ВИПУСК №14
2
ТОМАТ журнал супермаркету насіння
СІГНОРА F1 УРОЖАЙ - 8 КГ З КУЩА!
Нові гібриди від Енза Заден – запорука успіху!
Беллфорт F1 Відмінне поєднання великоплідності, врожайності та якості плодів. • • • •
Сильна рослина з короткими міжвузлями. Плоди масою 220-250 г, насичено-червоного кольору, округлої форми з «носиком». Унікальна здатність до масової, дружної віддачі раннього врожаю. HR: ToMV:0-2/Ff:A-E/Va:0/Vd:0/Fol:0-2 | IR: TSWV/Ma/Mi/Mj
Агіліс F1 Дуже ранній високопродуктивний гібрид для короткого циклу вирощування. • • • •
Компактна та легка у догляді рослина з короткими міжвузлями. Плоди масою 210-240 г, насичено-червоного кольору, округлої форми без ребер. Відмінна внутрішня структура плодів. Гарні смакові якості. HR: ToMV:0-2/Ff:A-E/Va:0/Vd:0/Fol:0,1 | IR: TSWV/Ma/Mi/Mj
Ралі F1 Лідер за ранньостиглістю серед великоплідних індетермінантних томатів. • • • •
Сильна напіввідкрита рослина з міжвузлями середньої довжини. Плоди масою 250-280 г, плескато-округлої форми, з високими смаковими якостями. Надійний гібрид для отримання надранньої продукції в короткому обороті. HR: ToMV:0-2/Ff:A-E/Va:0/ Vd:0/Fol:0,1 | IR: TSWV/Ma/Mi/Mj
Пінкшайн F1 Новинка рожевоплідного томата з неперевершеним смаком • • • •
Рослина відкритого типу з міжвузлями середньої довжини. Плоди масою 190-210 г, насиченого рожевого кольору з гарним блиском Відмінна зав’язуваність у стресових умовах та швидкий налив плодів. HR: ToMV:0-2/Ff:A-E/Va:0/Vd:0/Fol:0-2 | IR: TSWV/TYLCV/Ma/Mi/Mj
ТОВ «ЕНЗА ЗАДЕН УКРАЇНА»
Бізнес центр «Форум Вікторія Парк» провулок Охтирський, 7 офіс 2-103 м. Київ, 03680 +38 099 367 97 57 +38 068 494 35 35
2 | semena.cc
www.enzazaden.com
Шановні клієнти та партнери! Ми продовжуємо наш експеримент із подвійним випуском. Цього разу номер «Супермаркет Насіння. Культура» присвячений популярному і не менш затребуваному овочу, ніж огірок – томату. Томат – невід’ємний атрибут столу будь-якої родини, улюблений овоч для консервації і переробки. І, для успішного отримання соковитих солодко-кислих плодів, необхідно добре знати як обрати насіння томату, класифікувати його, доглядати за рослинами та збирати врожай. Про це і трошки більше далі у журналі.
Зміст Все про насіння томату . . . . . . . . . . . . . . 5 Історія та біологічні особливості . . . . . . . 6 Види і типи томатів . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Різниця між індетермінантними та детермінантними томатами . . . . . . . . 13 Огляд кращих томатів для відкритого ґрунту . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Огляд кращих томатів для відкритого та закритого ґрунту . . . . . . . 15
Огляд кращих томатів для закритого ґрунту . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Технологія вирощування томатів у відкритому та закритому ґрунті . . . . . . . . 20 Основні причини поганої схожості томатів . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Хвороби та шкідники . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Томатні факти . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
ЗАВДЯКИ ОСТАННІМ ОНОВЛЕННЯМ, ВИ МОЖЕТЕ БІЛЬШ ЗРУЧНО ВІДСЛІДКОВУВАТИ ТА ВПЛИВАТИ НА РЕЙТИНГИ ТОМАТУ НА НАШОМУ САЙТІ!
Відділ роздрібного продажу: +38 (050) 699-12-64 +38 (099) 547-18-70 +38 (093) 348-47-82 +38 (063) 238-93-97 +38 (067) 771-68-61 +38 (068) 347-43-44 Відділ флористики: +38 (067) 245-17-15 Відділ оптового продажу: +38 (066) 784-23-59 +38 (097) 449-74-04 semena.cc | 3
Тойво F1 НОВИНКА Середньоплідний високоврожайний індетермінантний гібрид для скляних і плівкових теплиць зі збалансованим вегетативно-генеративним зростанням Плоди насичено-червоні, правильної форми Маса плодів 170-190 г Рекомендована кількість китиць – 5-7 Гібрид має високу стійкість до фузаріозного в’янення та вірусу мозаїки
Тобольськ F1 НОВИНКА Дуже ранній гібрид з крупними плодами (біф-томат) Плоди вирівняні, плоско-округлої форми, насичено-червоні Транспортабельні, 220-250 г Укорочене міжвузля дозволяє вирощувати гібрид в низьких теплицях (2 листка між китицями) Рекомендована кількість китиць – 5
4 | semena.cc
ВСЕ ПРО НАСІННЯ ТОМАТУ
Існує велике різноманіття насіння томатів. Широкий асортимент сортів і гібридів у компаній-виробників змушує замислитись над тим, як правильно потрібно працювати із насінням такої важливої культури, чи потрібно його додатково обробляти і як його зберігати. А оскільки від якості насіння майбутній урожай залежить у першу чергу, в даній статті ми дамо відповіді на всі важливі питання щодо нього. Отже, при зберіганні насіння томатів потрібно виконувати два основних правила: - Вологість насіння має підтримуватись на рівні 5-11 % - Температура зберігання має коливатись на рівні +0,5 - +3,00С Висока вологість (вище 11%) призведе до розвитку плісняви або до проростання насінин. Підвищена вологість у поєднанні з високою температурою, можуть призвести до катастрофічних наслідків. Наприклад, температура проростання томатів складає більше 120С, отже, якщо температура біля +70С, то насінина не проростає, але підвищена вологість дозволяє працювати грибам і насінина вимокає або пліснявіє. Якщо при високій вологості температура буде вище 120С, то насінина повільно проросте, при переміщуванні насіння зародкові корінці відламаються і насінина загине. В домашніх умовах найкраще зберігати насіння в холодильнику, в самому дальньому кутку. Зазвичай насіння купується вже запакованим, у спеціальній упаковці з трьохшарового паперу. В таких упаковках більш контрольована вологість насіння, що дозволяє довгий час зберігати якість. Насіння можна зберігати і при більш низьких температурах, навіть в рідкому азоті (-1950С!) і надзвичайно довго. В домашніх умовах добре просушене насіння можна класти в морозилку. Насіння томатів в природі має опушену оболонку, однак для сучасних сівалок потрібно його відшліфовувати. Ця процедура призводить до втрати схожості від 0,5 до 1,0%. Тому, виробники намагаються використовувати насіння надзвичайно високої якості. В Україні, як і в більшості країн світу, застосовують тільки фунгіцидну обробку, тобто насіння захищене лише від хвороб. Найбільш популярний фунгіцид для обробки насіння - Тірам. Тірам не має забарвлення, в більшості випадків виробники додають до нього фарбу, завдяки чому клієнт розуміє, що насіння пофарбоване, а отже протруєне. Проте варто звернути увагу на те, що протруєння буває і безбарвним. Тірам зберігає свої якості біля одного року і поступово, протягом двох років, їх втрачає, при цьому якість насіння не знижується. Однак, при протруєнні і фарбуванні також втрачається біля 0,5-1,0% схожості насіння. На жаль, в Державному стандарті України, на відміну від багатьох європейських держав, поняття про енергію проростання насіння відсутнє. Зазвичай енергія проростання у насіння на 5-10% менша за схожість. Як визначається енергія проростання насіння і схожість? Насіння томату розкладають між двома шарами паперу або на тканині і зволожують. Температура пророщення 20-300С. Перший облік проводять на п’ятий день – цей результат показує енергію проростання. Другий на 10 день – він показує відсоток пророщених насінин, тобто, безпосередньо, схожість насіння. А стандарти цих показників для насіння томату вказані у ДСТУ – 2240 (Далі витяг із ДСТУ). Культура Томат Licopersium esculentum Mill
Сортова чистота або типовість, % min
Домішки сортів і різних гібридів в загальній масі домішок, %, max
98
1
Вміст насінин Основної культури, % min
культурних %, max
бурянів %, max
98
0,2
0,1
Схожість, %, min
Вологість, %, max
80
11
