август 2011
stolnick-ufa.ru
50
-й
рекламно-информационное издание
номер
10 000 часов бесценной работы 50 людей, без которых не было бы нас 5 незабываемых лет творчества
Акция августа 3 в 1
*
Всего за 800 рублей! Пусть лето оставит только самые теплые воспоминания! Инфракрасные кабины в салоне красоты «Ваниль» — Ваше «живое тепло». Инфракрасная сауна эффективно оживляет, очищает и омолаживает кожу, а также имеет массу других преимуществ: • снижает содержание холестерина в крови; • предотвращает боль в суставах, менструальные и головные боли; • устраняет бессонницу, стресс, нервозность; • лечит хронические заболевания уха, горла, носа; • способствует быстрой реабилитации после косметологических процедур; • усиливает лечебный эффект от массажа и питательных кремов.
Уфа, ул. Кирова, 91, тел. (347) 228-55-55
*Акция проводится с 1 по 31 августа 2011 г. Подробности по тел. 228-55-55.
Инфракрасная кабина + Классический массаж на все тело + 10 минут солярия
Журнал «Стольник». Рекламно-информационное издание. Тираж 10 000 экземпляров. Выходит один раз в месяц. Сайт www.stolnick-ufa.ru. Журнал выходит в Екатеринбурге, Уфе, Тюмени, Красноярске, Омске, Перми, Иркутске. Адрес издателя: Уфа, ул. 50 лет СССР, 37/1, тел. (347) 292-48-74. Учредитель: ООО «ГалереяПресс». Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Свидетельство о регистрации ПИ № ТУ 02-00088 от 22 декабря 2008 г. Товарный знак «Стольник» является собственностью ООО «Медиа-Урал». Все права защищены. Категорически запрещается воспроизводить полностью или частично статьи и фотографии, опубликованные в журнале. Журнал не несет никакой ответственности за содержание рекламных материалов. Рукописи, не принятые к публикации, не рецензируются и не возвращаются. Все рекламируемые товары подлежат обязательной сертификации, все рекламируемые услуги – лицензированию. Подписано в печать по графику 15.08.2011 в 18.00, фактически 15.08.2011 в 18.00. Отпечатано в ЗАО «Алмаз-Пресс», г. Москва, ул. Столярный переулок, 3/34, тел. (495) 781-19-99.
Журнал «Стольник-Уфа» № 7 (50) Адрес редакции: 450071, Россия, г. Уфа, ул. 50 лет ссср, 37/1, тел.: (347) 292-48-74, 292-38-83, 291-21-48. e-mail: stolnick@stolnick-ufa.ru
Директор Роман ОСОКИН Главный редактор Галия тенишева Редактор рубрики «Модное место» алия николаева Редактор рубрики Beauty&Health юлия ямщикова Редактор рубрики «Искусство жить» Евгений Борков Выпускающий редактор Елена Аспаева Технический редактор РОМАН корнейчук Литературный редактор анастасия асадуллина Public Relations Елена Гизатуллина Реклама алия николаева, юлия ямщикова, евгений борков, рушания белялова Авторы номера Анастасия асадуллина, Маргарита Кирлан, Елена Аспаева
Дизайн, верстка, препресс Роман корнейчук, эмилия гумбатова Фото фотостудия «стольник studio», Николай Курицин, Айбулат Акбутин, Алексей Тулинов, Павел Родионов, Евгений цирельман, вадим мингажев, дмитрий сагитов Менеджер по логистике татьяна тюрихина Корректура альбина хамидова Журнал «Стольник-екатеринбург»
Директор алексей калиев Коммерческий директор владимир кузнецов Главный редактор ВЕРА ДОРИНСКАЯ Литературный редактор АЛЕНА БОРИСОВА Арт-директор Елена Петрова «Стольник» распространяется как подарок при покупке или оказании услуги в самых модных и престижных заведениях Уфы. Бутики, торговые центры, фешенебельные клиники, салоны красоты, фитнес-клубы, рестораны, автосалоны, развлекательные центры, мебельные бутики. Распространение осуществляется в зале для официальных делегаций и vip-клиентов аэропорта г. Уфы. А также журнал распространяется в элитных домах Уфы, где имеются кодовый замок, консьерж и место для прессы. Кроме того, осуществляется адресная рассылка руководителям крупных фирм, банков, страховых компаний, бутиков и предприятий.
Журнал сертифицирован Национальной тиражной службой
46
54 32 СОДЕРЖАНИЕ
12 СПЕЦПРОЕКТ 50 людей
Модное место
12
28 ТЕНДЕНЦИИ 38 ИКОНА СТИЛЯ Ева Мендес
Наследники
30
42 ТЕНДЕНЦИИ 46 ТЕМА Жан Поль Готье 48 ПСИХОЛОГИЯ Почему дети забывают?
Beauty & Health 52 COSMETICS BAG 56 ТЕНДЕНЦИИ На четыре стороны 60 ПСИХОЛОГИЯ Неблагополучные наполеоны
Бизнес-клуб
38
64 АВТО 66 ТРЕНИНГ Задача для лидера
83 78
64
Искусство жить 69 СОБЫТИЕ Неординарные летающие объекты 74 АРТ 76 ПЕРСОНА Галилео ремонта 78 НОВОЕ ИМЯ Жизнь в танце 80 НОВОЕ ИМЯ Формула счастья
Стороны Света 83 ТЕМА Экзотика в чистом виде 88 ПУТЕВОЙ ДНЕВНИК Чудо-остров
Дом
88
92 ТЕНДЕНЦИИ 96 ИНТЕРВЬЮ Рецепт счастья 100 АЗБУКА ВКУСА 102 САММИТ Сомелье
Event 105
92
10
Письмо редакции ðåäàêöèÿ
Трудно найти слова, когда знаешь, что это последний раз. Хочется сказать о чем-то самом важном. О том, какой невероятно увлекательный и азартный процесс – делать журнал. О том, что каждый номер был новым этапом в жизни любого из нас, ступенькой личного роста. О том, что «Стольнику» мы с радостью отдавали лучшее, что было у нас: знания, идеи, таланты, страсть. Признаться, что мы наслаждались работой в этой, пожалуй, лучшей команде в нашей жизни. Главное – поблагодарить всех, кто на протяжении пяти лет участвовал в создании журнала. Этим людям посвящен специальный юбилейный фотопроект. Спасибо, что были с нами!
%
Распродажа тканей коллекции весна-лето 2011! Дом ткани «Шёлк»: 273-19-67 • Люкс-Ателье «Шёлк»: 273-58-53 ул. Мустая Карима, д. 16 • www.shelkufa.ru
12 50 людей
фото: Айбулат Акбутин, Алексей Тулинов, Николай Курицин, вадим мингажев, дмитрий сагитов
ðåäàêöèÿ
Passion Fashion
Анна Вдовина,
Вера Труханова,
сеть салонов белья «Вишенка»
сеть салонов «Прима Вера»
– Как изменился стиль людей и мода в целом в Уфе за последние пять лет? – На мой взгляд, сейчас люди стали более информированными в вопросах моды и стиля, чем в недалеком прошлом. Все больше тех, кто определился со своими предпочтениями и составил круг любимых брендов, кто предъявляет высокие требования к качеству и не теряется в большом разнообразии товаров.
– Самая памятная вещь вашего гардероба пятилетней давности? – Платье Agata из черной шерсти, загадочное, стильное и непонятное, как сама Италия. Каждый раз, по-новому завязывая пояс, я вижу другое платье, и мне, как натуре непостоянной, это нравится.
Ирина Ахметова, бутик Fifth Avenue – Как изменился стиль людей и мода в целом в Уфе за последние пять лет? – Если еще несколько лет назад уфимцы признавали только лейбл, то сегодня мы искушаем искушенных, одеваем одетых.
13
50 людей ðåäàêöèÿ
Лилия Шангареева,
Эльшад Мустафаев,
Дом ткани и люкс-ателье «Шёлк»
Салон кожи и меха MONDIAL
– Как изменился стиль людей и мода в целом в Уфе за последние пять лет? – Сегодня ощущается больше креатива и творческого подхода в создании собственного стиля. Очень радует возвращение в моде к вечным ценностям – женственности и элегантности.
– Вам интересно работать в Уфе? Почему? – Да, мне интересно в Уфе. Я уже 11 лет работаю здесь и имею возможность наблюдать, как растет и развивается этот город. Принося новые тенденции в меховую индустрию, здорово видеть, что покупатели с большим удовольствием подхватывают современные веяния. С такими людьми приятно работать и дружить!
Ирина Гордина, Центр технологии чистоты «Лотос» – Самая памятная вещь вашего гардероба пятилетней давности? – Шубка из черного соболя. Я очень дорожу этой вещью и стараюсь обеспечить должный уход, храню в специальном холодильнике для меховых изделий. Поэтому аристократичный мех все так же прекрасен и сейчас.
1450 людей ðåäàêöèÿ
Trendsetters
– Как изменился стиль людей и мода в целом в Уфе за последние пять лет?
Лилия Гильванова, бутик Alta Moda – Безусловно, стиль жителей нашего города изменился в лучшую сторону. Люди бывают в разных странах, в том числе в мировых столицах моды, а в последние несколько лет появилась возможность пополнять свой модный гардероб в родном городе. Для этого большая работа проделана нами и нашими коллегами: в Уфе представлена высокая концентрация известных мировых брендов любого стиля и направления.
Гульфия Мусабирова, бутик «АЛЬБА» – За последние пять лет в Уфе открылись новые салоны одежды, бутики, торговые центры. Вместе с ними – новые фирмы, торговые марки и бренды... У уфимцев появилось больше возможностей для поиска и выбора своего стиля и имиджа, одежды, подходящей по цене, удобству и качеству.
Анна Нуртдинова, салон нижнего белья ANAELLE – Пять лет назад слово «бутик» для многих означало «безумно дорогой магазин». Теперь же те, кто не стремится за новой коллекцией, покупают здесь дизайнерские вещи на сезонных распродажах, а любители новых тенденций могут заполучить долгожданную покупку в то же время, когда она появилась на прилавках Европы. А самое главное, и те, и другие останутся довольны уровнем обслуживания, ведь он тоже вырос за пять лет!
Алексей Тулинов фотограф http://vkontakte.ru/Alexey_Tulinov
8-927-23-515-80
16 50 людей ðåäàêöèÿ
Beautiful Life Татьяна Михеева,
Оксана Рублева,
салон красоты «Ваниль»
клуб йоги YogaDom
– Как сохранить красоту на долгие годы? – Чтобы сохранить красоту на долгие годы, нужно вести здоровый образ жизни, побольше двигаться. В наше время умение все и везде успевать дорогого стоит, но в этом сумасшедшем ритме всегда нужно уметь находить время для себя и не бояться меняться.
– Как сохранить красоту на долгие годы? – С уверенностью могу сказать, что оставаться красивым и здоровым долгие годы поможет йога. Специальные практики сохранят молодость, создадут позитивный настрой и подарят внутреннюю гармонию.
клиника «Мать и дитя»
Лариса Сайфуллина,
– Каковы, на ваш взгляд, самые важные достижения индустрии красоты и здоровья за последние пять лет? – Главное достижение – это развитие частной медицины и косметологии, которое позволило женщинам уделять больше внимания своему здоровью и красоте не в ущерб интересам семьи и социальной активности.
– Как сохранить красоту на долгие годы? – Нужно оставаться молодой в душе, позитивно относиться к жизни, любить себя и близких и, главное, доверять высокопрофессиональному косметологу, который работает в клинике, оснащенной современным косметологическим оборудованием, использует последние достижения и методики beauty-индустрии.
Алсу Назырова,
медицинский центр Cleanline
17
50 людей ðåäàêöèÿ Олеся Зайнуллина, клиника современной косметологии «Секреты совершенства»
– Каковы, на ваш взгляд, самые важные достижения индустрии красоты и здоровья за последние пять лет? – Очень быстро развивается аппаратная косметология и все те процедуры, которые позволяют отсрочить поход к хирургу или вовсе обойтись без его вмешательства. Кто бы мог подумать пять лет назад, что мы сможем быстро, практически без подготовки и реабилитационного периода переместить опущенные уголки губ или провисшие щечки за одну процедуру с помощью ниточек, как портные! Или с помощью аппартного радиочастотного лифтинга вернуть коже свежий вид!
Гульнара Домрачева, клиника современной косметологии «Секреты совершенства» – Как сохранить красоту на долгие годы? – Самый главный секрет красоты – это красота изнутри! Нужно сохранить здоровье, отличное настроение, умение радоваться жизни, какой бы она ни была, а остальное – дело рук хороших специалистов.
Алексей Стаханов,
Святослав Привалов,
салон красоты «АхС»
коммерческий директор центра спорта «Арс-фитнес»
– Что вдохновляло вас в последние пять лет? – Мое вдохновение – это любовь к самому близкому человеку.
– Как сохранить красоту на долгие годы? – Секрет сохранения красоты и здоровья – это сбалансированная жизнь. Нужно заниматься только тем, что тебе нравится, слушать свой организм. Всего должно быть в меру! Нужно стараться правильно питаться, поддерживать свой организм в тонусе и не злоупотреблять вредными привычками.
Благодорим ресторан Shore Hause за помощь в проведении съемок.
18 50 людей ðåäàêöèÿ
Главные ценности – Что вдохновляло вас в последние пять лет?
Юрий Васильев, группа охранных агентств «Волкодав» – Вдохновляло желание быть лучшим!
Елена Лукманова,
Алена Федорова,
Академия модельного бизнеса Е. Lookмановой
ТАН-АВТО
– Мои источники вдохновения – это близкие люди, путешествия, любимая работа, творчество и любовь к жизни.
– Для меня вдохновение – это скорее не причина, а следствие. Последние пять и последующие 55 лет жить правильно, жить ярко и работать с удовольствием – вот что меня вдохновляет!
Ильдар Ямалов, Сбербанк России – За пять лет в моей жизни произошло множество самых разных событий. И все же самыми яркими являются два момента, вдохновлявшие меня все эти последние пять лет: это появление в нашей семье первенца – очаровательной дочери, которой сейчас как раз исполнилось пять лет, а затем и сына – ему сейчас три года.
19
50 людей ðåäàêöèÿ Ксения Шипарева, центр раннего развития и детский сад «Супермалыш» – Меня всегда вдохновляют мои любимые мужчины: сын и муж. А в профессиональном плане – организация системы дошкольного образования в Швеции. Вообще, развитие маленького человечка – это каждодневное открытие мира, чудо маленьких и последовательных достижений, и хочется создать самые лучшие условия для роста самоценной и неповторимой личности.
Ирина Халилова,
«Студия цветов Ирины Халиловой»
– Что мной двигало? Самопознание. Я очень хотела знать, кто я? На что я способна? Этот же вопрос продолжает мной двигать. Я по-прежнему хочу знать, на что я способна.
Виктория Суяргулова, центр семьи и детства «АБВГД-ейка» – Дети, работа и природа являются необходимыми составляющими счастливой жизни. Когда я вижу детскую улыбку, это вдохновляет меня и настраивает на работу. Ведь счастье детей – залог доброты и спокойствия в нашем мире.
Вадим Стоцкий, студия дизайна и салон аксессуаров C-decor – Последние пять лет меня вдохновляла задача создать красивый, неповторимый и в тоже время функциональный интерьер для каждого из своих клиентов, создать пространство, где можно жить в удовольствие. Надеюсь, пока никого не разочаровал! Благодорим ресторан Natura Projekt за помощь в проведении съемок.
20 50 людей ðåäàêöèÿ
Творцы Дамир Сафаров, телеканал «ДомашнийБашкортостан» – Что для вас значит «Стольник»? – Все четыре года, которые я там проработал, журнал «Стольник» и люди, создававшие его, были для меня всем! Ежедневно я переживал массу самых разнообразных эмоций: от грусти и сожаления до невероятного восторга от достигнутых результатов! Спасибо «Стольнику» за опыт, возможности и незабываемые впечатления!
Галия Тенишева,
Мара Эделева,
«Стольник»
«СТС-Уфа»
– Что для вас значит «Стольник»? – Для меня работа в журнале – это возможность при помощи статей и проектов показать людям, что они могут стать лучше: умнее, успешнее, здоровее, красивее. Возможность рассказать о том, что есть хорошего и интересного в Уфе, чтобы читатели журнала гордились своим городом так же, как я.
– Что для вас значит «Стольник»? – «Стольник» – очень значимая часть моей жизни. Это время, когда открывшиеся возможности увлекли в потрясающий мир глянца, интересных идей и грандиозных проектов, время, оставившее ощущение счастья от работы с талантливыми людьми, время, подарившее мне море позитива, надежд и ярких эмоций!
50 людей ðåäàêöèÿ
21
– Что вдохновляло вас в последние пять лет?
Ксения Коврик, школа искусств «Богемика» – Что вдохновляло вас в последние пять лет? – Наверное, вера в то, что творческих людей в нашем городе очень много, что я не одинока. И то, что мне вполне по силам создать такое место и такую атмосферу, которая объединит их всех в одну большую семью и даст реальную возможность заниматься любимым делом и зарабатывать.
Константин Коврик, школа искусств «Богемика» – Что вдохновляло вас в последние пять лет? – В течение пяти лет я вдохновлялся талантливыми людьми и преподавателями, которые меня окружали в институте. Меня всегда воодушевляют успешные, интересные и творческие люди. Знакомство с такими личностями заставляет двигаться вперед.
Айбулат Акбутин,
Евгений Цирельман,
Николай Курицин,
фотограф
фотограф
фотограф
– Новые люди, новые знакомства и безупречные фотографии – вот то, что меня вдохновляет. Очарование окружающего мира и женская красота, конечно же, просто не могут оставить меня равнодушным.
– Необычные пейзажи, неординарные люди. Кадры, которые мне удалось запечатлеть, не полностью, но красочно отображают жизнь вокруг меня. Ведь каждое ее мгновение так упоительно.
– Вдохновляли интересные, талантливые, красивые люди, которых я встречал благодаря своей работе.
