Galley - Demeyere Catalogue 2021 NL-FR SYS by SuperYachtSpares

SuperYacht Spares B.V.

Pannen - Poêles

Love cooking, Love discovering. www.superyachtspares.com / info@superyachtspares.com / +31 183 639193

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Een unieke kijk op koken.

Un regard unique sur la cuisine.

AL MEER DAN HONDERD JAAR PIONIER IN OPLOSSINGEN.

PIONNIER DE SOLUTIONS CULINAIRES DEPUIS PLUS DE 100 ANS.

Gebruiksgemak, plezier en voldoening zijn bij Demeyere altijd standaard inbegrepen. Daar zorgen onze door eten gepassioneerde ingenieurs voor. Want bij Demeyere vertrekken we van het ideale kook- of bakresultaat en zoeken dan naar de beste materialen, constructies en technologie om dit waar te maken.

La facilité d’usage, le plaisir et la satisfaction en cuisine sont inclus standard. Nos ingénieurs passionnés par la cuisine y contribuent pleinement. Chez Demeyere, nous partons du résultat de cuisson idéal et allons à la recherche des meilleures constructions de matériaux et des technologies les plus avancées pour aboutir aux meilleures solutions culinaires.

Demeyere is Belgisch. Onze bourgondische roots liggen mee aan de basis van ons gebruiksvriendelijke en duurzame kookgerei. Ondertussen internationaal niet meer weg te denken uit huishoudens en professionele keukens.

meer dan 100 jaar

MADE IN BELGIUM plus de 100 ans

Demeyere est un fabricant belge. Notre culture épicurienne est à la base de nos batteries pratiques et durables. Sur le plan international, Demeyere est devenu un impératif dans nos cuisines et celles des chefs professionnels.

Demeyere moedigt aan om te durven en stimuleert om te slagen.

Oser pour réussir.

Koken is iets wat je ontdekt, leert en waar je van gaat houden. Niemand wordt geboren als chef, maar je kan er wel één worden. Stap per stap, missie na missie. Samen met Demeyere.

La cuisine est une découverte et une recherche émotionnelle. On ne naît pas chef, on le devient. Étape par étape, mission après mission. Osons-le ensemble avec Demeyere.

Ervaar ultieme controle over elk kookproces met het meest efficiënte en duurzame kookgerei voor inductiekookplaten.

Découvrez l’ultime contrôle de chaque processus de cuisson avec les batteries de cuisine les plus performantes et les plus durables pour l’induction.

Ontdek nieuwe uitdagingen en kookplezier met beter controleerbaar, efficiënter en duurzamer kookgerei.

Découvrez de nouveaux défis et plaisirs culinaires avec des ustensiles de cuisine plus contrôlables, plus efficaces avec une longue durée de vie.

Welkom in de wereld van Demeyere. Een wereld van kwaliteit en kookplezier.

Bienvenue dans l’univers de Demeyere. Un monde de qualité et de plaisir culinaire.

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HOE KIES JE DE IDEALE BAK-/KOEKENPAN?

3 BELANGRIJKE VRAGEN NAAR DE JUISTE BAK-/KOEKENPAN:

3 QUESTIONS IMPORTANTES POUR

Dagelijks bakken we vlees, vis, groenten,... We kunnen dit lekkers dan ook maar beter op de best mogelijke manier klaarmaken en hiervoor is de juiste pan onmisbaar.

WAT WIL JE BEREIDEN?

QUE SOUHAITEZ-VOUS PRÉPARER ?

De ingrediënten van je menu zijn een ideaal startpunt bij je zoektocht naar de meest geschikte pan. Iedereen heeft namelijk zijn of haar eigen voorkeuren qua ingrediënten en smaken. Vlees, vis, groenten, pannenkoeken of eieren… aan jou de keuze.

Les ingrédients de votre menu sont un point de départ important pour trouver la poêle la mieux adaptée. Car en matière d’ingrédients et de goûts, chacun a ses propres préférences. Viande, poisson, légumes, crêpes, œufs, etc. ... c’est à vous de choisir.

HOE GA JE AAN DE SLAG?

COMMENT PROCÉDER ?

Je eigen kookstijl is een belangrijke smaakmaker. Verrijk jij je kookkunsten graag met een klontje boter of een scheutje olie of kies je bewust voor koken met zo weinig mogelijk vetstof? Ben je een dynamische kok die kleinere stukken snel en sauterend gaart of kleur je je ingrediënten eerst aan en laat je ze dan rustig doorgaren?

C’est votre style de cuisine qui est déterminant. Vous préférez enrichir vos préparations culinaires d’une noisette de beurre ou d’un filet d’huile ou faites le choix délibéré de cuisiner avec un minimum de matière grasse ? Vous êtes un cuisinier dynamique qui faites sauter de petites portions ou dorez-vous d’abord vos ingrédients avant de les laisser mijoter tranquillement ?

COMMENT CHOISIR LA POÊLE À FRIRE IDÉALE ? Tous les jours nous préparons de la viande, du poisson, des légumes,… Toutes ces bonnes choses doivent être préparées de la meilleure façon et pour cela, rien de tel que la poêle adaptée.

WAT VOOR FORNUIS HEB JE? De pannen van Demeyere zijn geschikt voor alle kookplaten inclusief inductie, maar toch is de ene pan – door de dikte of de samenstelling van het gebruikte materiaal en/of de greep – beter geschikt voor een bepaald type fornuis dan de andere.

TROUVER LA BONNE POÊLE À FRIRE :

QUEL TYPE DE CUISINIÈRE AVEZ-VOUS ? Les poêles de Demeyere sont adaptées à tous les feux, y compris l’induction, mais une poêle spécifique par son épaisseur ou la composition du matériau et/ou de la poignée est quand même mieux adaptée à un certain type de cuisinière qu’une autre.

Vanuit onze ervaring geven we jou de volgende leidraad mee:

• Een roestvrijstalen bak-/koekenpan geeft het mooiste bakresultaat.

Mits het gebruik van wat meer vetstof kun je ook delicatere producten perfect bakken in een roestvrijstalen pan. Roestvrijstalen bak-/koekenpannen zijn bovendien zeer duurzaam en gaan bij normaal gebruik een leven mee. • Een antikleefpan is gevoeliger voor slijtage en door haar anti kleefeigenschappen is het resultaat minder krokant. Toch zijn antikleefpannen een uitstekende keuze als je zorgeloos of met weinig vetstof wil bakken.

Grâce à notre expérience, nous vous donnons quelques astuces pratiques :

• Une poêle à frire en acier inoxydable garantit la meilleure cuisson.

À condition d’utiliser un peu plus de matière grasse, vous pouvez aussi parfaitement cuire des produits plus délicats dans une poêle en acier inoxydable. De plus, des poêles à frire en acier inoxydable sont très résistantes et durent toute une vie en cas d’utilisation normale. • Une poêle antiadhésive est plus sensible à l’usure et en raison de ses propriétés antiadhésives, le résultat est moins croustillant. Cependant, des poêles antiadhésives sont un excellent choix si vous souhaitez cuire facilement ou avec peu de matière grasse.

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ASSORTIMENT BAK-/KOEKENPANNEN EN KIES

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DE PAN DIE BIJ JOU PAST!

ET CHOISISSEZ LA POÊLE QUI VOUS CONVIENT !

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Pannen - Poêles UNIEKE DEMEYERE TECHNOLOGIEËN DIE HET VERSCHIL MAKEN:

TRIPLINDUC® Tot 30% meer rendement op inductie TriplInduc® is een unieke combinatie van drie legeringen die zorgt voor tot 30% meer rendement op inductie. Bovendien verzekert het dat de bodem vlak blijft waardoor je op elk moment van het ene type warmtebron naar het andere kan overschakelen.

TRIPLINDUC® Un rendement jusqu’à 30 % supérieur ‘TriplInduc®’ est une association unique de trois alliages qui offre un rendement jusqu’à 30 % supérieur sur l’induction. En plus, TriplInduc® garantit que le fond reste plat et permet de passer les produits d’une source de chaleur à une autre.

