ISSN 1390 - 0145
G RnAtreTenIeSl Encue rior sus inte
cupones o de ahorr
Año 24 • Junio 2018
¡Feliz día
papá! El mejor aliado y compañero
PUBLICACIÓN CON CLASIFICACIÓN A: APTA PARA TODO PÚBLICO
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Dientes sanos y mascota feliz
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información/ EDITORIAL
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JUNIO 2018 LICENCIA DE USO DE MARCA Otorgada por Corporación Favorita a favor de Editorial Taquina
DIRECCIÓN Departamento de Mercadeo Corporación Favorita
COORDINACIÓN, REDACCIÓN, EDICIÓN Y DISEÑO Editorial Taquina
REVISIÓN Y CORRECCIÓN DE ESTILO Daniela Arias
PRODUCCIÓN FOTOGRÁFICA Chef Estefanía Monge Juan Gabriel Ortiz • FOTOGRAFÍAS Juan Gabriel Ortiz, Inés Marggraff, Archivo Supermaxi, Roberto Hernández, Shutterstock Images • FOTOS CUPONERA Nathaly Grijalva
IMPRESIÓN Imprenta Mariscal
ISSN: 1390-0145 REGISTRO SENACOM: 619 CLASIFICACIÓN: A
EDITORIAL BIENVENIDO JUNIO
Experimentar en la cocina es uno de los placeres más grandes y en junio, la gastronomía de las Islas Británicas pasa al primer plano. En el mes de papá, le proponemos organizar un festejo en grande al estilo británico. Aunque puede que su singular cocina no sea tan conocida a nivel mundial, está llena de personalidad y sus exquisitos platillos deleitarán al rey del hogar y a todos sus invitados. Una forma novedosa de celebrar en esta ocasión. Las Delicias de Europa llegaron para quedarse y están en la mesa. ¡Cheers! Que disfruten de esta edición
PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL SIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE EDITORIAL TAQUINA. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS QUITO, ECUADOR
Su opinión es muy importante... Escriba sus comentarios o sugiera temas. Nuestra dirección es: Calle El Batán E10-96 y Av. 6 de Diciembre. Teléfonos: 224 4215 - 224 4217. E-mail: revistamaxi@editorialtaquina.com
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información/CONTENIDO
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8 NOTICIAS
Las desigualdades entre pobres y ricos de todo el mundo siguen aumentando
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CUERPO SANO
SABOR BRITÁNICO
El metabolismo es una función del cuerpo que no debe ignorar en ninguna etapa
52 MODA
Aprenda a usar terno para cualquier compromiso, con estos tips de estilo
Las Delicias de Europa están en Supermaxi. Le invitamos a probar el sabor de Gran Bretaña
34 FRESCO Y RICO El garbanzo es bueno para su salud y exquisito al paladar
40 NUESTROS SABORES
Mejore el aporte nutritivo de sus comidas con melloco, un producto de nuestra tierra
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60 VIDA
La paternidad es el reto más grande en la vida del hombre que se aventura en esta misión
74 CINE
Los Increíbles 2
79 SOCIALES
Nuestros clientes nos visitan
CLASIFICACIÓN DE CONTENIDOS O OPINIÓN
I INFORMATIVO
F FORMATIVO/EDUCATIVO/CULTURAL
P PUBLICITARIO
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información/ NOTICIAS
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DÉCIMA ENTREGA
LAS DESIGUALDADES ENTRE POBRES Y RICOS DE TODO EL MUNDO SIGUEN AUMENTANDO SABÍAS QUÉ... En el mundo • Las diferencias entre países representan el 85% de la desigualdad mundial, mientras que la desigualdad dentro de los países se eleva al 15%.
• El costo medio mundial del envío de remesas se elevó al 7,9% en 2014, lo cual reduce el apoyo de los migrantes a sus familiares.
• Los ingresos del 20% de la población más pobre se han reducido a lo largo de los últimos 30 años, al tiempo que han aumentado las ganancias de los más ricos.
• La migración Sur-Norte multiplica por 15 los ingresos familiares, por 16 la reducción de la mortalidad infantil y duplica los índices de matriculación en el sistema educativo.
En el Ecuador Un 20% de personas vive con ingresos inferiores a la mitad del ingreso promedio de la población (INEC, 2015).
¿Qué retos enfrenta el mundo en temas de desigualdad? • La pobreza extrema desemboca en una dependencia excesiva de combustibles contaminantes y al mismo tiempo, un nivel alto de consumo de quienes tienen más ingresos, supone más emisiones. • El lugar de nacimiento determina el grado de desigualdad, como demuestran las agudas disparidades entre países. Los inmigrantes suelen ser el grupo de población más vulnerable. • Los cambios tecnológicos generan una preferencia por contratar mano de obra calificada y limitan el crecimiento del empleo. • El aumento lento de los ingresos bajos no permite que aumenten la demanda y las oportunidades de inversión.
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La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, adoptada por todos los países del mundo en 2015 está integrada por 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). El décimo se enfoca en reducir la desigualdad existente en y entre los países.
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NOTICIAS /información
¿Qué propone lograr el ODS 10 hasta el año 2030? • Lograr el crecimiento de los ingresos del 40% más pobre de la población a una tasa superior a la media nacional. • Promover la inclusión social, económica y política de todas las personas, independientemente de su edad, sexo, discapacidad, raza, etnia, origen o religión. • Adoptar políticas, especialmente fiscales, salariales y de protección social, y lograr una mayor igualdad.
• Asegurar una mayor representación de los países en desarrollo en las decisiones adoptadas por las instituciones económicas y financieras internacionales. • Garantizar la igualdad de oportunidades y reducir la desigualdad de resultados. • Mejorar la vigilancia de las instituciones y los mercados financieros mundiales. • Facilitar la migración y la movilidad ordenadas, seguras y responsables de las personas.
¿Qué puedo hacer yo en concreto? • Promover la igualdad de salarios entre hombres y mujeres en el lugar del trabajo y el acceso de más mujeres a puestos directivos.
• Apoyar la integración social y económica de los migrantes.
• Evitar los chistes y el uso de lenguajes racistas, machistas, sexistas, homofóbicos, clasistas o xenófobos.
• Impulsar programas que alienten la contratación de personas con discapacidad.
• No rechazar ni juzgar a ninguna persona por su condición social o económica, su edad, sexo, discapacidad, raza, etnia, origen o religión.
¿Cómo involucrarse? • Los ODS no son una mera declaración internacional: tocan nuestra vida diaria y de su cumplimiento dependerá nuestra supervivencia en la tierra. • Para que se conviertan en una realidad, todos debemos conocerlos y aplicarlos.
¡Infórmese!: https://www.un. org/sustainabledevelopment/es/ inequality/
COMPROMISO DE CORPORACIÓN FAVORITA Corporación Favorita y sus filiales han asumido el reto de aportar al cumplimiento de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, a través de estrategias, planes y actividades que se alinean a los ODS, y se enmarcan en su misión institucional de mejorar la calidad de vida de los ecuatorianos.
