoises et que les étoiles font scintiller la neige, la nuit se transforme en jour dans le domaine skiable du Hasliberg. Car le soir, pendant quatre heures, deux pistes de Mägisalp à Reuti sont éclairées. Pour reprendre des forces et affronter la descente à ski ou en luge, le restaurant d’altitude vous concocte une fondue ou une raclette, faisant de cette soirée en cabane entre amis un moment parfait. Et avant que le Hasliberg ne laisse à nouveau l’obscurité à la nature, on chausse une dernière fois les skis ou on enfourche les luges. Quelle chevauchée nocturne!

Plus d’activités nocturnes dans la Région de la Jungfrau →

Une nuit en igloo

Zermatt (VS)

Chaque année, c’est une œuvre d’art éphémère qui réapparaît au pied du Cervin: le village d’igloos de Zermatt. Situé à 2727 mètres d’altitude, il offre une vue imprenable sur la montagne la plus connue de Suisse, non seulement depuis la terrasse ensoleillée, mais aussi depuis le jacuzzi. 3

km 2 sur patins

Les secrets de l’univers

Avec le Portail de la science, le CERN ouvre de nouvelles perspectives interactives sur le monde des particules et leur étude.

Au CERN, l’Organisation européenne pour la recherche nucléaire, les chercheurs explorent les mystères de l’univers, ou plutôt des petites particules étranges qui le composent. Le nouveau Portail de la science invite les visiteurs à jeter un coup d’œil derrière les coulisses et à prendre part à ce monde passionnant. Pour cela, l’architecte italien Renzo Piano, qui a déjà conçu le bâtiment de la Fondation Beyeler à Bâle et le Centre Paul Klee à Berne, a créé un complexe de plusieurs pavillons qui s’étend le long de la grande route de Meyrin. Deux d’entre eux, avec leur forme tubulaire, rappellent d’ailleurs un peu la passerelle d’un aéroport, d’où le nom anglais Gateway également donné au site. Ils évoquent en même temps les tubes qui courent en cercle sous le CERN et dans lesquels les particules sont accélérées quasiment à la vitesse de la lumière. Les pavillons abritent trois expositions que l’on peut visiter gratuitement en s’inscrivant sur son smartphone:

Aperçu du centre de recherche

L’exposition «Découvrir le CERN» permet aux visiteurs d’explorer le prestigieux centre de recherche et ses étonnantes réalisations techniques. Des postes interactifs expliquent de manière ludique et exemplaire comment fonctionnent les accélérateurs de particules ou les détecteurs de particules. Le tout premier serveur web du monde, le lieu de naissance d’Internet en quelque sorte, est également exposé.

Un voyage vers le commencement

Avec «Notre Univers», les visiteurs entreprennent un voyage dans le temps de 13,8 milliards d’années jusqu’aux origines de l’univers et découvrent à l’aide de quelles traces et expériences les chercheurs reconstituent ces débuts, comment les étoiles naissent et pourquoi elles forment la matière première de la Terre et de la vie.

Le monde de la physique quantique

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Trois pavillons, trois expositions: immersion dans la recherche des particules au Portail de la science du CERN.

Dans le pavillon «Monde quantique», également relié aux deux autres par une passerelle en verre, les curieux se plongent finalement dans la physique quantique – et ce de manière merveilleusement divertissante avec du hockey et du tennis quantiques ainsi que d’autres jeux.

Décompresser: le bonheur est sous la couette à l’Auberge du Mouton à Porrentruy, dans une ambiance historique.

Hôtels

Vous avez besoin de

vacances?

Nous avons trié par centres d’intérêt plus de 600 hébergements sélectionnés. Prêt à planifier votre prochaine escapade?

Non Non

Êtes-vous sportif en voyage?

Vous épanouissezvous plutôt d’abord de l’intérieur?

Non

Le design, l’art et le raffinement sont-ils importants pour vous?

La nature est votre amie et vous préféreriez passer toute la journée dehors? Oui

Non

Boutique & Design Hotels and Lodgings

Bike Hotels and Lodgings

Ces hébergements sont entièrement axés sur l’action et le plaisir, l’idéal pour les amateurs de vélo de course, de VTT et de vélo électrique. switzerland.com/bikehotels

Planifiez-vous un prochain atelier ou une prochaine excursion avec votre équipe?