ROESTVRIJSTALEN GREPEN handig en hygiënisch Door hun uitvoering en vorm uit massief gegoten of gevormd roest vrij staal 18/10 blijven de grepen langer koel op elektrische fornuizen. Opgepast bij gas… vlammen die over de rand van de bodem komen, kunnen de handgrepen wel warm maken. Vuil, vet of bacteriën krijgen geen kans om zich in te nestelen. De grepen worden extra stevig en uiterst hygiënisch bevestigd dankzij een unieke lastechnologie of met onverslijtbare, roestvrijstalen rivetten.

POIGNÉES EN ACIER INOXYDABLE pratiques et hygiéniques Les poignées sont exécutées en acier inoxydable coulé massif ou formé et elles restent relativement froides sur les cuisinières électriques. Attention sur les cuisinières à gaz : les flammes qui dépassent sur les côtés peuvent chauffer les poignées. La saleté, la graisse et les bactéries ne peuvent pas s’y installer. Les poignées sont fixées solidement et de manière parfaitement hygiénique, grâce à une technologie de soudage unique ou avec des rivets inusables en acier inoxydable.

ANTIKLEEFTECHNOLOGIE zorgeloos bakken met weinig vetstof Demeyere biedt twee types van antikleeflagen aan. De keramische antikleeflaag Ceraforce bakt krokant zonder kleven of krassen; de PTFE-antikleeflagen Duraslide en Duraslide Titanium zijn gebruiks vriendelijk en garanderen zorgeloos bakplezier. Pannen met een antikleeflaag zijn een goede keuze voor het bakken met weinig vetstof of voor het bakken van zeer delicate producten.

TECHNOLOGIE ANTIADHÉSIVE cuire facilement avec peu de matière grasse Demeyere propose deux types de revêtements antiadhésifs. Le revêtement antiadhésif Ceraforce assure une cuisson croustillante sans attacher ou rayer ; les revêtements antiadhésifs PTFE Duraslide et Duraslide Titanium sont faciles à utiliser et garantissent une cuisson agréable. Des poêles avec un revêtement antiadhésif sont un bon choix pour cuire avec peu de matière grasse ou cuire des produits très délicats.

5-LAGENMATERIAAL zeer goede warmteverdeling tot aan de rand Deze speciale combinatie van verschillende legeringen met o.a. aluminium zorgt ervoor dat de hitte niet op één plaats geconcentreerd wordt maar zich gelijkmatig verdeelt doorheen de gehele oppervlakte van de pan. Dankzij het magnetische roestvrij staal aan de buitenkant zijn de producten geschikt voor alle fornuizen, inclusief inductie.

MATÉRIAU À 5 COUCHES diffusion uniforme de la chaleur jusqu’au bord Cette association de différents alliages avec de l’aluminium notamment assure que la chaleur ne se concentre pas dans un seul endroit mais se diffuse de manière uniforme sur toute la surface de la poêle. Grâce à l’acier inoxydable magnétique à l’extérieur du matériau, les produits sont adaptés à toutes les cuisinières, même à l’induction.

LES TECHNOLOGIES UNIQUES DE DEMEYERE QUI FONT LA DIFFÉRENCE : SILVINOX® Blijvend zilverwit Silvinox® is een uniek systeem van elektrochemische oppervlakte behandeling dat het materiaal verrijkt door ijzer en onzuiverheden van de oppervlakte te verwijderen. Hierdoor is het roestvrij staal eenvoudig te reinigen en biedt het een hogere weerstand tegen vingerafdrukken, agressieve zepen of sterk zuurhoudend voedsel. De producten blijven zilverwit, zelfs na jaren gebruik.

7-PLYMATERIAL® Perfecte temperatuurcontrole tot aan de rand 7-PlyMaterial® is een unieke technologie bestaande uit 7 materiaal legeringen met o.a. roestvrij staal en een hart van aluminium. Deze technologie wordt zowel in de bodem als in de zijkanten van de producten gebruikt en verzekert een optimale warmteverdeling tot aan de rand van het product en een perfecte controle over het bereidingsproces.

RADIANT® voortreffelijke stabiliteit De unieke Radiant-bodem waarmee de reeks Alu Pro 5 werd uitgerust, zorgt voor een verhoogde stabiliteit van aluminium pannen op alle fornuizen en bovendien voor meer contactoppervlakte, dus een betere connectiviteit op inductie.

SILVINOX® Blanc argenté ‘Silvinox®’ est un système unique de traitement de surface électrochimique qui enrichit le matériau en supprimant le fer et les impuretés de la surface. L’acier inoxydable est ainsi facile à nettoyer et offre une grande résistance aux traces de doigts, aux savons agressifs et aux aliments très acides. Les produits restent d’un blanc argenté, même après des années d’utilisation.

7-PLYMATERIAL® Contrôle parfait de la température jusqu’au bord ‘7-PlyMaterial®’ est une technologie unique combinant sept alliages, avec notamment de l’acier inoxydable et un cœur en aluminium. Cette technologie est utilisée aussi bien sur le fond que sur les côtés des produits et garantit une diffusion optimale de la chaleur jusqu’au bord de la casserole, ainsi qu’un contrôle parfait du processus de préparation.

RADIANT® stabilité exceptionnelle Le fond unique ‘Radiant’ avec laquelle la série Alu Pro 5 a été équipé, offre une stabilité accrue des poêles à frire en aluminium sur n’importe quel feu et veille en outre à une surface de contact amplifiée, donc une meilleure connectivité sur l’induction.

7-PLYMATERIAL®

5-PLYMATERIAL

1 roestvrij staal 18/10 - acier inoxydable 18/10

2 zuiver aluminium - aluminium pur

3 aluminium legering - alliage d’aluminium

4 zuiver aluminium - aluminium pur

5 6 7 combinatie van drie legeringen - TriplInduc® - combinaison de trois alliages - TriplInduc®

roestvrij staal 18/10 - acier inoxydable 18/10 zuiver aluminium - aluminium pur aluminium legering - alliage d’aluminium zuiver aluminium - aluminium pur magnetisch roestvrij staal 18/0 - acier inoxydable magnétique 18/0

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WELKE ANTIKLEEFTECHNOLOGIE VERKIES JE?

QUELLE TECHNOLOGIE ANTIADHÉSIVE CHOISISSEZ-VOUS ?

Wie het beste bakresultaat wil, kiest steevast voor een roestvrijstalen bak-/koekenpan. De ingrediënten worden niet alleen perfect goudbruin en krokant maar er ontstaan ook aanbaksels op de bodem die de ideale basis zijn voor een lekkere saus. Mits het gebruik van wat meer vetstof kun je ook delicatere producten bakken in een roestvrijstalen bak-/koekenpan. Wens je toch zorgeloos en met zeer weinig vetstof te bakken, dan biedt Demeyere twee alternatieven aan: bak-/koekenpannen met een keramische antikleeflaag of met een PTFE-antikleeflaag.

Qui souhaite la meilleure cuisson, opte toujours pour une poêle à frire en acier inoxydable. Les ingrédients sont non seulement parfaitement dorés et croustillants, mais les restes de cuisson sur le fond forment également la base idéale pour une sauce délicieuse. À condition d’utiliser un peu plus de matière grasse, vous pouvez également cuire des produits plus délicats dans une poêle à frire en acier inoxydable. Si vous souhaitez quand même cuire facilement et avec très peu de matière grasse, Demeyere vous propose deux alternatives : des poêles à frire avec un revêtement antiadhésif céramique ou avec un revêtement antiadhésif PTFE.

CERAFORCE

DURASLIDE & DURASLIDE TITANIUM

CERAFORCE: KROKANT BAKKEN ZONDER KLEVEN OF KRASSEN.

CERAFORCE : POUR UNE CUISSON CROUSTILLANTE SANS ATTACHER OU RAYER.

De Ceraforce keramische antikleeflaag wordt gevormd door middel van een Sol-Gel methode waarbij een laag met silicium deeltjes wordt gebakken op de pan. Deze laag wordt gekenmerkt door miljoenen microscopische “piekjes” die het contactoppervlak met de ingrediënten verminderen en zo goede antikleefeigenschappen garanderen.

Le revêtement antiadhésif céramique Ceraforce se base sur la méthode sol-gel qui consiste à cuire des particules de silicium sur la poêle. Ce revêtement est caractérisé par des millions de “petits pics” microscopiques qui réduisent la surface de contact avec les ingrédients et garantissent ainsi de bonnes propriétés antiadhésives.

