Maxirevista Diciembre by Supermaxi

ISSN 1390 - 0145

PUBLICACIÓN CON CLASIFICACIÓN A: APTA PARA TODO PÚBLICO

Año 24 • Diciembre 2018

Blanca Navidad COMPARTIR LAS PASCUAS ES TODO UN PLACER

Más contenido MAXI ONLINE

COL

ÁG

DE - C R I S TA L E S

información/EDITORIAL

DICIEMBRE 2018 LICENCIA DE USO DE MARCA

Otorgada por Corporación Favorita a favor de Editorial Taquina

DIRECCIÓN Departamento de Mercadeo Corporación Favorita

COORDINACIÓN, REDACCIÓN, EDICIÓN Y DISEÑO Editorial Taquina

MIRA EL

COMERCIAL

REVISIÓN Y CORRECCIÓN DE ESTILO Daniela Arias

PRODUCCIÓN FOTOGRÁFICA Chef Yolanda López Juan Gabriel Ortiz • FOTOGRAFÍAS Juan Gabriel Ortiz, Marggraff Fotografía, Archivo Supermaxi, Shutterstock Images

TIEMPO EN FAMILIA Llega el momento más esperado del año: La Navidad. Más allá de los festejos, agasajos y regalos, es un momento para compartir en familia, priorizar la unidad y el recogimiento. Es la oportunidad ideal para renovarse, dar un nuevo rumbo a su vida y encaminar sus energías a obtener lo que en verdad desea.

• FOTOS CUPONERA Wendy Herrería

IMPRESIÓN Imprenta Mariscal

En esta edición, su revista Maxi le invita a que tome este importante acontecimiento como un tiempo de paz y reflexión, para que mantenga sus mejores emociones a flor de piel, entregue lo mejor de usted, comparta con sus seres queridos y les manifieste su afecto sincero. Felices fiestas

ISSN: 1390-0145

PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL

REGISTRO SENACOM: 619 CLASIFICACIÓN: A

SIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE EDITORIAL TAQUINA.

QUITO, ECUADOR

Su opinión es muy importante... Escriba sus comentarios o sugiera temas. Nuestra dirección es: Calle El Batán E10-96 y Av. 6 de Diciembre. Teléfonos: 224 4215 - 224 4217. E-mail: revistamaxi@editorialtaquina.com

4 REVISTA MAXI

OCTUBRE 2018

SupermaxiEcuador supermaxiecuador @SupermaxiEcu

Supermaxi Ecuador www.supermaxi.com

información/CONTENIDO

8 NOTICIAS

La violencia mata a más de 500 mil personas al año

GASTRONOMÍA

FIESTAS DE QUITO El sabor de la Navidad deleita y acerca a las familias

100 MASTERCLASS

Un árbol de buñuelos para la cena navideña: El centro de mesa perfecto para las festividades

Celebre a la capital y conozca todo lo que le ofrece

40 MANUALIDADES

105 AÑO NUEVO

Adornos y regalos hechos en casa

El 2019 con las mejores energías

NOVENA 2018

52 NOVENA

Un momento de paz, reflexión y oración en familia

108 BELLEZA

Un gran look de fiesta

120 SOCIALES Nuestros clientes nos visitan

CLASIFICACIÓN DE CONTENIDOS O OPINIÓN I PUBLICITARIO

O INFORMATIVO E ENTRETENIMIENTO

F FORMATIVO/EDUCATIVO/CULTURAL

6 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

i INTERCULTURAL

información/NOTICIAS

DÉCIMO SEXTA ENTREGA

LA VIOLENCIA MATA A MÁS DE 500 MIL PERSONAS AL AÑO SABÍAS QUÉ... En el mundo • El 35% de las mujeres han sido víctimas de violencia sexual. • La violencia es la segunda causa de muerte entre la juventud de países en vías de desarrollo. • 28.5 millones de niñas y niños que no asisten a la escuela primaria viven en áreas afectadas por conflictos. • La corrupción, el soborno, el robo y la evasión impositiva cuestan unos USD 1,26 billones por año a los países en desarrollo.

En el Ecuador • Una de cada 10 mujeres ha sufrido abuso sexual antes de cumplir los 18 años (Agenda Nacional de Mujeres y la Igualdad de Género 2014 - 2017).

¿Qué retos enfrenta el mundo en los temas de paz, justicia e institucionalidad? • Los conflictos violentos ya no se dan tanto entre países sino dentro de ellos, implicando a grupos armados, bandas o delincuencia organizada. • Las carencias de un país pueden afectar a otros a través de: vínculos financieros y económicos, migraciones, refugiados, crisis humanitarias, contaminación, enfermedades transmisibles, conflictos armados, piratería, delincuencia organizada, o tráfico de seres humanos, drogas, armas y recursos naturales. • Persisten en el mundo la desigualdad en el acceso a los servicios sociales, la exclusión política (especialmente de jóvenes y mujeres), la falta de transparencia en las instituciones públicas y la corrupción.

8 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, adoptada por todos los países del mundo en 2015, está integrada por 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). El No. 16 insta a los países a promover sociedades pacíficas e inclusivas para el desarrollo sostenible, facilitar el acceso a la justicia y crear instituciones eficaces, responsables e inclusivas a todos los niveles.

NOTICIAS/información

¿Qué propone lograr el ODS 16 hasta el año 2030? • P revenir y reducir todas las formas de violencia. • Poner fin al maltrato, la explotación, la trata y todas las formas de tortura contra niñas y niños. • Garantizar la igualdad de acceso a la justicia. • Reducir las corrientes financieras y de armas ilícitas, fortalecer la recuperación y devolución de los activos robados y luchar contra la delincuencia organizada.

• Reducir la corrupción y el soborno. • Crear instituciones eficaces y transparentes que rindan cuentas. • Garantizar la adopción de decisiones inclusivas, participativas y representativas. • P roporcionar acceso a una identidad jurídica para todas y todos. • Garantizar el acceso público a la información y proteger las libertades fundamentales.

¿Qué puedo hacer yo en concreto? Una persona puede contribuir a la paz y a la justicia de su comunidad. Aquí tienes unos pocos ejemplos de cómo hacerlo: • Valora y respeta los diferentes grupos demográficos, sus opiniones y convicciones para lograr una sociedad inclusiva.

• Participa en los procesos de adopción de decisiones de tu barrio, comunidad, ciudad y país de manera informada. • Mantén un ambiente pacífico en tu hogar.

• Haz oír tu voz y vota en las elecciones de tu país.

• Detén la violencia contra las mujeres. Si eres testigo de esta violencia, denúnciala.

¿Cómo involucrarse? • Los ODS no son una mera declaración internacional: tocan nuestra vida diaria y de su cumplimiento dependerá nuestra supervivencia en la tierra. • Para que se conviertan en una realidad, todos debemos conocerlos y aplicarlos. • Te invitamos a que te informes en mayor detalle sobre el ODS 16 en el siguiente link:

https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/peace-justice/

COMPROMISO DE CORPORACIÓN FAVORITA Corporación Favorita y sus filiales han asumido el reto de aportar al cumplimiento de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, a través de estrategias, planes y actividades que contribuyen con los ODS, y se enmarcan en su misión institucional de mejorar la calidad de vida de los ecuatorianos.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

información/NOTICIAS

Su opinión es muy osotros importante para n

¡GRACIAS! por su fidelidad, su presencia, y su protagonismo en esta historia. Nuestra misión ha sido, es y será mejorar la calidad de vida de nuestros clientes. Contáctenos:

0995 517

000

www.supermaxi.com 1800 SUPER M

ESTAREMOS SIEMPRE ATENTOS A SUS COMENTARIOS Y SUGERENCIA S

A XI

¡ESTAMOS EN TWITTER! Reciba novedades de Corporación Favorita al instante. Le invitamos a seguir nuestra cuenta oficial:

@CorpFavoritaEc

10 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

información/NOTICIAS

MÁS CERCA DE USTED

El año finaliza con inauguraciones y remodelaciones. Esperamos su visita.

orporación Favorita, siempre pensando en su comodidad, en su bienestar y en ofrecer una agradable experiencia de compra, inauguró un nuevo centro comercial Multiplaza, en la ciudad de Tulcán. El mismo cuenta con modernos locales de Supermaxi, Juguetón y Kywi. Además, el tradicional local de Supermaxi Carcelén, en Quito, recibió una remodelación exhaustiva y ahora está abierto al público nuevamente. Un espacio renovado Supermaxi Carcelén, reabrió sus puertas el 31 de octubre. El autoservicio tiene ahora 1 967 m2 de construcción, 80 colaboradores, parqueaderos privados y un amplio inventario de productos de alta calidad. El espacio es moderno, funcional y acogedor. Además, nuestros clientes podrán disfrutar de la atención amigable y personalizada que nos caracteriza.

12 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

NOTICIAS/información

Comprometidos con el Ecuador Con estas aperturas, Corporación Favorita reafirma su compromiso con el país, apostándole al crecimiento y desarrollo del Ecuador. La inauguración de estos locales permite la generación de nuevos empleos en la zona, directa e indirectamente. Más de 82 nuevos colaboradores se incorporarán a la empresa. El personal fue capacitado para agilizar sus destrezas de atención al cliente. Los empleados obtendrán excelentes prácticas y experiencias, con oportunidades de crecimiento profesional, salarios justos, oportunos y todos los beneficios de ley. Para su confort La ciudad de Tulcán cuenta ahora con un flamante centro comercial Multiplaza que ofrece modernas instalaciones, con alrededor de 12 000 m2 de construcción.

Corporación Favorita busca permanentemente mejorar la calidad de vida de todos los involucrados en su cadena de valor, ofreciendo los mejores productos, servicios y experiencias, de forma eficiente, sostenible y responsable con la sociedad y el entorno.

Dentro de su amplia variedad de espacios y locales se encuentra Supermaxi Tulcán, el primero en la ciudad. El supermercado inició operaciones este 9 de noviembre. Cuenta con 1 790 m2 de construcción, 131 puestos de parqueo y 10 cajas registradoras, que incluyen cajas exprés y preferenciales para mujeres embarazadas, personas de la tercera edad y personas con discapacidad. Supermaxi Tulcán ofrece a sus clientes una amplia variedad de más de 19 400 ítems, distribuidos en ambientes cómodos y seguros. Este es el local no. 38 de la cadena de supermercados en todo el Ecuador. Con esta apertura, Supermaxi tiene presencia en 18 ciudades del país. Asimismo, Multiplaza Tulcán cuenta también con su propio Juguetón. La juguetería tiene un espacio de 820 m2, cuatro cajas registradoras, una extensa selección de juguetes nacionales y extranjeros, todo en un solo lugar y para todas las edades. Éste es el local de Juguetón no. 27 en todo el país, lo que asciende su presencia a 15 ciudades a nivel nacional.

¡Visítenos! Estos locales están abiertos de lunes a sábado, de 09:30 a 20:00; domingos y feriados, de 09:30 a 19:00 DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

información/65 AÑOS

¡Cumplimos 65 años de trayectoria! Este es un momento especial para celebrar y reconocer a todas esas personas que nos han acompañado en esta aventura. En esta ocasión importante queremos agradecer a todos quienes forman parte de este gran sueño. Juntos construimos cada día lo que es Corporación Favorita.

GRANDES

SATISFACCIONES Emilio Mancheno • CAJERO, SUPERMAXI EL JARDÍN

Espero en un futuro llegar a ser parte del grupo de ejecutivos de Corporación, que guía la misión de la empresa

ngresé a trabajar en Corporación Favorita en diciembre de 2014, como cajero de cuatro horas en Supermaxi Mall El Jardín. Fue allí donde aprendí los valores de la empresa, lo que me inspiró a avanzar en mi trabajo como cajero, maxi-anfitrión y ahora como cajero de seis horas y ayudante de despacho. Lo más gratificante de mi trabajo es que me permite aprender día a día de mis compañeros y clientes, ver sus intereses y motivaciones desde cerca. Las capacitaciónes que he recibido en las áreas de servicio al cliente, ventas y programación neurolingüística me han abierto las puertas para crecer, no solo como profesional sino como persona. Fuera del ámbito laboral, Corporación Favorita también ha sido un apoyo en mis oportunidades a futuro. Con mi trabajo, la

14 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

empresa me permite financiar mis estudios universitarios y mi meta es culminarlos pronto. La satisfacción más grande que tengo es pertenecer a un gran grupo humano, de poder encontrarme con gente amable en cada paso, gente que siempre está dispuesta a ayudar y a transmitir lo aprendido, que fomenta el desarrollo integral de sus colaboradores y les enseña que, con esfuerzo, mucho es posible.

información/NOTICIAS

Una gran noticia para el Ecuador Corporación Favorita llegó a un acuerdo para adquirir Grupo Rey, cadena comercial líder en Panamá, propietaria de supermercados, farmacias y tiendas de conveniencia.