semena.cc | 5
ІСТОРІЯ ТА БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ
Томати вперше знайшли в Центральній та Південній Америці, в районі Анд (Перу), де вони і понині зустрічаються у дикоростучій формі. Сорти томатів відрізняють по силі росту, по формі, розміру, та кольору плодів. На сьогоднішній день томати використовуються в повному різноманітті: пасти, соуси, салати, маринади, квашені, сушені, в’ялені тощо. Але в минулому, томати можна було знайти лише в квітковому магазині або в аптеці, з поміткою «отрута». Дійсно, отруйні речовини (соланін, кальцитріоп, нікотин) присутні у всіх представниках родини пасльонових. Привезені з Нового Світу в Європу, томати більше двох століть вирощували як декоративну рослину, і лише потім почали вирощувати як овочеву культуру, що швидко набрала популярності за свої смакові принади. Цікаву назву подарувала томатам Франція. Довгий час французи вважали плоди томату афродизіаком і називали «pomme d'amour» - яблука кохання. Потім італійці додали своєї назви «Pomi d'oro» (золоте яблуко), а іспанці назвали томати «pome dei Moro», тобто - «яблука маврів». В Португалії говорять «maca do Peru», що означає «яблуко із Перу», ацтекською ж, назва рослини звучить як «томатль» - «велика ягода». Відомий історичний курйоз - в 1776, зі згоди англійського короля Георга III, підкуплений повар намагався «отруїти» борця за незалежність США Джорджа Вашингтона, накидавши «червоних ягід» у приготовлену страву. Згодом повар не витримав докорів сумління і скоротив собі віку, а Джордж Вашингтон прекрасно пережив цю страву. На сьогодні відомо 7 видів дикоростучих форм, які можна зустріти в Центральній Америці. Але господарське значення, як овочева культура, має лише один вид: (Lycopersicon Lycopersicum esculentum) – помідор звичайний, або їстівний. Томати вирощують як однорічну рослину, але в природі, при оптимальних умовах, вони ростуть і плодоносять по декілька років. В теплицях та парниках, при стабільних температурах та додатковому освітленні, рослина може вегетувати більше шести років, особливо індетермінантні сорти. Помідори мають розвинену кореневу систему. Корінь розгалужений, швидко розвивається на структурованих, родючих ґрунтах, з достатньою кількістю води. Корінь росте в глиб до 1,0-1,5 метрів, нарощуючи по всій довжині опушені додаткові корінці. Основна маса коренів працює на глибині до 50 см, але може розвинутися і в 80-сантиметровому шарі ґрунту. Якщо стебло потрапляє в воду, на ньому швидко формуються додаткові корінці. Цю можливість використовують під час пасинкування - зрізані 6 | semena.cc
пасинки ставлять в воду на два дні і потім – висаджують в ґрунт. Усі сорти помідорів поділяються на детермінантні та індетермінантні. До детермінантної групи відносять рослини з низькорослим стеблом, що закінчується суцвіттям. Це найбільш скоростиглі сорти помідорів (ранні детермінантні помідори дозрівають на 95-й день після появи сходів або на 40-42-й день після висадження розсади, ультраранні томати - на 87-й день). Індетермінантні (високорослі) помідори мають головний пагін без обмеження росту, що може досягати у висоту більше 2 м, на тепличних комбінатах виростають до 25-30 м. Перше суцвіття у індетермінантних помідорів закладається після появи 9-12-го листка. І далі вони утворюються через 3 листки. Індетермінантні помідори дають більше врожаю, але дозрівають пізніше, ніж низькорослі детермінантні. У наш час, у томатів виділяють ще й напівдетермінантний тип. Центральне стебло припиняє ріст через 4-6 суцвіть. Подальший ріст стебла можна вести за рахунок бічного пагона. Такі сорти сполучають у собі переваги двох перших груп - ранню стиглість і високу врожайність. Листя в різних сортах дуже різняться по генотипу, в залежності від батьківських форм, а саме: сильно розсічені або майже цілокраї, непарноперисті. Насіння, при наявності оптимальних температур та вологості, починає проростання через 4-5 днів, польова схожість складає 8-15 днів. Насіння дрібне, в природі опушене, але для кращих господарських цілей проводять його шліфування. Ця процедура майже не впливає на зниження схожості. Оптимальна температура для нормального рослинного розвитку 22-250С, при температурі 330С і вище - може відбутися стерилізація пилку. Також важливо підтримувати високу вологість повітря. При температурі нижче 120С пилок не активний, може статися скидання квіток. Плоди діляться по формі, розміру, по вмісту сухих речовин, по кольору. Форма плодів – від перцево-подібних до круглих приплюснутих, із сильно ребристою або ідеально гладенькою поверхнею. Вага плодів, в залежності від сорту, від 5 грам до 2,5 кг. Помідори – дуже різнопланова культура у господарському використанні: свіже споживання, томатна паста, кетчуп, томатний сік, супи-пюре, квашення, засолка, мариновані томати, аджика, варення, в’ялені томати і багато іншого.
semena.cc | 7
Даруна F1 / Daruna F1 Вирощування в плівкових теплицях та у відкритому ґрунті на кілках для реалізації у свіжому вигляді. • Середньостиглий гібрид томату детермінантного типу. • Рослина компактна, добре облиствлена. • Плоди м’ясисті, округлі, яскраво-червоного кольору. • Середня маса плоду – 130-150 гр. • Має чудові смакові якості. • Добре зберігається, придатний до транспортування. • Рекомендована густота висаджування 25-28 тис/га. Характеризується дружнім дозріванням врожаю.
Кінг F1 / Kinh F1 Для механізованого збору врожаю. Промислова переробка та на свіжий ринок. • Середньостиглий високоврожайний гібрид томату детермінантного типу. • Період дозрівання – 90-95 днів від висадки розсади. • Рослина сильна, добре облиствлена. • Плоди сливовидної форми, червоного кольору, вирівняні, міцні. • Середня маса плоду – 60-70 гр. • Має ідеальні смакові якості, високий вміст сухих речовин. • Добре зберігається та транспортується. • Рекомендована густота стояння 28-30 тис/га. Добре переносить спеку. Потужний листковий апарат захищає плоди від сонячних опіків. Дружня віддача врожаю.
Камелот F1 / Kamelot F1 Рожева сливка для вирощування у плівкових теплицях та відкритому ґрунті на кілках. • Середньостиглий високоврожайний гібрид томату детермінантного типу. • Рослина середньої сили росту, добре облиствлена. • Плоди округло-кубовидної форми, гарного рожевого кольору, щільні. • Середня маса плоду – 90-100 гр. • Має ідеальні смакові якості. • Стійкий до вершинної гнилі і розстріскування. Призначений для споживання у свіжому вигляді та консервування. Неперевершений для салатів.
8 | semena.cc
Техас F1 / Tehas F1 Промислова переробка та споживання у свіжому вигляді. • Високоінтенсивний, універсальний гібрид томату. • Період дозрівання – 95-100 днів від висадки розсади. • Плоди сливовидної форми, червоного кольору, глянцеві, вирівняні, міцні. • Середня маса плоду – 60-70 гр. • Відмінні смакові якості, високий вміст сухих речовин. • Добре зберігається та транспортується. • Рекомендована густота висаджування 28-30 тис/га. Листковий апарат захищає плоди від сонячних опіків. Одночасно формує 100-120 плодів на кущі.
Лабадо F1 / Labado F1 Середньостиглий високоврожайний гібрид томату детермінантного типу. • Період достигання – 110-120 днів від появи сходів. • Рослина масивна з інтенсивно-розвинутим листовим апаратом. • Плоди щільні, округлої форми, яскраво-червоного кольору без зеленої плями, не тріскаються. • Середня маса – 180-200 гр. • Добре переносить спеку. • Рекомендована густота висаджування 25 тис/га. Вдале поєднання високих смакових якостей, товарності та високої транспортабельності.
