JORNADAS
GASTRONÓMICAS TRANSMONTANAS De 11 a 14 de Abril | Meliá Braga Hotel & Spa De 18 a 21 de Abril | Meliá Ria Hotel & Spa (Aveiro) De 02 a 06 de Maio| Tryp Porto Expo
Com a colaboração do
Chef Eurico Castro
Restaurante | Restaurant | Menu
SUGESTÃO DO CHEF
EURICO CASTRO
Couvert ( Pão, Azeite) ( 1 Pax ) Couvert( Pan, Aceite ) (1 persona) Couvert ( Bread, Olive Oil (1 Pax )
2,75€
Massada de Bacalhau Masada de Bacalao “Massada” of Codfish
14,00€
Bacalhau com Crosta de Centeio Bacalao con Costra de Centeno Codfish with Rye Crost
16,00€
Carnes | Carne | Meats
Entradas |Entremés | Appetizer Tábua de Enchidos Tabla de Embutidos Charcuterie Plate
8,00€
Queijo, Mel e Frutos Secos Queso, Miel y Frutos Secos Cheese, Honey and Nuts
8,00€
Lombelo de Porco Bísaro Recheado 14,00€ de Azeitonas e Alheira Lombelo de Cerdo Bísaro Relleno con aceitunas y “Alheira” “Lombelo” of Bisaro Pork Stuffed with Olives and “Alheira”
Degustação de Alheira Degustación de “Alheira” “Alheira” Tasting
8,50€
Tortufo de Perdiz com Repolgas “Tortufo” de Perdiz con “Repolgas” “Tortufo” Partridge with “Repolgas”
Degustação de Fumeiro 12,50€ (Azedo com grelos, chouriça assada, “botelo” com cuscuz) Degustación de Ahumados (Sour con verduras, chorizo a la parrilla, “botelo” con cuscús) Tasting of Smoked Meats (Sour with greens, grilled sausage, “botelo” with couscous)
Sopas |Sopas |Soups Caldo de Perdiz com Castanhas Sopa de Perdiz con Castañas Partridge Soup with Chestnut
6,50€
Peixes |Pez | Fish
16,00€
Peito de Cabrito Assado com 17,00€ Arroz de Miúdos Pechuga de Cordero Al Horno con Arroz “de Miúdos” Baked Breast of Lamb with “Miúdos” Rice
Posta de Vitela à Mirandesa Pedazo de Ternera “Mirandesa” Veal Piece
18,00€
Sobremesa |Postres| Desserts Pudim de Castanhas Flan de Castañas Chestnut Pudding
6,00€
Bolo de Chocolate Pastel de Chocolate Chocolate Cake
6,00€
6,00€
Filete de Truta com Presunto Filete de Trucha con Jamón Trout Fillet with Smoked Ham
12,00€
Bolo-Rei de Marron Glacê “Bolo-Rei” de Marron Glace “Bolo-Rei” de Marron Glace
Rolos de Truta de Escabeche Rollitos de Trucha de Escabeche Trout rolls of “Escabeche”
12,50€
Arroz Doce de Frutos Vermelhos com Gelado de Azeite Arroz Dulce de Frutas Rojas con Helado de Olivas Sweet Rice of Red Fruits with Olive Oil Ice Cream
6,00 €
Queijos e Compotas Quesos y Mermeladas Cheese and Jam
6,00 €
IVA incluído | VAT included
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