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información/ NOTICIAS
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Su opinión es muy osotros importante para n
¡GRACIAS! por su fidelidad, su presencia, y su protagonismo en esta historia. Nuestra misión ha sido, es y será mejorar la calidad de vida de nuestros clientes. Contáctenos:
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1800 SUPER M
ESTAREMOS SIEMPRE ATENTOS A SUS COMENTARIOS Y SUGERENCIA S
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LA CASA DE LA MÚSICA AGENDA JUNIO 2018
Sábado 9 / 19:30 Sala de Conciertos • Magia Tour • Daniel Páez en concierto Valor $15 Domingo 10 / 17:00 Sala de Conciertos Intermedia • Domingo Familiar • Orquesta Ecuador Sinfónico Valor $7
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Martes 12 Sala de Recitales y Conferencias • Recital de piano • Sofía Sosa Valor $6 Viernes 15 Sala de Conciertos • Orquesta Sinfónica Nacional • Solista invitada: Daniela Liebman (piano) Valor $10
Domingo 17 Sala de Recitales y Conferencias • Domingo Chiquito • Teatro Marioneta Valor $5 Miércoles 20 Sala de Conciertos • Temporada Internacional • Orquesta de Cámara de Hofkapelle Weimar (Alemania) • Director: Peter Hörr • Obras de: Rossini, Mahler, Beethoven. Valor $60
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información/ NOTICIAS
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EL FASHION M LLEGÓ A GUAYAQUIL El pasado 3 de mayo, el Mall del Sol de Guayaquil fue sede del desfile de modas Fashion M de Megamaxi. En este evento se presentaron las nuevas colecciones de los diseñadores Vanessa Graf, Adriana Cobo, María Eugenia Donoso, Rosanna Queirolo y Gustavo Moscoso. Vanessa Graf exhibió su línea Graflatina, inspirada en la elegancia de la mujer ecuatoriana. ACD de Adriana Cobo cuenta con una serie de prendas inspiradas en Audrey Hepburn. La colección de María Eugenia Donoso es para la mujer plus size, que quiere imponer su estilo y está disponible en tallas desde la 12 hasta la 18. Rosanna Queirolo presentó los nuevos diseños de su línea Blash y Gustavo Moscoso exhibió dos colecciones: GM Woman, creada para la mujer poderosa y emprendedora; y GM 757 para hombre, enfocada en reinventar al hombre autónomo y vanguardista.
elegancia
moda y estilo
PROMOCIONES DE ANIVERSARIO Hasta este 13 de junio tiene la oportunidad de aprovechar una fabulosa oferta para su hogar. En conmemoración de los 65 años de Corporación Favorita, llévese un televisor Riviera Smart TV de 65” a tan solo $799, comprando $200 de productos en marcas participantes (aplica en una sola cuenta). Difiera sus compras del supermercado y la TV a 12 meses sin intereses.
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SUPERMAXI CRECE El pasado 25 de mayo un nuevo local de Supermaxi abrió sus puertas. El flamante supermercado está ubicado en la Av. Real Audiencia y Francisco Dalmau, en Quito y es el autoservicio 36 de la cadena, a nivel nacional. El establecimiento cuenta con todas las comodidades y el servicio característico de Corporación Favorita. Esperamos su visita con emoción y entusiasmo.
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información/ NOTICIAS
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SEMINARIO
DE INNOVACIÓN
Generar nuevas ideas, encontrar caminos, solucionar problemas y crecer. Todo esto es innovar.
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n país, al igual que cualquier institución o ser que no innova, no crece. El Ecuador se encuentra entre los territorios menos innovadores según el Global Entrepreneurship Monitor. Esta es una característica que se puede aprender a través del desarrollo de las siguientes habilidades:
Cuestionamiento
Capacidad de observación
Disponibilidad para tomar riesgos.
Aprendizaje Algunas instituciones han reconocido la importancia de innovar para brindar un mejor servicio, generar cambios en sus procesos y aportar al desarrollo del país. Entre las empresas que han decidido mirar al futuro y arriesgarse por Ecuador se encuentra Corporación Favorita. Ejemplo del carácter innovador es su rol y participación activa en la Alianza para el Emprendi-
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miento e Innovación (AEI), una red de 95 actores que se dedican a fomentar estas cualidades en el país. Esta organización ha generado desafíos de innovación dentro de empresas y con la ciudanía, para resolver retos con alcances globales. El culto a la innovación de la AEI toma forma en su programa AEI Innova, en el cual Corporación Favorita participa activamente. Entre las actividades que maneja AEI Innova se encuentra el Innovation Week, que consiste en un taller de varios días para capacitar y certificar a equipos de innovación dentro de las empresas. Esto con el fin de asegurar que las instituciones del país estén al día con metodologías corporativas innovadoras. Hasta el momento, se han certificado a más de 20 equipos de innovación. El evento ha sido calificado como un semillero de proyectos y transformaciones. Este año, arrancó el 27 de mayo. Innovar es un cambio que se da basado en un conocimiento, el cual genera valor y es una vía fundamental que ayuda a dinamizar la economía, generar riqueza y crear oportunidades. Innovar es una obligación de la empresa privada y pública para fortalecer al país.
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información/65 AÑOS
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¡Cumplimos 65 años de trayectoria! Este es un momento especial para celebrar y reconocer a todas esas personas que nos han acompañado en esta aventura. En esta ocasión importante queremos agradecer a todos quienes forman parte de este gran sueño. Juntos construimos cada día lo que es Corporación Favorita.
GRANDES LOGROS Y SATISFACCIONES
Esperanza Ramírez • SUBGERENCIA DPTO. DE IMPORTACIONES, QUITO
Gracias Corporación Favorita por hacerme parte de todos estos bellos recuerdos y vivencias, que nunca olvidaré
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nicié mi labor en Corporación Favorita en 1985, como secretaria del Departamento de Importaciones. En este cargo tuve que aprender conceptos nuevos y me especialicé en ellos, con una carrera universitaria. Para 1990 me promovieron a asistente y hoy soy Subgerente del Departamento de Importaciones. Mi labor consiste en garantizar los procesos de las importaciones, embarques y mercadería, para que llegue a nuestro país y al Centro de Distribución en óptimas condiciones. El trabajo requiere estar en constante actualización de las leyes que impone cada gobierno de turno, por lo que estamos en frecuente capacitación acerca de estos temas.
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En el transcurso de estos años he alcanzado varios logros personales, como culminar mi carrera universitaria y formar una familia con tres hijos. Gracias al préstamo de vivienda pude obtener mi casa propia y tuve la oportunidad de conocer varios países del mundo, asistiendo a las ferias internacionales para adquirir diversidad de productos.
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65 AÑOS /información
SUPERMAXI A TRAVÉS DE LOS AÑOS
APOSTANDO AL ECUADOR
Juan David Gómez • GERENTE GENERAL Demetrio Santander • GERENTE COMERCIAL
Supermaxi es lo más moderno en manejo de proveedores en el país. Negociar con ellos es fácil y accesible Durante sus años universitarios, Juan David Gómez y Demetrio Santander soñaron con fabricar un energizante libre de sustancias artificiales y que no hiciera daño al cuerpo. Con este propósito en mente, en 2015 crearon Waykana, una bebida a base de la Guayusa, una hoja endémica del Ecuador, conocida por sus propiedades energizantes y curativas.
