EQUILIBRIO ENTRE PRODUCCIÓN Y MEDIO AMBIENTE
INSTITUCIONAL
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ENCUENTRO INTERREGIONAL CREA BOLIVIA SERÁ LA SEDE DEL PRÓXIMO ENCUENTRO
DIRECCIÓN GENERAL Sylvia D. Monasterio F. DIRECTORIO CREA BOLIVIA Pdte.: Sylvia D. Monasterio F. Vicepdte.: Sergio Gutiérrez Bowles Tesorero: Jorge J. Chávez Paz Secretario: Juan Manuel Jiménez Vocales: Diego Roca Landívar Miguel Ángel Nieme Suárez Rainer Netzlaff María Fernanda Roa Juan Eduardo Abujder Bello Carlos Enrique Muñoz Añez
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PAST PRESIDENTES Pedro H. Dávoli Hugo Lozano S. Fernando Romero P. Gonzalo Nogales GERENTE GENERAL Francisco Cuéllar R.
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CREA BOLIVIA
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EXPANDIENDO FRONTERAS
PRIMER CONGRESO TÉCNICO DE CREA EN EL BENI
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REDACCIÓN Juan Carlos Strem CONCEPTO CENTRAL CREATIVO #Studio7.bo
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PROGRAMA SORGO Y MAÍZ 005
CREA SANTA CRUZ, OKINAWA Y LECHE NORTE APOYANDO LOS PROGRAMAS DE CREA
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GRUPO CREA MISIONES
EQUILIBRIO ENTRE GANADERÍA Y MANEJO DEL ÁRBOL DE TOCO
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BID
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MEJOR PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE LECHE
DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Luís Alberto Ascarrunz FOTOGRAFÍAS CREA Bolivia Studio 7 Internet
PROGRAMA CAMPO LIMPIO
GRUPOS CREA CON IMPORTANTE PARTICIPACIÓN
CONTABILIDAD María del Carmen Sánchez COMUNICACIÓN Juan Carlos Strem
LANZA SU PROGRAMA DE PASANTÍAS
CREA BOLIVIA Y CREA ARGENTINA FIRMAN CONVENIO
GRACIAS A UNA RUTINA DE ORDEÑO ADECUADA
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ENTREVISTA SOCIOS CREA
MAIN GENETICS GENERANDO VALOR A TRAVÉS DE LA METODOLOGÍA CREA
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MIEMBRO CREA INCREMENTA SU PRODUCTIVIDAD
DISMINUYENDO EL IMPACTO SOBRE EL MEDIO AMBIENTE Los artículos contenidos en esta revista son de exclusiva propiedad de sus autores. DERECHOS RESERVADOS CREA BOLIVIA CREA BOLIVIA
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ROTACIÓN DE CULTIVOS
Y LOS BENEFICIOS EN LA INFILTRACIÓN
INSTITUCIONAL
LA CULTURA DEL DAR Cuando un empresario agropecuario ingresa a un grupo CREA, pasa a formar parte del Movimiento CREA, en donde se vincula ya no sólo con los integrantes de un grupo, sino con todos los miembros de la Asociación y con empresarios de diversas actividades agro-productivas, instituciones públicas y privadas, locales, departamentales y nacionales.
Sylvia D. Monasterio F. Presidente CREA
Desde hace 26 años en Bolivia, el Movimiento CREA crece a partir del trabajo en grupos y del método que nos organiza. En CREA BOLIVIA la cultura del dar es central y está puesta como un beneficio para nuestras empresas, en donde compartimos información, experiencias, conocimientos, objetivos, visiones y amistad; además de muchas horas de encuentros en el campo y ciudad. Por eso es necesario que vistamos la actitud de dar y la constante apertura al cambio, lo cual forma parte de la sustentabilidad de la Metodología CREA. Además de construir instancias de experimentación, CREA es un Movimiento donde también construimos amistades ya que, sin la necesidad de conocernos entre todos los miembros, compartimos los mismos valores de integridad, compromiso, respeto, trabajo en equipo, solidaridad y generosidad, y búsqueda de excelencia. Los espacios en donde mejor se llevan a cabo este compartir son las jornadas técnicas a campo.
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Este próximo 28 de junio, les invito a participar de la III Jornada Técnica Agrícola a realizarse en la Comunidad de Okinawa I. Este es un evento técnico a campo en donde damos a conocer los trabajos en agricultura, que se vienen realizando en dos propiedades de Miembros CREA: Santa Elena de Reynaldo Chávez y Agro KYS de Yukitaka Shomija. En esta jornada, se resaltará el manejo sostenible del suelo, con énfasis en los 27 años ininterrumpidos del sistema integrado de siembra directa y todos sus beneficios, expresado en experimentaciones con manejos de desecación hasta la multiplicación de bacterias. Según la escala en la cual estemos trabajando, en esta jornada haremos un aporte que influirá directamente sobre las personas, las familias y las comunidades, porque esta es la razón de ser de nuestra estructura organizativa: dar en servicio de todos nuestros integrantes y al resto de las comunidades nuestras experiencias de experimentaciones. En cada encuentro en campo la prioridad es también dar toda la vitalidad interna de nuestro Movimiento, el espíritu de equipo que lo habita y ponemos en juego el valor de compartir y escuchar la opinión del otro. ¡Esperamos que todos tengan una excelente participación! Un abrazo.
JUNIO DE 2019
INSTITUCIONAL
ENCUENTRO INTERREGIONAL CREA BOLIVIA SERÁ LA SEDE DEL PRÓXIMO ENCUENTRO
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E
l lunes 03 de junio, en la ciudad de Asunción del Paraguay, se realizó la primera reunión interregional de países CREA del año 2019. Durante la reunión se contó con representantes del Directorio y Staff de los cuatro países CREA: Argentina Paraguay Uruguay y Bolivia. El encuentro siguió la misma metodología de cualquier reunión CREA, en donde todos los asistentes comentan las principales novedades de su Asociación y los avances del movimiento CREA en su país, para posteriormente, el país anfitrión, Paraguay en esta ocasión, presenta un caso o problemática CREA desde la Asociación y los asistentes de los diferentes países, se reúnen en grupos y debaten la problemática planteada, para después del con-
CREA BOLIVIA
senso dar la devolución al país anfitrión. Las principales novedades en Uruguay fueron que están capacitando a asesores y productores, ya que han tenido una renovación dentro de los grupos más antiguos. Están enfocándose en la gestión CREA en 4 grandes rubros, ganadería, lechería, agricultura y granjeros. Tuvieron un encuentro binacional con Argentina donde tocaron temas de competitividad, empresas familiares, entre otros. En Paraguay están trabajando con las encuestas, usando un “semáforo” para los grupos y monitorear el estado de los mismos cada tres meses, viendo aspectos como ser: Estado de ánimo y funcionamiento, resultados productivos, económicos y financieros.
INSTITUCIONAL
Argentina comentó que el 28 de agosto tienen su Asamblea Anual en donde tendrán la posesión del nuevo Presidente. Cada 4 años realizan el censo CREA y la información recolectada da claridad para abordar temas estratégicos para la Asociación La Asociación CREA de Paraguay es la más joven de las asociaciones, con poco más de un año de vida, cinco grupos y 35 miembros conforman actualmente la Asociación, pero ya están trabajando con una muy buena estructura organizacional. Paraguay presentó la problemática de la situación económica complicada por la que atraviesa actualmente el sector agropecuario, mostró los resultados de las encuestas SEA de sus miembros CREA en cuanto a la percepción del país en este sentido. También preguntaron cómo podrían aumentar el número de grupos, y cómo deberían ser los cambios en el Directorio.
