Sunkost magasinet # 1 2014 by Sunkost

– et bedre liv med helsekost

Nr 1 I 2014 I ÅRGANG 2 I KR 19,-

MAGASINET

«Brobygger» Bruset:

Brenner for helhetshelse Styrkekost fra helsekost

Ned med vintervekten motivasjonscoach Helene Rask I SUKKERFRIE KOSESTUNDER I NYTT & NYTTIG

Rita Kristin Broch:

Nyttårsforsettet hjelper vi deg med☺

Lette smerter? Fortomax inneholder gurkemeie og piperin som kan hjelpe mot lette smerter

Ny best selg er!

Nature’s Sunshine – helse fra naturen! www.sunshine.no

proteinfabrikken.no

NOKA-DIETTEN: Et bredt utvalg måltidserstattere for vektreduksjon

NOKA Creamy Tomato Soup Finnes også i Chicken.

Mye nyttig info finner du på: www.noka.info

Sunkost Magasinet 01/14

høst var jeg så heldig å få jobben som konsernsjef i Sunkost – en jobb hvor jeg kan være med å bidra til et friskere og lykkeligere Norge. Ekstra morsomthar det vært å møte alle våre engasjerte og dyktige medarbeidere, mange med lang helsefaglig bakgrunn slik som medisin grunnfag, ernæringsfysiologi og biokjemi. MAD. Gal, lurer du kanskje? Ja, kanskje det. MAD er lansert av fagfolkene i USA og står for «Modern American Diet». Uttrykket er laget for å beskrive det kostholdet store deler av den amerikanske befolkningen lever med. Dette er mye loff, pommes frittes, pasta, sukker, stivelse og usunt fett. Et slikt kosthold har vi også mye av i Norge. Ett problem med denne type kost er at det kan gi diabetes type 2. I henhold til Diabetesforbundets nettside er det rundt 350 000 nordmenn som har denne sykdommen. At mye usunn mat kan gi diabetes 2, er nok velkjent for de fleste. Det som mange kanskje ikke er klar over er at et slikt kosthold også gir for lite vitaminer og mineraler. Studier viser at mangel på magnesium kan gi leggkramper og mangel på B-vitaminer kan gi depresjon. I en undersøkelse fra Helsedirektoratet sier kun 6 av 10 at de er opptatt av å spise sunt. Videre opplyser 3 av 10 spurte at de planlegger å endre kostholdet sitt. Av disse sier hele 7 av 10 at de synes det er vanskelig. Hjernen vår og vår evne til å se lyst på livet er også avhengig av at vi har et rett sammensatt kosthold!

LYKKE = GOD HELSE. En studie fra Harvard School of Public Health som ble offentligjort for knappe to år siden viste at mennesker som ser lyst på livet, har opptil 50 prosent mindre sjanse for å rammes av hjerteinfarkt, slag og depresjon enn de som har en mer pessimistisk livsholdning. Dette betyr rett og slett at et lyst sinn bidrar til god helse. Og at de som har et rett kosthold med tilstrekkelig med vitaminer og mineraler vil være mindre utsatt for denne type sykdom både fordi det hjelper mot tungsinn og bedrer fysikken generelt. Da er det interessant å lese at man under depresjonen i 1921 ga amerikanerne magnesium mot de tunge tidene. Så et godt og sunt kosthold, gjerne med tilskudd av vitaminer og mineraler kan gjøre at vi ser lysere på livet og dermed sikrer en bedre helse i større grad. Den gode nyheten er at hver og en av oss kan bidra med en innsats for å forebygge denne type sykdommer. Det handler om å komme ut og røre på seg, men også om sunt kosthold, gjerne med innslag av «supermat» og tilskudd av gode fettsyrer, vitaminer og mineraler. Ta en tur innom våre Sunkost-butikker og snakk med våre dyktige medarbeidere som står klare for å hjelpe deg. De kan mye om gode helsevaner som sunt kosthold og nyttige kosttilskudd. De er der for å gi tips og råd, tilpasset akkurat ditt behov. Vi gleder oss til å se deg og hjelpe deg!

Innhold

NOKA-dietten er måltidserstattere som virker etter energidifferanseprinsippet. Dietten inneholder færre kalorier enn det kroppen forbruker, samtidig som den inneholder alle næringsstoffer vi har behov for. Dermed får man en rask og helsemessig trygg vektreduksjon. Dietten kan også benyttes til å stabilisere vekten etter at man har nådd vektmålet, for å sikre at vekten ikke går opp igjen etterpå.

Sunkost Magasinet Nr 1 I 2014

nyhet!

NOKA Milkshake-diett 15 måltider. Finnes også i jordbær-, vanilje-, blåbær-, cappuccino- og caramelsmak.

Kjære leser, I

NOKA Pasta Carbonara Middagsretter finnes også i Spaghetti Bolognese, Tacogryte, Grønnsaksgryte og Risotto & Sopp NYHET

Ansvarlig utgiver I Cathrine af Sandeberg Redaktør I Tone Solberg Art Director I Maria Bækken Redaksjon I Tone Solberg, Dr. Roald Strand, Cathrine af Sandeberg, Randi Ditlev Simonsen, Maria Bækken Øvrige medvirkende I Helene Rask, motivasjonscoach Forside foto I shutterstock Opplag I 50.000 eks ISSN 1893-8736

NOKA Chocolate Caramel Müsli

b nokaslank.blogg.no

Kontaktadresse Souldesign AS Sunkost Magasinet Verpetveien 17 1540 Vestby Tlf. 48 09 70 30 E-post: magasinet@sunkost.no

Rita Kristin Broch

Brenner for helhetshelse På senhøsten i fjor ble Stig Bruset tildelt Brobyggerprisen 2013. Gjennom bøker, TV-deltagelse og diverse artikler har fastlegen på Lierskogen i en årrekke bidratt til å tenke helse som helhet.

Ønsker du å gå ned i vekt? I helsekostbutikken finner du flere produkter som kan hjelpe deg i kampen mot de overflødige kiloene. Disse gjør det også lettere å holde motivasjonen oppe.

Sunkost Magasinet kommer ut 6 ganger pr år og du finner det i alle Sunkost sine butikker i Norge.

Nytt&Nyttig Har du frosne fingre, eller kiler det i halsen? Det finnes produkter som kan hjelpe. Les mer på side 9 og 12.

Min mening…

Nytt år, ny look.

Helse&Motivasjon Nyheter og treningstips, spør Helene om gode råd!

Sunkostprofilen I hvert nummer av Sunkost Magasinet vil vi presentere en en medarbeider som har det lille ekstra å tilføre jobben.Første kvinne ut er Iselin Gussiås Kulseth som arbeider deltid i Sunkost butikken på CC Vest i Oslo.

Sunnere oppskrifter

Prøv disse: Pai og kokosbollekake.