22 50 людей ðåäàêöèÿ
Жить со вкусом
Гюзель Шакирова,
Алена Янчевская,
«Кухни Премиум»
клуб Jet
– Какие новые проекты вы планируете в ближайшие пять лет? – Я никогда ничего не планирую в своей жизни. Стараюсь выбирать наиболее сложный путь – на нем встречается меньше конкурентов. Я умею исполнять свои желания и желания моих близких – мне просто всегда везет!
–Что вдохновляло вас в последние пять лет? – Я люблю свою работу за то, что искать вдохновение не нужно, – оно приходит само! Его дарит успех, когда я вижу результаты своего труда, получаю мощную эмоциональную отдачу от воплотившихся в жизнь проектов.
Константин Лавров, ресторатор
–Что вдохновляло вас в последние пять лет? – Неисчерпаемым источником вдохновения для меня была и до сих пор остается итальянская кухня.
Гульнара Шарипова,
гипермаркет кухни и встраиваемой техники IDEA – Какие новые проекты вы планируете в ближайшие пять лет? – Мой главный проект на ближайшие пять лет – это семья и дети. Можно сказать, что это новый проект, потому что в жизни обеих моих дочерей начинается новый этап. И я собираюсь очень активно в нем участвовать.
Елена Дроздова, «Кухни Атлас-Люкс» – Как бы вы хотели, чтобы изменился город в ближайшие пять лет? – Уфа – это наш родной город. И для нас это самый лучший, любимый город на Земле! Поэтому мы хотим, чтобы через пять лет в нашем городе стало еще больше добрых и счастливых людей, больше улыбок и детского смеха! Улыбнитесь сегодня беременной женщине, и через пять лет ее малыш поделится с вами своим неудержимым детским счастьем!
Светлана Катеренчук, «Кухни Атлас-Люкс» – Какие новые проекты вы планируете в ближайшие пять лет? – В наших планах создание жилого поселка элит-класса в 35 км от Уфы. Там обязательно будет гольф-клуб. Ну и, конечно, мы планируем работать так, чтобы и сегодня, и через пять, и через десять лет в уфимских квартирах было как можно больше наших кухонь!
Галинур Файзуллин, Stil Haus – Что вдохновляло вас в последние пять лет? – Когда добиваешься поставленных целей, это становится стимулом для движения вперед.
Читатель журнала «Стольник» – Самый главный для нас человек, спасибо за внимательный читательский взгляд, за перечитанные с интересом страницы, за время, проведенное с нами.
2450 людей ðåäàêöèÿ
Пять звезд
– Что вдохновляло вас в последние пять лет?
Гузель Денис Римма Шарафудинова, Уланов, Зарипова, «Ретро FM Уфа»
«Европа плюс Уфа»
Юлия Артем Березовская, Яковлев, «Европа плюс Уфа»
«Ретро FM Уфа»
– Источником вдохновения в разные дни могли быть и солнечная погода, и старое доброе кино, и любимая песня, и удачная рабочая неделя. Но это мелочи, а в целом неиссякаемым источником радости и любви для меня является дочь Юлия, которой в этом году исполняется шесть лет!
– Меня вдохновляют дорогие для меня люди, а также мои победы. Каждая достигнутая цель побуждает ставить новые задачи и идти к ним.
– Каждый человек должен услышать свою собственную мелодию, чтобы его посетило вдохновение. Каждый раз, когда я оборачиваюсь назад или мечтаю о будущем, я четко понимаю, что меня вдохновляет музыка.
– Очевидная мысль – заниматься следует любимым делом. Работа должна приносить только удовольствие, и тогда вам не потребуется отдых. Главное – относиться к делу как к хобби, а не как к тяжкому бремени, и в таком случае успех неминуем!
генеральный директор «Европы плюс Уфа» и «Ретро FM Уфа» – Во главе традиционные для любой женщины ценности: дети, муж и работа как самореализация, а также вера в свои таланты и желание побеждать. Важно помнить, что наши цели всегда должны идти далеко впереди нас, тогда будет верный стимул и силы для новых великих свершений.
50 людей ðåäàêöèÿ
Наталья Смирнова, КРК «Мегаполис» – Вдохновляло и не давало повода остановиться постоянное развитие холдинга как в вопросах расширения рынка (в том числе и географически), так и внутри компании. Возможность самореализовываться и совершенствоваться как профессионалу и как личности. Внимательное отношение к сотрудникам любого звена.
Влад Ловков, клуб «Белый» – Меня вдохновляло, придавало сил и заряжало энергией стремление быть первым в той сфере, где я работаю.
Мурат Баширов, «Мир бильярда» – Если любишь свое дело и по-настоящему им увлечен, вдохновение всегда с тобой. Любимая работа рождает желание развиваться и стремиться к новому.
Геворк Маджарян, Red Bull Russia – Все эти годы меня вдохновляла сырокопченая колбаса.
Enjoy!
25
26
Жакет Louis Vuitton
Jean Paul Gaultier
ВЫБОР РЕДАКЦИИ ìîäíîå ìåñòî
Жилет Billionaire Boys Club
Шорты Zegna Sport
Часы Cartier
Босоножки Chanel Бальзам для губ Benetint Ботинки Corneliani
Сверьте время по беззаботной жительнице Мадагаскара: обрамленная бриллиантами забавная мартышка на часах Cartier вызовет улыбку даже в самый трудный час.
Босоножки
Плетеные босоножки Chanel на удобной платформе – для тех, кто крепко стоит на ногах, но не забывает о своем божественном происхождении. Декор в грекоримском стиле подчеркнет твою принадлежность к модному Олимпу.
Жакет
В жакете Louis Vuitton соединились современные формы и отделка в восточном стиле. Королевский пурпур и золотые нити: look не гейши, но госпожи.
Бальзам
Ягодный бальзам для губ Benetint от Benefit гарантирует не только чудесное превращение в pin up красотку, но и защиту от солнца. Проверено: можно брать на пляж и – улыбаться!
Шорты
Бархатный сезон в жарких странах еще впереди, потому плавательные шорты с красивым восточным орнаментом весьма актуальны в августе.
Жилет
В горах, пустыне и на море, там, где дневной зной нередко сменяет ночная стужа, путешественнику пригодится непродуваемая, непромокаемая стильная стеганая безрукавка.
Ботинки
Модные замшевые ботинки на джутовой подошве созданы для неспешных прогулок по улицам курортных городов. Эта обувь отлично дополняет шорты, слаксы, джинсы – все, кроме строгих брюк.
Образ месяца
В этом месяце мы выбираем эпатажный образ в жанре Жана-Поля Готье. Здесь все строится на контрасте: легкие струящиеся материи, мягкие оттенки и свежесорванные цветы на плечах. В противовес: грубая обувь, взъерошенные волосы и дерзкий мэйк.
Фото: Юрий Лишенко Стиль: Ирина Девяткина, Ирина Кочкина
Часы
По-мужски строгая элегантность лучше всего оттеняет женственность. Секрет, которым вооружила модниц великая Мадемуазель, теперь воплощают сумки из новой линии Boy Chanel
Сила духа Среди сумок Chanel, подчеркнуто женственных и блистательно роскошных, появились совершенно иные создания. Новая линия аксессуаров Boy Chanel предлагает почувствовать, насколько соблазнительными могут быть строгость и почти мужская сдержанность. Представляя новинку, Карл Лагерфельд сказал: «Когда-то Шанель умудрилась превратить мужское белье в дамское платье. В ней самой было что-то мальчишеское, и это стало сутью стиля Chanel. Вкус к подобным вещам ей привил Бой Кейпел, самая большая любовь ее жизни, что, кстати, объясняет, почему новые сумки названы Boy Chanel».
28
ТЕНДЕНЦИИ ìîäíîå ìåñòî
MARC JACOBS
СЛАВНЫЙ ГОРОХ POLKA DOT. ЗА НЕГО РАТУЮТ LANVIN, DIANE VON FURSTENBERG, MARC JACOBS, STELLA MCCARTNEY, SPORTMAX.
БЕСКОНЕЧНЫЕ ЦВЕТЫ. НЕЖНЫЕ И НЕУЛОВИМЫЕ, А ИНОГДА АГРЕССИВНЫЕ, КРУПНЫЕ, НАПОМИНАЮЩИЕ РОСПИСИ ЖОСТОВСКИХ ПОДНОСОВ. ЭТО МОЖНО НАЙТИ У CACHAREL, GILES, ETRO ИЛИ EMILIO PUCCI. PUCCI MARIQUE SCHIMMEL
FIND YOUR PRINTS!
Грядущий осенне-зимний сезон имеет много общего с нынешним. Лето подходит к концу, а эксперименты дизайнеров с геометрическими, цветочными и просто неописуемыми принтами продолжаются! Разобраться в таком многообразии и выбрать что-то свое поможет редактор рубрики «Модное место» Алия Николаева.
ROBERTO CAVALLI
STELLA MCCARTNEY ROBERTO CAVALLI
СТОИТ ВЗГЛЯНУТЬ, НАПРИМЕР, НА КОЛЛЕКЦИЮ MARY KATRANTZOU ИЛИ MARC JACOBS, ГДЕ ЭПАТАЖНЫЕ ГЕОМЕТРИЧЕСКИЕ ФИГУРЫ СОЧЕТАЮТСЯ С СУМБУРНЫМ ЦВЕТОЧНЫМ ОРНАМЕНТОМ.
VALENTINO VALENTINO
ПО СЛЕДАМ ЖИВОТНЫХ: ЭКЗОТИЧЕСКИЙ ЗВЕРИНЫЙ ПРИНТ НАШЛИ ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ MIU MIU, MARC BY MARC JACOBS, CAVALLI. MARC BY MARC JACOBS
ПРИЗРАЧНАЯ ПРОЗРАЧНОСТЬ. НЕДОСЯГАЕМОЕ КРУЖЕВО И ЛЕГКИЕ ПРОСВЕЧИВАЮЩИЕ ПЛАТЬЯ. ТАКИЕ МОДЕЛИ МОЖНО ВСТРЕТИТЬ У GIVENCHY, LOUIS VUITTON, VALENTINO.
Уфа, ул. 50-летия Октября, 4; пр. Октября, 67/2, тел. (347) 272-06-66, www.vishenka.su
30
ТЕНДЕНЦИИ ìîäíîå ìåñòî Палантин Salvatore Ferragamo
Брюки Gucci Ремень Twenty&Twelv
Andrew Gn
АБУ-ДАБИ
Держать курс на Восток – модный призыв ведущих дизайнеров. Последуйте советам знающих и заявите о себе по-другому, надев тюрбан из дорогого сукна, яркие струящиеся брюки и украшения, лучше – целую горсть. Gucci
Клатч Gucci
Туника Yiagal Azrouel
Босоножки Ash
Браслет Stephen Webster Топ Gucci
Сумка Iro
Очки Richmond
Туфли Sam Edelman
Gaultier
Топ и блуза McQ
LONDON BRIDGE Пусть примером для подражания сегодня станут острые луки в духе панк-рок стилистики, рожденной на просторах Туманного Альбиона. Психоделические принты, убойные элементы декора и асимметрия кроя скажут о вас больше, загнав воображение окружающих в тупик. Куртка Yiagal Azrouel
Balenciaga
Топ Christopher Kane Серьги Stephen Webster Юбка PRPS
Бусы Max Mara
Платье Malene Birger,
Just Cavalli
Серьги Stephen Webster
Браслет Dsquared2
САХАРА
Оттенки песчаных дюн, окрас редких зверей и благородная текстура материй – актуальное сочетание для выражения свободы и непринужденности в стиле сафари.
Blumarine
Блуза Prada
Босоножки Dsquared2
Часы Dior Chiffre Rouge
Шорты Prada
Сумка Giuseppe Zanotti Design
Серьги Louis Vuitton
Dom-i-more Îäåæäà äëÿ äîìà è îòäûõà èç Òóðöèè
Платье Twenty&Twelv
Сумка Braccialini
МЕКСИКАНСКАЯ
ДОЛИНА
В здешних местах принято верить в силу амулетов, этнических узоров и спасаться от ветра с помощью шляпы. Чем шире будут ее поля, тем комфортнее.
ТСК «Сипайловский», 3 этаж бутик 3054 Тел. 8-917-35-64-399
Браслеты Salvatore Ferragamo
Юбка Prada Босоножки Marc by Marc Jacobs
Ïëàòüÿ, ñàðàôàíû, õàëàòû, ñïîðòèâíûå êîñòþìû
Браслеты от 220 р.
Кардиган CLASS Roberto Cavalli 20 300 р. 13 195 р.
Платье CLASS Roberto Cavalli 17 300 р. 11 245 р.
Платье CLASS Roberto Cavalli 21 900 р. 14 235 р.
Браслеты от 220 р.
Летний коктейль
Так просто найти идеальную вещь! В бутике «АЛЬБА» вы можете выбрать одежду на любой вкус в разных ценовых категориях, а также получить скидки.
Браслеты от 220 р. Юбки от 990 р.
Платье CLASS Roberto Cavalli 13 700 р. 8 905 р.
Сарафаны от 1 200 р.
Колье от 430 р.
ар И
бра
гим
ова
Браслеты от 220 р.
Цюр
упы
Бул ьв
г. Уфа, ул. Цюрупы, 130, тел. (347) 273-57-80 г. Салават, ул. Островского, 61, тел. (3476) 33-47-52
Уфа -Ар е
К ра
на
130
сно до н
ск а
я
36
ìîäíîå ìåñòî
Платье 15 300 руб.
Платье 14 800 руб.
Кардиган 12 000 руб.
Форма и содержание Дизайнерская одежда от LENA KARNAUHOVA – это безупречная форма, которую только вы можете наполнить уникальным содержанием, выразив свою индивидуальность и особый стиль.
Платье 18 300 руб.
Платье 18 000 руб.
Комбинезон 21 000 руб.
Платье 15 000 руб.
Платье руб. 18 000 руб
АВТОРСКИЙ САЛОН ул. М. Карима, 28, тел. 276-19-03 LK.salon@yandex.ru, www.lena-karnauhova.ru
Свадебный салон
и одежда для настоящих мужчин ТСК «Сипайловский», 2 эта ж , бу тик 372, те л. 8-901-4 4-101-23; 1 эта ж , блок б, бу тик 1141
38
ИКОНА СТИЛЯ ìîäíîå ìåñòî Стиль Мендес говорит о безупречном вкусе и врожденной элегантности. Ева Мендес может появиться в образе горячей красотки, но в то же время никогда не будет выглядеть неуместно или вызывающе.
Пояс Gucci
Оружие Евы Голливудская красавица Ева Мендес всегда жизнерадостна и полна энергии. «Улыбка и смех – верное оружие в любой ситуации», – уверена звезда. Ева выросла в Лос-Анджелесе в многодетной семье кубинских иммигрантов. Актриса никогда не была на Кубе, но признается, что родная культура ей очень близка: «В нашем доме всегда говорили по-испански и готовили национальные блюда. А кубинская кровь подарила мне гибкость – я прекрасно танцую! Правда, мое свободолюбие – это от американцев». Удивительно, но факт: она жила в двух шагах от голливудских холмов, но даже и не мечтала о шоу-бизнесе и славе. Окончив школу, девушка решила освоить маркетинг и поступила в Калифорнийский университет. В кино Еву привел случай: однажды ее знакомый сделал несколько снимков Мендес для своего портфолио. Фотографии увидели в Голливуде, и буквально на следующий день она получила предложение сыграть роль в… рекламном ролике. Ева решила попробовать и не прогадала. Ее необычная внешность сразу привлекала внимание зрителей: смуглая кожа, пухлые губы, бархатистокарие глаза, точеная фигурка… Мендес стала сниматься в сериалах, видеоклипах, малобюджетных фильмах и,
забыв о лекциях по маркетингу, начала посещать курсы актерского мастерства. Первой серьезной работой Евы стал фильм «Тренировочный день», где ей досталась главная женская роль. Правда, юная актриса запомнилась зрителям не столько своей игрой, сколько появлением на экране топлес. Что, впрочем, нисколько не смутило Мендес. «Не вижу ничего шокирующего в том, чтобы появиться обнаженной! Именно та маленькая сцена принесла мне удачу, и люди меня запомнили», – говорит сегодня звезда. В последующих работах, таких как «Двойной форсаж», «Однажды в Мексике», «Женщины», кубинская красотка уже демонстрировала не только прекрасную фигуру, но и актерский талант. А контракт с косметической маркой Revlon сделал ее лицо узнаваемым во всем мире. Львиную долю киноработ Евы составляют боевики и легкие комедии. Она редко исполняет ведущие роли, довольствуясь амплуа «подружки главного героя». Кажется, что Ева напрочь лишена актерских амбиций. «Я не воспринимаю себя всерьез. У меня нет желания прослыть интеллектуалкой, – говорит Мендес. – И если однажды моя кинокарьера закончится, я займусь чемнибудь другим». Живая и настоящая, Ева и в выборе одежды остается верной себе. У нее нет личного стилиста, а в гардеро-
Еву Мендес никак нельзя назвать жертвой красоты. Она не сидит на диетах, не сходит с ума по экологически чистым продуктам. Она живая и настоящая
центр технологии чистоты
Туфли Gucci
«Я не большой фанат драгоценностей, – говорит Мендес. – Выбираю украшения крупные, немного грубоватые, очень «земные». А вот к бриллиантам я равнодушна»
бе звезды дизайнерские наряды соседствуют с вещами, купленными за пару долларов. Даже к бриллиантам эта голливудская красотка равнодушна. Однако это не означает, что она может затеряться среди других знаменитостей. Ее стиль отличают дорогая простота и чувство меры. Ярким сочетаниям она предпочитает скромные оттенки и романтичные узоры, а экстремальным прическам – мягкие блестящие волны в лучших традициях Голливуда. «Я восхищаюсь дизайнерами, которые умеют одевать женщину. Именно женщину, а не модель, – говорит Мендес. – Люблю Dior, Oscar de la Renta, Dolce & Gabbana». И лишь иногда Ева позволяет себе отойти от лаконичного элегантного стиля и появиться в образе жгучей латиноамериканки – смелое декольте, обтягивающее платье, украшенное пайетками, леопардовый принт… Редко кому из звезд удается выглядеть гармонично в таком дерзком облике. Для этого нужны безупречный вкус и горячая кубинская кровь. Александра Евсеева
Необходимая услуга Химчистка текстиля, кожи, меха Чистка ковров и подушек
Модная услуга
Хранение меховых изделий в профессиональном холодильнике
Удобная услуга Подгон одежды Ремонт обуви в ЦТиР «Мир»
Приемные пункты химчистки «Лотос»: • ул. Российская, 45/5, тел. 233-06-33; • ЦТиР «Мир», пр. Октября, 4, 1 уровень, тел. 274-22-27; • ТРК «СемьЯ», пр. Октября, 34, тел. 293-69-48; • ТРК «Иремель», ул. Менделеева, 137; • ТСК «Шатлык-Люкс», ул. Ст. Кувыкина, 18; • ТЦ «Олимп», ул. Гагарина, 1/3, тел. 293-02-88; • ул. Революционная, 97, тел. 272-66-74; • ул. Маршала Жукова, 37, гипермаркет «О`кей».