Voor de productie van deze antikleef technologie is – vergeleken met een traditionele antikleeflaag – twee keer minder energie vereist, wat een aanzienlijk lagere ecologische voetafdruk nalaat. De innovatieve Ceraforce coating biedt goede antikleefeigenschappen met een krokant bakresultaat, zelfs met weinig vetstof. Ideaal voor het bakken van vlees en gepaneerde producten of voor het krokant en goudbruin bakken van groenten.

La production de cette technologie anti adhésive nécessite deux fois moins d’énergie qu’un revêtement anti adhésif traditionnel, ce qui réduit considérablement l’empreinte écologique. Le revêtement Ceraforce innovant offre de bonnes propriétés antiadhésives pour une cuisson croustillante, même avec peu de matière grasse. Idéal pour cuire de la viande, des produits panés ou des légumes dorés et croustillants.

DURASLIDE OF DURASLIDE TITANIUM: GEBRUIKSVRIENDELIJKE PAN MET PERFECTE ANTIKLEEFEIGENSCHAPPEN.

DURASLIDE OU DURASLIDE TITANIUM : UNE POÊLE FACILE À UTILISER AUX PROPRIÉTÉS ANTIADHÉSIVES PARFAITES.

Een bak-/koekenpan met PTFE-antikleeflaag heeft maar zeer weinig vetstof nodig voor een optimaal bakresultaat. Ze is veilig in gebruik tot 230°C maar is niet bestand tegen de hoge temperaturen van een grill. Ideaal om zorgeloos delicate vis of gepaneerde producten te bakken.

Une poêle à frire avec un revêtement antiadhésif PTFE nécessite très peu de matière grasse pour une cuisson optimale. Elle s’utilise en toute sécurité jusqu’à 230° C, mais ne résiste pas aux températures élevées d’un grill. Idéale pour cuire facilement des poissons délicats ou des produits panés.

De bestanddelen van deze PTFE-anti kleeflaag kenmerken zich door het af stoten van water, olie en voedingsstoffen. Bij het aanbrengen van deze afstotende laag ontstaat een uitstekende antikleefpan. De Duraslide coating wordt aangebracht in 3 lagen met een keramische versterking om ze nog slijt vas ter te maken. Duraslide Titanium is opgebouwd uit 5 lagen: een titanium plasma basislaag, een extra beschermingslaag voor het poreuze plasma en 3 lagen PTFE, gelijkaardig aan Duraslide.

La particularité des composants de ce revêtement antiadhésif PTFE est qu’ils repoussent l’eau, l’huile et les substances alimentaires. En appliquant ce revêtement protecteur, on obtient une excellente poêle antiadhésive. Le revêtement Duraslide est appliqué en trois couches avec un renforcement céramique pour le rendre encore plus résistant à l’usure. Duraslide Titanium est composé de 5 couches : une couche de base en plasma titanium, une couche de protection pour le plasma poreux et 3 couches PTFE, similaire à Duraslide.

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Proline 7 collection

PROLINE 7

De Proline 7 pannen zijn de ultieme bak-/koeken pannen voor de professional maar ook voor de echte kookliefhebber. Ze zijn gemaakt van 7-lagenmateriaal tot aan de rand van 4,8 mm dik (3 mm voor 20 cm), bakken daardoor echt tot aan de rand en bieden zo tot 50% meer bakoppervlakte. Door het slim ontwerp van de dichtgelegde rand bij de bakpannen van Proline 7 kunnen ze veilig in de vaatwasmachine, zonder de aluminiumlaag aan te tasten.

Les poêles à frire Proline 7 sont le nec plus ultra pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine. Elles sont constituées, jusqu’au bord, d’un matériau à 7 couches d’une épaisseur de 4,8 mm (3 mm pour la poêle de 20 cm). Elles permettent de frire vraiment jusqu’au bord et offrent ainsi une surface de cuisson 50 % plus grande. Grâce au design ingénieux du bord fermé des poêles à frire Proline 7, elles peuvent être lavées au lave-vaisselle sans endommager la couche aluminium.

Baktips !

Conseils de cuisson !

1. Doe olie, boter of margarine in de pan en verwarm op 80 tot 90% van de maximale capaciteit. 2. Verminder de energiebron met 20 tot 30% voordat de boter bruin wordt of de olie begint te roken. 3. Leg de ingrediënten na enkele seconden in de pan. 4. Wanneer de ingrediënten mooi aangekleurd zijn kun je ze omdraaien

1. Mettez de l’huile, du beurre ou de la margarine dans la poêle et chauffez à 80 % - 90 % de la puissance maximale. 2. Réduisez la puissance de la source de chaleur de 20 à 30 % avant que le beurre ne brunisse ou que l’huile ne se mette à fumer. 3. Déposez les ingrédients dans la poêle après quelques secondes. 4. Retournez les ingrédients dès qu’ils sont dorés.

Voor beschikbare maten zie productoverzicht op pagina’s 28-31. Pour les dimensions disponibles, voir l’aperçu de produits aux pages 28-31.

De Proline 7 pan is dé pan bij uitstek voor een perfect gebakken steak: bruingebakken van buiten, rustig gegaard en heerlijk sappig van binnen. De bakresten van de pan vormen de ideale basis voor een smaakvolle vleessaus. Geen saus nodig? Deglaceer de pan dan als ze nog warm is met water en het reinigen wordt kinderspel. Deze pan leent zich bovendien ook voor extra gezond bakken zonder boter of olie. 10

Proline 7 est la poêle par excellence pour un steak parfaitement cuit, doré à l’extérieur et à point et succulent à l’intérieur. Les restes de cuisson forment la base idéale pour une délicieuse sauce de viande. Pas besoin de sauce ? Dans ce cas, déglacez la poêle si elle est encore chaude et le nettoyage devient un jeu d’enfant. De plus, cette poêle est idéale pour une cuisson très saine, sans aucune matière grasse.

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Multiline 7 & Multifunction 7 collection

MULTILINE 7 & MULTIFUNCTION 7

Multiline 7 en Multifunction 7 combineren bakplezier met optimaal gebruiksgemak. Zo zijn de pannen door hun vorm en gewicht perfect geschikt voor het bakken van vlees of aardappeltjes en voor het sauteren van groenten bijvoorbeeld. Ook ideaal voor gebruik in de oven.

MULTILINE 7

De Multiline 7 bak-/koekenpannen zijn de ideale pannen voor iedereen die graag met kwaliteits materiaal werkt. Het 3 mm (3,3 mm voor 32 cm) dikke 7-PlyMaterial® zorgt voor een zeer goede warmtegeleiding en maakt bakken op een lage stand van het fornuis mogelijk. Deze pannen liggen lichter in de hand bieden een goede mix tussen hoogstaande kwaliteit en optimaal gebruiksgemak.

Les poêles à frire Multiline 7 sont les poêles idéales pour tous ceux qui aiment travailler avec du matériel de qualité. La technologie 7-PlyMaterial®, de 3 mm d’épaisseur (3,3 mm pour les poêles de 32 cm) garantit une très bonne conductivité thermique et permet la cuisson à petit feu. Ces poêles sont plus légères et offrent un bon équilibre entre qualité supérieure et facilité d’utilisation optimale.

MULTIFUNCTION 7

De Multifunction 7 pannen zijn zeer veelzijdig. Ideaal bijvoorbeeld voor een zomerse paella of een overheerlijke tarte-tatin. Het 7-lagenmateriaal tot aan de rand zorgt voor een ideale warmte verdeling. Multifunction 7 is dé pan om ingrediënten eerst aan te braden op het fornuis en nadien rustig verder te laten garen in de oven. De twee korte roestvrijstalen grepen hebben zowel op het fornuis als in de oven en in de kast een plaats besparend voordeel.

Les poêles Multifunction 7 sont très polyvalentes. Idéales pour une paella estivale ou une délicieuse tarte Tatin. Le matériau à sept couches jusqu’au bord garantit une répartition optimale de la chaleur. Multifunction 7 est la poêle par excellence pour d’abord dorer les ingrédients sur le feu avant de les mettre au four pour poursuivre tranquillement la cuisson. Les deux poignées courtes en acier inoxydable sont peu encombrantes, que ce soit sur le feu, dans le four et dans l’armoire.