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Sylvia Monasterio, Presidente de CREA Bolivia, presentó a su Directorio y detalló los pilares
CREA BOLIVIA
de su gestión para el periodo 2019-2020 enfocado en ver cómo servir de mejor manera al miembro CREA. Mostró la nueva estructura organizacional dentro de la Asociación, la conformaciones de las Unidades Organizacionales y las Comisiones de trabajo a través de las cuales se van a generar y desarrollar proyectos para los asociados. Asimismo, recalcó el énfasis que se está poniendo en afianzar la metodología CREA, la formación de nuevos asesores y de nuevos grupos. Durante la tarde, el Presidente de las otras Asociaciones hace un resumen de lo que se está haciendo en CREA en su respectivo país y finalmente se deja un tema en común a tratar para la próxima reunión. En este caso fue el tema de priorizar los valores CREA como columna vertebral de todo lo que somos y hacemos. La próxima reunión se realizará en la ciudad de Santa Cruz, Bolivia durante el mes de noviembre.
INSTITUCIONAL
CREA BOLIVIA
LANZA SU PROGRAMA DE PASANTÍAS
C
REA Bolivia, a través de su Directorio, Staff y la Unidad de Investigación y Desarrollo liderada por Carlos Eduardo Rojas, lanzaron su programa de pasantías, con el objetivo principal de “capacitar y entrenar en diferentes áreas de conocimiento técnico y de desarrollo personal a jóvenes con una visión de liderazgo por la agropecuaria nacional”. El propósito que se busca con estas pasantías, es que los futuros profesionales, relacionados a carreras vinculadas a las actividades agropecuarias de los grupos que conforman la Asociación, puedan conocer la metodología CREA participando de los trabajos que realiza CREA Bolivia a través de sus programas, estar en contacto con la mesa de asesores y realizar trabajos de formación en algunas propiedades que forman parte de los grupos CREA. A mediano plazo, el programa de pasantías podrá satisfacer los requerimientos de miembros de los grupos CREA por capital humano de calidad gracias a una base de datos de profesionales formados con conocimientos técnicos nuevos, un alto grado de disciplina, compromiso, valores éticos y liderazgo.
Los estudiantes que están dentro del programa son: Affif Enrique Galvis Zurita, estudiante de 9° semestre de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Evangélica Boliviana - UEB, Pasante en la propiedad Alta Vista. Kevin Rivera Herrera, Profesional Titulado en Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno - UAGRM, actualmente estudiante de la carrera de Administración de Empresas y realiza su pasantía en la Unidad de Investigación y Desarrollo de CREA Bolivia junto a Paola Castillo Loza, Profesional titulada en Medicina Veterinaria y Zootecnia, de la Universidad Misael Saracho en Villamontes.
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Actualmente son tres estudiantes de último año de carreras agropecuarias. Dos de ellos están trabajando en la unidad de Investigación y Desarrollo colaborando en el registro de información y toma de datos en el Programa Sorgo y Maíz 005. El tercer pasante está realizando su pasantía en la Propiedad Alta Vista de la Fundación para la Conservación del Bosque Seco Chiquitano - FCBC, miembro del CREA Misiones en el programa de monitoreo de pasturas, donde se realiza un monitoreo físico de diferentes tipos de pasturas consorciadas con leguminosas y pasturas sin asociación. JUNIO DE 2019
INSTITUCIONAL
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EXPANDIENDO FRONTERAS
PRIMER CONGRESO TÉCNICO DE CREA EN EL BENI
E
l viernes 17 de mayo de 2019, en los ambientes del salón Fórum en la ciudad de Trinidad, se realizó el primer Congreso CREA Beni “Expandiendo Fronteras”. El objetivo del evento fue el de dar a conocer la metodología CREA a productores de la región, además de la firma de convenios de colaboración interinstitucional para sentar presencia más activa de la Asociación en el departamento. Poco más de 180 personas asistieron al evento, entre productores de la región, miembros CREA y estudiantes de carreras afines. 28 son los productores interesados en formar grupos CREA en las provincias de Cercado, Vaca Díez,
CREA BOLIVIA
Marbán, Mamoré, Ballivián, Yacuma, Iténez y Moxos. Durante el evento, se contó con la presencia de autoridades e invitados especiales, entre las que destacan la participación del Gobernador del Beni, el Alcalde de Trinidad, el Rector de la Universidad Autónoma del Beni, el Presidente de la Federación de Empresarios Privados del Beni, directores de FEGABENI y de diferentes organizaciones de Asociaciones Ganaderas. Dentro del Programa del evento se tuvieron las charlas de: CREAndo Futuro y Rompiendo Paradigmas, a cargo de MVZ Pablo Díaz Saubidet;
INSTITUCIONAL
Destete Precoz - Experiencia en el Beni, dictada por el MVZ Jorge Saavedra; Economía de la Complejidad y los Ciclos Económicos dictada por el Licenciado Luis Fernando García Arce. En la tarde se tuvo la charla de Eficiencia de la Recría de Hembras en el Beni a cargo del Ingeniero André Aguiar., además de la charla: Estrategias para Reducir las Pérdidas por Reabsorción Embrionarias, esta charla fue dictada por el Ingeniero Felipe Caires Cordeiro y el
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CREA BOLIVIA
Ingeniero Michael Thomazin. Para finalizar el evento, el licenciado. Javier Urey dio una charla sobre El Legado en Empresas Familiares Exitosas. Las empresas Socios CREA tuvieron una participación vital en el éxito del Congreso, especialmente Unión Agronegocios, quien facilitó muchas de las gestiones previas al evento.
INSTITUCIONAL
PROGRAMA CAMPO LIMPIO
GRUPOS CREA CON IMPORTANTE PARTICIPACIÓN
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E
l Programa “Campo Limpio” es un programa de Responsabilidad Social Empresarial (RSE), orientado al manejo, disposición final y reciclaje de los envases de plaguicidas utilizados en la actividad agropecuaria, que busca mitigar el impacto ambiental en razón de la quema de los mismos, la mala disposición sobre fuentes de agua y áreas agrícolas, así como su inadecuada reutilización; esbozando una Gestión Integral de Residuos específicos. La necesidad del Programa se originó a partir de la notable generación de envases de pla-
guicidas utilizados en la actividad agropecuaria, la cual se constituye en uno de los pilares de la economía del país, con importante generación de empleo. Así como la atención de la Buena Práctica RSE de “Recolección de residuos post consumo”. La participación de las empresas que forman parte de CREA Bolivia apoyó sustancialmente a los logros alcanzados por el Programa durante la gestión 2018, además del trabajo en conjunto con entidades públicas y privadas. A continuación se detallan algunos de los logros: JUNIO DE 2019
INSTITUCIONAL
Kilogramos de envases vacíos recolectado. CUADRO 1: Detalle del recojo de envases por Municipio, en kilogramos Municipio
Kg recolectados
Porcentaje recolección
Cuatro Cañadas
78.139,9
47,5
San Pedro
24.206,5
14,7
Pailón
21.067,4
12,8
Fernández Alonzo
13.471,4
8,2
San Julián
9.190,8
5,6
El Puente
4.883,7
3,0
Montero
3.409,6
2,1
Santa Cruz
3.302,0
2,0
Okinawa
2.846,3
1,7
San Juan
1.969,3
1,2
San Andrés
1.098,3
0,7
Minero
1.087,3
0,7
164.672,2
100
Total general
CUADRO 2: Detalle de la entrega de envases de empresas miembros crea. periodo 2014-2018
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N.-
EMPRESA
AÑO 2014
2015
2016
2017
2018
2014 - 2018
1
DESA
11.074,7
8.714,3
13.699,4
10.966,2
6.532,3
50.986,9
2
D.F. & R.