Sunkost Magasinet 01/14

Ned med vintervekten I de kaldeste vinterukene er det vanlig å kjenne seg både tung i sessen og rund over magen. I helsekostbutikken finner du flere produkter som kan hjelpe deg i kampen mot de overflødige kiloene. Disse gjør det også lettere å holde motivasjonen oppe. Tekst // Tone solberg // FOTO // shutterstock

1. Siste nytt på kaffefronten At kaffebønnen inneholder stoffer som kan få fart på forbrenningen, er ikke ukjent. Mye medieomtale og god dokumentasjon på at det kan hjelpe har gjort kaffebønnen til det mest populære middelet for vektkontroll på den andre siden av Atlanterhavet. I USA og Canada finnesdet mer enn 100 ulike produkter basert på Svetol, som igjen er utviklet fra ekstrakten av d ekaffinert, grønn kaffebønne. Også på det n orske markedet finnes det allerede noen produkter. I slutten av januar lanserer Sunkost sin egen merkevare: Sunkost Grønn Kaffebønne. Kapslene er også tilsatt krom, mineralet som reduserer søtsug og bidrar til å opprettholde normalt blodsukkernivå. Opprinnelse: Svetol, eller klorogensyre, er

et naturlig stoff som finnes i flere matvarer (bl. a. jordbær og ananas). Rent kjemisk er det et såkalt ester mellom kaffeinsyre og quininsyre, og det er også en viktig antioksidant. Særlig er det mye klorogensyre i grønn (det vil si ubrent) kaffebønne. Mye av klorogensyren går tapt ved brenning av vanlig kaffe. Hva går metoden ut på: I forhold til vekt

reduksjon virker Svetol på to måter. For det 4

Sunkost Magasinet 01/14

f ørste har det vist seg at klorogensyre kan blokkere mengden av karbohydrater som omdannes til kroppsfett. For det andre er det dokumentert at Svetol gir økt fettforbrenning, delvis gjennom å stimulere den generelle forbrenningen og delvis ved å stimulere et fettforbrennende enzym. Velger du Grønn Kaffebønne tar du 2-4 tabletter en halvtime før frokost. Maks 4 tabletter daglig. Metoden passer for: Voksne, friske mennes-

ker som vil gå ned noen kilo. Riktignok ble det publisert en studie i tidskriftet Metabolic Syndrome and Obesity Journal som viste at deltagerne utelukkende ved hjelp av Svetol gikk ned opp til 8 kg, men det skader ikke med litt egeninnsats i form av mosjon og bevisst matinntak. Dr. Oz kommenterer: Etter at den kjente,

amerikanske TV-legen gikk ut og anbefalte grønne kaffebønner som «slankepille», fikk han en del skeptiske reaksjoner. Han besluttet derfor å gjennomføre en studie hvor deltagerne tok 400 mg Svetol i døgnet. Resultatet var så opp løftende at han viet den grønne kaffebønnen et helt program.

2. Brann i forbrenningen Den siste tiden kan du ikke ha unngått å bli tipset om kosttilskudd basert på sterke kryddere for deg som vil ned i vekt. Dette gjelder særlig antioksidanten capsaicin, som finnes i chili. I en amerikansk studie med 80 deltagere fikk halvparten capsaicin, og halvparten placebo over 12 uker. Etter avsluttet forsøk var det målbare resultater på fettprosenten i mageregionen på de som fikk capsaicin. En annen antioksidant som i flere studier har vist seg å booste forbrenningen er epigallocatechin gallate (EGCG), som det blant annet finnes rikelig av i grønn te. Opprinnelse: Basert på prinsippet om å gi for-

brenningen en kickstart, er Chili Burn fremstilt av naturlige, standardiserte mikroplantestoffer. I tillegg til substanser fra chili og grønn te, inneholder tablettene krom, samt magnesium og B vitaminer. Hva går metoden ut på: For å få fart på forbrenningen, starter du med 2 tabletter to ganger

daglig i 14 dager. Deretter kan du reduserer til 1 tablett – og fortsette så lenge du finner behov for det. Tablettene brenner ikke i magen, og du vil ikke oppleve svettetokter, slik du kan gjøre når du spiser sterkt krydret mat. Metoden passer for: Voksne, friske mennes-

ker. Tilskuddet bør ikke tas av gravide, ammende eller barn. Dr. Fedon Lindberg kommenterer: Det er

ingen tvil om at capsaicin kan påvirke basalforbrenning. Kombinert med stoffer fra grønn te, lages det kosttilskudd som kan gi en viss gevinst. Studier har vist at et inntak på 150-300 mg av EGCG fra grønn teekstrakt daglig, kan bidra til at du forbrenner 75 kcal mer, fastslår dr. Fedon Lindberg, og fortsetter: – Det er med andre ord ikke store endringer det dreier seg om, men det tilsvarer tre-fire kilos vektreduksjon i løpet av et år dersom man ikke kompenserer med å spise mer.

Sunkost Magasinet 01/14

3. NOKA-dietten

ngen slankemetode er mer omdiskutert enn de såkalte pulverkurene. Den strengeste av disse, VLCD (very low calori diet), er kanskje også den type kur de fleste forbinder med begrepet. Prinsippet for en VLCD-kur er at samtlige måltider erstattes med en pulverbasert diett. En VLCD-kur kan gå helt ned til et daglig inntak på 500-600 kcal. En såkalt LCD-kur gir derimot større spillerom. Dette står for low calorie diet. Du kan selv velge hvor mange måltider du vil erstatte med en næringsrik pulverdrikk.

Hva går metoden ut på: Noka-dietten består både av pulver og tørkede matvarer. som blandes ut med væske og drikkes – eller spises. Pulve ret er tilsatt en rekke viktige næringsstoffer, som omega-fettsyrer, mineraler, vitaminer og inulin. Det siste er et kostfiber som stimulerer melkesyrebakterienes stoffskifte, og bidrar til å fremme fordøyelsen. Det er en fleksibel diett. Du velger selv hvor mange av de daglige hovedmåltidene du ønsker å erstatte. Noka-dietten kan også kombineres med annen kalorilett mat.

Forventet vekttap på fire uker: 4-8 kg. Men

Opprinnelse: Noka-dietten ble ferdig utviklet for det norske markedet, og har hatt betydelig sukess. I stedet for vann, skal Noka-pulveret ristes ut i skummet melk eller lettmelk. Nokadietten oppfyller alle krav som Mattilsynet stiller til LCD-metoder. Den kan markedsføres og benyttes enten som full kosterstatter over en periode, eller som måltidserstatter så lenge man ønsker det.

Opprinnelse: Kostholdsfilosofien ble utvik

let av den amerikanske legen Robert Atkins i 1963. Hans teori var at et økende overvektsproblem i befolkningen skyltes stadig større mengder karbohydrater i kostholdet. Han var opptatt av å redusere de karbohydratene

Sunkost Magasinet 01/14

vær klar over at mye av vekttapet i starten, kan være væske. Dr. Strands kommentar: Dette er en diett som er godkjent av ernæringsmyndighetene som en såkalt måltidserstatter (LCD). En for nuftig kombinasjon av måltidserstattere og fettfattig mat, kan passe for den som er motivert til å klare seg på begrenset kalori-inntak. Det er ikke til å komme forbi at sultfølelse fort blir et problem på en slik kur.

karbohydrater. Hva den enkelte tåler av karbohydrater for fortsatt å gå ned i vekt, og deretter opprettholde den ønskede vekten, er individuelt.

4. Atkins-metoden åkalte lavkarbodietter er blitt svært populære de siste årene. Felles for de ulike kurene er å redusere inntaket av karbo hydrater, og heller innta mye proteinrik og fettholdig mat. Blant lavkarbo-kurene er Atkins-metoden en av de eldste og mest etablerte. Velger du å følge Atkins-metoden, kan du få kjøpt en rekke produkter i helsekost butikkene som gjør det enklere å følge kostholdsrådene.

