Журнал Супермаркету Насіння. Випуск №16

ВИПУСК №16 ЛІТО-ОСІНЬ 2019 журнал супермаркету насіння

Шановні клієнти та партнери! Вітаємо із завершенням сезону 2018-2019! До нового сезону ми пропонуємо підготуватись разом. У цьому випуску ви знайдете багато корисної та цікавої інформації про новинки сайту, поповнення асортименту, отримаєте відповіді на популярні питання та багато іншого. За вашими побажаннями ми також додали великий блок присвячений білоголовій капусті. Приємного читання!

Зміст Новини . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Все про насіння білоголової капусти . . . . . . . . . 32

Презентація компанії Agri Saaten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Історія та біологічна характеристика капусти . . 34

Антифейк. Стоп, підробки! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Технологія вирощування б/г капусти . . . . . . . . . 38

Наші співробітники . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Хвороби та шкідники б/г капусти . . . . . . . . . . . . 42

Новинка нашого асортименту: міцелій грибів! . . . . . . . 12

Огляд кращої ранньої б/г капусти . . . . . . . . . . . 46

Норми висіву насіння . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Огляд кращої пізньої б/г капусти . . . . . . . . . . . . 48

Торф'яні таблетки: для чого і як їх використовувати . . 21

Огляд кращої б/г капусти для квашення . . . . . . 49

Відповіді на питання наших клієнтів . . . . . . . . . . . . . . . 23

Огляд кращої б/г капусти для зберігання . . . . . 50

Як вибрати хороші овочі? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Дещо цікаве про білоголову капусту . . . . . . . . . 52

Що таке мікрозелень? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Як зберегти овочі у свіжому вигляді? . . . . . . . . 56

Асортимент компанії Kitano Seeds . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Рекомендації щодо заморожування овочів . . . . 58

Зовсім нещодавно ми отримали почесне звання «Компанія Року 2018»! Дякуємо за те, що ви залишаєтесь з нами, ми працюємо для вас!

Ваша команда Супермаркету Насіння 1-го вересеня ми відзначаємо своє восьмиріччя! Святкуйте разом з нами!

Відділ роздрібного продажу: +38 (050) 699-12-64 +38 (099) 547-18-70 +38 (093) 348-47-82 +38 (063) 238-93-97 +38 (067) 771-68-61 +38 (068) 347-43-44 Відділ флористики: +38 (067) 245-17-15 Відділ оптового продажу: +38 (066) 784-23-59 +38 (097) 449-74-04 semena.cc | 3

НОВИНИ Нові упаковки і назви від виробників! Компанії проводять редизайн своїх упаковок і зміну назв знайомих гібридів. Зокрема, нещодавно Yuksel Tohum, Basf та Гавриш змінили оформлення. Приклади всіх упаковок на фото нижче. Поки що змінений дизайн і назви лише частини упаковок, тому, якщо ви замовили насіння компаній, а прийшов старий варіант оформлення або старий варіант назви гібрида, чи навпаки – не турбуйтесь, це не обман і ви отримали оригінальний товар. А от Kitano Seeds змінили назви декількох гібридів. Зокрема, у подальшому наступні товари будуть представлені під такими назвами: • KS 10 F1 - Ямамото F1 • KS 38 F1 - Асано F1 • KS 90 F1 - Ніборі F1 • KS 340 F1 - Яморі F1 • KS 374 F1 - Тенсай F1

Новинки нашого асортименту! Ми продовжуємо розширювати свій асортимент для вас. Тепер ви можете придбати на semena.cc насіння табаку, мікрозелені та міцелій різноманітних грибів. Шукайте додаткову інформацію про них у статтях на сторінках №12 та №28 цього випуску. Якщо у вас є пропозиції та ідеї щодо того, щоб ви хотіли бачити ще у списку нашого асортименту – пишіть нам на електронну адресу seo@semena.cc або заповнюйте анкету у нас на сайті, яку ви побачите на головній сторінці за посиланням «Що ви думаєте про наш Магазин?» (розташування посилання на зображені нижче).

Перевізник Нова Пошта змінив режим роботи Служба доставки «Нова пошта» з 1 березня 2019 року перейшла на семиденний графік роботи. Відділення в обласних і районних центрах працюють без вихідних. Графік роботи у неділю - з 11:00 до 16:00. Також без вихідних працюють кур’єри компанії.

4 | semena.cc

Унікальна пропозиція від Syngenta! Придбайте на semena.cc професійну упаковку (100 000 насінин) будь-якої кукурудзи, гороху чи квасолі від компанії Syngenta – та отримайте її безпосередньо від офіційного постачальника окремою посилкою без оплати за доставку (за умови 100% передплати).

Нові функції при замовленні Відтепер, при оформленні замовлення ви можете обрати пункт «Не телефонуйте мені, я ретельно перевірив замовлення» (знаходиться наприкінці сторінки оформлення замовлення, над кнопкою «Я підтверджую замовлення»). Зверніть увагу, що функція доступна тільки для постійних клієнтів (від п’ятого замовлення). Обираючи даний пункт, ви даєте згоду на обробку вашого замовлення без дзвінка для підтвердження. Після прийняття замовлення на обробку менеджерами ви отримаєте смс-повідомлення. За необхідністю уточнення по замовленню ми вам обов’язково зателефонуємо. Також тепер ви можете зазначити, що купуєте насіння на наступний сезон, а також що ваше замовлення є терміновим (приклади нижче).

Потрібна консультація агронома? Відтепер ви маєте можливість отримати професійні відповіді на ваші запитання. Консультацію надає Гречаний Сергій Петрович - агроном, спеціаліст по овочевих культурах, краплинному зрошенні, мінеральним добривам, засобам захисту рослин та біопрепаратам.

Звертайтесь за номерами: +38 (099) 648-41-39 та +38 (098) 953-00-24 понеділок-п’ятниця з 9:00 до 17:00

Скануйте QR-код та підписуйтесь на нашу спільноту у Facebook!

Слідкуйте за нами у YouTube: http://www.youtube.com/c/СупермаркетСемян

semena.cc | 5

УЛЬТРА РАННІ ГІБРИДИ ВІД МНАГОР: - УРОЖАЙ ЗА 70 ДНІВ! ДЕЙНЕРІС (БАРСЕЛОНА) F1 Ультраранній суперсолодкий гібрид SH2-типу для найраннішого терміну збирання!!!

• Ультраранній (65-68 днів); • Качани завдовжки понад 21 см, добре і рівно заповнені зерном; • Зерно яскраво-жовтого кольору; • Найранніший суперсолодкий гібрид – типу SH2, вміст цукрі більше 20%; • Рослина стійка до хвороб і вилягання; • Добре адаптований до органічного землеробства.

Вибір №1 для раннього посіву, стійка до весняних холодів • Ранньостиглий (69-73 дні); • Відносно стійкий до нетривалого зниження температур навесні; • В сприятливих умовах формує 2 качана; • Довжина качана більше 22 см; • Зерно яскраво-жовтого кольору; • Тип SH2, вміст цукрі більше 22%; • Перевага – рання продукція, що важливо в овочівництві.

РОТТЕРДАМ (МАЛІБУ) F1 Відмінний вибір для фермерів і переробників, призначений для заморозки та свіжого ринку, основного та пізнього збору • Ранньостиглий (65-68 днів); • Качани завдовжки понад 24 см, потужні, циліндричної форми; • Зерно яскраво-жовтого кольору; • Тип SH2, вміст цукрі більше 24%; • Великий вихід зерна – понад 53%; • Супер смак і високий потенціал урожайності.

ГЕРМІОНА (ЮРМАЛА) F1 Ідеальне поєднання великих качанів і раннього дозрівання! Для основного ринку!

• Ранньостиглий (71-73 днів); • Качани завдовжки понад 23 см, напівциліндричної форми; • Зерно привабливе, яскраво-жовтого кольору; • Тип SH2, вміст цукрі більше 23%; • Стабільний високий урожай за будь-яких умов.

ПП «МНАГОР» - офіційний виробник насіння цукрової кукурудзи в Україні. При створенні гібридів використовувались форми американського, канадського та голландського походження. Запрошуємо на Всеукраїнський фестиваль солодкої кукурудзи “VinCornFest” Контактна особа, Савчук Дмитро, моб.: (067) 432-30-43

mnagor.com 6 | semena.cc

УЛЬТРА РАННІ

ФІОНА (СОЛОДКА МРІЯ) F1

ЩОРІЧНИЙ СЕРПНЕВИЙ РОЗПРОДАЖ

КИ Ж И Н З 20%

від 5

до

НАСІННЯ: ТОМАТІВ • ОГІРКА • КАПУСТИ • ПЕРЦЮ • РЕДИСУ БАШТАННИХ • КУКУРУЗИ • ЗЕЛЕНОПРЯНИХ • ТА ІН. АКТУАЛЬНІ ЗНИЖКИ ВИ ТЕПЕР МОЖЕТЕ ЗРУЧНО ВІДСЛІДКОВУВАТИ НА ОКРЕМІЙ СТОРІНЦІ SEMENA.CC ПІД НАЗВОЮ «РОЗПРОДАЖ». ПОСИЛАННЯ НА НЕЇ ЗНАХОДИТЬСЯ У ВЕРХНІЙ ШАПЦІ САЙТУ

semena.cc | 7

ПРЕЗЕНТАЦІЯ КОМПАНІЇ AGRI SAATEN

Німецька якість в Україні! Компанія «Агрі Заатен Україна» – дочірнє підприємство компанії «Агрі Заатен Германія». На сільськогосподарському ринку України працює з 2007 року. Зарекомендували себе, як надійні партнери, що працюють по певним правилам з дистриб’юторами і кінцевими клієнтами, а також, як компанія, що пропонує продукцію (насіння овочевих культур) стабільно високої якості. Має широкий асортимент насіння. Популярність і добру репутацію на сільськогосподарському ринку України компанія «Агрі Заатен Україна» завдяки сильним позиціям в асортиментному ряді гібридів цукрової кукурудзи (Світ Нагет F1, Сіріус F1, Тесті Голд F1 та ін.), цибулі (Тріола, Дамміка F1, Тарагон F1 та ін.), моркви (Калібра F1, Люсія F1, Бентлі F1, Курода та ін.), а також зелені. В каталозі компанії кожен сезон з’являються нові сильні позиції. Із останніх – редис Парто F1, диню Корса F1, гарбуз Прованс Мускатель. Компанія «Агрі Заатен Україна» протягом довгих років роботи в сільському господарстві продовжує слідувати принципам: • чіткості і прозорості умов співпраці; • лояльного ставлення до колег і компаній, які підтримали «Агрі Заатен» в період становлення; • прагнення до плідної та серйозної роботи, заснованої на виконанні взаємовигідних для сторін умов; • участі в розвитку великих та дрібних сегментів ринку сільського господарства (як дистриб'юторського, так і фермерського); • зацікавленості в зростанні і розвитку компаній-партнерів; • бажання задовольнити всі обґрунтовані потреби ринку у високоякісному насінні овочевих культур, яке гарантує вирощування продукції відмінної якості, як для свіжого ринку, так і для переробки.

8 | semena.cc

АНТИФЕЙК: СТОП, ПІДРОБКИ!

Оригінальні упаковки насіння від компанії NongWooBio Насіння від компанії NongWooBio зберігається в упаковці зі щільного триплексу. Це дозволяє захистити насіння від сонячного впливу, пошкоджень та зайвої вологи. Інформація на упаковці подана переважно англійською. На лицьовій стороні упаковки вказана наступна інформація: • Логотип NongWoo Bio; • Фото гібриду/сорту; • Слоган компанії. На зворотній стороні упаковки вказані: • Слоган компанії; • Інформація про відповідальність щодо якості насіння від виробника; • Назва культури англійською; • Назва гібриду/сорту англійською; • Кількість насінин; • Номер партії; • Адреса виробника; • Логотип NongWoo Bio.

Насіння компанії оброблене тірамом і, у переважній більшості, пофарбоване у світло-рожевий колір, однак NongWoo Bio залишає за собою право змінювати його забарвлення. Будьте уважні! Виробник не вказує на упаковці терміни використання насіння. semena.cc | 9

НАШІ СПІВРОБІТНИКИ Тетяна Муравицька, логіст У «Супермаркеті Насіння» я працюю майже два роки. Це моя перша робота після ВНЗ і я жодного разу не пожалкувала, що потрапила саме сюди! Ми, як одна дружна родина, постійно розвиваємося і покращуємо роботу для того, щоб якомога більша кількість людей вчасно отримала свої посилки. Робота логіста дуже відповідальна. Ми – заключна ланка у всьому ланцюгу створення і відправки замовлень. У мої обов’язки входить перевірка правильності позицій, зібраних у замовленні, упаковка і оформлення вашої посилки та вирішення проблем з переадресацією (якщо такі виникають). Завдяки позитивній і злагодженій атмосфері у колективі, з кожним днем ми збільшуємо свою продуктивність для того щоб ви, наш клієнт, завжди залишались задоволеними роботою нашого інтернет-магазину.

Ольга Галицька, бухгалтер-касир Сфера продажу насіння для мене, як бухгалтера, раніше здавалась чимось, чим я ніколи не займатимусь. Проте, після, більш ніж року роботи у «Супермаркеті Насіння» я рада, що обрала даний напрям. Спочатку було трохи важко розібратись з усіма тонкощами, бо раніше я не працювала у цій області, а тут ще й своя специфіка. Але нічого надприродного немає, з часом втягнулась. Працювати неймовірно комфортно. Часом, особливо під часу сезону, обсяги роботи бувають просто величезними, однак це мене не лякає, адже будь-які труднощі я долаю не сама, а разом з чудовою командою!