Аріозо F1 / Ariozo F1 Середньостиглий високоврожайний гібрид томату інтенсивного типу. • Період дозрівання – 90-95 днів від висадки розсади. • Рослина сильна, висотою 60-80 см. • Плоди щільні, вирівняні, овальної форми, червоного кольору без зеленої плями. • Середня маса плоду – 50-60 гр. • Має відмінні смакові якості, високий вміст сухих речовин. • Добре зберігається, високо транспортабельний. Гарний смак, висока товарність та транспортабельність.
semena.cc | 9
ВИДИ І ТИПИ ТОМАТІВ
Помідори – одна з найулюбленіших культур для вирощування у багатьох городників. Однак, наразі їх існує така велика кількість, що зупинити свій вибір на чомусь конкретному - дуже важко. Саме тому нижче наведені основні види і типи томатів за різними ознаками. Сподіваємось, це допоможе вам не тільки розібратись у різноманітті, а й знайти найкращий варіант для себе! 1. По термінах дозрівання (класифікація детермінантних томатів): Ультраранні – плоди дозрівають на 80-85 день після появи сходів; Ранньостиглі – плоди дозрівають на 90-95 день після появи сходів; Середньоранні – плоди дозрівають на 100-103 день після появи сходів; Середньостиглі – плоди дозрівають на 100-115 день після появи сходів; Пізньостиглі – плоди дозрівають на 120-130 день після появи сходів. Індетермінантні томати у теплицях та тепличних комбінатах можуть давати врожай дуже довгий період часу з весни до осені. 2. За забарвленням томати бувають (повний різновид забарвлень томатів ви можете побачити на схемі): • молочно-жовті; • жовті; • помаранчеві; • червоно-зелені; • червоно-помаранчеві; • рожеві; • червоні; • буро-червоні; • фіолетові; • чорні (або шоколадні); • тигрові. У темних овочах міститься антоціан - речовина, що володіє потужними антиоксидантними властивостями, та й смак у помідорових «шоколадок» виражений яскравіше, більш насичено. Кожне забарвлення має свої плюси і варто спробувати всі сорти і гібриди, щоб визначити для себе ті, які припадуть до душі. 3. За харчовим призначенням • салатні – найбільш смачні у свіжому вигляді. В свою чергу вони поділяються на солодкі (відрізняються гармонійним вмістом цукру і кислоти, на зламі такого помідора навіть видно невеликі крупинки, схожі на цукор) та м’ясисті (дуже поживні, їх навіть вживають як окрему страву, особливо вони подобаються вегетаріанцям і тим, хто дотримується дієти). Під час приготування салатів з м’ясистих помідорів можна не заправляти олією або майонезом, їх смак і так достатньо насичений; 10 | semena.cc
• засолювальні - мають добре проникну шкірку, крізь яку проходить маринад, і щільну м’якоть; • призначені для консервування томати часто відрізняються невеликими розмірами, адже вони повинні пролізти крізь шийку банки; • коктейльні помідори – це маленькі акуратні плоди, якими прикрашають готові страви, закуски або десерти; • з соусних томатів добре готувати соуси, тому що в них дуже мало насіння; • томати для фарширування – такі плоди зручно начиняти і запікати, або тушкувати в такому вигляді. • універсальні: всі види ампельних томатів, карликові сорти і культури з компактними, невеликими плодами, і міцною шкіркою, що не лопається. Звичайно, в нарізки і салати можна додати сорти, призначені для засолювання, а з салатних культур вийде відмінний кетчуп або томатний сік. Але все ж краще вирощувати різні томати, щоб зимові консервації і виглядали апетитно і на смак були пречудові. 4. За зовнішнім виглядом: • Кущові (висотою до 2 метрів) – звичні для кожного томати, що ростуть на кущах. За типом росту куща томати в свою чергу поділяють на детермінантні та індетермінантні рослини - тобто слаборослі і сильнорослі. В детермінантних сортах рослина перестає рости в довжину після формування 3-6 грон квіток, а пасинки формуються тільки в нижчих ярусах. Цю групу можна поділити як супердетермінантні та напівдетермінантні. Перші зупиняються в рості від 3 до 6 грон, а напівдетермінантні формують 6-8 грон. В детермінантних сортах формування плодів з моменту цвітіння і до початку врожаю становить від 45 до 60 днів. В індетермінантних сортах строки цвітіння і дозрівання дещо довші. • Ампельні (зі звисаючими пагонами і дрібними плодами). Підходять для контейнерного вирощування, ідеальні для створення саду на вашому балконі; • Карликові культури (до 40-45 см у висоту). Відмінний варіант для цілорічного вирощування на підвіконні. 5. За формою плодів Форм і різновидів томатів за цим критерієм також дуже багато. Стандартні форми такі (усе різноманіття можна побачити на схемі): • Кругла • Плоскоокругла • З носиком • Сливка (овальна) • Грушоподібна • Серцеподібна • Перцеподібна • Ребриста 6. За розмірами плодів Великоплідні сорти томатів – це справжні гіганти помідорного царства. Їх вага може перевищувати 1 кг. Середні за розміром помідори поступаються крупноплідним сортам, але також радують око. Їх маса коливається від 60 до 300 г. Дрібноплідні сорти томатів не бувають важчими, ніж 60 г. Помідори-черрі. Ці малюки часто використовуються для прикраси страв, хоча смак у них – просто незрівнянний. Вага таких помідорів коливається в межах 15-25 г. semena.cc | 11
12 | semena.cc
РІЗНИЦЯ МІЖ ІНДЕТЕРМІНАНТНИМИ ТА ДЕТЕРМІНАНТНИМИ ТОМАТАМИ
Досить часто, для початківців-городників, масу інформації про вибір сортів та гібридів томатів сприйняти важко. Наприклад, постає питання щодо характеристик і відмінностей індетермінантних та детермінантних сортів та гібридів. Що ж таке детермінантні та індетермінантні томати? Сам термін «детермінантний» походить від слова «determinans», що в перекладі з латині означає «визначений», тобто обмежений, обмежені в рості сорти томатів. Отже «індетермінантний», «indeterminans», – «не визначений» в відношенні до росту. Детермінантні томати нарощують лише невисокорослі кущі. Відмінність їх від індетермінантів в наступному: • у детермінантних томатів верхівка стебла закінчується китицею, тобто суцвіттям і подальший ріст іде з пасинку, який виходить з попередніх пазух між листям і стеблом. А індетермінантні томати ростуть за рахунок верхівки, яка росте і перетворюється на стебло, китиці або суцвіття формується в пазухах попередніх вузлів. • у детермінантів відстань між вузлами коротка (у штамбових сортів середня), а у індетермінантів – середньо-довга або довга. І, відповідно, на двох метрах довжини індетермінанти формують 10-14 вузлів. Цю кількість вузлів детермінант створить на висоті 0,8-1,2 метри. • у детермінантів китиця не вирівняна, тобто не однакові за розміром плоди, плоди ж у індетермінантних - майже вирівняні. • детермінантні томати вирощують у відкритому ґрунті, без підв’язки, їх можна вирощувати як через розсаду, так і прямим посівом на полі. Напівдетермінантні, або штамбові, вирощують на підв’язці, в переважній більшості, тільки розсадним способом. Їх можна вирощувати як в теплицях, так і в відкритому ґрунті. Висота підв’язки сягає максимум 2,0-2,2 метри. Індетермінантні томати вирощуються виключно розсадним способом і тільки в умовах закритого ґрунту, тобто в теплицях. Ще декілька відмінностей: • індетермінанти значно легше формують плоди при дефіциті світла. Зимою детермінантні сорти плодів майже не утворюють, оскільки цвіт скидають. • індетермінанти можуть досягати довжини більш ніж 30 метрів, тому в теплицях поступово-відпрацьоване стебло укладають на землю. • індетермінанти формують дозрівання по черзі. Перші плоди готові до споживання знизу, а потім, дозрівають вище. Ця тенденція притаманна всім томатам, але в детермінантах різниця між нижніми і верхніми плодами мало суттєва. Детермінантні томати
Індетермінантні томати