Door het slim ontwerp van de dichtgelegde rand bij de bakpannen van Multiline 7 en Multifunction 7 kunnen ze veilig in de vaatwasmachine, zonder de aluminiumlaag aan te tasten.

Grâce au design ingénieux du bord fermé des poêles à frire Multiline 7 et Multifunction 7, elles peuvent être lavées au lave-vaisselle sans endommager la couche aluminium.

Multiline 7 et Multifunction 7 allient plaisir de cuisson et facilité d’utilisation optimale. Grâce à leur forme et à leur poids, les poêles sont donc parfaitement adaptées à la cuisson de viande ou de pommes de terre ainsi que pour sauter des légumes, par exemple. Elles sont également idéales pour une utilisation au four.

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Voor beschikbare maten zie productoverzicht op pagina’s 28-31. Pour les dimensions disponibles, voir l’aperçu de produits aux pages 28-31.

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Industry 5 collection

INDUSTRY 5

De Industry 5 bak-/koekenpannen zijn beschikbaar zonder antikleeflaag en met de gebruiksvrien delijke Duraslide antikleeflaag. Industry 5 biedt voor elk wat wils!

Les poêles à frire Industry 5 sont disponibles sans revêtement antiadhésif et avec revêtement antiadhésif Duraslide d’usage facile. Industry 5 répond aux besoins de chacun !

INDUSTRY 5

De Industry 5 bak-/koekenpannen zijn gemaakt van een 5-lagenmateriaal tot aan de rand (3 mm) voor een uitstekende warmtegeleiding. Dankzij hun vorm en gewicht zijn ze ideaal voor het sauteren van groenten of aardappelen bijvoorbeeld.

Les poêles à frire Industry 5 sont composées d’un matériau à cinq couches jusqu’au bord (3 mm) pour une excellente répartition de la chaleur. Grâce à leur forme et à leur poids, elles sont idéales pour sauter des légumes ou des pommes de terre, par exemple.

INDUSTRY 5 DURASLIDE

De Industry 5 Duraslide pannen kenmerken zich door een traditionele PTFE-antikleeflaag. Deze coating bestaat uit 3 lagen voor een nog betere slijtvastheid en zorgt voor een gebruiksvriendelijke pan met perfecte antikleefeigenschappen.

Les poêles Industry 5 Duraslide sont caractérisées par un revêtement antiadhésif PTFE traditionnel. Ce revêtement se compose de trois couches pour une résistance accrue à l’usure et garantit une utilisation facile grâce à d’excellentes propriétés antiadhésives.

Voor beschikbare maten zie productoverzicht op pagina’s 28-31. Pour les dimensions disponibles, voir l’aperçu de produits aux pages 28-31.

Deze pannen met ‘Industrial’ look werden ontworpen door Belgisch designer Stefan Schöning. Het zijn de ideale pannen voor gebruik op een gasfornuis maar dankzij het magnetische roestvrij staal aan de buitenkant zijn ze geschikt voor alle fornuizen, inclusief inductie. De speciale geparelstraalde roestvrijstalen grepen zijn extra krasbestendig en blijven langer koel. 14

Ces poêles au look ‘industrial’ ont été créées par le designer belge Stefan Schöning. Ce sont les poêles idéales pour un usage sur les cuisinières à gaz, mais grâce à l’acier inoxydable magnétique à l’extérieur elles sont adaptées à toutes les cuisinières, induction comprise. Les poignées grenaillées spéciales sont extra résistantes aux rayures et restent froides plus longtemps.

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Athena 5 collection

ATHENA 5

Durf je kiezen voor een bakpan in roestvrij staal? Of speel je op zeker en ga je toch liever voor de klassieke antikleeflaag? Het 5-lagenmateriaal van Athena 5 pannen zorgt voor een uitstekende warmteverdeling en is geschikt voor elk fornuis.

Oserez-vous choisir une poêle en acier inoxydable ? Ou préférez-vous jouer la sécurité et opter pour le revêtement antiadhésif classique ? Le matériau à 5 couches des poêles à frire Athena 5 veille à ce que la distribution de la chaleur soit impeccable.

ATHENA 5

Roestvrij staal is uitermate duurzaam en geeft bovendien het mooiste bakresultaat.

L’acier inoxydable est très durable et offre un résultat de cuisson superbe.

ATHENA 5 DURASLIDE

De PTFE Duraslide antikleeflaag met keramische versterking biedt perfecte antikleefeigenschappen en een optimaal gebruiksgemak. Voor bakken zonder zorgen.

Le revêtement antiadhésif en PTFE Duraslide avec renforcement en céramique offre des propriétés antiadhésives et une facilité d’emploi optimales. Pour cuisiner sans tracas.

Voor beschikbare maten zie productoverzicht op pagina’s 28-31. Pour les dimensions disponibles, voir l’aperçu de produits aux pages 28-31.

Kunnen vertrouwen op kookgerei zonder al te veel franjes? Dat kan met de tijdloze pannen van Athena 5.

Souhaitez-vous cuisiner en toute confiance et sans artifices ? C’est possible avec les poêles à frire intemporelles de Athena 5.

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Ecoline 5 collection

ECOLINE 5

Mits de juiste techniek is een roestvrijstalen pan vanwege haar duurzaamheid altijd een uitstekende keuze.

Si vous appliquez quelques principes de base, sachez qu’une poêle à frire en acier inoxydable est toujours un excellent choix en raison de sa longue durée de vie.

ECOLINE 5 CERAFORCE

De Ecoline 5 Ceraforce pannen zijn voorzien van een keramische antikleeflaag. Deze innovatieve laag combineert goede antikleefeigenschappen met extra hoge krasbestendigheid, voor een goudbruin bakresultaat.

Les poêles Ecoline 5 Ceraforce sont dotées d’un revêtement antiadhésif céramique. Ce revête ment innovant combine de bonnes propriétés antiadhésives et une résistance extrême aux rayures. Résultat ? Des aliments bien dorés.

ECOLINE 5 DURASLIDE

De Ecoline 5 Duraslide pannen kenmerken zich door een traditionele PTFE-antikleeflaag. Deze coating bestaat uit 3 lagen voor een nog betere slijtvastheid en zorgt voor een gebruiksvriendelijke pan met perfecte antikleefeigenschappen.

Les poêles Ecoline 5 Duraslide sont caractérisées par un revêtement antiadhésif PTFE traditionnel. Ce revêtement se compose de trois couches pour une résistance accrue à l’usure et garantit une utilisation facile grâce à d’excellentes propriétés antiadhésives.

Voor beschikbare maten zie productoverzicht op pagina’s 28-31. Pour les dimensions disponibles, voir l’aperçu de produits aux pages 28-31.

Ecoline 5 zijn de ‘instap’-pannen van Demeyere. Ze zijn blinkend gepolijst en gemaakt van een meerlagenmateriaal van 3 mm dik tot aan de rand voor een zeer goede warmteverdeling. Het zijn budgetvriendelijke pannen die binnen hun categorie ongetwijfeld de meest performante en gebruiksvriendelijke zijn. 18

Ecoline 5 sont les poêles à frire d’entrée de gamme de Demeyere. Elles ont un fini poli brillant et prévoient un matériau multicouche d’une épaisseur de 3 mm jusqu’au bord pour une diffusion de la chaleur uniforme. Ce sont des poêles à frire économiques qui, dans leur catégorie, sont incontestablement les plus performantes et les plus faciles d’usage pour le cuisinier amateur débutant.

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Alu Pro 5 collection

ALU PRO 5

Met pannen die prachtig presteren én supervlot hanteerbaar zijn, wordt koken nog aangenamer. Reken gerust op onze ergonomische Alu Pro 5 lichtgewichten.

De 5 mm dikke aluminium bodem zorgt voor een goede geleiding van de warmte. De TriplInduc® technologie verschaft tot 30% meer rendement op inductie. Omdat de unieke Radiant bodem een groter contactoppervlak met het fornuis creëert, beschikken deze pannen over een verhoogde stabiliteit en een nog betere connectie met uw inductieplaat.

Le fond d’aluminium de 5 mm permet une bonne conduction de la chaleur. La technologie Triplinduc® fournit à 30 % plus de rendement sur l’induction. Comme le fond unique ‘Radiant’ crée un plus grand surface de contact avec le feu, ces poêles disposent d’une stabilité élevée et une connectivité encore meilleure avec votre taque à induction.