16 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

Esta compra abre una gama de oportunidades para incrementar la producción local y exportar productos y servicios ecuatorianos; esto significará una nueva fuente de ingreso de divisas y la posibilidad de que el talento ecuatoriano trascienda fronteras.

a adquisición de Grupo Rey es uno de los hitos más importantes en la historia de Corporación Favorita. La transacción abrirá las puertas de la región a la empresa ecuatoriana y toda su cadena de valor, posibilitando que productos ecuatorianos, provenientes de industrias con valor agregado y que sean competitivos en este nuevo mercado, tengan nuevas oportunidades. La adquisición es financiada en su totalidad por créditos internacionales, sin impacto en la liquidez de la empresa en el Ecuador, ni en las inversiones locales programadas. Es una demostración de confianza del mercado financiero internacional en el país y sus aparatos productivo y financiero. La rentabilidad que genere esta nueva inversión productiva internacional, significará la recaudación de un mayor Impuesto a la Renta para el Estado, pues las ganancias externas retornarán al país; adicionalmente, el 15% de los dividendos recibidos serán repartidos a los trabajadores de Corporación Favorita en Ecuador. Todo esto, sin perjuicio de una mayor recaudación

fiscal, producto del incremento directo e indirecto de bienes y servicios a ser exportados. La transacción aún debe cumplir con formalidades regulatorias y de mercado de valores en Panamá, como la oferta pública de compra de acciones y ciertas condiciones comunes en este tipo de transacciones. Este proceso está previsto concluya en enero 2019. Todo el procedimiento ha sido respaldado por firmas nacionales e internacionales de asesoría financiera y legal. Grupo Rey nació en 1958 como una empresa de la familia Tagarópulos. En la actualidad es la cadena comercial más reconocida por los panameños y cuenta con un portafolio de 51 supermercados, 76 farmacias, 17 tiendas de conveniencia y 3 grandes centros de producción y distribución en Panamá. CONTINÚA PLAN DE INVERSIÓN DE $750 MILLONES Y GENERACIÓN DE 6 MIL EMPLEOS EN ECUADOR La adquisición en Panamá se suma a la estrategia de crecimiento que desarrolla Corporación Favorita y sus filiales en Ecuador, con iniciativas que alcanzan los US$ 750 millones de inversión y la creación de 6 mil nuevas plazas de empleo

NOTICIAS/información

directo para los próximos 5 años. En lo que va del año, ya se ha ejecutado una inversión de US$ 170 millones y se han generado alrededor de 1.200 empleos directos, en las siguientes provincias: Carchi, Cotopaxi, Tungurahua, Azuay, Manabí, Los Ríos, Guayas y Pichincha. Entre los 21 grandes proyectos implementados, destacan la ampliación del Centro de Distribución en Amaguaña, el desarrollo e implementación de software MAX, y la construcción de centros comerciales Multiplaza en Tulcán, primera etapa en Quevedo y Plaza Batán en Samborondón. Para el año 2019, ya están en desarrollo una serie de proyectos de similar magnitud y monto de inversión.

El total de esta inversión productiva cuenta con financiamiento internacional, lo cual refleja la solidez de la empresa y la confianza en el Ecuador, además de incrementar la disponibilidad de liquidez local.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

información/NOTICIAS

UN DETONADOR de innovación

EInnova es el programa de innovación de la Alianza para el Emprendimiento e Innovación (AEI) implementado desde 2016, el cual busca fortalecer las capacidades de innovación en las empresas. El programa surge de la Estrategia de Emprendimiento e Innovación 2020, que define lineamientos y recomienda acciones concretas para co-crear un ecosistema de emprendimiento e innovación.

Como parte de este programa se desarrollan los CEO Talks, espacios en los que un CEO comparte sus casos de innovación más desafiantes. Con esto se busca inspirar a los líderes de las empresas a tomar acción y detonar la innovación. Bajo este espacio, nace por primera vez el Master CEO Talks con un formato diferente, en el cual se reunieron cuatro CEOs de distintas industrias.

18 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

El primer invitado de este evento fue Pedro Villamar, CEO por más de 30 años en Coporación GPF. El tema de su presentación fue: ‘Creando inspiración, ejecución y cultura de innovación’. Villamar expuso la influencia de la cultura en el desarrollo de la innovación y puso como ejemplo la cultura japonesa, indicando ejemplos de las trabas que tienen para innovar debido a su cultura de respeto jerárquico y colectivismo. El segundo expositor fue Andy Wright, Vicepresidente Ejecutivo de Corporación Favorita, quien comentó sobre su experiencia en cuanto a la innovación corporativa. Su mensaje se basa en: “fracasar barato. Se gana o se pierde pero sobre todo se aprende. Los éxitos sobrepasan los fracasos y se da una evolución positiva en la empresa”. El tercer speaker fue Efraín Vieira, Presidente Ejecutivo del Banco del Pacífico. Actualmente,

es el segundo banco del país en depósitos y rentabilidad y se ha caracterizado por ser un referente de innovación bancaria. Vieira compartió las experiencias del banco en cuanto a adaptar la tecnología, respondiendo a las necesidades de sus clientes. Asimismo, el último invitado fue David Klein, Co-fundador y Director General de Inspectorio, empresa líder en la industria del software de inspección en Asia. Han transformado el proceso de las inspecciones de calidad al aumentar la productividad, la transparencia y eficiencia. Klein compartió la importancia de la implementación de innovación tecnológica para los negocios antiguos y emergentes de la actualidad. Entre sus mejores prácticas para manejar su equipo se encuentra el festejar el éxito y aceptar el fallo, dando oportunidad a experimentar y equivocarse.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

información/NOTICIAS

Buenas prácticas apícolas La importancia de las abejas radica en su papel en el ecosistema. La producción de la alimentación y biodiversidad mundial depende de ellas.

a miel es la sustancia natural dulce, producida por abejas, a partir del néctar de las flores y de otras secreciones extra florales. Es uno de los alimentos más primitivos, que el hombre aprovechó para nutrirse, ya que es una gran fuente de energía, estimula la formación de glóbulos rojos y ayuda a incrementar la producción de anticuerpos. En la actualidad, una de las principales preocupaciones de los

productores apícolas para seguir manteniendo la aceptación de la miel en el mercado nacional e internacional es garantizar su calidad e inocuidad. Por ello, la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (AGROCALIDAD), a través de la Coordinación General de Inocuidad de los Alimentos, emitió la Resolución 0053 ‘Guía de Buenas Prácticas Apícolas’, en la que se establecen los requisitos técnicos aplicables a toda la cadena primaria de producción apícola,

orientados en asegurar la protección de la higiene, la salud humana, el ambiente, la mejora de las condiciones de los trabajadores y el bienestar animal. Estos requisitos se consideran para la correcta extracción de miel y son demandados para el acceso a mercados. Por ejemplo, la sala de extracción debe constituirse en instalaciones acondicionadas exclusivamente para este propósito, con equipos, utensilios y medidas de higiene, que eviten el riesgo de contaminación de la miel por factores físicos, químicos o microbiológicos. No hay que olvidar que, para la obtención de miel, es importante un adecuado manejo desde el apiario, cuidando la higiene del personal, evitando el ingreso a personas ajenas y utilizando vestimenta apropiada para la actividad apícola. Las condiciones de almacenamiento son un punto crítico en la cadena de producción, proceso, envasado y comercialización de la miel. Si no se cuenta con las condiciones para un correcto almacenamiento, la miel sufrirá modificaciones que afectan su calidad. Ante esto, AGROCALIDAD se encuentra fortaleciendo la producción apícola nacional, a través de capacitaciones a los apicultores, para que implementen los requisitos establecidos para la obtención de una certificación en Buenas Prácticas Apícolas, servicio que actualmente es gratuito para productores que inician con el proceso y tiene una duración de tres años.

20 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

información/ VALORES Y PRINCIPIOS

10 PRINCIPIOS CIUDADANOS No.2: Aprovecha todas las oportunidades para aprender

El desafío de aprender cada día Andrés López llegó a descubrir su vocación por una casualidad, que se convirtió en oportunidad. Su carrera periodística la ha construido a pulso y con preparación.

u rostro es familiar para los ecuatorianos. Andrés López está en los Medios de Comunicación desde hace más de 30 años. En sus inicios, fue parte del equipo de investigación del noticiero de Ecuavisa, luego pasó a ser presentador y reportero estelar. Aún colabora con ese canal a través del programa de investigación ‘Visión 360’. Y para completar su gran trayectoria, fue corresponsal para la cadena internacional CNN durante siete años. En la actualidad, es parte de dos programas: uno en Radio Centro, en un formato noticioso y otro en Radio Visión, con un magazine versátil en temática y personajes. Y aunque parecería que el comunicador siempre tuvo la certeza de ser periodista, no fue así. Primero estudió Psicología y luego fue seminarista por un año. Ambos temas le entusiasmaron, pero se dio cuenta que no eran para hacer una carrera. Entonces, por una casualidad, a los 21 años, le invitaron a formar parte del equipo de investigación del noticiero de Ecuavisa. “Llegué a aprender, a buscar noticias. Era un trabajo eventual, pero de pronto, comenzó a interesarme. Lo tomé en serio y entonces estudié Periodismo en la universidad”. Para López, la universidad es indispensable para conocer la teoría, analizar, investigar y reflexionar, pero asegura que el trabajo de campo es irremplazable, por las contingencias en el periodismo, que le han exigido ir aprendiendo en la marcha. “La formación periodística, como en otras carreras, es fundamental. Si se elige ese camino es importante estudiar y perfeccionarse”. En su hoja de vida, cuenta con un Máster en Comunicación y Educación.

22 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

VALORES Y PRINCIPIOS/información

La capacidad de crear su propio andar ha sido parte del éxito de su carrera. Recuerda con nostalgia a sus padres, dice que ambos fueron referentes y agradece la libertad que tuvo para decidir y equivocarse. “Nunca sentí que les podía fallar. Siempre sentí ese respaldo. No siempre se tiene certezas y es correcto equivocarse para aprender”. El periodista ha crecido constantemente desde sus primeros años en el mundo de la comunicación y explica que toda su carrera ha sido un permanente aprendizaje. “Incluso cuando fui a CNN y sentí que tenía experiencia, a la hora de la hora, debí acoplarme a la rigurosidad y conocer nuevos protocolos, no solo en temas de escritura, sino en el concepto de manejar temas políticos”. La inquietud le mantiene vigente. El año pasado lanzó su primer libro El cartero improvisado, que reúne 40 cartas para sus hijos, en las que reflexiona sobre diversos temas. En esta etapa, pudo experimentar esa disciplina y la necesidad de escribir cada fin de semana, como un ritual. A pesar de que López no piensa aún en su legado, considera que su aporte diario es hacer su mejor esfuerzo en el trabajo y ser ético. Aclara que esto es importante en su profesión y en todas las carreras. Por ahora, el reconocido comunicador se siente realizado con lo logrado. Se ha planteado sacar adelante su programa de radio, que está al aire desde junio, en el que experimenta con una propuesta diferente. Y aunque no tiene el objetivo de incursionar en el mundo virtual, no lo descarta. Si lo hiciera, se apoyaría en gente más joven para aprender y aportar desde su experiencia.

“La vida adquiere colores cuando se va aprendiendo. Cuando estás allanado y resuelto, pienso que la vida debe resultar un poco aburrida”

Los 10 Principios Ciudadanos son la inspiración para la campaña Con Actitud. www.lideresparagobernar.org

Gracias al auspicio de:

Una campaña de:

BPF

Con el apoyo de:

Break Point Foundation

Sustentabilidad para el futuro

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

DICIEMBRE

QUITO Viva la capital con los cinco sentidos

p26

NOVIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

fiestas/ TURISMO

Un universo para descubrir Quito, capital de nuestro Ecuador, en su nombre esconde su mensaje: ¡Qué Universo Inimaginable Te Ofrezco! POR: ARSENI PAPELL CANTALLOPS

uito es lugares, olores, sabores. Unos para gozar de las excelencias patrimoniales de ese Quito histórico, otros para detenerse y simplemente mirar o saborear ricos platos, divertirse, escaparse a lugares cercanos y hasta rezar.

Hoy, quizás con jeans y una camiseta tricolor sería otro viajero dispuesto a visitar no solo iglesias, sino todas aquellas experiencias que brindan un nuevo espíritu vital. Es lo que les espera a quienes, en lugar de quedarse en casa, viven la ciudad y lo mucho que ofrece. Ese Quito que este 2018 ha celebrado 40 años de su nominación como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

26 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

fiestas/ TURISMO

Quito es farra

En la Carita de Dios, nadie se escapa de compartir un rato de alegría, adornarlo con una copa en la mano y brindar por la felicidad. Quito es noctámbulo y hay varios lugares en la ciudad que nos ayudarán vivir la noche.

La Ronda:

Uno de los espacios más emblemáticos del casco histórico fue, durante la colonia, límite de la ciudad. Es una calle donde conviven oficios tradicionales con comidas y bebidas típicas, que se ofrecen en modestas fondas con aires de antaño. No faltará la música mientras degustamos todo tipo de empanadas y un canelazo, tan apropiado en los fríos de invierno.

El Centro Histórico:

El tesoro patrimonial de Quito luce de noche ilu-

Calle La Ronda

28 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

minado para mayor realce de iglesias, palacios, edificios y monumentos que le valieron ser Patrimonio de la Humanidad. Lejos del bullicio de las horas centrales del día, un paseo nocturno relajado por sus calles es acompañado por entrañables leyendas. En la Plaza Grande podemos descansar y tomar algo para recuperar fuerzas, desde productos tradicionales al singular chocolate de Ambato.

La Mariscal:

El extraordinario ambiente de música y restauración de todo tipo garantiza el disfrute. La noche bulle y su corazón palpitante está en la plaza Foch y sus calles adyacentes,

lugar de paso de todos aquellos que buscan diversión y buena comida, accesibles a todo tipo de bolsillo. Dicen que no hay un lugar igual en toda Sudamérica.

Guápulo:

Llamada a ser la parte bohemia de Quito. Fue allí donde Gonzalo Pizarro y Francisco de Orellana partieron en busca del País de la Canela. Hoy, son los cafés que adornan las calles donde se encuentran a poetas, literatos y artistas, que se inspiran en la hermosa vista nocturna de los valles para expresar sus emociones. Experiencia artística a nuestro alcance y por caminos históricos.

Curiosidades • La chiva es otra gran farra quiteña. Sin dejar de bailar y tomar canelazos, vivir paseando la noche, con toda alegría. • La Garagua, o calle Galápagos, fue recientemente restaurada y luce festiva como cuando, en años atrás, sus vecinos organizaban sonoras verbenas: ¿por qué no ahora? • Bares para tomar cervezas y canelazos, el Centro Histórico es el apropiado. Y para bailar hasta la madrugada: La Mariscal tiene locales para todo tipo de música.

NOVIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

fiestas/ TURISMO

Quito es cultura Difícil encontrar una ciudad con tantos tesoros patrimoniales en tan pequeño espacio como el Centro Histórico de Quito.

asílicas, iglesias, palacios, edificios singulares, museos y miradores a nuestra disposición para mostrarnos su inigualable belleza.

• En la Plaza de la Independencia encontramos a la Catedral Primada. En ella descansan eternamente varios presidentes de la República y el Mariscal Sucre en capilla anexa. • Por la calle García Moreno llegamos a la Iglesia de la Compañía, tesoro del barroco quiteño y de Sudamérica, cuya construcción necesitó 160 años. Su interior, forrado íntegramente de pan de oro, brilla e ilumina los hermosos

Antiguo Circulo Militar

30 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

artesanados mozárabes, españoles y persas. Allí descansa Santa Marianita de Jesús. • Por la calle Sucre llegamos a la Plaza de San Francisco, centro de la vida indígena en tiempos pasados. Hoy la preside la iglesia de San Francisco, el llamado ‘Escorial de América’ por sus claustros y patios. • A la Basílica Menor de La Merced llegaremos por la calle Cuenca. Allí encontramos a la Patrona de los Ejércitos ecuatorianos. Hecha de Piedra, es custodiada por los padres Mercedarios. También se conoce a la imagen como Virgen del Terremoto por

su invocación protectora en el sismo de 1575 y tres posteriores. • Santo Domingo es otra joya. Al entrar impresiona la belleza de sus altares laterales, la de sus techos mozárabes y la hermosa capilla de Nuestra Señora del Rosario. • Centro de poder en el país, el Palacio de Carondelet, preside la Plaza de la Independencia. La construcción actual en nada se parece al de la época colonial, que conoció la gesta de los Próceres el 10 de agosto de 1809. • Destacamos dos hermosos edificios civiles en el Centro Histórico de Quito: el del Banco Central (ahora Museo Numismá-

Iglesia La Companía

tico) y el neoclásico Palacio del Antiguo Círculo Militar, ambos de la primera mitad del siglo XX. • Gran cantidad de museos complementan nuestra visita a monumentos. El de la Ciudad, en el marco incomparable del antiguo Hospital de San Juan (1565); en arqueología el Museo Nacional del Ministerio de Cultura y la Casa del Alabado son referencia obligada • Las casas ligadas a personajes históricos no deben dejar de ser vistas: el Museo Sucre, el de Manuela Sáenz, el de María Augusta Urrutia. Y los artísticos, entre otros: el Centro de Arte Contemporáneo, el Centro Cultural Metropolitano o la Capilla del Hombre. La lista es larga y prácticamente cualquier tema tiene su museo. • Los entrañables barrios de San Marcos, la Loma Grande, San

TURISMO/fiestas

Roque y San Juan atesoran gran cantidad de patrimonios intangibles por todo lo que encierran: talleres, tiendas, comercios y comidas. Todo lo que hace que el día a día de sus habitantes también forme parte de este Quito eterno.

Curiosidades • La estación de tren de Chimbacalle fue elegida por los quiteños como primera maravilla quiteña en una encuesta realizada años atrás. • Cada lunes, a las once de la mañana, podemos presenciar el cambio de guardia en el Palacio de Carondelet, presidida por el Presidente de la República. • Lejos del barroco, las capillas del Belén, San Blas y San Sebastián son las iglesias más antiguas del Quito colonial.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

fiestas/ TURISMO

Quito es gastronomía La ciudad del buen comer. Los sabores de la capital apasionan el paladar.

esde los modestos puestos callejeros que nos atrapan con sus olores, a renombrados establecimientos en restauración, en clara competencia para destacar en cocina de autor, Quito brilla por su oferta culinaria. • Empieza el día, es la hora del desayuno. Si nos animamos podemos subir al barrio de San Juan, balcón de Quito, y encontrar allí las quesadillas más afamadas de la ciudad. Y si no, es fácil encontrar en cualquier parte empanadas de morocho, de queso, de verde, de viento. O humitas y quimbolitos. Todo acompañado de café o chocolate caliente. • Tradicionales y apetitosas, las colaciones nos sirven para ir recuperando energías con su aporte de miel, maní y azúcar. Toda una alegre explosión calórica. Largo

32 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

tiempo de preparación en una paila, calentada al carbón, que manualmente es mecida horas y horas para lograr la mezcla perfecta. Reconocidas internacionalmente, son parte de la tradición quiteña. • Ya es mediodía: el calor aprieta y como no hemos dejado de caminar por Quito, necesitamos algo fresco. Qué mejor que los helados de paila, hechos de jugo de frutas, hielo y sal. Difícil tomarse solo uno. • El almuerzo es cosa seria, pero en Quito no es problema. La oferta es amplia para todos los gustos y para comenzar, qué mejor que un locro de papa, el tradicional plato serrano. Y si a uno no le produce reparo, el yaguarlocro es otra opción que nos deja satisfechos. • Y si queremos probar otra singular delicia, qué mejor que un ceviche, preparado con

TURISMO/fiestas

Curiosidades chochos, uno de los platos más emblemáticos de nuestra Sierra. • Pero la fritada no se queda corta. Este plato serrano que con carne de cerdo y debidamente acompañado de ensalada y un buen tinto, ahuyenta la tristeza. • Tampoco hay que olvidar los tamales, que rellenos de carne o pollo, igualmente deleitan. • Toda buena comida cierra con un postre. Y postres quiteños tenemos unos cuantos y todos sabrosos. Quizá el más tradi-

cional sea el de higo confitado con queso, una delicia. O la tan popular espumilla, preparada con pulpa de guayaba. En la calle Espejo del Centro Histórico podrá degustarla sola o con fruta: ¡para chuparse los dedos! • El postre quiteño tiene un aliado hoy en día difícil de encontrar: la mistela, mezcla de mosto de uva y alcohol para que no fermente. Don Ramón Ayala y Sandoval, protagonista de la leyenda del Gallo de la Catedral, la consumía a mansalva.

• Si busca tomar la misma mistela que tomaba Don Ramón Ayala, la zona de la calle Ipiales es la mejor. • El hornado, patrimonio gastronómico del Ecuador, llegó con los españoles y hoy es común degustarlo en mercados, restaurantes y comedores populares.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

fiestas/ TURISMO

Quito es turismo P

Hay tanto que visitar en la capital ecuatoriana. Quito satisface cualquier necesidad viajera.

ocas ciudades en el mundo tienen el abanico de posibilidades que tiene Quito, ya sea en su interior o en sus alrededores. Disfrutar de todo lo que ofrece es una experiencia. No hay muchos lugares que aúnen patrimonio cultural y naturaleza de una forma tan hermosa como nuestra capital. Por ello, debemos recordar de vivir todo lo que se nos ofrece y convertirnos en embajadores de lo que es nuestro.

• El Panecillo, nombre que pusieron los españoles al Yanacauri, nos permite una vista general de la parte histórica, zona norte y el gran sur. Todo esto adornado por las montañas circundantes y la presencia benefactora de la

34 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

Virgen alada, copia en acero de la que preside la Iglesia de San Francisco. En Navidad hay que visitar su pesebre monumental. • Miradores en la ciudad hay varios: el Itchimbía es una de las lomas que cierra Quito por el oriente. En la cima encontramos su centro cultural. A ella se accede cruzando otro barrio histórico de la ciudad: La Tola. Permite observar desde lo alto las empinadas calles que fueron el origen la ciudad colonial; y al fondo, el Panecillo. • Pero para tener una vista majestuosa de todo, el teleférico es la mejor alternativa. Sube a Cruz Loma, a 4 050 metros de altura. Quito a nuestros pies, de norte a sur; y al frente, la

cordillera oriental. Pero lo que extasía a todos, ecuatorianos o extranjeros, es apreciar en días limpios de nubes, toda la Avenida de los Volcanes con el imponente Chimborazo, allá en la lejanía. Simplemente sublime. • De nuevo en el Centro Histórico. Una buena opción para llegar a los sitios de interés es el llamado ‘Quito Tour Bus’, un transporte de dos pisos, que nos evita largas caminatas de aquí para allá. Con inicio en el norte (Av. Naciones Unidas), recorre la ciudad en tres horas y permite al viajero subir y bajar del mismo donde desee. Una buena manera de no perderse de lo esencial. • Yaku, el Museo del Agua destaca por su singularidad, emplaza-

TURISMO/fiestas

Monumento a la Mitad del Mundo

Curiosidades

Quito Tour Bus

miento y novedosa arquitectura. Perfecto para todos pero especialmente para estudiantes, por lo mucho que pueden aprender allí. No se lamente si sale bien mojado. • Cerca de la ciudad existe una visita obligada: la Mitad del Mundo. Allí donde una línea separa el norte y el sur y que nos permite fotografiarnos con un pie en cada hemisferio. Podremos obtener un certificado de tal hecho. Es un homenaje también a los miembros de la primera expedición geodési-

ca de 1736 y dispone de una serie de pabellones temáticos, que complementarán nuestra visita. • Finalmente, y muy especialmente para los turistas que visitan nuestra ciudad y país, el mercado artesanal de la Mariscal, cerca de El Ejido, es una copia casi exacta de los que podríamos visitar en otras partes, especialmente en Otavalo. Con productos variadísimos y a precios para todos, llevarse un recuerdo de lo vivido es obligatorio.

• Desde la estación de Chimbacalle pueden tomarse trenes turísticos que, con un atractivo programa, recorren las cercanías de Quito hasta el Boliche, a los pies del Cotopaxi. • ‘Quito Eterno’ realiza rutas teatralizadas con actores, que interpretan a personajes de la vida quiteña de antaño. • Tres museos de sitio nos hablarán del Quito preincaico: el parque arqueológico Rumipamba; el de la Florida, con sus sepulturas de fondo profundo y el de Tulipe, a 70 kilómetros de la capital, con bosque subtropical, nos habla de los Yumbos. DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

DICIEMBRE

PRE NAVIDAD Preparativos para una Navidad memorable.

p38

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

pre Navidad/ TIPS

Navidad, simplificada Que el estrés de las fiestas no se apodere de usted. Supermaxi, Megamaxi y Juguetón son sus fieles aliados esta temporada.

eje que le ayudemos esta Navidad. En nuestros locales encontrará un sinnúmero de opciones que facilitarán su vida y le permitirán relajarse en esta época, donde el caos abunda y el tiempo apremia. Estas son solo algunas de las facilidades que le ofrecemos:

Catálogo práctico Si no sabe qué regalar a sus seres queridos, al jefe o al amigo secreto en estas pascuas; o si quiere renovar la decoración festiva este año, en lugar de pasear por horas por los ajetreados lugares de compra, guíese por nuestro práctico catálogo Megamaxi Navidad. En éste encontrará la surtida oferta de ítems esenciales y novedosos que ponemos a su disposición para esta temporada. Una guía de compras ideal, que le permitirá simplificar el shopping.

38 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

Descuentos ideales Una buena oferta es algo que todos aprecian y en nuestros supermercados le ofrecemos excelentes ventajas. Además de las promociones permanentes en nuestros locales, le invitamos a que se beneficie de la cuponera navideña, que encontrará dentro de esta revista y de los cupones especiales digitales, disponibles en nuestra app ‘Asistente de Compras’.

Guardamos sus regalos Juguetón es su aliado esta Navidad. En locales selectos, puede reservar los juguetes a partir de $50, abonando el 50% o el total de la compra. La juguetería guarda estos presentes en bodega y los puede retirar unos días antes de Navidad. Un servicio ideal para padres que desean mantener la magia de esta época.

Entregas a domicilio No deje pasar este fabuloso beneficio. Al comprar algún artículo electrónico o ítem de hogar en Megamaxi, tiene la opción de solicitar que se lo entreguen en la puerta de su casa y evitarse el ajetreo de transportar ciertos ítems de gran tamaño.

Bonos útiles Uno de los regalos más convenientes, que puede ofrecer a sus allegados es un práctico Bono Favorito. Un obsequio recargable, que puede ser usado en una gran cantidad de locales, incluyendo todas las filiales de Corporación Favorita y negocios aliados. Así, el beneficiario puede aprovechar este singular presente en todo tipo de bienes y servicios.

pre Navidad/MANUALIDADES

Especial de manualidades

Las decoraciones navideñas son más especiales si las hace usted. Aquí tiene novedosas alternativas.

os bombillos hechos en casa son perfectos para dar un giro al tradicional árbol navideño. Este año puede realizar estos sencillos ornamentos de papel, en forma de bailarina. Lucen festivos y son simples de elaborar.

Bailari na

Necesitará: cartulinas, cinta y papel crepé blanco. La silueta se puede conseguir en Internet.

Corte de nuevo, tome un trozo de papel crepé y péguelo como falda. Imprima la silueta y córtela. Péguela en la cartulina.

¡Lista para el árbol!

2 4

Pase la cinta por la cintura de la silueta y haga un lazo.

40 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

MANUALIDADES/pre Navidad

Velas de naranja 1

Necesitará: naranjas americanas, clavos de olor, velas chicas y moldes de figuras. Un adorno fragante, ideal para la mesa navideña, la mesita del café o para colocarlo en espacios claves de la casa. Tenga en cuenta que es un ornamento con una vida úil corta.

Con cuidado, retire toda la pulpa, hasta que le quede solo la cáscara y ésta se pueda parar.

Tome un molde y presiónelo contra la piel, para realizar el corte.

Corte la parte superior de la naranja.

TIP: Este es un orna-

Coloque la vela dentro y enciéndala antes de que lleguen los invitados.

mento aromático. Si desea puede complementarlo seleccionando velas con aroma a vainilla.