11.132,6
7.937,6
10.729,3
11.497,1
9.289,8
50.586,3
3
El Tejar - G. Austria
11.718,8
9.570,9
6.662,1
6.625,3
3.658,3
34.577,0
4
Grupo Sogima
6.594,7
8.321,5
6.705,6
5.048,8
2.835,5
29.506,0
5
FINO
1.826,4
6.756,0
3.939,8
4.530,9
4.748,6
21.801,7
6
Agroindustrial San Juan
3.251,1
3.217,7
3.386,5
2.534,8
3.404,1
15.794,2
7
Intagro
3.829,5
2.363,4
1.101,0
5.575,6
2.369,0
15.238,5
8
San Judas Tadeo
1.404,1
1.972,2
3.007,2
4.171,7
4.633,5
15.188,7
9
Acresud
606,4
1.494,2
2.992,5
3.595,6
2.749,7
11.438,4
10
Agronaciente
1.871,9
2.629,5
1.834,6
2.754,9
629,2
9.720,0
11
La Castaña
2.116,4
312,5
28.52,35
24.40,25
1.982,8
9.704,3
12
Hacienda del Señor
2.085,5
1.188,7
1.890,4
1.833,6
2.054,7
9.052,8
13
Cinco Estrellas
1.674,6
1.918,0
0,0
1.529,0
3.509,9
8.631,5
14
Terra azul
3.804,5
3.296,6
0,0
0,0
900,6
8.001,7
15
Agroingá
0,0
0,0
0,0
1.940,6
3.016,1
4.956,7
16
Agrop. San Carlos
937,2
826
0,0
834,9
1.094,5
3.692,6
17
Tacuarí
0,0
2.523,9
0,0
0,0
0,0
2.523,9
18
Agrop. Rech
0,0
2.131,0
0,0
0,0
0,0
2.131,0
19
Hnos. Vicente
0,0
0,0
0,0
1.811,0
0,0
1.811,0
Total AB CREA
63.928,4
65.173,9
58.800,5
67.690,1
53.408,4
305.343,0
Total Programa
182.422,5
201.790,3
165.322,4
181802,1
164.672,2
896.009,4
35,0
32,3
35,6
37,2
32,4
34,1
% de Participación CREA BOLIVIA
INSTITUCIONAL
Se destaca en las últimas cinco gestiones (2014-2018), la participación de cerca de una veintena de empresas agrícolas de los grupos CREA, las cuales aportaron cerca de un 33% anual, de los envases gestionados por el programa. ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE COMO PRODUCTOR O EMPRESA AGRICOLA PARTICIPAR EN EL PROGRAMA CAMPO LIMPIO? El Programa Campo Limpio es una solución ambiental a los envases vacíos de plaguicidas y fertilizantes, participando cumples tu responsabilidad social y legal en el tema ambiental. Los envases vacíos de plaguicidas según la Ley 755/2015, son residuos peligrosos; el mal uso, la mala disposición y la venta a cualquier persona; pone en riesgo la salud de las personas y el medio ambiente.
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041/2018) y la Ley (755/2015), indican: Se debe coordinar entre el proveedor de insumos y el usuario, la entrega y devolución de los envases, por medio de un programa autorizado. El programa Campo Limpio es el programa líder en el tema, el mismo que se encuentra autorizado por Gobiernos Municipales y el Gobierno Departamental de Santa Cruz. Los valores obtenidos en los recojo dan una media del 99,4 %, superior a la gestión 2017 que fue del 94,3 por ciento. CONSTRUCCIÓN Y CERTIFICACIÓN DE NUEVOS CENTROS DE ACOPIO: Otro de los logros durante el periodo 2018 es que se logró certificar ocho nuevos centros de acopios de grupos de: EMAPA, Unión de Cañeros Guabirá y Comunidades Menonitas Valle Esperanza y Norte. Contar con un centro de acopio es indispensable para el manejo temporal de los envases.
Las normas de insumos agropecuarios (RA
Centro de acopio empresa agrícola Agroingá, certificado en esta gestión.
XIII VERSIÓN DEL DÍA NACIONAL “CAMPO LIMPIO”. En fecha 31 de octubre en la ciudad de santa cruz, se realizó la décima tercera versión del Día Nacional Campo Limpio, en la misma fueron distinguidas empresas pertenecientes, a grupos CREA. En la Categoría de mejora continua en la gestión de envases, fueron distinguidas las empresas: D.F. & R. SRL., San Judas Tadeo y Agroindustrial CREA BOLIVIA
San Juan. DESTINO FINAL DE LOS ENVASES: CONTINUACION DE LA ALIANZA ESTRATÉGICA CON LA EMPRESA RECICLADORA: Por una nueva gestión se ha continuado con la alianza de trabajo con la empresa CAÑOPLAST, la cual en coordinación con APIA, realiza todo el proceso de recojo y transporte de los envases vacíos de los plaguicidas o galones (que
INSTITUCIONAL
son de material plástico, Polietileno de Alta Densidad – PEHD), desde los predios agrícolas asentados en los diferentes municipios, a la fábrica de reciclado ubicada en el Municipio de la Guardia. El destino final de los envases del total de los envases recolectados en esta gestión, fue reciclado para la fabricación de politubos para conducción de aguas residuales, riegos agrícolas, tendidos eléctricos y otros usos permitidos.
Se continúa en la búsqueda de futuros productos entre los que se mencionan envases para plaguicidas y aceites agrícolas. Toda la actividad está enmarcada en el cumplimiento de las Normas técnicas (IBMETRO) y de cumplimiento legal en el tema ambiental Ley 1333/1992, Licencia Ambiental y Ley 755/2015 sobre Gestión Integral de Residuos Sólidos.
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JUNIO DE 2019
AGRICULTURA AGRICULTURA
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PROGRAMA SORGO Y MAÍZ 005
CREA SANTA CRUZ, OKINAWA Y LECHE NORTE APOYANDO LOS PROGRAMAS DE CREA BOLIVIA
I
ntegrantes del Crea Santa Cruz Este, Crea Okinawa y CREA Leche Norte están realizando dentro de sus propiedades ensayos relacionados con el Programa Sorgo y Maíz 005 que lleva adelante CREA Bolivia de la mano de varias casas comerciales. Las empresas que están colaborando en la realización de esta nueva versión son las empresas Socios CREA: Bayer, Agricomseeds, BCP, Mainter, Corteva, Ciagro, Unión Agronegocios, Total Pec, AgroPartners e Interagro. Además
CREA BOLIVIA
de la participación de: Agrocentro, Bioseeds, Agrolead, Vigor Seed y Agripac El Programa tiene como objetivos: • Mejorar la productividad y rentabilidad del sorgo y maíz. • Mejorar la productividad y calidad de ambos cultivos como alimentación animal, sea ensilaje o pastoreo directo. • Aportar a la sustentabilidad del sistema de siembra directa a través del rastrojo y raíces del sorgo y el maíz.
AGRICULTURA
• Aportar a la sustentabilidad de la producción y productividad del cultivo de soya a través de la rotación con ambos cultivos. Carlos Eduardo Rojas, Líder de la Unidad de Investigación y Desarrollo de CREA Bolivia nos comentó que se llevaron a cabo reuniones de campo con los integrantes de los grupos CREA para determinar las áreas destinadas a las investigaciones en sorgo y maíz. En estas reuniones participaron las empresas involucradas para afinar el protocolo de investigación y sortear las parcelas experimentales de cada campo. Igualmente, comentó que el presente es un estudio en bloques completos al azar, con 59 tratamientos y 3 repeticiones, se llevará a cabo un análisis de varianza (ANOVA) y comparación de medias por LSD (test de Fischer) utilizando el programa estadístico.
