CARDÁPIO DE NATAL 2012
A ntipastos
25 unidades
Cogumelo paris recheado com brie, amêndoas e ervas............................................................................... R$75,00 Cogumelo paris recheado com linguicinha e parmesão............................................................................. R$60,00 Muçarela de búfala envolvida em presunto parma e manjericão . ...................................................... R$60,00 10 pessoas Rosbife ao molho asiático 700 g...................................................................................................................................... R$150,00 Terrine de peito de peru e nozes ao molho de manga e gengibre...................................................... R$110,00 Quiche de shimeji e alho....................................................................................................................................................... R$110,00
50 unidades R$150,00 R$120,00 R$120,00 16 pessoas R$176,00 R$176,00
Saladas
10 pessoas
Guarnições
10 pessoas
Seleção de folhas, rúcula, muçarela de búfala envolvida em berinjela, presunto parma e nozes ao molho crespinho........................................................................................................................................................... R$119,00 Seleção de folhas, rúcula, minitomate italiano envolvido em queijo brie e amêndoas, bacon crocante e chips de alho-poró ao molho oriental.................................................................................................................................. R$129,00
Arroz com amêndoas....................................................................................................................................................................................................................... R$62,00 Arroz sete cereais com passas claras, castanha-de-caju, nozes e alho-poró.......................................................................................... R$68,00 Couscous marroquino com presunto cru e azeitonas........................................................................................................................................... R$78,00 Batata gratinada com alho-poró e tomate seco.......................................................................................................................................................... R$78,00 Batatinhas ao molho gruyère..................................................................................................................................................................................................... R$78,00
Carnes
2 Kilos
Peito de peru recheado com damasco, brie e geleia de damasco ao próprio molho............................................................... R$219,00 Peito de peru recheado com legumes em julienne, castanha-do-pará, cogumelos silvestres ao molho de laranja e alho-poró...................................................................................................................................... R$196,00 Lombo envolvido em bacon recheado com tomate seco, berinjela, abobrinha grelhada ao vinho do porto e shiitake................................................................................................................................................... R$196,00 Pernil de cordeiro ao molho de cogumelo paris, bacon, cenoura, cebolinhas ao vinho e alecrim................................................................................................................................................................................................ R$229,00 Filé mignon ao molho gorgonzola, nozes e maçã caramelizada................................................................................................................ R$199,00 Filé de salmão ao molho verde, tomate seco e camarões .............................................................................................................................. R$199,00
Massas ( feitas à mão) 160 g de massa por pessoa
10 pessoas
Sobremesas
14 pessoas
Lasanha de espinafre e gorgonzola.................................................................................................................................................................................... R$132,00 Lasanha de carne seca e abóbora........................................................................................................................................................................................ R$139,00 Mezzaluna de catupiry e presunto parma alla vodka........................................................................................................................................... R$129,00 Ravioli de muçarela de búfala ao molho de bacalhau......................................................................................................................................... R$149,00 Ravioli de brie, shiitake e castanha-do-pará ao molho de alho-poró........................................................................................................ R$149,00 Ravioli de ricota e nozes ao molho de gruyère e damasco.............................................................................................................................. R$139,00 Ravioli de ricota e espinafre ao molho de amêndoas torradas..................................................................................................................... R$129,00 Pansotti de muçarela de búfala e alho-poró ao molho picante de presunto parma................................................................... R$129,00
Torta crocante de nozes e creme de damasco......................................................................................................................................................... R$139,00 Mousse de chocolate recheada com crocante de pistache e calda de amora................................................................................ R$129,00 Cheesecake com calda de amora........................................................................................................................................................................................ R$119,00 Torta quatro leites............................................................................................................................................................................................................................ R$119,00 Torta de maçã...................................................................................................................................................................................................................................... R$139,00 50 unidades Brigadeiros variados (raspa de chocolate ao leite, raspa de chocolate branco, crocante de castanha, crocante de pistache, amêndoas e limão).............................................................................................................. R$119,00
Encomendas: (31) 3292.7276 Aceitamos pedidos de encomenda até o dia 18/12/2012 As encomendas deverão ser retiradas no restaurante Villa Giannina até às 15h do dia 24 de dezembro de 2012. Solicitamos que os vasilhames para as encomendas sejam entregues até o dia 20/12/2012, no período de 9h às 12h.
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