ALU PRO 5 DURASLIDE TITANIUM BAKPAN/KOEKENPAN & HOGE BAKPAN/HAPJESPAN

ALU PRO 5 DURASLIDE TITANIUM POÊLE À FRIRE & POÊLE À FRIRE HAUTE

De body van deze pannen werd afgewerkt met de hoogwaardige (5 lagen!) antikleeflaag Duraslide Titanium, versterkt met titanium partikels. Dit resulteert in een langere levensduur, zelfs bij dagelijks gebruik.

Le fond de ces poêles à frire est muni d’un anti adhésif de haute qualité (5 couches !), renforcé des particules de titane. Il en résulte une durée de vie plus longue, même en cas d’utilisation quotidienne.

ALU PRO 5 CERAFORCE

Met de Ceraforce keramische antikleeflaag bak je moeiteloos vlees, groenten en gepaneerde producten krokant, en toch heb je niet veel vetstof nodig.

Avec la couche en céramique Ceraforce, vous réussissez des viandes, légumes et produits panés croustillants, et quand-même avec peu de matière grasse.

Avec des poêles performantes d’usage facile, la cuisine deviendra une véritable passion. Comptez sur nos produits Alu Pro 5 ergonomiques et légers. Voor beschikbare maten zie productoverzicht op pagina’s 28-31. Pour les dimensions disponibles, voir l’aperçu de produits aux pages 28-31.

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Alu Comfort 3 collection

ALU COMFORT 3

De 5 mm dikke aluminium bodem zorgt voor een goede geleiding van de warmte en de unieke Radiant bodem geeft de pan extra stabiliteit.

Le fond d’aluminium de 5 mm permet une bonne conduction de la chaleur et le fond Radiant veille à une stabilité élevée.

Voor jouw gebruiksgemak kreeg elk model ook de meest geschikte antikleeflaag. Zo ben je zeker van mooie resultaten met weinig vetstof.

Pour vous rendre la vie encore plus facile, chaque modèle a été doté de la couche antiadhésive la plus appropriée pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson avec un minimum de graisse.

ALU COMFORT 3 DURASLIDE

Met de perfecte antikleefeigenschappen van onze Duraslide PTFE antikleeflaag glijden ook delicate ingrediënten moeiteloos uit de pan.

Grâce aux propriétés antiadhésives parfaites du revêtement antiadhésif PTFE Duraslide, même les ingrédients délicats glissent sans effort hors de la poêle.

ALU COMFORT 3 CERAFORCE

Met de Ceraforce keramische antikleeflaag bak je moeiteloos vlees, groenten en gepaneerde producten krokant, en toch heb je niet veel vetstof nodig.

Avec la couche en céramique Ceraforce, vous réussissez des viandes, légumes et produits panés croustillants, et quand-même avec peu de matière grasse.

Voor beschikbare maten zie productoverzicht op pagina’s 28-31. Pour les dimensions disponibles, voir l’aperçu de produits aux pages 28-31.

Het 3 segment, voor als het snel moet gaan. De Alu Comfort 3 pannen zijn praktisch en vragen geen specifieke vaardigheden in de keuken.

Le segment 3 est destiné à la cuisine rapide. Les poêles Alu Comfort 3 sont faciles à manier et n’exigent pas d’expérience culinaire spécifique.

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Mini 3 collection

MINI 3

De mini 3 pannetjes zijn perfect voor individuele porties, handig om te serveren en compact op tafel. Ze zijn gemaakt uit 3-lagenmateriaal tot aan de rand zodat de ingrediënten mooi gelijkmatig aanbraden. De buitenkant en greep zijn blinkend gepolijst, de binnenzijde is mat gepolijst voor meer gebruikscomfort. De V-vormige greep is zorgvuldig en stevig gelast.

Les mini 3 poêles à frire sont parfaites pour des portions individuelles, pratiques pour servir et elles optimisent l’espace sur la table. Faites d’un matériau à 3 couches jusqu’au bord, ces petites poêles permettent aux ingrédients de dorer uniformément. L’extérieur et la poignée sont polis brillants, l’intérieur a une finition mate pour une utilisation plus aisée du produit. La poignée en forme ‘V’ est soudée solidement et avec soin.

MINI 3 DURASLIDE

Ook binnen de mini 3 collection kan je kiezen voor bakken zonder zorgen, met de Duraslide PTFE antikleeflaag.

Dans la collection mini 3, vous pouvez également choisir pour frire sans soucis, avec le revêtement anti-adhésif PTFE Duraslide.

Voor beschikbare maten zie productoverzicht op pagina’s 28-31. Pour les dimensions disponibles, voir l’aperçu de produits aux pages 28-31.

Foodsharing is een hype. Wat is er leuker dan verschillende hapjes in kleine porties serveren. Zo kan iedereen genieten van een uitgebreid smakenpallet en wordt eten een sociaal gebeuren. Omdat de Mini 3 pannetjes zo compact zijn, kan je ze in grote hoeveelheden op tafel kwijt. 24

Partager des petites portions est à la mode. Servez différents amusebouches dans les Mini 3 poêles à frire mignonnes. Compactes comme elles sont, vous pouvez mettre sur la table autant que vous voulez. Un seul repas est dorénavant exceptionnellement riche en goût et manger devient ainsi une pratique sociale et culturelle.

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NUTTIGE AANVULLINGEN

LES AJOUTS UTILES

ONTDEK ONZE SPECIALITEITEN Naast de bak-/koekenpannen bevat het assorti ment van Demeyere ook een zeer uitgebreid aantal specialiteiten. Het betreft hier stuk voor stuk producten die ontwikkeld werden om een bepaalde kooktoepassing optimaal te laten verlopen.

Voor meer informatie zie: www.demeyere.be of de folder “Specialties”.

Pour tout complément d’information, veuillez-vous rendre sur le site www.demeyere.be ou consulter le dépliant “Specialties”.

SPECIALTIES 5 PANNENKOEKENPAN

SPECIALTIES 5 CRÊPIÈRE

ALU PRO 5 DURASLIDE TITANIUM PANNENKOEKENPAN

ALU PRO 5 DURASLIDE TITANIUM CRÊPIÈRE

ECOLINE 5 DURASLIDE PANNENKOEKENPAN

ECOLINE 5 DURASLIDE CRÊPIÈRE

SPECIALTIES 5 GRILLPAN

SPECIALTIES 5 GRIL

ALU PRO 5 DURASLIDE TITANIUM GRILLPAN

ALU PRO 5 DURASLIDE TITANIUM GRIL

RESTO 3 GRILLPAN

RESTO 3 GRIL

SPECIALTIES 7 TEPPANYAKI/PLANCHA & SPECIALTIES 5 TEPPANYAKI/PLANCHA Grotere stukken vlees of vis of grotere hoeveelheden voedsel bak je best op de teppanyaki/plancha. Zet de plaat op twee vuren van het fornuis of in de oven. Zo bereid je bijvoorbeeld heerlijke ‘gamba’s à la plancha’ of bak je meerdere steaks, zeetongen, groenten, kleine hapjes enz.

SPECIALTIES 7 TEPPANYAKI/PLANCHA SPECIALTIES 5 TEPPANYAKI/PLANCHA L’idéal pour les gros morceaux de viande ou de poisson ou les grandes quantités, c’est le teppanyaki/ la plancha. Placez la plaque sur deux feux de la cuisinière ou dans le four. Vous pouvez ainsi préparer de délicieuses gambas à la plancha ou cuisiner des steaks, des soles, des légumes, des encas, etc.

SPECIALTIES 5 BRAADSLEDE & INDUSTRY 5 BRAADSLEDE De braadsledes zijn ideaal voor het bereiden van een mooi stuk vlees of vis, met eventueel aardappeltjes en/of groenten erbij. Dankzij het 5-lagenmateriaal tot aan de rand kan je alles perfect eerst aanbraden op het vuur en daarna verder laten garen in de oven.

SPECIALTIES 5 PLAT À RÔTIR INDUSTRY 5 PLAT À RÔTIR Les plats à rôtir de la série Industry de Demeyere sont idéals pour préparer une belle pièce de viande ou de poisson, éventuellement garnie de pommes de terre et/ou de légumes. Grâce au matériau 5 couches jusqu’au bord, vous pouvez faire dorer votre plat sur le feu avant de l’enfourner pour poursuivre la cuisson.