22 года надежной работы Семейная стоматология Международный медицинский концерн
ПЛЮС Изабелла Косенко, главный врач клиник «Витадент Плюс»
«Совсем скоро для кого-то долгожданный отпуск, для кого-то новый бизнес-сезон, а для учащихся новый учебный год! Намечены новые горизонты! Следовать принципам позитивизма и сохранить хороший настрой сложно без обаятельной и здоровой улыбки. Ведь именно искренняя улыбка способна без лишних слов расположить к себе окружающих, обезоружить, завоевать доверие и даже влюбить!»
*Акция действует с 20.08.2011 по 20.09.2011 г. Подробности по т. 232-69-90
Индивидуальный подход к каждому, комфорт, доброжелательность и профессионализм — наше кредо.
• Консультации – БЕСПЛАТНО • Безопасная ПРОГРАММА для БУДУЩИХ МАМ и ДЕТЕЙ • Лечение постоянных и ВРЕМЕННЫХ ЗУБОВ • ПРОТЕЗИРОВАНИЕ любой сложности • ИМПЛАНТОЛОГИЯ. Имплантанты нового поколения • ХИРУРГИЯ. Зубосохраняющие операции • Исправление ПРИКУСА ВСЕМ. • Комплексное лечение ГАЛИТОЗА – запаха изо рта Ever Stick – технология ВОССТАНОВЛЕНИЯ NEW отсутствующего зуба за один час • Компьютерная визиография (контроль качества) • Работаем по полисам ДМС
Эталон совершенства
Магазин домашней одежды «Сорочка» представляет на российском рынке красивого нижнего белья и одежды для дома торговую марку Laete. Ночные рубашки, пижамы, женские халаты, кружевное белье Laete – это комфорт и мягкость, нежность и уют, спокойствие и отвлечение от мира повседневных забот. Опытные модельеры постоянно трудятся над обновлением ассортимента и улучшением качества продукции. Изделия Laete призваны восхищать! ул. Революционная, 60, тел. (347) 273-78-06
NEWS
ìîäíîå ìåñòî
Колье и серьги Van Cleef & Arpels
Акция 1 сентября!* первый приём у стоматолога для учащихся в подарок
ООО
Новый взгляд
Бульвар Молодежи, 10 ул. Гагарина, 23 (напротив Сипайлово ТЦ «Башкортостан») (напротив
тел.: (347) 232-69-90, рынка «Корсо») 274-22-44 тел.: (347) 236-90-50, РАБОТАЕМ С 9.00 ДО 21.00. БЕЗ ВЫХОДНЫХ Лицензия ЛО 0281000679 от 13.08.09
*подробности у администратора
Вдохновленные винтажным ожерельем, принадлежавшим Грейс Келли, Van Cleef & Arpels создали традиционный для бренда комплект в новом исполнении. На этот раз желтым золотом обрамлен благородный темнозеленый малахит.
Танцы на цыпочках Пробежаться по горячему песку, окунуться в прогретую солнечными лучами воду, немного покапризничать, пока родители дома... Все это – подарки уходящего лета, такого нежного и красочного, что любое, даже самое медлительное событие кажется волшебным и запоминается надолго. Так и хочется дотянуться кончиками пальцев до пушистого облака и прочувствовать летнее настроение сполна!
42
Сумка Zaccone, салон «Кенгуру»
íàñëåäíèêè
Кофта De Salitto, магазин «De Salitto»
МОДНАЯ СКАЗКА
Платье Aletta, салон «Кенгуру»
Скоро начнется новый учебный год. А в преддверии уходящих летних деньков так хочется побольше фантазии и светлых красок! Отправляясь на прогулку в парк или на день рождения маленькие модники всегда спешат принарядиться поэффектнее. Удобные и стильные платья, причудливые узоры на брючках, сказочные яркие аксессуары и обувь – все для того, чтобы отдых оставил в памяти только лучшие воспоминания!
Футболка De Salitto, магазин «De Salitto» Водолазка Christian Dior, салон «Кенгуру»
Свитер Arc-en-ciel, салон «Кенгуру»
Джинсы De Salitto, магазин «De Salitto»
щего драстаю о п я л д и енденци лы м Модные т ют взрос а п у т с у я не ае м поколени езоне дел с м о т э .В яр к а я тренда м на мент: р о и а т а цве ны й ст а в к у н ка и неж т е л к я а к с ли же ш о т л ан д расные и к е ы н н е сы щ и. дени м, на расцветк е ы н ч е н ы е со л пастельн
Туфли Missouri, салон «Кенгуру» Лосины De Salitto, магазин «De Salitto»
Кроссовки GF Ferre салон «Кенгуру»
Туфли CHERIE, салон «Кенгуру»
44
ОБЗОР íàñëåäíèêè
Джемпер 1 201 руб.
Кофта 1 492 руб.
Блузка 1 529 руб.
Платье 2 548 руб.
Брюки 2 184 руб.
Платье 2 366 руб. Юбка на лямках 1 420 руб.
Сорочка 638 р.
* При покупке от 1000 рублей. Акция действует с 17.08.2011 по 17.09.2011. Подробности по телефонам магазинов. Количество подарков ограничено. На момент выхода журнала наличие товара не гарантировано.
Блузка 1 347 руб.
Джемпер 1 565 руб.
Кардиган 1 870 руб. Рубашка 2 002 руб.
Водолазка 1 674 руб. Ремень 638 руб.
Брюки 1 298 руб.
Джинсы 1 602 руб. Брюки 2 002 руб.
Предъявите журнал при покупке – получите подарок!* Итальянcкая детская одежда De Salitto ул. 50 лет Октября, 26, тел. (347) 266-24-96; ул. Ленина, 65/4, ЦММ «Экватор», 3 этаж, тел. (347) 266-46-34; пр. Октября, 4, ЦТиР «Мир», 3 уровень, тел. (347) 266-07-25. www.desalitto.com, http://vk.com/desalittо
Джинсы 2 366 руб.
Жан-Поль Готье подписал лицензионное соглашение с легендарной французской Zannier Group в ноябре 2009 года и «оживил» свою неповторимую детскую линию – Junior Gaultier.
47
ТЕМА íàñëåäíèêè
ДЛЯ ГОТЬЕ «СТИЛЬ – ЗАДАЧА НЕ ЛОГИКИ, А ДЕТСКОЙ ИМПРОВИЗАЦИИ».
Jean-Paul Gaultier:
«Несносный ребенок» моды Необыкновенный модельер родился во Франции в 1952 году. Для стремительно меняющегося мира моды он стал свежим глотком воздуха, необъяснимым чудом. Он соединил полет интригующей фантазии с юмором, драмой и своей любовью к авангарду. Его одежда предстала публике уникальным сочетанием цвета и графики, полностью воплотив в реальность неординарность дизайнера. Творения Готье для юных модников вызывают в воображении образы смелых моряков и лесных нимф, одетых в удивительные клетчатые материи и дорогие меха. Все это – точно современный мир Питера Пэна, где сам дизайнер играет роль непоседливого мальчишки. Вдохновленный бурными восьмидесятыми, дизайнер создает в 1988 году детскую линию Junior Gaultier и открывает небольшой бутик в парижской области Ле Алле. К сожалению, коллекция не имела ошеломляющего успеха и затем частично была распродана в американских универмагах. Однако
после долгого затишья все встало на свои места: Жан-Поль Готье подписал лицензионное соглашение с легендарной французской Zannier Group в ноябре 2009 года и «оживил» свою неповторимую детскую линию – Junior Gaultier. Первую коллекцию модный мир ждал с нетерпением: она состояла из 120 моделей для девочек и мальчиков в возрасте от двух до четырнадцати лет. Французский модельер предложил ярким и дерзким модникам удобную и необычную одежду, как всегда, высокого качества. И не прогадал! Модели Готье по-взрослому шикарные, но экстраординар-
ная цветовая гамма и свободный крой подчеркивают неповторимость детского внутреннего мира. Говоря об общих чертах и тенденциях, коллекция этого сезона изобилует доминирующим сочетанием алого с цветом глубокого моря на пуловерах и жакетах, яркими принтами в шотландскую клетку, сказочными геометрическими орнаментами на белоснежной жаккардовой ткани платьев, многослойными юбочками из матовой органзы и неизменными байкерскими жакетами из фланели. Для Готье «стиль – задача не логики, а детской импровизации». Текст: Маргарита Кирлан
48
психология íàñëåäíèêè
Светлана Кагарманова, педагог-психолог высшей категории ГАУ «Республиканский центр социальнопсихологической помощи семье, детям, молодежи».
Почему дети забывают? На самом деле у большинства детей очень хорошая память. И если ребенок постоянно что-то забывает, то как же трактовать это необъяснимое «я забыл»?
Неорганизованность или протест
Для упорной детской забывчивости существуют две типичные причины. Первая причина – неорганизованность. Вторая – протест. Память у детей разная, но дело в умении и желании пустить память в ход. Что делать: Стоит внимательно присмотреться и проанализировать, что именно ребенок забывает и в каких обстоятельствах. Например, если родители люди неорганизованные, то в этом случае от ребенка трудно ожидать, что он спокойно соберется в школу и проверит расписание. Его надо этому научить. Но собираться в школу нужно не вместо ребенка, а вместе с ним. Сначала участвуя в его сборах, помогая ему, а потом подсказывая понемножку, если есть подозрение, что он может что-то упустить. Кстати, лучшее «лекарство» от забывчивости – это упорядоченный режим дня.
Ложь или правда
В некоторых случаях, ссылаясь на забывчивость, ребенок лжет. Если ученик несколько раз подряд «забыл» спортивную форму, заботливо приготовленную на самом видном месте, то причина не в забывчивости, а в чем-то другом. Ругать ребенка за то, что он «опять забыл», бесполезно. Причины глубже. Причины в том, что ребенок одинок в своей беде, но не ищет помощи у родителей, а пытается совладать со своей проблемой самым неподходящим способом – делая вид, что забыл о ней.
Иногда, напротив, ребенок говорит правду. Родители нередко искренне возмущаются: «Сто раз ему повторил!». Но малыш прежде всего воспринимает интонацию и отношение. Сто раз повторенный гневный приказ он и в самом деле мог не расслышать. Он слышал другое: что мама или папа сердятся, недовольны им, не любят его… Что делать: Вечером вместе с ребенком запишите, что надо не забыть сделать завтра. Со временем подарите ребенку красивый ежедневник. Так ему будет легче организовать свой день. Помогите малышу не забыть записать домашнее задание, обозначив это каким-нибудь значком – допустим, «голубая точка» – и вложив в дневник листок с голубым кружочком. Если же ребенок систематически «забывает», что было задано на дом, то возможной причиной может быть протест. В этом случае надо задуматься, не скрываются ли за словами «я забыл» совсем другие слова – «я боюсь», «у меня не получается».
Речь и практика
Неудивительно, что ребенок склонен «улавливать» то, что родитель просит ровным уверенным голосом. Ведь малыши помнят вещи, от которых им делается приятно, и забывают то, что действует на них плохо. Что делать: Если вы хотите сказать что-то очень важное, чтобы ребенок не забыл это, подчеркните свою мысль и говорите о просьбе спокойно и серьезно. Иначе малыш запомнит лишь ваш гнев, а не просьбу. И побольше практикуйтесь. Например, объясняя ребенку, что ключ от дома лежит под камнем, выйдите с малышом во двор и покажите ему камень и ключ. Пусть он поднимет камень, возьмет ключ, отопрет дверь и затем снова положит ключ под камень. Не забудьте похвалить его за проделанное, тогда к памяти о том, где находится ключ, присоединятся хорошие воспоминания и это надолго закрепит в его памяти местонахождение ключа.
Сто раз повторенный гневный приказ он и в самом деле мог не расслышать. Он слышал другое: что мама или папа сердятся, недовольны им, не любят его.
ВАШИ ДЕТИ УНИКАЛЬНЫ И НЕПОВТОРИМЫ! Концепция Центра «Супермалыш» основана на понимании родителями необходимости раннего развития ребенка в современном мире.
ЦРР и ДС «Супермалыш» функционирует в двух форматах: как центр раннего развития и детский сад полного дня. Центр раннего развития «Супермалыш» предлагает комплексные программы для детишек от 8 месяцев до 7 лет. Детский сад «Супермалыш» полного дня пребывания – это: ✓ две группы, максимальной численностью до 15 человек: «Супермалышки» – от 1,5 до 3 лет и «Пупермалыши» – от 3,5 до 5,5 лет; ✓ пребывание вашего Ребенка с 7.30 до 19.00 ежедневно в рабочие дни (по согласованию с заведующей возможен набор группы на выходной день с почасовой оплатой); ✓ два воспитателя в группе (старший воспитатель с высшим образованием, дополнительное образование по методике М. Монтессори и кубикам Зайцева, 15-летним стажем работы); ✓ безопасные и комфортные условия пребывания: отдельные групповые и спальни, фитнес-зал, монтессори-зал, детские туалеты; ✓ пятиразовое питание (возможен учет предпочтений на аллергенные продукты); ✓ регулярные прогулки на собственной детской площадке; ✓ углубленные монтессори-презентации; ✓ комплекс развивающих занятий в возрастных группах по методикам развивающего центра; ✓ регулярные утренники, открытые уроки и клубные праздники; ✓ видеонаблюдение в режиме он-лайн, доступное для родителей.
, supermalysh@mail.ru
Первый к луб вашего ребенка
Мода для школы
Комплексное развитие детей от 1,5 до 7 лет • Мотивация • Развитие способностей • Речевое раскрепощение • Подготовка к чтению и письму • Обучение чтению • Английский язык • Математика • Изо • Йога Эффективная авторская методика: «двуполушарный» подход к обучению и развитию ребенка. Девиз методики: «Учись весело, радостно, легко!» Современные педагогические технологии, способные соединить высокую динамику развития, речевой прорыв и необычайно бережное отношение к физическому и психоэмоциональному здоровью ребенка. Актуальная подготовка к школе: формирование общеучебных навыков.
Мы ждем Вас! ул. Кольцевая, 6, тел. 274-44-10 ул. Пушкина, 35/3, тел. 251-47-54 ул. С.Перовской, 44/2, тел. 292-97-57 Консультации специалистов на сайте
www.center-7ya.ru
Салон для детей и будущих мам «Кенгуру» оденет школьников до 14 лет по последним тенденциям моды! Aletta, Kathe Kruse, Armani junior, Patrizia Pepe, Moschino, GF Ferre, Arc-en-ciel создали классические школьные модели одежды, а также обувь и аксессуары. Девочкам – сарафаны и трикотажные платья, блузоны и юбки различного фасона. Мальчикам – элегантные костюмы и рубашки, кашемировые водолазки и жакеты. Хит сезона – драповые и шерстяные пальто. В «Кенгуру» также представлена обувь и сопутствующие товары – школьные ранцы, рюкзаки и пеналы, часы и аксессуары для волос. г. Уфа, Чернышевского, 97, тел. 293 55 70 www.keng.ru, www.keng-shop.ru
NEWS
íàñëåäíèêè
Матрешка Max Mara
Пальто!
MaxMara продемонстрирует собрание редких пальто, созданных за период с 50-х годов прошлого века и по сегодняшний день, наряду с эскизами и фотографиями, взятыми из архивов бренда. Особенным символом ретроспективы станет характерная русская матрешка с лицом Мэгги Райзер. На изображенной модели двубортное пальто 101801, созданное еще 1981 году и ставшее уникальным бестселлером. Наблюдать экспозицию «Пальто!» можно будет с 12 октября 2011 года по 10 января 2012 года в престижном московском Государственном историческом музее.
beauty& health
Healthy People Медицинский центр «Здоровые люди» — это одно из мест столицы, где работают высококвалифицированные врачи. По итогам открытого народного голосования центр стал победителем в одной из номинаций премии «Твой выбор!». Под руководством Марины Филюшиной, ведущего акушера-гинеколога, здесь принимают пациентов специалисты в области гинекологии, урологии и терапевтической медицины, оказываются услуги, включающие массаж, УЗИ и все виды анализов. Премия еще раз подтвердила то, что за здоровьем жители города приходят в медицинский центр «Здоровые люди». г. Уфа, ул. Красноводская, 3 тел. 241-77-04 zdorovie_ludi.ufa1.ru
52
Тенденции beauty&health Осенний хит коллекции Je Veux La Lune от Givenchy – палетка Les Ombres de Lune, которая содержит мерцающую пудру для лица и тени для дымчатого макияжа глаз. Мне нравится оттенок Lune Mordoree No. 2 – темно-синие тени с золотистой пудрой. Три самых модных оттенка для губ представлены в осенней коллекции The Pure Color Mercury от Estee Lauder: бежевый Nude Velvet, темная фуксия Fuchsia Velvet и красный Red Velvet помады Pure Color Velvet Lipstick.