Coloque uno a uno los clavos de olor por toda la superficie.

No coloque demasiados para que el adorno luzca correcto.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

pre Navidad/MANUALIDADES

CONTENIDO

Papel de regalo Necesitará: papel kraft, blondas para torta, cinta delgada, una rama y un botón.

2 TIP: Es un tipo de empaque perfecto para regalos rectangulares o cuadrados, como un libro.

Corte el papel kraft del tamaño adecuado. Envuelva el regalo como de costumbre, usando este papel. Pase la cinta por el botón y envuélvala alrededor del paquete.

Doble la blonda y colóquela en el medio. Tome otra blonda y colóquela al revés, para que los detalles se puedan apreciar arriba y abajo. Pegue. Ubique la rama en el medio.

42 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

pre Navidad/MANUALIDADES

Navidad

hecha en casa

Es hora de renovar la funda de dulces navideña. Para un presente o como decoración, le presentamos una gran alterantiva.

ecorar la casa para las fiestas y ofrecer un regalo diferente es posible. Las manualidades son una parte integral de la Navidad y en esta ocasión, le presentamos un paso a paso que puede aprovechar de diversas maneras. Con materiales comunes, muchos que se encuentran en casa, realice este novedoso ornamento y colóquelo en casa o regálelo a alguien especial.

Necesita: Una maceta pequeña, pinturas acrílicas, pinceles de varios tamaños, papel brillante, papel celofán y cintas.

Pinte la maceta (menos los bordes) de blanco.

Pinte el borde de color negro.

3 Con otro pincel haga los ojos.

TIP #1: Además de un

muñeco de nieve puede pintar la maceta de cualquier figura navideña que desee.

TIP #2: Es esencial que la pintura blanca se seque bien y luego la negra, antes de dibujar el rostro. 44 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

4 Dibuje la nariz.

5 Pinte la boca a modo de botones.

Corte papel celofán y ubíquelo dentro de la maceta. Este singular ornamento se ve perfecto en la mesita del café de su sala. Puede ofrecer dulces a sus invitados cuando asistan a rezar la Novena o, mejor aún, hacer varios y regalárselos a sus seres queridos.

MANUALIDADES/pre Navidad

Haga una bolsa de dulces pequeña y colóquela dentro.

El resultado

final

Es un presente ideal para el amigo secreto. Deje que su creatividad florezca en estas fiestas.

Los detalles hechos en casa por usted son los más apreciados esta Navidad. ¡Manos a la obra!

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

pre navidad/MANUALIDADES

Sorpresa navideña Un presente diferente y hecho en casa para alguien especial.

Los gifts in a jar (regalos en un frasco) son una manera novedosa de personalizar un presente y obsequiar algo diferente. Una gran opción para ofrecer algo, según la personalidad de cada miembro de la familia. Le indicamos cómo hacerlo:

Lo que necesita

Ord en e bi en

Disponga los dulces y detalles para que se vean atractivos.

Un frasco grande tipo Mason y cintas navideñas o de colores.

2 Ingrese lo s du lces Ubíquelos de forma ordenada para que calce todo.

Dulce s vario s Los dulces gustan a muchos y puede seleccionar una amplia variedad.

TIP: Además de dulces

puede colocar snacks de sal, como canguil.

Finalice Coloque una cinta alrededor y haga un lazo para finalizar.

Personal ícelo Complemente el obsequio con detalles útiles para quien recibirá el regalo.

46 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

¡El resultado final!

pre Navidad/SUPERMERCADO

Mascotas

felices en Navidad

¡Ellos también quieren regalos! Estas pascuas, los presentes para los consentidos del hogar los encuentra en Megamaxi.

ATUENDOS FESTIVOS

Sus amigos peludos lucirán adorables y navideños con estas prendas.

DESCANSO PLACENTERO Casitas y camitas temáticas para los mimados de la familia.

48 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

CASITA TRANSPORTADORA Un ítem indispensable cuando lleve a su mascota de viaje.

SUPERMERCADO/pre Navidad

CORREAS DE PASEO

Necesarias para cuando lleve a su compañero canino de caminata.

CAMA PLÁSTICA Es útil tanto para perros, como para gatos.

INODORO PARA GATO Su compañero felino necesita un ítem de este tipo.

DISFRACES

Sus pequeños serán un imán de mimos con estos disfraces navideños.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

pre Navidad/PLANTAS

Obsequiar plantas es regalar vida

Un presente diferente que tiene varios significados. Regale este detalle a un ser querido.

ener una planta en el hogar o en su oficina le servirá para oxigenar el ambiente, le brindará tranquilidad y le ayudará en la decoración. Conozca cuáles pueden ser los significados de las plantas, los colores y el aroma que aportan para armonizar su vida.

Alegría:

Armonía:

Ayuda al estrés:

El narciso es una flor que significa vida eterna y representa la caballerosidad. Dicen que no se debe regalar un solo narciso porque augura desgracia, pero un ramo de narcisos es señal de alegría y felicidad.

Las suculentas, según la filosofía del Feng Shui, son consideradas como protectoras. Mantienen la armonía y limpian el ambiente. Perfectas para ponerlas en la sala de su hogar.

Los cactus son muy resistentes y se consideran como los ideales para momentos de tensión o estrés. Colóquelos en su oficina, le ayudarán a llevar de mejor manera su vida laboral.

Pureza:

Espiritualidad:

La flor de loto es símbolo de pureza y crecimiento espiritual. Si no encuentra una natural, puede regalar una artificial. Su significado seguirá siendo el mismo.

50 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

El jazmín tiene significados positivos y poderosos. Es utilizado para las ofrendas, debido a que simboliza esperanza, espiritualidad, cariño y amor eterno. Puede ser obsequiado a un ser amado.

En Megamaxi le ofrecemos una variedad de plantas y flores para el regalo ideal VER MÁS

CONTENIDO

Navidad/NOVENA

¨Que la paz y el amor de Dios descienda en su casa, en su familia y en su corazón¨.

52 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

NOVENA /Navidad

El pase del niño viajero: Tradición ecuatoriana

La ciudad de Cuenca dio origen a una de las tradiciones navideñas más populares y celebradas en el Ecuador: el conocido pase del niño viajero.

n 1823 la familia Cordero de Cuenca obtuvo una figura del niño Jesús en el taller de Josefa Heredia. A mediados del siglo XX, Monseñor Miguel Cordero Crespo, descendiente de esta familia, se encargó de llevar al niño en una peregrinación a ser bendecido por el Papa Juan XXIII, en Roma. También lo llevó a Tierra Santa y fue bautizado en el Jordán.

A su regreso en 1961, fue recibido y denominado como el ‘niño viajero’. En la actualidad, el Monasterio del Carmen de la Asunción, en conjunto con la Arquidiócesis de Cuenca son los encargados de organizar el pase del niño viajero, que se celebra todos los 24 de diciembre. El recorrido inicia en la Iglesia del Corazón de Jesús de

Cuenca, ubicada en el Centro Histórico de esta ciudad, y termina en la Iglesia del Carmen de la Asunción. La procesión convoca la participación de miles de personas cada año. El evento cuenta con banda de pueblo, comidas típicas, carros alegóricos y representaciones de los pasajes de la historia del nacimiento de Cristo.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

PUBLIRREPORTAJE

CONTENIDO

Jugar te hace crecer

uguetón le invita a reinventarse. Saque su niño interior y diviértase con sus hijos e hijas. El juego es la mejor manera de aprender y de enseñar. Es por eso que le invitamos a dejar de lado el celular y la computadora, para darse unos minutos de relax, entreteniéndose con sus niños. Es una de las experiencias más gratificantes y especiales que puede cultivar en sus años formativos y una excelente actividad para compartir, para fomentar la creatividad, la imaginación, la tolerancia, realizar actividad física y pasar un momento divertido en familia.

54 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

Tanto usted como sus niños lo agradecerán. Estas actividades se convierten en experiencias que recordarán toda la vida y fortalecerán los lazos de afecto entre padres e hijos. Es una excelente herramienta para conocer de cerca a sus hijos, sus gustos, habilidades, fortalezas y debilidades. Le ayudará a tomar acciones en las áreas que crea necesario apoyarles. Es una dinámica importante para mejorar su interacción, lucirse en su rol como formador y una inversión a futuro en su relación padre – hijo. Compartir con su pequeño es darle la confianza que necesita para enfrentarse al mundo.

¡Aproveche el tiempo, ahora es momento de jugar!

Febrero Paga desde

PI ECE QU E EM O EL JU EG

dito prefer ida tarjeta de cré Paga con tu

MIRE EL COMERCIAL

Navidad/SUPERMERCADO

Hecho

en el Ecuador

Juguetón le ofrece una amplia selección de juguetes nacionales para sorprender a los niños y apoyar la producción local. COCINERITA

Horas de diversión para las niñas de la familia.

PELUCHES

Un tradicional presente para los niños más pequeños.

ROMPECABEZAS Con los personajes favoritos de muchos.

CAMIÓN CHEMPRO Perfecto para jugar a cualquier hora.

56 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

CORRE PASILLOS Las nenas descubrirán su mundo con este juguete.

SUPERMERCADO/Navidad

PARA PINTAR

Un peluche lavable que los niños pueden colorear una y otra vez.

COLORINTI

Un juego de mesa para divertirse por horas.

PÓSTER

Los pequeños le dan color y se puede enmarcar.

MI PRIMER HUERTO

Los niños podrán aprender cómo plantar y cosechar alimentos.

LOS CAMINOS DEL ECUADOR Diversión para toda la familia.

BINGO

Lo pueden jugar desde edades tempranas.

VITARAY

Un emocionante juego de mesa para interactuar con varias personas.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

BELLEZA /Navidad

Cinco minutos para ser bella

Llegó diciembre y empezaron las reuniones con los amigos y la familia. Aquí algunos consejos para lucir perfecta en pocos minutos.

iciembre es un mes de compromisos varios: novena familiar, cenas con amigos, intercambio de regalos, el agasajo en la oficina... Son múltiples eventos que se unen y en todas estas ocasiones usted

de seguro querrá verse impecable. Tome en cuenta los siguientes consejos para desarrollar una rutina de belleza exprés, la cual le hará lucir como recién salida del salón de belleza, con un mínimo de esfuerzo. Cremas 3 en 1: Si no tiene tiempo en las mañanas, pero quiere tener una piel perfecta, es momento de buscar una crema 3 en 1. Un producto que contenga crema humectante para la cara, protector solar y base para corregir las imperfecciones de la piel. Así no deberá aplicarse tres productos y perder

tiempo valioso. Bastará con uno solo y quedará lista. Cabello perfecto: Para mantener un cabello espectacular, pase la peinilla no solo por la noche, sino también antes de lavarlo. Así evitará que se le enrede cuando lo moje y que los nudos dificulten la penetración del shampoo. El cabello húmedo es más débil y vulnerable. Cepille con suavidad y evite que este se quiebre. Indispensable en su cartera: Si se levantó tarde y solo le queda tiempo para tomar un baño rápido, vestirse y salir, le servirá tener una pequeña bolsa de maquillaje en su cartera, con todo lo necesario: una paleta multiusos, que tenga sombras, blush y labial. Estará lista para cualquier cita. Uñas fabulosas: Muchas veces es imposible mantener las uñas pintadas e ir al salón de belleza le tomará mucho tiempo. En casa usted puede mantenerlas perfectas. Lime para evitar que se quiebren, hunda la cutícula todos los días con la toalla después del baño y aplique brillo. Así las mantendrá fuertes y hermosas.

Tenga siempre en su bolso un set de maquillaje, para retocarse DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

Navidad/CANAPÉS

Canapés, delicias divertidas Son sencillos de hacer y todo un éxito en cualquier compromiso social.

e, albahac

, ÓN M

DICIEMBRE 2018

ce boll ín

D E

S A LM ÓN

VO D HUE E TA D ADI T S TO

LA NG OS TI NO

Aguacate y queso crema

60 REVISTA MAXI

CANA PÉ

D E

R NI ODO

• Evento tipo coctel: Seis canapés por persona, por hora

a, to alb aricoque, pimien

CANA PÉ

• Evento con cena: Cuatro canapés por persona, por hora

em cr

Aprenda a calcularlos:

LETA DE TA JA R A

queso

Man cheg oyp imien to

ueso crema, arándanos y cebollín

iña me rmelada de p

CAN APÉ DE ANC HOA

TAR T

M IN

M IN y no Toci

as as llín , cu lantro y cebo

TOSTADITA DE JAMÓN

E, RN A

VÁN DE C LO O IV

AS DE AT PIT I ÚN N I

ga Nu ré eces , miel y o

mico alsá b y a

Q pim ueso ien cr to em a y ce , bo llín

t toma

a nt hoc lo, tomate y me

DE R IC TA OT LE A

O L

É NAP CA

LA REL ZA OZ EM

VÁN DE P LO OL O IV

ED ESS R P CA

món to y ja n ie im sa, p Mayone

Navidad/ TIPS

Diversión para todos Mientras se aproxima la cena navideña, planee actividades diferentes y divertidas.

aire libre, haciendo interactuar a todos los miembros de la familia y qué mejor que hacerlo en Navidad.

a Navidad es un momento familiar y a lo que se acerca la cena del 24 ó 25, pasar todo el día conectado al celular, tomando selfies o respondiendo los múltiples mensajes por WhatsApp, de los amigos de la universidad o de los chats de los papás del colegio de sus hijos, no deja tiempo para crear un momento especial.

Un plan perfecto será escoger un buen juego de mesa que les permita hacer grupos, utilizar su

Aquí encontrará algunas actividades entretenidas para dejar de lado las distracciones y hacer algo diferente.

ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE:

Si tiene acceso a un patio o parque organice entretenidos concursos tradicionales y actividades en las que participe toda la familia. Es algo entretenido y diferente. Siempre es una buena idea pasar tiempo al

62 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

JUEGOS DE MESA:

creatividad y desarrollar sus capacidades mentales. Hay juegos de memoria, de habilidad, de acertijos o se pueden armar rompecabezas. De seguro todos sacarán sonrisas y lograrán desconectarse, por un momento, de la rutina y compartir en familia.

VER PELÍCULAS O SERIES:

Es una actividad particularmente útil si en su familia extendida hay niños inquietos, que no pueden esperar a abrir los regalos. Cuando el aburrimiento les atrapa, siempre se

puede escoger una buena película o serie navideña para verla juntos. Elija una serie que les permita distraerse, pero también aprender. Seguro será divertido.

COCINAR JUNTOS:

En Mr. Books encontrará los cuentos perfectos, para leer a los más pequeños en este momento y hacer que se entretengan

Cocinar en Navidad puede ser un momento de estrés para muchos y más si se le encarga de esta tarea a una sola persona. La cena navideña es una comida muy ambiciosa. Llegó el momento de que toda la familia se involucre en esta actividad. Pueden ayudar a

TIPS/Navidad

preparar cosas sencillas, como ensaladas o el arroz relleno. Por otro lado, a los niños les encanta experimentar, jugar con masa y ensuciarse. Con la vigilancia de sus padres o de un adulto responsable, ellos pueden realizar varias tareas y ayudar también. Así pasarán un momento juntos, se divertirán y luego podrán sentarse a la mesa para disfrutar de los platillos que prepararon entre todos.

CONCURSO DE TRIVIA:

Una actividad para entretener a todos y que de seguro saca el espíritu competitivo de algunos. Divida a la familia en equipos y prepare sencillas preguntas navideñas que todos pueden contestar (por ejemplo: ¿cómo se llama el reno de la nariz roja?). Haga que los equipos se enfrenten por turnos y el que más preguntas acierta, gana. Puede comprar premios simbólicos para los ganadores.

CREAR HISTORIAS:

Los niños tienen mucha creatividad y qué mejor que utilizarla para crear historias y cuentos en Navidad. Luego podrán hacer títeres o dibujar cómics y pintarlos. Seguramente será una actividad divertida en la que dejarán volar la imaginación, antes de rezar o de la llegada de Papá Noel.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

Navidad/SUPERMERCADO

Aliados

de la cena navideña El menaje navideño es importante en esta temporada. En Megamaxi encontrará una serie de vajillas fabulosas para la época.

UN MOMENTO EN FAMILIA

Una vajilla nueva para estrenar en la cena navideña.

VARIOS COLORES Para que combine con las decoraciones del hogar.

COMPLEMENTOS No descuide la compra de cubiertos y copas para complementar la vajilla.

64 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

DICIEMBRE

GASTRONOMÍA Delicias navideñas de Sudamérica

p68

gastronomía/ VARIEDADES

Aroma festivo Su sentido del olfato sabe que la Navidad ha llegado, con estas singulares preparaciones de temporada.

os dulces olores navideños anuncian que este emotivo festejo ha llegado. La Navidad es especial para muchos por un sinnúmero de factores, pero una cosa es segura: los sabores de la temporada deleitan a quien los prueba y su aroma atrapa los sentidos.

1.- Clavo de olor Es un emblema de las preparaciones dulces y lo puede aprovechar preparando un reconfortante vino hervido navideño o galletas de jengibre.

Los aromas de la Navidad hacen de esta festividad aún más especial

1 2

4 3

2.- Canela El sabor que endulza la Navidad. La canela es esa especia que mejora cualquier preparación y queda perfecta si la agrega a sus postres de temporada. Infaltable en los polvorones, en un rollo de canela navideño o en la miel de los pristiños.

66 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

3.- Galletas caseras No hay Navidad sin galletas y si son horneadas en casa, mucho mejor. El aroma que emanan estas delicias dulces, cuando se las prepara en el hogar, no tiene comparación. Son el gusto ideal para todo tipo de compromiso social este mes o para obsequiar a un ser querido.

4.- Cocoa caliente En Navidad, una reconfortante taza de chocolate caliente para acompañar las galletas o algún postre, es la combinación ganadora. Puede experimentar y colocar un poco de menta, malvaviscos o licor de naranja y darle un giro especial a esta bebida.

TIPS/gastronomía

El pavo, expuesto El ave estrella de la Navidad es más fácil de preparar de lo que se piensa, tomando en cuenta estos consejos estratégicos.

¿Cómo lo descongelo? Para obtener los mejores resultados y garantizar la salubridad, es mejor descongelarlo en el refrigerador. Esto dependerá del tamaño. Si pesa alrededor de 12 libras, el proceso tomará alrededor de tres días. Si pesa hasta 20 libras, demorará cerca de cinco días. Retírelo del refrigerador una hora antes de prepararlo.

CONTENIDO

¿Con cuánta anticipación lo debo preparar? Si el pavo está perfectamente descongelado, es mejor prepararlo la mañana de la cena navideña, pero el tiempo variará según el tamaño. Si el pavo que compró pesa hasta 12 libras, estará listo entre tres y tres horas y media. Si pesa entre 14 y 16 libras, aumente una hora y si pesa hasta 20 libras, otra hora más.

¿Cuántas porciones puedo obtener? Las porciones que saque del ave dependen de los hábitos de sus comensales pero, como regla general, un pavo de entre 10 y 12 libras le rendirá hasta 10 porciones, mientras que uno entre 16 y 20 libras le permitirá obtener 22 porciones.

¿Qué hago al retirarlo del horno? Déjelo reposar cubierto ligeramente por media hora. Esto ayudará a que el ave reabsorba los jugos, que quede más suave y facilitará su trabajo al cortarlo.

¿Cómo se cuándo está listo? Aunque muchos pavos vienen con un dispositivo que indica que está listo, éste no siempre es fiable. Lo mejor que puede hacer es invertir en un termómetro. Cuando esté por finalizar el proceso, insértelo entre la pierna y la pechuga. Si se mantiene en 70 °C por dos minutos, está listo.

¿Cómo hago que quede más jugoso? Cocinarlo demás es la manera más segura de que le quede seco. Por ello, es ideal calcular bien el tiempo que está en el horno. Para cerciorarse de que quede ideal, embadúrnelo de mantequilla cuando esté crudo o envuélvalo en lonjas de tocino antes de hornearlo, para retener la humedad natural.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

gastronomía/MENÚ

12 PORCIONES

PERÚ

68 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

CONTENIDO

MENÚ/gastronomía

Pavo con relleno peruano Dificultad: media

SALSA DE NARANJA

Tiempo de elaboración: 4 horas

• 1 cucharada de Maicena Iris

INGREDIENTES

• 2 ¼ tazas de zumo de naranja

1 pavo de 8 kilos PARA EL MACERADO • 2 tazas de zumo de naranja puro • 4 cucharadas de ají seco en polvo • 2 cucharadas de ajo en pasta • 1 cucharada de sal • ½ taza de pisco • 1 cucharadita de romero fresco picado • ¼ de taza de azúcar morena • El zumo de 2 limones • ¼ de taza de salsa de soya

• 1 rama de canela • ½ taza de azúcar morena • 1 cucharada de vinagre balsámico • 1 cucharadita de ají seco en polvo • ¼ de taza de pisco • 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja • 1 ramita de romero • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN PARA EL PAVO

• 3 huevos

• Para preparar el relleno, en una olla realice un refrito con la cebolla, ajo y mantequilla. • Sazone las carnes molidas con sal, pimienta, culantro, caldo de gallina y luego incorpórelas a la olla del refrito. • Cuando estén a medio cocinar, vierta el pisco, la nuez moscada, el ají y espere hasta que se terminen de cocer las carnes. • Agregue el pan, los tres huevos ligeramente batidos, las arvejas, y mezcle hasta integrar. • Retire del fuego y reserve. • Para preparar el pavo, coloque la rama de hierbabuena dentro del vientre del pavo, después agregue el relleno, y luego cierre con la ayuda de una aguja e hilo. • Rellene también el buche del pavo y cósalo. • Para preparar el macerado, mezcle todos los ingredientes en un bowl. • Frote el pavo con la mezcla por dentro y por fuera. • Deje reposar por dos horas en refrigeración. • Introduzca el pavo en el horno precalentado a 180 °C (350°F) y hornee durante tres horas, aproximadamente. • Rocíe el pavo con el jugo de la asadera cada 30 minutos para evitar que se reseque. • Cuando el pavo esté bien cocido y dorado, retire del horno y sirva.

• 1 rama de culantro picado

PARA LA SALSA

• 1 rama de hierbabuena

• Lleve una olla al fuego con dos tazas del zumo de naranja, canela, azúcar, vinagre, ají, pisco, sal y pimienta hasta punto de ebullición. • Aparte en un recipiente, disuelva la Maicena Iris en el zumo restante e incorpore esta mezcla a la preparación anterior, junto con el romero y ralladura de naranja. Rectifique sal y pimienta. • Cocine hasta obtener una salsa tersa.

PARA EL RELLENO • 1 sobre de caldo de gallina • 3 cucharaditas de mantequilla • 2 tazas de carne de cerdo molida • 2 tazas de carne de res molida • 1 cebolla perla picada • 1 cucharada de ajo en polvo • 1 taza de arvejas congeladas • 6 rebanadas de pan sin corteza desmenuzado

• ¼ de taza de pisco • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto • 1 cucharadita de ají seco en polvo

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

gastronomía/MENÚ

Arroz navideño con reducción de balsámico

CONTENIDO

Dificultad: baja Tiempo de elaboración: 45 minutos

INGREDIENTES

• 2 tazas de espinaca en tiras

• 3 tazas de arroz crudo

• ½ pimiento rojo picado

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• 6 tiras de tocino picadas • 1 cebolla blanca picada • 2 cucharaditas de ajo en pasta • 1 cucharadita de canela en polvo • 6 tazas de agua hirviendo • ½ taza de almendras tostadas • ½ taza de albaricoques deshidratados

8 PORCIONES

PERÚ

70 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

PARA LA REDUCCIÓN DE BALSÁMICO • 6 cucharadas de azúcar • 6 cucharadas de vinagre balsámico • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN • Para preparar la reducción de balsámico lleve una olla pequeña a fuego alto con el azúcar, hasta que se disuelva. • Agregue el vinagre y hierva por cinco minutos. • Retire, salpimiente y reserve. • Para preparar el arroz, caliente el aceite en una olla a fuego medio. • Agregue el tocino, la cebolla y el ajo, removiendo ocasionalmente. • Añada el arroz, sal, pimienta, canela y mezcle. • Incorpore el agua, cubra y lleve a ebullición. • Reduzca el fuego y cocine hasta que el arroz esté listo. • Agregue los albaricoques, almendras tostadas, espinaca, pimiento y mezcle. • Sirva el arroz con la reducción de balsámico.

gastronomía/MENÚ

Puré de manzana

6 PORCIONES

Dificultad: baja Tiempo de elaboración: 35 minutos

INGREDIENTES • 8 manzanas verdes • ½ taza de azúcar • 1 taza de agua • 1 cucharada de zumo de limón • 2 palitos de canela • 1 cucharada de mantequilla • ¼ de taza de almendras laminadas tostadas • 1 cucharadita de canela en polvo

PREPARACIÓN • Pele las manzanas, retire las semillas y córtelas en rodajas finas. • Rocíe el zumo de limón. • Lleve a fuego medio una olla con el agua, agregue las manzanas, el azúcar y la canela. • Cocine por 15 minutos. Retire del fuego y reduzca la mezcla a puré, con la ayuda de un mortero. • Una vez que tome una consistencia cremosa, lleve la preparación a fuego bajo y agregue la mantequilla. • Cocine por cinco minutos más y retire del fuego. • Sirva rociando canela y decorando con las almendras.