Петро Стамат, продавець-консультант Я не дуже довго працюю в Супермаркеті Насіння, але вже встиг пройнятись його атмосферою. Це привітний колектив, завжди готовий допомогти і підказати. Це зручні умови праці, постійне самонавчання і самовдосконалення, можливість спробувати себе у різних сферах. Ця робота – не просто місце, де я отримую заробітну плату. Вона дає мені значно більше: розширення світогляду, відкриття нових кордонів для себе, тренінги, семінари, спілкування з різними людьми, робота з різноманітною інформацією і не тільки. Працюючи у компанії, що постійно розвивається, неможливо не зростати самому. І це найактуальніше і найголовніше для мене.

10 | semena.cc

Нові гібриди від Енза Заден – запорука успіху!

Прокрафт F1 Чудовий вибір для переробки. Потужна, збалансована рослина. Плоди масою 190-220 г, насичено-червоного кольору. Відмінна зав’язуваність плодів в умовах спекотного літа. Зберігає колір при заморожуванні. Ідеально підходить для вирощування у відкритому грунті.

HR: Xcv:1-3/PVY:0-1/Tm:0 | IR: TSWV:0/TEV

Банкерс F1 Високопродуктивний гібрид з гарною регенеративною здатністю. Сильна, добре збалансована рослина. Плоди масою 250-300 г, темно-червоного кольору, соковиті, з неперевершеним смаком. Стабільне плодоношення протягом всього періоду вегетації. Вирізняється чудовою лежкістю та транспортабельністю плодів.

HR: Xcv:1-3,5/PepMoV/PVY:0-1/Tm:0 | IR: TEV

Магно F1 Високопродуктивний ранній гібрид з чудовою товарністю плодів. Сильна, відкритого типу рослина. Плоди масою 190-230 г, помаранчевого кольору, дуже ароматні. Прекрасно адаптується до стресових умов вирощування. Вирізняється тривалим періодом плодоношення.

HR: Tm:0-3

Абей F1 Дуже ранній гібрид жовтого кубовидного перцю. Сильна, збалансована рослина. Плоди масою 220-280 г, яскраво-жовтого кольору. Формує вирівняні плоди правильної кубоподібної форми протягом всього сезону. Стійкий до розтріскування. Висока якість та товарність плодів.

HR: Xcv:1-5/Tm:0

ТОВ «ЕНЗА ЗАДЕН УКРАЇНА» Бізнес центр «Форум Вікторія Парк» провулок Охтирський, 7 офіс 2-103 м. Київ, 03680 +38 099 367 97 57 +38 068 494 35 35

www.enzazaden.com semena.cc | 11

НОВИНКА НАШОГО АСОРТИМЕНТУ: МІЦЕЛІЙ ГРИБІВ!

Зовсім нещодавно асортимент нашого сайту поповнився міцелієм грибів. У цій статті ми хочемо розповісти вам про нього більш детально і довести: вирощувати гриби у себе вдома справді можливо. Раніше для культивування були доступні лише декілька видів грибів – печериці та гливи. Шіїтаке вважався заморським делікатесом, а про трюфелі і мови не було. Зараз же, ці, і багато інших грибів можна вирощувати на власній ділянці. Гриби не тільки смачні, а й корисні. Серед них дуже багато цілющих. Продаються гриби у вигляді міцелію. Всього, існує шість його видів: живий на зерні, біологічно висушений на зерні, сухий порошкоподібний, а також живий міцелій на брусочках, сухий міцелій на брусочках та компостний міцелій. У нас наразі доступний живий міцелій на зерні. Після придбання його варто висадити протягом одного місяця (зберігання у звичайних умовах при температурі до +22°С) або транспортувати до місця посадки і зберігати шість місяців при температурі не вищій за +7°С. Порушення умов транспортування та зберігання призводить до втрати схожості і деформації грибів, які виростуть у майбутньому. Замовляти міцелій можна цілий рік. Звертаємо вашу увагу також на те, що ми відправляємо міцелій грибів не з основного складу, тому у будь-якому разі посилка з ним прийде окремо. Технологія вирощування Екстенсивний спосіб Такі гриби як глива, опеньок, шіїтаке, чага, трутовик, рейші, муйтаке, муер та дереворуйнівні гриби, можна вирощувати на деревині екстенсивним методом. Він включає у себе декілька етапів.

1. Підготовка деревини Породи дерев, які можна використовувати для вирощування грибів: тополя, вільха, осика, береза, дуб, граб, бук, біла акація, липа, клен, в’яз, ясен, горіх, черемшина, бузина, слива, яблуня, горобина, вишня, груша, абрикос та багато інших. Деревину можна брати свіжезрізану або таку, що лежала декілька років, з корою чи без неї. Проте, вона не має бути трухлявою, без лишайника і моху (їх можна видалити з поверхні металевою щіткою), без плісняви. Бруски, поліна, їх відрізки мають бути бажано 30-40 см у довжину і 25 см діаметром. Протягом тижня їх вимочують у воді. Свіжезрізані достатньо вимочувати декілька днів.

2. Внесення міцелію На кожні 40 кг деревини треба внести 100 грам міцелію. У брусочку можна випилити отвір, туди внести міцелій, після чого заклеїти цей отвір стрічкою чи закласти соломою. Ще один варіант внесення – відпиляти диск товщиною 1,5-2 см. Міцелій насипати на торець, а диск прибити цвяхами.

12 | semena.cc

3. Заростання дерев міцелієм Цей період триває 2-3 місяці. В період заростання полінця можна розмістити і на відкритій ділянці у тінистому місці під деревами або навісом. В цьому випадку заростання подовжиться до 4-6 місяців. Для попередження пересихання поліна інколи варто поливати водою. Для цього їх також накривають плівкою. Закінчується третій етап, коли бруски заселені міцелієм і готові до плодоношення, коли з’явиться білий пухнастий наліт міцелію на поверхні деревини.

4. Встановлення брусків на постійне місце Постійним місцем може бути тіниста ділянка в саду чи під навісом. В такому випадку бруски на 2/3 закопують. Завдяки цьому вони не пересохнуть і дадуть більший урожай. Якщо надворі суха погода, то землю довкола брусків зволожують. Також, як місце, підійде будь-яке приміщення. У прохолодних приміщеннях ви будете отримувати врожай і в літній період, а у опалюваних – і в зимні морози. Після внесення грибниці деревину переносять у приміщення, де можна підтримувати постійну температуру 15-20°С. Для цього підійде будь-який сарай, льох, підвал, гараж. Глива та опеньки ростуть при температурі від 5 до 26°С, оптимальна від 8 до 20°С. А опеньок зимній може рости і при температурі 0°С. Шіїтаке ростуть при температурі від 14 до 27°С, оптимальна 12-22°С. Плодоносять пні 4-8 років, поки не віддадуть весь поживний резерв грибам і не перетворяться на труху. Інтенсивний спосіб Для вирощування грибів інтенсивним способом, варто забезпечити наступні матеріали та умови: 1. Зерновий міцелій. Норма витрат 100 грам на 40 кг живого субстрату.

2. Тара – щільні прозорі мішки для розміщення у них зараженого субстрату. Розміри довільні, однак найчастіше використовують 80х40, 85х40, 90х45, 100х45 чи 100х50 см.

3. У якості субстрату можна використовувати будь-які рослинні залишки: солому, сіно, шкаралупу насіння, тирсу чи стружки листяних видів дерев, листя, очерет, початки кукурудзи, вижимки із овочів та фруктів. Сухі рослинні залишки треба подрібнити до розміру 5-10 см.

4. Місце: закриті приміщення – підвали, горища, комори, підвіконня у кімнатах, гаражі і т.д.

5. Температура: проростання від 15 до 20°С, вирощування можливе від 7 до 27°С, оптимальна для вирощування від 12 до 22°С.

6. Волога. Зрошувати за необхідністю у суху погоду. Під час плодоношення підтримувати температуру на рівні 90%.

7. Освітлення. Виключити потрапляння прямих сонячних променів. На ділянці – режим день/ніч, у приміщеннях – той самий режим, якщо є вікна. У приміщеннях де немає природнього освітлення використовують лампи з холодним, синім світлом (одну лампу на кожні 15-20 квадратних метри) або будь-які лампи денного освітлення.

8. Вентиляція, провітрювання. У приміщенні із великою кількістю висадженого міцелію потрібно забезпечити можливість циркуляції повітря так, щоб здійснювати зміну 2-3 обсягів повітря у годину. Для цього можна використати вентилятор при вході. При цьому треба передбачити отвір для виходу використаного повітря. Якщо ж приміщення просторе і обсяги міцелію не дуже великі, достатньо буде декілька разів на день привідкрити двері. Дотримання таких простих умов забезпечить вас чудовими смачними грибами! Будьте уважні: в статті надана загальна інформація та правила вирощування. Перед купівлею конкретного виду міцелію краще дізнатись про умови для його вирощування більш детально. semena.cc | 13

Малінка Стар F1 (Cora Seeds) • Ранній срок дозрівання.

• Рослина середньої сили роста.

• Формує дуже однорідні плоди.

• Маса 200-250 грамів.

• Справжній рожевий колір.

• Чудові смакові якості.

• Висока стійкість до вірусу мозаїки томату, кладоспоріозу вертицільозного та фузаріозного в’янення.

СВ 7381 ДХ F1 (Seminis) • Середньостиглий, 110-115 днів після сходів.

• Листовий аппарат зелений, здоровий, з міцною розвиненою розеткою.

• Коренеплід конічний, з тупим кінчиком, довжиною 16-18 см, діаметром 4-5 см, насиченого помаранчево-червоного забарвлення, з відмінною внутрішньою структурою і чудовим смаком.

• Стійкий до розтріскування і розламування.

• Рекомендується для споживання у свіжому вигляді, переробки і тривалого зберігання.

• Особливо придатний до механізованого збирання.

• Норма висіву 1,0-1,1 млн. насіння на 1 га.

• Для уникнення цвітухи посів необхідно проводити не раніше кінця квітня.

Офіційний дистриб’ютор в Україні 14 | semena.cc

2554 F1 (Messe group) • Екстра рання озима цибуля.

• Гібрид середньорослий.

• Формує гарні округлі цибулини середнього розміру.

• Має тонку шийку і гарну покривну луску.

• Характеризується високою врожайністю.

Chairman F1 (Messe group) • Озима цибуля короткого дня.

• Характеризується відмінною стійкістю до стрілкування.

• Тонка шийка. Відмінна однорідність та високий врожай.

• Гібрид має толерантність до холодних умов та добре зберігається.

• Формує цибулини вагою до 300 грамів.

Офіційний дистриб’ютор в Україні semena.cc | 15

ТАБЛИЦЯ НОРМИ ВИСІВУ, СПОСОБІВ ВИРОЩУВАННЯ ТА ТЕРМІНІВ ДОЗРІВАННЯ ОВОЧІВ

Культура

Ранні сорти, дні від посіву

Середні сорти, дні від посіву

Пізні сорти, дні від посіву

Насіння в 1 грамі, шт.

Баклажан

95-110

110-130

130-150

200-250

Буряк

100-120

110-120

120 і більше

50-70

Гарбуз

90-100

100-120

120 і більше

6-8

Горох

40-50

50-60

60-70

3-10

Диня

60-80

80-120

120-180

30-35

Кабачок

40-60

60-80

80 і більше

6-7

Кавун

62-80

80-100

100-115

6-25

Капуста білоголова

90-110

110-120

120 і більше

250-330

Капуста броколі

75-90

90-110

110-140

200-350

Капуста брюсельська

95-130

130-160

160-180

250-330

Капуста пекінська

50-65

65-80

80-95

200-330

Капуста цвітна

85-100

100-120

120 і більше

250-330

Капуста червоноголова

95-110

110-130

130 і більше

280-370

Квасоля спаржева

55-60

60-90

90-115

2-5

Кукурудза

68-80

80-110

120-150

5-8

Морква

60-70

100-125

140 і більше

700-1250

Огірок

32-55

55-60

65 і більше

40-50

Перець

80-110

110-130

130 і більше

120-200

Петрушка

75-90

90-110

110-120

800-1300

Редис

20-30

30-40

40 і більше

100-140

Салат

45-60

60-70

70-80

600-1100

Селера

150-180

180-200

200-220

2000-2600

Томат

90-110

110-130

130 і більше

300-330

Цибуля

90-110

110-130

130-160

200-260

Шпинат

20-30

30-40

40-50

100-175

16 | semena.cc

Маса 1000 насінин, гр

Витрати насіння на 1 гектар

Спосіб вирощування

тис. шт

кг

4-5

35-45

0,14-0,225

Розсадний

14-20

500-900

6-10

Безрозсадний

135-172

2,5-12

0,34-2,0

Безрозсадний

140-300

1100-1500

100-300

Безрозсадний

28-33

10-14

0,5-0,6/1,0-1,5

Розсадний/безрозсадний

140-170

10-15

1,8-2,0/2,0-4,0

Розсадний/безрозсадний

40-170

8-12

0,4-0,5/0,7-3,0

Розсадний/безрозсадний

3-4

30-75

0,09-0,3

Розсадний

3-4

45-60

0,135-0,24

Розсадний

3-4

28-35

0,084-0,14

Розсадний

3-5

50-70

0,15-0,35

Розсадний/безрозсадний

2,3-3,7

35-40

0,08-0,15

Розсадний

2,7-3,5

30-65

0,08-0,23

Розсадний

200

300-650

60-130

Безрозсадний

125-200

50-80

6-16

Розсадний/безрозсадний

0,8-1,8

1000-1500

3-6

Безрозсадний

20-25

25-30

0,5-0,7 – 1,0-1,5

Розсадний/безрозсадний

5-8

35-50

0,25-0,5

Розсадний

0,6-1,3

500-700

4-5

Безрозсадний

7-10

4000-8000

40-80

Безрозсадний

1,0-1,5

100-150

0,4-0,5

Розсадний/безрозсадний

0,5

100-120

0,2-0,4

Розсадний

2-3

25-35

0,2-0,3/0,6-1,5

Розсадний/безрозсадний

4-5

900-1100

2,5-3,5 – 4-6

Розсадний/безрозсадний

5,5-10

300-500

10-35

Безрозсадний semena.cc | 17

Гарантія F1 / Harantiia F1

Для тривалого зберігання, реалізації у свіжому вигляді та переробки • Пізньостиглий високопроодуктивний гібрид капусти білоголової.