Cosmetics bag Самые модные цвета наступающей осени – насыщенные синий, фиолетовый, темно-зеленый, изумрудный – находим в коллекции Jardin de Minuit от YSL. Тени Midnight Garden позволяют экспериментировать с дымчатым макияжем глаз в разных цветовых решениях.
С новым временем года приходят и новые тенденции в макияже. Чем пополнить свою косметичку, чтоб создать модный осенний образ, расскажет редактор рубрики Юлия Ямщикова.
Стар-продукт от Lancome – палетка для сияния лица Maison из новой коллекции 29 St. Honore Collection. Открывая ее, мы попадаем в Париж: рисунок представляет собой очертания бутика Lancome, расположенного в Париже на улице St. Honore 29.
Лак для ногтей Le Vernis Nail Colour в осенней коллекции Illusion D’Ombre пополнился тремя лимитированными оттенками: Graphite – металлический серебряный, Quartz – серебряный бежевый, Peridot – зеленое золото.
Дымчатый макияж глаз – одна из тенденций наступающей осени. Dior предлагает делать его в ультрамодной синей гамме, например с помощью новой палетки Smoking Blue Blue Tie Palette из осенней коллекции Blue Tie. В палетку входят четыре оттенка теней различных текстур, а также блеск для губ.
✓ Комплексная работа стилистов в разработке индивидуального визуального образа (программа «Преображение»);
✓ Весь спектр парикмахерских услуг
* Срок действия акции с 15 августа по 31 августа 2011 г. Подробности по телефону 275-31-23.
от стилистов международного класса;
Марина Усова, специалист ногтевого сервиса
Кристина Грибова, парикмахер-стилист международного класса
✓ Маникюр, педикюр, наращивание и дизайн ногтей;
✓ Все виды эстетической косметологии; ✓ Комплексные СПА программы по уходу за телом, массаж.
Алексей Стаханов, парикмахер-модельер международного класса
Ленара Шайхутдинова, косметолог-эстетист
Марина Грибова, управляющая салоном
Летние акции*:
Бьюти Лот 1
Бьюти Лот 2
✓ Педикюр классический
✓ Педикюр аппаратный
+ СПА уход; ✓ Маникюр + СПА уход «Сахарное блаженство»; ✓ Стрижка+консультация стилиста по подбору прически;
Стоимость 1500 рублей.
+ СПА уход; ✓ Маникюр + СПА уход; ✓ Стрижка+консультация стилиста по подбору прически;
Стоимость 2000 рублей.
Бьюти день Выберите из перечня «Бьюти дня» любые услуги, представленные нашим салоном и проведите у нас неограниченное количество времени.
Стоимость 6 000 рублей. При посещении с подругой 15% скидка*.
ул. Свердлова, 53, тел.: 275-31-23, 266-50-83
54
ТЕНДЕНЦИИ beauty&health
Япония Рисовая серия для лица и тела, Kenzoki
Бережное отношение к своей культуре и вековым традициям предков позволило сохранить древние секреты и внедрить их в современную бьютииндустрию. Японская косметика является одной из передовых в мире благодаря уникальным технологиям производства и использованию натуральных компонентов.
Антивозрастная линия Benefiance Wrinkle Resist 24, Shiseido
Увлажняющий гель-крем c тоном Hydrachange, Кanebo Sensai
Интенсивный ночной крем Skinactive Night Cream, Skin Doctors
Бальзам, Lucas Papaw Ointment
На четыре стороны
Ультрапитательная маска, Living Nature
Если хотите понять лучше человека, посмотрите на его окружение. Если хотите узнать страну и ее население, попробуйте местную кухню и купите несколько косметических средств. Аромат духов и состав кремов поведает вам больше, чем экскурсовод.
Австралия и Новая Зеландия
Большинство австралийских брендов до сих пор остаются для нас недоступными. Но если вам представится вдруг возможность посетить эту удивительную страну, не забудьте зайти в местные косметические лавки. Привезите пару баночек и своей подруге, она будет в восторге!
– тренажерный зал – игровой зал (футбол, волейбол, баскетбол, теннис) – зал групповых занятий – массажный кабинет – парикмахерская – сауна – фитнес-бар
е ы н б у кл к а р ты руб.
0 0 от 40
СПОРТ СТАНОВИТСЯ
ПРИВЫЧКОЙ
56
beauty&health Сыворотка «Эликсир Арганы», Morjana
Арабские страны
Восточные женщины не всегда могут позволить себе открыть свое личико, но шлейф дорогого пряного аромата расскажет о них своему избраннику куда больше. Мужчины же отличаются тонким вкусом и выбирают только самое лучшее. Мужской аромат Arabia Blue Nо.77, Chic Shaik Цветочный аромат Honour, Amouage
Средиземноморье
Молочко для тела базилик и лимон, Korres (Греция)
Совершите морское путешествие, останавливаясь в маленьких бухтах Греции, Италии и Испании и наслаждаясь ароматами, доносящимися с побережья. Открыв флакончик с душистым кремом или духами, вы вернетесь в свои воспоминания.
Цитрусовый унисекс-аромат Colonia Assoluta Edizione Speciale 2011, Acqua di Parma (Италия)
Профессиональный лифтинг Inhibit 3D, Natura Bisse (Испания)
Моментальный сногсшибательный загар за 15 минут. Ровный и стойкий мгновенный загар без пятен и разводов. Без воздействия вредных ультрафиолетовых лучей. Разрешено беременным и кормящим мамам.
Тел. (347) 266-06-88, 8-927-23-6-06-88 www.glamgo.ru
58
продедура beauty&health
к совершенству Сегодня забота о красоте и здоровье кожи лица включает в себя различный спектр услуг и массу методик. Поэтому специалисты клиники современной косметологии «Секреты совершенства» стремятся выбрать лучшее для создания идеальной кожи.
У
современного делового человека много поводов для стресса, поэтому при выборе косметологических услуг он старается отдавать предпочтение наиболее безопасным и эффективным способам. И надо признаться: мало что может сравниться в эффективности с профессиональной лазерной косметологией! Достойное место занимает лазерная биоревитализация. Перевести это слово можно как «биологическое оживление». Секрет оживления заключается в том, что при помощи излучения лазера в кожу вводят гиалуроновую кислоту – важный природный компонент любого живого организма. Помните, нас учили, что человек на 80% состоит из воды? Так вот, этот состав и поддерживает гиалуроновая кислота. Этим объясняется ее эффективность и широкое использование в эстетических и косметологических целях – профилактике старения, сохранении молодости, красоты и здоровья кожи. Преимуществом данного метода является отсутствие
противопоказаний и реабилитационного периода. По окончании полного курса отмечается значительное сокращение морщин, эффективное увлажнение и видимое омоложение кожи. Те, кто уже попробовал эту процедуру, подтверждают, что даже при умеренном поддерживающем уходе достигнутый эффект пролонгируется на период до шести месяцев. Так что при всем многообразии процедур этому методу трудно найти альтернативу – кожа словно просыпается, раскрывается и наполняется влагой!
Главный в деле
Самое ва ж ное в процедуре – это правильно подобранный инструм е н т. А п п а р а т REDLINE для лазерной биоревитализации кожи обеспечивае т безупречный косметологический и оздоравливающий эффект, а главное, является абсолютно безопасным. Более того, аппарат REDLINE позволяет проводить такие процедуры, как лазерная рефлексотерапия. Эта процедура включают в себя лечение синяков и мешков под глазами, лазерный лифтинг и лимфодренаж лица, лечение акне, а также различные программы антистресс-терапии, которые улучшают общее состояние кожи. При работе с лазерным аппаратом особенно важен профессионализм врача. Лечение должно проводиться очень точно, при постоянном контроле глубины и силы воздействия. В косметологической клинике «Секреты Совершенства» работают опытные специалисты, которые ставят безопасность и эффективность процедуры превыше всего.
В сентябре открытие по новому адресу: ул. Пушкина, 117, тел. 272-69-99 г. Уфа, ул. Ленина, 2 тел./факс (347) 272-08-75 www.kss-ufa.ru
Гульнара Домрачева, главный врач клиники современной косметологии «Секреты Совершенства»
Олеся Зайнуллина, директор клиники
Путь
Аппарат REDLINE обеспечивает заметный косметологический и оздоровительный эффект.
60
блоги beauty&health
Ильдар Зинуров, коуч (психолог-тренер).
Шаг в сторону
Неблагополучные наполеоны: секрет успеха
Профессиональным решением чужих проблем я занимаюсь уже давно и еще ни разу не встречал иного. Редкие исключения, как правило, и не исключения вовсе, если копнуть глубже и посмотреть внимательнее. Вот, например, как часто ради профилактики вы посещаете стоматолога? А юриста? Психолога? У людей есть одно заветное правило, которое можно назвать «законом сохранения энергии»: если вам хорошо и ближайший час плохого не сулит – вы ничего и не делаете. Как-то так. Вспомните студенческие годы: когда на самом деле начиналась ваша подготовка к экзаменам? Когда «времени еще навалом» или когда «промедление смерти подобно»? Потому и вечен юмор а-ля «...пришла сессия, и живые позавидовали мертвым». Таким образом, именно внутренняя неудовлетворенность вдохновляет шевелиться, что-то менять и меняться самому. Двигаться туда, где лучше. Или, как говорится, туда, где нас нет. Подозреваю, что так называемый «синдром приезжего» основан на этом. Приезжие из других городов и стран более рационально распоряжаются своими ресурсами и добиваются больших успехов по сравнению с некоторыми местными жителями. Они не могут себе позволить действовать неэффективно. Как минимум первое время. Итак, важный вывод: благополучные люди успеха не добиваются. Комплекс Наполеона, синдром гадкого утенка и
Никто не развивается «от хорошего к лучшему». По факту все движутся от плохого (или реальной перспективы плохого) к нормальному. И источником такого движения становится дискомфорт.
Никто не развивается «от хорошего к лучшему». Просто иногда новое «нормально» становиться лучше прежнего «нормально».
прочее – все сюда. Успех получают те, кому больше всех надо. Если же человек всем доволен, менять что бы то ни было он не захочет. Ибо незачем. Это не плохо и не хорошо, это просто есть. Глупо игнорировать нечто очевидное или бороться с ним, пытаясь переделать в угоду себе. Поэтому, кстати, я помогаю только тем, кому действительно важно решить проблему, в наличии которой нет сомнений. И не трачу время на тех, кто еще просто не готов избавиться от проблемы раз и навсегда. Дубиной в рай не загонишь. Критерий – деньги.
Когда неудобно
Развитию дискомфорта могут способствовать внешние обстоятельства. В этом случае мы стремимся избежать повторения этих обстоятельств в будущем или же тренируемся справляться с их последствиями. Тут могут быть и внутренние причины. Самооценка и... в общемто все. Дискомфорт может создаваться умышленно. Допустим, когда в очередном ТВ-шоу объясняют, почему жизнь без чудо-терки для сыра лишена всякого смысла, или когда модный лоббист пропагандирует свое «без чего нынче никуда». Конечно, иногда полезно создавать «искусственные» неприятности самому себе, чтобы быстрее двигаться к желанной цели. Например, эту статью я впервые
БЛАГОПОЛУЧНЫЕ ЛЮДИ УСПЕХА НЕ ДОБИВАЮТСЯ. УСПЕХ ПОЛУЧАЮТ ТЕ, КОМУ БОЛЬШЕ ВСЕХ НАДО.
ELOS-процедуры (скидки 10-30%)* + Альгинатная маска ALGOLINE в подарок*
опубликовал со своего iPad на 6-ой день проживания в коммунальной квартире. Расположена она была «у черта на рогах», с единственного окна невыносимо дуло, да и в целом жизнь там была куда менее комфортная, чем там, где я живу обычно. Однако именно это способствовало плодотворной творческой деятельности. Работа над книгами и проектами продвигалась быстрее, чем где бы то ни было!
В завершение
Никто не развивается «от хорошего к лучшему». Просто иногда новое «нормально» становиться лучше прежнего «нормально». Движение от первого ко второму начинается вместе с осознанием неудовлетворенности каким-либо явлением или предметом. Чаще всего это обыкновенное несовпадение наших «хочу», «могу» и «надо». Благо, что решение этого уравнения – вопрос технический. Впрочем, это уже другая история. Тонкое напоминание: улыбаться – это здорово, но не будьте постоянным оптимистом. Если вас что-то не устраивает – не отмахивайтесь от этого и не ищите «в плохом хорошее». Старайтесь целенаправленно менять обстоятельства в вашей жизни. Для этого используйте все доступные вам способы и отбрасывайте без сожалений неработающие методы. И будьте счастливы.
* Срок действия акции с 15 августа по 15 сентября 2011 г. Подробности акции по телефонам медицинского центра.
✓ ELOS-омоложение ✓ ELOS-лифтинг ✓ ELOS-эпиляция ✓ ELOS-устранение дефектов кожи: купероз, акне, пигментация
Инъекционные методы омоложения: • Мезотерапия, биоревитализация • Контурная пластика • Векторный лифтинг • Ботокс, диспорт
Программы по коррекции фигуры: • Мезодиссолюция • Массажи — ручной и вакуумный, обертывания
Программы по уходу за кожей лица, а также: • Перманентный макияж • Наращивание ресниц • Пирсинг • Маникюр, педикюр, укрепление ногтей биогелем, наращивание ногтей • Парикмахерские услуги
MDLASHFACTOR, EVOLASH, HAIRVOLUME — естественный способ сделать ваши ресницы и волосы более длинными, густыми и объемными.
Мужское право Линия для ухода за кожей, включающая очищающий гель, уход для контура глаз, уход для лица и коллагеновую маску для контура глаз, Cellular For Men, La COLLINE
Новый 25 м. бассейн
Большое открытие в Orange Fitness В сентябре в Orange Fitness открывается большой 25-метровый бассейн. Это простор для тех, кто только учится плавать, и возможность устроить настоящие соревнования, которую наверняка оценят по достоинству любители и профессионалы. А после бодрящих водных процедур поможет расслабиться новый гидротермальный комплекс: хамам, финская сауна, джакузи и спа-кабинет позволят почувствовать себя моложе, красивее, здоровее. Для желающих тренироваться персонально будут доступны еще два уютных малых бассейна.
NEWS
beauty&health
Высокие материи Chanel Horlogerie взяла новую высоту, создав часы J12 Chromatic. Эта удивительная модель воплотила в своем дизайне суперсовременные технологии, добавив в традиционную палитру Дома фантастически таинственный цвет. Модель J12 Chromatic представлена в размерах 33 мм с кварцевым механизмом, 38 и 41 мм с автоматическим механизмом. Предлагаются также два варианта отделки круглыми и багетными бриллиантами.
64
АВТО èñêóññòâî æèòü
Rolls-Royce Phantom Drophead Coupe
Один из самых дорогих кабриолетов Rolls-Royce Phantom Drophead Coupe был представлен на лондонской выставке Masterpiece London 2011 в Челси. Этот шедевр – единственный в своем роде, окрашен в специальный синий цвет Mazarine Blue. В бардачке вас ждут украшения от Asprey, а в багажнике находится коллекция эксклюзивных сумок с логотипами Rolls Royce.
Lexus LS600h L Landaulet by Carat Duchatelet По л н о г и б р и д н ы й а в т о м о б и л ь L e x u s L S 6 0 0h L L a nd au let с цельной прозрачной крышей из поликарбоната был официальным автомобилем на свадьбе Альбера II и Шарлин Уиттсток. Модель оснащалась известной бельгийской компанией по производст ву к у зовов Carat Duchatelet в тесном сотрудничестве с инженерами Lexus, работающими в Брюсселе.
Maybach Exelero
В разработке Exelero принимали участие студенты из колледжа Пфорцхайм, а сделали его в Италии фирма Stola. В двадцатом веке компания Fulda испытывала скоростные шины на автомобиле, похожем на новый Exelero – самый большой в мире спортивный автомобиль! В его основе – двигатель V12 с двумя турбинами, мощностью 700 лошадиных сил, который разгоняет Exelero с 0 до 100 км/ч за 4,4 с. Максимальная скорость – 322 км/ч. Цена этого монстра – 8 миллионов долларов.
Bugatti Veyron Grand Sport Roadster «L’Or Blanc»
Bugatti в сотрудничестве с Kоnigliche Porzellan-Manufaktur выпустил неповторимую версию Bugatti Veyron – Bugatti Veyron Grand Sport L’Or Blanc. Фарфоровые элементы в дизайне – это то, что отличает самый быстрый кабриолет в мире. Расписанный вручную, сине-белый Bugatti все еще доступен для покупки по цене 1.65 миллиона евро.
Ferrari Superamerica 45
Итальянская компания выпустила автомобиль Superamerica 45 в единственном экземпляре специально для коллекционера Ferrari Питера Каликова. Новый багажник видоизменили, чтобы в него можно было убрать складную крышу из карбона. Синий цвет автомобиля не случаен: кабриолет 400 Superamerica 1961 года выпуска – первый автомобиль Каликова – был таким же.
Траектория уникальности Роскошь не требует лишних слов. Детально и с умом о ряде самых престижных суперкаров современности повествует ведущий подрубрики Евгений Борков.
66
Тренинг áèçíåñ-êëóá
Задача для лидера В России насчитывается всего несколько специалистов, которые совмещают активную консалтинговую деятельность с успешным ведением собственного бизнеса. Галина Владимировна Смолякова – одна из них. 24 и 25 августа гуру российского бизнеса проведет в Уфе практикум «Как сделать сотрудников способными и продуктивными».
Быть первым Галина Смолякова лицензированный консультант WISE (международная ассоциация предпринимателей, которые используют в своем бизнесе административную технологию управления Л. Рона Хаббарда), президент компании BusinessForward.