CONTENIDO

72 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

PERÚ

gastronomía/MENÚ

4 PORCIONES

ARGENTINA

74 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

MENÚ/gastronomía

Bife de chorizo braseado Dificultad: baja Tiempo de elaboración: 4 horas

INGREDIENTES • 4 bifes de chorizo • 1 cucharada de romero seco • 1 taza de vino tinto • 1 cucharadita de sal • 1 cucharadita de pimienta negra

PREPARACIÓN • En un recipiente mezcle el vino tinto, sal, pimienta y el romero seco. • Añada los bifes y deje reposar por una hora en refrigeración. • Caliente una asadera o parrilla y coloque los bifes. • Áselos de lado y lado durante 20 minutos o más, dependiendo del punto de cocción deseado. • Procure bañarlos con la salsa ocasionalmente para que adquieran más sabor. • Retire del fuego y sirva.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

gastronomía/MENÚ

Tarta de verduras Dificultad: media Tiempo de elaboración: 1 hora 10 minutos

INGREDIENTES

• 1 huevo

• 1 taza de aceite de girasol

• Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto

• 1 taza de agua • 4 tazas de harina • 1 cebolla paiteña picada • 1 pimiento rojo picado • 1 pimiento verde picado • 1 pimiento amarillo picado • 1 tomate grande picado • 1 zucchini picado

6 PORCIONES

ARGENTINA

76 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

PREPARACIÓN • Precaliente el horno a 180 °C (350°F). • En un recipiente mezcle harina, agua, una cucharadita de sal y aceite. • Integre todos los ingredientes hasta obtener una masa tersa. • Envuelva en papel film transparente y reserve en refrigeración. • En una sartén dore el zucchini con una cucharadita de aceite, hasta que estén tiernos y deje enfriar. • En un bowl coloque la cebolla, los pimientos y el tomate. • Agregue el zucchini, huevo ligeramente batido, un chorrito de aceite y sazone con sal y pimienta. • Estire la masa hasta dejarla de medio centímetro de ancho y forre un molde de tarta con la masa. • Coloque el relleno de verduras. • Realice un enrejado con la masa sobre la preparación, barnice con huevo y hornee, hasta que la tarta esté dorada.

gastronomía/MENÚ

10 PORCIONES

ARGENTINA

Budín de pan Dificultad: media Tiempo de elaboración: 2 horas

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

• 1 taza de azúcar

• ½ taza de Granuts Party Mix triturados

• 1 cucharadita de vainilla

• 6 tazas de retazos de pan sin corteza

• 1 taza de crema chantillí

PARA LA DECORACIÓN

• 4 tazas de leche

• 1 taza de uvas

• ½ taza de pasas

• ½ taza de nueces

• 2 cucharadas de licor de naranja

PARA EL CARAMELO

• 2 cucharadas de manjar de leche • Ralladura de una naranja • 6 huevos

78 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

• 1 taza de azúcar

• Para preparar el caramelo, coloque el azúcar en una olla y humedezca con un poco de agua. • Cocine hasta obtener un caramelo claro, esparza en la base de un molde y deje enfriar. • Para preparar el budín en un bowl coloque el pan y remoje con leche. • En otro recipiente coloque las pasas, los Granuts Party Mix con el licor y la ralladura de naranja. Deje reposar hasta hidratar. • Aparte, bata los huevos con el azúcar y la vainilla. • Incorpore el pan, las pasas, el manjar y mezcle hasta integrar. • Vierta la preparación en el molde con el caramelo y cocine a baño María en el horno a 180 °C (350°F), durante 1 ½ hora aproximadamente. • Retire del horno, desmolde y sirva decorado con la crema chantillí, uvas y nueces.

gastronomía/MENÚ

4 PORCIONES

CHILE

80 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

MENÚ/gastronomía

Lomo de cerdo al horno Dificultad: media Tiempo de elaboración: 2 horas 15 minutos

INGREDIENTES • 2 lomos de cerdo grandes • 2 cucharadas de maicena • 1 cucharadita de ají seco en polvo • El zumo de 2 limones • 1 cucharadita de comino • 2 cucharadas de aceite • 2 cucharaditas de sal gruesa • 1 cucharadita de orégano • 2 tazas de leche entera • Pimienta al gusto

PREPARACIÓN • Precaliente el horno a 180 °C (350°F). • Coloque el cerdo en un recipiente de horno, alíñelo de lado y lado con el zumo de limón, sal, ají seco en polvo, comino, orégano y pimienta. • Deje marinar por una hora en el refrigerador. • Selle los lomos en una sartén caliente con un chorrito de aceite. • Disuelva la maicena en un poco de leche fría. • Agregue el resto de la leche asegurándose que la maicena quede bien disuelta y sin grumos. • Coloque los lomos en un pírex y vierta la leche sobre el lomo. • Hornee por una hora. Procure bañar la carne con el jugo de la bandeja cada 30 minutos. • Retire del horno, reserve el lomo y desglase la asadera para obtener todo el jugo de la cocción. Licúe el jugo hasta obtener una salsa uniforme. • Regrese al fuego, añada una cucharadita de maicena y cocine por cinco minutos más, hasta obtener una salsa más densa. • Sirva el cerdo con la salsa.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

gastronomía/MENÚ

Quinotto Dificultad: baja Tiempo de elaboración: 45 minutos

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

• 2 tazas de quinua tricolor

• Lave la quinua, colóquela en una olla, cubra con 4 tazas de agua y lleve a fuego medio, hasta que se cocine a punto. Escurra y reserve. • Corte los tallos de las acelgas en cuadrados pequeños y las hojas en tiras. • En una sartén amplia caliente el aceite, dos cucharadas de mantequilla y dore la cebolla y los tallos de acelga por cinco minutos. • Agregue la crema, el caldo de verduras y media taza de queso parmesano. • Adicione la quinua, mezcle bien e incorpore la acelga. • Cocine hasta que la quinua haya absorbido un poco del caldo, removiendo ocasionalmente. • Finalmente añada el resto de la mantequilla, rectifique sal y e incorpore todo. • Sirva el quinotto rociado del resto de queso parmesano y con un dado de mantequilla.

• 6 tazas de caldo de verduras • 6 hojas de acelga • 1 cebolla perla picada • 1 taza de crema de leche • 1 taza de queso parmesano rallado • 1 cucharada de aceite • 2 ½ cucharadas de mantequilla • Sal y pimienta al gusto

8 PORCIONES

CHILE

82 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

gastronomía/MENÚ

Leche nevada

6 PORCIONES

Dificultad: media Tiempo de elaboración: 1 hora

INGREDIENTES • 3 tazas de agua • 1 taza de leche condensada • 4 claras de huevo • 6 yemas de huevo • 5 cucharadas de azúcar • 1 ramita de canela • 3 clavos de olor • 1 cucharada de esencia de café • 2 cucharadas de maicena • 1 cucharadita de vainilla • Granos de café para decorar

PREPARACIÓN • Bata las claras a punto de nieve y una vez que estén firmes, añada azúcar. • Continúe batiendo hasta obtener un merengue y reserve. • Lleve una olla al fuego con agua, canela, clavos de olor y la leche condensada. • Cuando suelte el hervor, reduzca el fuego y mantenga caliente. • Añada porciones del merengue a la olla y cocine por dos minutos más, aproximadamente, dando la vuelta delicadamente. • Retire con una espumadera los merengues cocidos y reserve. • Retire un poco de la leche en un bowl y deje enfriar. • Añada las yemas y la maicena, previamente disuelta en un poco de leche fría y mezcle. • Adicione la preparación a la olla, vierta la esencia de café y cocine removiendo constantemente, hasta que espese. • Retire del fuego, distribuya la leche en copas y encima los merengues cocidos. • Refrigere unos minutos y sirva, decorando con granos de café.

84 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

CHILE

gastronomía/MENÚ

86 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

MENÚ/gastronomía

Jamón en salsa de naranjilla 8 PORCIONES

Dificultad: media Tiempo de elaboración: 1 hora 45 minutos

INGREDIENTES • Una pieza de jamón ahumado PARA LA SALSA DE NARANJILLA ECUADOR

• 1 cucharada de ají en polvo • 3 tazas de jugo puro de naranjilla • ¼ de taza de zumo de limón • 1 cucharada de comino molido • ½ cucharada de paprika • 1 cucharada de ralladura de naranja • 2 cucharadas de tequila • 1 taza de azúcar morena • 1 ramita de canela • 2 clavos de olor • ¼ de taza de vinagre balsámico • 2 cucharadas de maicena

PREPARACIÓN • Para preparar la salsa de naranjilla, licúe el jugo de naranjilla, zumo de limón, comino, ají y paprika. • Lleve una olla al fuego y caliente la preparación anterior. • Añada la ralladura de naranja, tequila, azúcar, canela y los clavos de olor. • Una vez que tome punto de ebullición, reduzca el fuego y cocine por 20 minutos más. • Retire los clavos de olor, la rama de canela y reserve. • Para preparar el jamón, precaliente el horno a 180 °C (350°F). • Coloque el jamón en un recipiente para hornear y vierta la salsa de naranjilla encima. • Cubra con papel aluminio y hornee por una hora, bañándolo con la salsa cada 15 minutos. • Retire del horno y déjelo reposar por 10 minutos, antes de servir. • Desglase la fuente de horno para obtener todo el jugo que quedó de la cocción. • Colóquelo en una olla, incorpore el vinagre balsámico y hierva por cinco minutos. • Aparte, diluya la maicena con un poco agua, y luego agréguela a la salsa. • Mezcle y cocine hasta que la salsa espese. • Sirva el jamón acompañado con la salsa.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

gastronomía/MENÚ

Ensalada festiva Dificultad: baja Tiempo de elaboración: 30 minutos

INGREDIENTES

• ¼ de taza de yogurt natural

PREPARACIÓN

• 4 papas grandes peladas, cocidas y picadas

• 3 cucharadas de mayonesa

• 1 taza de arvejas congeladas precocidas

• ½ cucharadita de sal de cebolla

• 1 taza de apio blanqueado y picado

• El zumo de un limón

• En un bowl pequeño mezcle el yogurt, mayonesa, vinagre, sal de ajo, sal de cebolla, sal y pimienta. • Intégrelo todo hasta obtener una salsa y reserve. • Corte las manzanas en dados, retirando las semillas. • Mezcle el zumo de limón con el agua y pase las manzanas por esta preparación. • En una fuente para ensalada mezcle las papas, zanahorias, arvejas, apio y manzanas. • Bañe con la preparación anterior y sazone con sal y pimienta. • Rocíe el culantro • Refrigere hasta que sea el momento de servir.

• 1 cucharadita de vinagre • 3 zanahorias grandes peladas, cocidas y picadas • ½ cucharadita de sal de ajo

• 1 manzana verde • 1 manzana roja

• 2 tazas de agua • Sal, pimienta y culantro al gusto

6 PORCIONES

ECUADOR

88 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

gastronomía/MENÚ

40 PORCIONES

Pristiños

ECUADOR

Dificultad: media Tiempo de elaboración: 1 hora

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

PARA EL AGUA CON ESPECIAS

• Para preparar la miel, en una olla pequeña cocine el agua, canela, clavo de olor y anís hasta que hierva. • Reduzca el fuego y cocine 15 minutos más. • Retire del fuego, cierna el agua para retirar las especias y reserve. • Para preparar la masa, en un bowl mezcle la harina con azúcar, polvo de hornear y sal. • Añada la mantequilla, yemas, zumo de limón, aguardiente y ½ taza del agua de especias. • Mezcle hasta obtener una consistencia homogénea. Si la masa está seca, agregue más agua con especias. • Deje reposar a temperatura ambiente por una hora. • Sobre una superficie enharinada trabaje la masa con un rodillo, hasta obtener una capa delgada. • Con la ayuda de un cortador o cuchillo, corte tiras de tres centímetros de ancho por 20 centímetros de largo. • Realice pequeños cortes en uno de los lados de las tiras y luego forme un círculo con los cortes hacia fuera, formando una corona. • Caliente el aceite en una olla mediana, añada cuidadosamente los pristiños y fríalos hasta que se doren. • Escurra el exceso de aceite y sirva con miel.

• 1 taza de agua • 3 ramas de canela • 2 clavos de olor • 1 cucharadita de anís español PARA LA MASA DE LOS PRISTIÑOS • 3 tazas de harina • 1 cucharada de azúcar • 1 cucharadita de polvo de hornear • ¼ de cucharadita de sal • 6 cucharadas de mantequilla • 2 yemas de huevo • 1 cucharada de jugo de limón • ¼ de taza de aguardiente • Aceite para freír y miel de caña para acompañar

90 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

gastronomía/MENÚ

92 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

CONTENIDO

MENÚ/gastronomía

Lechón al horno Dificultad: alta Tiempo de elaboración: 3 horas

10 PORCIONES

INGREDIENTES • 1 lechón de 4 kilos • ½ taza de vinagre • 2 tazas de vino tinto • 4 cucharaditas de pasta de ajo • 1 cucharada de ají seco en polvo

COLOMBIA

• ¼ de taza de salsa de soya • ½ cucharadita de sal • ½ cucharadita de pimienta • 2 cucharaditas de comino • 1 cucharadita de orégano • 2 hojas de laurel • ½ cucharadita de tomillo • ¼ de taza de miel • 3 tazas de zumo de naranja • ¼ de taza de zumo de limón • 1 cucharada de mostaza • 1 cucharadita de pimentón • 1 cubito de concentrado de carne • Hojas de romero fresco

PREPARACIÓN • En un recipiente mezcle el vinagre, vino, ají, pasta de ajo, salsa de soya, laurel, tomillo, sal, pimienta y comino. • Frote el lechón con esta preparación por dentro y por fuera. Deje en maceración por 24 horas en refrigeración, dentro de una bolsa plástica. • Precaliente el horno a 180 °C (350°F). • Coloque el lechón en una fuente para hornear. • En un recipiente coloque el cubito de concentrado desmenuzado, pimentón, mostaza, zumo de limón, zumo de naranja, miel y romero picado. Mezcle bien y pinte el lechón con esta preparación. • Hornee por tres horas, bañando con el aderezo cada 20 minutos, hasta que la piel esté crocante. • Si desea puede incorporar caldo de carne o agua para hidratar. • Retire del horno y sirva.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

gastronomía/MENÚ

Ensalada de espinacas con frutas y nueces Dificultad: baja Tiempo de elaboración: 30 minutos

INGREDIENTES • 2 tazas de espinacas troceadas • 6 hojas de lechuga crespa troceada • 3 hojas de lechuga hidropónica troceada • 2 hojas de kale troceadas • 10 fresas rebanadas • 2 naranjas en gajos

• 1 cucharadita de ralladura de naranja • El zumo de un limón • ½ taza de yogurt natural • ½ taza de nueces troceadas • 3 cucharadas de aceite de oliva • 1 cucharada de miel • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN • Frote con sus manos el kale con una cucharada de aceite de oliva y reserve. • En un recipiente coloque las espinacas, lechugas, kale, fresas, naranjas y mezcle bien. •Aparte, en un bowl prepare la vinagreta agregando el resto del aceite de oliva, miel, zumo de limón, ralladura de naranja, yogurt, sal y pimienta. • Mezcle hasta integrar. • Sirva la ensalada acompañando con la vinagreta, espolvoreando las nueces.

4 PORCIONES

COLOMBIA

94 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

gastronomía/MENÚ

8 PORCIONES

COLOMBIA

Natilla con coco Dificultad: baja Tiempo de elaboración: 25 minutos

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

• 1 taza de Maicena Iris

• Hierva medio litro de leche con la canela y la panela, retirando la espuma que se va formando. • Aparte, disuelva la Maicena Iris en el medio litro de leche restante y agréguela a la preparación anterior, junto con la mantequilla. • Reduzca el fuego y cocine por 10 minutos más, removiendo ocasionalmente. • Una vez que haya tomado consistencia, añada el coco, mezcle y vierta en los moldes. • Sirva decorando con canela en polvo, coco deshidratado y palitos de canela.