В молодій розсаді важко розпізнати детермінантний чи індетермінантний це сорт або гібрид, тому купувати розсаду варто лише в перевірених виробників, а ще краще вирощувати самим. Індетермінантні та штамбові томати вимагають формування рослин. Найбільш популярні способи формування індетермінантів – в одне стебло, з чим швидшим видаленням пасинків. Напівдетермінантні сорти формують у два стебла та видаляють лише після другого пасинка від верхівки, так би мовити, пасинок заміщення. Якщо пасинок під верхньою китицею не утворюється, то нижчий (другий) пускають як основне стебло. Друге стебло, у напівдетермінантів, формують з першого пасинку. semena.cc | 13
ОГЛЯД КРАЩИХ ТОМАТІВ ДЛЯ ВІДКРИТОГО ҐРУНТУ, ЗГІДНО ДАНИХ ВИРОБНИКІВ
Округлі
1504 F1 (Spark Seeds)
KS 898 F1 (Kitano Seeds)
Белла Росса F1 (Sakata)
Бобкат F1 (Syngenta)
Глоріанс F1 (Solare Sementi)
Даринка F1 (Semo)
Мармара F1 (Yuksel Tohum)
Мейс F1 (Yuksel Tohum)
Ріксос F1 (Solare Sementi)
Річі F1 (Bejo Zaden)
Руфус F1 (Esasem)
Сагатан F1 (Syngenta)
Солідо F1 (Lark Seeds)
Терра Кота F1 (Syngenta)
Уно Россо F1 (United Genetics)
Усмань F1 (Enza Zaden)
Юсуф 408 F1 (Enza Zaden)
Албароссо F1 (Cora Seeds)
Асвон F1 (Kitano Seeds)
Бінго F1 (United Genetics)
Бріксол F1 (United Genetics)
Велоз F1 (Seminis)
Сливоподібні
Галілея F1 (Hazera)
14 | semena.cc
Едвайзер F1 (Esasem)
Кінг F1 (Lucky Seed)
П`єтра Росса F1 (Clause)
ОГЛЯД КРАЩИХ УНІВЕРСАЛЬНИХ ТОМАТІВ (ДЛЯ З/Ґ І В/Ґ), ЗГІДНО ДАНИХ ВИРОБНИКІВ
Детермінантні
Дебют F1 (Seminis)
Денар (Semo)
Діана F1 (Semo)
Камелот F1 (Lucky Seed)
Індетермінантні
Пінк Світнес F1 (Lark Seeds)
Розаліза F1 (Seminis)
Дафне F1 (Moravoseed)
Пінк Буш F1 (Sakata)
Пінк Клер F1 (Hazera)
Тастієр F1 (Moravoseed)
Типо F1 (Semo)
Торіно F1 (Semo)
Торбей F1 (Bejo Zaden)
VP-1 F1 (Vilmorin)
semena.cc | 15
ОГЛЯД КРАЩИХ ТОМАТІВ ДЛЯ ЗАКРИТОГО ҐРУНТУ, ЗГІДНО ДАНИХ ВИРОБНИКІВ
Червоні
Агіліс F1 (Enza Zaden)
Белфорт F1 (Enza Zaden)
Белфаст F1 (Enza Zaden)
Бодерін F1 (Syngenta)
Васанта F1 (Rijk Zwaan)
Гравітет F1 (Syngenta)
Зульфія F1 (Rijk Zwaan)
Квалітет F1 (Syngenta)
Клад F1 (Lark Seeds)
Максін F1 (Vilmorin)
Махітос F1 (Rijk Zwaan)
Нада F1 (Esasem)
Палава F1 (Moravoseed)
Педро F1 (Moravoseed)
Тобольск F1 (Bejo Zaden)
Тойво F1 (Bejo Zaden)
Черокі F1 (Esasem)
KS 38 F1 (Kitano Seeds)
VP-2 F1 (Vilmorin)
Глоріанс F1 (Solare Sementi)
Касаморі F1 (Kitano Seeds)
Кібо F1 (Kitano Seeds)
Пінк Джаз F1 (Hazera)
Пінк Кристал F1 (Clause)
Пінк Роуз F1 (Yuksel Tohum)
Пінк Харт F1 (NongWoo Bio)
Різотта F1 (Solare Sementi)
KS 10 F1 (Kitano Seeds)
Браун Кой F1 (Yuksel Tohum)
Єллоу Кой F1 (Yuksel Tohum)
Сашер F1 (Yuksel Tohum)
Рожеві
Малінка Стар F1 (Cora Seeds)
Кольорові
Розалба F1 (Esasem)
16 | semena.cc
ГЛОРІАНС F1
РІЗОТТА F1
Ранній високоврожайний гібрид крупноплідного рожевого томату. Плоди великі, дуже щільні, плоско-округлої форми, середньою масою 230-270 г (до 350 г). На китиці зав’язує по 4-6 плодів. Відмінною особливістю є дуже сильна коренева система і дуже коротке міжвузля. Гібрид стабільний, добре зав’язує плоди в умовах високих температур. Рослина сильна, відкритого типу. Гібрид є високим потенціалом врожайності, чудово наливає плоди навіть при надлишковому азотному харчуванні. Має чудові смакові якості і високий вміст цукрів. Стійкий до розтріскування при перепадах температур і вологості. Гібрид рекомендований для вирощування у плівкових теплицях з опаленням і без нього у весняному та осінньою оборотах.
Ранній високоврожайний гібрид рожевоплідного томату. Плоди великі, дуже щільні, плоско-округлої форми, середньою вагою 220-260 г (до 330 г). На китиці зав’язує по 5-6 плодів. Відмінною властивістю є концентрована віддача урожаю, а також відмінна транспортабельність плодів. Гібрид стабільно зав’язує плоди в умовах високих температур. Рослина сильна, відкритого типу з потужною кореневою системою. Придатний для вирощування у ґрунтах з підвищеним вмістом солей. Плоди стійкі до розтріскування при перепадах температур і вологості. Гібрид рекомендований для вирощування у плівкових теплицях з опаленням і без нього у весняному та осінньому оборотах.
semena.cc | 17
18 | semena.cc
semena.cc | 19
ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ТОМАТІВ У ВІДКРИТОМУ ТА ЗАКРИТОМУ ҐРУНТІ
Технологія вирощування томатів – дуже складний процес, багато нюансів, які змінюються в залежності від різновиду самого томату та часу (перший, другий оборот). Які ж основні правила? Варто розбиратися по підгрупах. Групу томатів, що відносять до детермінантних, вирощують як звичайний кущ, переважно у відкритому ґрунті або під плівкою, без пасинкування. Зрідка використовуються, переважно невисокі, шпалери чи кілки. Томати – однорічна рослина, з досить потужною кореневою системою, яка поширюється на глибину більше 1,5-2,5 метрів. Та все ж основна маса коренів знаходиться в орному шарі ґрунту, від 25-50 см. Томати люблять тепло, насіння проростає при температурі вище 120С, при менших температурах значно падає польова схожість. При середньодобовій температурі вище 180С, сходи з’являться протягом 12-14 днів. Проте, більшість городників використовують технологію розсадного томату. Оптимальна температура проростання у теплиці - 25-300С, сходи з’являться на 7-10 день. Томати відносно стійкі до повітряної засухи, що пояснюється сильною кореневою системою. Оптимальна вологість ґрунту 70-80%, однак перелив приводить до задухи кореневої системи, корені відмирають. При дефіциті повітря (або щільність ґрунту або перелив), корені не в змозі споживати фосфор, калій та кальцій. Потрібно звертати увагу на структурованість ґрунту і періодично його рихлити. Ґрунти для томатів підходять легкі супіщані та легкі суглинки, добре дреновані, з гарною структурою та з pH близькою до нейтральної (6,0-7,0), насичені органічними рештками. Найкращі попередники - зернобобові культури, багаторічні трави, огірки, цибуля. Не варто садити помідори після картоплі, баклажан та перцю. Найбільш поширене вирощування через розсаду. Основна помилка при цьому - завчасний посів і, як результат, переростання розсади. Тому, пророщування насіння потрібно проводити при температурі 25-30 градусів. Найкращий вік розсади для переносу в ґрунт складає 25-35 днів. У відкритому ґрунті молода розсада значно легше приживається, ніж переросла. Для розсади беруть 160 касету, тобто касету з коміркою розмірами 3,5*3,5 см. Для 45 денної розсади використовують 96 касету. Тобто, якщо планується висадка у відкритий ґрунт тридцятиденної розсади 1 травня, то потрібно сіяти насіння близько 20-25 квітня. Детермінантні томати можна вирощувати за допомогою агроволокна, плівкових «тунелей», без покривних матеріалів. Строки висадки розсади, а також строки посіву, в кожному випадку, дуже різняться. Висадка розсади починається від середини квітня до початку червня. Живлення. Сучасні технології дозволяють робити полив (краплинний) разом з водорозчинними добривами – Мастер, Новалон, сульфат калію та магнію, калієва та кальцієва селітра, аміачна селітра, карбонова (вапняна) селітра, карбамід та інші. Система краплинного зрошення дозволяє вчасно підживити рослини будь-яким елементом. Але водорозчинні добрива досить дороге задоволення, дешевше використовувати прості солі – нітроаммофоску, діамофоску, екоплант, суперфосфат, карбамід і подібні. Ці добрива варто внести в ґрунт з осені. 20 | semena.cc
Цікавий факт У 2017-му році на Херсонщині зафіксували новий рекорд України. Фермер зібрав з одного куща 165 помідорів загальною вагою 8,4 кілограмів. В середньому по ділянці кущі дали по 130 плодів, вагою до 6 кілограмів.