Metoden passer for: Deg som er utålmodig etter å gå fort ned i vekt. For å fåfull effekt av dietten i vektreduksjonsfasen, bør tre eller fire av hovedmåltidene erstattes med NOKAmåltider. For å sikre deg at vekten holder seg stabil etter at du har nådd målet, kan du benytte dietten i redusert omfang, f eks ved å bytte ut ett av måltidene med en måltidserstatter. Fordi energiinntaket er relativt høyt (1000-1400 kcal ettersom de fleste ikke erstatter alle måltidene med dietten), tærer det heller ikke nevneverdig på muskelmassen.

som raskt påvirker blodsukkeret, og som ofte bidrar med mer energi enn det kroppen klarer å forbrenne. I stedet bør man basere kostholdet på mer protein og økt inntak av fiber. Dette gir metthetsfølelse og bedre vektkontroll. Hva går metoden ut på: Atkins-metoden går over fire faser. Den første fasen er beregnet på de som har behov for rask vektreduksjon. Da spiser du hovedsakelig kjøtt, fisk, kylling, egg og utvalgte grønnsaker. Inntaket av karbohydrater er redusert til 20 g per dag. Målet med denne introduksjonsfasen er å få kroppen til å forbrenne fett i stedet for karbohydrater for å skaffe energi. Dette er en prosess som kalles ketose, og kan føre til raskt vekttap. I de neste fasene kan du gradvis, men forsiktig, øke inntaket av

Metoden passer for: Særlig mennesker med betydelig overvekt kan ha glede av Atkinsmetoden. Individuelle tilpasningsmuligheter gjør det også mulig å oppnå et mindre vekttap, eller rett og slett bedre kontroll over vekten. På grunn av det høye innholdet av proteiner, fiber og fett slipper man å kjenne seg sulten. Generelt advarer forskerne mot at barn, ungdom, gravide og ammende skal slanke seg. Forventet vekttap på fire uker: Å oppnå

gode, og raske, resultater med Atkins-metoden forutsetter at du ikke overskrider det lovlige, og i begynnelsen svært minimale, inntaket av karbohydrater. Det er kjent at noen har gått ned opptil fem kg i løpet av to uker i Atkins første fase, og ytterligere et vekttap på opptil fem kg i de neste to ukene i fase 2.

Dr. Roald Strand kommenterer: Dette

er selve lavkarbo-prinsippets far. Allerede på 1920-tallet var medisinske m iljøer opptatt av å begrense inntaket av karbohydrater. Atkins tok tak i dette på 1960-tallet, videreutviklet metoden og oppnådde verdensberømmelse noen tiår senere. Alle lavkarbometoder og kurer som er kommet senere, bygger på Atkins. Det har etter hvert kommet en masse Atkinsprodukter, som «lavkalori-barer» og så videre. Disse kan brukes som mellommåltid og ved matsug.

Sunkost Magasinet 01/14

5. Fiber fra konjakrot Dr. Roald Strand kommenterer:

Det å fylle opp magen med noe som gir metthetsfølelse, er smart. Da spiser man mindre, og øker muligheten for å gå ned i vekt. Glucomannan tas ikke opp, og påvirker ikke kroppens biokjemi og fysiologi. Det regnes som ufarlig å bruke også for diabetikere. At kapslene også inneholder krom, gjør at mange opplever mindre søtsug.

v kosttilskudd som lover vektreduksjon, er glucomannan det eneste som har fått godkjent helsepåstand av EUs myndighet for næringsmiddeltrygghet, EFSA. En klinisk studie som pågikk over åtte uker, viste at denne slanke metoden medførte betydelig vektreduksjon hos overvektige personer. Også testpersonenes kolesterol gikk kraftig ned, og ingen av dem rapporterte om negative bivirkninger ved å ta kosttilskuddet. Glucomannan fås kjøpt som både kapsler og pulver. Det er også på markedet som mel. Dette kan brukes i matlagingen. Japanske shirataki-nudler er rike på glucomannan. (De samme nudlene er helt uten karbohydrater, og et tips for deg som går på streng lavkarbo-diett). Noen produkter, som Konjak fra Mezina, inneholder også krom. Dette er med på å redusere trangen til søtsaker. Opprinnelse: Glucomannan er et fiber som

vinnes ut av rotknollen på konjakplanten (Amorphophallus konjac). Planten vokser i Asia. Erfaring, og forskning, har vist at glucomannanfiberet har en sjelden evne til å suge opp fuktighet og dermed skape metthetsfølelse. Når kapselen glir ned i magen, dannes en gelemasse som fyller magesekken.

NYTT & NYTTIG Søtt for tennene

Hva går metoden ut på: Sammen med 1-2 glass vann tas en dose på 1 gram glucomannan en halv time i forkant av hvert av dagens hovedmåltider, frokost, lunsj og middag. Metoden passer for: Overvektige voksne som er innstilt på å redusere kaloriinntaket for å gå ned i vekt. En studie viser at de som benytter glucomannan sammen med en fornuftig diett, går ned 60 % mer enn de som bare følger dietten.

e siste årene er det først og fremst det manglende utslaget på blodsukkeret som har fått oss til å velge sukkertyper som Sunkost Sukkersøtt (= erytritol). At det også er bra for tennene er derfor en bonuseffekt ikke så mange tenker over. Et samarbeidsprosjekt mellom forskere fra Finland, Estland og Kuwait hadde som mål å finne ut hva sukker erstatninger som erytritol, xylitol og sorbitol hadde å si for tannhelsen. Forsøksgruppen ble fulgt i tre år. Bare i gruppen som byttet sukkeret med erytritol ble det funnetbetraktelig reduksjon i det plakket som legger forholdene til rette for kariesbakterier og andre tannsykdommer.

«Vidundervitaminet»

kke noe vitamin er det blitt forsket så mye på, og skrevet så mye om, de siste årene som D-vitaminet. Dette vitaminet, som kroppen kan selv produsere dersom den får tilstrekkelig med sollys, er også kjent som «solskinnsvitaminet». Den lange mørketiden er grunnen til at så mange nordmenn får for lite av vitaminet som viser seg å ha meget gunstig effekt på mye mer enn at det er nødvendig for å utvikle sterke knokler og sunne tenner. Her er nye funn som gir flere grunner til å ta tilskudd av D-vitamin gjennom vinteren: Immunforsvaret: de viktigste cellene i immunforsvaret har et eget mottagerapparat for D-vitamin. Slik kan D-vitaminet få disse cellene til å lage stoffer som dreper uønskede bakterier eller rett og slett spiser dem opp. Diabetes: lave D-vitaminnivåer har lenge vært omtalt i forbindelse med diabetes av begge slag. En amerikansk studie av 2000 personer i risikogruppen for å utvikle diabetes, viste at personer som tok tilskudd av D-vitamin over en 2-3 årsperiode, hadde 28 prosent min-

Det er vanskelig å gå ned i vekt om ikke forbrenningen virker som den skal. Du kan selv påvirke den på mange måter. Følg disse 5 enkle tipsene til varig vekttap.

Hjelptilforbrenningen Med et godt immunsystem kan du takle det aller meste... I noen perioder blir immunsystemet* ditt utsatt for store prøvelser. Å sørge for et godt daglig vedlikehold av immunsystemet – det er den beste investeringen du kan gjøre for en langsiktig god helse.

1 2 3

dre sjanse for å utvikle sykdommen enn de med lavt D-vitaminnivå i blodet. Kreft: bare i 2012 kom mer enn 400 vitenskapelig artikler om D-vitamin og kreft. Mange viste enten redusert risiko for å utvikle kreft eller større sjanser for å overleve med økt inntakt av D-vitamin. Hjerte- og karlidelser: En amerikansk studie som gjennom ti år fulgte nivået av D-vitamin i blodet til nærmere 50 000 friske menn, fant ut at de med lavt nivå av vitaminet hadde dobbelt så stor sjanse for å få hjertetrøbbel som infarkt eller slag. Nøyaktig hvordan Dvitaminet virker, vet forskerne ennå ikke, men det er helt klart D-vitaminet spiller en rolle når det kommer til å kontrollere blodtrykket og hindre fortetning av årer.