Vous avez besoin d’inspiration! Vous trouverez des idées et un aperçu des hébergements à partir de la page suivante de ce magazine.

Penser à de l’eau chaude et à la senteur intense du bois vous apaise?

Il vous faut un cadre vraiment typique et plein de charme suisse pour vous détendre?

Architecture brillante, langage des formes clair et minutieuse sélection des matériaux: les amateurs de design trouveront ici leur bonheur. switzerland.com/boutiquedesign

Ni l’un ni l’autre? Alors vous devez avoir une famille qui change tout le temps les règles.

Spa & Wellness Hotels and Lodgings

Sauna, soins médicaux ou piscine extérieure: les hôtes se détendent au cœur d’une nature suisse enchanteresse. switzerland.com/spa

Family Hotels and Lodgings

Cinéma ou espace de jeux propice à l’aventure: ici, les besoins des petits sont une priorité. switzerland.com/familyhotels

Oui

Suisse Tourisme a réparti les hébergements en différentes catégories afin que chacun puisse trouver la maison qui lui convient. Découvrez l’hébergement qui vous convient!

Inspiring Meeting Hotels and Lodgings

Conférence dans une ancienne abbaye ou dans le parc de l’hôtel: ici, les réunions et retraites d’équipe sont toujours une réussite. switzerland.com/inspiration

Respirez à fond. Ça va aller. Recommencez tranquillement depuis le début.

Êtes-vous sûr d’avoir besoin de vacances?

Ah, vous voulez donc tout avoir au même endroit et que le personnel réponde à vos moindres désirs?

Luxury Hotels and Lodgings

Architecture impressionnante, service d’excellence, concepts gastronomiques créatifs: ces hôtels répondent aux souhaits les plus exclusifs. switzerland.com/luxury

Aperçu de tous les hôtels: switzerland.com/hotels

Snow Sports Hotels and Lodgings

Proximité des pistes et suffisamment de place pour le matériel de sports d’hiver: tous les fans de sports d’hiver y trouveront un repos de qualité après une intense journée dans la neige. switzerland.com/snowsportshotels

Trouvé! L’hiver est votre saison et vous voulez passer directement du lit aux pistes fraîchement enneigées?

Typically Swiss Hotels and Lodgings

Aménagement traditionnel, style architectural régional et trésors culinaires de la Suisse: tous les fans de la Suisse seront ici comblés. switzerland.com/typically

Swiss Historic Hotels

Grand hôtel Belle Époque ou maison d’hôtes baroque: dans ces hôtels, les hôtes dorment dans une ambiance chargée d’histoire. switzerland.com/historic

Aha! L’histoire d’un établissement vous fascine et vous souhaitez faire un voyage dans le temps?

confortable confortable supérieur intermédiaire intermédiaire supérieur première classe première classe supérieure

garni (petit déjeuner uniquement)