Desde entonces, su empresa, ha gozado de un crecimiento constante y calculado, para el cual Corporación Favorita ha sido un socio de suma importancia. El Gerente General explica que su ingreso a los supermercados de la Corporación fue hace dos años, con apenas un producto. “Al principio, los pedidos eran pequeños y bimensuales. Sin embargo, con el tiempo nuestros consumidores han aumentado y tan solo este primer trimestre de 2018 duplicamos nuestras ventas en comparación al mismo trimestre de 2017”. De momento, Waykana cuenta con cuatro productos en percha y tres más están por llegar. El ejecutivo recalca que gran parte de la innovación en su oferta y el crecimiento de la marca ha sido gracias a la colaboración de la Corporación. “Hemos desarrollado prototipos creativos gracias a las recomendaciones recibidas por la Corporación, que ahora se han convertido en una realidad”. JUNIO 2018
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GASTRONOMร A La suculenta cocina britรกnica
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gastronomía/TOUR GASTRONÓMICO
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El sabor de
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gran bretaña Intensos sabores, ingredientes de calidad y grandes preparaciones. La cocina británica es una sorpresa por descubrir. Los esenciales culinarios de esta nación han pasado por múltiples cambios a través de los años, siendo influenciados por sus países vecinos y migrantes de todo el mundo. Así, en la actualidad, la gastronomía británica es colorida y diversa.
EL PAÍS DE PAÍSES ¿Reino Unido?, ¿Gran Bretaña?, ¿Inglaterra? La denominación de estas islas puede ser algo confusa. Gran Bretaña está conformada por Inglaterra, Gales y Escocia. Por su parte, el Reino Unido engloba a toda Gran Bretaña y a Irlanda del Norte.
PASTEL DUND
ESCOCIA
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El pastel Dundee es una de las preparaciones más populares de este país, ideal para acompañar el té de la tarde (se dice que es el favorito de la Reina Isabel) e infaltable en las fiestas navideñas británicas. La cocina escocesa tiene atributos singulares y propios de la región. Sus productos locales como el pescado, aves, lácteos, frutas y vegetales son la base de sus recetas.
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ESCOCIA
TOUR GASTRONÓMICO/gastronomía
SUNDAY ROA
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INGLATERRA
Inglaterra dio origen a una de las tradiciones gastronómicas más celebradas del país y en el mundo angloparlante: El Sunday Roast. Este platillo, compuesto de varios ítems, es el emblema culinario del domingo inglés y se lo originó para ser consumido después de los servicios religiosos de este día. Contiene roast beef, papas rostizadas, vegetales varios y pudín de Yorkshire.
GALES
El Cawl es comúnmente considerado como el platillo nacional de Gales. Originario del siglo XI, es un caldo de carne (inicialmente tocino, hoy en día es más común usar res o borrego), con vegetales, el cual se debe cocinar lentamente durante al menos, un día. La forma más tradicional de degustarlo es en un bowl de madera, usando también una cuchara de madera.
INGLATERRA GALES
CAWL
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gastronomía/ MENÚ
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4 PORCIONES INGREDIENTES
20 champiñones Güipi 8 huevos 8 salchichas 4 rebanadas de pan tostado 12 lonjas de tocino 12 tomates cherry ¼ de taza de aceite de oliva
1 taza de fréjol rojo 1 tomate riñón 3 tazas de agua ½ cebolla blanca 1 diente de ajo 1 cucharada de pasta de tomate 1 cubo de caldo de pollo Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
• Para sazonar el fréjol, sofría en aceite de oliva la cebolla y el ajo
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picado en cubitos. • Agregue la pasta de tomate, sal, pimienta y mezcle. • Licúe el tomate con el agua e incorpore al refrito. • Añada el fréjol y el caldo de pollo. • Cocine hasta que el fréjol esté suave. • Fría las salchichas, huevos y tocino en aceite de oliva. • De igual manera los tomates cherry y los champiñones Güipi. • Sirva todos los ingredientes en el mismo plato y acompañe con las rebanas de pan tostado.
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4 PORCIONES
INGREDIENTES
4 filetes de corvina Productos Frescos del Mar 1 cucharada de mostaza ½ cucharada de ajo en polvo 2 cucharadas de vino blanco 3 papas cholas grandes 2 tazas de aceite 2 huevos y 1 taza de harina ½ litro de agua mineral 1 cucharada de alcaparras 8 pepinillos encurtidos ¾ de taza de aceite de oliva 4 ramitas de perejil
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½ cucharada de vinagre de manzana Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
• Corte la corvina Productos Frescos del Mar en trozos medianos. • Condimente con sal, pimienta, ajo en polvo, mostaza y vino blanco. Reserve. • Para preparar la masa del rebosado, mezcle la harina con la sal. • Incorpore un huevo y agua mineral. • Mezcle bien hasta que se incorpore todo y no queden grumos. • Sumerja los trozos de pescado en la masa del rebozado y fríalos en abundante aceite hasta que estén dorados. • Pele y pique las papas en bastones y fríalas en aceite. • Para preparar la mayonesa,
coloque en la licuadora un huevo, vinagre, sal y pimienta. • Mientras se va licuando, incorpore en un chorro continuo, el aceite de oliva, hasta que emulsione. • Pique los pepinillos y alcaparras en trocitos pequeños y añada a la mayonesa. • Sirva el pescado con las papas, mayonesa y espolvoree el perejil.
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gastronomía/ MENÚ
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4 PORCIONES
INGREDIENTES
2 ½ kilos de lomo fino o solomillo de res 1 taza de brandy o vino blanco 1 cucharada de salsa inglesa 1 ½ cucharada de mostaza ½ cucharada de ajo en polvo 3 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de vino tinto 2 tazas de agua 2 cubos de caldo de carne 1 cucharada de maicena 1 cucharada de mantequilla Sal y pimienta al gusto
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JUNIO2018 2018 MAYO
PREPARACIÓN
• Marine el lomo con sal, pimienta, vino blanco, salsa inglesa, mostaza y ajo en polvo. Refrigere por 12 horas. • En una sartén caliente con aceite de oliva, selle bien el lomo hasta que esté dorado. • Hornee por 20 minutos a 200 °C. • Antes de cortar en rebanadas, deje enfriar por media hora. • En la sartén donde selló el lomo, incorpore el vino tinto. Cocine en llama baja para desglasar. • Agregue el agua, cubos de
caldo de carne y cocine por unos minutos. • Disuelva la maicena en ¼ de taza de agua e incorpore a la preparación. • Cocine hasta que espese ligeramente. • Añada la mantequilla, remueva y retire del fuego. • Rectifique el sabor con sal y pimienta. • Puede servir el roast beef acompañado de la salsa y con papas salteadas.
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Pastel de carne y tocino INGREDIENTES
5 lonjas de tocino Don Diego 1 paquete de 500 gramos de carne de res molida ½ cucharada de ajo en polvo ½ cebolla blanca 2 cucharadas de pasta de tomate 1 cucharada de perejil picado 2 cucharadas de fondo de carne en polvo ½ taza de miga de pan 1 zanahoria y 1 huevo 3 papas cholas medianas 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de nuez moscada
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½ taza de queso parmesano Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
• Mezcle la carne molida con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla picada en dados, pasta de tomate, perejil, fondo de carne, huevo, miga de pan, tocino Don Diego picado en cuadraditos y zanahoria picada en dados. • Coloque la mezcla en un recipiente para horno. • Aparte,
pele y cocine las papas en agua con sal, hasta que estén suaves. • Escurra las papas y aplástelas hasta obtener un puré. • Añada la mantequilla, nuez moscada y queso parmesano. • Coloque el puré sobre la carne y hornee a 180 °C por media hora.