Сегодня Галину Смолякову называют лучшим в России специалистомпрактиком по построению саморазвивающегося бизнеса. Она имеет 15-летний опыт ведения собственного бизнеса и является совладельцем холдинговой компании, в которую входят сеть салонов элитных итальянских дверей Bellissimo, студия английского языка EnglishForward и, разумеется, консалтинговая компания BusinessForward. Свою предпринимательскую деятельность Галина Владимировна начала в 1993 году. Она сумела разделить функции учредителя и директора, а также внедрить в своих компаниях такую технологию управления, результатом которой является стабильное и неуклонное развитие и расширение бизнеса. Осознав, что знаний, полученных на экономическом факуль-
Л и з и н г о в а я
тете вуза, недостаточно для создания серьезного предприятия, она обратилась к прикладным технологиям управления Дании, Великобритании и США. Она проверила пригодность западных теорий для российской действительности в своей компании и отбросила все лишнее, оставив только то, что реально и эффективно. Поэтому даже в кризисные 2009-2010 годы три ее компании показали рост доходов в 1,5-2,4 раза, а также были открыты семь новых филиалов и представительств. В 2005 году Галина Смолякова стала лауреатом всероссийского конкурса «Лучший менеджер России» в номинации «Торговля и потребительская кооперация», и благодаря ей фирма «Bellissimo» дважды получала звание «Лучшая розничная сеть России по продаже дверей».
Меньше слов, больше результата Практикум Галины Смоляковой – это совершенно новый формат на рынке краткосрочного образования. Он не похож ни на теоретические семинары, ни на игровые тренинги. За это его так ценят современные бизнесмены России. Участникам будет предложено за два дня прой-
к о м п а н и я
68
Тренинг áèçíåñ-êëóá «Самая главная ценность бизнеса – это люди, – уверена Галина Смолякова. – С настоящей командой компании не страшны ни кризисы, ни колебания рынка». Как создать «звездную» команду?
ти путь, который ведущая практикума прошла за 15 лет. Ведь главная особенность семинаров и консультаций, которые проводит Галина Смолякова, состоит в том, что все теории, технологии и способы ведения бизнеса, которыми она делится со слушателями, лично проверены ей на практике. В результате каждый владелец бизнеса или руководитель сможет разработать свою стратегию привлечения и подготовки не просто работников, а «продуктивных сотрудников», которые будут поддерживать цели компании. Кого найти и поставить на пост исполнительного директора, как добиваться от каждого сотрудника именно того, что нужно, как определять продуктивность кандидата, как справляться с уникальными и капризными работниками – на все эти трудные вопросы будут даны ответы.
Советует Галина Смолякова: «Необходимо установить факторы, влияющие на ответственность сотрудников: большие цели и четкие задачи, обучение, предоставление ответственности, вознаграждение и, конечно, создание высокого боевого духа. Кроме ответственности сотрудника, очень важен такой инструмент, как эмоциональный тон. Это помогает точно предсказывать поведение людей, то есть, зная, какой у человека тон, мы сможем сразу сказать, что от него ожидать, как он будет общаться, будет ли он говорить правду, и поймем его ценность как члена общества. Методик распознавания личности много. Да, возможно, они работают, но предсказывать поведение людей по шкале эмоциональных тонов можно со стопроцентной гарантией, я убедилась в этом. В сущности, у каждой компании своя специфика, и ее необходимо понять, следовательно, необходимо учиться! Когда сотрудники знают что им делать, они работают эффективно. А пониманять то, что делать, им помогает соблюдение четких должностных инструкций и приводит к достижению своего продукта, – в этом суть административной технологии. Имея должностную инструкцию, вы защищены как руководитель, например, когда сотрудник решил уйти, с помощью должностной инструкции Вы сможете обучить нового сотрудника легко! Здесь как раз появляется так называемый момент «звездности» команды». Текст: Маргарита Кирлан
Организатор: Компания «ИнтеллКредо» Место проведения: ул. Зорге, 17, «Амакс отель» Контактные телефоны: 8-347-264-08-39, 8-917-432-48-83 e-mail: ktu777@mail.ru
Неординарные летающие объекты Уже во второй раз с 2009 года Строгинская пойма становится одним из самых больших аэропортов Москвы. Именно здесь 7 августа состоялся «День Полетов» Red Bull Flugtag, собравший более 100 000 фанатов необычных и креативных самодельных летательных аппаратов.
70
Событие èñêóññòâî æèòü
В
этом году участие в фестивале приняли 39 команд со всей России. С шестиметровой рампы в воды Москвы-реки были запущены летающие «Брови Брежнева», «Белый кролик», «Аэровафля», «Коктейль Боярский», «Секс-бомба» и многие другие смешные, странные, нелепые и оригинальные объекты собственноручного творчества. Оценивались участники по нескольким критериям: креативность, представление команды и дальность полета конструкции. Кто набрал большее количество баллов – тот и победил. В итоге первое место досталось ростовской команде «Ростов-рак». Их четырехметровое членистоногое из пенопласта впечатлило всех членов жюри, среди которых были известная теле- и радиоведущая Ольга Шелест, участница Comedy Woman Наталья Медведева, музыкальный редактор радиостанции «Европа Плюс» Максим Кочергин, гвардии подполковник, командир звена авиационной группы высшего пилотажа «Русские витязи» Демьян Чистяков, мотофристайлер Алексей Колесников. Второе место заняла не далекая от авиационной тематики команда «Пилотажная группа Вистриж» из Москвы, третье – «Иллюзия полета» из Ульяновска. Этот же коллектив стал победителем в номинации на самый дальний полет. Их самолетоподобная конструкция пролетела над водой 19 метров, побив российский рекорд 2009 года – 12 метров. Призы команды получили тоже связанные с летной тематикой. В качестве награды за первое место весь экипаж «Ростов-рака» получил поездку в знаменитый австрийский Ангар-7 (Hangar-7), частный авиамузей и хранилище коллекции самолетов в Зальцбурге. Команда «Вистриж» сможет испытать на себе ощущения невесомости в Центре подготовки космонавтов им. Гагарина. «Иллюзия полета», как ни пародоксально, получила в подарок именно иллюзию полета – полет в аэродинамической трубе. За победу в номинации на «дальность» партнер фестиваля Агент.ру вручил команде в качестве приза перелет по любым направлениям длиной 40075 км, что соответствует длине экватора.
— 187 комфортабельных номеров, — Ресторан — блюда европейской, японской и национальной кухни; залы вместимостью от 30 до 300 человек; — Ночной клуб «Агава»;
скидок; а м е т с и с я * Гибка подход й ы н ь л а у д * Индиви гостю. к каждому
— Конференц-залы от 30 до 300 человек для проведения банкетов, свадеб, фуршетов, корпоративов, конференций, совещаний; — Сауна «АМАКС»: финская парная, бассейн, уютная комната отдыха, бильярд; — Широкий спектр дополнительных услуг.
г. Уфа, ул. Р. Зорге, 17. Тел.: 282-46-30, 282-46-86 www.amaks-hotels.ru, bronufa@amaks-hotels.ru
72
СОБЫТИЕ èñêóññòâî æèòü
Гангстерский налет Расправить крылья и полететь – мечта, наверное, каждого человека. Но… Надо эти крылья еще заиметь. Ну а что нам стоит дом построить: нарисуем – будем жить. Так и сделали уфимские ребята из студии дизайна «Белый кролик» и прошли в финал конкурса Red Bull Flugtag Russia.
Узнав об успехе уфимских «летчиков», «Стольник» не преминул с ними встретиться. На вопросы отвечал капитан команды Вадим Кочергин. Остальные активно шутили «в тему», что подтверждает их крепкий командный дух и задор. «Стольник»: Вадим, скажите, откуда пришло желание принять участие в фестивале Flugtag? Вадим Кочергин: Я случайно увидел рекламу на музыкальном канале и загорелся идеей. И друзьям сказал: а давайте участвовать! Давайте!! Давайте? Они както не восприняли всерьез. Посчитали, что это какая-то шуточка. И я, никому не сказав, подал заявку на участие, вписав имена тех людей, кого на тот момент лицезрел в кабинете. На это ребята сказали: «Ну ладно, подал так подал, все равно не пройдем, но раз тебе хотелось…». Инертно. А сейчас посмотрите на их лица – счастливы, что участвуем. «Стольник»: Расскажите о вашей команде. Как вы ее собрали? У кого какие увлечения? Вадим Кочергин: Ну, то, что мы все друзья, вы уже поняли. Более того, мы работаем вместе. Хобби у нас одно на всех – дизайн и дизайн как работа. Занимаемся любимым делом в любимой компании. Отлично, да ведь? А с Анной мы встречаемся. Аня, кстати, ответственная за костюм для нашей утки-гангстера. Ну а мы, мужчины, строим, стучим молоточком. Среди нас есть два филолога, инженер, дизайнер и просто на все руки мастер – человек, недавно отслуживший в армии. «Стольник»: А почему утка? Вадим Кочергин: Все это произошло так спонтанно. Вообще все, что касается Flugtag, – череда случайных, порой нелепых событий. У меня в машине висит освежитель воздуха в виде утки. И мы с Анной все время смеемся, что она утка-гангстер. Анна Никитюк: Утка почему-то очень серьезная. У нее такое выражение лица, никак по-другому не скажешь – гангстерское. (Смеются.). Вадим Кочергин: На самом деле ничего не решали. Конкурс авантюрный, и нам, авантюристам, повезло. Отнесись мы посерьезнее, кто знает, как вышло бы. Мы, кажется, самая молодая команда на фестивале.
СОСТАВ УФИМСКОЙ КОМАНДЫ «БЕЛЫЙ КРОЛИК»: ВАДИМ КОЧЕРГИН, МИХАИЛ ПРОХОРОВ, АЛЕКСАНДР ЛУКАШЕНКО, АННА НИКИТЮК, АНДРЕЙ ЯДРЕНКИН
(Ребятам по 24 года– «Стольник»). И мы верим, что победим. Так уже было на Фестивале социальной рекламы. Самые молодые и неопытные, а взяли Гран-при. Все, что мы делаем, выходит лучше и легче, если сделано спонтанно, «на авось». Стоит только серьезно подойти к вопросу, все перестает получаться. «Стольник»: Из каких материалов вы строите свой летательный аппарат? Вадим Кочергин: Мы используем дерево, пенопласт и ткань. На сегодняшний день полностью готов деревянный каркас. С помощью пенопласта мы придадим нашей утке форму. А уже потом Анна оденет ее в костюм. Мы все дизайном занимаемся, близки к конструированию, сделали 3D-модель и строим. Многое учли, просчитали. Например, в одном из прошлых фестивалей кто-то из участников сделал каркас из пластмассовых труб. При полете все погнулось, и, можно сказать, летела какая-то бесформенная масса. А мы стараемся, чтоб наша утка по крайней мере села на воду именно основанием, а не другой частью. Фишка в том, что она должна не столько пролететь, сколько именно сесть и уплыть от погони, она же гангстер, ограбила банк. Мы делаем ставку на оригинальность шоу и креативность идеи, а не на дальность полета, поскольку в этих критериях можно набрать максимальное количество баллов. Ну а сейчас, в процессе постройки, ответственный за конструкцию говорит, что она полетит. Мы сделали для шоу музыкальное сопровождение, будут полицейские и гангстеры, мешок с деньгами, который в процессе порвется, и из него будут лететь банкноты. Да, самая наша на сегодняшний день большая проблема – это доставить наше творение в Москву. Беседовала Елена Аспаева
РЕАГИРУЕМ МГНОВЕННО, ЗАЩИЩАЕМ НАДЕЖНО!
Опыт, знания и высокий профессионализм специалистов группы охранных агентств «Волкодав» служат вашей безопасности уже 15 лет.
Г Р У П П А ОХ РА Н Н Ы Х А Г Е Н ТС Т В
«ВОЛКОДАВ» 450032, Уфа, ул. Боткина, 3; тел./факс: 242-18-54, 292-32-43 е-mail: volkodav@ufanet.ru; volkodav@yandex.ru www.volkodavufa.ru
74
арт èñêóññòâî æèòü
Каждый месяц «Стольник» при поддержке галереи «Мирас» рассказывает о самых интересных уфимских художниках.
Валентина Кузнецова
Скульптор, заслуженный художник РБ, дипломант Российской Академии художеств. Член Союза художников России с 1983 г. Окончила факультет теории и истории искусств Ленинградского института живописи, скульптуры и архитектуры им. И.Е. Репина. С 1977 года участница республиканских, зональных, всероссийских, всесоюзных, международных, групповых и специальных художественных выставок. Живет и работает в Москве. Творчество Валентины Кузнецовой – это портреты, пейзажи, жанровые композиции и натюрморты, мифологические образы, теплые и нежные, характерные скульптуры, выполненные из фаянса, шамота и глины. Работы скульптора находятся в Государственной Третьяковской галерее, Государственном музее им. А.С. Пушкина, Государственном историческом музее, Государственном музее керамики «Усадьба Кускова», галерее «Мирас», в частных коллекциях в России и за рубежом.
Маруся с персиками, фаянс 2009 г.
Ринат Харисов
Автопортрет с женой в Торонто, 2009 Г.
Живописец, заслуженный художник РБ (2003). Лауреат Первой Международной независимой культурологической премии Независимого фонда «Туран» (Казань) за 1993 год (в составе ТО «Чингисхан). Член ТО «Чингисхан» с 1990 года. С 1973 года участник республиканских, зональных, региональных, межрегиональной, всероссийских, всесоюзных, международных и зарубежных выставок. Живет и работает в Торонто. Искусство Рината Харисова не всегда понятно неискушенному зрителю – это высокий профессионализм и особая эстетика. Местонахождение произведений в собраниях музеев и картинных галерей: БГХМ им. М.В. Нестерова (Уфа), ГМИИ РТ (Казань), МНК НКЦ «Казань» (Казань, РТ), РМИИ Республики Марий Эл (Йошкар-Ола), МРСИ (Джерси Сити, США; Париж, Франция), М-ГСИ «Марс» (Москва), ГМВЦ РОСИЗО (Москва), ГНИ «Урал» МК и НП РБ (Уфа), Галерея «Мирас» (Уфа, Москва), ГИ «Academia» (Уфа, УГАЭС). В 2012 году в галерее «Мирас» запланирована персональная выставка художника.
Расих Ахметвалиев
Живописец. Член Союза художников РФ с 1992 года. Заслуженный художник РБ с 2010 года. Член ТО «Чингисхан» с 1990 года. Лауреат Первой Международной независимой культурологической премии Независимого фонда «Туран» (Казань) за 1993 год (в составе ТО «Чингисхан). С 1983 года участник республиканских, межрегиональных, всероссийских, международных и зарубежных выставок. Живет и работает в Уфе и Париже. Один из ведущих современных художников с международным рейтингом. С 1994 года тесно сотрудничает с галереей «Мирас». Автор актуальных проектов и перформансов. Живопись Расиха поэтична, прекрасна по цвету и фактуре, художнику удалось создать свой изобразительный язык. Местонахождение произведений в собраниях музеев и картинных галерей: в Государственной Третьяковской галерее (Москва),Московском Музее Современного Искусства , БГХМ им. М.В. Нестерова (Уфа), Новосибирский ГХМ, Лондонская Академия искусств (Англия), МНК НКЦ «Казань» (Казань, РТ), Галерея «Мирас» Уфа, «Academia» (Уфа). В частных коллекциях в России и за рубежом.
Она и цветы, 2009 г, х.м., 55 х 35.
76
персона èñêóññòâî æèòü ные ситуации на строительные темы! Так в чем же особенность «Чистой работы»? На наш вопрос ответила ведущая «Русского радио» Алиса Селезнева. «Стольник»: Алиса, чем уникален ваш проект? Алиса Селезнева: В отличие от программ на других телеканалах, наша главная задача – показать ремонт со всех сторон и подойти к этому процессу максимально творчески. Мы знаем, что для многих ремонт – это стихийное бедствие, но если все сделать с умом, по определенному плану, то бояться нечего. «Стольник»: Чему лично вы научились за время съемок? А.С.: Успела за время съемок освоить много полезных навыков: научилась делать кирпичную кладку, знаю, как правильно разрушать стены (смеется). Ломать-то тоже надо уметь! «Стольник»: Вы рассказываете как сделать ремонт без чьей-либо помощи? А.С.: К помощи «каких-то» людей прибегать все равно стоит. Они помогут понять детали: почему те сроки, а
Все наши герои – простые люди. Но каждый из них в своей жизни – звезда.
Галилео ремонта Телевидение с некоторых пор взялось помогать в эстетическом обновлении дома. Но только на телеканале РЕН ТВ есть программа, где двое молодых и веселых ведущих покажут, как можно преобразить не только квартиру или дачу в целом, но каждую комнату отдельно. «Мы Галилео ремонта!», – говорят они о себе. Собственно, кто они?
А
лиса Селезнёва и Михаил Брагин – продвинутые ведущие радио, а теперь и программы «Чистая работа» на РЕН ТВ. Здесь доступно расскажут про все процессы и стадии ремонта. А еще помогут психологически – посредством небольших скетчей ведущие разыграют самые смеш-
не другие, почему именно эти технологии, а не другие… «Стольник»: Планируется ремонт в домах и квартирах и звестных людей? А.С.: Нет. Все наши герои – простые
люди. Но каждый из них в своей жизни – звезда. Есть, например, женщина-полицейский, есть прекрасный ювелир, чудесные музыканты. «Стольник»: Вы собираетесь ремонтировать не только квартиры, но и дачи, и даже бани? А.С.: В «хрущевке» развернуться трудно. То есть там невозможно проявить творчество, а можно только выкрутиться. Благодаря формату проекта, диапазон строительных и дизайнерских тем программы необычайно широк, поэтому загородное строительство, как и квартирный ремонт, входит в наши планы. «Стольник»: Как зрителям будет показываться смета работ? А.С.: Система чеков. Все с точностью до цифры. Ремонт – дело недешевое, но если продумать все возможные варианты, то оно окажется вполне доступным. «Стольник»: Будет «тест-драйв» материалов. Что это такое? А.С.: К примеру, когда производитель плитки говорит, что на нее можно кирпичи ронять, то мы будем устраивать своеобразный «краш-тест». Слова не должны расходиться с делом. А многие производители для красного словца говорят, что качество их товаров просто фантастическое. «Стольник»: Чем лично вас привлек этот проект? А.С.: Я очень люблю творить своими руками. Дважды сама делала ремонт и многому тогда научилась. Если только иметь желание, гореть этим, даже обладая минимальными навыками, ремонт можно сделать самостоятельно.