Норми добрив потрібно розраховувати на основі аналізу ґрунту. Досить гарний результат для підвищення родючості ґрунту дають сидерати, компостні кучі, насичування позитивними мікроорганізмами – нематофагіном, комплексом ЕМ-1, МікоХелп, Органік Баланс, каліфорнійським черв’яком. При їх внесенні перевертати ґрунт не рекомендується. Орієнтовні норми внесення добрив з осені: нітроаммофоска – 3-8 кг/сотку, діамофоска – 3-5 кг/сотку, карбамід (мочевина) – 1-2 кг/сотку, перегній 200-500 кг/сотку. Треба бути обережними з внесенням курячого посліду, норма внесення не більше 200 кг/сотку. Зазвичай, після внесення перегною потрібно застосувати позитивні мікроорганізми, вони заполонять весь простір ґрунту і хвороби не зможуть розвиватися. В відкритому ґрунті вирощують детермінантні сорти як кущі або на короткому кілку (довжиною до 1.5 метри), та напівіндетермінантні сорти - на високих кілках (довжиною до 2 метрів). Схеми посадки, при умові поливу, складають: - великоплідні – 200-250 рослин на сотку. - середньоплідні – 280-330 рослин на сотку. - ранні та дрібноплідні – 330-400 рослин на сотку. Рекомендована висадка в одну стрічку з відстанню між рядами 1,4 м – 1,6 м при крапельному зрошенні, якщо ж поливу немає, то можна звузити до 1,2 м. Томати випивають близько 500 літрів води за добу, а в спеку – 600 літрів. При дефіциті води, томати не споживають більшість елементів живлення, тому часто хворіють на вершинну гниль. Нерідко на присадибних ділянках використовують гербіцидний обробіток. Але мало хто знає про післядію гербіцидів. Наприклад, обробивши томати чи картоплю в цьому році, висаджені на цій же ділянці на наступний рік огірки чи капуста можуть погано зійти. Післядія проявляється досить тривалий час – до двох років. На період очікування післядії впливає насичення ґрунту мікроорганізмами. Чим більше мікроорганізмів, тим коротший період очікування, також впливають холод та кількість опадів. semena.cc | 21
Так, індетермінантні технології вирощування томатів можна розподілити на декілька напрямків: • Індетермінанти подовженого обороту – посів на початку листопада, викидають рослину на кінець жовтня наступного року. Саме ці рослини дають врожай від 60 до 80 кг з квадратного метра. • Індетермінантні гібриди звичайного весняного та осіннього обороту. • Напів-детермінантні зі скороченим весняним та осіннім оборотами. Вирощування розсади для всіх видів індетермінантних томатів. Якщо вирощування ведеться на «мало-об’ємці», тобто на малому об’ємі субстрату (зазвичай або мінеральна вата або кокосова стружка), то розсада вирощується в спеціальному кубі розміром близько 10*10 см. Посів і пророщення витримують при температурі 25-300С, при підвищеній вологості. Як результат – схожість майже 100% в короткий час, біля 7-10 днів. Розсаду вирощують загалом близько 45-60 днів після появи перших сходів. Потім куб ставлять на мішки субстрату і підключають до системи поливу, коренева система розвивається безпосередньо у мішку. Якщо вирощування планують на ґрунті, потрібно взяти великі касети з комірками розміром 6 на 6 см. Насіння заглиблюють на 1,5-2,0 см і добре зволожують, касети виставляють в камеру пророщування, в якій постійно підтримується температура 25-300С та вологість повітря більше 80%. В цей час світло не потрібне, протягом 7-10 днів розсада з’являється на поверхні ґрунту. Після сходів розсаду томатів вирощують від 45 до 60 днів. Бажано не пересаджувати томати з утвореними квітками, а намагатися висадити розсаду до цвітіння. Субстрат для розсади вибирають відповідно до умов теплиці або парнику та режиму поливу. Бажано профілактично захищати ґрунт від хвороб. Це можуть бути препарати типу Превікур і Мікохелп. Також рекомендується використовувати стимулятори кореневої системи, збалансовані підкормки з NPК мікроелементами, не зловживаючи азотом (нітрогеном). Розсаду після сходів вирощують при температурі 20-220С в день та 16-180С вночі. Щодо умов вирощування - не потрібно змінювати режими на постійному місці вирощування, інакше рослини відчуватимуть «психологічний» шок, особливо розсада, що зацвіла. Індетермінантні томати для подовженого обороту. Час посіву томатів планують в листопаді-на початку грудня, рослину прибирають з теплиці в кінці жовтня наступного року. Плодоношення починається в березні-квітні і весь час рослина працює. В літню спеку інтенсивність росту та цвітіння спадає, оскільки високі температури не дають можливість запилюватися квіткам. Для стимуляції росту, починаючи з середини липня, додатково пускають відводки, тобто в вузлах не видаляють пасинки, а лишають ще одне міжвузля на пасинку для викидання суцвіття.
Цікавий факт Гордон Грем з Едмонда в 1986 році виростив кущ помідора висотою 16,3 м. Повідомлялося, що на окремому кущі виросло 12312 шт. помідорів за 347 днів. А японці увійшли в книгу рекордів Гіннесса, виростивши на спеціальному каркасі томат-дерево висотою з триповерховий будинок
22 | semena.cc
Метод досить трудомісткий, але при цьому час на плодоношення зміщується на один місяць, до періоду більш помірних температур, і масовий врожай припадає на кінець вересня. В скляних теплицях, при продовженому обороті отримують від 60 до 80 кг з квадратного метра. Ця група томатів вирощується виключно на підв’язках, по мірі досягнення верхньої частини шпалери у рослин видаляють нижні листки та стиглі плоди, рослини приспускають. Протягом вегетації індетермінантні томати продовженого обороту досягають висоти 15-30 метрів. Індетермінантні гібриди звичайного весняного та осіннього обороту. Ці гібриди розраховані на більш швидку віддачу врожаю. Їх вирощують переважно в скляних теплицях, але останнім часом з’явилися гібриди, які адаптовані і для плівкових теплиць. Посів індетермінантних гібридів звичайного обороту - з кінця грудня до початку січня, врожай віддають дещо швидше, період цвітіння та плодоношення співпадає з індетермінантами подовженого обороту. Формування плодів відбувається на 2-3 грони більше, ніж попередня група, на ділянці стебла 2 метри. Врожай збирають з квітня до червня, потім рослини видаляються з теплиць. В плівкових теплицях (з підігрівом) відставання початку періоду збору плодів близько тижня. Індетермінантні гібриди формують більш ранню продукцію, ніж напівдетермінантні, оскільки в умовах дефіциту світла дещо страждають «короткі» індетермінанти і суттєво зменшується цвітіння напівдетермінантних гібридів. Тому, плодоношення напівдетермінантних відбувається дещо пізніше, в кінці квітня - на початку травня. Незважаючи на те, що період вегетації у індетермінантів більш довгий, вони дають більш ранню продукцію. Тому і сіють індети значно раніше від напівдетермінантів. Зазвичай використовують другий оборот, тобто посів на початку травня - пересадка на початку липня, перший врожай збирають з вересня і до жовтня. Деякі гібриди сіють до початку червня і збирають врожай до листопада включно. Цікаво, що в другому обороті використовують пасинки з першого обороту. Пасинки ставлять у воду, вони досить швидко формують кореневу систему і готова розсада за короткий час. Навіть в середині липня можна створити розсаду з пасинків за два тижні. semena.cc | 23