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4 PORCIONES
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHUELO 4 huevos y ¾ de taza de azúcar 1 taza de harina y 1 pizca de sal 1 cucharadita de vainilla 1 cucharada de mantequilla sin sal derretida PARA LA CREMA PASTELERA 1 taza de leche 2 ½ yemas de huevo ½ taza de azúcar 2 cucharadas de maicena 1 cucharada de mantequilla sin sal y 1 cucharadita de vainilla PARA EL MONTAJE 1 taza de crema de leche 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de vainilla y ¾ de taza de mermelada de mora ¼ de taza de jerez dulce ½ taza de almendras fileteadas Moras, frutillas y frambuesas
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PREPARACIÓN
• Para preparar el bizcochuelo, bata los huevos con azúcar y vainilla, hasta que triplique su volumen. • Aparte, tamice la harina con sal, poco a poco incorpore harina tamizada sobre los huevos batidos. • Mezcle de manera envolvente, agregue la mantequilla derretida y mezcle. • Coloque en un molde previamente engrasado y enharinado. • Hornee a 180 ºC por 30 minutos. • Para preparar la crema pastelera mezcle las yemas de huevo con el azúcar, vainilla y la maicena. • Hierva la leche, incorpore a la preparación anterior y mezcle. • Cocine, sin dejar de mezclar hasta que la crema espese. Retire del fuego, agregue la mantequilla y mezcle. • Tape con plástico y reserve en refrigeración. • Bata la crema de leche junto con el azúcar y la
esencia de vainilla. Pique la fruta en trozos pequeños y mezcle con la mermelada. • Para servir, en una copa o vaso coloque una capa de fruta y disponga encima un disco de bizcochuelo. Humedézcalo con un poco de licor dulce y coloque una capa de crema pastelera. • Repita el proceso una vez más. Al final, coloque una capa de crema de leche batida, fruta y almendras.
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gastronomía/ MENÚ
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INGREDIENTES
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8 cucharadas de harina Santa Lucía 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 1 cucharada de polvo de hornear 2 huevos y 1 taza de leche 1 cucharada de mantequilla derretida 4 cucharadas de mantequilla 1 taza de panela molida ½ taza de agua 2 cucharadas de azúcar impalpable
PREPARACIÓN
• Mezcle la harina Santa Lucía con la sal, azúcar y polvo de hornear. • Aparte, mezcle la leche con los huevos y una cucharada de mantequilla derretida. • Incorpore los ingredientes líquidos a la harina y mezcle hasta que no queden grumos. • En una sartén, de preferencia anti-adherente, coloque un cucharón de la mezcla y cocine a fuego medio. • Cuando empiecen a salir
pequeñas burbujas de aire y la masa comience a secarse en la superficie, dé la vuelta y cocine del otro lado por unos segundos. • Para preparar la miel cocine la panela con el agua hasta que tome punto. • Sirva los crempog acompañados de mantequilla y miel. Espolvoree azúcar impalpable. • Si desea puede usar también Premezcla para Pancakes Santa Lucía.
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gastronomía/ FRESCO Y RICO
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Aproveche sus beneficios...
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Garbanzo El regalo del Mediterráneo para el mundo. Esta leguminosa es uno de los ingredientes más usados en la gastronomía de esta región, gracias a su alto valor nutricional y singular sabor.
Un alimento de alto valor nutritivo 34
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USOS VARIOS Una reconfortante sopa de garbanzo y pasta es ideal para los días fríos. Prepárela con vegetales para mejorar su aporte nutricional. El garbanzo es rico en fibra y buenos carbohidratos por lo que, al complementarlo con verduras, estará consumiendo una preparación altamente nutritiva.
Es un alimento ideal para diabéticos. Consumirlo ayuda también a controlar el colesterol malo.
Para la ensalada
FESTIVO El hummus es uno de los dips más populares, apetecidos y su ingrediente principal es el garbanzo. En cualquier fiesta o reunión social, es la especialidad que gusta a muchos y nunca falla. Para darle un giro sorprendente, puede prepararlo usando también un aguacate, creando así un ‘guacahummus’.
Para acompañar
Para la sopa Al consumirlos brindará a su cuerpo carbohidratos, fibra, proteína vegetal y buenas grasas.
FRESCO Y RICO/gastronomía
GUARNICIÓN Una adición inesperada y exquisita. Cuando esté preparando cualquier ensalada, no dude en adicionar algunos garbanzos. Gracias a su sabor suave y especial, combina bien con variedad de ingredientes como lechugas, tomates, manzanas, apio, cebollas, huevo o atún.
Sopas, salsas, ensaladas, menestras o puré. Las preparaciones a base de garbanzo no tienen límite.
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gastronomía/VARIEDADES
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Frutos secos
Conocidos por sus beneficios nutricionales, son el snack favorito de muchos, festivo y saludable. 1. ALMENDRAS
2. PISTACHOS
3. PECANAS
4. MANÍ
5. NUECES
Llenas de grasas saludables y proteína vegetal. Son un buen añadido a sus ensaladas, platos de sal y postres. Procéselas y úselas para hacer mazapán o preparar leche.
Ricos en fibra, vitaminas, minerales y proteína vegetal. Tienen un efecto saciante prolongado, lo que los hace ideales en dietas de pérdida de peso.
Prepárelas en un pie o tuéstelas y disfrútelas con un sabor más intenso. Son conocidas por su gran aporte de vitamina E y minerales.
El más versátil y un emblema entre los snacks de fiesta. Es rico en grasas saludables y antioxidantes. Le puede dar cientos de usos en la cocina.
El fruto seco más popular de la Navidad, pero puede consumirlo en cualquier época del año. Úselo en las preparaciones como brownies.
CÓMO COMPRARLOS
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Verifique que la bolsa en la que vienen empacados esté sellada y revise siempre la fecha de caducidad. Los frutos secos no deben estar expuestos al sol, polvo o humedad. No los consuma si observa que tienen un color anormal o están demasiado secos.
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CÓMO DISFRUTARLOS
Se lucen en todo momento y situación. Adiciónelos a sus ensaladas, úselos para preparar salsas, combínelos con frutos deshidratados como las pasas e inclúyalos al hornear. El uso de los frutos secos no tiene límite.
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CÓMO PREPARARLOS
Su singular sabor es el gran beneficio de este alimento. Funcionan bien como complemento en cualquier preparación de sal y de dulce. Si los tuesta, le quedarán exquisitos. Hornéelos por 15 minutos, bañándolos con un poco de mantequilla y rocíe un poco de azúcar morena.
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gastronomía/ PRINCIPIANTES
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Directo al cereal ¿Sabe qué tienen en común la avena, el arroz integral y la quinua? Son cereales con truquitos de cocción específicos.
Arroz integral Preparar arroz es una destreza culinaria básica y el integral es una opción más nutritiva. Para mejorar su sabor, inicie tostándolo en un poco de aceite de oliva por unos minutos. Luego, agregue dos tazas de agua por cada taza de arroz. Cocine hasta hervir, reduzca el fuego, cubra y cocine por 30 minutos más. Apague el fuego y deje reposar cubierto por 15 minutos.