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Las propiedades donde se establecieron Campos Experimentales son: Europa, Agroingá, Villa Juanita y Santa Elena. Datos de siembra 1. Propiedad Europa: • Fecha de siembra: 28 de marzo • Número de parcelas sembradas: 36 de sorgo granífero (12 con 3 repeticiones), 18 de sorgo forrajero (6 con 3 repeticiones) y 30 de maíz (10 con 3 repeticiones). • Dimensión de las parcelas: 8 metros de ancho por 180 m de largo. • Total de área sembrada: 12,5 hectáreas. 2. Propiedad Villa Juanita: • Fecha de siembra: 28 de marzo • Número de parcelas sembradas: 18 parcelas de maíz (6 con 3 repeticiones). • Dimensión de las parcelas: 8 metros de ancho por 200 m de largo. • Total de área sembrada: 6,7 hectáreas. 3. Propiedad Santa Elena: • Fecha de siembra: 9 de abril. • Fecha de re siembra: 29 de abril • Número de parcelas sembradas: 42 de sorgo granífero (12 con 3 repeticiones experimentales y 12 demostrativas), 9 de sorgo forrajero (demostrativas) y 10 de maíz (demostrativas). CREA BOLIVIA
• Dimensión de las parcelas: 12 metros de ancho por 200 m de largo (experimentales) y 12 metros de ancho por 100 metros de largo las demostrativas. • Total de área sembrada: 12,9 hectáreas experimentales y 2,52 hectáreas demostrativas. 4. Propiedad Agroingá: • Fecha de siembra: miércoles 8 de mayo • Número de parcelas sembradas: 36 de sorgo granífero (12 con 3 repeticiones) • Dimensión de las parcelas: 12 metros de ancho por 200 m de largo. • Total de área a ser sembrada: 17,3 hectáreas Materiales Los materiales con los que está trabajando en esta versión el programa se detallan en el siguiente cuadro:
SORGO GRANÍFERO Empresa
Híbrido
Total Pec
PS55
Agricom Seeds
AGRI G2
Mainter
85P15
Agropartners
85P20
Corteva
50A40
Interagro
Champion
Agripac
Maximus 30001
Bioseeds
BS 130T
Agrolead
Lexus
Vigor Seed
Prima
Agrocentro
DKS74
Ciagro
1G100
MAÍZ PARA SILO Empresa
Híbrido
Interagro
NS 82
Corteva
P4226
Mainter
30F35
Agricom Seeds
AGRI 320
Agripac
ATL 310
Agrolead
BM3063
AGRICULTURA
SORGO FORRAJERO O DOBLE PROPÓSITO
MAÍZ PARA GRANO
Empresa
Híbrido
Empresa
Híbrido
Total Pec
PS1000
Agrolead
BM 709
Mainter
SGFR 9001
Mainter
P4226
Corteva / Unión
SS 318
Agropartners
P4039
Agricom Seeds
AGRI G1
Agricom Seeds
Agri 330
Bioseeds
Cobertura Plus FB
Ciagro
Cs320
Agrolead
AGL 200
Agripac
LD120
Agripac
ADV 1350
Corteva
2D710
Interagro
Speedy
Interagro
NS 70
Vigor Seed
Toruo Dual
Agrocentro
DK 392
Vigor Seed
Vigor 4900
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JUNIO DE 2019
AGRICULTURA
GRUPO CREA MISIONES
EQUILIBRIO ENTRE GANADERÍA Y MANEJO DEL ÁRBOL DE TOCO
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Huáscar Azurduy Programa de Estudios del Bosque Seco Tropical
CREA BOLIVIA
E
l Centro de Estudios del Bosque Seco Tropical Alta Vista, que depende de la Fundación para la Conservación del Bosque Chiquitano (FCBC), se encuentra ubicado a 17
kilómetros al este de Concepción en la Chiquitania boliviana, es miembro del grupos CREA Misiones.
AGRICULTURA
SOBRE EL ÁRBOL DE TOCO, EL GANADO Y OTROS ATRIBUTOS ¿Qué es el árbol de toco? El toco, cuyo nombre científico es Enterolobium contortisiliquum, es un árbol altamente especializado de los bosques secos tropicales. Su relación con la historia y evolución de este tipo de bosques en el Neotrópico ha sido indagada y se tienen evidencias de distinta naturaleza (de Abreu Moreira et al., 2015). Algunos atributos conocidos en la historia natural de esta planta son: • Es un árbol de semilla grande contemporánea de la megafauna pleistocénica como megaterios, toxodontes, gliptodontes, mastodontes, etc. Y que hace más de 10.000 años jugaron un rol clave en la dispersión de esta especie (Janzen, 1981). • Su distribución actual ha sido usada como indicación de pulsos paleobiogeograficos que se dieron en la dinámica climática del cuaternario y que hoy vemos como indicios de esa dinámica entre los bosques húmedos y los bosques secos. En tal sentido Enterolobium contortisiliquum junto a otras especies se consideran indicadoras en la definición del Arco Pleistocénico (Prado, 2000; Prado and Gibbs, 1993).
24
• En la actualidad, los roedores como los agutíes o jochis, juegan un rol clave en la dispersión del toco y se piensa que gradualmente ha sustituido el rol de los megaherbivoros, hoy extintos, de modo tal que esta nueva interacción ayudó en su permanencia (Jansen et al., 2012). • Complementario a aquello, el hecho que en su polinización intervengan las polillas, se considera un factor a favor de su diversidad genética (Frankie et al., 2004; Hamrick & Apsit, 2004). • Hay coleópteros como Astator harmonicus (Bruchinae), cuyas larvas se alimentan de las semillas de Enterolobium contortisiliquum afectando efectivamente su germinación (Amador & Rocha, 2016). • Recientemente se descubrió que un inhibiCREA BOLIVIA
dor de la proteinasa de esta especie, Enterolobium contortisiliquum inhibidor de la tripsina (EcTI), inhibió la invasión de cáncer de células gástricas, considerándose de este modo, un posible candidato para terapias contra este tipo de tumores (Paula et al., 2012). • En una perspectiva de aprovechamiento la madera de toco tiene condiciones ideales para la elaboración de cajas de abejas nativas, es decir para la meliponicultura (Hermes Justiniano, com. pers.). Dados estos diversos atributos, en Brasil se están desplegando esfuerzos de conservación para esta especie emblemática de los bosques secos tropicales, ante el impacto de la ampliación de la frontera agrícola y el progresivo efecto en la fragmentación de su distribución que tiende a ser cada vez más disjunta y relictual (remite a los remanentes supervivientes de fenómenos naturales, o a especies vivas con una distribución muy reducida por causas naturales o menos frecuentemente por causa del ser humano, comparada con la que anteriormente tuvieron). Vienen además desarrollándose esfuerzos para indagar en la diversidad genética y estructura de la especie para contribuir, en la definición de áreas de conservación que signifique un aporte en la conservación de remanentes de bosques secos tropicales o llamados también bosques tropicales secos estacionales (Moreira et al., 2015). EL TOCO Y EL GANADO De otro lado, arboles de toco son talados de áreas naturales debido a los efectos tóxicos que sus frutos pueden tener sobre el ganado. La ingestión de vainas de toco afecta al ganado, provocando reacciones de fotosensibilización y abortos espontáneos (Bonel-Raposo et al., 2008; Costa et al., 2009). Como resultado, muchos agricultores y ganaderos cortan estos árboles para evitar riesgos en sus estancias, ya que la fructificación del toco, se produce durante la estación seca y coincide con baja disponibilidad de forraje, esto a su vez eleva los índices de tala de esta especie.
AGRICULTURA
Todo este contexto, plantea un reto para la ganadería en la búsqueda de un sistema productivo que, en lugar de eliminar al toco, piense en formas de manejo que eviten el contacto directo con el ganado en los periodos principalmente de alta vulnerabilidad.
En definitiva, el toco es parte de la historia del bosque seco tropical y una chance en el ámbito de la salud pública ya que como citamos, hoy en día es considerado un candidato para la terapia de ciertos tipos de cáncer.