Напівдетермінантні гібриди. Ці гібриди відрізняються від решти індетермінантних гібридів формуванням рослини. Якщо індетермінантна рослина росте за рахунок основної верхівки стебла і формує суцвіття в пазухах, то напівдетермінантні гібриди можуть «вершкувати» припиняти ріст вершини стебла, потрібно продовжувати пасинком заміни. Тобто, поки не виростає новий пасинок старий не видаляють, а основний кущ формують в два стебла. Друге стебло формують з першого пасинка. Ця процедура пов’язана з максимально інтенсивною віддачою врожаю, тобто, за короткий час можна зібрати майже весь врожай. Посів проводять на кінці січня - початку лютого, врожай збирають в травні – червні. В другому, літньо -осінньому, обороті їх також використовують, але існує велика небезпека втрати цвіту, у зв’язку з дефіцитом освітлення. Підв’язку формують, але напівдетермінантні томати не припускають, навантаження і так високе. Живлення та полив індетермінантних та напівдетермінантних томатів схожі – полив повинен бути не надмірний і не малий. Зазвичай, на тепличних комбінатах розписано час поливу та норми добрив, такі ж рекомендації дають виробники насіння щодо сортової технології вирощування. В звичайних малих теплицях одна сотка «випиває» від 500 до 800 літрів води в день, з поправкою на вологість та температуру, а також на структуру ґрунту. Вологоємкість піщаних ґрунтів лише 700 літрів води, тобто якщо стоїть спека і теплиця добре вентилюється, на наступний день води в ґрунті не буде взагалі. Піщаний суглинок утримує продуктивної води більше 1,5 тон, а суглинок утримує більше двох тон води, проте при швидкому поливі на суглинках утворюються озера води, коренева система рослин задихається. Тому потрібно уважно спостерігати за повітряно водним балансом ґрунту. Напівдетермінантні гібриди можна вирощувати як на підв’язці, так і на кілках, так званій коловій технології вирощування. В умовах відкритого ґрунту напівдетермінантні гібриди часто вирощують в присадибному господарстві, вони дають досить гарний результат. Живлення томатів повинно бути збалансоване. На початку вегетації потрібно витримувати співвідношення елементів NPK Ca, Mg, B, Fe, S, Mn, Томати - коефіцієнт добрив з врахуванням використаного ґрунту
24 | semena.cc
N
P2O5
K2O
Ca
MgO
SO3
1
1
1,8
0,2
0,8
0,1
Дуже важливий елемент вирощування – Бор (В). Він стимулює ділення клітини, тому розвиток рослини і плодів прискорюється, кількість активного пилку подвоюється. При високих температурах бор підтягує декілька молекул води, що перешкоджає зневоднюванню пилку, тобто його стерилізації. Марганець (Mn) – дуже важливий елемент під час цвітіння. Нестача марганцю приводить до скидання зав’язі, особливо в стресових умовах. Магній (Mg) – основний стимулятор фотосинтезу. Нестача Кальцію (Ca) може привести до вершинної гнилі, проблем з ростом. Нема кальцію – нема будівельного матеріалу для клітин, хвороби з легкістю проникають в рослини. Азот (нітроген) (N) – основний елемент білка, завдяки ньому клітини ростуть, збільшуючи вегетативну масу. Калій (K) – основний елемент будівлі плодів та стимулятор цвітіння. Фосфор (P) – стимулює кореневу систему, пробуджує сплячі бруньки, покращує цвітіння, активно знижує витрати води. Якщо томати отримують надлишок добрив, рослини «жирують» - починають стовщувати стебла, утворюють багато листя, але не утворюють зав’язь або скидають квітки, які зацвіли. Основні методи боротьби з цим - нормалізація живлення, видалення надлишкових листків через три, а інколи і два, вузла. Прибирати плоди у стадії зрілості слід щодня. Рекомендується збирати томати в рожевій ступені зрілості, оскільки червоні плоди прискорюють дозрівання кисті. Плоди краще збирати без плодоніжок. Прибирання плодів томату проводиться кожні 3-4 дні по мірі їх дозрівання, проте є сорти та гібриди, які дозрівають дружно, в один час. Так як помідори мають особливість дозрівати, будучи зірваними з куща, то можна плоди збирати будь-якого забарвлення. Зелені плоди можуть зберігатися до двох місяців при температурі +4 … + 8°С. На дозрівання плоди помідорів складаються в дерев’яні ящики в 2-3 шари. Для швидкого дозрівання необхідно в ящик до зелених плодів покласти 2-3 червоних помідора або спілих яблука, так як їх зрілі плоди виділяють газ етилен, який прискорює дозрівання зелених плодів. Але якщо необхідно подовше зберегти плоди, то червоні класти в ящик не варто. Інший спосіб дозрівання: викопується кущ помідора з зеленими плодами, земля з коріння не струшується і рослина повністю переноситься в приміщення, з 1 … + 5°С. Рослина підвішується корінням догори. Плоди розміром менше волоського горіха видаляються з куща, а більші залишаються. Помідори почнуть дозрівати до кінця листопада — початку грудня місяця. Таким чином можна продовжити термін вживання помідор у свіжому вигляді. Томати можна вирощувати і в квартирі: на підвіконні або на балконі. Для підвіконня краще підібрати низькорослі сорти, на балконі можна поставити досить великий вазон для томата і вирощувати високі і великоплідні рослини, наприклад Бичаче сердце та Де Барао.
semena.cc | 25
ОСНОВНІ ПРИЧИНИ ПОГАНОЇ СХОЖОСТІ ТОМАТІВ
Ви посадили томати, а вони погано зійшли? Давайте спробуємо розібратись, у чому можуть бути причини такої прикрості! Основна причина поганої схожості – це температура. Оптимальна температура проростання насіння – 20-300С. Саме при такій температурі насіння сходить протягом 7-12 днів. За цей час воно швидко формує корінці і сім’ядольна пара листочків з’являється на поверхні ґрунту. Якщо низька температура затягує процес проростання, атака хвороб на проросток неминуча. Рослини з’являються знесилені, часто вже хворі. Найпростіший метод отримання якісної розсади – це вирощування в дуже теплому місці, з температурою вище 20-220С. Думаєте де можна знайти тепле місце для великої кількості розсади? Процес проростання не потребує світла, касети з посіяним насінням можна практично складувати одна на одну, укутувати плівкою, поливати раз на день, злегка підігріваючи знизу, контролюючи температуру в ґрунті в межах від 200С до 300С. Заражений ґрунт. Досить часто використовують ґрунт з лісу або з власного городу, тому він виявляється зараженим хворобами. Щоб забезпечити чистоту ґрунту, його варто знезаразити. Методи знезараження: прожарювання, пропарювання, хімічне знезараження (Превікур, Фундазол, інші). Із біологічних препаратів ефективно себе зарекомендували Фітохелп, Мікохелп, Триходермін, Фітоцид, Планріз, ЕМ-1, Байкал, Нематофагін, Актофіт. Принцип біологічного знезараження – насичення ґрунту корисними мікро-організмами (гриби, бактерії та продукти їх життєдіяльності). Чим раніше в ґрунті розселити хороших організмів, тим важче буде розвиватися в ньому хворобам. При безрозсадному способі вирощування рослинам часто дошкуляють ґрунтові шкідники – нематода, дротяник, міль. Найбільш ефективний спосіб боротьби з ними - посів разом з ґрунтовими інсектицидами – Регент, Форс, Геравітокс У та їх аналоги. При боротьбі з нематодою використовують високі норми фосфор органіки, з розповсюдженням хижого гриба нематофагін. Несвоєчасний та ненормований полив. Багато з овочівників раніше вирощували розсаду в ящиках чи в плівкових стаканах, використовуючи при цьому досить велику кількість ґрунту. Тому раніше було достатньо поливу один-два рази в день. Зараз все частіше використовуються касети, відповідно ґрунту використовують малу кількість. В результаті, при високих температурах, повністю висихає ґрунт, пророщене насіння вмирає. Касетну розсаду потрібно поливати два-три рази на день, а якщо такої можливості немає потрібно брати касети з великими осередками, розміром не менше 5х5см. Їх можна поливати раз в день. Гербіцидна післядія на томатах На полі ця проблема досить розповсюджена. В попередній рік обробляють поля гербіцидами. Їх дійова активність лишається і на наступний рік - це називається післядія гербіцидів. Звичайно, не всі гербіциди мають післядію, проте найпоширеніші – Лонтрел, Гоал, Гезагард для овочевих культур та для зернових 2,4-Д, 2М-4Х, Хармоні, Хлордекват, Півот. Тому, перед посівом томатів, як берете ґрунт з поля, будьте обережні, краще заздалегідь дізнатися, які гербіциди і коли, було застосовано на ділянці в попередні роки. 26 | semena.cc
Пінк Кристал F1 Діамантова якість
• 200-250 грам • Cуперпродуктивний • Виняткова щільність
semena.cc | 27
ХВОРОБИ ТА ШКІДНИКИ Томати – одна з найпопулярніших культур в Україні. Їх вирощують в теплицях (плівкових і скляних), в полі і біля дому, для себе і на продаж. І всі томати часто хворіють, шкідники атакують як рослини, так і плоди. Хвороби томатів можна поділити на такі основні групи: • Грибкові хвороби: вертицильозне в’янення, фузаріозне в’янення, бура пятнистість, мучниста роса, кільчаста пятнистість, фітофтороз, південний фітофтороз, коркування коренів, стемфілліоз, альтернаріоз, фомоз, дидимельоз, сіра гниль, септоріоз, біла гниль, кладоспоріоз, антракноз, ризоктоніоз. • Бактеріальні хвороби: бактеріальний рак, некроз серцевини стебла, бактеріальна крапчастість, чорна бактеріальна пятнистість. • Віруси: віруси мозаїки (люцерни, огіркової, пепіно, резухи, тютюнової, томатної), віруси картоплі X та Y, вірус гравіювання та багато інших. • Фітоплазмози – стовбур.