Supernature

Spirulina

START DAGEN MED FROKOST. Spis den i løpet av den første halvtimen du er våken for å starte forbrenningen, bli mer våken og konsentrert. Husk å spise ofte, lite og til faste tider!

VÆR I BEVEGELSE. Skal du trene, vent i to timer etter et måltid (gir best effekt).

RIKTIG KOSTHOLD. Slutt med lørdagskos hver dag. Proteiner og noe krydder stimulerer leveren og øker forbrenningen, grønnsaker gir antioksidanter og ﬁber styrker immunforsvaret og gir metthetsfølelse. Chili Burn støtter fett- og energiforbrenningen. Koffeinet fra grønn te i Chili Burn tilsvarer ca 2 dl kaffe.

* Ref: C-vitamin påstanden

nbg ® 24:7 ™er: • et veldokumentert kosttilskudd. • et resultat av over 30 års norsk forskning. • et sikkert og trygt kosttilskudd som kan brukes daglig.

nbg®24:7™ – et kosttilskudd med Norsk betaglukan (NBG®) og vitamin C bringwell.no

Sunkost Magasinet 01/14

NBG®24:7 ™ er tilgjengelig i alle Sunkost-butikker.

4 5

MED ALKOHOL i blodet fungerer forbrenningen dårlig. En annen ting, er at man sover dårligere/får mindre dyp søvn.

EN GOD NATTESØVN er viktig for appetittkontrollen, cellefornyelsen og for ditt velbeﬁnnende. Dette gir energi, som igjen gjør at du orker det du skal på dagtid :)

Supernature Spirulina er rens og supernæring i ett! Den gjør det enkelt å holde kroppen i toppform hele året. De bredspektrede næringsstoffene er svært lettopptakelige og utnyttes effektivt. Du får naturlig rens og masse overskudd i hverdagen. Spirulina er verdens mest populære supermat, anerkjent av FN som den viktigste matplanten i verden. Inneholder nesten 70% aminosyrer og proteiner, i tillegg til vitaminer, mineraler, sporstoffer, antioksidanter, enzymer, fettyrer og masse andre stoffer som er bra for helsen. Dette er supermat på sitt beste!

Sunkost Magasinet 01/14

Tekst // Tone solberg // FOTO // MARIANNE OTTERDAHL-JENSEN OG PRIVAT

«Brobygger» Bruset:

Brenner for helhetshelse

Bygger bro I år er det ti år siden Fritt Helsevalg tok initiativet til Brobyggerprisen. Denne blir gitt som en utmerkelse til personer, institusjoner eller orga nisasjoner som i særlig grad jobber for et integrert og helhetlig helsetilbud med det beste fra både alternativ medisin og skolemedisin, med fokus på forbrukerne.

På senhøsten i fjor ble Stig Bruset tildelt Brobyggerprisen 2013. Gjennom bøker, TV-deltagelse og diverse artikler har fastlegen på Lierskogen i en årrekke bidratt til å tenke helse som helhet.

A «

Først ordet, så planten og til sist kniven

llerede som medisinstudent ved Universitetet i Oslo på slutten av 1970-tallet ble Stig Bruset opptatt av komplementære og alternative behandlingsformer. Det var særlig et sitat fra Hippokrates, legekunstens far, han bet seg merke i: «Først ordet, så planten og til sist kniven». – Dette har jeg brukt som tilnærming i alle mine år som lege, forklarer han. Altså først samtale om livsstil og årsaker til at sykdom oppstår, dernest bruk av stoffer fra naturen – på «grønn resept». Når det er nødvendig, benyttes selvsagt reseptbelagte medikamenter, kirurgi og andre tiltak fra spesialister. For å skaffe seg helhetlig kompetanse studerte Bruset ved Norsk Akademi for Naturmedisin fra 1979-1983. Fagområdene var homoeopati, ernæring, urtemedisin, orientalsk medisin og refleksologi. Fra den tiden forteller han: – Vi hadde flinke undervisere, og ikke minst var ernæringsundervisningen ved Helle Meltzer bedre enn den jeg fikk på universitet. Senere tok jeg legeforeningens akupunkturkurs. Der lærte jeg om akupunktur ved smertetilstander og muskel- og skjelettplager.

I mer enn 25 år, fra 1987, har Stig Bruset arbeidet med såkalt integrert medisin, dvs vanlig skolemedisin i samarbeide med komplementær og alternativ medisin. Forskjellen mellom «skolemedisin» og «alternativ» medisin forklarer han slik: – Skolemedisinen har dybdekunnskap ned til molekyl- og cellenivå på mange områder, og leger er flinke til å reparere. Særlig innen akuttmedisin med skader, alvorlige infeksjoner og innen kirurgi har man gjort store fremskritt. Utfordringen i dag er den store økningen av «ikke-smittsomme sykdommer» eller NCD (non communicable diseases) som det kalles på engelsk. WHO har regnet ut at allerede i 2020 vil 70 prosent av pasientene som oppsøker fast legene ha livsstilssykdommer. På dette området har alternativ medisin hatt mye å bidra med, og har blant annet vært flinke til å behandle smertetilstander i muskel- og skjelettsystemet. Også fordøyelsesplager, inkludert matvare allergi- og intoleranser, funksjonelle plager som mangel på energi og dårlig immunsystem tas på alvor. Fordelen med alternativ medisinen er at terapeutene jobber med å styrke det friske og er på lag med naturen.

Om kosttilskudd Dr. Stig Bruset synes det er vanskelig å gi generelle råd om kosttilskudd i vinterhalvåret. Selv har han gjennom de siste 25 årene systematisk analysert ernæringsstatusen til både pasienter og en rekke idrettsutøvere. På grunnlag av slike prøver gir han individuelle råd om ernæring og kosttilskudd. Mangler som går igjen er lave verdier av vitamin D, omega-3 fettsyrer, folat og B12, jern og magnesium. – Råd om kosttilskudd vil variere fra person til person, sier han. Et godt multitilskudd som inneholder både vitamin D og omega-3 vil nok dekke behovet for de fleste.

Sunkost Magasinet 01/14

Mye tyder på at tilskudd av vitamin D gjennom vinter halvåret i betydelig grad vil kunne bedre folkehelsa. – Hva kan helsekostbutikker bidra med i det fore byggende helsearbeidet? – Butikkene bør ha utdannet personell som kan hjelpe kundene i valg av gode produkter. Det er viktig at man ikke snakker om sykdom og diagnose i butikken, men holder seg til produktveiledning. Jeg synes også det er viktig at helsekostbutikkene har fokus på kvalitet og sikkerhet når det gjelder produktene. Slik kan man unngå at useriøse produsenter slipper til.

På sitt legekontor er Stig Bruset også opptatt av å gi råd om det vi kan gjøre for å holde oss friske.