EL TOCO EN EL CENTRO DE ESTUDIOS ALTA VISTA Presencia y distribución actual de 131 individuos de árboles de toco en el área ganadera del Centro de Estudios Alta Vista.
25
En Alta Vista se han contabilizado recientemente 131 árboles de toco que se encuentran en el área de potreros. Históricamente se han registrado eventos de intoxicación en el ganado y que han sido atribuidos al toco. El 2018 se produjo un evento sin precedentes, dado que esta vez la afección se dio en vacas reproductoras. Para conocer de manera precisa las causas, se encargó a una empresa consultora una indagación profunda de dicho evento y que consistió en una especie de auditoria veterinaria. En un muestreo a 101 vacas adultas, se diagnosticaron 25 vacas que sufrieron abortos o retención de placenta, número considerado alto si se tiene en cuenta por un lado que las vacas reproductoras son poco más de 300 y que a esas 25 se suman las
18-20 vaquillas que periódicamente sufren alguna afección. En tal sentido sus conclusiones fueron: “La investigación realizada por la empresa consultora, identificó como principal causa del aborto la elevación de los valores de urea los cuales se asociaron al daño tisular en riñones e hígado que causa el fruto del Toco, cuando es ingerido por los animales, debido a la saponina que posee. También se vio daño tisular en piel y placentas. Posiblemente este año esta toxicidad del Toco se vio exacerbada por el suministro de sal proteica la cual probablemente potencializó el aumento de urea en tejidos y sangre en los animales.” “Asimismo, como manifiesta Pinto et al. (2011), JUNIO DE 2019
AGRICULTURA
Enterolobium contortisiliquum, tiene una saponina de tipo esteroidal y que coinciden con las evidencias encontradas en los análisis realizados que concuerdan con la historia y las alteraciones metabólicas sobre los tejidos que produjeron abortos.” “La presencia sola de la planta, no significa toxicidad y puede estar aumentado debido a la presencia de otros factores que desencadenó la formación de la toxina urémica en dosis que afectaron a los animales”. En palabras simples, lo que nos indica esta indagación, es que el toco en sus efectos más severos, no actúa solo, los mayores impactos son consecuencia de asociarse con otros fac-
tores, como en este caso la ingesta de “sal proteinada o proteica” que exacerbó el impacto. En esta experiencia la administración de sal proteinada al ganado, sumado al consumo de frutos de toco fue un factor que magnificó el impacto. En años previos, anualmente se han venido registrando en Alta Vista alrededor de 18 a 20 casos de intoxicación por toco en animales menores de no más de 9 meses, evidenciado por escoriaciones en la piel. Sin embargo, en Alta Vista todos estos eventos fueron tratados mediante la aplicación de desintoxicantes, por lo cual pocas veces se han producido muertes de un animal.
26
Evidencia de intoxicación por toco en la piel del ganado de Alta Vista Foto: Roger Coronado
CREA BOLIVIA
AGRICULTURA
De otro lado, las experiencias positivas en Alta Vista sobre el toco, indican que estos árboles dan muy buena sombra en los potreros, esto genera un mejor desarrollo de pastos ya que la sombra generada disminuye la evaporación del agua y evita la radiación directa del sol, lo cual estresa al pasto. Además, siendo una leguminosa, el toco fija nitrógeno atmosférico lo cual genera un aporte de nutrientes al suelo, finalmente, el toco para Alta Vista es un árbol ornamental y con un gran valor escénico en la Chiquitania (Gerardo Macoño y Hermes Justiniano, com. pers.) APRENDIZAJES 1. La ingesta de toco asociado con sal proteinada agrava los efectos tóxicos, esto conduce a que el manejo del ganado debe evitar y prevenir esta combinación. 2. Se requieren de medidas preventivas en la época de fructificación del toco, versus la época escasez forrajera que coinciden precisamente en época seca.
28
CREA BOLIVIA
3. Tomar medidas que consideren la espacialidad de la distribución del toco en la estancia, versus la función definida para los potreros. En Alta Vista, la mayor concentración de individuos de toco coincidió con los potreros cuya función es hacer de maternidad, de modo que se ha reacondicionado un nuevo potrero para tal efecto en un área donde no exista toco, algo que disminuye el riesgo de intoxicación. 4. La solución en el conflicto toco-ganado, no es exterminar al toco de las estancias donde se establecen, sino más bien manejar adecuadamente los aspectos vinculados a los tres puntos anteriores. 5. El grupo de ganado más vulnerable a la intoxicación de frutos del toco son individuos que pesan menos de 200 kg y que tienen no más de 8-9 meses. Ese patrón coincide también con individuos de las mismas características que sufrieron ataques de felinos, lo que lleva a priorizar acciones preventivas en este grupo.
AGRICULTURA
BID
CREA BOLIVIA Y CREA ARGENTINA FIRMAN CONVENIO
29
E
l viernes 7 de junio de 2019, en la ciudad de Buenos Aires, se reunieron integrantes del Directorio de CREA Bolivia y CREA Argentina para firmar una carta de acuerdo entre ambas instituciones considerando el interés en contribuir recíprocamente al logro de objetivos que atañen a ambas organizaciones, además que comparten como fin la mejora de la competitividad del sector agropecuario y tienen la capacidad para promover y/o desarrollar, actividades científico tecnológicas, de capacitación y difusión y para su coordinación y gestión. El objetivo central de este convenio de colaboración, es fortalecer los vínculos entre el sector productivo y los desarrolladores de soluciones agtech, a fin de llevar al mercado soluciones de alto impacto y alto grado de adopción por los productores. La solución consiste en un laboratorio de incubación para el codesarrollo de so-
luciones, pudiéndolas testear en terreno y generando mejoras en forma iterativa. Esta vinculación entre productores y desarrolladores se daría en el marco de organizaciones como los grupos CREA, instituciones caracterizadas por generar y gestionar conocimiento entre productores y su entorno. De esta forma y a partir de los problemas principales que enfrenta el sector agropecuario se promoverá el desarrollo de soluciones agtech innovadoras que sean comercialmente sostenibles. Se espera que al menos un 20% de los productores de los grupos CREA de Argentina y Bolivia participen del ecosistema agtech activamente como visionarios o codesarrolladores, early-adopters, mentores, pistas de validación o financiadores. El proyecto cuenta con el financiamiento del BID Lab y se ejecutará durante 48 meses. JUNIO DE 2019
AGRICULTURA
MEJOR PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE LECHE GRACIAS A UNA RUTINA DE ORDEÑO ADECUADA
30
E
l grupo CREA Leche Norte está integrado por doce miembros que comenzaron a trabajar bajo la metodología CREA desde enero del año 2017. Los integrantes del grupo son: Julio A. Roda Mata, Julio Roda Melgar de la lechería Chané Roda, Diego Roca y Andrés Roca, con la lechería Sausalito Roca, Luis Fernando Medina con la lechería Chané Saucedo, Carlos Egüez con la lechería Chimbote, Javier Velarde de la lechería La Abrita, Rainer Frerking representando a la lechería Manchuria, José Luis Farah con la lechería San Antonio, Klaus Frerking perte-
CREA BOLIVIA
neciente a la lechería Las Maras, Jordi Alcalá con la lechería Santa María la Antigua, Alejandro Parada Schwarm de la Cabaña GAE, Juan Manuel Rojas Santisteban de la lechería Santa Bárbara, Carlos Ibáñez con la lechería San Lorenzo, Carlos Hugo Ribera representando a Fomento Lechero. El Presidente del Grupo es José Luis Farah y el tesorero Diego Roca, el asesor del grupo es el Ing. Juan Carlos Strem. Las propiedades se encuentran ubicadas en la zona de Okinawa I, Warnes, Portachuelo, Buena Vista y Pailón (ver mapa 1)
GANADERÍA
Mapa 1: Ubicación propiedades grupo CREA Leche Norte
32 Desde que los integrantes se reunieron y empezaron a trabajar con la metodología CREA se han visto avances significativos en cuanto a la producción de leche, tanto en cantidad como en calidad. CALIDAD DE LECHE Los criterios para calidad de leche se detallan en el siguiente cuadro:
Células Somáticas
TRAM
Menor 500
A
Bonificación
5,5 o más
A
Bonificación
501 a 1.000
B
Sin bono
3a5
B
Sin bono
1.001 a 2.000
C
Descuento
3-menos
C
Descuento
1.001 a 2.000
C
Descuento
Temperatura De 4 a 7 ºC
Bonificación
Células Somáticas es la cantidad de Células que tiene la lecha, A es menor a 500.000 células y recibe bonificación, mientras que si está entre 501.000 a un millón no reciben bono, arriba de un millón tiene un descuento al precio. La leche que se entrega enfriada entre los 4 a 7 °C recibe una bonificación del 7 % con respecto al precio base que es 2,1 bolivianos por litro. CREA BOLIVIA
Grasa Mayor a 3,4 %
Bonificación
Menor a 3,4 %
Descuento
El porcentaje de grasa se bonifica si es mayor a 3,4 %, caso contrario se descuenta. A continuación se muestran algunos datos de los integrantes del grupo y de FEDEPLE con respecto a los meses de enero a abril del 2019 en comparación con el mismo periodo para los años 2016 a 2018.