ЖИЗНЬ В ТАНЦЕ Не всегда удается правильно сочетать импровизацию и пунктуальное исполнение, быть сильным и верить своим желаниям. Но если мы говорим об Оксане Сидоренко, то это именно ее случай.
«Стольник»: Оксана, вы выглядите просто великолепно! Оксана Сидоренко: Спасибо! Стремление к красоте мне привили бальные танцы, это такое умение подать себя. «Стольник»: Как и когда вы начали танцевать? О.С: В первом классе – в г. Салавате мои родители отдали меня на танцы. Этот мир меня очаровал! Я начала много тренироваться и стала абсолютной чемпионкой Башкирии. Далее нужно было профессионально развиваться, и нам всей семьей пришлось переехать в Уфу, где я занималась в клубе «Телемарк», во дворце Орджоникидзе. Вскоре я заняла первое место на чемпионате России, и надо было снова двигаться дальше. Я перебралась в Москву, поступила в ГИТИС на балетмейстерский факультет и тренировалась в лучшем московском коллективе «Русский клуб». Через два года я выиграла Открытый Чемпионат Мира по бальным танцам «Blackpool Dance Festival». Итак, в 18 лет я стала чемпионкой, и, казалось бы, все еще впереди, но вскоре я получила серьезную травму колена и танцевать как прежде уже просто не могла. Впереди целая жизнь, нужно было двигаться дальше. И я решила поступать на актерский факультет в ГИТИС. Все говорили: «Не пройдешь!». А я прошла. «Стольник»: И как все сложилось дальше? О.С.: На первом курсе меня пригласили на проект «Танцы со звездами». Когда я решилась танцевать снова, произошло чудо: боль в ноге уже не ощущалась! Мне сказали, что моим партнером будет культурист ростом 198 см. Тут стало страшно: как я научу его танцевать? Но когда Александр Невский зашел в студию с букетом роз, я подумала: «Какой галантный!». Мы отлично сработались. Наша пара вышла в финал. «Стольник»: Вы потом продолжали участвовать в совместных проектах? О.С: Да. Мы с Александром Невским написали книгу «Звездные танцы», которая появится в книжных магазинах
Фото Юлии Казаковой
ОКСАНА СИДОРЕНКО РОДИЛАСЬ И ВЫРОСЛА В БАШКИРИИ. ЧЕМПИОНКА МИРА ПО БАЛЬНЫМ ТАНЦАМ (2005). УЧАСТНИЦА ТЕЛЕПРОЕКТА «ТАНЦЫ СО ЗВЕЗДАМИ» (2010), «МИСС ФИТНЕС МИРА – 2010». АКТРИСА. СЫГРАЛА В ДОКУМЕНТАЛЬНОЙ КАРТИНЕ «МИСТЕР ВСЕЛЕННАЯ» (2010), В СЕРИАЛЕ «ИНТЕРНЫ» (2011).
5 фактов
Беседовала Маргарита Кирлан
о ресторане доставки
Domino – это своевременная доставка в любое место города и за город. У наших операторов не занят телефон, а курьеры не стоят в пробках!
1 У нас можно совершить заказ take-away* – забрать любые понравившиеся блюда самому со скидкой 10%.**
2 В Domino более 30 видов американской пиццы, при приготовлении которой используются только настоящий сыр Моцарелла и итальянская мука высшего сорта.
3 Domino – это собственное производство, где первоклассная команда создает шедевры японской кухни: огромный ассортимент суши и роллов, салаты, десерты, шашлычки якитори, сеты-ассорти.
4 Только до 31 августа 2011 года при заказе от 600 рублей можно купить за 1 рубль порцию Роллов Недели. Каждую неделю – новый ролл.**
5 **Подробности по тел. 23-464-23, 26-639-42
спорте, решили попробовать себя еще и в искусстве драмы? О.С.: Сегодня большое количество кинопроектов нуждается в профессионалах. Поэтому образование было необходимым! Актерское мастерство очень помогает познать себя. На первом курсе из меня точно вытаскивали мою личность, и оказалось, что я комедийная актриса. «Стольник»: В каких кинопроектах вы участвовали? О.С: Недавно мы с Александром Невским сыграли самих себя в картине «Мистер Юниверс» – русско-американском документальном фильме о спорте. А в этом году я снималась в сериале «Интерны». Он появится на экранах осенью. У меня там была двойная роль: первая – роль девушки-пациентки, вторая – американки, так как на английском я говорю без акцента. «Стольник»: Если появляется свободное время, чем вы занимаетесь? О.С.: Выезжаю за город, ближе к природе. Природа заряжает меня энергией, которая помогает двигаться дальше, думать о будущем. «Стольник»: Кстати, а каковы ваши планы на будущее? О.С.: Я планирую создать собственную танцевальную студию для всех желающих обучаться танцам, для непрофессионалов. Для данной категории танцоров мы уже организовали конкурс. В мае в Твери в рамках дня здоровья Александра Невского состоялся Кубок Оксаны Сидоренко по бальным танцам. Еще я планирую создать свою линию женской одежды. Это будет люксовая одежда, но доступная для каждой женщины. Первая коллекция будет представлена осенью в Гостином дворе. «Стольник»: Вы очень упорная. Как вам удается сохранять силы? О.С.: В любом деле очень важно тренировать себя и пошагаво двигаться к цели. Пусть это будут небольшие шаги, но верные. Тогда вы обязательно достигнете желаемого.
*на вынос
уже в сентябре этого года. Из этой книги читатели смогут узнать, как самостоятельно освоить десять самых известных бальных танцев, а также попасть за кулисы знаменитого шоу «Танцы со звездами». После танцевального проекта Александр пригласил меня на Международные соревнования по фитнесу. До этого я занималась фитнесом уже пять лет – для себя. Так что профессиональная подготовка заняла три месяца. Я никогда раньше не сидела на диетах, а здесь мне нужно было добиться «сухости» и подчеркнуть рельеф мышц. Усилия стоили того. Я стала абсолютной чемпионкой мира по атлетическому фитнесу среди женщин, и в тот же вечер мы с Александром Невским стали чемпионами мира по фитнесу в парах, а Александр завоевал титул «Мистер Вселенная». «Стольник»: Что для вас было мотивацией, когда вы начали заниматься фитнесом? О.С: У меня был кумир – танцовщица Ханна. Когда она двигалась, у нее все мышцы «играли». Я думала: какая красота! В 18 лет я начала упорно заниматься. Следить за собой очень важно. Когда я была в Калифорнии, меня там поразили женщины: они такие ухоженные. Трудно понять, сколько им лет, потому что практически все занимаются фитнесом. «Стольник»: Почему вы, добившись такого успеха в
тел.:
23-464-23, 26-639-42 www.domino-gurman.ru
Приглашаем Вас в уютный семейный ресторан по адресу ул. Жукова, 20.
Фото: Николай Курицин Прическа и макияж: студия Алексея Стаханова Платье, серьги: бутик «Альба» Интерьер: ресторан Shore Hause
Новое имя èñêóññòâî æèòü
81
Формула счастья
Юлия Фадеева – обладательница титула «Мисс Медиа» в недавно прошедшем конкурсе красоты и профессионального мастерства «Мисс Полиция Башкортостана - 2011». Для младшего сержанта внутренней службы это первый опыт участия в конкурсе красоты. Титулованную красавицу «Стольник» решил брать «тепленькой», пока не остыли эмоции от неожиданного финала, и расспросил ее о впечатлениях, дисциплине и творчестве.
О службе На работу в структуру МВД меня привела папина мечта. Папе всегда хотелось видеть меня в погонах. Хоть я и закончила педагогический университет по специальности логопед, я сразу знала, что не буду работать по этому профилю. Получив диплом, я направилась воплощать мечту моего отца: прямиком в отдел кадров МВД. И сейчас я младший инспектор отдела делопроизводства и режима Управления МВД России по городу Уфа, младший сержант внутренней службы. С дисциплиной, сами понимаете, все очень строго. И даже в самую несносную жару мы ходим в уставной форме. Она, как известно, шерстяная. Чтобы сохранить свою женственность и индивидуальность, надевая одинаковую, «как у всех», форму, каждая находит свой способ. Ушиваем все элементы «под себя», и форма уже сидит совсем по-другому. Макияж, маникюр, прическа. Все должно быть неброским, аккуратным. Но это не страшно. Естественный макияж на работе, днем, всегда выигрышнее, нежели вечерний. Что касается прически – главное, чтобы волосы не прикрывали погоны. Так и живем.
О творчестве То, что работать приходится строго по уставу, нисколько не давит, не «жмет» ни мою, ни чью-либо еще творческую натуру. Нам периодически дают «выплеснуть» свой потенциал. Вот, например, этот конкурс красоты.
Или Милицейский бал. Мы работали над физической формой, готовили танцы, костюмы. Это месяц – два упорных каждодневных репетиций. Есть в чем воплотить свою фантазию. Кроме того, всегда можно обзавестись хобби. Я очень люблю вышивать крестиком. Занимаюсь этим с третьего курса института. У меня уже очень много картин. Никогда не даже думала их продавать. Это очень кропотливая работа, в которую ты вкладываешь душу. А продавать душу… Нет. Я свои картины охотно дарю. Маме, друзьям. Ну и еще в свободное время помогаю друзьям с их чадом: ставлю речь мальчику. Таким способом я стараюсь не забрасывать свою специальность и заодно помочь людям.
О счастье Я считаю, что счастливый человек – это человек, живущий в гармонии. Я очень люблю Новый год. Верю в маленькое чудо. Не в Деда Мороза, конечно. Но я верю – и так и происходит, – что, загадав желание под бой курантов, можно с уверенностью ждать, что оно сбудется. Однажды я пожелала себе работу с личным кабинетом, большой степенью ответственности, чтобы моя работа была значима и от меня самой на службе многое зависело. И такая работа у меня есть. У меня есть семья, и она в добром здравии. Я могу позволить себе маленькие радости. Хобби. Я люблю и любима. Все это составляет мою гармонию, значит, я счастливый человек!
стороны света
Экзотика в чистом виде В любой стране мира путешественника ждут удивительные открытия, в том числе и гастрономические, ведь менталитет и самобытность каждого народа отражаются также и в его национальной кухне.
84
экзотика ñòîðîíû ñâåòà
Настоящая эквадорская кухня – это сырные супы с авокадо, божественная форель, фаршированная креветками в сладком соусе, и, конечно, терпкое красное вино – божественно! Иногда она оказывается жгучей, как эфиопский кофе, или расслабленной и тягучей, как иранский кальян. А возможно, новая знакомая будет приторной, как стакан кока-колы. Нужно просто сделать шаг за порог своего дома, ведь это так увлекательно – пробовать экзотический мир на вкус.
Бали
Балийская кухня обладает замечательной способностью поднимать настроение еще до того, как вы приступите к еде: прочитаете меню – и уже весело. Ну разве можно заказывать без улыбки блюдо под названием «гадо-гадо»? Впрочем, вкус местных блюд значительно отличается от названий в лучшую сторону: свежайшие морепродукты, овощи в арахисовом соусе и разнообразные фруктовые коктейли вполне способны продвинуть вас на шаг ближе к пониманию буддистской нирваны.
Камбоджа
В этой «стране контрастов» и кухня крайне противоречива: простой рис соседствует с изысканными блюдами, имеющими удивительно тонкий вкус. Непременно попробуйте амок – густой суп на кокосовом молоке, который иногда подается прямо в кокосовой скорлупе.
Шри-Ланка
Этот остров не зря называется благословенным, здесь есть практически все. Особенно хороши лобстеры и стейки из акулы. От разнообразия фруктов кружится голова: мангостины, рамбутаны, папайя, а более вкусных ананасов не найти больше нигде. А вот картошка встречается редко и стоит очень дорого. И над всем этим изобилием витает стойкий запах карри, любимой приправы ланкийцев. Традиционный обед состоит из тарелки белого риса и нескольких мясных, рыбных или
овощных блюд с карри. В таком сочетании пресный рис смягчает вкус специй, и еда получается не такой уж острой. Ну а запивать все это следует знаменитым цейлонским чаем.
Вьетнам
Местные деликатесы – лягушки и змеи, способы их приготовления здесь неисчислимы. Особым кулинарным изыском считаются блюда из кобры, однако их во Вьетнаме почти всех уже съели, а оставшихся заспиртовали в бутылках с самогоном. Рекомендуется, выпив бодрящую жидкость, залить в бутылку обычную водку, настоять пару дней на змее и снова пить, при желании закусывая заспиртованной рептилией. Но это уже для железных нервов и желудков. Самое типичное вьетнамское блюдо – суп фо. Зачастую котелок с бульоном ставят на стол прямо на газовой горелке, а отдельно к нему подают сырые овощи, два вида лапши и морепродукты – и каждый компонует суп по своему вкусу.
Тибет
На «крыше мира» следует питаться мясом высокогорных яков. Тибетцы готовят из них божественные стейки, салаты и маринады. Правда, сами мясо стараются из своего рациона исключить: убийство животного слишком отягощает их совесть. А вот рыбу здесь и вовсе
ñòîðîíû ñâåòà не едят. Ведь карма буддиста может и не выдержать количества грехов, неизбежных при готовке одногоединственного котелка ухи.
Эфиопия
Здесь не место вегетарианцам, основа местной кухни – мясо. Острая говядина подается на общем большом круглом блюде, выстеленном инжерой – пористой лепешкой из кисловатого теста. Приборы не предусмотрены, едят руками: отрывают куски лепешки, захватывают ими мясо и отправляют в рот. К мясу могут подать вареные яйца и кисловатый творог. А перед началом трапезы шоколадная эфиопка принесет начищенный до блеска металлический кувшин с теплой водой и тазик, чтобы вы могли помыть руки. Ну и, конечно, жемчужина эфиопской кухни – кофе, густой, крепкий, дурманящий.
Намибия
Европейские колонизаторы оставили заметный след в этой африканской стране. Сегодня первоклассное немецкое пиво соседствует здесь на столе с отбивной из только что пойманного крокодила. Обязательно попробуйте мясную экзотику: стейки из страуса, антилопы гну и куду, а заодно свежайших устриц – настоящий изыск для гурманов.
Эквадор
У многих Эквадор ассоциируется с бананами. Они и в самом деле растут здесь на многочисленных плантациях, но в основном уходят на экспорт. Местные жители сей фрукт едят не слишком часто, разве что индейцы жарят его над огнем на решетках и продают, как у нас хот-доги. А настоящая эквадорская кухня – это сырные супы с авокадо, божественная форель, фаршированная креветками в сладком соусе, и, конечно, терпкое красное вино.
85
Особым кулинарным изыском считаются блюда из кобры, однако их во Вьетнаме почти всех уже съели, а оставшихся заспиртовали в бутылках с самогоном. Рекомендуется, выпив бодрящую жидкость, залить в бутылку обычную водку, настоять пару дней на змее и снова пить, при желании закусывая заспиртованной рептилией. Но это уже для железных нервов и желудков
Куба
Попробовать настоящую кубинскую кухню можно только в гостях у местных жителей. Здесь вас угостят юккой (эта пальма по вкусу удивительно похожа на картофель, только гораздо нежнее), а если повезет, то и лобстером. И наверняка предложат самое типичное кубинское блюдо «морос и кристианос» («мавры и христиане») – белый рис с черной фасолью. Хотя стоит ли уделять внимание еде в стране, где производят лучший в мире ром? Здесь лучше заняться дегустацией коктейлей – более вкусных мохито и пинаколады не смешают нигде.
Коста-Рика
Латинская самобытность в этой маленькой стране практически утеряна. Здесь популярны гамбургеры и картошка фри. Но, забравшись повыше в Кордильеры, еще можно найти семейные ресторанчики, где вам приготовят традиционные сырные лепешки со сливками и национальное блюдо гайо пинто – черный рис с яйцом и сыром.
Испания
Вся Испания живет под девизом: кушать нужно вкусно, много и на ночь. Здесь – не место для желающих похудеть. Тортилья, паэлья, осьминог по-галисийски, кальмары по-романски… Чтобы перепробовать все деликатесы, потребуется немало времени. Но начать непременно нужно с хамона – сыровяленой свиной ноги, нарезанной прозрачными ломтиками. Сюда можно присоединить и прочие свиные деликатесы: морсилью, чорисо, собрасаду. Главное – запивать все это красным испанским вином. А с десертами и мороженым замечательно пойдет каталонская кава – местный аналог шампанского. Текст и фото: Ольга Форленко
86
событие ñòîðîíû ñâåòà Турс», которая будет действовать уже с 17 сентября 2011.
Непохожие на других
21 июля в ГК «Башкортостан» состоялась пресс-конференция, посвященная проходящему по городам России Road Show «Road from Russia to UAE», которое направлено на дальнейшее развитие туристического направления Объединенных Арабских Эмиратов. Представители одной из ведущих компаний данного направления FlyDubai рассказали «Стольнику» о том, что ждет жителей столицы будущей осенью.
О
бъединенные Арабские Эмираты – да, именно здесь отдыхающие смогут погрузиться в чарующий мир Востока! Неудивительно, что для россиян такая альтернатива при выборе страны отдыха становится все более популярной. Поэтому несомненным преимуществом для уфимцев станет новая полетная программа авиакомпании FlyDubai и российского туроператора «Натали
NG, были окончательно утверждены конкретные полетные программы. Дальнейшему росту компании будет способствовать максимальное использование ресурсов, расширение полетных планов. Уже за последние два года мы имеем почти 40 пунктов назначения – для молодой компании это огромное количество. «Стольник»: Как ваша авиакомпания обеспечивает безопасность полетов? Д.Э: Мы соблюдаем высокие стандарты и требовательно относимся к организации полетов, ведь FlyDubai – международный перевозчик. Наши пилоты – всегда только лучшие специалисты с опытом полета не менее 5000 часов. Безопасность – наш основной «продукт», наша специальность и главный фактор, помогающий быть лидерами на рынке международных авиаперевозок. «Стольник»: А по какому принципу авиакомпания выбирает города? Д.Э: Это, конечно же, крупные города-миллионники и известные города, экономические и культурные столицы страны. Новые рейсы будут соединять Дубай с двумя экономическими и индустриальными центрами России – Казанью и Уфой. Уфа – это важный нефтеперерабатывающий центр на Волге и на Урале, а также культурный центр региона, поэтому она является частью одного из самых приоритетных для нас рынков. В дальнейшем мы планируем сотрудничество и с другими известными городами России.