Bedre føre var

Nettopp det at alle kan – og bør – ta ansvar for egen helse er noe av det Bruset er mest opptatt av. På engelsk heter det «empowerment» og «salutogenese», og er uttrykk som vi alle kommer til å støte ofte på i tiden fremover. Det første er definert som prosessen som gjør mennesker i stand til å øke kontrollen over sin egen helsetilstand. Salutogenese er en motvekt til den delen av medisinen som vektlegger risikofaktorer og årsaker til sykdom. I stedet rettes oppmerksomheten mot de faktorer som bidrar til å opprettholde god helse. – Det handler om å fokusere på det friske, og ikke det syke, understreker Bruset. Rundt omkring på norske legekontorer finner det sted mange triste samtaler som stort sett dreier seg om sykdom. Selv er jeg like mye opptatt av dem som ønsker å holde seg friske. Målet er å bidra til økt kunnskap om hvordan den enkelt kan ta bedre vare på egen helse. Det handler om å sette seg et mål og vite hvor man vil. For virkelig å sette helhetlig helse i system, åpnet Stig Bruset sammen med sin kone Kari Lise for to år siden Regnbuen Helsesenter, en

kombinasjon av tverrfaglig behandlingstilbud og treningssenter. Der har de knyttet til seg et knippe dyktige fagfolk som spenner fra fysio terapeut, lege og ernæringsfysiolog til akupunktør og naprapat. Også psykologhjelp er en del av tilbudet. Treningen kan gjennomføres både i grupper i sal – og på egenhånd ved hjelp av apparater. Håpet er først og fremst å de fange opp de mange som velger tøfler og sofakrok fremfor bevegelse og sko med gode såler. Ekteparet Bruset omtaler senteret som et lavterskeltilbud. Ingen skal skal føle seg for tjukk eller for klossete til å ta kontakt. Det som også skiller Stig Bruset fra andre norske fastleger, er at han to kvelder i uken trekker i treningstøy og trener sammen med de av pasientene som ønsker det. Han avslutter samtalen med et stort smil: « – I treninggsalen er jeg som lege i en annen setting enn når vi sitter på kontoret som pasienter og lege. Når alle er i treningstøy, er det lettere å snakke sammen og stille spørsmål. Dette møtet er mer preget av frisksnakk mellom likemenn enn sykdommer og begrensninger.»

Sammen med kona, akupunktør og sam arbeidspartner Kari Lise, mottok en fornøyd Stig Bruset diplom og blomster for sin innsats som brobygger mellom skolemedisin og alternative behand lingsformer.

Sunkost Magasinet 01/14

NYTT & NYTTIG Mettende muffins

uffins hvor bær og sukker erstattes med urter, ost og kjøttbiter er blitt populære som lunsjpakke-mat. Vil du gjøre dem enda sunnere, erstatter du melet med bakemiks. Siste nytt på den fronten er nemlig blandingen «Matmuffins» fra Funksjonell Mat. Den har allerede smak av biff, løk og tomat, men kan gjøres mer spennende ved å tilsette egne ingredienser som ost, kjøtt, grønnsaker og urter. Slike muffins er perfekte både til jobblunsj og picnic. Muffinsmiksen er laget med mel av sesamfrø, og er fri for gluten. I tillegg er den rik på protein (20 prosent) og fiber, og inneholder bare 4 prosent karbohydrat.

Alt for immunforsvaret

tterjulsukene er en tid på året da immunforsvaret treger ekstra pleie. Lurer du på hvilket naturmiddel du skal velge, har Soma gjort valget enkelt ved å dytte alle «god saker» i én og samme kapsel: Boost It Immun Formel. Først og fremst inneholder produktet betaglukaner av typen Wellmune WPG, som har mye forskningsstøtte på at det aktiviserer kroppens medfødte immunforsvar. Kapslene inneholder også «vintervitaminene» D, C og A, som på ulike måter bidrar til å styrke immunforsvaret. Sink beskytter mot oksidativ skade, mens selen er viktig for kroppens viktigste antioksidant, nemlig enzymet glutation peroksidase. Som en prikk over i’en innholder Boost It Immun Formel svarthyllbær og propolis.

Supervitamin for hele familien

Svarthyllbær hevdes å ta opp kampen mot virus og er svært rikt på flavonoider, mens propolis er et naturlig antiseptisk, harpikslignende stoff som biene tar med seg fra trær og planter. Forskerne mener at dette er årsaken til at det sjelden er sykdom i en bikube, til tross for at den ofte utsettes for angrep fra bakterier og virus.

Skal du på ferie?

• Ester-C er verdens mest dokumenterte C-vitamin

God nyhet for problemhud

n god nyhet for deg som sliter med atopisk eksem er at kremen du kjøper i helsekost, Z Skin Repair Intensive Cream, nå er godkjent som medisinsk utstyr. En meget vellykket studie som ble gjennomført ved en hudklinikk i Sverige, førte til CE-merket. Pasientene var i alderen fra 8 til 77 år, og alle hadde tørr hud med en lang rekke tilhørende plager som tørr hud, irritasjon, kløe, rødhet, avflassing, inflammasjon, blem-

mer og betennelse. Etter de åtte ukene var samtlige pasienter blitt bedre. Hele 68 prosent var totalt kvitt plagene med eksem for denne gangen (atopisk eksem er en tilbakevendende, autoimmun sykdom). 93 % av pasientene fikk et resultat som hudlegen karakteriserte som svært bra (79 %) – eller bra (14 %). Siden Z Skin Repair Intensive Cream nå er CE-merket, medisinsk utstyr kan pasienter med kroniske problemer få dekket kostnadene for nødvendig behandling fra HELFo etter søknad fra hudlege.

Når det kiler i halsen

ange har erfart at det å pøse på med grapefruktkjerneekstrakt med det samme man kjenner det kile i halsen, kan jage forkjølelsen på vei. Dette «vidundermiddelet» ble oppdaget av en kjernefysiker 1960-tallet. Han observerte at frøene til grapefrukten kunne ligge mange år i komposthaugen uten å råtne. Den ekstrakten som er å få kjøpt i helsekostbutikken, utvinnes fra frøene og den gule membranen i grapefrukt. Citrocept er økologisk og inneholder hele 84 %t standardisert grapefruktkjerneekstrakt i en base av vegetabilsk glyserol og renset vann. Produktet dryppes rett i halsen eller brukes forebyggende: 15 dråper i litt juice/vann, 1-3 ganger om dagen.

Treg mage?

Mot frosne fingre

alde hender og føtter kan skyldes at blodsirkulasjonen er i dårligste laget. Ved slike tilstander var det i folkemedisinen vanlig å benytte blader fra tempeltre, en medisinsk plante som er mer kjent under sitt vitenskapelige navn Ginkgo biloba. Det stammer opprinnelig fra Kina. I følge planteekspert. Rolv Hjelmstad kan bladene, og produkter laget av disse, stimulere og utvide blodkretsløpet ved å myke opp og utvide blodårene. Dessuten virker de bronkieutvidende, antiasmatisk, antiallegisk, krampeløsende og betennelseshemmende. Ginkgo biloba er også en sterk antioksidant. Frøene er sopp- og bakteriehemmende. I helsekostbutikken får du kjøpt Bio-Biloba fra Pharma Nord som inneholder 100 mg standarisert ekstrakt fra Ginkgo biloba, og er et godkjent naturlegemiddel.

Kraftig mikstur!

Frukt & Fiber holder magen i gang

• Ester-C er aktiv i cellene i opptil 24 timer • Ester-C er kroppsferdig, d.v.s. at den tas opp av kroppen med en gang

NYHET!

• Ester-C er syrenøytralt

Vitamin C bidrar til immunsystemets normale funksjon

Trygg for barn og gravide

Nyhet!

Sunkost Melkesyrebakterier Trenger ikke å stå kjølig

Kan Jang® mot forkjølelsessymptomer Frukt & Fiber virker skånsomt og effektivt, nå også for barn og gravide.

bringwell.no

Sunkost Magasinet 01/14

Frukt & Fiber er tilgjengelig i alle Sunkostbutikker.

