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Preparazione:
Lavate i peperoni, privateli del torsolo e divideteli a metà. Togliete i semi e i filamenti bianchi dal loro interno. Intanto mischiate i due tipi di tonno con il pancarrè sbriciolato. Aggiungete il latte, l’uovo, il parmigiano e il sale. Mischiate fino ad ottenere un composto omogeneo. Riempite le metà dei peperoni con il composto e poi ricopritele con il pangrattato. Adagiate i peperoni ripieni su una teglia unta d’olio e cospargete la superficie con un goccino di olio extravergine di oliva.
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