Demeyere biedt twee afmetingen aan: de kleine braadslede (32 x 26,5 cm) die perfect in alle Europese ovens past en de grote braadslede (40 x 34 cm) die specifiek werd gemaakt voor de grote Amerikaanse ovens (past niet in de standaard Europese ovens). De grote braadslede wordt geleverd met een braadrooster.

Demeyere propose deux formats : un petit plat à rôtir (32 x 26,5 cm) qui est parfaitement adapté à tous les fours européens et un grand plat à rôtir (40 x 34 cm) qui a été spécialement conçu pour les grands fours américains (pas adaptés aux fours standardisés européens). Le grand plat à rôtir est livré avec une grille.

SPECIALTIES 5 DURASLIDE OVALE VISPAN

SPECIALTIES 5 DURASLIDE PÔELE À POISSON

ROESTVRIJSTALEN OF GLAZEN DEKSEL Past op elk product met dezelfde diameter. Geschikt voor in de oven (tot 230°C voor de glazen deksels).

COUVERCLE EN INOX OU EN VERRE S’adapte à tout produit de même diamètre. Convient parfaitement pour le four (jusqu’à 230 °C pour les couvercles en verre).

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PRODUCTOVERZICHT - APERÇU DE PRODUITS

PROLINE 7 BAKPAN/KOEKENPAN POÊLE À FRIRE 25620 Ø 20 cm - ❂ 14 cm 25624 Ø 24 cm - ❂ 18 cm 25628(*) Ø 28 cm - ❂ 22 cm 25632(*) Ø 32 cm - ❂ 26 cm

ATHENA 5 BAKPAN/KOEKENPAN POÊLE À FRIRE 14620 Ø 20 cm - ❂ 14 cm 14624 Ø 24 cm - ❂ 18 cm 14628 Ø 28 cm - ❂ 22 cm 14632 Ø 32 cm - ❂ 26 cm

ATHENA 5 DURASLIDE BAKPAN/KOEKENPAN POÊLE À FRIRE 17620 Ø 20 cm - ❂ 14 cm 17624 Ø 24 cm - ❂ 18 cm 17628 Ø 28 cm - ❂ 22 cm 17632 Ø 32 cm - ❂ 26 cm

MULTILINE 7 BAKPAN/KOEKENPAN POÊLE À FRIRE 15620 Ø 20 cm - ❂ 14 cm 15624 Ø 24 cm - ❂ 18 cm 15628 Ø 28 cm - ❂ 22 cm 15632(*) Ø 32 cm - ❂ 26 cm

INDUSTRY 5 BAKPAN/KOEKENPAN POÊLE À FRIRE 48620 Ø 20 cm - ❂ 14 cm 48624 Ø 24 cm - ❂ 18 cm 48628 Ø 28 cm - ❂ 22 cm 48632(*) Ø 32 cm - ❂ 26 cm

INDUSTRY 5 DURASLIDE BAKPAN/KOEKENPAN POÊLE À FRIRE 49620 Ø 20 cm - ❂ 14 cm 49624 Ø 24 cm - ❂ 18 cm 49628 Ø 28 cm - ❂ 22 cm 49632(*) Ø 32 cm - ❂ 26 cm

MULTIFUNCTION 7 BAKPAN/KOEKENPAN) POÊLE À FRIRE 15820 Ø 20 cm - ❂ 14 cm 15824 Ø 24 cm - ❂ 18 cm 15828 Ø 28 cm - ❂ 22 cm 15832 Ø 32 cm - ❂ 26 cm

ECOLINE 5 BAKPAN/KOEKENPAN POÊLE À FRIRE 28620 Ø 20 cm - ❂ 14 cm 28624 Ø 24 cm - ❂ 18 cm 28628 Ø 28 cm - ❂ 22 cm 28632 Ø 32 cm - ❂ 26 cm

ECOLINE 5 CERAFORCE BAKPAN/KOEKENPAN POÊLE À FRIRE 38620 Ø 20 cm - ❂ 14 cm 38624 Ø 24 cm - ❂ 18 cm 38628 Ø 28 cm - ❂ 22 cm 38632 Ø 32 cm - ❂ 26 cm

ECOLINE 5 DURASLIDE BAKPAN/KOEKENPAN POÊLE À FRIRE 88620 Ø 20 cm - ❂ 14 cm 88624 Ø 24 cm - ❂ 18 cm 88628 Ø 28 cm - ❂ 22 cm 88632 Ø 32 cm - ❂ 26 cm 28

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ALU PRO 5 DURASLIDE TITANIUM BAKPAN/KOEKENPAN POÊLE À FRIRE 13620 Ø 20 cm - ❂ 15,5 cm 13624 Ø 24 cm - ❂ 19,5 cm 13626 Ø 26 cm - ❂ 21,5 cm 13628 Ø 28 cm - ❂ 23 cm 13630 Ø 30 cm - ❂ 24 cm 13632 Ø 32 cm - ❂ 27,5 cm

ALU PRO 5 DURASLIDE TITANIUM HOGE BAKPAN/HAPJESPAN POÊLE À FRIRE HAUTE 13424 Ø 24 cm - ❂ 19,5 cm 13428 Ø 28 cm - ❂ 24 cm

ALU PRO 5 CERAFORCE BAKPAN/KOEKENPAN POÊLE À FRIRE 12620 Ø 20 cm - ❂ 15,5 cm 12624 Ø 24 cm - ❂ 19,5 cm 12626 Ø 26 cm - ❂ 21,5 cm 12628 Ø 28 cm - ❂ 23 cm 12630 Ø 30 cm - ❂ 24 cm 12632 Ø 32 cm - ❂ 27,5 cm

(*) Met tegengreep / Avec contre-poignée ❂ Bodemdiameter / Diamètre du fond

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ALU COMFORT 3 DURASLIDE BAKPAN/KOEKENPAN POÊLE À FRIRE 23620 Ø 20 cm - ❂ 15,5 cm 23624 Ø 24 cm - ❂ 19,5 cm 23628 Ø 28 cm - ❂ 23 cm 23630 Ø 30 cm - ❂ 24 cm

ALU COMFORT 3 CERAFORCE BAKPAN/KOEKENPAN POÊLE À FRIRE 21620 Ø 20 cm - ❂ 15,5 cm 21624 Ø 24 cm - ❂ 19,5 cm 21628 Ø 28 cm - ❂ 23 cm 21630 Ø 30 cm - ❂ 24 cm

MINI 3 BAKPAN/KOEKENPAN POÊLE À FRIRE 81012 Ø 12 cm - ❂ 9,5 cm 81014 Ø 14 cm - ❂ 11,5 cm 81016 Ø 16 cm - ❂ 14 cm

MINI 3 DURASLIDE BAKPAN/KOEKENPAN POÊLE À FRIRE 88016 Ø 16 cm - ❂ 14 cm

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SuperYacht Spares B.V. DW3063

5 412191 030639

Editie/Édition: 01/2021

Demeyere CommV. Member of the Zwilling Group

Atealaan 63 - 2200 Herentals Belgium T ++32 14 285 210 F ++32 14 285 222 info@demeyere.be www.demeyere.be

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SuperYacht Spares B.V.

Specialties

Love cooking, Love discovering. www.superyachtspares.com / info@superyachtspares.com / +31 183 639193

SuperYacht Spares B.V.

Een unieke kijk op koken.

Un regard unique sur la cuisine.

AL MEER DAN HONDERD JAAR PIONIER IN OPLOSSINGEN.

PIONNIER DE SOLUTIONS CULINAIRES DEPUIS PLUS DE 100 ANS.

Demeyere moedigt aan om te durven en stimuleert om te slagen.

Oser pour réussir.

Koken is iets wat je ontdekt, leert en waar je van gaat houden. Niemand wordt geboren als chef, maar je kan er wel één worden. Stap per stap, missie na missie. Samen met Demeyere.

La cuisine est une découverte et une recherche émotionnelle. On ne naît pas chef, on le devient. Étape par étape, mission après mission. Osons-le ensemble avec Demeyere.

meer dan 100 jaar

MADE IN BELGIUM plus de 100 ans

Ervaar ultieme controle over elk kookproces met het meest efficiënte en duurzame kookgerei voor inductiekookplaten.