GANADERÍA
Gráfico 1: Producción CREA Leche Norte enero a abril de 2016 a 2019
Tabla 1: Datos de producción Leche Norte 2016 a 2019 Datos
Año 2016
Año 2017
Año 2018
Año 2019
Producción
1.553.519
1.745.719
1.839.932
1.753.888
Triple AAA
293.963
896.124
952.516
1.233.090
18,9%
51,3%
51,8%
70,3%
%
33
Gráfico 2: Producción FEDEPLE enero a abril de 2016 a 2019
Tabla 2: Datos de producción FEDEPLE, 2016 a 2019 Datos
Año 2016
Año 2017
Año 2018
Año 2019
Producción
35.748.286
34.110.662
33.447.251
31.099.387
Triple AAA
8.187.094
10.035.975
11.250.395
13.004.969
22,9%
29,4%
33,6%
41,8%
%
JUNIO DE 2019
GANADERÍA
Durante los meses de enero a abril de 2016, los integrantes del grupo CREA Leche Norte entregaron poco más de 1,55 millones de litros, mientras que FEDEPLE entregó casi 35,75 millones de litros, lo que representa un 4,3 % de toda la leche entregada a la industria. En el mismo periodo la cantidad de leche catalogada como “Triple A” producida por el grupo CREA fue de casi 294 mil litros, lo que representa un 3,6 % de los casi 8,19 millones de li-
tros que entregó FEDEPLE a la PIL. FEDEPLE entregó en ese periodo un 22,9 % de su leche como “Triple A”, mientras que el CREA Leche Norte entregó solo un 18,9 % bajo la misma categoría a la industria. El gráfico 3 muestra caso a caso la entrega de leche y la producción como “Triple A” de los integrantes del grupo Leche Norte.
Gráfico 3: Entrega de leche Grupo Leche Norte, enero a abril de 2016
34
Tabla 3: Entrega Leche 2016 Grupo CREA Leche Norte Leche Norte
Producción Total
% AAA
Caso 1
167.858
0
0,0%
Caso 2
178.997
44.418
24,8%
Caso 3
218.288
0
0,0%
Caso 4
164.130
0
0,0%
Caso 5
139.697
0
0,0%
Caso 6
137.924
104.906
76,1%
Caso 7
105.876
0
0,0%
Caso 8
153.635
132.097
86,0%
Caso 9
124.142
0
0,0%
Caso 10
92.194
12.542
13,6%
Caso 11
70.778
0
0,0%
Caso 12
0
0
0,0%
Leche Norte
1.553.519
293.963
18,9%
FEDEPLE
35.748.286
8.187.094
22,9%
4,3%
3,6%
%
Tal como se puede ver en la tabla 3, solo cuatro de los once productores entregaron parte de la leche producida con calidad “Triple A”. Mientras que el 22,9 % de la leCREA BOLIVIA
Producción AAA
che entregada a la PIL por parte de FEDEPLE fue “Triple A”, solo el 18,9 % del total de la leche entregada por el Leche Norte fue “Triple A”.
GANADERÍA
AÑO 2017 En el año 2017, para el periodo de enero a abril, el grupo CREA Leche Norte produjo 1,74 millones de litros, lo que representa un incremento de 12.37 % más que al año anterior, mientras que el total de la leche entregada por FEDEPLE disminuyó en 4,58 %, bajando de los casi 35,75 a 34,11 millones de litros.
Para este año, subieron a ocho los integrantes que entregaron leche en categoría “Triple A” a la industria. Se subió de 293.963 litros (18,9 %) a 896.124 (51,3 %), lo que implica un incremento de 305 % con respecto al año anterior. Ver gráfico 4.
Gráfico 4: Entrega de leche Grupo Leche Norte, enero a abril de 2017
36
Tabla 4: Entrega Leche 2017 Grupo CREA Leche Norte Leche Norte
Producción Total
% AAA
Caso 1
180.720
0
0,0%
Caso 2
212.680
212.680
100,0%
Caso 3
232.515
60.035
25,8%
Caso 4
176.877
176.877
100,0%
Caso 5
159.191
113.839
71,5%
Caso 6
146.309
112.326
76,8%
Caso 7
93.659
0
0,0%
Caso 8
206.747
125.796
60,8%
Caso 9
101.142
45.233
44,7%
Caso 10
104.959
49.338
47,0%
Caso 11
80.427
0
0,0%
Caso 12
50.493
0
0,0%
Leche Norte
1.745.719
896.124
51,3%
FEDEPLE
34.110.662
10.035.975
29,4%
5,1%
8,9%
%
Tal como se puede apreciar en la Tabla 4, solo cuatro productores no entregaron leche con categoría “Triple A” durante ninguna quincena en el periodo comparado de enero a abril. El CREA BOLIVIA
Producción AAA
Grupo CREA Leche Norte entregó un 5,1 % de toda la leche producida por FEDEPLE a la PIL y casi un 9 % de toda la leche producida fue entregada como “Triple A”
GANADERÍA
AÑO 2018 Durante este periodo el CREA Leche Norte subió su producción en poco más de 94.000 litros, lo que representa un 5,4%, mientras que todos los asociados a FEDEPLE disminuyó en más de 663 mil litros, una disminución de casi 2 %.
La leche entregada en categoría “Triple A” por el CREA Leche Norte subió de 51,3% a 51,8%, lo que significa poco más de 56.000 litros. Como se puede observar en el gráfico 5, durante el 2018, solo 2 productores no entregaron leche de excelente calidad a la industria.