Avena Es una de las mejores opciones para el desayuno, que nutre y satisface. Para mejorar su aporte, prepárela con leche en lugar de agua. Por cada taza de avena debe agregar dos tazas de leche de vaca o de soya. Cocine en una olla cubierta, hasta hervir. Reduzca el fuego y cocine por 20 minutos más, removiendo frecuentemente. De preferencia, evite añadir azúcar.
Quinua Un alimento que destaca por su gran aporte de proteína vegetal y queda perfecto como guarnición o como un potente complemento en la ensalada. Inicie lavándola y tostándola con un poco de condimento, hasta que pueda percibir el aroma. Luego cocine una taza de quinua en dos tazas de agua hirviendo. Cubra, reduzca el fuego y cocine por 20 minutos más.
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gastronomía/ NUESTROS SABORES
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Melloco de los Andes Sus propiedades nutritivas y su bajo contenido calórico lo convierten en la mejor opción para preparar ensaladas y sopas.
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l melloco es uno de los productos más tradicionales en la alimentación andina. Es un tubérculo que crece en climas frescos y húmedos, nativo del Altiplano. Se cultiva en Colombia, Bolivia, Perú, Argentina y Chile. En el Ecuador, es el segundo tubérculo en importancia después de la papa y se produce en la Sierra, puntualmente en el Carchi, Pichincha, Imbabura, Tungurahua, Cotopaxi, Chimborazo y Cañar.
El melloco tiene propiedades cicatrizantes. Mejora las lesiones en la piel, causadas por el acné
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Su sabor y su composición nutricional lo convierten en uno de los productos autóctonos más apetecidos, al momento de preparar locros, sopas y ensaladas. Además, forma parte de la tradicional fanesca, infaltable en la Semana Santa. Las bondades de este alimento son múltiples. Posee una sustancia gomosa que es beneficiosa para prevenir enfermedades de la próstata y el estómago. El contenido de vitamina C del melloco es un desmanchante natural. Ayuda a igualar el tono de la piel y controla la aparición de manchas.
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NUESTROS SABORES /gastronomía
VARIEDAD
Entre las variedades más apetecidas están: el melloco gallo rojo, bola caramelo, bola rojo, gallo blanco, papa melloco rosado y amarillo. Sus formas también son diversas: Los hay alargados, redondos, rojos, blancos y otros que presentan pintas de colores. Todas sus presentaciones son perfectas para ensaladas, sopas, locros, papillas y sancochos.
NUTRICIÓN
El melloc o tiene u n alto po tritivo. E der nuste tubér culo cue diferente nta, en s p r op o r cione s, c proteína on ag ua s, c , de grasa arbohidratos, un saludable p o co , fósforo E s consid y hierro. er por su co ado un alimento dietético ntenido c alórico. A calorías po p o r ca d a 10 0 gram rta 360 o s.
USOS
Además del tubé rculo, se las hojas puede co ac cina para con orazonadas de la planta r sumirlas , princip ensalada almente s o sopa en s. al de la espinaca Su sabor es sim ila y cuenta contenid con un a r o de hie rro y vit lto aminas.
CURIOSIDADESntes en
difere El melloco tiene nombres o ulluco en com oce con cada país. Se lo o en Venezuela, Colombia, ruba o tiquiñ y camarones de olluco en Perú y Bolivia bién es conocitierra en Argentina. Tam aña. do como papa lisa en Esp
SORPRESA DE MELLOCO Y MOTE / 6 PORCIONES INGREDIENTES • 60 gramos de melloco cocido • 90 gramos de mote cocido • 1 cebolla perla picada • Aceite para freír • Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN • Muela el melloco junto con el mote y la cebolla. • Mezcle bien y salpimiente. • Amase un poco y forme cilindros delgados. • Fríalos en aceite, hasta que estén dorados. • Colóquelas sobre un papel de cocina para absorber el aceite. • Sírvalos como guarnición en una sopa o como snack.
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gastronomía/VINOS
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Vinos del
Reino Unido
El cultivo de la vid está presente en el Reino Unido desde la época romana. Desde hace 10 años la industria vitivinícola comenzó a sorprender al mundo.
Históricamente los británicos han sido más conocidos por el nivel y calidad de consumo que por su producción. Sus críticos están entre los más reconocidos internacionalmente. Figuras como Jancis Robinson y Oz Clarke, son un ejemplo de ello.
El universo vitivinícola de este país se compone de más de 2 000 hectáreas, con alrededor de 700 viñedos y 133 bodegas que producen un promedio de 5 millones de botellas cada año. Son vinos premiados internacionalmente.
Sin embargo, el cambio climático ha propiciado las condiciones adecuadas para el cultivo, fundamentalmente en el sur, en áreas como Kent, East Sussex, West Sussex y Surrey.
Las variedades más cultivadas son Chardonnay (25%), Pinot Noir (23%) y Bacchus Blanca (8%), con las que se elaboran fundamentalmente vinos espumosos.
Vinos británicos Son elaborados a partir de jugo concentrado de uva, no necesariamente británica, de bajo precio y calidad básica. Por su parte, los vinos de Inglaterra o Gales son hechos con uvas de la zona. Son productos de mayor calidad.
Los espumosos Con suelos de piedra caliza muy parecidos a los de Champagne, buena insolación y un clima en promedio menos lluvioso que en el resto del país, Sussex es un enclave perfecto para producir espumantes naturales de la más alta calidad.
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BIENESTAR Siempre con estilo
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El terno es el Ătem esencial del buen vestir masculino
bienestar/CUERPO SANO
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El metabolismo
REGULA NUESTRO CUERPO No solo juega un papel fundamental al aumentar o perder peso, es el motor que controla todo el cuerpo.
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n las conversaciones casuales, el metabolismo suele ser el culpable del aumento de peso de algunas personas. Con frecuencia escuchamos: “lo que pasa es que tengo el metabolismo lento”. Revisemos qué tan cierta es esta afirmación y cómo funciona este proceso.
RESPIRAR
Para empezar, definiremos al metabolismo como la suma de todos los sistemas físicos y químicos que actúan en nuesDIGERIR tro cuerpo, específicamente en las células, que son las encargadas de convertir los nutrientes de los alimentos en la energía que el cuerpo necesita para cumplir funciones vitales como: respirar, circular la sangre, digerir y mantener la temperatura corporal, entre otras. Además, provee la energía para realizar las HORMONAS actividades diarias y físicas. La velocidad y el sentido en que se producen los procesos metabólicos están regulados
por distintas hormonas. Por ello, el metabolismo de cada persona es diferente y en su funcionamiento influyen factores como: la edad, sexo, altura, nutrición y enfermedades. Otro factor determinante en el funcionamiento de este proceso es la salud física. El ejercicio incrementa la tasa metabólica. Por ejemplo, al trotar, la tasa metabólica se incrementa ocho veces con relación al estado de reposo.
CÉLULAS
CIRCULAR SANGRE
El metabolismo se acelerará de acuerdo a la actividad física que se realice. Las personas con buena aptitud física pueden aumentarlo de 12 a 15 veces y los beneficios de tener un metabolismo acelerado radican en procesar la comida más rápido, no convertirla en grasa y tener más energía. Acelerar su metabolismo es tan sencillo como comer bien y mantenerse activo.