Беседовала Анастасия Асадуллина. Текст: Маргарита Кирлан. Фото: Евгений Цирельман
Летим в Дубай!
Безопасность – наш основной «продукт», наша специальность и главный фактор, помогающий быть лидерами на рынке международных авиаперевозок.
Flydubai – вторая по величине и самая быстрорастущая молодая авиакомпания планеты из ОАЭ, которая начала свою работу в марте 2009 года по инициативе правительства Дубая. Географический охват авиакомпании впечатляет: всего за год работы была создана сеть, включающая 21 пункт назначения. Сейчас это количество уже приближается к пятидесяти. О достижениях и планах на будущее «Стольнику» рассказал Джейхун Эфенди, коммерческий директор FlyDubai. «Стольник»: Ваша компания одна их самых быстрорастущих на рынке авиаперевозок. Каковы дальнейшие планы развития? Джейхун Эфенди: Как вы знаете, открытие было в марте 2008 года, и у же к 2009 авиакомпания имела большое поступление новых самолетов Boeing 737-800
88
путевой дневник ñòîðîíû ñâåòà
Дарья Погорелова, PR-менеджер компании «МегаФон»
чудоостров Когда хочется, чтобы краски стали ярче, а звуки тише, когда от посещения шумных вечеринок перестаешь получать удовольствие, когда 24 часа в сутки хочется проводить со второй половинкой и ни с кем больше – самое время паковать чемоданы и отправляться на Мальдивы. Именно так я и поступила.
Я впервые в жизни увидела настоящего тунца: раньше он ассоциировался у меня с маленькой консервной банкой, теперь я разглядела в нем авторитетного обитателя Индийского океана.
Н
е имею привы чк и смот ре т ь в иллюминатор во время посадки. Но в этот раз удержаться было сложно. На электронном табло пошел отсчет метров до стыковки с землей: «600, 400, 300, 100…», смотрю в окно – кругом океан. Где земля-то? Куда садимся? И вот уже мы катимся по взлетно-посадочной, смотрю налево-направо – сплошная вода. Островаэропорт, называется Хулуле, находится в нескольких минутах езды на катере от столицы Мальдив. Этот чудо-остров настолько крошечный, что взлетная полоса там насыпная. Поэтому и создается ощущение, что едешь по воде.
Главная мечеть-университет
1. 2.
У вас есть мечта учиться, работать или жить за рубежом? Наличие сертификата IELTS поможет вам реализовать вашу мечту!
3. 4.
IELTS
– международная система тестирования по английскому языку. Сертификат IELTS признается более чем в 6000 организаций по всему миру.
АКБИАН
5.
РЫБНЫЙ РАЙ Вообще я очень хохотала, когда гид, стоя у лодочной парковки в Мале (столица) важно так водил рукой со словами: «Посмотрите налево – тут в трех километрах расположен остров-тюрьма, а вот тут – нефтяной остров, а вон там – остров-аэропорт». Сама же столица Мале всего два километра в диаметре. Там проживает более 100 000 человек. Достопримечательностей практически никаких нет. Единственное, что врезалось в память всерьез и надолго, – это поход на рыбный рынок. Становится страшно при мысли о том, что все эти рыбины, размером с человека, а то и больше, возможно, бок о бок плавают рядом с тобой. А еще я впервые в жизни увидела настоящего тунца: раньше он ассоциировался у меня с маленькой консервной банкой, теперь я разглядела в нем авторитетного обитателя Индийского океана.
1. БАНАНЫ НА МАЛЬДИВАХ – ОСНОВНОЕ БЛЮДО 2. ПТИЦЫ НА МАЛЬДИВАХ БОЛЬШИЕ И ДРУЖЕЛЮБНЫЕ 3. ЗАМКИ ИЗ ПЕСКА 4. СОЛНЦЕ РОВНО НАД ГОЛОВОЙ – ЧЕТЫРЕ ГРАДУСА ДО ЭКВАТОРА 5. ИНТЕРЕСНЫЙ ОРНАМЕНТ В ВИДЕ ПТИЧЬИХ СЛЕДОВ
– специализированный центр подготовки к международному экзамену по английскому языку IELTS. В Центре работают русскоязычные преподаватели в тандеме с носителями языка, помогающими слушателям Центра оттачивать навыки устной речи. Все русскоязычные преподаватели сдали экзамен IELTS на высокий балл и знают экзамен изнутри, что гарантирует действительно высокие результаты обучения слушателей в Центре. Методистами Центра создана программа подготовки к экзамену IELTS, доказавшая свою эффективность. При выполнении всех рекомендаций и требований преподавателей Центра 90% слушателей Центра сдают IELTS на желаемый балл с первого раза, а 10% со второго.
ОСТРОВ-СКАЗКА Более ласкового океана, более гостеприимных акул, приветливых рифовых рыбок сложно себе представить. Сначала вызывала некую тревогу картина проплывающих полуметровых акул и скатов у самой кромки воды. Потом нам объяснили, что это акулята и детеныши скатов, для человека они не представляют опасности. А вот когда они вырастают и уплывают во взрослую жизнь за домашним рифом, встреча с ними может стать менее радостной. Так-то они на людей не нападают, но, если
Уфа, ул. Заки Валиди, 7,
тел.: 266-09-48, 251-15-86 www.acbian-ielts-ufa.ru Собеседование для определения уровня и необходимого количества часов проводится по предварительной записи.
90
Дворец султана. Сейчас здесь живет президент со своей семьей
ñòîðîíû ñâåòà
им лишний раз досаждать, могут и цапнуть. Для туристов и в зоне их отдыха созданы самые благодатные условия. Ни о какой опасности и речи быть не может. Единственное, что иногда может подпортить настроение, так это наличие «Португальского кораблика» – это такая разновидность колонии клеток, которая по вредности приравнивается к медузе. Приплывают они крайне редко. Так что можно за время отпуска их ни разу и не застать. Но я умудрилась не только увидеть, сфотографировать, но и ужалиться. Ощущения не самые приятные. Ухо горело весь день!
На самом деле Говорят, что летом на Мальдивах – сезон дождей. Спешу сообщить, что это – ложь и провокация. Ровно как и зимой, сейчас на островах все те же +32 и +28 у воздуха и воды соответственно. Все те же мимолетные дожди, рассветы и закаты в одно и то же время круглый год. В нашем отеле, на острове Велассару, было 200 с небольшим номеров. Сам остров невероятно мал (всего 200х400 метров), но каждый номер был занят шумными отдыхающими. Казалось бы, людям на этом клочке земли на тропинке не разойтись. Но это заблуждение. Весь отдых расслабленных приезжих можно было встретить только на завтраке или у бассейна. Поэтому будьте уверены: никакая суматоха не помешает насладиться ощущением полного слияния с природой.
В таких балдахинах можно валяться часами
Полная экзотика Отдыхающие почти все без исключения – люди своеобразные. Я встречала и шриланкийцев, и сингапурцев, и китайцев, и арабов. Причем все они ходят замотанные, укутанные, загорать не любят, а купаются только в бассейне. Бывает, за весь день так ни разу и не встретишь никого на пляже. Удивительной оказалась и неповторимая дикая природа острова. Нашими соседями были птички, похожие на киви, только по размерам равные трети курицы. Каждое утро они начинают заливисто распевать песни, начиная с 5:20 утра. До посещения Мальдив я ни разу не видела летучих собак. Эти местные птеродактили с самого утра совершают набеги на пальмы в поисках фруктов. А еще не стоит везти с собой маски, ласты и подводные фотокамеры – все это выдается по прибытию. И про обувь забудьте. Ведь главный девиз отдыхающих на Мальдивах – «No shoes, no news».
Голубой марлин
Крохотные островки
Про обувь забудьте. Ведь главный девиз отдыхающих на Мальдивах – «No shoes, no news». Морепродукты – как живые
ДОМ
Престижное тепло Немецкая компания Viessmann – самый крупный производитель оборудования для систем отопления мирового уровня. Ею создана разветвленная сеть крупных центров сбыта не только в Германии, но и в 74 других странах. Таким образом, компания Viessmann является крупным игроком на мировом рынке отопительной техники, где 56% всего оборота предприятия приходится на экспорт. Благодаря целому ряду первоклассных решений и разработок отопительные системы обеспечивают безопасность и комфорт в домах уже многие годы. Своевременная доставка комфорта и тепла своим клиентам – вот в чем видит легендарное предприятие Viessmann свою основную миссию. г. Уфа, ул. Чернышевского, 84, тел. (347) 273-13-00 www.viessmann-ufa.ru
92
ТЕНДЕНЦИИ äîì Гобелен, выполненный в технике «швечхитхоу», Бирма
Сосуд
Ваза «Пантеры», Emaux de Longwy»
Романтика Востока Кукламарионетка Наткадо, Бирма
Не зря чопорные европейские интерьеры издавна заполнялись предметами, привезенными с Востока. Даже одна искусно выполненная вещь способна изменить атмосферу дома, пробуждая мечты и воспоминания о далеких экзотических странах. Подушка SIA Тарелка «Птицы Южной Америки», Emaux de Longwy Фигурка слона из коллекции «Африка», Longway
Предметы из сервиза SIA
Скоро открытие в Уфе первого салона подарков
Рекомендовано студией дизайна Вадима Стоцкого
на любой вкус и случай Студия дизайна
Студия дизайна
Рекомендовано студией дизайна Вадима Стоцкого
Рекомендовано студией дизайна Вадима Стоцкого
ХОЛОДИЛЬНИКИ HITACHI. ШЕДЕВР В ВАШЕМ ДОМЕ. Холодильник премиум-класса – не только красивое, но и интеллектуальное решение. Правильно выбранные условия хранения позволяют сохранить продукты свежими значительно дольше. Кроме того, элитные холодильники снабжены электроникой на высшем уровне. Они способны хранить информацию о перечне продуктов и их расположении, на дисплее отражается температурный режим, а звуковая сигнализация потребует провести диагностику оборудования. У элитного холодильника, как правило, имеется возможность изменения режимов работы для отдельных камер. Так, несложными манипуляциями холодильную камеру можно превратить во временную «морозилку», а в оснащенной поглотителем запаха и световой санацией (лампы инфракрасного и ультрафиолетового излучения) камере можно параллельно хранить и готовые закуски, и фрукты-овощи. Кроме того, такие камеры отлично сохраняют свежесть благодаря системе контроля температуры и уровня влажности.
ЧЕМ ХОЛОДИЛЬНИКИ ПРЕМИУМ-КЛАССА HITACHI ОТЛИЧАЮТСЯ ОТ ВСЕХ ОСТАЛЬНЫХ?
ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ.
Использование новейших технологий позволяет равномерно распределять охлажденный воздух по всему объему холодильника. Данная функция способствует сохранению питательных веществ и свежести продуктов.
ЭКОНОМИЧНОСТЬ.
При всей гамме возможностей эти холодильники отличаются весьма умеренным «аппетитом»! Энергопотребление данных моделей на 20% ниже, чем у аналогов! А функция глубокой заморозки фактически исключает возможность порчи продуктов, увеличивая срок их хранения!
ТЕХНОЛОГИЧНОСТЬ.
Холодильники Hitachi используют в своей работе нанотехнологии в системе тройной очистки! За счёт частиц нанотитана и потока отрицательных ионов фильтры Nano Titanum уничтожают 99% вредных бактерий и неприятных запахов.
ЭКОЛОГИЧНОСТЬ.
Уникальные материалы корпуса и полок, отсутствие фреона и минимальный уровень шума – это и есть настоящий холодильник будущего!
ЭЛЕГАНТНОСТЬ И СТИЛЬ.
Кто бы мог поверить, что холодильник может быть украшением дома? Эти могут! Исключительные дизайнерские решения, стиль и шарм этих красавцев поразят кого угодно! Да что говорить, Вы только полюбуйтесь!
МЫ ПРИНОСИМ ХОРОШЕЕ В ДОМ ! ТЕЛ. 8 (347)
8-800-100-4110
г. Уфа, ул. Чернышевского, 88, ул. Жукова, 8, ул. Менделеева, 134, ул. Ферина, 19, ул. Мира, 7, ул. Кольцевая, 65/1 (ост. «Колхозный рынок») г. Стерлитамак, ул. Гоголя, 141, пр. Октября, 59, пр. Октября, 79 www.technonet.ru
96
интервью äîì «В нашей стране никогда не было культуры пития. И вот только сейчас мы начинаем по-другому смотреть на алкоголь. Я считаю, что правильно относиться к алкоголю нужно с точки зрения вкуса, а не с точки зрения кайфа! Я, например, очень люблю шампанское. Но, к сожалению, его нельзя пить каждый день…»
Рецепт счастья Талантливая актриса и идеальная жена Юлия Высоцкая раскрыла «Стольнику» секреты своего успеха.
Т
алантливый человек талантлив во всем: это в очередной раз доказывает Юлия Высоцкая – актриса, мама двух замечательных детей, жена именитого режиссера и просто аристократа Андрея Кончаловского. Может сложиться впечатление, что в клан Михалковых-Кончаловских она попала случайно, буквально «с улицы», но на самом деле в ней изначально заложены королевская стать, благо-
родство и достоинство, которые и разглядел опытный мужчина. И еще ни разу Юлия не подала повода усомниться в том, что она и есть настоящая королева, а еще – любящая жена и заботливая мама очаровательных сына и дочери – продолжателей большого и знатного рода КончаловскихМихалковых. Юля знает, как построить семейное гнездышко, сделать его уютным и теплым, как накормить мужа и детей, как создать особую, домашнюю обстановку даже в городской квартире огромного мегаполиса. Об этом она рассказывает в своей телепрограмме «Едим дома» на канале НТВ. «Рецепт счастья» от Юлии Высоцкой теперь известен и «Стольнику». «Стольник»: Юлия, время от времени интерьер кухни, на которой вы снимаете передачу, меняется. С чем это связано? Юлия Высоцкая: Да, это так, внимательные зрители не могли не заметить, что я готовлю то на кухне, оформленной в стиле «прованс» (это кухня в нашем загородном доме), то – на современной, в стиле хайтек, или еще в какой-то другой обстановке. Дело в том, что меняются не кухни, а… города. Мы с мужем и детьми любим путешествовать за пределами России. И пришлось искать выход – как совместить отдых с работой. Он оказался очень простым: съемочная группа приезжает туда, где мы отдыхаем. И один день мы посвящаем работе на той кухне, которая есть в нашем доме. Чаще всего – если мы не в Москве – снимаем в нашем доме в Италии. «Стольник»: Как совмещаете учебу детей и путешествия? Приурочиваете поездки к каникулам? Ю.В.: Нет, эту проблему мы на какое-то время решили кардинально. Машу, ей десять лет, и Петю, ему шесть, мы перевели на домашнее обучение. С ними занимаются два преподавателя. Проблема была не столько с нашими поездками, сколько с качеством обучения и здоровьем детей. Сначала мы
Заповедное имение
продается личная турбаза Личная база отдыха в заповедной бухте Павловского водохранилища 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Центральная усадьба Гостевой дом Основная баня Баня у причала и уютная терраса Дом для обслуживающего персонала Причал для водного транспорта
1
3
2 5
4 6
Павловское водохранилище
Общая площадь земельного участка 2,2 га
Стоимость объекта:
30 000 000 рублей 224-20-16
Более подробная информация по телефону
98
Беседовала Тамара Мотаева. Фото: Вадим Невареных; личный архив Юлии Высоцкой
интервью äîì
отдали их в гимназию, филиалы которой есть во многих странах мира, – чтобы дети могли учиться по единой программе. Но дело не пошло… Для детей это стресс – привыкать к новому коллективу. Тем более что Петя у нас частенько болеет. Поэтому мы пришли к выводу, что нужны индивидуальные преподаватели. На лето Машу и Петю мы отправляем в Италию, где с ними занимаются учителя, они изучают иностранные языки и литературу. «Стольник»: Юля, наверняка у вас есть фирменные рецепты для семейных застолий? Ю.В.: Их не так много. Иногда Андрей Сергеевич говорит: «Сделай перепелок в сметане – мама так готовила». Я делаю. У нас нет такой установки, чтобы какое-то блюдо обязательно было на столе. У нас пристрастия не к блюдам, а к целой кухне. Мы можем влюбиться в какую-то определенную кухню: итальянскую, вьетнамскую, русскую – и живем дветри недели на блюдах этой страны… Я это называю: «Уйти в запой». У нас слово «запой» употребляется исключительно в связи с кулинарными пристрастиями. К спиртному в нашей семье равнодушны. Если оно и появляется на столе – то очень изысканное и дорогое. «Стольник»: А чем кормите детей – каждый день? Ю.В.: Стараюсь, чтобы еда была разнообразной и невредной. Никаких химических добавок – ароматизаторов, загустителей, красителей. Из сладостей – только мед и темный шоколад. У детей аллергия на коровье молоко, поэтому приходится изощряться, находить другие источники белка и кальция. Даю соевое молоко, стараюсь почаще давать куриное мясо, гречневую и овсяную каши. Пока капризов у детей нет, поэтому проблема «ребенок ничего не ест» в нашем доме не стоит. «Стольник»: Вы всегда в прекрасной форме! Неужели при вашем увлечении кулинарией проблема лишнего веса никогда над вами не «нависала»? Ю.В.: Я написала несколько книг по кулинарии, и все они посвящены не абстрактным женщинам, а моим современницам, которые много работают, хлопочут на кухне, воспитывают детей и при этом хотят отлично выглядеть. Все, о чем я пишу, я испробовала на себе. Основное правило, которого я придерживаюсь, – во всем соблюдать меру. Есть можно все, но
Андрей Кончаловский высоко ценит творческий потенциал супруги и старается ее во всем поддерживать. И даже известная на всю страну программа «Едим дома» появилась на свет благодаря ему. Именно Кончаловский является продюсером этой передачи
«Еда, приготовленная дома, очень редко бывает вредной. Вредны фаст-фуд и газированные напитки. Я очень рада, что мои дети, например, отказываются от всевозможных лимонадов. Зато они с удовольствием едят все, что приготовлено мною, – будь то легкие салаты или сдобные пирожки»
по чуть-чуть! А сидеть на диетах, не разрешать себе получать удовольствие от еды – не только глупо, но и опасно для здоровья. «Стольник»: Друзей семьи часто балуете кулинарными изысками? Ю.В.: Друзья обычно звонят и говорят: «Мы идем к тебе на фасолевую похлебку!» – «Как же вы надоели, мне уже неинтересно готовить фасолевую похлебку!» – говорю я им. – «Ну, ты знаешь, даже к самым именитым поварам ходят на их фирменное блюдо – так что ты должна принимать это как комплимент!» И я иду готовить похлебку… Они ее едят и радуются. А мне приятно, что я доставила им удовольствие! Я считаю, что мы приходим в этот мир, чтобы быть счастливыми и дарить счастье другим. Уныние, отчаяние – это все грех. Дарите любовь дорогим вам людям и будьте счастливы с ними!