• Термін дозрівання – 120-130 днів (після висадки розсади).

• Головка округла, щільна, на зрізі білого кольору, не розтріскується.

• Середня маса головки – 3-3,5 кг.

• Відмінні смакові і товарні якості.

• Стійкий до фузаріозу і пошкодження трипсами.

• Рекомендована густота стояння 34-35 тис/га. Гарантований урожай в екстремальних умовах

Антрацит F1 / Antratsyt F1

Вирощування у плівкових теплицях та у відритому ґрунті для отримання ранньої продукції • Скоростиглий високоврожайний гібрид баклажану.

• Дуже потужна, добре облиствлена рослина з сильною кореневою системою.

• Плоди – овальні, видовжені, насиченого темно-фіолетового кольору, глянцеві, вирівняні.

• Висока товарність та тривалий термін зберігання.

• Толерантний до фузаріозу і вертицильозу.

• Рекомендована густота стояння 40 тис/га. Тривалий час зберігає темний колір плоду. Дружня віддача врожаю

Рекламна інформація базується на багаторічних результатах випробувань і не може розглядатись в якості гарантії при вирощуванні. Конкретний результат, стійкість або толерантність до хвороб залежить від багатьох факторів і особливостей вирощування, кліматичних та інших складових.

18 | semena.cc

Руфіна F1 / Rufina F1

Для реалізації ранньої продукції на пучок. Придатний для мийки та фасування • Ранньостиглий гібрид Нантського типу.

• Коренеплоди циліндричні, 20-25 см, помаранчевого кольору ззовні та зсередини.

• Готовий до реалізації ранньої продукції на пучок на 55-65 день після появи сходів. До повного дозрівання 80-90 днів.

• Стійкий до цвітіння, розстріскування, альтернаріозу.

• Добре зарекомендував себе на всіх видах ґрунтів, включаючи важкі чорноземи.

• Рекомендована норма висіву 0,8-1,0 млн/га. Відмінні смакові якості, висока товарність. Тривалий термін зберігає гарний товарний вигляд після мийки.

Воєвода F1 / Voievoda F1

Зберігання, реалізація у свіжому вигляді та переробка • Середньостиглий гібрид буряка столового.

• Період вегетації – 90-110 днів.

• Коренеплоди бордового кольору, округлої правильної форми.

• Забарвлення внутрішньої структури темно-бордове.

• Має відмінні смакові якості та високу товарність.

• Маса коренеплоду 200-250 г.

• Тривале зберігання.

• Рекомендована норма висіву 500-550 тис/га. Високий вміст сухих речовин. Зберігає високі смакові і товарні якості протягом всього терміну зберігання.

Детальна інформація на сайті, та за тел/факс (05549)7-33-66; +38(099)249-14-60; +38(068)538-67-69; e-mail: luckyseed@ukr.net

semena.cc | 19

Батавія F1 Гібрид капусти броколі з щільними суцвіттями, з вегетаційним періодом 65 днів та масою 0,5-1,2 кг. Крупні головки, суцвіття легко розділяються. Гібрид добре адаптований до високих температур. Володіє високою стійкістю до жарких стресових умов. Толерантний до фузаріозного в'янення.

Скайвокер F1 Гібрид цвітної капусти який використовується для свіжого ринку та заморозки. Вегетаційний період – 89 днів. Маса плоду сягає до 0,9-2,0 кг. Качани щільні, білого кольору, добре вкриті листям, з неперевершеним смаком та привабливим товарним виглядом. Кращий гібрид цвітної капусти для культивування восени.

Альтаміра F1 Гібрид цвітної капусти з вегетаційним періодом 86 днів. Дуже потужна рослина з вертикально направленими листками та однорідними, компактними, повністю закритими покривними листками. Має головки білосніжного кольору з масою 1-2 кг. Пластичний гібрид для вирощування з весни по осінь. Має красивий товарний вигляд і високі смакові показники. Ідеальний варіант для заморожування.

20 | semena.cc

ТОРФ’ЯНІ ТАБЛЕТКИ: ДЛЯ ЧОГО І ЯК ЇХ ВИКОРИСТОВУВАТИ

Торф'яні таблетки були створені для полегшення робіт городника. Вони не тільки зручні, але і дозволяють заощадити на посівному матеріалі, так як забезпечують високий рівень схожості. Що ж це за пристосування? Їх зробили для укорінення живців і виробництва розсади. Торф'яні «шайби» - це спресований у спеціальну сітку субстрат. У його складі є перегній і незамінні корисні речовини і стимулятори росту. Завдяки цьому рослинам, які ростуть в таблетках, не потрібно підгодовування. Торф має хорошу аерацію, а також вологоємкість, що зменшує ризик виникнення грибкових хвороб. Поверхнева сітка з мініатюрними дірками тримає таблетку цілою, навіть коли вміст набрякає. Торф'яні таблетки розрізняються за розміром: калібр до 36 мм для найменших рослин, до 50 мм для середньорослих (томат, перець, баклажан), а ось великі культури садять в таблетки діаметром 70 мм і більше. Кислотність субстрату для розведення плодових культур і овочів: pH 5,4-6,2. Позитивні моменти 1. Висока повітропроникність, не дасть молодій рослині загнити.

2. Високий відсоток схожості.

3. Ідеальний варіант для культур, котрі насилу приживаються після пересадки.

4. Таблетки - довгостроковий продукт, при умові зберігання їх у сухому приміщенні.

5. Під час висадки розсади в ґрунт, коло з субстратом не розпадається.

6. Вони бувають різні, розмір залежить від вирощуваної рослини. До недоліків відноситься тільки ціна даного виробу, оскільки при масштабному сільгоспвиробництві це досить дороге задоволення. Порядок роботи з торфоперегнійними таблетками 1. Перш за все, таблетки потрібно просочити водою протягом 15-20 хвилин. За цей час вони збільшаться в обсязі в 5 разів.

2. Після цього таблетки виймають з води і переносять на площину таким чином, щоб сторона з прорізом була зверху.

3. Напередодні просочені вологою таблетки, висівають насіння (по 1-2 штуки). Їх накривають плівкою, створивши, таким чином, парник. У продажі бувають спеціалізовані міні-теплиці для таких речей.

4. Потрібно постійно стежити за станом посівів. Якщо таблетка буде зсихатися, вона зменшиться в розмірах і сіянець постраждає. Полив необхідно здійснювати строго через піддон. Вони самі вберуть скільки їм буде необхідно. Надлишок води потрібно прибрати.

5. Укорінення живців в торфоперегнійних таблетках. В одну таблетку можна укоренити тільки один живець. Але в просочених «горщиках» потрібно зробити поглиблення олівцем. Після поглиблення живця в таблетку, потрібно злегка придавити ємність, щоб видалити надлишкову вологу. Потім саджанці повинні знаходиться в теплиці. Догляд такий же, як і за розсадою.

6. Перенесення розсади в ґрунт. Рослину можна висаджувати в ґрунт, як тільки стануть видні білі корінці. Коли рослини будуть готові, їх можна відсадити у відкритий ґрунт разом із землею, в якій вони росли. Залежно від виду культури, можна в таблетках перенести і розсаду. Зривати покривну оболонку з вазонів не обов'язково, тому що коріння рослин запросто проростуть через її пробоїни. Спробуйте і ви використати торф’яні таблетки при вирощуванні, результат вам сподобається! semena.cc | 21

Нові гібриди Енза Заден – запорука успіху!

Ардендо174 F1 Високопродуктивний гібрид для отримання раннього врожаю. Тип рослини: сильна, кущова. Плід: циліндричної форми, світло-зеленого кольору. Має високу стійкість до механічних пошкоджень під час збирання. Ідеально підходять для переробки.

IR: Px/ZYMV/WMV/PRSV

Ісмаліа F1 Дуже ранній гібрид з високою стійкістю до понижених температур. Тип рослини: напіввідкрита, кущова Плід: циліндричної форми, світло-зеленого кольору. Тривалий період зберігання без втрат товарних та смакових якостей. Вирізняється стійкістю до хвороб, не вибагливий до умов вирощування.

IR: Px/ZYMV/WMV/PRSV

Аделія F1 Гібрид ідеально підходить для отримання раннього концентрованого урожаю. Тип рослини: сильна, кущова з короткими міжвузлями. Плід: циліндричної форми, зеленого кольору. Стабільна зав’язуваність за несприятливих погодних умов та при недостатньому освітленні. Вирізняється високою польовою стійкістю до борошнистої роси.

IR: Px/CMV/ZYMV/WMV/PRSV

Дуня F1 Гібрид з вирівняними плодами темно-зеленого кольору. Тип рослини: відкрита, кущова Плід: циліндричної форми, темно-зеленого кольору. Середньостиглий гібрид з продовженим періодом плодоношення. Придатний для продажу в свіжому вигляді, а також для переробки.

IR: Px/ZYMV/WMV/PRSV

ТОВ «ЕНЗА ЗАДЕН УКРАЇНА» Бізнес центр «Форум Вікторія Парк» провулок Охтирський, 7 офіс 2-103 м. Київ, 03680 +38 099 367 97 57 +38 068 494 35 35

22 | semena.cc

www.enzazaden.com

ВІДПОВІДІ НА ПИТАННЯ НАШИХ КЛІЄНТІВ На ваші запитання відповідає керівник проекту «Супермаркет Насіння» Зосіменко Ірина Вікторівна. Питання клієнта: Якщо не встигаю забрати свою посилку вчасно із відділення Нової Пошти – чи мушу я сплачувати за це додаткові кошти? Відповідь експерта: Упродовж 5 робочих днів відділення (окрім неділі, неробочих та святкових днів), з урахуванням дня надходження відправлення у відділення одержувача, зберігання посилки безкоштовне. За зберігання з 6-го робочого дня відділення (окрім неділі, неробочих та святкових днів), нараховується доплата за кожен наступний робочий день відділення (див. таблицю поруч).

Відправлення

Вартість, грн/день

До 1 кг

10

До 30 кг

20

Від 30 кг

30

Шини та диски

30

Палети

100

Питання клієнта: Чи отримаю я будь-які сповіщення після оформлення свого замовлення? Відповідь експерта: Так. В залежності від того, яким чином буде відбуватись оплата замовлення, ви отримаєте різні типи повідомлень. Так, після оформлення замовлення з післяплатою, ви отримаєте наступні смс-повідомлення з ім’ям відправника SEMENA.CC: 1. Повідомлення про те, що ваше замовлення прийнято в обробку і для уточнення по замовленню вам зателефонує продавець-консультант для узгодження і підтвердження.

2. Повідомлення про те, що ваше замовлення передане для укомплектації.

3. Повідомлення з даними про доставку (ТТН і дата прибуття). При оформленні замовлення передплатою, ви отримаєте вищевказані повідомлення і додатково повідомлення з реквізитами для оплати і з інформацією про те, що ваша оплата надійшла. Якщо ви не отримали будь-яке із повідомлень – зверніться до нас для повторного їх відправлення. Питання клієнта: Я отримав упаковку з не таким як зазвичай кольором обробки. Це підробка? Відповідь експерта: Наразі, практично жодна компанія не має єдиного кольору обробки насіння власних культур. У оригінальній упаковці ви можете побачити насіння зеленого, помаранчевого, жовтого, рожевого або іншого кольору – компанії залишають за собою право змінити колір фарб. Наприклад, наразі у продажі насіння кабачку Іскандер F1 (Seminis) помаранчевого кольору (як на фото поруч), не дивлячись на те що раніше воно було зеленого кольору. Це ніяким чином не впливає на якість насіння та оригінальність його походження. Питання клієнта: Чи правда що ви вкладаєте цей журнал у посилки тільки щоб додати замовленню ваги і змусити мене переплатити за посилку? Відповідь експерта: Звичайно ні. Вага журналу дуже маленька і він не впливає на загальну вагу замовлення. А всі посилки вагою до 0,5 кг будуть мати однакову вартість доставки. Також звертаємо вашу увагу на те, що це видання є саме журналом, не каталогом. Він не має інформації про повний перелік товарів нашого сайту і несе виключно інформативну роль. Питання клієнта: Що робити, якщо потрібної мені фасовки на певний товар немає? Відповідь експерта: Повідомте нам про фасовку, яка вас цікавить і залиште заявку продавцю-консультанту. Якщо це буде можливо, ми зможемо створити фасовку товару, яка вас цікавить. Зв’язатися безпосередньо з керівником проекту Супермаркет Насіння: тел. +38(050)133-11-37, +38(097)394-06-07, e-mail: i.zosimenko@semena.cc

semena.cc | 23

ВІДГУК КЛІЄНТА СУПЕРМАРКЕТУ НАСІННЯ

Оксана Мала, м. Таврійськ, Херсонська область У минулому році купувала в Супермаркеті Насіння декілька гібридів кавунів. Частину ми вирощуємо для продажу, а частину – для себе. Купуємо насіння у вас вже давно, тому у якості не сумнівались, проте вирішили поекспериментувати з новими для себе кавунами, адже вже звичні на той момент вирощували дуже довго і вони «приїлися» як клієнтам, так і нам. Для продажу брали кавун Лівія F1 від французької компанії Clause. Отримали з нього чудову виручку: досить великий (приблизно 8-10 кг один), соковитий, з м’якоттю насиченого червоного кольору. Клієнти везли його в іншу область і потім повідомляли, що чудово витримав перевезення: не потріскався і не побився. Для себе консультант порадив взяти Арашан F1 від Syngenta. Оскільки дуже багато часу витрачаємо на догляд за рослинами, то шукали гібрид, який був би не таки вибагливий. І Арашан підійшов. Чудово вистояв проти хвороб і сильної спеки, в цілому не примхливий і, не дивлячись на те, що часу йому приділяли значно менше, виріс справжнім красенем. Як результат: він виявився настільки чудового товарного вигляду і класного смаку, що майже весь також вирішили продати. Обидва кавуни дуже солодкі і хрумкі. Із задоволенням розділили їх за декількома святковими столами разом із сім’єю і друзями!