Découvrez l’ultime contrôle de chaque processus de cuisson avec les batteries de cuisine les plus performantes et les plus durables pour l’induction.

Ontdek nieuwe uitdagingen en kookplezier met beter controleerbaar, efficiënter en duurzamer kookgerei.

Découvrez de nouveaux défis et plaisirs culinaires avec des ustensiles de cuisine plus contrôlables, plus efficaces avec une longue durée de vie.

Welkom in de wereld van Demeyere. Een wereld van kwaliteit en kookplezier.

Bienvenue dans l’univers de Demeyere. Un monde de qualité et de plaisir culinaire.

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SuperYacht Spares B.V. INDEX

INHOUD WOKKEN

LA CUISSON AU WOK

BAKKEN EN BRADEN

CUIRE ET RÔTIR

• Teppanyaki/Plancha

• Grillpan

• Gril

• Braadslede

• Plat à rôtir

• Ovale vispan

• Poêle à poisson ovale • Poêle à paella

• Paellapan PANNENKOEKEN BAKKEN

FAIRE DES CRÊPES

SAUZEN MAKEN

PRÉPARER DES SAUCES

• Conische sauteuse

• Sauteuse conique

• Hoog sauspotje

• Pot à sauces haut • Petit poêlon

• Sauspannetje MINI 3 COLLECTION

• Conische sudderpan

• Cocotte conique 24

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• Set à étuver

• Stoomset

ÉTUVER • Panier à étuver

• Stoominzet ASPERGES

• Set à pâtes

• Pastaset STOMEN

FAIRE DES PÂTES • Panier à pâtes

• Pasta-inzet

Outre les séries et les poêles à frire, l’assortiment Demeyere comprend également un grand nombre de spécialités. Il s’agit de produits conçus, les uns après les autres, pour optimiser la cuisson de certaines préparations.

MIJOTER 22

PASTA KOKEN

Naast de series en de bak-/koekenpannen bevat het assortiment van Demeyere ook een zeer uitgebreid aantal specialiteiten. Het betreft hier stuk voor stuk producten die ontwikkeld werden om een bepaalde kooktoepassing optimaal te laten verlopen.

MINI 3 COLLECTION

SUDDEREN 22

ASPERGES 28

• Asperge-/pastakoker

• Pot à asperges/à pâtes

ZEEVRUCHTEN BEREIDEN

PRÉPARER DES FRUITS DE MER 30

• Confituur-/zeevruchten-/kreeftenpan

• Marmite à confiture/crustacés/homards

• Mosselpot/-pan

• Casserole à moules

ROKEN

FUMER

FLUIT-/WATERKETELS

BOUILLOIRES (SIFFLEUSES)

DIVERSEN 36

VARIA

• Gourmetpan

• Poêle gourmet

• Melkpan

• Laitier

• Mengkommenset

• Set de bols mélangeurs

• Vergiet

• Passoire

• Glazen deksel

• Couvercle en verre

PRODUCTOVERZICHT 40

APERÇU DES PRODUITS

SuperYacht Spares B.V.

WOKKEN

LA CUISSON AU WOK

ASSORTIMENT RVS

GAMME EN ACIER INOXYDABLE

Wil je wokken volgens de regels van de kunst, dan is een roestvrijstalen wok uit het 7 of 5 segment jouw beste optie. Wil je het hoogste rendement op inductie, kies dan zeker voor onze wokken uit het 7 segment.

Si vous voulez faire sauter au wok dans les règles de l’art, un wok en acier inoxydable du segment 7 ou 5 est votre meilleure option. Si vous souhaitez obtenir le meilleur rendement sur l’induction, choisissez nos woks du segment 7.

Silvinox®, blijvend zilverwit Silvinox® is een uniek systeem van elektro chemische oppervlakte behandeling dat het materiaal verrijkt door ijzer en onzuiverheden van de oppervlakte te verwijderen. Hierdoor is het roestvrij staal eenvoudig te reinigen en biedt het een hogere weerstand tegen vingerafdrukken, agressieve zepen of sterk zuurhoudend voedsel. De producten blijven zilverwit, zelfs na jaren gebruik.

APOLLO 7 WOK VLAKKE BODEM / FOND PLAT Beschikbaar in Ø 26 cm en 30 cm Disponible en Ø 26 cm et 30 cm

ASSORTIMENT ALUMINIUM

GAMME ALUMINIUM

Ga je voor gebruiksgemak in combinatie met een mooi wokresultaat, probeer dan zeker de Alu Pro 5 wok met Duraslide Titanium of Ceraforce antikleeflaag. Ideaal voor het kort aanbakken van vlees en groenten en de oplossing voor éénpansgerechten.

Si vous optez pour la facilité d’utilisation en combinaison avec un beau résultat, essayez le wok Alu Pro 5 avec revêtement antiadhésif Duraslide Titanium ou Ceraforce. Idéal pour saisir brièvement la viande et les légumes et la solution pour les recettes à faire avec juste une poêle.

In het segment 3 vind je onze budgetvriendelijke wokken, beschikbaar met PTFE of keramische antikleeflaag. Licht, handig en eenvoudig te reinigen.

Dans le segment 3, vous trouverez nos woks économiques, disponibles avec un revêtement antiadhésif en PTFE ou en céramique. Léger, pratique et facile à nettoyer.

Silvinox®, blanc argenté ‘Silvinox®’ est un système unique de traitement de surface électro chimique qui enrichit le matériau en supprimant le fer et les impuretés de la surface. L’acier inoxydable est ainsi facile à nettoyer et offre une grande résistance aux traces de doigts, aux savons agressifs et aux aliments très acides. Les produits restent d’un blanc argenté, même après des années d’utilisation.

APOLLO 7 WOK VLAKKE BODEM / FOND PLAT Beschikbaar in Ø 32 cm en 36 cm Disponible en Ø 32 cm et 36 cm

ALU PRO 5 DURASLIDE TITANIUM WOK RADIANT® BODEM / FOND RADIANT® Beschikbaar in Ø 30 cm Disponible en Ø 30 cm

ALU PRO 5 CERAFORCE WOK RADIANT® BODEM / FOND RADIANT® Beschikbaar in Ø 30 cm Disponible en Ø 30 cm

ALU COMFORT 3 DURASLIDE WOK RADIANT® BODEM / FOND RADIANT® Beschikbaar in Ø 28 cm Disponible en Ø 28 cm

ALU COMFORT 3 CERAFORCE WOK RADIANT® BODEM / FOND RADIANT® Beschikbaar in Ø 28 cm Disponible en Ø 28 cm

SPECIALTIES 5 WOK VLAKKE BODEM / FOND PLAT Beschikbaar in Ø 30 cm Disponible en Ø 30 cm

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BAKKEN EN BRADEN

CUIRE ET RÔTIR

TEPPANYAKI/PLANCHA

Grotere stukken vlees of vis of grotere hoeveelheden voedsel bak je best op de teppanyaki/plancha. Zet de plaat op twee zones van het fornuis of in de oven. Zo bereid je bijvoorbeeld heerlijke ‘gamba’s à la plancha’ of bak je meerdere steaks, zeetongen, groenten, kleine hapjes enz. Met de Japanse ‘teppanyaki’ methode bak je in reepjes gesneden vis, vlees, groenten,... met weinig vetstof kort aan om daarna af te werken met een marinade of (stroperige) saus.

Le teppanyaki/la plancha est l’ustensile idéal pour cuire de gros morceaux de viande ou de poisson ou de grandes portions. Placez la plaque sur deux feux de la cuisinière ou dans le four. Vous pouvez ainsi préparer de délicieuses gambas à la plancha ou cuisiner des steaks, des soles, des légumes, des encas, etc. Le teppanyaki, une méthode japonaise, consiste à faire cuire rapidement du poisson, de la viande, des légumes, etc. coupés en lanières dans un peu de matières grasses, puis terminer avec une marinade ou une sauce (onctueuse).

