Grillsäsongen är här

Äntligen kan man njuta av varmare väder. Jag har testat lite grillviner, både vitt, rött och rosé. Viner som är riktigt goda att sitta med i den varma solen men som även är bra matviner. Håll till godo.

Vitt vin

Här kommer ett vin från den södra vinregionen Bío Bío i Chile, från producenten Cono Sur. Vinet heter Bricicleta Gewürztraminer (6680) 79 kr. Det är gjort på druvan Gewürztraminer som är känd i Frankrike. Druvan ger en kryddig ton i vinet med exotisk framtoning i smaken. Det har en liten sötma (6g socker/liter) men har en riktigt skön ungdomlig syra som balanserar upp det. Passar bra till rätter på fisk eller kyckling med smakrika tillbehör med mycket syra i, gärna asiatiskt.

Rosévin

Här kommer ett rosévin från Mendoza i Argentina. Producenten heter Susana Balbo Wines. Druvorna till detta vin kommer från Uco Valley som ligger 1050 meter över havet. Vinet heter Crios Rosé of Malbec (2657) 89 kr. Gjort på druvan Malbec som är den stora röda druvan i Argentina. Vinet är torrt och har en lätt rosa nyans i färgen. Trevlig, stram frukt med bra syra, ett riktigt bra matvin. Passar till vegetariska rätter och smakrika fiskrätter som gärna kan vara stekt/grillat eller ugnsbakat med smakrika tillbehör.

Rosévin

Här kommer ett ekologiskt rosévin från Languedoc-Roussillon i södra Frankrike. Producenten heter Jean-Claude Mas som har anor från slutet av 1800-talet och är familjeägt. Vinet heter Côté Mas Organic Rosé (2282) 95 kr. Gjort på druvorna Mourvèdre och Syrah som är klassiska druvor i de södra delarna av Frankrike. Detta är en torr rosé med generös frukt och livlig syra. Passar som aperitif och även till smakrika fiskrätter. En smakrika sallad med tonfisk eller kyckling med dressingar som har lite syra är också ett bra tips.

Rött vin

Här kommer ett vin som föll mig i smaken både prismässigt och smakmässigt. Vinet kommer från South Australia från producenten Dandelion vineyards. Vingårdarna till detta vin ligger i Barossa Valley nordöst om Adelaide. Vinet heter Shiraz Lionheart of the Barossa (2129) 129 kr. Det är gjort på druvan Shiraz som är mer känd som Syrah i Europa. Shiraz kan vara mycket mäktig och fyllig men detta vin är mer rak och tydlig i sin stil. Vinet har lagras i 18 månader på ekfat innan det buteljeras. Det är medelfylligt mot fylligt med varm fruktig nyans med balanserade syror, tanninerna integreras bra liksom fattonerna. Vinet passar till rätter på lamm och nötkött och med smakrika tillbehör som sås/sky som sticker fram med bra syra och smakrikhet, till exempel rödvin eller madeirasky.