24 | semena.cc

ІДЕАЛЬНИЙ ВИБІР ДЛЯ СВІЖОГО РИНКУ, СУПЕРМАРКЕТІВ ТА ПЕРЕРОБКИ Ранній надзвичайно продуктивний гібрид Строк дозрівання — 39–43 дні від сходів Рослина компактна з короткими міжвузлями Плід світло-зеленого забарвлення, циліндричної правильної форми Гарно транспортується завдяки відсутності ребристості

ЦУКІНІ З УНІВЕРСАЛЬНИМ ПРИЗНАЧЕННЯМ Рослина сильноросла, але відкрита, кущового типу, що полегшує збирання врожаю Характерна потужна коренева система Плоди зеленого кольору, ідеально циліндричні Шкірочка гладенька, не втрачає блиску при збиранні Пристосований для вирощування у відкритому ґрунті та під тимчасовим укриттям

КОЛІР ТА СМАК ДЛЯ СПРАВЖНІХ ГУРМАНІВ НОВИНКА

Новий гібрид кабачка з плодами жовтого кольору Рослини компактні, відкриті, що дозволяє легко збирати врожай Плоди яскравого рівномірного жовтого забарвлення (без світлих плямок), циліндричної форми Пристосований для вирощування у відкритому ґрунті та під тимчасовим укриттям

ТОВ «Сингента» Консультаційний центр: (безкоштовно зі стаціонарних телефонів)

0 800 500 449

www.syngenta.ua semena.cc | 25

ЯК ВИБРАТИ ЧУДОВІ ОВОЧІ?

Всі знають, що на сучасному ринку овочів часто можна зустріти плоди, які можуть мати товарний вигляд, але їх смакові якості на низькому рівні через надлишкове використання хімії при вирощуванні, перезрівання та інші фактори. Зараз, у літньо-осінній період, коли овочі повсюди і ми активно їх споживаємо, особливо важливо знати відмінності між різними плодами. Підібрана нижче інформація допоможе вам зробити правильний вибір на користь якісних та смачних продуктів.

1) Баклажани. Найкращі плоди мають блискучу, рівну поверхню насиченого темно-фіолетового кольору (якщо сорт не передбачає полосате або біле забарвлення). Плоди не повинні мати на шкірці коричневих та світлих плям і бути зморщеними. Правильний колір плодоніжки – зелений. Краще обирати пружні, гладкі і досить важкі плоди середнього розміру.

2) Кабачок. Плід відповідної якості повинен мати рівне забарвлення та гладеньку, тонку шкірку. На поверхні не повинно бути вм’ятин, тріщин та подряпин. Найкращий вибір – щільні кабачки довжиною 15-20 см.

3) Огірок. Краще всього обирати плоди із тонкою, матовою та яскраво-зеленою шкіркою. Щільні, без вм’ятин та морщень. Якщо «хвостик» огірка зав’ялий – це ознака несвіжих огірків.

4) Редис. Редиска гарної якості має рівномірне забарвлення без жовтих та темних плям. Повинна бути твердою, з рівною і гладкою поверхнею. Свіжість редиски можна ідентифікувати по бадиллю.

5) Помідор. Ознаки якісних томатів – тонка, яскрава та блискуча шкірка. На ній не повинно бути вм’ятин, пошкоджень, гнилих плям.

6) Гарбуз. Хороші гарбузи мають тверду шкірку рівномірного окрасу, без вм’ятин та подряпин, ознак гнилі. Краще всього обирати плоди маленького або середнього розміру. Плодоніжка має бути сухою. Блакитнуватий відтінок шкірки – явна ознака того, що гарбуз солодкий.

7) Білокачанна капуста. Характеристики гарної капустини: тонке листя, рівного кольору, без сухості та темних плям. Надто товсте листя біля основи качану означає надлишкове внесення нітратів. Дозрівши, качани не повинні деформуватись при стисканні.

8) Цвітна капуста. Качани рівного, білого або слабо вираженого жовтого кольору, без бруду, нальоту та плям невідомого походження.

9) Стручковий горох. Гарні стручки повинні бути зеленого кольору, трішки вологі на вигляд. Якщо зігнутий навпіл стручок не тріснув, то горох старий.

10) Цибуля ріпчаста. Цибулини відповідної якості не повинні мати пошкоджень на поверхні. Їх шкірка має бути блискучою. Кращий вибір – цибулини без корінців та зеленого лушпиння. Щільні та сухі плоди не зминаються при стисканні. Мають слабо виражений аромат.

26 | semena.cc

УНІКАЛЬНІ ГІБРИДИ ВІД МНАГОР: - ЗДИВУЙТЕСЯ!!! МАРМУРОВА F1 (НОВИНКА) Ніжний, соковитий і суперсолодкий гібрид в новому стилі «біколор» - абсолютний тренд в Європі! Качани містять 25% білих і 75% жовтих зерен – надзвичайно привабливий і товарний вигляд.

• Середньостиглий (77-79 днів); • Довжина качана - понад 22 см; • Зерно двох кольорів: білого (25%) і жовтого (75%); • Тип SH2, вміст цукрів більше 24%; • Стійкий до стресових умов вирощування; • Відмінні смакові якості за рахунок великої кількості цукрів.

БІЛИЙ КРОЛИК F1 (WHITE RABBIT)

УНІКАЛЬНІ

Унікальна біла кукурудза з Мексики, що стрімко завойовує популярність в Європі. Таких соковитих і ніжних зерен ви ще не куштували!

• Середньостиглий (78-80 днів), довжина качана - понад 22 см; • Зерно привабливого молочно-білого кольору; • Тип SH2, вміст цукрів більше 23%; • Високий потенціал врожайності; • Стійкий до стресових умов вирощування; • Найкращі смакові якості за рахунок поєднання великої кількості цукрів та дуже ніжного зерна – відмінний вибір для маленьких дітей.

БОРДО F1 Перша в Україні суперсолодка червоно-синьо-фіолетова цукрова кукурудза. Міжнародні наукові дослідження в 2017 році довели унікальні лікувальні властивості червоної кукурудзи, що здатна лікувати шлункові хвороби та діабет.

• Середньостиглий 75-78 днів; • Вміст цукрів біля 20%; • Зерно яскравого червоно-синьо-фіолетового кольору.

ДЖУЛЬЄТТА (ВЕНЕЦІЯ) F1 • Дуже привабливий суперсолодкий SH2 тип, гібрид зі стабільним врожаєм • Середньостиглий (80-83 дні) • Качани довжиною понад 22 см, конусовидні, із гарною структурою • Зерно яскраво-жовтого кольору • Вміст цукрів більше 22%

ПП «МНАГОР» - офіційний виробник насіння цукрової кукурудзи в Україні. При створенні гібридів використовувались форми американського, канадського та голландського походження. Запрошуємо на Всеукраїнський фестиваль солодкої кукурудзи “VinCornFest” Контактна особа, Савчук Дмитро, моб.: (067) 432-30-43

mnagor.com semena.cc | 27

ЩО ТАКЕ МІКРОЗЕЛЕНЬ?

Мікрозелень, або мікрогрін - трендова новинка в правильному харчуванні а також новинка нашого сайту, яку можна виростити самостійно у себе вдома! Рукола, петрушка, цибуля і кріп найпоширеніша зелень, яку вирощують в домашніх умовах. Урізноманітнити харчування за допомогою мікрогріну однозначно варто! Що це таке і яка від нього користь Мікрогрін - це маленька молода зелень рослин. Найчастіше це проростки сої, люцерни, цибулі, квасолі, гороху і т.д., яким не більше 7-10 днів. Вони виглядають досить апетитно і красиво, а також мають безліч корисних властивостей. Користь пророслої пшениці відома вже давно, але мікрогрін тільки зараз стали подавати в ресторанних стравах. Мікрогрін може входити в салат, або як гарнір до риби чи м'яса. Він чудово прикрашає їжу і надає їй особливого присмаку. Наприклад, проростки цибулі мають досить гострий смак, а мікрогрін бобових приносить солодкість у страву. Корисність мікрозелені досить велика. У ній багато вітамінів і мікроелементів, і, так як рослина ще знаходиться в першій фазі росту, в ній максимум потрібних корисних речовин у високій кількості. Мікрогрін сприяє очищенню організму, омолодженню клітин тіла, поліпшенню стану шкіри обличчя, прискоренню росту волосся і зміцненню нігтьової пластини. І звичайно ж мікрогрін вельми корисний для травлення та кровоносної системи. У даного продукту дуже низька калорійність, тому організму не потрібно витрачати багато енергії на його перетравлення. Як виростити мікрогрін вдома Технологія вирощування мікрогріну вдома досить проста. Вам буде потрібна тара з подвійним дном і дірками для дренажу. Її необхідно заповнити ґрунтом (бажано з додаванням гранульованого органічного добрива) більш, ніж на 70%. Потім ґрунт в обов'язковому порядку треба полити і дати зійти зайвій воді. Далі насіння рівномірно висівається на зволожений ґрунт. Зверху присипається невеликою кількістю сухого ґрунту, і полийте його, бажано розпилювачем, адже сильний струмінь води здатний розмити насіння і знищити ще слабку кореневу систему. Накрийте контейнер з посівами плівкою, але не туго. Після цього перенесіть його в тепле місце. Підтримуйте ґрунт у вологому, проте не дуже мокрому стані. Щодня перевіряйте мікрогрін. Коли з'являться перші паростки, приберіть плівку з контейнера, і поставте його на вікно, куди потрапляють сонячні промені. Зрізають мікрогрін після появи перших листочків. Зазвичай це відбувається через 7-10 днів з моменту висіву насіння. З чим вживати мікрогрін Як вище було зазначено, мікрогрін можна додавати в салати, гарніри, бутерброди, декорувати їм тости і особливо він буде корисний у вітамінних смузі. Якщо ви не вжили весь мікрогрін відразу після зрізання, то добре сполосніть зелень, загорніть її в паперовий рушник і зберігайте в холодильнику не більше трьох днів. Крім незвичайних смакових якостей і високої користі, мікрогрін - чудовий варіант для особистого бізнесу. Невисока собівартість, швидке зростання, хороший урожай, якщо додати сюди трохи маркетингу та любові до флори і ваш мікрогрін - стартап, який швидко знайде свого клієнта!

28 | semena.cc

АСОРТИМЕНТ КОМПАНІЇ KITANO SEEDS*

ОВОЧІ

КВІТИ

Баклажан: KS 4804 F1, Прадо F1. Диня: KS 33 F1, KS 3397 F1, KS 517 F1, KS 6147 F1, KS 6150 F1, KS 6188 F1, KS 6191 F1, KS 7044 F1, KS 7049 F1, KS 7066 F1, KS 7084 F1, KS 810 F1, Агасі F1, Міра F1. Кабачок: KS 1241 F1, KS 2446 F1, KS 3714 F1. Кавун: KS 160 F1, KS 163 F1, KS 165 F1, KS 1819 F1, KS 632 F1, KS 633 F1, KS 635 F1, KS 638 F1. Капуста білоголова: KS 1410 F1, KS 1431 F1, KS 1450 F1, KS 15 F1, KS 29 F1, KS 412 F1, KS 60 F1, Акіра F1, Наомі F1, Хонка F1. Капуста броколі: KS 355 F1, Кеззі F1. Капуста пекінська: KS 888 F1 (пурпурова), Тенсай (KS 374) F1, Яморі (KS 340) F1. Капуста червоноголова: Кіото F1. Капуста цвітна: Ванза F1, Місора F1. Огірок: KS 260 F1, KS 575 F1, KS 70 F1, KS 80 F1, KS 930 F1, Ніборі (KS 90) F1. Перець гострий: KS 65 F1, Кампай F1. Перець солодкий: KS 04 F1,KS 2458 F1, KS 3115 F1, KS 3311 F1, Яніка F1. Редис дайкон: KS 2078 F1, Титан. Салат: KS 129, KS 190.

Барвінок Серія Раймонд, забарвлення: Formula Mixd. Мімулюс Серія Окінава, забарвлення: Yellow Blotch. Пеларгонія Серія Салют, забарвлення: Deep Red, Formula Mixed. Петунія Серія Віртуоз, забарвлення: Berry Mixed, Blackberry, Blue, Bright Rose, Deep Rose, Dewberry, Formula Mixed, Plum, Raspberry, Red, Ruby, Salmon, Strawberry, Sunshine, White. Серія Кобаяші Забарвлення: Formula Mixed, Rose, Ruby. Серія Танака Забарвлення: Blue, Deep Rose, Mix, White. Сальвія Серія Кампай, забарвлення: Deep Red. Серія Олівер Забарвлення Burgundy, Formula Mix, Red. Сальпіглосіс Серія Лібра, забарвлення: Chocolate, Mixed, Purple Bicolour. Флокс Серія Бристоль, забарвлення: Formula Mixed. Фіалка Серія Династія, Забарвлення: Beaconsfield, Blotch Mix, Blue Blotch, Clear Blue, Formula Mix, Primerose, Red Blotch, White Blotch, Yellow, Yellow Blotch. Чорнобривці Серія Чикаго, Забарвлення: Formula Mix, Gold, Orange, Yellow.