Грибкові хвороби 1. Чорна ніжка. Хвороба з’являється при надмірному поливі та недостатній вентиляції, при зниженні температури і при надмірній густоті посівів. Розвивається двома різними фітопатогенними організмами: бактерії сімейства ентеробактерії та пліснявими грибами Fusarium sp., Olpidium brassicea, Pythium deborianum. Rhizoctonia aderholdii. Методи профілактики та боротьби - знезараження ґрунту перед посівом (прожарка, пропарювання, хімічне або біологічне знезараження), оптимізація температури вологості ґрунту та повітря, і оптимальна густота рослин. 2. Фузаріозне в’янення. Основне джерело інфекції – заражений ґрунт. В будь-яких ґрунтах присутня інфекція і якщо профілактичні засоби не застосовували, то розвиток хвороби майже гарантований. Міцелій гриба проникає в коріння і розвивається в провідній системі, що часто викликає токсикоз рослин або закупорку судин. Під час цвітіння імунна система томатів слабшає, що сприяє перебігу захворювання до активної дії. Хвороба активізується і іншими чинниками – надлишок води, холод або спека. Методи лікування – зміна режиму поливу, при можливості оптимізація температурного режиму, застосовування Фундазолу. 3. Південний фітофтороз. Цікаво, що основне джерело інфекції - це заражені картопляні бульби. Спочатку хвороба розвивається на картоплі, а потім переноситься на томати. Разом з тим, інфекція може зберігатися на рослинних рештках. У такому випадку фітофтороз з'являється одночасно і на томатах, і на картоплі. Захворювання вражає плоди, стебла і листя. При сприятливих погодних умовах (помірно стійка погода, підвищена вологість) фітофтороз першими вражає листя, на них з'являються бурі плями неправильної форми. Листя жовтіють і засихають. Фітофтороз на стеблах менш поширений, ніж листовий, але останнім часом, особливо на півдні, стає все більш розповсюджений. На плодах інфекція викликає утворення 28 | semena.cc
різнокольорових плям різної форми - зелених, бурих, розпливчастих. При цьому хвороба на плодах розвивається дуже швидко, збільшується в розмірах і проникає глибоко в плоди. Розповсюджена в літніх плівкових теплицях з поганою вентиляцією і різкими перепадами добових температур. Заходи боротьби – просторова ізоляція, розділ посадок картоплі та томатів, саджання з меншою густотою, підживлення фосфорно-калійними добривами, вибраковування уражених рослини, збір та спалення рослинних решток, профілактичні обробки засобами захисту рослин – Кабріо Топ, Квадріс Топ, Ридоміл МЦ, Бордоська суміш, Стробі, Профіт. 4. Альтернаріоз, або суха плямистість, завдає шкоди томатам не менше ніж фітофтороз. Уражується вся надземна частина рослин: стебла, листя, черешки, плодоніжки, плоди. Характерний вигляд – сухі, округлі, яскраво виражені плями на листі, розмір плям від міліметру до декількох сантиметрів. Вражені плоди матимуть плями вірогідніше округлі, темно-бурі, злегка вдавлені, з добре помітним обрисом чорного кольору. Альтернаріоз (суху плямистість) томату набагато легше попередити, ніж лікувати. Ретельно прибирати і знищувати рослинні залишки, дотримуватися сівозміни, вносити мінеральні добрива з підвищеними дозами калію. При появі перших ознак захворювання, потрібно вносити ЗЗР фунгіциди, такі ж, як і зазвичай застосовують проти фітофторозу. За сезон обприскувати рослини томату фунгіцидами можна 3-4 рази, дотримуючись періодичності їх застосування.
Бактеріальні хвороби: Бактеріальний рак томатів. Рослини уражуються бактеріальним раком протягом усього періоду вегетації. Потраплянню бактерій у рослину сприяють механічні пошкодження тканин. Перші ознаки виявляються через 2-3 тижні після висадки розсади в ґрунт. Захворювання проявляється у двох формах. Перша форма (найбільш небезпечна) – одностороннє, а потім і повне в'янення рослин, внаслідок ураження судинної системи. Друга - результат вторинного розповсюдження бактерій. Проявляється у вигляді плям на плодах, листках, виразках на плодоніжках, пагонах, черешках, жилках. Джерело хвороби вперше проявляється на плодах. Зараження йде через плодоніжку. Бактерії досягають судинної системи і вже по судинах поширюються в плід. На зелених плодах бактеріальний рак формує маленькі білі плями, в центрі яких з'являються чорні краплинки. Ззовні це утворення схоже на око ворони, тому в народі і кажуть «вороняче око». Збудник захворювання може зберігатися більше трьох років, в плодах і рослинних рештках. В ґрунті накопичення проходить, оскільки бактерії-антагоністи витісняють їх, заповнюючи весь простір. На піщаних ґрунтах бактеріальний рак розвивається частіше, ніж на багатих органікою. Заражений ґрунт в закритому приміщенні слід замінити або продезінфікувати. Захист рослин – як завжди ефективніша профілактика ніж лікування. Застосовують мідь-вмісні препарати, біля 100 грамів на 10 л води – Купроксат, Бордоська рідина, Блю Бордо. Із біопрепаратів - природний антибіотик Казумін Фітолавін. semena.cc | 29
Віруси. Мір заходів боротьби проти вірусних захворювань дуже мало – хімічних препаратів не існує. Тому для боротьби з вірусними хворобами застосовують лише механічні методи: винесення хворих рослин з поля, знищення сисних шкідників, знезараження знарядь праці. • Пепіно – вірусне захворювання, яке найбільш характерне проявленням мармуровості плодів томату. При цьому значно знижується товарність та якість плодів. Інші типові симптоми PepMV проявляються в краплиновидності, хлорозі та плямистості листів, мозаїці листів, інше. Вірус пепіно не піддається лікуванню і розповсюджується через руки, с-г інвентар, одяг і подібне. • Вірус тютюнової мозаїки – вражає пасльонові рослини і рослини роду нікотинових. Стійкий до підвищених температур, добре пристосовується до будь-якого середовища проживання. Поширення цієї хвороби призводить до порушення процесу фотосинтезу. Для того, щоб швидко позбутися хвороби, необхідно знати основні ознаки зараження: на листах з’являються білуваті розводи, вони поступово знебарвлюються. Жовті плями на листі – листя втрачає зелене забарвлення, стає плямистим, клітини починають ділитися і утворювати горбки, які нагадують мозаїку. Поверхня зараженої рослини стає тонкою і схильною до ламкості. У процесі поширення вірусу листя починає деформуватися. Плоди овочів стають дрібними і пізно дозрівають. Хвороба стовбура - фітоплазмоз. Основні ознаки цієї хвороби - позеленіння квіток, здерев'яніння плодів, молоде листя стає дуже мілким та викрученим. Вражена хворобою квітка не формує плід. Існує один спосіб лікування – Фітоплазмін, при цьому потрібна дуже висока доза, близько 3 літра на 1 га. Тому необхідно суттєво підходити до профілактики цієї хвороби. Цикадка – один із найактивніших переносників збудника хвороби, зимує на бур’янах, більш за все полюбляє берізку. Шкідники томатів - галова нематода, кліщі (галові, паутинні, акарицидні, оранжерейні прозорі), попелиця, білокрилка, цикадка, трипси, клопи, совка, колорадський жук, мінуючі мухи. • Галові (кореневі) нематоди – найбільший із видів нематод, розміром до 2 мм. Нематода – малесенький черв’ячок, який формує гали (нарости на коренях), внаслідок відкладки яєць. Личинки розвиваються в галах, потім виходять в ґрунт і переміщуються до інших рослин. Рослини зупиняються в рості, в’януть і гинуть. Найбільш ефективний засіб боротьби з нематодами – нематофагін, хижий гриб. Норма внесення на 1 га не менше 10 літрів, а ще краще 20 літрів. В теплицях просто змінюють ґрунт, або пропарюють його протягом 10 годин. • Павутинний кліщ – найнебезпечніший зі шкідників плодових та овочевих культур. За сприятливих умов кліщі дають від 4 до 8 поколінь, при підвищенні температури до 30 градусів період розвитку окремої генерації скорочується з 40 до 10 днів. Прояви кліща помітні – нерівномірний колір листя, поява ділянок без кольору, тонка павутина на стеблах та листках, уповільнення розвитку та росту розсади, пожовтіння 30 | semena.cc