• 1 litro de leche • 2 tazas de panela troceada • 4 astillas de canela • 2 cucharadas de mantequilla • 1 coco fresco rallado • 1 cucharada de canela en polvo • Coco rallado deshidratado y palitos de canela para decorar

96 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

gastronomía/SABOR

Glasas

gastronómicas

Realzan el sabor de sus comidas y las puede aprovechar en todo tipo de preparaciones.

n aderezo novedoso, que eleva la calidad gastronómica de sus recetas. Las glasas son ese truquito del sabor que sorprende y deleita. Son productos hechos a base de ingredientes de alta calidad y con un sabor agridulce que funciona bien en comidas, tanto de sal como de dulce. Al momento, son el aderezo más vendido en Italia. En nuestros locales le ofrecemos una amplia selección de glasas para que experimente con sus diversos sabores en las preparaciones del día a día o, mejor aún, en la cena familiar navideña. Si busca hacer algo diferente en la cocina y dar un gusto a cualquier receta, no dude en hacer buen uso de las glasas gastronómicas. Le presentamos algunas alternativas.

98 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

‘Glassa Gastronomica all’ Aceto Balsamico Di Modena IGP’

producto da un toque refrescante a sus comidas de sal, como preparaciones a base de pollo y mariscos.

Una fusión entre el vinagre balsámico de Módena con el mosto cocido. Combina bien con pescados, quesos y hasta postres como la ensalada de frutas o el helado.

‘Glassa Alla Soia all’ Aceto Balsamico Di Modena IGP’

‘Glassa Gastronomica al Succo Di Mela’ Hecho a base de manzana, con jugo de manzana y vinagre italiano de manzana. Su equilibrado sabor agridulce lo hace un condimento ideal para ensaladas frescas.

El singular sabor de la soya combinado con el vinagre balsámico de Módena. La fusión culinaria para dar una infusión oriental a sus recetas. ‘Glassa Gastronomica al Mosto Di Uve Moscato’ Mosto de uva de Moscato, vinagre de vino y almidón de maíz, dan un sabor que combina bien con aves.

‘Glassa Gastronomica al Succo Di Limone’ Jugo de limón italiano, vinagre de vino, mosto de uva concentrado y un poco de miel de azahar. Este

TIP: Conserve las glasas gastronómicas a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco.

Desayuno especial

Milleofoglie de berenjena y feta

SABOR /gastronomía

Roulades de pollo

4 porciones

INGREDIENTES

• Glassa Gastronomica all’ Aceto Balsamico Di Modena IGP Ponti al gusto

• Glassa Alla Soia all’ Aceto Balsamico Di Modena IGP Ponti al gusto

• Glassa Gastronomica al Mosto Di Uve Moscato Ponti al gusto

• 1 paquete de 120 gramos de tocino cortado en tiras gruesas

• 4 porciones de queso feta

• 8 porciones de pechuga de pollo

• 4 huevos

• 1 zucchini

• 4 rebanadas de pan integral

• 1 pimiento rojo

• 4 rebanadas de queso provolone

• 1 diente de ajo

• Sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y rúcula troceada al gusto

• 1 berenjena

• 1 cucharada de vinagre balsámico • Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto

PREPARACIÓN

• Precaliente el horno a 200 °C. • Coloque las rebanadas de tocino en moldes individuales pequeños. • Ubique el pan integral aliñado con aceite, sal y pimienta en el fondo de cada uno. • Agregue una rodaja de queso provolone, la rúcula y cubra con un huevo. • Rectifique sal y pimienta. Hornee por cinco minutos. • Retire del horno y deje enfriar por unos minutos. • Con la ayuda de una espátula, desmolde cada una . • Decore con la Glassa Gastronomica all´ Aceto Balsamico Di Modena IGP Ponti y sirva.

• Rebane la berenjena en porciones delgadasy ubíquelas en un colador. • Cubra con un plato y deje reposar por media hora para eliminar el agua. • Pique el zucchini, el pimiento y sofría en aceite de oliva, junto con el ajo. • Vierta el vinagre balsámico y cocine hasta que se reduzca. Grille las berenjenas. • En platos individuales coloque una rodaja de queso, una de berenjena y repita. • Coloque encima los vegetales salteados y rocíe la Glassa Alla Soia all´ Aceto Balsamico Di Modena IGP Ponti. Sirva.

• 8 rebanadas de jamón • 1 taza de queso rallado • 1 copa de vino • 1 cebolla blanca • Sal, pimienta, aceite de oliva extra virgen y harina al gusto

PREPARACIÓN • Coloque las pechugas de pollo en una tabla y sazone con sal y pimienta. • Doble cada rebanada de jamón en la mitad y coloque dentro del pollo. • Rocíe el queso, enrolle las pechugas y sostenga con un palillo. • En una sartén caliente, sofría en aceite de oliva la cebolla. • Pase las pechugas por harina y llévelas a la sartén. • Cocine hasta que se tornen marrones por cada lado. • Rectifique sal y pimienta. • Vierta el vino, cubra y cocine por 10 minutos más, a fuego medio. • Sirva los roulades con la salsa de la sartén y con Glassa Gastronomica al Mosto Di Uve Moscato Ponti.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

gastronomía/MASTERCLASS

Buñuelos,

un postre para deleitar Son una delicia navideña y esta singular presentación es ideal para colocarla como centro de mesa.

os postres son algo que no pueden faltar en la Navidad. Su presencia en la cena de esta emotiva festividad es trascendental y emociona a grandes y chicos. Para el gran festejo de la noche del 24, los buñuelos son una de las opciones más tradicionales y exquisitas. Este año, le proponemos que, en lugar de prepararlos y servirlos como de costumbre, se anime a intentar algo diferente y arme un árbol de buñuelos. Es una forma novedosa y especial de presentar este postre típico de las pascuas y hacerlo es más fácil de lo que cree. Colocar un árbol de buñuelos sorprende y de seguro le ganará muchos elogios de sus comensales y seres queridos. La mesa navideña necesita un centro y qué mejor que éste sea un postre especial. Es algo inesperado y divertido, para hacer de este momento algo diferente. Asegúrese de sacarle varias fotos, ésta es una preparación que merece lucirse en las redes sociales. ¡Buen provecho! SupermaxiEcuador @SupermaxiEcu

100 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

Ingredientes 60 PORCIONES PARA LA MASA

• 1 taza de harina de maíz blanco

• 2 cucharadas de mantequilla

MASTERCLASS/gastronomía

Preparación de los buñuelos • Hierva en agua la sal y mantequilla en una olla de fondo grueso. • Mientras tanto, cierna conjuntamente las harinas. • Añada de un solo golpe las harinas a la olla, mezcle y cocine removiendo continuamente. • Al momento que se empieza a desprender una costra del fondo de la olla, retire del fuego. • Coloque la masa en un tazón y deje enfriar. • Una vez fría, añada los huevos uno a uno, batiendo hasta incorporar. • Caliente una olla con aceite y fría los buñuelos, tomando porciones con una cuchara para hacerlos uniformes. • Cuando estén dorados, retire en papel absorbente.

El armado

• Monte el cono sobre la base del pastel. • Coloque los palillos en el cono para luego insertar los buñuelos.

• 5 huevos • 2 tazas de harina de trigo • ½ cucharadita de sal • 2 tazas de agua • Aceite para freír • Miel de caña para servir PARA EL ARMADO • 1 cono de espuma flex • Palillos mondadientes • 1 base de pastel en color dorado • Miel de caña • Salsa de chocolate • Grageas de colores

• Con mucho cuidado, distribuya los buñuelos en las palillos, cerciorándose de que no queden espacios blancos y parezca un árbol.

• Bañe cada buñuelo con un poco de la salsa de chocolate y rocíe con las grageas.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

101

gastronomía/BEBIDAS

Bebidas frías y calientes 1. CHAI NAVIDEÑO

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

• En un recipiente coloque las bolsas de té con el agua hirviendo y deje reposar por 10 minutos. • Retire las bolsas, agregue el azúcar, mezcle y deje enfriar. • Añada el zumo de limón, mezcle y reparta la preparación en cuatro vasos largos con hielos. Complete con la gaseosa. • Sirva decorado con anís estrellado y cáscaras de limón.

• 2 bolsas de té chai • 1 taza de agua hirviendo • ½ taza de azúcar • ½ taza de zumo de limón • 4 tazas de agua mineral • Estrellas de anís • Tiras de cáscara de limón • Gaseosa blanca y hielo al gusto

CONTENIDO

2. MANZANO REFRESCANTE INGREDIENTES • 2 tazas de hielo • ½ taza de jugo de manzana verde • 6 cucharadas de zumo de limón • 6 cucharadas de jarabe de maíz • Hojas de menta • 1 ramita de menta 1 manzana verde en gajos

PREPARACIÓN • Combine todos los ingredientes en una jarra de cristal y deje reposar por 20 segundos. • Sirva en jarros de vidrio con hielos, decorado con menta y gajos de manzana.

102 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

3. LATTE DE CALABAZA INGREDIENTES • 2 tazas de leche semidescremada • 1 cucharadita de canela en polvo • ½ cucharadita de nuez moscada • ½ cucharadita de jengibre en polvo

Para el jarabe de calabaza • 1 taza de puré de calabaza • ½ taza de azúcar morena • 2 cucharadas de azúcar granulada • ½ cucharadita de nuez moscada

• ¼ de cucharadita de pimienta dulce molida

• ½ cucharadita de canela en polvo

• 1 cucharada de café soluble

Para el jarabe de vainilla

• Crema chantillí al gusto

• 1 taza de agua

• ½ taza de azúcar • ½ taza de agua • 1 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN • Para preparar el jarabe de vainilla, coloque en una olla los ingredientes, lleve al fuego, remueva hasta integrar y reserve. • Para preparar el jarabe de calabaza, coloque en una olla los ingredientes, lleve al fuego y remueva hasta integrar. Cuele y reserve. • Lleve una olla al fuego con la leche, una cucharadita del jarabe de vainilla, ¼ de taza del jarabe de calabaza, café y remueva hasta incorporar. • Sirva decorando con crema chantillí, canela, nuez moscada, jengibre y pimienta.

BEBIDAS/gastronomía

4. CHOCOLATE BLANCO PREPARACIÓN NAVIDEÑO • Caliente en una olla la INGREDIENTES • 1 litro de leche semidescremada • 1 ½ taza de chocolate blanco troceado • ½ cucharadita de esencia de vainilla • ½ de cucharadita de cardamomo • Corteza de una naranja • 1 cucharada de maicena Malvaviscos, mermelada Danish Garden sinfonía de frutas y chocolate para decorar

leche hasta que hierva. • Reduzca el fuego y agregue el chocolate blanco, vainilla, cardamomo y la corteza de naranja. • Cocine hasta que el chocolate se disuelva. • Aparte, disuelva la maicena en ¼ de taza de leche fría e incorpórela a la preparación anterior. • Remueva hasta que espese. • Decore la parte interna de cuatro copas con un chorrito de salsa de chocolate. • Vierta la preparación cernida, decore con malvaviscos y la mermelada Danish Garden sinfonía de frutas ablandada.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

103

gastronomía/SECRETOS

¡S.O.S! Manchas Que las fiestas no dejen huella. Deje su hogar impecable luego de la cena navideña, con estos tips de limpieza.

na acogedora reunión para celebrar la Navidad en casa es el objetivo de muchas familias. Si este año el acontecimiento se celebrará en su hogar es muy probable que, en algún momento, suceda un inevitable accidente y alguien derrame algo. Es la pesadilla de todo anfitrión. Para hacerle frente a esta situación, no descuide estos consejos que le permitirán aniquilar la suciedad en el momento.

Salsa para el pavo

Ponche

El temor de todo mantel. Retire el exceso con una cuchara, remoje de inmediato con agua mineral y deje que se seque al ambiente. Al día siguiente, prepare una mezcla de detergente, jabón lavaplatos, vinagre blanco y agua fría. Coloque en la mancha, deje reposar por 15 minutos y lave normalmente.

Dondequiera que se derrame, retire el exceso con toallas de papel absorbente y enjuague con agua fría. Si se regó en un mantel, lávelo a la brevedad posible con solución quitamanchas y si fue en la alfombra o en el sofá, aplique sustancia limpia alfombras o una espuma para sillones.

Café

Cera de las velas

Si se riega en la alfombra, coloque de inmediato papel absorbente, hasta remover el exceso. Enjuague con agua fría. Posteriormente, prepare una mezcla de jabón lavaplatos con vinagre blanco y agua tibia. Enjuague con una esponja.

Se puede derramar en su mantel. Espere que se seque y retire la cera con una cuchara. Coloque un pedazo de papel de cocina sobre el residuo de cera, otro por debajo y una plancha tibia encima. Retire la plancha y lave con detergente líquido.

Vino tinto Una de las manchas más temidas. Coloque papel absorbente y dé ligeras palmadas en el área para absorber. Aplique un poco de agua fría y deje secar. Luego, si se derramó en el mantel, remoje por 15 minutos en detergente y lave normalmente, en agua tibia. Si fue en la alfombra, prepare una mezcla de jabón, agua tibia y vinagre blanco. Aplique con una esponja y aclare con agua fría.

104 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

105

DICIEMBRE

AÑO NUEVO

Reciba al 2019 con las mejores energías

p108 DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

107

año nuevo/BELLEZA

Bella para las fiestas Si quiere deslumbrar en las fiestas de Año Nuevo, preste especial atención a su maquillaje, cabello y uñas.

legó la hora de brillar y la fiesta de Año Nuevo es el momento. Si tiene un compromiso importante para dar la bienvenida al 2019, ésta es la excusa que estaba buscando para hacerse un favorecedor cambio de look, lucir despampanante y robarse todas las miradas. La mejor forma de recibir el año es renovando su imagen y resaltando su belleza.