Томат детермінантний Жовтий: KS 17 F1. Помаранчевий: Айсан (KS 18) F1. Червоний: KS 1929 F1, KS 2910 F1, KS 720 F1, KS 835 F1, KS 898 F1, Аніта F1, Асвон F1. Чері: KS 3640 F1, KS 3690 F1, KS 910 F1, Конорі F1. Томат напівдетермінантний: KS 3670 F1, Ядвига F1.

*Асортимент поданий у алфавітному порядку

Томат індетермінантний Жовтий: KS 1430 F1, KS 1549 F1, Ямамото (KS 10) F1. Червоно-коричневий: KS 3900 F1. Рожевий: KS 1205 F1, KS 14 F1, KS 3811 F1, Асано (KS 38) F1, Касаморі F1, Кібо F1. Червоний: KS 21 F1, KS 301 F1, KS 3819 F1, Тайлер F1, Хітомакс F1. Чері: KS 4559 F1, KS 959 F1. Цибуля на перо: Вулкан. Цибуля ріпчаста: KS 725 F1, KS 765 F1.

semena.cc | 29

30 | semena.cc

semena.cc | 31

ВСЕ ПРО НАСІННЯ БІЛОГОЛОВОЇ КАПУСТИ

Першим етапом при виборі білоголової капусти є, звичайно, підбір насіння. За зовнішнім виглядом насіння різних сортів капусти і її різновидів практично не відрізняются. Вони також подібні до насіння брукви, ріпаку, гірчиці, турнепсу, і відрізнити їх можна тільки після сходів, при появі першого справжнього листка. У капусти поверхня листа гладка, а у брукви, ріпаку, гірчиці та турнепсу - з опушенням. За розсадою можна відрізнити білокачанну капусту від кольорової, брюссельської, кольрабі та савойської. Вибір По-перше, при виборі насіння варто визначити що саме вам потрібно: сорт чи гібрид. Нині багато хто робить вибір на користь гібридів, оскільки вони не потребують такого ретельного захисту від шкідників і хвороб. Обираючи насіння білоголової капусти, зважайте на такі фактори: - Місце посіву. Ваша область, регіон грають важливу роль, адже від зони посіву будуть залежати терміни вегетації рослини.

- Тип ґрунту. В залежності від землі, де буде рости капуста, вона може показувати різні результати врожайності або, у найгіршому випадку, взагалі не зійти.

- Термін вегетації. Як правило, капусту поділяють на ранню, середню та пізню. В залежності від мети вирощування, ви можете обрати для себе необхідний гібрид чи сорт і отримати качани вчасно, або взяти різне насіння і створити своєрідний «конвеєр».

- Мета вирощування. Призначення майбутніх качанів також грає свою роль, адже смакові якості і структура гібридів відрізняються: одні краще підійдуть для свіжого споживання, інші для зберігання, треті – для квашення чи маринування. Зберігання Зберігання насіння капусти регламентує ДСТУ 2240-93. Дотримання режиму зберігання дозволить мати кондиційну схожість його протягом 5-6 років. Існує два способи зберігання насіння капусти – відкритий і закритий. При відкритому способі насіння зберігають у мішках, які легко пропускають до насіння повітря і вологу. Оптимальний режим зберігання - температура до 12°С (допускається тимчасове зниження до -10°С) і відносна вологість повітря не вище 60%. При закритому способі насіння засипають у мішки з поліетиленовими вкладниками і в поліетиленові контейнери. За таких умов насіння зберігає кондиційну схожість в 2-3 рази довше. Вимоги до якості Державним стандартом України ДСТУ 7160:2010 передбачаються такі вимоги до сортових якостей насіння капусти білоголової і червоноголової: сортова чистота – оригінальне 99%, елітне – 98%, репродукційне і гібридне – 97%. Схожість повинна становити для оригінального і елітного насіння не менше 80%, репродукційного – 75%. Вологість (не залежно від категорії) не повинна перевищувати 9%.

32 | semena.cc

Конгама F1 / Congama RZ F1

Foc 1 Гібрид: • Середньопізній гібрид білоголової капусти призначений для свіжого ринку, переробки та зберігання до 4-х місяців.

• Формує урожай через 110-115 днів після висадки розсади.

• Придатний для вирощування через розсаду і для прямого висіву.

• Компактна рослина, листя темно-зеленого кольору з щільним восковим покриттям.

• Гібрид має стійкість до фузаріозу.

• Добре адаптується до різних умов вирощування, в тому числі до посушливого клімату.

• Гібрид довго стоїть в полі та має стійкість до трипса.

• Головка має круглу форму, масою від 2,0 до 3,5 кг, щільну структуру з відмінною внутрішньою якістю та легко очищується після зберігання в сховищі. Продукт: • Презентабельний вигляд для реалізації в свіжому вигляді та після зберігання.

• Високі смакові та товарні показники – внутрішні листки білі, ніжні та соковиті.

semena.cc | 33

ІСТОРІЯ ТА БІОЛОГІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА КАПУСТИ

Мабуть жоден інший овоч не приковував до себе такої пильної уваги дослідників всіх часів і народів, як капуста. Філософи і історики, медики і кухарі залишили нам численні настанови і навіть цілі монографії про її властивості. Білоголова капуста - одна з найдавніших овочевих культур, що вирощуються в Середземномор'ї і Південній Європі майже 5 тисяч років. Райони узбережжя Середземного моря з властивою їм м'якою зимою є центром походження багатьох видів сімейства капустяних. Праслов'янське «kapusta» походить, ймовірно, від дав. нім. kumpost («квашена капуста») чи від сер.-лат. соmроs(i)tа («суміш»). Наявність «а» замість «у» у першому складі пояснюють по-різному: впливом лат. «caputium» («головка капусти»), утвореного від «caput» — «голова», або дав. нім. «сhарuʒ» (від середньолатинського «caputium»). Проте питання залишається нерозв'язаним, оскільки жодна з гіпотез не в змозі пояснити всіх фонетичних змін цього слова. Ніжні капустяні качани використовувалися для приготування салатів, в які додавалося оливкова олія і трохи оцту. Учень і друг Аристотеля давньогрецький натураліст і філософ, один з перших ботаніків давнини — Теофраст, в знаменитій праці «Дослідження про рослини» досить докладно описав три сорти капусти, які в ті далекі часи вирощували афіняни. Давньогрецький філософ Хрисипп так цінував капусту, що присвятив їй цілу книгу. У ній він розглядає вплив капусти на всі органи людського тіла. Одним з перших слов’янських джерел, в якому згадується капуста, можна вважати «Ізборник» Святослава, що датується 1 073 роком. Римляни завезли капусту до Англії. На територію нинішньої України вона потрапила через колишні грецькі колонії на Чорноморському узбережжі вже в V-IV століттях до н.е. В даний час білокачанна капуста широко поширена як в тропіках, так і в помірній зоні. Вона росте навіть в приполярних районах.

34 | semena.cc

Капуста білоголова (Brassica oleracea var. capitata) — дворічна рослина родини хрестоцвітних (або капустяних). В перший рік життя рослини формується качан (головка), який являє собою своєрідну бруньку, що розрослась на стеблі. Качан може бути колоподібний або витягнутий приплюснутий. Величину качана визначають за середнім діаметром. За цією ознакою у капусти качанної спостерігається велика сортова мінливість. Розрізняють качани дуже дрібні (менше 10 см), дрібні (10-15 см), середньої величини (15-25 см), великі (25-40 см) та дуже великі (більше 40 см). Величина качана значною мірою залежить від умов вирощування. Зовнішнє забарвлення головки буває білим, світло-зеленим, сірувато-зеленим, зеленувато-коричневим. Качани можуть бути дуже пухкі, середньої щільності, щільні і дуже щільні. Відзначена географічна мінливість цієї ознаки - щільність качанів одного і того ж сорту більша при вирощуванні в південних регіонах, ніж у північних. Після формування качана, стебло росте до 20 см у висоту, потовщується та утворює кочеригу. Нижні листки утворюють прикореневу розетку, мають світло- або темно-зелений колір. Листки овально-витягнуті і цільні, можуть бути на черешках довжиною 4-25 см або сидячі. Листова пластинка велика, довжиною досягає 25-60 см, різноманітної форми), в поперечному розрізі плоска і увігнута або опукла. Поверхня пластинки буває гладкою і зморшкуватою, краї цільні або різною мірою надрізані, гладкі або хвилясті. Черешок і головна жилка товсті, досягають ширини 4-6 см, а бічні жилки чітко виділяються. Забарвлення листя зелене різних відтінків. Присутній восковий наліт на поверхні листа від слабкого до сильного, часом взагалі відсутній. На другий рік виростає міцне головне стебло до 1,5 м висотою з численними боковими гілками, на яких розквітають жовті квітки (іноді вони бувають білі або кремові). Плід капусти має стручок, довжиною 5-15 см. Насіння колоподібне, темно-бурого або чорного кольору, до 2 см в діаметрі. За тривалістю вегетаційного періоду (від появи сходів до настання технічної стиглості) сорти і гібриди капусти поділяють на: - ранньостиглі (вегетаційний період 110—130 днів); - середньостиглі (130—145 днів); - середньопізні (145—160); - пізньостиглі (160—180 днів) при розсадному вирощуванні. Тим не менш будьте уважні: у різних гібридів ці терміни можуть відрізнятись. При безрозсадному вирощуванні вегетаційний період скорочується на 10-15 днів. Крім того, слід враховувати, що тривалість вегетаційного періоду залежить також від погодних умов року та агротехніки. Ранні сорти вирощують для отримання врожаю в кінці весни — на початку літа, середні — в другій половині літа, а пізні — восени для споживання у свіжому вигляді, переробки і зберігання.

semena.cc | 35

Багратіон F1 (Cora seeds) Новий надранній гібрид білоголової капусти.

• Дозріває через 47-52 днів після висадки.

• Формує дуже гарні головки світло-зеленого кольору, які мають відмінну округлу форму та вагу до 1,5 кг.

• Вирізняється дуже високою однорідністю дозрівання.

• Рекомендується для отримання надранньої продукції в плівкових теплицях та у відкритому ґрунті.

• В умовах України гібрид показав відмінну стійкість до стрілкування.

Глобус F1 (Royal sluis) Новинка в сегменті ранніх капуст.

• Дозріває через 50-55 днів після висадки розсади.

• Відмінна холодостійкість.

• Для отримання суперранньої продукції Глобус можна вирощувати в плівкових тунелях, теплицях та у відкритому ґрунті під агроволокном.

• Вага головки: 1,5 - 2,5 кг.

• Висока стійкість до розтріскування.

• Головки щільні і важкі.

• Завдяки чудовій стандартності вони завжди круглі.

• Відмінна внутрішня структура, хороший смак.

Офіційний дистриб’ютор в Україні 36 | semena.cc

Пандіон (Seminis) Суперранній гібрид. Призначений для споживання у свіжому вигляді.

• Дозріває через 47 - 53 дня після пересадки.

• Рослина компактна.

• Качани округлі, приємного зеленого забарвлення, масою 0,8 - 1,5 кг, добре переносять транспортування.

• Відмінна збереженість на корені (дуже довго не розтріскується).

• Щільність висадки 60 - 70 тисяч рослин на 1га.

• Рекомендується для вирощування в плівкових теплицях і у відкритому ґрунті для отримання надранньої продукції.

Рапідіон (Seminis) Суперранній гібрид, який дозріває через 46 днів після висадки розсади.

• Формує головки вагою від 700 г. до 1,5 кг.

• При вазі в 700 г. головка капусти досить щільна, що дозволяє реалізовувати її на ринку свіжої продукції.

• Гібрид відмінно переносить знижені температури.

• Чудово тримає форму (голівка не витягується в конус).

• Рекомендується для вирощування в закритому (для отримання надранньої продукції) і відкритому ґрунті.

Офіційний дистриб’ютор в Україні semena.cc | 37

ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ БІЛОГОЛОВОЇ КАПУСТИ Капуста — холодостійка рослина. Проростання насіння починається вже при 2–3°С. Оптимальна температура для проростання насіння — 18–20°С. У період вегетації найсприятливіша температура — 15–18°С. Висока температура протягом тривалого періоду, особливо в поєднанні з посухою, суттєво затримує розвиток рослини. Пізні капусти в період формування голівки продовжують рости й розвиватися при температурі до 5°С. Добре загартована розсада витримує короткочасний заморозок до –3–5°С, а сформовані головки — до –5–8°С. Капуста вимоглива до вологи, але перезволоження негативно впливає на ріст і продуктивність. Вимоги до ґрунту різняться залежно від сорту й мети вирощування. Для ранньостиглих гібридів найкращі легкосуглинні ґрунти, які добре прогріваються, і капуста на них швидко дозріває. Середньостиглі і пізні гібриди краще розміщати на ґрунтах з високим рівнем родючості. Оптимальна кислотність ґрунту (pH) — 5.5–6.0. На кислих ґрунтах зростає ризик ураження кілем. Капуста вимоглива також до світла, тому її не можна вирощувати в затінку. Найкращі попередники для капусти — культури, які оптимально удобрюються. Ранньостиглі гібриди найкраще вирощувати після огірка, цибулі на ріпку, томату, моркви. Пізньостиглі гібриди можна розміщувати після картоплі, коренеплодів, бобових культур, огірка, буряка.

ВИМОГИ ДО ЖИВЛЕННЯ На формування урожаю капуста білоголова витрачає велику кількість елементів живлення, тому щоб підвищити родючість ґрунту й урожайність культури, треба вносити органічні й мінеральні добрива.