Gráfico 5: Entrega de leche Grupo Leche Norte, enero a abril de 2018
37
Tabla 5: Entrega Leche 2018 Grupo CREA Leche Norte Leche Norte
Producción Total
Caso 1
213.130
Caso 2 Caso 3
Producción AAA
% AAA 0
0,0%
178.575
24.844
13,9%
259.442
132.450
51,1%
Caso 4
198.706
198.706
100,0%
Caso 5
202.782
202.782
100,0%
Caso 6
107.555
56.886
52,9%
Caso 7
159.355
159.355
100,0%
Caso 8
189.074
21.560
11,4%
Caso 9
122.105
122.105
100,0%
Caso 10
88.288
0
0,0%
Caso 11
68.764
8.723
12,7%
Caso 12
52.156
25.105
0,0%
Leche Norte
1.839.932
952.516
51,8%
FEDEPLE
33.447.251
11.250.395
33,6%
5,5%
8,5%
%
Como se puede observar en la tabla 5, cuatro integrantes entregaron el 100 % de su leche en categoría “Triple A”. El CREA Leche norte entregó 5,5 litros de cada 100 litros que la industria
procesó como parte del aporte de FEDEPLE y un 8,5 % de toda la leche entregada por la Federación era de miembros CREA. JUNIO DE 2019
GANADERÍA
AÑO 2019 El año 2019 se caracterizó por extremo calor en los primeros meses, lo que se vio reflejado en una disminución de la producción. Para este periodo, se tuvo una disminución de 86.000 litros lo que representa casi un 4,7 % con respecto al 2018. En el caso de FEDEPLE, se tuvo una disminución de un 7,1 % reflejados
en los casi 2,35 millones de litros menos que se produjeron. En el gráfico 6 se puede observar cada uno de los casos de los integrantes del CREA Leche Norte, en donde solo un productor aún no ha podido entregar leche con calidad “Triple A”.
Gráfico 6: Entrega de leche Grupo Leche Norte, enero a abril de 2019
38 Tabla 6: Entrega Leche 2019 Grupo CREA Leche Norte Leche Norte
Producción Total
% AAA
257.485
0
0,0%
Caso 2
150.645
39.899
26,5%
Caso 3
235.536
235.536
100,0%
Caso 4
171.482
171.482
100,0%
Caso 5
175.571
175.571
100,0%
Caso 6
112.764
112.764
100,0%
Caso 7
139.441
40.136
28,8%
Caso 8
175.380
175.380
100,0%
Caso 9
79.969
79.969
100,0%
Caso 10
100.676
54.287
53,9%
Caso 11
103.832
103.832
100,0%
Caso 12
51.107
44.234
0,0%
Leche Norte
1.753.888
1.233.090
70,3%
FEDEPLE
31.099.387
13.004.969
41,8%
5,6%
9,5%
%
Como se puede apreciar en la tabla 6, son siete los productores que han entregado su leche en categoría “Triple A”. A nivel de grupo CREA, la entrega de leche en esta categoría subió a poco más de un 70 %, mientras que todo FECREA BOLIVIA
Producción AAA
Caso 1
DEPLE entregó casi 42 % de su leche con esta misma calidad. El 9,5 % de toda la leche entregada por FEDEPLE a la industria fue en categoría “Triple A”.
GANADERÍA
RECUENTO DE CÉLULAS SOMÁTICAS En cuanto al Recuento de Células Somáticas (R.C:S.), el cual es la base de la calidad de la
leche, los integrantes del grupo mejoraron en casi un 32 % durante los meses de enero a abril del 2019 con relación al periodo 2016 a 2018.
El valor de los datos presentados es sobre 1.000 unidades y no está ponderado por litro, sino por número de productores.
CONCLUSIONES
40
En los gráficos anteriores, el cuadrado de color celeste indica el Recuento de Células Somáticas de cada lechería, mientras que el cuadro de color negro indica el promedio de FEDEPLE. Los datos debajo del número de FEDEPLE quieren decir que son leche de mejor calidad. CREA BOLIVIA
Los productores han mejorado la calidad de la leche que producen gracias a varias medidas: • Mejor rutina de ordeño. • Eliminar animales con más de seis partos. • Mejor sanidad y descarte de animales con mastitis crónica. • Mejor manejo de recría de terneras.
GANADERÍA
41
ENTREVISTA SOCIOS CREA
MAIN GENETICS GENERANDO VALOR A TRAVÉS DE LA METODOLOGÍA CREA
M
ain Genetics es una empresa que se dedica desde hace más de 20 años a generar valor dentro de sus clientes con material genético y soluciones nutricionales con la más alta tecnología. De la mano de Tortuga (en el área de nutrición) y Semex (en material genético) entre otros, apoyan a todos clientes para poder lograr sus objetivos de la manera más eficiente. Con una inversión en Bolivia desde hace cinco años en una planta de suplementos minerales, hoy pueden ofrecer soluciones nutricionales de estándar
internacional de alta calidad, con precios competitivos. Alfonso Roca, Gerente Comercial de Main Genetics, comentó que ve muchas similitudes con CREA Bolivia en el trabajo que realizan, empezando desde el corazón de cada una de las instituciones a través de la misión, la visión y los valores. Vemos que nos alineamos entre ambas organizaciones, ya que se busca generar valor dentro de los asociados para ir de la mano con ellos hacia la constante mejora, JUNIO DE 2019
GANADERÍA
siempre cambiando y adaptándose a las adversidades. Uno de los beneficios que Roca ve de la alianza de CREA Bolivia con Main Genetics, es que les permite estar un paso adelante para darle mejores opciones a sus los clientes, trabajando de la mano con productores de avanzada, que están constantemente innovando. También les permite desafiar nuevas tecnologías y productos en conjunto con los asociados con experimentos reales con resultados sustentables. Dentro de los trabajos del día a día que realiza Main Genetics, están enfocados siempre en ayudar a sus clientes en producir de manera más eficiente y con productos de alto valor, ese es su principal aporte y con el cual se enorgullecen de contribuir al desarrollo de la agro-
42
CREA BOLIVIA
pecuaria regional. Tienen la satisfacción de ver los logros que tienen sus clientes, los cuales han incrementado de manera drástica el flujo de animales en la su hacienda, gracias al acompañamiento que realizan al trabajo en conjunto, mejorando su productividad y sus ingresos. Uno de los esfuerzos que está dando sus frutos es que lanzaron un empaque biodegradable que impacta mucho menos en el medio ambiente, e inclusive, está diseñado para que la bolsa sea reutilizable en la hacienda como bolsa de residuos, eso es algo que Main Genetics cree que agrega mucho valor al rubro entero, el cuidado del medio ambiente y la sustentabilidad de la actividad ganadera en el país.