El equilibrio radica en gastar las calorías que se consumen 46
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CUERPO SANO/bienestar
METABOLISMO ¿RÁPIDO O LENTO? Cuando hablamos de metabolismo 'rápido' o 'lento' nos referimos a la velocidad con la que nuestro cuerpo realiza sus funciones. Mientras más rápido es el metabolismo, tiene la capacidad de gastar más calorías, incluso cuando no estamos realizando actividad física. Este proceso es conocido como metabolismo basal. Esto es la energía que nuestro cuerpo consume diariamente para funcionar, sin ningún tipo de actividad adicional. Si bien, contar con un metabolismo 'rápido' es un factor que determina la genética, éste se puede acelerar si se implementan los siguientes hábitos nutricionales:
DESAYUNAR El organismo necesita alimentos para empezar a funcionar. En el desayuno es primordial consumir lácteos, cereales y frutas. También puede añadir semillas como linaza y chía. En caso de tener gran actividad física, aumente proteínas como jamón o huevo.
VARIAS VECES AL DÍA
SUSTITUIR EL AZÚCAR
Es recomendable ingerir al menos cinco comidas saludables al día. Esta frecuencia asegura una combustión continua, lo que incrementa el gasto calórico, manteniendo un metabolismo alto.
Evite azúcares que están camufladas en los alimentos procesados. Puede endulzar sus comidas con canela o estevia.
AGREGAR PICANTE Condimentos como la pimienta, el ají o el pimentón contienen un quemador de grasas natural, que provoca mayor gasto energético.
PRIORIZAR LAS PROTEÍNAS Las proteínas sirven para formar músculos y acelerar el metabolismo. Procure que en su dieta prime la carne, pescado, legumbres y frutos secos.
Para la media mañana elija alimentos bajos en grasa y ricos en fibra
María José Molina • Licenciada en Nutrición Humana por la Pontificia Universidad Católica del Ecuador. • Especialista en Alimentación y Nutrición
NUTRICIONISTA
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bienestar/CUERPO SANO
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BURPEES
• Agáchese y apoye las manos en el suelo a la anchura de los hombros, los pies entre las manos. • Impulse los pies hacia atrás hasta hacer una plancha. Haga una flexión. • Impulse los pies hacia delante recuperando la posición. • Salte extendiendo las manos hacia el cielo. • Aterrice suavemente, amortiguando la caída con las piernas para quedar agachado de nuevo.
LEVANTAMIENTO DE PESAS
• Sostenga una mancuerna en cada mano, de un peso con el que se sienta cómodo. • Suba lentamente, abriendo los codos, hasta que las pesas le lleguen al pecho.
Entrenamiento metabólico Es un entrenamiento de alta intensidad. Sus movimientos involucran fibras musculares y más de una articulación. SALTOS DE TIJERA
• Comience con los pies juntos. • Con un solo movimiento, salte con los pies hacia los lados y levante los brazos por encima de la cabeza. • Invierta el movimiento volviendo a la posición inicial.
El entrenador personal Alex Galeth explica que para que un ejercicio sea considerado metabólico, debe involucrar la mayor cantidad de fibras musculares. Así se incrementa la demanda de energía, el gasto calórico, aumenta la temperatura del cuerpo, y esto genera un efecto térmico por más tiempo. Los entrenamientos tipo Crossfit de alta intensidad son aconsejables, aunque no se deben realizar por largos períodos. Van desde 7
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hasta 20 minutos en total. Los beneficios son varios: mayor consumo de calorías, aumento de masa muscular y fuerza. "Además, es un trabajo divertido y motivante, ya que reta a los participantes a lograr más repeticiones en menos tiempo".
Alex Galeth • Atleta auspiciado por Adidas • Más de 20 años de experiencia
ENTRENADOR
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bienestar/ BELLEZA
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Rejuvenezca
EN TRES PASOS
Retrasar el envejecimiento masculino es posible. Hay tres hábitos básicos que le ayudarán a mantenerse joven, a corto y largo plazo.
UNA RUTINA PERSONALIZADA
El cuidado de su rostro es algo que debe tener en cuenta a toda edad. Además de las prácticas básicas como la limpieza (dos veces al día), hidratación (todos los días), exfoliación (una vez por semana) y protección solar (al menos tres aplicaciones diarias), con el paso de los años es aconsejable que incorpore productos anti edad a su rutina nocturna. Busque serums y cremas a base de retinol, compuesto que elimina manchas, arrugas y las previene.
SIEMPRE JOVEN CON EJERCICIO
Para mantenerse joven, en forma y con una salud óptima, la actividad física debe ser parte de su vida diaria. Realizar al menos una hora de deporte, por lo menos tres días a la semana le ayudará en todos los ámbitos. Además, al ejercitarse y sudar, se abren los poros y se liberan toxinas. Esto es beneficioso para su rostro, previniendo brotes o espinillas. Por ello, al ejercitarse, indirectamente, estará mejorando el aspecto de su piel.
LOS NUTRIENTES DE LA BELLEZA
La alimentación es uno de los pilares esenciales para su salud y aspecto personal. Brindar a su organismo los nutrientes fundamentales para su correcto funcionamiento es una gran manera de cuidarlo en todo sentido. Las vitaminas A, C y E son imprescindibles para el cuidado de la piel, eliminando radicales libres, gracias a su poder antioxidante. De la misma forma, beber agua (dos litros al día) ayuda a mantenerla firme y libre de imperfecciones.
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bienestar/ MODA
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Que lo ENVIDIEN por su terno
Es un ítem infaltable en el clóset masculino y hay reglas que debe tener en cuenta, para llevarlo en todo momento.
L
as ocasiones para vestir de traje son diversas y es probable que tenga que usarlo varias veces al año, en todo tipo de eventos. Este es el conjunto de prendas que mejor estiliza a un hombre. Si quiere lucirse, hay una serie de técnicas y complementos que le ayudarán a llevar su aspecto al siguiente nivel y le permitirán impresionar a todos con su impecable sentido de la moda.
PERMISO PARA RESPIRAR
La importancia de que el traje le quede a la medida no puede ser subestimada. Llévelo al sastre para ajustarlo a su contextura. No hay nada que se iguale a un terno hecho para usted.
EL QUE NUNCA FALLA
Si solo puede escoger un color, el azul marino es la mejor apuesta. Es el tono más versátil, que funciona para actividades del día o de la noche.
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DE LA CABEZA A LOS PIES
Jugar con colores complementarios entre el blazer y el pantalón es posible para ocasiones más casuales, pero siempre es mejor llevarlo de un solo tono. Las medias deberían ser del tono del zapato.
¿TIRANTES?
Llevarlos en lugar de la correa es algo inesperado, con un resultado más favorecedor. Lucen particularmente bien si los usa en un matrimonio.
SIN DISFRAZARSE
Los complementos son un gran añadido, pero tenga cuidado al escogerlos. Si usa gemelos, chaleco, sombrero, clip de corbata y pañuelo estará abrumando con su look.
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MODA/bienestar
Por el día
Por la tarde
Por la noche
Como los eventos durante el día son más informales, es el momento de usar tonalidades claras. El beige es un color diurno muy popular y luce bien si lo combina con una corbata rosa o azul y zapatos color café. Asimismo, puede jugar un poco con los colores de la camisa.