здорових листків. Одноразова обробка посівів не допомагає в боротьбі з кліщем. Гарний результат дають лише періодичність та частота обробки. При помірній температурі у 20°С необхідно три обробки, з інтервалом в 9 днів, а при 30°С – через кожні 4 дні. Засоби захисту: біологічні – хижий родич кліщ фітосейулюса, бактеріальні – препарати фітоверм, бікол, бітоксибацилін, хімічні засоби захисту – Енвідор, Масай та інші з групи акарицидів. • Попелиця – швидко поширюється при теплій та сухій погоді. Попелиці плодів не пошкоджують, але стеблам та листям завдають суттєвої шкоди, при цьому зупиняється ріст і розвиток томатів. Прояви шкідника видно на нижній частині листків: листя закручується, на стеблах попелиці створюють колонії. Методи боротьби: біологічні – Актофіт, Бітоксібацилін; хімічні засоби захисту – вся група піритроїдів (Децис, Карате, Фастак), які застосовують при температурі не вище 22°С. • Білокрилка – малесенька комаха, розміром до 3 мм, схожа на літаючу тлю, крила покриті білим нальотом. Довгий час білокрилку не сприймали за шкідника і вважали що шкоди вона не наносить. Та при збільшенні популяції шкодочинність все-таки значна. Комаха живиться соком рослин і тим самим порушує обмінні процеси в томатах. Білокрилка активно розвивається в поєднанні високої температури та вологості, тому і полюбляє тепличні умови. Зниження температури до 10°С знешкоджує всі форми білокрилки, крім яєць, вони успішно перезимовують. Білокрилка, як і всі сисні шкідники, є розповсюджувачем різнопланових хвороб. Цикл розвитку залежить від температури. Якщо температура 18-20°С, то цикл складає 40-60 діб, а якщо температура буде 26-30°С, цикл складе всього 4-8 днів. Тому періодичність хімічного захисту залежить від температури. Більш ефективний результат дає обробка рослин на ранніх стадіях популяції. Тобто, поки мало шкідників, кратність і норми препаратів будуть менші. Біологічні засоби захисту – Бітоксибацилін, Актофіт, Фітоверм, енкарзія (хижий паразитичний ентомофаг); хімічні – Актара, Конфідор, Актелік та інші препарати групи інсектицидів та інсекто-акаріцидів. • Цикадка. ЇЇ імаго (доросла стадія індивідуального розвитку комах), зимують на рослинних рештках або на багаторічних бур’янах. Комахи пробивають листок і висмоктують рослинний сік, в місті проколу формується біла крапелька. Визначити цикадку зовсім просто - провести рукою по рослині і цикадки вистрибують з кущів. Цикадка розповсюджує столбур, в крові цикадки мікоплазмоз зберігається довгий час, і навіть після перезимівлі цикадка спроможна заражати томати столбуром. Як наслідок, проти цикадки потрібно використовувати всі препарати проти сисних шкідників – Бісектобацилін, Актофіт, Децис, Конфідор, Фастак, Актара, Нурел Д і багато інших. • Совка - найбільш поширений шкідник плодів томатів. Метелики совки починають відкладати яйця в період, коли підростають кущі томатів, навіть при цвітінні культури. Найбільш вдалий прийом визначення кількості совки на вашій ділянці - виставлені феромонні пастки. Чим раніше визначити появу совки, тим простішою буде система захисту рослин. Раніше використовували фосфорорганічні препарати – Нурел Д, Фуфанон, Бі-58, Актелік, і подібні, але сучасний, більш ефективний препарат – Кораген, який працює на всій стадії розвитку совки. Проклейм, діючою речовиною якого є продукт життєдіяльності грибів Streptomyces avermitilis, можна віднести до біологічних сполук. Біопрепарати Лепідоцид, Актофіт. semena.cc | 31
Малінка Стар F1 Неперевершений колір та надзвичайна стійкість до розтріскування. • Ранні терміни дозрівання. • Рослина середньої сили росту. • Формує дуже однорідні плоди. • Маса 200-250 грамів. • Справжній рожевий колір. • Чудові смакові якості. • Висока стійкість до вірусу мозаїки томату, вертицильозного та фузаріозного в’янення.
Messe group
Офіційний дистриб’ютор в Україні
32 | semena.cc
ТОМАТНІ ФАКТИ
Герой знаменитої казки. А ще пихатий, гордовитий «товстощокий» красень. Не дарма його звуть «сеньйором». До того ж, цей знатний вельможа має і друге ім’я — томат. Представляємо вам цікаві факти про помідори. Помідор – один з найпопулярніших овочів. Щорічно в світі вирощується більше 60 мільйонів тонн помідорів. В даний час відомо 10 000 різновидів цього овоча. Самий крихітний томат досягає в діаметрі не більше 2 см, а найбільший важить близько 1,5 кг. Для вирощення одного помідора, вагою 250 грамів, сумарно потрібно понад 50 літрів води, а для виготовлення одного кілограма кетчупу 530 літрів. Загальний обсяг води, необхідний для виготовлення кілограма томатної пасти, близько 710 літрів води. В невеликому іспанському містечку Буньоль кожного року проходить грандіозний бій помідорами. Фестиваль Ла Томатіна (ісп. La Tomatina) кожного року збирає близько сорока тисяч людей. Більша частина обсягу вирощування помідорів припадає на Китай – 16% від виробництва по всьому світу. А от томатною столицею України вважається місто Кам'янка-Дніпровська в Запорізькій області. Більша частина населення міста зайнята вирощуванням овочів і помідори одні з найбільш популярних. Городяни навіть встановили на центральній площі міста пам'ятник «Слава помідору», вага якого понад 600 кг. Тим не менш, в останні роки почесне звання томатної столиці можна надати також с. Утконосівка (Одеська обл.), смт. Станиця Луганська (Луганська обл.) та м. Заліщики (Тернопільська обл.). Теплова обробка не погіршує, а лише покращує корисні властивості томатів. Обсяг лікопіну у них збільшується на третину через 2 хвилини варіння. Тому помідори найкраще засвоюються в супах та соусах. А от низька температура згубна для томатів, тому слід відмовитися від зберігання помідорів в холодильнику. Потрапляючи в холодне середовище, помідор втрачає корисні властивості і смак. Томат зберігає свої унікальні властивості навіть при консервації, і різні пасти, соуси, кетчупи не менш корисні (а іноді навіть більше), аніж просто сирі помідори. Також, не слід очищати помідори від шкірки, адже саме в шкірці міститься величезна кількість цінних вітамінів. В Огайо, США, настільки люблять помідори, що томатний сік є офіційним напоєм штату. У помідорі міститься більше вітамінів, ніж у цитрусових. В одній склянці томатного соку – половина добової норми вітаміну С і провітаміну А, які активно підтримують імунітет. Помідори широко застосовують не лише в кулінарії, але й в косметології – у масках, лосьйонах і кремах. Живильні речовини, що містяться в помідорах, добре зміцнюють і тонізують шкіру, роблячи її пружною та еластичною, дарують їй здоровий колір.
semena.cc | 33
34 | semena.cc
semena.cc | 35
Мануса F1/ Manusa RZ F1 (73-909)
Ранньостиглий, високоврожайний рожевоплідний гібрид з дружною віддачею раннього врожаю • Рослина з хорошою силою росту і потужною кореневою системою • Дуже добре зав'язує плоди в стресових умовах протягом усього періоду вирощування, як у першому так і в другому обороті • Маса плоду 180-210 грамів і більше, на перших китицях до 300 грамів. • Однорідні плоди весь період вирощування • Плоди плоско-округлої форми, з насиченим рожевим кольором, щільні та не розтріскуються