Prøv Kan Jang mikstur når du føler symptomer på forkjølelse. Kan Jang er en velsmakende mikstur av urteekstrakter (rød solhatt, basilikum og russisk rot). Du kan velge mellom tre varianter: Kan Jang Original, Kan Jang Lakris, og Kan Jang tabletter.

bringwell.no

Kan Jang er utviklet av det Svenske Örtmedicinska institutet. Produktet har påvist kurativt gunstig effekt på forkjølelsessymptomer i randomisert, dobbelblind og placebo kontrollert studie.

Sunkost Magasinet 01/14

- din lever tablett Hjelper til nedbrytelse av fett i fordøyelsessystemet og støtter et velfungerende lever-galle-system.

Nå også som økonomipakke

tett nese? Fenu-Max er et naturlig alternativ til nesespray ved forkjølelse eller allergisymptomer

New Nordic; tlf: 69 25 73 00 - www.newnordic.no facebook: New Nordic Norge

Konjak

SPØR HELENE

Ned i vekt – naturlig – uten å sulte

Hei Helene. Jeg er en aktiv gutt som sliter med stive ledd, muskelkramper og uro i beina på kvelds og nattestid. Trener mye, er særlig glad i løping og utholdenhetsidrett. Varierer med styrketrening et par dager i uka. Har du noen gode tips for stive ledd og kramper? Johan 35

Kan hjelpe mot mageproblemer Lectinect Mage: Nå hos Sunkost • Inneholder biologisk aktive lektiner fra hyllebær • Kan derfor hjelpe mot mageproblemer • Er utviklet sammen med professor Ian F. Pryme, Bergen Sunkost Magasinet 01/14

Smoothie for jenter!

GØY MED BALL Med en treningsball kan du enkelt styrke hele kroppen med ulike øvelser. Du trenger ikke bevege deg ut av huset for å gjennomføre treningen. Mage, rygg, rumpe og lår er blant muskelgruppene du kan trene. Pris fra 99,-.

www.lectinect.no

HEI JOHAN. Først av alt: flott at du er aktiv og har funnet aktiviteter som du trives med. Muskelkramper og stive ledd er kjent problematikk. Både forskning, og erfaring, viser at en kombinasjon av høykonsentrert omega-3 og magnesium kan hjelpe. Magnesium virker mot kramper og urolige bein, og omega-3 smører leddene. Omega-3 tar du sammen med et måltid, magnesium før du legger deg på kvelden. Etter noe tid vil du ganske sikkert merke bedring. Helene

NYHET for jente r

Endelig kommer det et treningstilskudd tilpasset kvinner i alle aldre. Rask Fit Line lanserer i februar smoothiemix med skogsbærsmak. Super enkelt å ha med i bagen til trening. Du finner produktet i de fleste Sunkostbutikker. Kr 249,- .

GREP PÅ ISEN

STAVER GIR STYRKE

«Ice bug» er skoene som øde legger unnskyldningen for å ta pause fra løpeturene når det er is og snø på veien. Skoen har kraftige pigger i sålen, gir godt feste og er myk på foten, akkurat som en vanlig løpesko. Nå kan du trygt holde løpeformen ved like på milde vinterdager. Pris fra 799,-. Finnes i ulike merker og i alle sportsbutikker.

Rask gange med staver, eller Nordic Walking, er en effektiv måte å komme i bedre form på. Med riktig teknikk er stavgang en enkel form for styrketrening, spesielt for armer, skuldre og overkropp. Undersøkelser viser at en halvtimes tur med gåstaver gir større gevinst for kondisjon/utholdenhet enn tilsvarende tur uten staver. Pris fra kr 239,-.

www.sunshine.no

 Reduserer sultfølelsen  Minsker trangen til søtsaker  Øker vekttapet med opptil 60 %

Ann. Lectinect Mage.indd 1

Mange av oss har forsetter for det nye året: Bli sunnere, trene mer, leve mer i balanse og harmoni med oss selv. Mitt beste tips er å sette deg mål du tror du kan gjennomføre, ikke de mål du tror andre forventer av deg. Kjenn etter, hva motivere deg? Er det noe du lurer på, gir jeg gjerne tips og råd i denne spalten. Send inn dine trenings- og helsespørsmål til helene@helenerask.no.

Nature’s Sunshine – helse fra naturen!

Inneholder plantefiberet glucomannan, som kan dokumentere økt effekt på vektreduksjon. Sammen med en energiredusert diett kan det øke ditt vekttap med opptil 60 % i forhold til en diett alene.

motivasjon & helse

Foto: sportamore.no

Nedbrytelse av fett

Foto: icebugs.se

Hei Helene. Jeg er en jente på 22 år som sliter med å motivere meg til trening. Hvordan holder du din motivasjon oppe? Hilsen Lise Hei Lise. Først av alt vil jeg si det er helt normalt at motivasjonen kan variere hos oss alle i perioder. Mine beste tips her er å variere for ikke å gå lei. Blir jeg lei treningssenteret tar jeg joggeskoene fatt og løper meg en god tur i skogen eller finner frem sykkelen. I blant kan en ny treningstopp eller ny musikk på ipoden være nok motivasjon i seg selv. Anbefaler deg også og få en trener til å endre programmet ditt så du ikke gjør det samme år etter år. Variasjon er nøkkelen til ikke å gå lei. En app på smarttelefonen kan også være til inspirasjon i treningen. For eksempel app’en fra Endomondo (www. endomondo.com). Den gir deg gode tilbakemeldinger underveis. Om du ikke har andre å konkurrere med, kan du hele tiden konkurrere med deg selv. Beste hilsen Helene Hei Helene. Jeg sliter med søtsug. Hvordan kan jeg bli kvitt det? Hilsen frustrert Ida Hei Ida. Først av alt er det viktig at du spiser jevnlig, variert og sammensatte måltider gjennom dagen. Velg heller å drikke en god tekopp med honning eller agavesirup på kveldene enn å spise søtsaker. Tilskudd av krom er kjent for å kunne minske søtsuget, og er absolutt å anbefale. Helene

11.12.13 12.43 Sunkost Magasinet 01/14

For en idrettsutøver som Iselin Gussiås Kulseth (23) er kostholdet alfa-omega. De nødvendige kosttilskuddene kjøper hun fra hyllene i Sunkost-butikken hvor hun selv jobber. Da velger hun helst Sunkosts egne merkevarer.

Iselins hverdag

Dette er kosttilskuddene en aktiv idrettsutøver som Iselin tar løpet av et døgn.

Styrkekost fra helsekost

Morgen: Multivitamin er fast start på dagen for Iselin. I den får hun i seg mye av vitaminene og mineralene som kroppen trenger. Også omega-3 er fast følge til frokosten. Da bruker hun Sunkost høykonsentrerte omega-3. Dette for å motvirke betennelser. Hun tar ofte også et par kapsler om kvelden. For en som utsetter kroppen for store påkjenninger, mener Iselin at det er fornuftig med ekstra tilskudd av vitamin B. Det er vannløselige vitaminer som ikke lagres i kroppen.

Tekst // Tone solberg // FOTO // Tone solberg OG PRIVAT

Sunkostprofilen I hvert nummer av Sunkost Magasinet vil vi presentere en en medarbeider som har det lille ekstra å tilføre jobben. Første kvinne ut er Iselin Gussiås Kulseth som arbeider deltid i Sunkostbutikken på CC Vest i Oslo.

elt siden tenårene har Iselin vært opptatt av trening og kosthold. Hun har trent styrke fra hun var 16 år gammel og kunne slippe inn på et treningssenter. I dag er hun blant landets fremste i bodyfitness, og ble nummer tre i sin klasse i fjorårets NM. – Bodyfitness er en idrettsgren som krever en betydelig grad av selvdisiplin og bevisst kosthold, forklarer hun. Det tar tid å bygge muskler. Og det er svært viktig å gi kroppen riktig næring, ikke minst i forkant av konkurranser.

