I JORNADAS GASTRONÓMICAS-TAURINAS
Organizadas por:
CARTAGENA, 2 Y 3 DE DICIEMBRE 2014
ORGANIZA:
COLABORAN:
na actividad más dentro de LA CULTURA TAURINA en nuestra ciudad y de la mano como siempre del FORO CULTURAL TAURINO DE CARTAGENA venciendo las adversidades, como NO TENER PLAZA DE TOROS, pero lejos de entrar en el desánimo y desesperación, las personas que formamos este colectivo, lo que pretendemos demostrar a Carta gena y a nuestros aficionados, es que nosotros si estamos cumpliendo el compromiso que adquirimos hace 12 años con Cartagena y con nuestro Ayuntamiento, lo que no podemos desgraciadamente es acometer la construcción d el ansiado COSO MUL TIUSOS DE CARTAGENA pues como todos Vds. saben, nuestra Asociación es sin ánimo de lucro y se sustenta con nuestras cuotas sin percibir ni un solo euro del Ayuntamiento. Para todos cuantos actos vamos desarrollando. Queremos comunicar a todas las personas que gustan de la Cultura en General y la Taurina en particular, que más allá de las corridas de toros, el mundo taurino se mece por LA PINTURA, LA ESCULTURA, LA POESÍA, LA LITERATURA, LA CIENCIA etc. Y entre otras artes también la GASTRONÓMICA.
En estas I JORNADAS GASTRONÓMICAS-TAURINAS hemos querido que además de saborear los manjares derivados de las carnes de reses bra vas elaborada por los restaurantes JOSE MARÍA LOS CHURRASCOS y RESTAURANTE SACROMONTE, que también puedan Vds. disfrutar las obras del PINTOR-ESCUL TOR JUAN CARLOS GONZÁLEZ POLANIA, que permanecerán durante diez días en los salones del Hotel Alfonso XIII, donde se desarrollarán estas jornadas. Solo me queda decirles que la razón de ser del FORO CULTURAL TAURINO DE CARTAGENA son Vds. los cartageneros, los que creen que Cartagena debe ocupar el espacio que jamás debió perder en el panorama taurino, si, con Vds. los que creen que nuestra trimilenaria ciudad está despegando del puerto en una singladura hacia el futuro Cultural Turístico, pero no será completa hasta no tener un Infraestructura que pueda dar cabida a GRANDES EVENTOS LÚDICOS, DE OCIO, DEPORTIVOS, TURÍSTICOS, FESTEROS, CULTURALES Y TAURINOS con capacidad para 12.000 espectadores y 15.000 para otras actividades que de entrada al dinero venido de fuera que es el que enriquece una ciudad. Mientras tanto ahí estaremos trabajando como hemos hecho hasta hoy, con y para Cartagena. Disfruten de estas jornadas que hemos preparado con gran ilusión para Vds. Y nunca olviden que el FORO CULTURAL TAURINO DE CAR TAGENA siente el a poyo de todas las Instituciones y fuerzas vivas de nuestra ciudad, animándonos en este difícil recorrido por la incomprensión de quienes tienen la responsabilidad de gobernar, pero seguros de llegar a la meta fijada.
Paco Vera Pte. Foro Cultural Taurino de Cartagena
Primera Jornada Martes, 2 de Diciembre a las 19,30 horas Inauguración de la Exposición de Pintura y Escultura del artista hispano-americano D. JUAN CARLOS GONZÁLEZ POLANIA, por el Vice-alcalde del Excmo. Ayuntamiento de Cartagena, Ilmo. Sr. D. JOSÉ CABEZOS NAVARRO. La exposición permanecerá abierta al público del 2 al 12 de dici embre de 2014 en el Hotel Alfonso XIII. A CONTINUCIÓN, a las 20,00 horas Inauguración de las I JORNADAS GASTRONÓMICAS TAURINAS DE CARTAGENA, por el Ilmo. Sr. D. JOSÉ CABEZOS NAVARRO, Vice-alcalde del Excmo. Ayuntamiento de Cartagena. A continuación, Mesa Redonda con el Restaurante Sacromonte donde su propietaria, Dña. ANTONIA SOLANO dará una breve disertación del menú-degustación que se servirá a continuación de esta Mesa Redonda. Estará acompañada, por el Vice-alcalde del Excmo. Ayuntamiento de Cartagena, Ilmo. Sr. D. JOSÉ CABEZOS NAVARRO, Dña. FLORENTINA GARCÍA VARGAS, Concejala de Festejos del Excmo. Ayuntamiento de Cartagena, D. ANTONIO CARMONA Gerente del Restaurante TERRAZA CARMONA de VERA (Almería) y D. FRANCISCO VERA GARCÍA, Pte. del Foro Cultural Taurino de Cartagena. La mesa redonda estará moderada por D. TOMÁS MARTÍNEZ PAGÁN. Después de la cena, habrá una degustación del ASIÁTICO cartagenero por gentileza del gerente de HOGAR HOTEL DIAZ, D. José Ángel Díaz Beltrán. Finalizaremos la jornada con una velada con toque FLAMENCO CON IMPORTANTES FIGURAS DEL CANTE.