Приблизна потреба у поживних речовинах

Терміни достигання капусти

Потреба на 10 т продукції (кг)

Винос, кг/га Тип ґрунту N

P

K

N

P

K

Рання

Дерново-підзолисті

120

60

190

22

8

32

Середня й пізня

Дерново-підзолисті

270

110

370

34

14

46

38 | semena.cc

На дерново-підзолистих суглинних ґрунтах рослини зазвичай потерпають від браку азоту, на легких піщаних і супіщаних ґрунтах слідом за нестачею азоту настає дефіцит калію, а потім і фосфору. На чорноземних ґрунтах рослинам найчастіше бракує доступного фосфору. Вносячи добрива, треба враховувати, що частину азотних добрив доцільно вносити у вигляді кореневого підживлення в процесі вегетації (2–3 підживлення). Дефіцит певного елементу живлення порушує обмінний процес у рослині і призводить до зовнішніх змін у будові, розмірі, кольорі листя і стебел рослини. Однак виявивши ознаки нестачі елементів живлення, слід пам’ятати, що такі самі зміни можуть зумовлювати й інші причини, як от низька температура, нестача або надлишок вологи, ураження хворобами чи вплив засобів хімічного захисту, ушкодження шкідниками. Дуже подібні, наприклад, ознаки браку азоту й води, нестачі калію і надлишку хлору. Тому під час діагностики треба враховувати всі умови росту й розвитку культури. Важливе значення для нормального росту, розвитку і формування урожаю мають мікроелементи. Хоча їхній винос рослинами невеликий, за наявності основних добрив роль мікроелементів суттєво зростає. Зазвичай, щоб забезпечити рослини мікроелементами, здійснюють позакореневе підживлення розчинами добрив, які містять потрібні мікроелементи в доступних для рослини формах.

Ознаки нестачі основних поживних елементів

Азот Фосфор Калій Кальцій Магній Молібден Мідь Бор Залізо Сірка

Блідо-зелений колір листя, старе листя стає сірувато-зеленого кольору і передчасно відмирає Червоно-фіолетовий колір листя вздовж жилок зі спіднього боку, на верхньому боці з’являються тьмяно-фіолетові плями, крайовий некроз Край листя стає бурого кольору, тканина між жилками теж буріє

Край листка закручується догори, з’являється недорозвинене листя На старому листі утворюються жовті або жовтогарячі плями неправильної форми, пізніше ці ділянки буріють і руйнуються. Листя стає вузьким. Можливе передчасне відмирання Старе листя стає чашоподібним, має плямистість (опіки), голівки погано розвиваються

Затримка росту, хлороз і некроз кінчиків листя

Порожнисті стебла в області качана

Старе листя стає блідо-кремового кольору, молоде листя припиняє рости, голівка не дозріває

Блідо-зелений колір листя без відмирання тканин

Капуста білоголова дуже чутлива до внесення органічних добрив. Внесення органічних добрив суттєво покращує родючість ґрунту, компенсує брак органічних речовин, покращує водні, теплові й повітряні режими в ґрунті, стає джерелом вуглекислого газу для рослин, підсилює ґрунтові мікробіологічні процеси. Застосовувати органічні добрива краще в сівозміні у вигляді перегноїв, щоб запобігти поширенню бур’янистих рослин. semena.cc | 39

ВИРОЩУВАННЯ РОЗСАДИ Вирощування розсади — один із засадничих технологічних елементів у виробництві капусти. Вирощувати розсаду найкраще в плівкових теплицях середнього обсягу. Оптимальне розміщення теплиці — зі сходу на захід, це дає змогу досягти рівномірного освітлення протягом доби. Бажано обладнати теплицю системою обігріву й досвічування, а також добре провітрювати.

ПОСІВ ТА ВИБІР ҐРУНТУ Найкращий спосіб вирощувати розсаду — касетний. Посів у касету можна здійснювати вручну або механічними сівалками. При виборі треба враховувати терміни висіву насіння, температуру повітря, терміни висадки розсади в ґрунт. Для ранніх гібридів вік розсади становитиме до 40 днів, оптимальна касета для такої розсади — 96 комірок. Для середньо- і пізньостиглих гібридів при довшому світловому дні й вищій температурі вік розсади становитиме менше 35 днів, тому ідеальною буде касета на 160 комірок. Оптимальний розвиток рослини при висадці розсади — 3–4 повністю сформованих справжніх листки при висоті 8–10 см. Можна вирощувати розсаду і висіваючи просто в ґрунт теплиці. Оптимальна глибина залягання насіння — 1,5–2,5 см. До появи сходів треба підтримувати температуру близько 20°С. Пам’ятайте: в умовах прямого посіву зростає імовірність травмування кореневої системи при пересадці, тому гіршає приживання та збільшується витрата насіння. Для якісної розсади, слід використовувати вже готові торф’яні субстрати, вирівняні по pH, які містять комплекс макро- й мікроелементів, не містять бур’янів та фітопатогенних елементів. При прямому посіві слід вносити добрива залежно від ґрунту і попередньо звільнити його від бур’янів.

ДОГЛЯД Після посіву касети слід помістити в камеру з температурою близько 23–25°С і вологістю 98 %, щоб спровокувати проростання насіння та забезпечити рівномірні сходи. Далі касети виставляють у теплицю на дошки (піддони). Не можна виставляти їх безпосередньо на тепличний ґрунт, бо проростання коріння в грунт теплиці викличе стрес і травмування при перенесенні касети. Розсаду поливають водою з температурою 18–20°С в міру висихання ґрунту. Після появи сім’ядольного листя треба обробляти інсектицидами для боротьби з хрестоцвітими блішками і капустяною мухою. Пізніше обробку, можливо, доведеться повторити. Десь за 12–15 днів до висадки розсади в ґрунт треба почати процедуру загартовування — знижувати температуру в теплиці до 10–12°С удень і 6–8°С уночі шляхом провітрювання (при ранній висадці розсади). При пізній висадці треба загартовувати розсаду до сонячного випромінювання. За 1–2 дні до висадки розсади в поле її поливають препаратом Актара у дозуванні 6 г/10 л води з витратою робочого розчину 0,5 л на одну касету або 2 л на 1 м2 теплиці.

40 | semena.cc

СПОСІБ І СХЕМИ ВИСАДКИ Капусту можна висаджувати розсадним способом або прямим посівом у відкритий ґрунт. У другому випадку суттєво скорочується час на посівні роботи, однак варто пам’ятати, що всі процедури, які проводяться в теплиці при вирощуванні розсади, доведеться здійснювати в польових умовах на набагато більшій площі. Особливу увагу слід приділити підготовці ґрунту (дрібногрудкувата структура), збереженню ґрунтової вологи, вибору й налаштуванню сівалки, щоб отримати дружні й сильні сходи. Норма витрати насіння при прямому посіві зростає на 40–80 %. Найпоширеніша схема висіву — з міжряддям 70 см. При вирощуванні ранньої капусти під укривним матеріалом міжряддя можна скоротити до 45–50 см.

МІЖРЯДНІ ОБРОБКИ Для міжрядних обробок треба вибирати такі робочі органи культиваторів, які не травмують культуру і мінімізують неопрацьовану зону. Найкраще використовувати культиватори з пальчиковими робочими органами, які проводять обробку не лише в міжряддях, а й між рослинами в рядку. Це дозволяє одночасно вносити також добрива й обприскувати рослину.

ЗБИРАННЯ ТА ЗБЕРІГАННЯ Урожай капусти білоголової можна збирати механізовано (за допомогою комбайнів і транспортерів) або вручну. Варто пам’ятати, що дбайливе збирання з мінімальним травматизмом дозволяє реалізувати потенціал рослини у плані її зберігання та забезпечити високий товарний вигляд гібридам. Слід також зважати на придатність певного сорту до механізованого збирання. При збиранні варто залишити 2-3 покривних листки на поверхні головки і качан довжиною близько 3 см. Важливо також правильно укладати головки в контейнер чи бурт (засік). Підготовка до зберігання капусти починається з вибору поля і підготовки до посадки. Два чинники, які впливають на лежкість капусти, — це тип ґрунту (краще вибирати ділянки з середніми й легкосуглинковими ґрунтами) та внесення калійних добрив. Найраще співвідношення N:K–1:2. Важливо також, що на зберігання в жодному разі не повинні потрапити головки з механічними пошкодженнями, уражені хворобами й шкідниками, підморожені або зів’ялі. Такий «урожай» - середовище для розвитку хвороб, які заражають здорові головки і спричиняють великі втрати продукції при зберіганні. Оптимальна температура при зберіганні — 0°С з максимальним відхиленням від – 0,7°С до +1,5°С, оптимальна вологість повітря — більше 95 %. Якщо важко підтримувати оптимальну температуру, то краще знизити вологість повітря у сховищі до 75–80 %. Білоголова капуста дуже чутлива до вмісту етилену в повітрі, тому тривала робота у сховищі техніки на дизельному паливі скоротить термін зберігання урожаю. Немає можливості використовувати іншу техніку – провітрюйте складське приміщення кілька разів на зміну. Щоб зберегти капусту якомога довше, надзвичайно важливо правильно вибрати гібриди. Гібриди капусти для тривалого зберігання повинні мати високий вміст сухої речовини, бути не дуже соковитими, з частим жилкуванням і міцними жилками. Головки мають бути здоровими і фізіологічно стиглими. Чим округліша головка, тим менша вірогідність пошкодити її при укладанні. Гібриди капусти білоголової від компанії «Сингента» Агресор F1, Адаптор F1, Блоктор F1, Новатор F1 та стійкий до кили Кілатон F1 відповідають усім вимогам капусти тривалого зберіганяя. Ці гібриди також не схильні до переростання і швидкого «старіння». Інформація надана компанією «ТОВ Сингента» semena.cc | 41

ХВОРОБИ ТА ШКІДНИКИ БІЛОГОЛОВОЇ КАПУСТИ

Мабуть, не існує такого фермера, який би жодного разу у процесі своєї роботи не зустрічався б із шкідниками та хворобами культур. Зокрема, свої «вороги» є і у капусти. Вони можуть вражати молоду розсаду, дорослі рослини і навіть вже зібраний урожай. На городі і в теплиці можливо безліч інфекцій, які потрапляють у рослину з ґрунту, передаються від поблизу зростаючих рослин або іншим способом. Є й ті, які можуть знищити врожай капусти дуже швидко, а тому слід не лише розуміти агротехніку капусти і докладати багато зусиль для отримання результату, але й звертати увагу на видозміну розсади або вже качанів, адже деякі з них можуть означати серйозні відхилення. Чим вони відрізняються і як з ними боротись – далі у статті.

Хвороби 1. Кіла. Це захворювання викликає грибок, що починає свою згубну роботу з коренів рослин. Найбільше до хвороби схильна рання культура, що виростає як в теплиці, так і у відкритому ґрунті. Особлива відмінність цієї хвороби – утворення своєрідних наростів на молодій розсаді, що викликають порушення її харчування. Хвороба діє настільки згубно, що рослини починають значно відставати в рості і не утворюють зав’язі. Коли період вегетації закінчується, відбувається загнивання наростів. Після цього вони, потрапляючи в ґрунт, стають джерелами його зараження. Головне, що потрібно робити при боротьбі з кілою – своєчасно виявляти нарости на розсаді і видаляти хворі рослини. Місце, де росла заражена капуста, слід ретельно посипати рясним шаром вапна. Не можна проводити висадку хворої розсади в землю. Для попередження виникнення кіли перед посадкою в землю вносять вапно. Якщо в минулому році вона постраждала від цього захворювання, протягом 3-4 років на місце, де росла капуста, потрібно висаджувати інші культури, які не відносяться до хрестоцвітних.

42 | semena.cc

2. Чорна ніжка. Причина розвитку цієї грибкової хвороби – підвищений рівень вологості при поганому провітрюванні теплиць. Як правило, захворювання вражає рослини, які ростуть у теплиці, але часто його можна побачити на молодій розсаді, що росте на підвіконні. Розпізнати чорну ніжку можна по основі стебла, яке починає чорніти і загнивати — це в більшості випадків призводить до смерті рослини. Заходи боротьби повинні починатися з профілактики. Важливо не допускати висадки рослин в заражену землю, а також їх сильного перезволоження. Перш, ніж висаджувати насіння, його обробляють спеціальним препаратом. Ґрунт теж додатково обробляють. Якщо на рослині було виявлено гниття, то його видаляють і знищують. Молоду розсаду двічі на рік знезаражують.

3. Фузаріозне в’янення. Фузаріоз розпізнається по виникненню жовто-зеленого зів’ялого листя на молодій розсаді. Дорослі культури ця хвороба вражає рідко. Заражені паростки стають м’якими, а пожовкле листя з часом опадає, і розсада гине. Фузаріоз викликається грибком, який проникає в рослини через коріння або пошкоджені стебла. Через проникнення всередину стебел фузаріозного грибка й поширення його по судинах, вода не може нормально циркулювати по рослині і та страждає від зневоднення. Якщо зробити на ураженому стеблі або живці поперечний розріз, то можна побачити кільце судин бурого кольору. Верхня частина дорослої рослини в’яне, а через деякий час на цьому місці з’являється гниль. Якщо ви виявили на своїй ділянці фузаріоз, то необхідно викопати всі уражені качани і знищити їх подалі від городу. Оскільки фузаріоз сприяє зараженню ґрунту, його (ґрунт) потрібно пропарити. Після цієї процедури ґрунт знезаражується за допомогою розчину мідного купоросу, приготованого з розрахунку 5 г купоросу на 10 л води.