Dependiendo de la hora, puede llevar un look similar al de la mañana o algo más formal. Idealmente, desde las 19:00 en adelante, se aconseja usar traje negro o tonos más oscuros. Sin embargo, un gris suave y el azul marino funcionan de maravilla en todo tipo de compromisos, a cualquier hora del día.
Los acontecimientos nocturnos son más elegantes y aquí se recomienda elegir colores oscuros. Es imprescindible que la chaqueta y el pantalón sean del mismo tono. Cerciórese que la camisa esté en armonía con el terno y si lo desea, puede jugar un poco con los tonos de la corbata. Si va a usar pañuelo, es mejor optar por uno blanco, que se ve bien en toda ocasión.
COLORES CLAROS
TONOS GRISES COLORES OSCUROS AZUL MARINO
CORBATA
ZAPATOS CAFÉS
Las telas El lino es lo mejor para el día o para climas cálidos. Es fresco, liviano y se lo aconseja para compromisos en la Costa.
Durante la tarde, tanto el lino como el casimir son una alternativa adecuada.
Para compromisos nocturnos, es mejor optar por telas de casimir.
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P MODA
Esta temporada GM757 busca renovar la imagen del hombre autรณnomo y vanguardista.
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Las texturas, parches y detalles de insectos, dejan la posibilidad de infinitas combinaciones.
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EN FAMILIA Los desafíos del papá primerizo
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La paternidad es el reto más gratificante
en familia/VIDA
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Papá primerizo
UN GRAN RETO EN LA VIDA DE UN HOMBRE La llegada de un nuevo miembro a la familia es una bendición. Para los padres, vivirlo por primera vez es inigualable. MIRIAM MENA • Psicóloga del Centro de Psicoterapia Bienestar - Guayaquil
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onvertirse en padre no es una tarea fácil. Ser papá es un continuo aprendizaje y tener miedo es normal. El nuevo bebé lo llenará de felicidad pero, cuando es primerizo, también existirán dudas acerca de qué pasará en esta nueva vida junto al recién nacido. El bebé se va a convertir en el centro de atención en casa y tal vez tenga que cambiar ciertas actividades o rutinas. Es importante encontrar tiempo para retomar actividades y sobre todo, expresar cómo se siente en esta nueva etapa.
Seguramente recibirá consejos de diversas personas, pero recuerde que la familia que ha formado se comportará de la forma en que usted lo decida. Solo usted y su pareja sabrán elegir lo que es mejor para su hogar.
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¿CÓMO LO AFRONTA? • El cuidado de un bebé produce cansancio y lleva un cambio radical de la rutina. Si se organiza podrá equilibrar todo. Priorice, organice bien y pida ayuda cuando lo necesite. • Un bebé necesita completa atención. Trate de descansar cuando se presente la oportunidad. • Encárguese de la casa y de todo lo que la madre no puede hacer mientras tiene a un bebé atendiéndolo. • Salga a pasear, a tomar aire, haga que le de el aire al bebé, aprecie el exterior y tomen sol. • Actúe más y dude menos. De menos vueltas a todo y no menosprecie su capacidad como padre. • Observe a su bebé. Está creciendo, aprendiendo y cambiando con usted. Se están adaptando mutuamente a la nueva situación. • Recuerde que nunca es malo lo que hace, si lo realiza desde el corazón y escuchando al bebé para saber si va bien o no.
VIDA/en familia
zos, pueden sufrir alteraciones emocionales después del parto. Algunos se sienten aislados por la atención que su mujer brinda al bebé, otros no se ven capaces de cuidar de una personita tan pequeña e incluso hay quienes piensan que no podrán asumir la responsabilidad de su nuevo rol de padre. A diferencia de las mujeres, en las que las hormonas juegan un papel decisivo, en los hombres la depresión posparto se puede presentar dependiendo de su situación social, emocional y económica. Si el papá tiene una situación emocional estable, asumirá su compromiso con tranquilidad. En cambio, si se encuentra desorientado, el hecho de convertirse en padre puede angustiarle más de la cuenta y producirle irritabilidad, insomnio y sentimientos encontrados. La recomendación es sencilla: Es importante reconocer y detectar a tiempo este estado de melancolía y consultar con un especialista. Los padres deben establecer una relación de confianza con el pediatra, al que pueden consultar sus dudas, inquietudes y necesidades. También es bueno que hablen con otros padres y compartan sus experiencias. Ésta puede ser la etapa más maravillosa en la vida de cualquier hombre.
• Disfrute de su bebé y disfrute de su paternidad.
POR QUÉ ES DIFERENTE EL CASO DE LA MADRE El padre ya no es solo un acompañante de la madre embarazada. Es quien pide información y ayuda a afrontar los temores. Se implica en la vida de sus hijos, desde que sabe que vienen en camino. Como las madres, los padres, especialmente los primeri-
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en familia/TIPS
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VEHÍCULO RELUCIENTE ELIMINE LA SUCIEDAD
LUGAR ADECUADO Seleccione una ubicación cómoda para su trabajo, alejada del sol. El calor hará que los productos especiales para el lavado se sequen, perjudicando su desempeño.
IMPLEMENTOS Además de abundante agua, shampoo para auto, variedad de paños para el aseo y cera para finalizar. Tenga a la mano papel periódico para los vidrios.
INICIE POR LAS LLANTAS Los neumáticos son la parte más sucia del automóvil y puede iniciar removiendo el polvo de las aperturas entre las llantas con un plumero y mojándolas con la manguera.
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Antes de colocar el shampoo, sacuda todo el polvo que se ha acumulado y humedezca al vehículo con una manguera.
Lavar su auto en casa es posible con estas sencillas técnicas de limpieza.
A ENJABONAR Diluya el shampoo en un balde con agua y use una esponja para fregar el auto. Remueva toda la suciedad, sin ignorar detalles.
EL ENJUAGADO Aclare con bastante agua. Lo puede hacer con la manguera o usando un balde. No se dedique a secar, hasta cerciorarse de que no quede agua jabonosa en la carrocería.
LA SECADA Con un paño de microfibra, seque los exteriores al detalle. Use una sustancia limpiavidrios para las ventanas, por dentro y por fuera. Seque con papel periódico.
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en familia/ MASCOTAS
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Dientes sanos Y MASCOTA FELIZ
El cuidado dental de las mascotas debe empezar desde que son cachorros. Esto permitirá prevenir el mal aliento y formación de placa bacteriana. “Si logramos acostumbrarlo desde pequeño, la experiencia de cepillar sus dientes será agradable, tanto para el dueño como para el can, ya que se familiarizará al cepillo y al sabor de la pasta”, explica el veterinario Esteban Mier. Asegura que el aseo bucal es recomendable tres veces por semana.
“Se debe hacer del cepillado dental un ritual. Para lograrlo, elija siempre el mismo lugar y con caricias, empiece a manipular su boca y tocar los dientes. Si el perro deja que lo toque, debe premiarlo”.
En caso de que el sarro se haya acumulado, lo recomendable es visitar al veterinario para que realice una limpieza.
Encías inflamadas, mal aliento y dientes amarillos son síntomas de que su perro necesita atención dental inmediata. 64
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Paso 1
Paso 2
“Días después repetimos el procedimiento, pero con una gasa en el dedo y empezamos a hacer movimientos de limpieza sobre los dientes. Si se deja limpiar, lo premiamos”.