Swiss Quality Hotel

Grindelwald, belvedere-grindelwald.ch

13 Eiger Mountain & Soul Resort

Grindelwald, eiger-grindelwald.ch

Grindelwald

Grindelwald, kirchbuehl.ch

Grindelwald, hotel-caprice.ch

Deltapark Vitalresort Gwatt près de Thoune, deltapark.ch

18 Boutique Hotel Schloss Hünigen Konolfingen, schlosshuenigen.ch

Alpenland

Lenkerhof Gourmet Spa Resort

Lenk im Simmental, lenkerhof.ch

Golfhotel Les Hauts de Gstaad & Spa Saanenmöser, golfhotel.ch

Hotel

Lauenen, alpenland.ch

Hotel Eden Spiez Spiez, eden-spiez.ch

Hotel Spitzhorn Saanen, spitzhorn.ch

Schloss Schadau Thoune, schloss-schadau.ch

Merligen, beatus.ch

Mülenen, niesen.ch

Villars Palace Villars-sur-Ollon,

Grand

Chesa Rosatsch Celerina/Schlarigna, rosatsch.ch

Cresta Palace Celerina Celerina, crestapalace.ch

Tschuggen Grand Hotel Arosa Arosa, tschuggen.ch

Valsana Hotel Arosa Arosa, valsana.ch

Grand Hôtel Les Endroits La Chaux-de-Fonds, lesendroits.ch

Auberge du Mouton Porrentruy, dumouton.ch

Château Salavaux Salavaux, chateausalavaux.ch

Moritz

Berghotel Randolins St-Moritz, randolins.ch

Hotel Seehof Valbella Valbella, seehof-valbella.ch

Hotel Seraina Sils Maria, hotel-seraina.ch

Parkhotel Margna Sils Baselgia, margna.ch

Waldhaus Sils Sils Maria, waldhaus-sils.ch

Hotel Bellevue San Bernardino San Bernardino, bellevue-sanbernardino.ch

Posthotel Valbella Valbella, posthotelvalbella.ch

Radisson Blue Hotel Reussen Andermatt Andermatt, radissonhotels.com

Kempinski Palace Engelberg Engelberg, kempinski.com/Engelberg

Castell Zuoz, hotelcastell.ch

Bürgenstock Hotel & Alpine Spa Obbürgen, burgenstockresort.com Flühli Hotel Kurhaus Flühli, kurhaus-fluehli.ch

Culinarium Alpinum Stans, culinarium-alpinum.ch

fruttmountainresort.com

Stoos Lodge Stoos, stoos-lodge.ch

Frutt Mountain Resort managed by Kempinski Melchsee-Frutt,

Hotel Vitznauerhof Vitznau, vitznauerhof.ch

Wellness Hotel Stoos Stoos, wellnesshotel-stoos.ch

Pilatus Kulm Hotels Kriens, pilatus.ch

Hotel Château Gütsch Lucerne, chateau-guetsch.ch

Hotel Wilden Mann Luzern Lucerne, wilden-mann.ch p

Grand Resort Bad Ragaz

Bad Ragaz, resortragaz.ch

Säntis – das Hotel Schwägalp Säntis, saentisbahn.ch Kartause

kartause.ch

Hotel Casa Berno Ascona, casaberno.ch

Hotel Eden Roc Ascona Ascona, edenroc.ch

Hotel Villa Carona Carona, villacarona.ch

The Capra Saas-Fee, capra.ch

Ingénieux et réalisés dans les règles de l’art, nos couteaux de poche suisses haut de gamme vous assurent d’être toujours prêt à affronter les défis du quotidien.

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Éditeur

Suisse Tourisme

Morgartenstrasse 5a 8004 Zurich, Suisse

Concept | Texte | Rédaction

Mise en page | Illustration

Transhelvetica, Passaport AG:

Jon & Pia Bollmann, Michèle Fröhlich, Julia Feuerbaum, Karin Dehmer, Anouschka Tschudi, Claudia Walder → passaport.ch → transhelvetica.ch

Suisse Tourisme

Anja Müller, Felix Pal, Franziska Lüthi, Hans Estermann, Nicole Meier, Oliver Nyffeler, Pascal Fussen, Samantha Scheuch, Sarah Krauer, Silja Müller, Susanne Berther → switzerland.com

Photos

Photo p. 8, Cully Jazz à la Plage © Luthor

Photo p. 13, Willisau © Korporation

Stadt Willisau

Photo p. 18/19, © Samed Žužić / athlète Laso Schaller

Photo p. 22, © Tortour

Photo p. 36/37, © Olivier Maire

Photos p. 47, © Tina Sturzenegger

Photo p. 54, © Nadia Schärli / Luzerner Zeitung

Photo p. 64/65, © Juliette Chrétien

Toutes les autres photos sont mises à disposition par Suisse Tourisme et ses partenaires.

CI/CD

Made Identity AG, Zurich → made-identity.ch

Copyright Suisse Tourisme, tous droits réservés. Tirage 322 000

Langues de | fr | it | en Stämpfli AG → staempfli.com

Recommandés par Suisse Tourisme: → switzerland.ch/strategicpartners Impressum

Partenaires stratégiques premium

Partenaires stratégiques

Partenaires officiels

Bon à savoir

36,5°

Température corporelle d’un être humain. Pour éviter que celle-ci n’augmente dangereusement lors de l’organisation de votre prochaine réunion ou sortie d’équipe, le Switzerland Convention & Incentive Bureau est là pour vous aider.

20°

Température du sol à environ 300 mètres de profondeur sous l’aéroport de Zurich. Cette chaleur est exploitée pour rendre l’expérience d’achat à l’aéroport et au Circle aussi agréable que possible.