4. Несправжня борошниста роса. При захворюванні культури несправжньою борошнистою росою (пероноспорозом) її листя стає сірим зверху і жовтіє знизу. При запущеному ураженні розсади листя опадає, ріст рослини зупиняється, і через деякий час вона може загинути. Пероноспороз, як і фузаріоз, має грибкове походження. Розвиток хвороби провокує підвищена вологість. Вціліла капуста дає убогий і неякісний урожай. Для лікування цієї хвороби розсади капусти використовують 2% бордоської рідини. Лікування дорослих рослин проводять 1%-м розчином. В якості профілактики застосовують заходи по нормалізації вологості: скорочують полив і вкривають капусту плівкою під час сильних затяжних дощів. semena.cc | 43

5. Сіра гниль. Збудником цієї хвороби також є грибок. Як правило, сіра гниль вражає вже дорослу капусту під час затяжних дощів, коли підвищується вологість повітря. Найбільш чутливими до грибка є травмовані рослини – на пошкоджених поверхнях головок утворюється сіро-бурий пухнастий наліт. Через виникнення цієї хвороби при зберіганні можна втратити зібраний урожай. Грибок швидко перебирається на сусідні головки, поширюючись по всій їх поверхні. Згодом патоген, проникаючи всередину головки, повністю її знищує. Сіра гниль сприяє розвитку слизового бактеріозу – в такому випадку всі качани потрібно терміново пустити на переробку. Сіра гниль, як і будь-яке інше грибкове захворювання капусти, зберігається в рослинних рештках, тому їх необхідно ретельно прибирати з городу. Досвідчені городники застосовують такий профілактичний спосіб, як підгодівля капусти азотними добривами з метою підвищення стійкості рослин до сірої гнилі.

6. Чорна плямистість. Виникнення цієї хвороби викликане вірусом. Страждають від альтернаріозу всі види капусти – білокачанна, цвітна, броколі, а також капуста червоноголова. Симптоми: чорні цятки, смужки і вкраплення світло-зеленого кольору на листках, які з часом перетворюються в, начебто вдавлені в листя, чорно-бурі некротичні кола. Боротися з вірусними хворобами практично дуже важко. Тому головною мірою боротьби є профілактика, спрямована на своєчасне знищення уражених рослин. Профілактика грибкових і вірусних захворювань При вирощуванні капусти у відкритому ґрунті спори грибків можуть потрапляти на ділянку з вітром і дощем, тому для захисту рослин необхідно регулярно проводити профілактику. Заходи боротьби мають бути спрямовані на попередження виникнення шкідливих грибків і вірусів на ділянці. Для цього потрібно ретельно збирати і знищувати всі рослинні залишки, оскільки вони можуть бути переносниками патогена. Саджаючи капусту, слід дотримуватися сівозміни, тобто, повертати капусту на колишнє місце не раніше, ніж через чотири роки.

Шкідники Боротьба зі шкідниками має не менше значення, ніж боротьба з хворобами капусти. До поширених шкідливих комах відносяться: 1. Хрестоцвітні блішки – шкідники білокачанної капусти, броколі, цвітної і пекінської капусти. Блішки поїдають сходи і молоду розсаду, утворюючи на її листочках невеликі виразки. Коли листя підростає, виразки розриваються, утворюючи в ньому отвори. Хрестоцвітні блішки зимують в землі і залишках рослин, тому важливо своєчасно прибирати їх з ділянки.

44 | semena.cc

2. Капустяна муха – нагадує зменшену копію домашньої мухи. Найбільшу небезпеку вона представляє для білокачанної та цвітної капусти. Ця комаха відкладає личинки в прикореневий ґрунт або на нижню частину стебла. Личинки, що вилупилися, пошкоджують кореневу систему культури, що призводить до її загибелі. Щоб захистити капусту від хвороб, викликаних мухою, необхідно уважно оглядати рослини на наявність нижнього листя, пофарбованого у свинцевий колір. При його виявленні слід рясно обприскати насадження.

3. Капустяна міль, білан, совка – літаючі комахи, що відкладають на рослинах яйця. З яєчних кладок виводяться гусениці, які поїдають листя. Для обмеження чисельності совок, капустяної молі, ріпакового і капустяного біланів ефективний біологічний метод. На початку і в період масового відкладання метеликами яєць проводять триразовий випуск яйцеїда – трихограму (30-40 тис. особин на 1 га за один випуск) з інтервалом 5-6 днів. Проти гусениць молодших віків кожного покоління застосовують мікробіологічні препарати. Обробки рослин біопрепаратом треба проводити за температури вище 20°С і за відсутності опадів. Протягом вегетації при виявленні пошкодження капусти шкідниками рекомендується проводити обробки посівів інсектицидами.

4. Попелиця – сисна комаха, нападає на листя рослин цілими колоніями. Істотної шкоди попелиця починає наносити капусті в середині літа, тому важливо виявити її присутність і знищити ще в червні. Чим обробляти рослини від попелиці? Для цього застосовують обприскування хімічними препаратами: Конфідор, Банколом, Престижем та ін.

5. Слимаки – представляють собою черевоногих молюсків. Найефективніші способи боротьби – це збір молюсків вручну або обприскування хімічними препаратами. Щоб позбутися від шкідників і хвороб капусти, потрібно знати, які методи боротьби дадуть позитивний результат в тому чи іншому випадку. А не допустити появу у капусти хвороб і шкідників дозволить своєчасна профілактика. Сподіваємось, що ваша культура не постраждає, а всі хвороби та шкідники будуть вчасно виявлені. semena.cc | 45

ОГЛЯД КРАЩОЇ РАННЬОЇ БІЛОГОЛОВОЇ КАПУСТИ, ЗГІДНО ДАНИХ ВИРОБНИКІВ

KS 412 F1 (Kitano Seeds)

Адема F1 (Rijk Zwaan)

Акіра F1 (Kitano Seeds)

Аліна F1 (NongWoo Bio)

Багратіон F1 (Cora Seeds)

Бетті F1 (Moravoseed)

Глобус F1 (Seminis)

Джетодор F1 (Syngenta)

Діта F1 (Moravoseed)

Дітмаршер Фрюер (Semenaoptom)

Еліза F1 (Sakata)

Каррера F1 (Hazera)

Мірор F1 (Syngenta)

Моналіза F1 (Sakata)

Пушма F1 (Rijk Zwaan)

Радан F1 (Enza Zaden)

Раніні F1 (Bejo Zaden)

Сір F1 (Clause)

Тіара F1 (Bejo Zaden)

46 | semena.cc

Фора F1 (NongWoo Bio)

Маноко F1 Всесезонний гібрид пекінської капусти Вегетаційний період – 45-48 днів Формує короткі компактні соковиті качани циліндричної форми, приємного салатового кольору, вагою 0,8-1 кг. Гібрид стійкий до стрілкування, буріння листя качана та фузаріозу Призначений для вирощування у відкритому і закритому грунті Чудові смакові якості Придатний до зберігання у сухому та прохолодному грунті

Тіара F1 Продуктивна ультрарання білоголова капуста Вегетаційний період – 58 днів Високі показники продуктивності та відмінні смакові якості Голівки компактні, з відмінною внутрішньою структурою, добре сформовані, ясно-зеленого забарвлення, масою 1-2 кг. Придатний для посіву у другому обороті Хороша стійкість до розтріскування Призначений для вирощування у різних регіонах України

Фарао F1 Гібрид білоголової капусти з вегетаційним періодом - 65 днів. Придатний до загущеної посадки, не розтріскується, тривалий час зберігає товарність у полі Качани мають світло-зелене забарвлення та щільну структуру Маса головки – 1,5 – 2,5 кг. Хороші органолептичні показники та привабливий зовнішній вигляд Відмінні показники безпеки при транспортуванні і зберіганні

semena.cc | 47

ОГЛЯД КРАЩОЇ ПІЗНЬОЇ БІЛОГОЛОВОЇ КАПУСТИ, ЗГІДНО ДАНИХ ВИРОБНИКІВ

Адаптор F1 (Syngenta)

Анкома F1 (Rijk Zwaan)

Атіла F1 (Moravoseed)

Бригадир F1 (Clause)

Галаксі F1 (Seminis)

Голт (Moravoseed)

Джетодор F1 (Syngenta)

Емпаер F1 (NongWoo Bio)

Золтан F1 (Hazera)

Кіклоп F1 (Moravoseed)

Коронет F1 (Sakata)

Монро F1 (Sakata)

Муксума F1 (Rijk Zwaan)

Полар (Олімп) (Moravoseed)

Раменос F1 (Hazera)

СВ 3389 F1 (Seminis)

Септіма F1 (Rijk Zwaan)

Сторідор F1 (Syngenta)

Тайфун F1 (Bejo Zaden)

48 | semena.cc

Фундаксі F1 (Seminis)

ОГЛЯД КРАЩОЇ БІЛОГОЛОВОЇ КАПУСТИ ДЛЯ КВАШЕННЯ, ЗГІДНО ДАНИХ ВИРОБНИКІВ

Асканія F1 (Lucky Seed)

Галаксі F1 (NongWoo Bio)

Джинтама F1 (Rijk Zwaan)

Емпаер F1 (NongWoo Bio)

Золтан F1 (Hazera)

Кентавр F1 (Lucky Seed)

Коріно F1 (Semo)

Лагріма F1 (Rijk Zwaan)

Лексікон F1 (Syngenta)

Марлу F1 (Sakata)

Мегатон F1 (Bejo Zaden)

Мензанія F1 (Seminis)

Мідор F1 (Moravoseed)

Наомі F1 (Kitano Seeds)

Пасат F1 (Bejo Zaden)

Полар (Олімп) (Moravoseed)

Радан F1 (Enza Zaden)

Саті F1 (Hazera)

Флексіма F1 (Rijk Zwaan)

Центуріон F1 (Clause)

semena.cc | 49

ОГЛЯД КРАЩОЇ БІЛОГОЛОВОЇ КАПУСТИ ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ, ЗГІДНО ДАНИХ ВИРОБНИКІВ

Агресор F1 (Syngenta)

Аррівіст F1 (Seminis)

Галаксі F1 (Seminis)

Джинтама F1 (Rijk Zwaan)

Експект F1 (Bejo Zaden)

Емпаер F1 (NongWoo Bio)

Золтан F1 (Hazera)

Каунт F1 (Clause)

Коронет F1 (Sakata)

Лагріма F1 (Rijk Zwaan)

Марлу F1 (Sakata)

Мерідор F1 (Moravoseed)

Муксума F1 (Rijk Zwaan)

Парадокс F1 (Bejo Zaden)

Раменос F1 (Hazera)

Сторема F1 (Rijk Zwaan)

Траво F1 (Joeun Seeds)

Фундаксі F1 (Seminis)

Хонка F1 (Kitano Seeds)

50 | semena.cc

Нові гібриди від Енза Заден – запорука успіху!

Синержі F1 Стресостійкий та високоврожайний гібрид. Вегетаційний період: 70-75 днів. Вага головки: 1,5-2,0 кг. Форма головки: куполоподібна, щільна. Колір головки: сніжно-білий. Характеризується дуже високим виходом товарної продукції.

Телержі F1 Відмінна самоукривна здатність та сильна коренева система. Вегетаційний період: 75-80 днів. Вага головки: 1,8-2,0 кг. Форма головки: куполоподібна, щільна. Колір головки: білосніжний. Великі та вирівняні головки відмінної якості.

Вердоне F1 Надзвичайно пластичний гібрид типу Романеско. Вегетаційний період: 85 днів. Вага головки: 1,0-1,5 кг. Форма головки: конусоподібна. Колір головки: світло-зелений. Цікавий зовнішний вигляд та чудовий смак. Добре зберігає товарні якості в полі після дозрівання.

Корато F1 Стійкий до стресових факторів при вирощуванні. Вегетаційний період: 70-80 днів. Вага головки: 0,6-0,8 кг. Форма головки: куполоподібна, щільна, з середньозернистою структурою. Колір головки: темно-зелений. Пластичний гібрид, формує компактну та міцну рослину.

ТОВ «ЕНЗА ЗАДЕН УКРАЇНА» Бізнес центр «Форум Вікторія Парк» провулок Охтирський, 7 офіс 2-103 м. Київ, 03680 +38 099 367 97 57 +38 068 494 35 35

www.enzazaden.com semena.cc | 51

ДЕЩО ЦІКАВЕ ПРО БІЛОГОЛОВУ КАПУСТУ

Як і інші овочі, капуста має дуже велику багатовікову історію, у якій є немало цікавих фактів. Деякими з них ми й хочемо поділитись з вами. Археологічні розкопки свідчать про те, що капусту люди стали використовувати з часів кам'яного і бронзового століть. Тим не менш, дикоростучий родич капусти городньої, а також місце, де капуста городня була вирощена вперше до сих пір не встановлені. За право називатися батьківщиною цього овочу ведуться суперечки між Грузією, Грецією та Італією. Вчені вважають, що головна заслуга в одомашнюванні капусти належить древнім іберійцям, які жили на Піренейському півострові (нині Іспанія). Відома навіть давня іберійська назва капусти «ащі». Приблизно 2,5 тис. років тому вона поширилася в Єгипет, де вважалася першою рослиною серед овочевих культур і вирощувалася як овочева і лікарська рослина. У Франції Людовик ХIV подарував своєму садівникові Ла-Кантін’ї дворянство і придумав відповідний герб. Король так любив капусту, що на полі цього герба наказав зобразити три капустини з двома перехрещеними лопатами. На Русі з початком збирання капусти починалися дівочі гуляння і посиденьки. Вони називалися капусниками (капустка) і тривали до закінчення рубки капусти (в деяких губерніях 2-3 тижні). Капусниці (прибиральниці капусти) ходили по домівках і вітали господарів з «капустою», як з великим святом. На прибиранні капусти співали спеціальні «капустяні» пісні. Так звані «капусники» - веселі вистави - влаштовують у театрах для близьких людей, а також на студентських вечірках. Організовували їх, зазвичай, під час Великого Посту, тому і назва «капусник» походить від поширеної в цей період страви пирога з капустою. На острові Джерсі в протоці Ла-Манш (біля берегів Франції) росте капуста, що отримала назву «джерсейська», вона виростає висотою до 3-4 м. Листя цієї капусти їстівні, хоча місцеві жителі більше використовують «дерев'яні» стебла, які йдуть на виготовлення тростин і деталей меблів. За законами штату Нью-Джерсі, капусту можна продавати в усі дні тижня, крім неділі. Капуста на 91% складається з води. А головка – це величезна зимуюча брунька, що приносить на наступний рік після проростання плоди-стручки, в яких знаходяться насіння. По всьому світу кожен рік проводиться більше сотні фестивалів капусти. Найважчий качан за всю історію вирощування білоголової капусти був отриманий Дж. Вартоном в 1977 році. Його вага склала 51,6 кілограмів! Рекорд був удостоєний згадки в Книзі рекордів Гіннеса. Лідером по вирощуванню рослин сімейства капустяних є Китай – 31,759 млн.т. Свіжа капуста дуже корисна для нашого здоров'я, вона багата на вітамін С, А, К, В6 і В9, а також в ній багато калію, кальцію, магнію та заліза. Але не менш корисною є квашена капуста. Сіль та молочна кислота, які містяться в капусті, надають консервуючий ефект, завдяки чому зберігається більшість корисних властивостей. В давнину квашену капусту брали з собою в далекі плавання моряки, оскільки вона допомагала попередити цингу - страшне захворювання, яке виникає при дефіциті вітамінів.