ул. Губайдуллина,19, тел. 275-65-65, ул. Жукова, 22, тел. 275-14-20, ул. С. Перовской, 46, тел. 289-53-00, ул. Р .Зорге 12/2 (ТЦ Галле) тел. 223-45-62.
Кокос
Маракуйя
Рамбутан
Личи
Гуава Инжир
Азбука вкуса Мы все их пробовали, но до сих пор путаемся в названиях и полезных свойствах. «Стольник» напоминает: экзотические фрукты в деталях.
Инжир.
Нет более вкусного и оригинального гарнира: инжир прекрасен в тандеме с блюдами из мяса, птицы и рыбы. Его плоды ценятся с давних времен: еще в Древней Греции олимпийским чемпионам вместо медалей дарили инжир – он был на вес золота!
Гуава. Единственный фрукт в мире, который содержит витамина C в пять раз больше, чем апельсин. Среди полезных свойств: укрепление иммунитета и лимфатической системы, улучшение пищеварения и стимуляция работы сердца, повышение тонуса организма.
Дуриан.
В Таиланде дуриану приписывают массу волшебных свойств, но не забывайте, что фрукт несовместим с алкоголем. Говорят, их совместное употребление приводит к перегреву организма.
Кокос. Кокосовый орех недаром называют «дере-
вом жизни». Пока плод не вскрыт, он остается стерильным и может применяться при оказании первой помощи.
Маракуйя. Семечки фрукта съедобны, но будьте осторожны: при неумеренном употреблении вызывают сонливость.
Папайя. При приготовлении плодов на огне вы
почувствуете запах свежевыпеченного хлеба. Все правильно: второе название папайи – хлебное дерево.
Рамбутан.
Выражение «внешность обманчива» было посвящено этому вкуснейшему фрукту и пошло в народ после заявления Рамы II. «Внешний вид этого фрукта ужасен, но внутри он прекрасен», – добавил тайский король. Подготовила Наталья Мелюх
Дуриан
Личи.
В восьми больших личи содержится всего 60 калорий плюс огромный запас энергии и витаминов!
Манго. Содержащийся в плодах манго бета-
каротин защищает кожу от негативного воздействия окружающей среды, в том числе УФ-излучения. Запаслись фруктами – и бегом на пляж!
Папайя
* Подробности по тел. 2415-415, 2415-888.
11 лет совершенства в вашем городе
ул. Менделеева, 229 (напротив ипподрома «Акбузат»)
(347) 2415-415 2415-888 www.atlas-lux.ru
102
саммит äîì
Carte Blanche Club Представители лучших винных Домов Италии – о силе традиций, винах-фаворитах и неограниченных перспективах.
Кто: Аугусто Боффа, член правления
Винный Дом: Pio Cesare Где: Пьемонт, Италия,
Лига джентльменов
– История винного Дома Pio Cesare насчитывает уже четыре поколения: его основал мой прадед. Второе дыхание бренд получил в 1940 году, когда мой отец женился на маме, единственной наследнице Дома. Сейчас дело отца продолжаем мы с братом Пио, следуя философии дедушки Чезаре. Все это время храним уважение к традициям семейного бизнеса и создаем лимитированное количество вин, используя только лучшие сорта винограда.
Вина-фавориты
– Бароло и барбареско – на мой взгляд, лучшие красные вина в мире. Кто хоть раз их попробовал, будет сверять по ним все остальные – как по золотому сечению.
Кто: Антонио Моттеран, генеральный директор Винный Дом: Carpene Malvolti SpA Где: Венето, Италия
Рождение просекко
– Семейное производство основал в 1868 году Антонио Карпене, известный химик и винодел. Вскоре к нему присоединился компаньон Анжело Мальвольди, вместе с которым Антонио проработал рука об руку 40 лет. В то время они создавали игристый напиток, который назывался «итальянское шампанское», но после принятия Мадридского соглашения вино стали называть просекко. Первым использовал это название сын Антонио, с тех пор оно стало именем нарицательным.
Вино-фаворит
– Конечно, просекко! Божественный напиток: женщины его обожают за легкость, а мне нравится освежающий эффект и фруктовый аромат. В основе просекко лежит итальянская идея гастрономии: это вино на любой случай, а не только аперитив, как считают в России.
Вам нужна наша кухня
2 ÑÀËÎÍÀ ÏÎ ÎÄÍÎÌÓ ÀÄÐÅÑÓ óë. Ðåâîëþöèîííàÿ, 78 òåë.: 2-533-183, 2-944-888, 2-921-245. www.idealkuhni.ru
104
äîì Компания придерживается принципов биодинамики: часть урожая собирают ночью; днем получают электричество, используя солнечную энергию; химические вещества применяют только в исключительных случаях
Кто: Николо Калза, региональный менеджер по Европе Винный Дом: Michele Chiarlo Где: Пьемонт, Италия – Пьемонт – регион, в котором создаются самые блестящие вина Италии. Семья Микеле Кьярло была связана с виноделием пять поколений подряд, так что основание винного Дома в 1956 году – закономерный этап. Лучшие места – Каламандрана, Бароло, Гави – дают отличный урожай, а следовательно, превосходное вино. Легендарное Barolo Cerequio стало символом Дома, его визитной карточкой. По-королевски пурпурный цвет, пряно-фруктовый аромат и терпкое послевкусие вина сразили наповал не одну даму сердца.
Вина-фавориты
– Зависит от сезона. Зимой люблю красные, насыщенные вина, со сложным букетом – бароло и барбера, а летом – более спокойные и легкие гави и мускат.
В своем производстве Michele Chiarlo стараются использовать только природные ресурсы и даже отжим винограда происходит вручную
Кто: Марта Гаспари, руководитель отдела по пиару и международному экспорту
Винный Дом: Donnafugata Где: Сицилия, Италия
О музах
– Donnafugata – семейный бизнес, начавший свою историю 150 лет назад. Национальное южно-итальянское вино марсала обрело новую жизнь под этим брендом. Сегодняшняя владелица Габриэлла Ралло и есть та донна, которая вместе со своим мужем превращает каждый глоток вина в праздник. Им помогает дочь Жозе – куратор маркетинга и известная джазовая певица. Хотя, говорят, в названии отражено восхищение другой прекрасной леди – королевой Марией Каролиной, прятавшейся в этих краях после побега из двора.
Вина-фавориты
– Предпочитаю красные десертные вина: мне кажется, они очень медитативные и настраивают на романтический лад. Люблю выйти на террасу и смотреть на закат с бокалом Millе e Una Notte: чувствую себя Шехерезадой из сказки.
106
тест-драйв event
Моя семья и Volkswagen 25 и 26 июня «Автоцентр Керг Уфа», официальный дилер Volkswagen, устроил для жителей Уфы «Семейные дни», которые прошли под лозунгом «Стартуем в отпуск вместе с Volkswagen!». Летом можно придумать массу способов весело провести время вместе с семьей. Один из них предложил «Автоцентр Керг Уфа», пригласив жителей Уфы на свои «Семейные дни». Гостей ожидали всевозможные развлечения: катание на лошадях, барбекю на свежем воздухе, музыка, а также виртуальное путешествие и забавные сюрпризы и подарки. Для самых маленьких гостей работала детская площадка с аниматорами, а взрослые могли оценить преимущества автомобилей Volkswagen во время тест-драйва.
107
Акция event
Утро по-гавайски! 14 июля в восемь утра на площади перед Гостиным двором общественная организация «Прожектор», радиостанция «Европа плюс», компания «Мегафон» и сеть мягких ресторанов «Своя компания» провели тематическую гавайскую «Зарядку Party». Пальмы (почти как настоящие!), девушки в парео, зажигательные танцы под карибскую и латиноамериканскую музыку, тематические гавайские конкурсы и просто море позитивных эмоций – вот неполный список того, чем наслаждались участники утренней зарядки. И, разумеется, мероприятие не обошлось без вкусного завтрака!
108
вечеринка event
Карнавальный резонанс В субботу, 23 июля, состоялась очередная вечеринка «Ретро FM» в клубе «Театро». Ведущим вечеринки под названием Disco Carnaval был всем известный Артем Яковлев. Помимо сочных коктейлей и хорошего настроения, проводился розыгрыш клубных карт для всех желающих. Гости ни минуты не скучали: дерзкая музыка и энергичная атмосфера мероприятия взбудоражили даже самых ленивых!
109
День рождения event
Как в кино Все лето телеканал UTV вместе со всеми жителями города отмечает свой День рождения. 16 июля в клубе «Райз» собрались поклонники передач «Кинофреш» и «КиноTALK», а также все, кто неравнодушен к кино. Многие пришли в костюмах киногероев. Гостей праздника ждала интересная программа: саундтреки в исполнении с и мф он и че с ког о к в ар т е т а , пер ф ом а нсшоу, фокусник, номера от школы трюкового кино и многое другое. Как и принято в день
рождения, не обошлось без подарков и теплых слов от партнеров и друзей телеканала: сети кинокомплексов «Планета кино», клуба «Райз», кинокомпании Sony Pictures, радио Manhattan и «Маяк». Телеканал UTV говорит большое спасибо всем пришедшим на праздник, а также благодарит компанию «Уфанет» за огромную помощь в организации мероприятия.
110
event
Ловим по-крупному! С 21 июня по 21 июля с «Ретро FM» на пруду «Клeвая рыбалка» рыбхоза «Турна-Басу» прошел отборочной тур акции «Рыбный День». Участники состязались в течение двух часов, чтобы выяснить, кто же самый опытный и везучий рыбак. Кто поймал больше всех рыбы – тот и победил! Организаторы позаботились о вкусном обеде для участников – ухе и шашлыках, а гости тестировали автомобили от партнера мероприятия Митсубиши и получали призы. В результате больше всех отличились в знании рыбацких хитростей Михаил Зеленковский, победивший в номинации «Знатный рыбак». В номинации «Самый большой трофей» выиграл Сайфутдинов Ринат, поймав самого крупного карпа в этот день. «Самым удачливым рыбаком» стал Кирилл Галкин: он первым поймал рыбу! Наловить больше всех и выиграть главный приз – моторную лодку «Аква 3300 СК» от магазина «Рыбачим с Вами» – удалось Игорю Райнису.
111
событие event
112
вечеринка event
Ночь нежна! 14 июля на клубной террасе развлекательного комплекса «А Кафе» состоялась вечеринка «Империя кальянов». Специальной гостьей вечеринки стала нео-соул певица Yasha. Тепло летнего вечера, разнообразие кальянов, чувственная, прекрасная музыка – гости вечеринки смогли полностью погрузиться в атмосферу блаженства и наслаждаться только самыми приятными ощущениями.
kalyan Project
114
соревнование event
Бороться будем 6 августа на стадионе «Динамо» прошел Открытый республиканский турнир по борьбе курэш на Кубок Президента Республики Башкортостан. Организаторами этого турнира выступили Министерство молодежной политики, спорта и туризма Республики Башкортостан, Федерация борьбы курэш и борьбы на поясах Республики Башкортостан. В открытии приняли участие звезды башкирской эстрады: Ринат Баимов, шоу барабанщиков Рафисы Лугмановой и певица Диана Ишниязова. В итоге абсолютным победителем и обладателем Кубка стал Радиф Акчурин (Уфа). Его поздравил Президент Республики Башкортостан Рустэм Хамитов, перед этим поприветствовав всех участников турнира. Радифу Акчурину достался и главный приз – новейший современный «Запорожец» марки «Шанс» (ZAZ Chance), а его товарищи из команды Кировского района Уфы получили командный приз – борцовский ковер!
115
фотопроект event
TASTE THE SUMMER! Академия модельного бизнеса Е. Lookмановой и развлекательный комплекс «А‑кафе»: Будь с нами — стань первым, кто почувствует «Вкус лета»! «Вкус лета» — это фотопроект, напоминающий жителям города о том, что лето – самое сочное и красочное время года. Зеленый и уютный летник «А‑кафе» совместно с лучшими моделями Елены Лукмановой представляет уникальную серию снимков, передающих гамму эмо‑ ций лета 2011. При поддержке Интернет-портала Geometria.ru в съем‑ ках принимали участие: студия причесок Анны Ляпуновой; визажисты Анастасия Штанько, Гузель Шарафутдинова; фотографы Андрей Глухов, Александр Родионов, Роман Анреев, Артем Кожевников. Абсолютное новшество в светской жизни города Уфа дает возможность запомнить это лето таким, каким его еще не видели. Попробуй это лето!
116
НАГРАЖДЕНИЕ event
Твой выбор! 14 июля в ресторане «Президент-Отеля» состоялась торжественная церемония награждения премей «Твой выбор!», организованная сайтом ufaportal.ru и Агентством коммуникаций «Алиса OZ». Ведущими мероприятия были Искандер Урманцев и Светлана Титлянова – директор «Алиса OZ» и хозяйка этого вечера! Гости наслаждались коктейлями от компании «Царская водка» и вкусными блюдами от ресторана доставки «Васаби». По итогам народного голосования лучшими из лучших стали: Автоцентр «КМ/Ч», компания «МегаФон», медицинский центр «Здоровые люди», компания «Алмаз-Холдинг», сеть гипермаркетов «СТАРТ», компания «Уфанет», компания «Окна СОК», такси «Лидер», сеть обувных супермаркетов «Монро», Центр торговли и развлечений «Мир», компания «Кламас», туристическая компания «Крекс», сеть кинокомплексов «Искра IMAX», магазины одежды FANTOSH.
118
event
Клуб JET
в новом проекте
«Парижская жизнь»! Впервые в Уфе шеф-повар из Ниццы – Оливье Зеруа! Клуб Jet – достойное для достойных! Фотоотчет на www.jetufa.ru
119
Вечеринка event
120
В
один из жарких июльских дней, когда утром уже хочется укрыться от палящего солнца, мы с подругами собрались на террасе обновленного The Bar по очень важному делу: предстояло обсудить поездку на отдых и прошедший 9 июля Летний молодежный фестиваль Beeline Summer Fest 2011. Меню ресторана приятно удивило достаточно поздним завтраком, что очень удобно, учитывая современный ритм жизни. Пятница, 15 июля, выдалась очень богатой на мероприятия – многим понадобились навыки стратегического планирования, чтобы сделать правильный выбор. Но большинство (и я в том числе) отдали предпочтение выступлению Джеймса Забиелы в клубе Rise и вечеринке по случаю открытия обновленного The Bar. Приехав к 00:15 я поняла, что здесь яблоку негде упасть – все свободное пространство ресторана было занято гостями. 4 августа на открытии Первого фестиваля на берегу Белой Ufa live music, несмотря на ранний час, жизнь бурлила: официанты плавно и почти беззвучно передвигались от столика к столику, гости, разморенные летним солнцем, наслаждались прохладительными напитками под музыкальное ассорти из джаза, фанка и авангарда. Мои любимые подружки окончательно вернулись из полюбившегося всем Майями, и, встретившись с ними 28 июля на вечеринке в честь открытия Shore House, я вдруг обнаружила, что здесь, в одном из самых уютных и романтичных мест нашего города, на реке Белая, наслаждаются выступлением Shena (UK, London) все светские персонажи нашей столицы! И вплоть до полуночи количество гостей продолжало увеличиваться. Мы же, обменявшись новостями, отправились заниматься последними приготовлениями к предстоящему отдыху, договорившись встретиться здесь же через несколько дней – чтобы обсудить последний юбилейный пятидесятый выпуск журнала «Стольник» и пожелать команде журнала успехов и ярких проектов в будущем.
Элия Муллатагирова юрист
Фото Айбулат Акбутин. Благодарим караоке-ресторан Giordino за помощь в поведении съемки
дежурный по рубрике event
Ресторан · Караоке Кальянная · Боулинг · Танцпол
спрашивайте в салоне
г. Уфа, пр. Октября, 84, тел. (347) 237 03 86
real watches for real people*
*Настоящие часы для настоящих людей
Oris Artix Complication — утонченные и элегантные — сенсационная новинка в коллекции ORIS из мира культуры. Автоматический механизм, посеребренный опалесцирующий двухсоставной циферблат, индикация дня недели, месяца и фазы Луны, а также стрелочный указатель даты, разработанный компанией ORIS, cборный стальной корпус (42 мм), сапфировое стекло, водонепроницаемость 10 атм.
Единый справочный телефон: + 7 (495) 786 7812 Информация об официальных точках продаж: www.oris.ch