RECOMENDACIONES DIETÉTICAS Y DE ESTILO DE VIDA (I), revisión 25/03/2017 ACONSEJADOS
MODERAR EL CONSUMO
ELIMINAR
Come comida real (eat real food).
Carne fresca de intensivo. Priorizando carne Drogas legales e ilegales, tabaco.
Idealmente ecológica, sin ser prioridad.
de semiextensivo y extensivo (pasto).
Alcohol: bebidas fermentadas y destiladas.
Técnicas culinarias saludables: plancha,
Lácteos de cabra de semiextensivo o
Técnicas culinarias no saludables: fritos,
horno, vapor, hervidos, escalfados…
extensivo (pasto).
rebozados, empanados, enharinados, papillote con papel de aluminio…
Verduras, hortalizas, tubérculos, raíces, frutas
Jamón 100% ibérico de bellota artesanal,
Aceites refinados: aceite oliva, aceite girasol,
maduras, de temporada, frescas, de
cecina de pasto artesanal, lomo embuchado
aceite palma y otras grasas comestibles de
proximidad.
de cerdo ibérico de bellota artesanal,
baja calidad como margarinas, grasas
tocino/sebo de cerdo ibérico de bellota.
vegetales hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas (trans), mantequilla...
Pescados blancos y azules, salvajes,
Cereales como arroz blanco de España,
Azúcares refinados libres: azúcar (sacarosa),
priorizando piezas pequeñas, mariscos
avena, pseudocereales como mijo, quinoa,
miel pasteurizada, jarabe de glucosa, jarabe
(eliminando sus cabezas)…
trigo sarraceno, teff…
de fructosa, fructosa, jarabe de maíz alto en fructosa, sirope de maíz, maltodextrina, polidextrinas…
Frutos secos y semillas: nueces, almendras,
Pan germinado o fermentado lentamente
Carne procesada, embutidos, pechuga de
avellanas, castañas, semillas de chía y lino…
con masa madre de centeno, espelta,
pavo, jamón york, salami, mortadela, etc.
kamut, aunque son preferibles harinas sin gluten. Sin aditivos. Suficiente agua mineral.
Mantequilla cruda de pasto.
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Lácteos y leche de ganadería intensiva.
RECOMENDACIONES DIETÉTICAS Y DE ESTILO DE VIDA (II), revisión 07/03/2017 ACONSEJADOS
MODERAR EL CONSUMO
ELIMINAR
Legumbres remojadas y activadas o
Chocolate negro >85% cacao con azúcar
Beicon, tocino, chorizo, cualquier grasa de
germinadas/fermentadas (origen nacional).
panela/mascabado/coco/caña…Idealmente
animal de intensivo…
Según tolerancia a GOS.
99% cacao crudo.
Licuados de frutas con la pieza entera.
Zumos de frutas recién exprimidos con toda
Bollería industrial, galletas, cereales de
su pulpa.
desayuno, tartas, chocolatinas…
Aceite oliva virgen extra 1ª presión en frío
Consumo de fármacos: AINEs
Pan industrial, harinas, pasta (trigo moderno
(variedad picual y sin filtrar aún mejor), aceite
(ibuprofeno…), paracetamol, antibióticos,
en general).
coco virgen orgánico 1ª presión en frío, aceite
etc. Sólo cuando sea realmente necesario.
de palma roja virgen orgánico de 1ª presión en frío, aceite de hígado de bacalao, aceite de lino virgen de 1ª presión en frío. Comprobar niveles de peróxidos (enranciamiento). Huevos ecológicos/silvestres
Miel cruda sin filtrar, azúcar panela integral,
Zumos de frutas industriales, refrescos,
azúcar de coco integral y otros endulzantes
nesteas, cocacolas, appletiser, tónicas…
naturales (stevia, xilitol orgánico…). Exposición solar regular y adecuada
Infusiones, café…
Sal refinada
Ejercicio físico >60 min/día de moderada/alta
Fruta desecada natural (higos secos,
Golosinas, chupachups, pastillas de goma,
intensidad (mejor si es un entrenamiento
dátiles, pasas, etc.)
chicles…
Entrenar las diferentes capacidades (fuerza,
Sal marina sin refinar (<94% cloruro de
Edulcorantes artificiales (incluye refrescos,
resistencia, flexibilidad, agilidad, coordinación,
sodio, mientras menos mejor), algas, sal
chicles…)
equilibrio, propiocepción…)
yodada, sal de potasio…
programado y supervisado por profesional)
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RECOMENDACIONES DIETÉTICAS Y DE ESTILO DE VIDA (III), revisión 07/03/2017 ACONSEJADOS
MODERAR EL CONSUMO
ELIMINAR
Balance energético (consumir una cantidad de
Setas y hongos (shiitake, reishi, maitake…)
Fruta desecada con aditivos (aceite de
calorías acorde al gasto energético de la
girasol refinado, dextrosa, glucosa, azúcar,
persona y sus objetivos).
harina de trigo…)
Caminar a diario >10.000 pasos/día. Cacao puro, idealmente crudo. Equilibrio y gestión emocional. Mantener un estilo de vida saludable. Suplementación funcional y deportiva de calidad y ajustada a posibles necesidades del individuo. Dietas y protocolos especiales: paleo, autoinmune, SOP, baja en carbohidratos, cetogénica, ayuno intermitente (12-20 h), ciclado de calorías y carbohidratos…
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