52 | semena.cc

Нові гібриди від Енза Заден – запорука успіху!

Беллфорт F1 Відмінне поєднання великоплідності, врожайності та якості плодів.

• • • •

Сильна рослина з короткими міжвузлями. Плоди масою 220-250 г, насичено-червоного кольору, округлої форми з «носиком». Унікальна здатність до масової, дружної віддачі раннього врожаю.

HR: ToMV:0-2/Ff:A-E/Va:0/Vd:0/Fol:0-2 | IR: TSWV/Ma/Mi/Mj

Агіліс F1 Дуже ранній високопродуктивний гібрид для короткого циклу вирощування.

• • • •

Компактна та легка у догляді рослина з короткими міжвузлями. Плоди масою 210-240 г, насичено-червоного кольору, округлої форми без ребер. Відмінна внутрішня структура плодів. Гарні смакові якості.

HR: ToMV:0-2/Ff:A-E/Va:0/Vd:0/Fol:0,1 | IR: TSWV/Ma/Mi/Mj

Ралі F1 Лідер за ранньостиглістю серед великоплідних індетермінантних томатів.

• • • •

Сильна напіввідкрита рослина з міжвузлями середньої довжини. Плоди масою 250-280 г, плескато-округлої форми, з високими смаковими якостями. Надійний гібрид для отримання надранньої продукції в короткому обороті.

HR: ToMV:0-2/Ff:A-E/Va:0/ Vd:0/Fol:0,1 | IR: TSWV/Ma/Mi/Mj

Пінкшайн F1 Новинка рожевоплідного томата з неперевершеним смаком • • • •

Рослина відкритого типу з міжвузлями середньої довжини. Плоди масою 190-210 г, насиченого рожевого кольору з гарним блиском Відмінна зав’язуваність у стресових умовах та швидкий налив плодів.

HR: ToMV:0-2/Ff:A-E/Va:0/Vd:0/Fol:0-2 | IR: TSWV/TYLCV/Ma/Mi/Mj

ТОВ «ЕНЗА ЗАДЕН УКРАЇНА» Бізнес центр «Форум Вікторія Парк» провулок Охтирський, 7 офіс 2-103 м. Київ, 03680 +38 099 367 97 57 +38 068 494 35 35

www.enzazaden.com semena.cc | 53

54 | semena.cc

semena.cc | 55

ЯК ЗБЕРЕГТИ ОВОЧІ У СВІЖОМУ ВИГЛЯДІ?

Іноді заглядаєш в холодильник або в ящик з картоплею і бачиш сумне видовище: несвіжі овочі, які вже почали псуватися. Вони немов чекають, коли їх відправлять у смітник. Виходить, що ми даремно витрачаємо гроші і час на вирощування або покупки. Щоб не було так нестерпно боляче викидати зіпсовані овочі, дотримуйтесь певних порад, які дозволять зберігати плоди довго і найсвіжішому вигляді.

1. Овочі краще зберігаються у сухому вигляді. Вологість сприяє виникненню цвілі. Краще всього ретельно витерти продукти перед зберіганням. На дно ємностей для зберігання овочів (ящики, контейнери) можна помістити паперові рушники. Вони будуть вбирати надлишки вологи і попередять появу гнилі.

2. Не рекомендується мити овочі перед зберіганням. Інакше, можна пошкодити захисну плівку, яка перешкоджає появі гнилі та плісняви. Бруд можна стерти сухою серветкою або рушником.

3. Деякі види овочів не можна зберігати у холодильнику. Огірки, помідори і болгарський перець зберігаються лише при кімнатній температурі. При зберіганні в холодильнику огірки та томати стануть слизькими, а перець втратить свій аромат та пружність. Овочі, що не дозріли, також не підходять для зберігання в холодильнику. Тільки після повного дозрівання при кімнатній температурі їх можна туди перекласти, інакше вони так і згниють недозрілими.

4. Порізані та почищені овочі зберігає вода. Дуже довго можна зберігати у холодильнику свіжі, почищені та нарізані редис, моркву і селеру. Для того, щоб вони збереглись, потрібно їх покласти в ємність з невеликою кількістю води. Для цього підійдуть пластикові контейнери для їжі або звичайні скляні банки з кришками.

5. Овочі, які будуть зберігатися в холодильнику, рекомендується класти в його «теплу зону» - бокові полиці холодильника або передню частину основних полиць. Адже чим нижче температура зберігання, тим менше часу будуть зберігатись аромат і свіжість. Якщо хочеться довше смакувати овочами, то краще зберігати їх там, де вища температура.

56 | semena.cc

6. Деякі овочі та фрукти не можна зберігати разом. Причиною цього є газ, етилен, який виділяють такі культури як: банан, диня, груша, слива, манго, абрикос і помідор. До етилену дуже чутливі наступні овочеві культури: огірки, баклажани, яблука, кавун ,картопля, гарбуз ,морква, броколі. Потрапляючи в одне місце з культурами ,що виділяють етилен вони починають перезрівати та псуватись . Саме тому краще їх зберігати окремо.

7. Цибулю і картоплю рекомендується зберігати окремо. В одній ємності навіть найбільш молода картопля почне проростати та стане непридатною для готування.

8. Цибулю та часник краще зберігати у темряві. Поклавши плоди в спеціальні контейнери, треба розташувати їх в сухому та недоступному для світла місці. Також цибуля і часник краще зберігаються в паперових пакетах, з проробленими в них отворами.

9. Не треба зберігати картоплю на світлому місці. Інакше вона може стати не тільки непридатною для їжі, а й небезпечною. Краще всього зберігати її в сухому і темному місці. Також для цього можна використати дерев’яні або пластикові ящики та корзини.

10. Яблука позитивно впливають на картоплю. Один чи два плоди яблук, які покладуть до місця, де зберігається картопля, збільшать термін зберігання картоплі та всіх її якостей.

11. Зберігати спаржу варто як букет квітів. Спаржа, яку поставлять в ємність з водою, буде насиченою та свіжою більш довгий період часу.

12. Броколі і цвітна капуста краще зберігаються у волозі. Стебло броколі зберігають, опустивши в ємність зі свіжою водою і укривши суцвіття вологим рушником. Воду регулярно змінюють, а рушник зволожують. Цвітну капусту також зберігають у вологому рушнику або в харчовій плівці, в якій зроблено кілька дірочок для вентиляції.

13. Овочам, при зберіганні в кімнатній температурі, потрібна провітрюваність. Не варто їх тримати в ящику кухонної шафи або закритому кошику під раковиною. При такому зберіганні вони згниють швидше, ніж знадобляться. Краще всього покласти їх в дерев'яні або пластикові ящики з провітрюванням у просторій коморі або в місці, де є приплив повітря.

14. Селера дуже добре зберігається в холодильнику, завернутою у фольгу. Тоді вона довше зберігає яскравий смак та пружність.

15. Томат при зберіганні краще класти плодоніжкою догори. Плодоніжка - найбільш вразливе місце у помідора. Саме з неї починаються усі проблемні ситуації. Тому для довшого і кращого зберігання краще класти помідори вверх ніжкою.

semena.cc | 57

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ЗАМОРОЖУВАННЯ ОВОЧІВ

На жаль, у зимовий період зібрати овочі з городу неможливо. Однак, це не означає, що не можна ними поласувати! Один із найбільш популярних способів збереження плодів до холодної пори року – заморожування. Яким чином з якими видами овочів його краще проводити нижче у статті. Загальні рекомендації Заморожуйте тільки свіжі плоди Встановіть температуру в морозилці -18°C - це оптимальні умови, щоб овочі та фрукти без проблем зберігалися протягом року. Якщо ваша морозилка дозволяє, то виділіть різні полиці для фруктів і овочів, так як заморожені вони легко вбирають сторонні запахи. Щоб після розморожування не мучитися з розм'яклими продуктами, заморожуйте відразу в такому вигляді, в якому будете використовувати.

1. Помідори Для використання в супах і рагу краще нарізати помідори кубиками, для випічки - кружками, а для соусів ви можете подрібнити помідори блендером з якимись травами і заморозити їх в невеликих формочках для льоду. Також можна заморозити помідори цілком. Для цього опустіть їх ненадовго в окріп, зніміть шкірку і відправте в морозилку на підносі, після того як вони замерзнуть, можете розкласти їх по пакетам або контейнерам.

2. Баклажани Щоб заморозити баклажани, наріжте їх кружками і посипте сіллю. Залиште на 20-30 хвилин, щоб пішла гіркота, а потім на кілька хвилин опустіть в киплячу воду. Можна не опускати в воду, а запекти в духовці і після цього заморозити. Такі заготовки відмінно підійдуть для ікри і салату.

3. Кабачки Якщо хочете заморозити кабачки, то найпростіший спосіб - натерти їх на крупній терці і дати стекти соку, який вони пустять через деякий час. А можна, як і баклажани, порізати кружальцями, трохи обсмажити і заморозити в такому вигляді.

4. Брокколі і цвітна капуста Брокколі перед заморожуванням слід поділити на суцвіття і замочити в підсоленій воді на 20-30 хвилин, щоб бути впевненим, що з неї точно вилізли всі комахи. Таким же способом можна зробити й з цвітною капустою. Добре буде, якщо перед заморожуванням ці два види капусти на кілька хвилин опустити в киплячу воду, потім дати охолонути, обсохнути і після цього заморозити.

6. Перці Щоб можна було додавати перці в салати або рагу, заморозьте їх шматочками. Якщо ви хочете заморозити перці цілком, але у вас не так багато місця в морозилці, підготуйте їх і складіть, вклавши один в одного, і вже в такому вигляді приберіть заготовки в пакет, а пакет - в морозилку.

7. Шпинат Шпинат попередньо помийте і обсушіть, а після наріжте соломкою, покладіть в пакет і заморозьте. Інший спосіб - опустіть листя в окріп на пару хвилин, потім подрібніть в блендері до кашоподібного стану і заморозьте в формочках для льоду.

8. Зелень Найпростіше - це заморозка зелені. Для цього добре промийте її, підсушіть на рушнику, дрібно наріжте і розкладіть по пакетах, випустивши з них зайве повітря. Можна навіть збирати суміші з різних трав. Ще один спосіб - укласти нарізані трави в контейнер для льоду і долити в нього олію, який-небудь соус або воду. Подібні заготовки буде зручно додавати в супи або інші страви незадовго до закінчення готування.

58 | semena.cc

Нові гібриди від Енза Заден – запорука успіху!

E23P.16087 F1

New!!!

Новий високоврожайний гібрид. Рослина сильна з доброю здатністю до регенерації. Плід: циліндричний, темно-зелений, довжиною 10-12 см. Формує по 3-4 плоди в кожній пазусі. Відмінно зав’язує та наливає плоди. Дуже добра лежкість та транспортабельність.

Бйорн F1 Надійний ранній гібрид з винятковою якістю плодів. Рослина компактна, короткі пасинки, букетний тип цвітіння. Плід: циліндричний, крупнобугорчатий, темно-зеленого кольору (з глянцем), довжиною 10-12 см. Висока рання та загальна врожайність. Витримує значні навантаження плодами не скидаючи зав’язі. Стійкий до стресових умов вирощування.

Тумі F1 Тіньовитривалий гібрид з високою вирівняністю плодів. Рослина сильна з добре розвиненою кореневою системою. Плід: циліндричний, зеленого кольору, довжиною 10-12 см з великою кількістю шипиків, формує по 2-3 плоди в кожній пазусі. Активний ріст і розвиток в умовах понижених температур та недостатнього освітлення. Плоди мають тривалий термін зберігання та чудово транспортуються на далекі відстані.

Седрік F1 Лідер з виходу товарної продукції. Рослина сильна з потужною кореневою системою та відмінною регенеративною здатністю. Плід циліндричний довжиною 10-12 см з великою кількістю шипиків. Формує по 2-4 плоди в кожній пазусі, збір продукції регулярний. Відмінно зав’язує та наливає плоди в умовах спекотного літа. Дуже добра лежкість та транспортабельність.

ТОВ «ЕНЗА ЗАДЕН УКРАЇНА» Бізнес центр «Форум Вікторія Парк» провулок Охтирський, 7 офіс 2-103 м. Київ, 03680 +38 099 367 97 57 +38 068 494 35 35

www.enzazaden.com semena.cc | 59