SACROMONTE Restaurante - Mes贸n
庐
ANTONIA SOLANO
2 de Diciembre de 2014
Menú 25E Sardinas de Mazarrón curadas en aceite de oliva y crema de alcachofas, sobre pan de cristal. Tartar de atún rojo con hebras chilli y esferas de limón y soja. Crujiente de carrillera de novillo con puré reineta. Rabo de toro de lidia a la cordobesa. Vasito de crema de leche, nueces de castilla y membrillo hecho en casa.
Proyecto Virtual del futuro Coso Multiusos de Cartagena
Segunda Jornada Miércoles, 3 de Diciembre a las 20,00 horas Mesa Redonda con el Restaurante LOS CHURRASCOS, donde su propietario, D. JOSÉ MARÍA ALCARAZ dará una breve disertación del menú-degustación que se ser virá a continuación de esta Mesa Redonda. Estará acompañado por el Excmo. Sr. D. PEDRO ANTONIO SÁNCHEZ LÓPEZ, Consejero de Educación, Cultura y Universidades de la Región de Murcia, Ilmo. Sr. D. FRANCISCO M. BERNABÉ PÉREZ, Alcalde del Excmo. Ayuntamiento de La Unión y Presidente Ejecutivo del Festival del Cante de las Minas de LA UNIÓN, CAROLINA B. PALAZÓN GÓMEZ, Concejala de Turismo del Excmo. Ayuntamiento de Carta gena, D. FRANCISCO JOSÉ FLORES, Presidente de la Fundación CASA FLORES y gerente del restaurante del mismo nombre, de El Puerto de Santa María (Cádiz), del torero D. RAFAEL RUBIO LUJÁN “RAFAELILLO” y D. FRANCISCO VERA GARCÍA, Pte. del Foro Cultural Taurino de Cartagena. La mesa redonda estará moderada por D. TOMÁS MARTÍNEZ PAGÁN. Durante este acto se informará de la situación actual de la futu ra PLAZA MULTIUSOS DE CARTAGENA y se consolidará el convenio de colaboración firmado entre LA FUNDACIÓN CASA FLORES Y EL FORO CULTURAL TAURINO DE CARTAGENA. A continuación se servirá el menú degustación preparado por Restaurante LOS CHURRASCOS, finalizando con una degustación del ASIÁTICO cartagenero por gentileza del gerente de HOGAR HOTEL DÍAZ, D. José Angel Díaz Beltrán. Finalizando las I JORNADAS GASTRONÓMICAS-TAURINAS DE CARTAGENA, con la clausura de las mismas, por el Consejero de Educación, Cultura y Universidades de la Región de Murcia, Excmo. Sr. D. PEDRO ANTONIO SÁNCHEZ LÓPEZ. Seguidamente un Concierto de Flamenco.
Cocina familiar y genuina desde 1977
JOSÉ MARÍA ALCARAZ
3 de Diciembre de 2014
Menú 25E
Patatas chips y Aceitunas partidas Cornicabra Cecina de buey con toque de aceite arbequina Croquetas de meloso con guarnición de tomate confitado Hojaldre relleno de picadillo de vaca brava Rabo de toro confitado con pochas frescas Escalopín de novillo bravo a la pimienta verde Leche asada con helado de turrón y toque de arrope
EXPOSICIÓN PINTURA Y ESCULTURA
JUAN CARLOS GONZÁLEZ POLANIA DEL 2 AL 12 DICIEMBRE 2014 - HOTEL ALFONSO XIII, CARTAGENA
JUAN CARLOS GONZÁLEZ POLANIA Desde muy niño y gracias al acompañamiento de mi padre nació el sentimento Taurino, el cual, en la actualidad, se ve reflejado en esculturas artísticas de toros y caballos que reflejan la entrega constante, a la cultura Taurina. - Exposiciones en América en países como Colombia en la feria de Manizales (expotaurina). - Feria taurina de Cali. - Feria taurina de Medellín 2003, Colombia. - Exposición colectiva galería de Bogotá, Colombia. - Venezuela feria taurina de Barquisimeto 2001. - Feria taurina de Quito Jesús del Gran Poder. - Feria taurina de Dax (Francia) Exposición colectiva 2005, 2008, 2011. - Exposición colectiva artistas taurinos de Madrid, Salamanca, Pamplona. - Nimes (Francia) varias ocaciones exposición colectiva en galería obra escultórica dibujos taurinos y ecuestres. - Pamplona Feria de San Fermín dibujos y escultura. - Además Salamanca, Bilbao, Madrid, Santander...