GANADERÍA
44
MIEMBRO CREA INCREMENTA SU PRODUCTIVIDAD
DISMINUYENDO EL IMPACTO SOBRE EL MEDIO AMBIENTE
E
l uso de minerales orgánicos para la suplementación estratégica para vaquillas, permiten un incremento en la producción a través del número de preñeces y estos productos son envasados en bolsas que causan menor impacto sobre el medio ambiente. Javier Cuellar, miembro del GPA Beni, con su propiedad GANACOM, junto a Alfonso Roca, Gerente Comercial y José Suárez, Gerente Técnico de Main Genetics, realizaron un trabajo
CREA BOLIVIA
de nutrición y cuantificaron el aporte que lograron, tanto en la producción de animales como en disminución del impacto sobre el medio ambiente. La Hacienda GANACOM está ubicada en el departamento del Beni y presenta un desafío interesante al momento de adquirir muchos de sus insumos, ya que implica que los productos, especialmente los comprados en Santa Cruz de la Sierra, deben desplazarlos hasta
GANADERÍA
Trinidad, Beni. Luego subirlos a una barcaza que los llevará por varios días río arriba, hasta ser descargado en una Hacienda vecina, desde donde serán transportados en carretón por 25 kilómetros más para ser almacenados y posteriormente ofrecido a los animales. El producto escogido para la suplementación fue un energético proteico específico para GANACOM, fabricado y formulado por Main Genetics y se suministró durante la época de sequía. INCREMENTO EN LA PRODUCTIVIDAD Los animales suplementados para este trabajo fueron hembras nelore de 8 meses de edad, el futuro hato productivo de GANACOM. Históricamente este grupo de animales es el menos productivo de todo el hato, con un promedio de 46% de parición en los últimos 30 años, bajando el promedio general de toda la hacienda que está en 80% durante el mismo periodo. Los objetivos eran: i) hacer llegar un grupo de 900 vaquillas al peso ideal de destete (210 kg) y ii) reducir el impacto en la pérdida de peso por la sequía en ellas con la suplementación de minerales orgánicos, para luego iii) llegar a la época de monta, con todos sus requerimientos minerales cubiertos y aumentar el porcentaje de preñez. Otro objetivo que tenía el trabajo era la búsqueda de la reducción de la liberación de metano de la actividad ganadera de GANACOM en la atmosfera. Al producir más eficientemente con las vaquillas ya existentes, se reduciría la cantidad de vacas necesarias para producir la misma cantidad de terneros, reduciendo así el impacto medioambiental de la operación. Tomando en cuenta los requerimientos nutricionales de las 900 vaquillas y el peso ideal de 210 kg, se elaboró un producto proteico para la suplementación con un precio promedio de 0,42 USD/kg y un consumo estimado de 350 gramos por día, con un costo por animal día de 0,1344 dólares. Este producto se ofreció por un periodo de 60 días logrando un consumo real de 320 gr (-30 gr de variación versus lo estimado). Tomando en cuenta el costo de todo el perio-
do de suplementación ($8,06/animal) y el precio promedio de los terneros de $331,8 ($1,58/ kg X 210 kg), el Punto de equilibrio era de 22 terneros más este año en ese especifico grupo de animales (PE=Costo fijo/[Ventas totales – Costos Variables]), para pagar la suplementación. Dentro del lote de 900 animales, durante la etapa de suplementación y los 60 días que duró el ensayo, el peso inicial fue de 163,70 kg, y el peso de salida fue de 176,20 kg (Ganancia de peso diaria de 208 gramos), con un índice corporal de 2,5 a 3. El rendimiento del grupo de 900 vaquillas fue de 630 terneros, un 70% de preñez. El costo de toda la suplementación fue de 7.020 dólares. Al precio promedio de 331,80 dólares por animal, el ingreso de ese lote se incrementó un 65%, a comparación con el año 2016. Ósea que, por cada dólar que GANACOM invirtió, los animales le retornaron 10,21 dólares (RSI=Retorno sobre la inversión= [(Vf - TCO) / TCO]).
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DISMINUCIÓN DEL IMPACTO SOBRE EL MEDIO AMBIENTE Para calcular la reducción sobre el impacto ambiental, se calculó la diferencia en la cantidad de terneros entre el año 2016 y el año 2017, la cual fue de 216 terneros. Al 70% de preñez, GANACOM hubiera necesitado introducir a su hato 308 vacas para tener los mismos 630 terneros obtenidos durante el ensayo. Una vaca promedio produce aproximadamente 95 kg de metano por día (una vaca promedio produce 70 a 120 kg de metano por día). Ósea que, en 365 días, esas 308 vacas producirán 10.679.900 kg de CH4 (metano) por año. Tomando en cuenta que el metano es 23 veces más dañino para el medio ambiente que el dióxido de carbono (CO2), podemos asumir que, al no tener estas 308 vacas en el hato, GANACOM no introdujo al medio ambiente 245.637.700 kg de CO2 por año. Lo que compensamos por esas -245 mil toneladas de CO2 es lo que produjeron esos 216 terneros (630 del 2017 – 414 del 2016). Ya que 1 kg de carne vacuna equivale a 34,6 kg de producción de CO2, los 216 terneros (con peso JUNIO DE 2019
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promedio de 240 kg) producirán 1.793.664 kg de CO2 al medio ambiente hasta que GANACOM los retire de la operación a los 8 meses. Eso quiere decir que a pesar que ahorramos CO2 por las vacas, igual impactamos al medio ambiente por los terneros, pero menor. Tomando en cuenta el impacto ambiental de los terneros (1,7 millones kg de CO2), menos el impacto ambiental ahorrado de las vacas (245,6 mm kg de CO2), GANACOM impactó positivamente al medio ambiente, restándole 243.844.036 kg de CO2 al medio ambiente.
Teniendo en cuenta el impacto económico y medio ambiental de la suplementación de bovinos en producción, alentamos a los productores del país a invertir en su hato, siempre con productos de calidad y proyectando financieramente los impactos en la empresa. Sabemos que en la creciente demanda de tierras que vemos en el país, aquellos productores eficientes son quienes aprovecharán mejor la tierra, y consecuentemente, ellos tendrán un impacto positivo en el medio ambiente, dejando un mejor mundo para sus hijos.
Aproximadamente 2,3 kg de CO2 = 1 litro de gasolina. Con un consumo promedio de gasolina de un vehículo con un motor de 1600 cc de 16 v, entre los 7 litros por cada 100 kilómetros, tenemos un ahorro en kilometraje de 1.514.559 kilómetros. Tomando en cuenta que el planeta tierra tiene una circunferencia de 40.075 kilómetros, GANACOM tuvo un ahorro medioambiental equivalente a si es vehículo le diera la vuelta al mundo casi 38 veces.
Fuente: Ken Green, Chris Foster, Barry Evans, Andrew Flynn, Mercedes Bleda, Paul Dewick, Jo Mylan, Sally Randles. (Diciembre 2006). Environmental Impacts of Food Production and Consumption: A report to the Department for Environment, Rood and Rural Affairs. Manchester Business School. Defra, London, pg. 60-99.
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ROTACIÓN DE CULTIVOS
Y LOS BENEFICIOS EN LA INFILTRACIÓN
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Y
ukitaka Shomija, es integrante del grupo CREA Okinawa. Durante muchos años viene realizando trabajos en su propiedad mediante rotación de cultivos para mejorar la calidad de sus suelos. La infiltración ha sido uno de los beneficios de la rotación de cultivos, evitando problemas de encharcamiento y escorrentía, lo que ocasiona erosión hídrica con la respectiva pérdida de nutrientes y suelo y pérdida de la productividad.
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PRUEBAS DE INFILTRACIÓN Con el uso de un doble anillo para calcular la tasa de infiltración, se realizó en un lote testigo dentro de la propiedad, bajo un manejo de siembra convencional una prueba en donde solo se tuvo una infiltración de 12 milímetros en una hora (gráfico 1), lo que significa que cualquier lluvia superior a esa cantidad de agua, el suelo no tendría la capacidad de absorber en ese periodo de tiempo.
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Gráfico 1:
El año 2013, después de varios trabajos, se logró mejorar la capacidad de infiltración de los lotes, alcanzando un promedio de 224 milímetros en una hora (gráfico 2) Gráfico 2:
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ROTACIÓN Y MANEJO DE SUELOS El manejo de suelos que realiza, lo hace a través del manejo de abonos verdes para la mejora de sus lotes, además, hace intercultivo con sorgo. Yukitaka realiza la sucesión de trigo y soya con la inclusión de sorgo asociado con lab lab una vez cada tres años. Es decir 15 a 17% de su propiedad siembra con sorgo y un abono verde cada campaña, en un año 33% de su
área es cubierta con este manejo y cada tres años cierra el ciclo en todos los lotes. Generalmente trabaja con lab lab, pero en algunos casos se ha sembrado nabo forrajero entre la siembra de trigo y de soya. El cultivo de la crotalaria ha sido una opción en pequeñas partes. HISTORIAL DEL LOTE A continuación se presenta la rotación de las últimas campañas en uno de los lotes: JUNIO DE 2019
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Campaña
Rotación
2019
Nabo, crotalaria y trigo
2018/2019
Soya
2018
Trigo
2017/2018
Sorgo con lab lab
El 2013 realizó un ensayo en otro lote con manejo de siembra directa y rotación de cultivos donde se obtuvieron los siguientes datos: Gráfica 3
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JUNIO DE 2019