Gott och blandat

Nu är sensommaren här och allt börjar bli normalt för mig efter en hektisk sommar. Något jag inte hinner med lika mycket under sommaren är att prova nya viner men jag har hittat några trevliga viner som passar sensommarens mat, för än kan man känna grilldoften i luften.

Till kött har jag tagit fram ett mustigt vin nere från Australien som passar lite kryddstarkare mat som grytor och givetvis heta såser till det grillade köttet. Jag har också tagit fram ett franskt alternativ nere från Rhonedalen som föll mig riktigt i smaken. Ett riktigt prisvärt vin som passar det mesta på grillen och är riktigt trevligt till lamm. Håll till godo, nästa nummer kör vi viner till vilt.

Vitt vin

Det här vinet kommer från vackra Mosel som ligger i sydvästra Tyskland. Gården drivs av familjen Loosen sedan 200 år tillbaka. Druvorna kommer från områden runt Bernkastel. Vinet heter Dr L Riesling (7218) 109 kr.

Det är gjort på druvan Riesling som är klassisk i området. Vinet har en riktigt fin och frisk syra som balanserar upp sötman riktigt bra (1,8g/liter). Inslag av äpple, krusbär, päron och undertoner av honung.

Passar bra till kalla sommarsallader med till exempel, rökt eller gravad lax eller kyckling med lite hetta i. Använd gärna lite citron i tillbehör.

Rött vin

Detta vin kommer från producenten 19 Crimes och namnet är taget efter det Brittiska väldet byggde upp kolonierna nere i Australien med straffångar från Storbritannien. Baserat på 19 brott under 1700- och 1800-talet som begåtts i Storbritannien där fångarna blivit förda till Australien. Detta kallade man ”punishment by transportation”. Vinet heter 19 Crimes Red Wine (73968) 99 kr.

Druvorna är Cabernetsauvignon och Syrah. Vinet är fylligt och mustigt med generös varm frukt och mjuka tanniner. Inslag av björnbär och blåbär i en lite syltig ton, även rostat kaffe och vaniljtoner kommer fram samt behagliga fattoner. Passar till smakrika rätter på gris och nöt- kött. Kan gärna vara marinerat med smakrika såser med hetta i.

Rött vin

Detta vin kommer från södra Rhondalen i Frankrike. Vingården ägs av familjen Arnaud som ligger utanför staden Orange och druvorna kommer från byn Laudun. Vinet heter Château Courac Côte du Rhone Villages Laudun (2007) 129 kr.

Det är gjort på de traditionella druvorna i södra Rhondalen som heter Grenache, Syrah och Mourvédre. Medelfylligt vin med bra syra och tydliga tanniner. Inslag av björnbär och plommon och en kryddighet, samt mineraltoner. Vinet passar bra till grillat kött med smakrika tillbehör. Passar mycket bra till lamm, till exempel lammracks och en rödvinssky.