Paso 3
“Posteriormente, realizamos el mismo ritual, ya con los implementos como cepillo de dientes y pasta especial para perros. Recuerde que no se puede aplicar en la mascota pasta dental para humanos”.
Paso 4
“Los dientes superiores se cepillan de arriba hacia abajo y los dientes inferiores de abajo hacia arriba.
Dr. Esteban Mier • Especialista en Medicina de Pequeños Animales por la Universidad de Chile • Atiende en el Hospital Veterinario Dogtor’s Cat, en Quito • Consultas al 098444 4924
VETERINARIO
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en familia/ SUPERMERCADO
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Para respaldar a Argentina como se debe, esta camiseta no puede faltar.
El gran anfitrión de la Copa merece el soporte de sus seguidores.
La selección favorita de muchos merece ser celebrada con entusiasmo.
Un golazo de estilo
La fiebre mundialista se apodera de papá y estas camisetas son ideales para que exprese su pasión futbolera. Apoye el desempeño del país vecino con esta singular camiseta deportiva.
Si la selección alemana es la que despierta las pasiones de papá o las suyas, ésta es la prenda perfecta.
La emoción de este evento se siente a flor de piel durante todo un mes y si papá favorece a España, este es el regalo perfecto.
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CASUAL Cómodas prendas y complementos para el fin de semana.
Siempre ELEGANTE
Los ítems que papá necesita al vestir con terno.
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REGALOS PARA ÉL
Accesorios Son una adición importante en el look de cada día y le ofrecemos diversas opciones para cualquier situación.
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en familia/TIPS
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¡Todo para papá! Celebre y regálele un día inolvidable. Este es el momento para mimarlo con lo que más le gusta. JUEGOS Y FIGURAS DE COLECCIÓN
Para los papás que aún llevan su niño interior dentro, un buen obsequio son las piezas de colección como: carros, aviones o barcos. Otra opción son las figuras para armar. Están de moda los monumentos representativos del mundo a escala y los rompecabezas en 3D. Este es un tipo de entretenimiento que papá disfrutará armando en familia.
MODA Y ESTILO
Una prenda para renovar el look es un gran presente. Identifique el vestuario con el que papá se siente cómodo, busque opciones y de seguro encontrará la camisa, suéter, chaleco o chaqueta adecuada. Unos zapatos nunca están demás.
UN ALMUERZO EN FAMILIA
No hay nada mejor que el tiempo en familia y este día es la oportunidad para salir de la rutina y probar nuevos sabores o conocer nuevos lugares. Invite a papá a degustar un rico almuerzo o cena. Pregúntele con anterioridad qué le gustaría comer o, simplemente, sorpréndalo y llévelo a comer su plato favorito en el restaurante de su elección.
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TECNOLOGÍA
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cultura/CINE
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LOS INCREÍBLES
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La familia de superhéroes más divertida regresa para una segunda entrega. l inicio de Los Increíbles 2, 14 años habrán pasado desde el estreno de la película original, en 2004, pero en el universo de los Parr, solo habrán transcurrido segundos. La trama retoma la acción inmediatamente después de la conclusión de la primera parte. En esta ocasión, Bob Parr (el señor Increíble), su esposa Helen (Elastigirl) y sus hijos Violet, Dash y Jack Jack intentan retomar su vida normal, mientras Elastigirl lucha contra el crimen y lidera una campaña para el retorno de los superhéroes. El señor Increíble queda en casa cuidando a los niños y explorando a fondo los súper poderes recién descubiertos del pequeño Jack Jack. Cuando el nuevo villano Screenslaver atenta contra el bienestar del mundo, la familia tendrá que juntarse con su amigo Frozono para enfrentarlo. Originalmente programada para llegar a los cines en junio de 2019, el estreno de Los Increíbles 2 fue adelantado por un año, cuando la cuarta entrega de Toy Story, que iba a ser estrenada en esta fecha, no pudo ser completada a tiempo. En noviembre de 2017, el tráiler de la cinta recibió 113 millones de visualizaciones en 24 horas y batió un récord, convirtiéndose en el más visto en este período de tiempo para una película animada.
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FICHA TÉCNICA Director: Brad Bird Reparto: Craig T. Nelson, Holly Hunter, Samuel L. Jackson, Sarah Vowell, Brad Bird. País: EEUU.
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cultura/ LIBROS
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• AUTOR: ALBERT ESPINOSA • EDITORIAL: GRIJALBO • 260 PÁGINAS
LO QUE TE DIRÉ CUANDO TE VUELVA A VER
• AUTOR: MICHAEL WOLFF • EDITORIAL: TEMAS' DE HOY • 367 PÁGINAS
Este es el quinto libro del autor best-seller de España Albert Espinosa. Lo que te diré cuando te vuelva a ver es el relato de un padre e hijo que emprenden una búsqueda desesperada, la cual los obligará a enfrentarse con el pasado. Una historia llena de simbolismo y enseñanzas.
Con un acceso permanente y sin precedentes a los primeros días de la administración Trump, el periodista y escritor estadounidense Michael Wolff relata los conflictivos y controversiales acontecimientos de la Casa Blanca en los inicios de 2017. El autor realizó más de 200 entrevistas, algunas extraoficiales, confidenciales y tuvo acceso a información clasificada. Wolff asegura que la mayoría de sus fuentes dedicaron gran cantidad de tiempo a sus entrevistas, intentando arrojar luz sobre la peculiar naturaleza dentro de la Casa Blanca de Trump. Muchos de los relatos están en conflicto entre sí, pero para el escritor, este es el hilo conductor del libro, que permite al lector sacar sus propias conclusiones. La publicación de Fuego y Furia desencadenó gran polémica en los EEUU y el presidente intentó prohibir su publicación. Todo esto desembocó en ventas de más de un millón de ejemplares en tres días.
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• AUTOR: ISRAEL G. MONTEJO • EDITORIAL: POE BOOKS • 575 PÁGINAS
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La historia de las 100 estrellas que cambiaron el fútbol. El periodista deportivo Israel G. Montejo comparte la leyenda que fueron y son los jugadores más grandes, celebres y recordados del deporte más popular del mundo, desde el siglo XX hasta la actualidad.
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1. Janina Rodríguez y su hijo José Matías, Juguetón El Jardín, Quito 2. Diego Vega y sus hijas Mila y Paz, Juguetón El Jardín, Quito 3. Javier y Samantha de la Cruz, Juguetón Orellana, Quito 4. Victoria Alcocer, Eduardo Basantes y Matías Quilumba, Juguetón Orellana, Quito 5. Sheila Plua Villareal, Juguetón Mall del Pacífico, Manta 6. Dian Caicedo, Juguetón Mall del Pacífico, Manta
GRACIAS Por su visita y lealtad. Le esperamos con emoción cada día.
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1. Paula Salas y su familia, Juguetón Scala, Quito 2. José Antonio Robalino, Juguetón El Jardín, Quito 3. Andrea Dueñas y su hijo Luis Fernando, Juguetón El Jardín, Quito 4. Evelyn Carvajal, Juguetón Mall del Pacífico, Manta 5. Ariel López, Juguetón Mall del Pacífico, Manta 6. Sofía Bolaños, Gabriela Coba y José Páez, Juguetón Orellana, Quito
GRACIAS Por su visita y lealtad. Le esperamos con emoción cada día.
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