La Convenienza non va in Vacanza Offerte valide dal 24 Luglio al 6 Agosto
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Hamburgerlto, al kg di bovino adu
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La Guardiense al forno in padella
Straccetti di bovino adulto al kg
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salame Milano all’etto euro al kg 13,90
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Il Meglio della Natura
Polpette di melanzane
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Incappucciata al pezzo
(per 4 persone)
* Melanzane * Pan grattato * Parmigiano reggiano * Pepe q. b. * Sale q. b. * Prezzemolo * Uova
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Preparazione:
Lavate ed asciugate le melanzane, quindi eliminate le estremità verdi e infornatele a 200° per un’ora adagiandole su di una leccarda coperta con un foglio di carta forno. Quando le melanzane saranno cotte, estraetele dal forno e lasciatele intiepidire, quindi sbucciatele e mettete la polpa dentro ad un colino per fare fuoriuscire l’eccesso di acqua di vegetazione. Mettete la polpa dentro ad una bacinella e aggiungete le uova, unite anche il pangrattato, il formaggio grattugiato, l’aglio, il sale, il pepe e il prezzemolo. Mescolate gli ingredienti e poi formate delle polpettine che passerete nel pangrattato. Successivamente friggetele in abbondante olio di semi di arachide. Una volta dorate, estraete le polpette dall’olio con una schiumarola e adagiatele su della carta assorbente per farle perdere l’olio in eccesso. Servite ancora calde.
Melanzane paesane provenienza Campania al kg
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