Studerer ernæring

Med utgangspunkt i egen treningsglede og interesse for matens betydning for en sterk og sunn kropp, var det naturlig for Iselin å velge en utdannelse som hun også kan ha glede av i idretten. Både hun og samboer Konstantin Simonsen studerer ernæring ved Atlantis Medisinske Høgskole. Konstantin ble i fjor Norgesmester i bodybuilding jr. Da den blide bergensjenta for to år siden flyttet til Oslo for å gå på skole, trengte hun som de fleste studenter en deltidsjobb for å spe på økonomien. Jobben i Sunkost-butikken på CC Vest i Oslo, var den første – og eneste – hun søkte. – Jeg opplever meg heldig som fikk den, for-

Sunkost Magasinet 01/14

teller hun fornøyd. Dette er en jobb hvor jeg hele tiden kan dra nytte av det jeg lærer på skolen. Når Iselin ikke er på skolen, eller i helsekostbutikken, bruker hun mye av tiden i trenings studio. Hun trener fast fire dager i uken, mellom én til to timer i hver økt. Selv om fitnessutøvere og kroppsbyggere gjerne kan trene sammen med andre utøvere, foretrekker Iselin å gjøre det alene – med god veiledning fra treneren. Hun opplever aldri at det å være idrettsutøver på elitenivå går ut over andre prioriteringer og opplevelser. For henne er treningen et middel til å ta vare på seg selv og ha fin balanse i livet. – Noen mediterer – og noen trener på denne måten, konstaterer hun med et stort smil. Uansett er det viktig å skaffe seg egentid som gjør godt både for kropp og sjel.

Hele dagen: Vitamin C er viktig for å styrke immunforsvaret og forebygge sykdom som for eksempel luftveisinfeksjoner. At Sunkost C-vitaminpiller bare er på 200 mg, er for henne et naturlig valg. – Kroppen tar ikke opp mer enn en viss mengde C-vitamin om gangen likevel. Det er bedre å fordele mengden jevnt utover dagen.

Hard diett

Nå Iselin forbereder seg til en konkurranse, er dietten ekstrem – og må innledes rundt tre måneder før hun skal vise frem sin muskuløse kropp på scenen. Hensikten er å gå så mye ned i fettmasse at underhudsfettet smelter helt bort. Iselin innrømmer at hun i denne perioden går på «veldig enkel kost», og dette på samme tid som musklene bygges opp med perfeksjon. Dietten bør være proteinrik og består hovedsaklig av fisk, lyst kjøtt, ris og poteter. Fettinntaket holdes på et minimumsnivå. For en som trener så mye og så hardt, er det også viktig å få i seg tilstrekkelig med karbohydrater. Hun er bare nøye med at de er av den grove og sunne sorten. Sukker og myke bakverk er bannlyst. At dietten ikke inkluderer alkohol, sier seg selv. – Det er ikke vanlig å gjøre dette ofte, beroliger Iselin Gussiås Kulseth. Man blir anbefalt å vente to-tre år mellom hver gang man stiller i et mesterskap. Fordi det er så gøy, er det fristende å gjøre det litt oftere. Etter bronseplass i NM i fjor, er hun ikke sikker på om hun orker å vente mer enn et å før hun forsøker seg på nytt.

Tilskudd som styrker Trening på Iselins nivå er ikke bare sunt for kroppen. Da er det viktig å gi den ekstra med mineraler og vitaminer å gå på.

e mange tilskuddene er en viktig del av Iselins hverdagsrutiner. Hun vet at hun i harde treningsperioder utsetter kroppen for mye stress og lite restitusjon. Da er kosttilskudd gode «plaster på sårene». Noen tar hun om morgenen – andre om kvelden. Se listen over kosttilskudd hun mener det er

viktig å få i seg for dem som trener mye. Som svar på spørsmålet om det virkelig hjelper, svarer hun overbevisende: – Jeg er aldri syk, og har heller aldri vært skadet. Det er ganske uvanlig for en som driver en såpass krevende idrett som fitness.

På kvelden: Magnesium og sink er to mineraler som Iselin er nøye med å ta før hun legger seg. Disse fremmer naturlig produksjon av hormoner gjennom natten, virker berolig ende og forebygger muskelplager.

Sunkost Magasinet 01/14

ANNONSE

ATKINS brødmiks sssssssssss sssssssssssss

trener du?

�sg g� LAVKARBO FROKOST?

Ved økt fysisk aktivitet øker behovet for Magnesium

ATKINS knekkebrød ddddddddddddddddddddddddd ddddddddddddd

300 mg p e kaps r el

ATKINS frokostblanding gggggggggggggggggggggg gggggggggg

Nature’s Sunshine – helse fra naturen!

Ned i vekt? Spør oss om Grønn Kaffebønne!

Høykonsentrert Omega3 85% • • •

Godt for hjerte, hjerne og syn Små kapsler – enkle å svelge Ingen refluks

Sunkost Magasinet 01/14

Buskerud Sunkost Eiker 32 75 91 00 Sunkost Geilo 32 09 03 50 Sunkost Kuben (Hønefoss) 32 12 25 80 Sunkost Ringerike Stormarked 32 11 39 33 Sunkost Rortunet 31 28 46 77 Sunkost Torget Vest 32 26 85 95

Finnmark Sunkost Amfi Alta 78 44 26 00 Hedmark Sunkost Elverum 62 40 95 30 Sunkost Flisa 62 95 01 00 Sunkost Hamar 62 52 20 99 Sunkost Kongsvinger 62 82 39 90 Sunkost Torghjørnet (Hamar) 40 00 16 70 Sunkost Tynset 62 48 07 33 Hordaland Sunkost Bergen Storsenter 93 29 94 31 Sunkost Kleppestø 40 00 17 00 Sunkost Knarvik 40 00 17 00 Sunkost Nesttun 94 28 93 46 Sunkost Norheimsund 56 55 25 22 Sunkost Oasen Bergen 40 00 17 00 Sunkost Odda 40 00 39 90 Sunkost Stord 53 41 11 11 Sunkost Voss 56 51 04 60 Sunkost Vossasenteret 56 53 06 80 Møre og Romsdal Sunkost Elnesvågen 71 26 50 03 Sunkost Futura 92 27 10 20 Sunkost Moa 70 14 50 02 Sunkost Roseby 71 21 81 70 Sunkost Storkaia 71 67 55 55 Sunkost Ulsteinvik 70 01 17 80

Sunkost Vestnes 71 18 31 40 Sunkost Ørsta 70 06 82 10 Nord-Trøndelag Sunkost Grong 74 33 10 88 Sunkost Steinkjer 74 16 33 40 Nordland Sunkost Bodø 75 52 78 70 Sunkost Brønnøysund 75 02 68 70 Sunkost Narvik 76 94 11 12 Sunkost Sortland 76 12 17 77 Oppland Sunkost Fagernes 61 36 12 22 Sunkost Lillehammer 61 25 87 71 Sunkost Raufoss 46 95 38 80 Oslo Sunkost CCVest 22 52 41 73 Sunkost Colosseum 22 46 69 40 Sunkost Grensen 96 22 11 33 Sunkost Grorud 99 23 11 33 Sunkost Grünerløkka 45 87 57 56 Sunkost Gunerius 22 17 18 48 Sunkost Lambertseter 45 51 26 71 Sunkost Røa 22 73 42 80 Sunkost Sandaker 96 23 11 33 Sunkost Storo 22 22 49 60 Rogaland Sunkost Egersund 51 49 41 44 Sunkost Haugesund 52 71 86 66