MAQUILLAJE Un dramático look nocturno es la opción perfecta para un compromiso de este tipo. Para eventos que se llevan a cabo en la noche, el maquillaje debe ser en tonos oscuros, profundos y fríos, que resalten y se destaquen. Si desea cautivar con la mirada, unos ojos ahumados es la alternativa que nunca falla. Lograr el efecto es relativamente sencillo y el resultado hará que luzca despampanante. Se aconseja usar tonos grises, marrones y negros para lograr este efecto, pues favorecen todo tipo de tez. Aplique un poco de base en los párpados, dé forma a las pestañas, delinee por arriba y abajo, y coloque sombras de tonos oscuros, realizando brochazos largos. Difumine y profundice colocando otro tono oscuro en el párpado inferior. Coloque rímel. Como contará con unos profundos ojos de impacto, es mejor que no aplique tonos intensos en los labios. Un labial sutil en un rosa suave es lo ideal, para balancear el maquillaje y hacer que el enfoque se quede en su mirada.

108 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

TIPS

• Es importante seguir un orden específico al maquillarse para un evento nocturno y dedicarle el tiempo correcto. Así, durará toda la noche. • Es recomendable hacerlo de la siguiente manera: anti ojeras, corrector, base, polvos, párpados, cejas, pestañas y labial. • No olvide sellar el maquillaje con polvo compacto traslúcido, que adopta el tono de la base del maquillaje. Es fundamental que no lo coloque arrastrando la brocha o la esponja, sino haciendo leves presiones en el rostro. • No olvide difuminar orejas y el cuello. Dos detalles trascendentales.

BELLEZA /año nuevo

CABELLO n punto estratégico al definir su look de Año Nuevo es el estilo de cabello que lucirá. Para determinar el peinado más favorecedor, es esencial que tome en consideración el tipo de rostro que tiene. Así podrá tomar la decisión más acertada y deslumbrar con su cabello.

ROSTRO OVALADO. Es uno de los rostros más favorecedores para cortes femeninos, pues luce todo tipo de estilos. El cabello largo y lacio se ve particularmente bien en este tipo de rostro, así como el corte corto bob.

ROSTRO REDONDO. Para este caso, se aconseja estilos que permitan llevar el cabello alrededor de la cara para disimular las mejillas y equilibrar las facciones. Los estilos que dejen volumen en la parte superior, melena que enmarque el rostro, rizos asimétricos y cerquillo en ángulos son los cortes favorecedores, sobre todo para un compromiso importante.

ROSTRO TRIANGULAR. Un look que deje volumen en la parte superior de la cabeza es perfecto para disimular la anchura de la frente. Los peinados como una melena rizada o dejarse el cerquillo en capas son los óptimos para este rostro.

ROSTRO CUADRADO. Este tipo de rostro es muy angular, por lo que es recomendable escoger looks que suavicen las facciones. Los peinados con la división a un extremo de la cabeza, mechas de colores y cortes hasta los hombros con volumen son los que mejor lucen en este caso.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

109

Moda para

Ellos

Para elegir la corbata correcta opte por una que sea de un color mรกs oscuro que el de la camisa y mรกs intenso que el de la chaqueta.

110 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

Estampados de flores Para reuniones sociales de día o de noche siéntase libre de lucir estampados coloridos y llamativos. Las flores, rayas y lunares se apoderan de la temporada festiva.

Enterizos

¡Cómodos y elegantes! esta prenda estiliza la figura y es muy versátil, juegue con accesorios y zapatos para conseguir varios looks.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

111

Chicas

Super Chic

Rocker

Las botas, los brillos y las chompas de cuero marcan tendencia en el mundo juvenil. Estas prendas mezcladas con colores pasteles logran un look delicado, atrevido y rebelde.

112 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

Nos vamos

de Fiesta

La moda para los más chiquitos de la casa es la más divertida. Recuerde que lo más importante es que estén cómodos.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

113

año nuevo/RITOS

CONTENIDO

Ritos

y buena suerte Al dejar atrás el año vivido, aprenda de lo bueno y queme los malos momentos. Empiece con energías recargadas.

l terminar el año, es imposible no sentir nostalgia de los buenos momentos que pasaron, pero también nos invaden pensamientos y expectativas de lo que está por venir en el año que empieza. Hay sentimientos de emoción y alegría. Por ello, es importante realizar ciertos rituales para despedir el año e iniciar con ilusión esta nueva etapa.

Elegir la ropa interior

Limpiar el clóset

Encienda velas

Revisar con paciencia y cuidado el clóset le ayudará a encontrar prendas de vestir que desde hace varios meses o años, ya no las utiliza. Sacar del ropero lo que no usa dará paso a lo nuevo y a la abundancia.

114 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

Si desea que este año le sorprenda el amor, utilice ropa interior de color rojo. Si quiere atraer la buena suerte, debe vestir ropa amarilla y si elige la verde estará buscando tener una buena salud. Recuerde que deberá hacerlo antes de la media noche.

Simbolizan el fortalecimiento de la energía y los deseos de renovarse. Elija bien el color, pueden atraer dinero (doradas), salud (verde) o amor (roja o rosa). Las velas blancas representan la paz y sanan cualquier relación.

Flores frescas Es indispensable que la noche del 31 de diciembre coloque flores recién compradas en la sala, el comedor y la cocina. Además de lucir hermosas en estos ambientes, le traerán energía fresca y recargada.

La fortuna Si está pensando en consolidar su patrimonio en el año nuevo, llene sus zapatos y bolsillos con dinero. También, puede beber una copa de champán con alguna joya de oro en su interior para atraer la buena fortuna durante el año que se avecina.

F P

Renueve sus electrodomésticos El año nuevo es el momento para reemplazar los implementos de la cocina.

SUPERMERCADO/año nuevo

OLLAS ÚTILES

El implemento que le permite preparar recetas especiales.

MICROONDAS

Estos modelos le aportan un aspecto retro a su cocina.

PRESS MULTIUSO

Un aparato que se luce en la cocina.

FRAGANTE AMANECER

Cafeteras de todo tipo para despertar con el mejor aroma en casa.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

115

116 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

F P

SUPERMERCADO/año nuevo

A todo volumen con Megamaxi

Parlantes para un sonido nítido e impecable en todo momento. FÁCIL DE LLEVAR

Para lucirse con los amigos en cualquier compromiso, un parlante portátil es básico.

PARA UNA FIESTA

La música en la fiesta de año nuevo es lo más importante y estos parlantes son ideales.

CINE EN CASA

Una barra de sonido es infaltable.

PARA UN PASEO

Diversión y música por horas en cualquier salida.

EN TODO LUGAR

Para tenerlos en el dormitorio o llevarlos a la oficina.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

117

año nuevo/EJERCICIOS

Correr,

un deporte completo Junto con el año viejo, queme los malos hábitos y póngase en acción. No tenga miedo a iniciar con el ejercicio. Es hora de correr.

alir a correr es una de las actividades más completas. Actúan varios músculos del cuerpo, se fortalece el corazón y hacerlo le ayuda a mantenerse saludable. Siga ciertas recomendaciones para que realice este ejercicio, de alto impacto, de la mejor manera y evite sufrir lesiones a futuro.

hacer una rutina. Cuando ya haya pasado una semana puede empezar a correr por tramos cortos. La idea es que su cuerpo se acostumbre y tome resistencia. Los doctores recomiendan correr 40 minutos al menos tres veces por semana.

¿Cómo empezar?

Saber elegir el zapato correcto para correr le ayudará a evitar lesiones. Cuando una persona corre sufre varios impactos. El primero cuando el talón choca con el suelo, luego cuando el pie se apoya y por último, la impulsión, que es cuando los dedos provo-

Al principio inicie con caminatas cortas. Así logrará que los músculos de su cuerpo se calienten. El primer día camine de 10 a 15 minutos y aumente cinco minutos cada día hasta

118 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

El calzado:

can el desplazamiento. Las zapatillas no deben quedar ni muy justas, ni demasiado holgadas y deben ser específicas para esta actividad. Calcule que exista un espacio de medio centímetro entre el dedo más largo y la punta del zapato.

La edad cuenta:

La capacidad para desarrollar la velocidad en un atleta se logra en un 95% a los 17 años, en un 100% a los 23 y a partir de los 25 comienza a bajar. Un atleta no debería correr media maratón hasta no cumplir los 21 años. Desde los 25 a los 30 años una

EJERCICIOS/año nuevo

CONTENIDO

Determine un plan de entrenamiento y sígalo para mantener disciplina persona estará en la mejor época de su vida deportiva. De los 30 a los 50, el atleta deberá mantener un ritmo deportivo que no esté basado en la velocidad, sino en resistencia. De los 50 en adelante, se recomienda mantener precauciones, como medir el tiempo, esfuerzos físicos y controles médicos.

Precauciones al correr:

Tome en cuenta la superficie donde va a correr. El impacto en las articulaciones no será el mismo si corre en cemento o en tierra. Mantenga control

en su forma de respirar, esto le ayudará a cansarse menos. Utilice ropa adecuada que le ayude con la transpiración corporal. Si es mujer elija un brasier deportivo que evite el dolor que provoca el trote en los pechos.

¿Cómo prepararse para una 10K? Calentamiento previo:

Realice de 8 a 10 minutos de ejercicios de calentamiento previo a correr. Así sus músculos empezarán a trabajar. Haga movimientos giratorios con sus tobillos, levante la pierna y toque su rodilla al pecho, tome con su mano derecha el pie izquierdo y estírelo hacia atrás. Repita lo mismo con la mano y pierna contraria. Haga 10 repeticiones de cada ejercicio y estará listo para empezar a correr y evitar lesiones.

Fortalezca los músculos y su corazón:

Antes de una carrera, realice un plan de entrenamiento. Subir por cuestas le ayudará a ganar potencia muscular, esto le servirá para ganar velocidad y resistencia. Realice cambios de ritmo: 15 minutos de un trote suave y 15 minutos aumentando la velocidad y potencia. Esto servirá para fortalecer el corazón.

Corra al menos tres días por semana:

Antes de una carrera debe mantener un entrenamiento estricto y correr de tres a cuatro veces por semana, en un intervalo de 30 a 40 minutos diarios. Un día antes de la carrera se recomienda no practicar ningún deporte. Deje que los músculos descansen y estén listos para el día de la carrera final.

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

119

varios/SOCIALES

NUESTROS CLIENTES NOS VISITAN

1. José Luis Luna, Supermaxi 12 de Octubre, Quito 2. Cristhian Norris, Supermaxi 12 de Octubre, Quito 3. Edwin Espinoza y su familia, Supermaxi Riobamba 4. Sonia Zurita, Eduardo Alvarado y Joaquín Barriga, Supermaxi Riobamba 5. Johanna Fiallos y David García, Supermaxi Riobamba 6. Los primos González, Supermaxi La Pradera, Loja

GRACIAS Por su visita y lealtad. Le esperamos con emoción cada día.

0995 517 000

1800 SUPERMAXI

www.supermaxi.com

120 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

121

varios/SOCIALES

NUESTROS CLIENTES NOS VISITAN

1. Sandra Rubio, Supermaxi La Maltería, Latacunga

2. Ruth Villacrés, Supermaxi La Maltería, Latacunga 3. Lila Guanoluisa, Supermaxi La Maltería, Latacunga 4. Instituto de Hermanas Bethlemitas, Supermaxi La Maltería, Latacunga 5. Familia Solís Karolys, Supermaxi La Maltería, Latacunga 6. Gustavo Moreno, Supermaxi Riobamba

GRACIAS Por su visita y lealtad. Le esperamos con emoción cada día.

0995 517 000

1800 SUPERMAXI

www.supermaxi.com

122 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

confianza Somos más de

800 aliados que buscan su bienestar cada día.

Gracias por confiar en nosotros. SALUD - CUIDADO PERSONAL - HOTELES - RESTAURANTES - ENTRETENIMIENTO Y RELAX, ENTRE OTRAS

varios/SOCIALES

NUESTROS CLIENTES NOS VISITAN

1. Matías Torres, Angélica Marval, María y Karol Baptista, Megamaxi San Luis, Quito 2. Mónica García y sus hijos, Supermaxi Ciudad Colón, Guayaquil 3. Ethan Villacreces, Supermaxi Salinas 4. Pamela Cortés, Supermaxi Salinas 5. Christina Byrne, Supermaxi 12 de Octubre, Quito 6. Andrés Crespo, Supermaxi 12 de Octubre, Quito

GRACIAS Por su visita y lealtad. Le esperamos con emoción cada día.

0995 517 000

1800 SUPERMAXI

www.supermaxi.com

124 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

NUESTROS CLIENTES NOS VISITAN 1. Alejandro Mendoza, Juguetón Policentro, Guayaquil 2. Juan Martín Torres y Samuel Aguirre, Juguetón San Luis, Quito 3. Joaquín Quinchuela, Juguetón Orellana, Quito

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

125

varios/ SOCIALES

NUESTROS CLIENTES NOS VISITAN

1. Colaboradores de Juguetón Policentro, iniciando la temporada navideña 2. Katherine Luna y Kendal Salazar, Juguetón Orellana, Quito 3. Helen Balarezo, Juguetón Orellana, Quito 4. Matyas Ponce y su mamá, Juguetón Ibarra 5. José Cevallos y sus papás, Juguetón Orellana, Quito 6. Emma Faz Alvarado, Juguetón Orellana, Quito

GRACIAS Por su visita y lealtad. Le esperamos con emoción cada día.

0995 517 000

1800 SUPERMAXI

www.supermaxi.com

126 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018

REVISTA MAXI

127

128 REVISTA MAXI

DICIEMBRE 2018