6°

Température de l’Aar quand a lieu en novembre la baignade de l’oignon, ou Zibeleschwümme. L’hiver est propice à bien d’autres manifestations curieuses (page 50).

–2°

Le froid nécessaire au bon fonctionnement d’un canon à neige. Le Landquart Fashion Outlet veille à ce que vous soyez parfaitement équipé sur les pistes.

–41,8°

Température mesurée le 12 janvier 1987 à La Brévine. Sur la Glattalp, on a certes mesuré –52,5° quatre ans plus tard, mais l’endroit n’est pas habité toute l’année.

41,5°

Température mesurée à Grono le 11 août 2003. Aucun endroit de Suisse habité toute l’année n’a dépassé cette température depuis lors.

30°

La température de fermentation du vin rouge. On peut le savourer à 18 °C environ. Pour découvrir les autres saveurs de l’automne, voir page 36.

12°

Température dont les narcisses ont besoin pour sortir de terre. Elles annoncent l’arrivée du printemps, tout comme les manifestations à partir de la page 4.

0°

Température dans un igloo. D’autres conseils pour les aventures nocturnes en hiver à partir de la page 60.

–15°

Température maximale pour les glaces afin qu’elles ne soient pas trop dures. D’autres conseils pour l’été à partir de la page 18.

Bon vol avec SWISS!

Gastronomie de haut vol dans les airs

Sur les vols long-courriers au départ de Zurich ou de Genève, les passagers de SWISS First et Business bénéficient tous les trois mois de nouvelles créations culinaires de haut niveau dans le cadre du concept gastronomique «SWISS Taste of Switzerland». De prestigieux chefs suisses invités donnent un aperçu du paysage culinaire suisse avec leurs propres créations et des interprétations de haut niveau de spécialités cantonales.

SWISS Magazine

Les Grisons au printemps

Au printemps, des délices grisons sont servis à bord. Une sélection de fromages et de viande séchée cantonaux de premier choix en fait partie.

L’Argovie en automne

En automne, c’est au tour d’un grand chef d’Argovie d’œuvrer derrière les fourneaux. Il y aura certainement dans l’assiette l’une ou l’autre carotte, une spécialité cantonale.

Vaud en été

Un chef invité établi dans le canton de Vaud concocte les plats d’été. Des vins suisses vaudois seront également servis en accord avec ce thème.

Marmite youngsters

En hiver, la cuisine est confiée aux jeunes talents de la gastronomie suisse, récompensés par le prix «marmite youngster 2024».

Des saveurs suisses pour tous

Les passagers de SWISS Premium Economy au départ de la Suisse se voient également proposer un menu inspiré du canton hôte. Et sur les vols long-courriers au départ de la Suisse, le plus ancien restaurant végétarien du monde, HILTL, crée les plats végétariens pour toutes les classes.

Découvrir les chefs étoilés et leur attachement à la région à travers leur cuisine →

Nouvelles liaisons vers la Suisse

SWISS propose désormais des vols directs vers la Suisse au départ des destinations suivantes:

4 Washington D. C., tous les jours, 9 h 25

5 Séoul, 3× par semaine, 11 h 45

6 Londres Gatwick, 7× par semaine, 1 h 50

Des regards passionnants sur les coulisses et des conseils de voyage inspirants.

Précommander un menu

Se délecter du repas à bord avant même le départ? Sur les vols européens en SWISS Economy, les passagers peuvent commander à l’avance des produits du menu SWISS Saveurs jusqu’à 12 heures avant le départ de la Suisse, en fonction du vol. Sur les vols longcourriers en SWISS First ou Business au départ de la Suisse, il est même possible de réserver son repas préféré jusqu’à 24 heures à l’avance. Le plus grand des plaisirs est dans l’attente! pre-flight-shopping.com

Des avions modernes

Cinq nouveaux avions de type Airbus A350-900 rejoindront la flotte de SWISS à partir de 2025. Par rapport à son prédécesseur, l’A350 produit 25% de CO2 en moins et est plus silencieux de plus de 50%.

Un seul identifiant pour tout

Avec le Travel ID personnel, voyager devient encore plus simple. Désormais, les passagers peuvent se connecter à tous les canaux du groupe Lufthansa et à Miles & More avec un seul identifiant et profiter de leurs avantages.

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