Sunkost Jørpeland 51 74 66 22 Sunkost Klepp 51 42 39 23 Sunkost Kvadrat Nord 51 96 01 35 Sunkost Kvadrat Sør 51 96 01 30 Sunkost Maxi Storsenter 51 66 98 80 Sunkost Oasen 52 84 25 66 Sunkost Solsikken 51 66 36 53 Sunkost Stadionparken 51 32 98 55 Sunkost Stavanger Storsenter 51 93 80 65 Sunkost Straen Senter 51 52 27 70 Sunkost Tasta 94 02 74 65 Sunkost Ølen 53 76 83 20 Sunkost Åkrehamn 52 81 68 33 Sunkost Ålgård 51 61 51 31 Sogn og fjordane Sunkost Eid 57 86 26 80 Sunkost Florø 57 74 04 43 Sunkost Førde 57 82 03 77 Sunkost Sandane 57 86 54 44 Sunkost Stryn 57 87 74 30 Sør-Trøndelag Sunkost Libra 72 52 42 90 Sunkost Melhus 73 10 52 41 Sunkost Trondheim Torg 73 52 55 70 Sunkost Valentinlyst 73 91 99 91

Sunkost Down Town 35 55 67 55 Sunkost Herkules 35 52 21 10 Troms Sunkost Finnsnes 77 84 21 10 Sunkost Kanebogen 77 00 53 00 Sunkost Målselvsenteret 77 83 35 50 Sunkost Nerstranda 77 60 02 00 Sunkost Seljestad 77 06 60 50 Vest-Agder Sunkost Markens 38 09 08 28 Sunkost Sørlandssenteret 38 04 91 72 Sunkost Tangvall 38 16 54 02 Sunkost Vågsbygd 38 01 59 70 Sunkost Lyngdal 47 97 91 31 Vestfold Sunkost Amfi Larvik (Bryggeri Kvartalet) 33 13 14 40 Sunkost Farmandstredet 33 31 08 33 Sunkost Holmestrandtoppen 33 05 24 08 Sunkost Hvaltorvet 33 46 36 24 Sunkost Sande 33 77 78 38 Østfold Sunkost Rygge Storsenter 69 23 46 80 Sunkost Spydeberg 69 83 76 80

Telemark Sunkost Brotorvet 35 96 34 60 Sunkost Bø 35 95 02 96

NYHET! ANNONSE

Klipp ut, eller hent lojalitetskort i din butikk og få hvert 6. produkt gratis.

Nr. 1 i USA! 100% naturlig vektbalanse

NB: I butikk fra uke 5. Ring din nærmeste Sunkost og sett deg på venteliste nå!

Akershus Sunkost Asker 66 78 74 02 Sunkost Bekkestua 67 59 06 11 Sunkost Bærums Verk 67 15 27 30 Sunkost Drøbak City 64 93 70 44 Sunkost Holmensenteret 66 84 90 36 Sunkost Lillestrøm Torv 63 80 11 90 Sunkost Lørenskog 46 61 33 13 Sunkost Nesodden 97 94 97 22 Sunkost Rykkinn 67 13 79 70 Sunkost Sandvika 67 52 14 30 Sunkost Sandvika Storsenter 67 56 66 22 Sunkost Ski 64 85 90 44 Sunkost Vestby 23 89 70 19 Sunkost Vinterbro 64 97 84 50 Sunkost Østerås 67 15 71 75 Aust-Agder Sunkost Arenasenteret 37 02 72 20 Sunkost Maxis 37 02 60 10 Sunkost Oddensenteret 37 04 97 00

www.sunshine.no EKSPERT PÅ LAVKARBO

Souldesign/Foto Shutterstock

ATKINS frokostbarer rrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr rrrrrrrrrrrrr

SUNKOST BUTIKKOVERSIKT

“Et godt liv handler litt om skjønnhet, mye om sunnhet, men mest om helhet.”

Finn din nærmeste Sunkost-butikk på sunkost.no

Hvert 6. Sunkost-produkt GRATIS! Sunkost Magasinet 01/14

Sukkerfrie kosestunder Selv om de to første vintermånedene er tiden for «striskjorte og havrelefse», er det lov å unne seg litt kosemat. Uten sukker, og nesten uten fett, er dette oppskrifter som ikke gir utslag på verken blodsukker eller badevekt.

Kokosbollekake 5 eggehviter 5-6 ss Sukrin 1 ts vaniljepulver 20 g kokos 5 plater gelatin

Sjokoladetrekk: 2 eggehviter 2-3 ss SukrinMelis ca 15 g kakao 2 plater gelatin 10 g kokos (pynt)

Tips: hvis du tilsetter 2-3 dråper Stevia sjokolade kan du redusere til 1-2 ss SukrinMelis, og få en rikere sjokolade smak. Fremgangsmåte: ◗ Stivpisk eggehvittene med Sukrin, og bland deretter inn vaniljepulver og kokos. ◗ Legg gelatinplatene i litt kaldt vann i ca 5 minutter. Press deretter ut vannet og hell over 1 dl kokende vann. ◗ Hell dette over i eggeblandingen i en tynn stråle mens vispen går. ◗ Hell massen over i en ønsket form og sett i kjøleskapet.

Sjokoladetrekk: ◗ Gelatinplatene smeltet sammen med litt kokende vann (ca 1 spiseskje). Stivpisk eggehvitene med SukrinMelis og bland i kakao og gelatin på samme måte som med selve kaken. Hell glasuren over kaken og strø over kokos. Settes inn i kjøleskapet i ca 10 minutter for at glasuren skal stivne litt før kaken kan nytes.

Tarta de jamón Oppskriften gir en stor eller 3 små paier Ingredienser: 1 pakke Sunkost Grunndeig 120 gram smør 4 ss vann

Fyll: 5 4 skiver 2 dl 1/2 1/2 4 50 gram 1 håndfull 2 ss

egg Serrano skinke fløte eller melk squash løk asparges revet ost red rhurbarb salat Sunkost soyabønner

Fremgangsmåte: Ha Grunndeig, smør og vann i en bolle. Bland godt sammen, og ha over i en paiform. Trykk/press deigen utover i formen og oppover sidene. Kutt squash og løk i terninger eller skiver, og stek lett i oljet panne. Skjær av asparges toppene og kutt stilkene i tynne skiver. fordel grønnsakene på bunnen. Bland sammen egg, litt salt og pepper, fløte, c ottage cheese og halvparten av osten. Hell over bunnen. Dryss over resten av osten. Paien bør stekes nederst i ovnen i ca 30 minutter. Før du serverer legger du på Serrano skinke, salat og soyabønner.

Gjelder alle produkter i Sunkost serien, unntatt Sunkost Mat. 20

Sunkost Magasinet 01/14

1 2 3 4 5

GRATIS

Gjelder ikke økonomiforpakninger.

Sunkost har produsert en helhetlig serie produkter som er spesielt utviklet for å dekke dine behov på best mulig måte. Les mer på sunkost.no.

Værsågod, du får 1 stk valgfritt Sunkost-produkt helt gratis!

ANNONSE

Klipp ut, eller hent lojalitetskort i din butikk og få hvert 6. produkt gratis.