Er zijn twee afmetingen: een grote teppanyaki uit 7-lagenmateriaal (53 x 32,5 cm) en een kleine uit 5-lagenmateriaal (39 x 27 cm). De grote teppanyaki kun je in twee kookzones verdelen: plaats de plaat op twee pitten van het fornuis (een grote en een kleine) en zet de pitten op verschillende warmteniveaus. Bak de ingrediënten kort aan op de hete zone en schuif dan de bereiding door naar de minder warme zone om te laten garen of warm te houden. De teppanyaki’s zijn afgewerkt met Silvinox® voor een blijvend zilver witte afwerking. Geschikt voor alle types van kookplaten, inclusief inductie.

SPECIALTIES 7 TEPPANYAKI 53 x 32,5 cm

Demeyere biedt een uitgebreid assortiment van producten om te bakken en te braden aan. Naast de klassieke roestvrijstalen pannen en de bak-/koekenpannen met antikleeflaag is er een gamma gespecialiseerde producten om al je bakwensen te realiseren. 8 8

Il y a deux formats : un grand teppanyaki (53 x 32,5 cm) à 7 couches et un petit teppanyaki à 5 couches (39 x 27 cm). Le grand teppanyaki peut être utilisé sur deux zones de cuisson différentes. Placez-le sur deux feux (grand et petit) et réglez sur différents niveaux de chaleur. Faites rapidement cuire les ingrédients sur la zone chaude, puis placez la préparation dans la zone moins chaude pour la laisser mijoter ou la maintenir au chaud. Les teppanyakis bénéficient d’un traitement Silvinox® pour un blanc argenté permanent. Ils conviennent à tous les feux, y compris l’induction.

SPECIALTIES 5 TEPPANYAKI 39 x 27 cm

Demeyere propose un large assortiment de produits pour cuire et rôtir. Outre les poêles à frire en acier inoxydable et les poêles à frire avec couche antiadhésive, on distingue la gamme de produits spécialisés pour réaliser tous vos désirs de cuisson.

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SuperYacht Spares B.V. GRILLPAN

GRIL

BRAADSLEDE

PLAT À RÔTIR

Grillen is een snelle en caloriearme methode die niet alleen gebruikt kan worden voor vlees, maar ook voor gevogelte, vis en groenten. Het gegrilde voedsel krijgt een heel eigen smaak en aroma en het mooie grillpatroon zorgt voor een extra aantrekkelijk bord.

Griller est un mode de préparation rapide et pauvre en calories, qui ne doit pas uniquement être utilisé pour de la viande, mais aussi pour de la volaille, du poisson et des légumes. Les aliments grillés au goût très spécial et au motif de grille apportent une touche raffinée et appétissante à votre assiette et à vos plats.

De braadsledes van Demeyere zijn perfect geschikt voor het bereiden van een mooi stuk vlees of vis, met eventueel aardappeltjes en/of groenten erbij. Dankzij het 5-lagenmateriaal tot aan de rand kun je de ingrediënten perfect eerst aanbraden op het vuur en verder laten garen in de oven.

Les plats à rôtir de Demeyere sont idéals pour préparer une belle pièce de viande ou de poisson, éventuellement garnie de pommes de terre et/ou de légumes. Grâce au matériau à 5 couches jusqu’au bord, vous pouvez d’abord dorer vos ingrédients sur le feu avant de les faire cuire à point au four.

La gamme Demeyere comprend 2 grils en acier inoxydable : le gril Specialties 5 du segment 5 et le gril Resto 3 du segment 3. Ceux qui préfèrent travailler avec un revêtement antiadhésif peuvent opter pour le gril Alu Pro 5 Duraslide Titanium en aluminium.

De braadsledes zijn afgewerkt met Silvinox®, een unieke oppervlaktebehandeling die ervoor zorgt dat het roestvrij staal zilverwit blijft, zelfs na jaren gebruik. De grepen zijn gemaakt van geparelstraald roestvrij staal 18/10 en afgewerkt met Silvinox®. Hierdoor zijn ze krasbestendig en is een stevige grip verzekerd.

Les plats à rôtir bénéficient du traitement Slivinox®, un système de traitement de surface unique qui garantit que le produit reste d’un blanc argenté, même après des années d’utilisation. Les poignées sont en acier inoxydable 18/10 grenaillé et sont traitées au Silvinox®. Elles ont une bonne préhension et résistent aux rayures.

Demeyere biedt twee afmetingen aan: een kleine braadslede (32 x 26,5 cm) die perfect in alle Europese ovens past en een grote braadslede (40 x 34 cm) die specifiek werd gemaakt voor de grote Amerikaanse ovens. De grote braadslede wordt geleverd met een braadrooster.

Demeyere propose deux formats : un petit plat à rôtir (32 x 26,5 cm) qui est parfaitement adapté à tous les fours européens et un grand plat à rôtir (40 x 34 cm) qui a été spécialement conçu pour les grands fours américains. Le grand plat à rôtir est livré avec une grille.

Het Demeyere assortiment omvat 2 roestvrijstalen grillpannen: de Specialties 5 grillpan uit het 5 segment en de Resto 3 grillpan uit het 3 segment. Wie toch liever werkt met een antikleeflaag kan kiezen voor de Alu Pro 5 Duraslide Titanium grill uit aluminium.

SPECIALTIES 5 GRILLPAN / GRIL 28 x 28 cm

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RESTO 3 GRILLPAN / GRIL 24 x 24 cm

ALU PRO 5 DURASLIDE TITANIUM GRILLPAN / GRIL 28 x 28 cm

SPECIALTIES 5 BRAADSLEDE / PLAT À RÔTIR 32 x 26,5 cm

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INDUSTRY 5 BRAADSLEDE / PLAT À RÔTIR 32 x 26,5 cm 40 x 33,7 cm

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SuperYacht Spares B.V. OVALE VISPAN

POÊLE À POISSON OVALE

PAELLAPAN

POÊLE À PAELLA

Grote vissen vormen geen probleem voor deze vispan, die je op twee zones van je fornuis kunt gebruiken en die geschikt is voor de oven. Ideaal bij het gebruik in de oven zijn de zijdelings geplaatste grepen, die het in- en uitnemen van de pan aanzienlijk vergemakkelijken.

Les poissons de grande taille ne forment aucun problème pour cette poêle à poisson que vous pouvez utiliser sur deux zones de cuisson et au four. Les poignées latérales sont idéales pour cette dernière utilisation, car elles facilitent considérablement la prise.

Met de antikleeflaag Duraslide kan je uitstekend bakken met zeer weinig vetstof. De PTFE-antikleeflaag wordt aangebracht in drie lagen met een keramische versterking, die de pan meer weerstand biedt tegen slijtage.

Le revêtement antiadhésif PTFE Duraslide ne nécessite qu’un peu de matière grasse pour une cuisson optimale. Celui-ci est appliqué en trois couches avec un renforcement céramique, qui protège la poêle contre l’usure.

Met een diameter van 46 cm is de paellapan van Demeyere geknipt voor een heel grote paella. Daarnaast is hij ook geschikt voor grote buffetten en grillbereidingen of voor gebruik op de barbecue. De pan is gemaakt van roestvrij staal 18/10 en voorzien van een 5-lagenbodem van 7,5 mm dikte. Hij kan gebruikt worden op alle types van kookplaten, inclusief inductie. Een deksel is apart verkrijgbaar.

Avec un diamètre de 46 cm, la poêle à paella de Demeyere est parfaite pour une paella extra grande et savoureuse. Elle convient également pour cuire de nombreuses grillades ou de grands buffets. La poêle est en acier inoxydable 18/10 et est dotée d’un fond à 5 couches de 7,5 mm d’épaisseur. Elle convient à tous les feux, y compris l’induction, et peut aussi être utilisée sur le barbecue. Un couvercle est disponible séparément.

Deze vispan is tot aan de rand vervaardigd van een 5-lagenmateriaal, wat een goede warmtegeleiding garandeert over het gehele oppervlak van de pan. De pan is geschikt voor alle types van kookplaten, inclusief inductie. Duraslide is veilig in gebruik tot 230°C, maar niet onder de grill.

Cette poêle à poisson brillante est réalisée jusqu'au bord dans un matériau à 5 couches, ce qui garantit une bonne répartition de la chaleur sur toute la surface de la poêle. La poêle convient à tous les feux, y compris l’induction. Duraslide s’utilise en toute sécurité jusqu’à 230 °C, néanmoins pas d’utilisation sous le gril.

Voor een iets kleinere paella kun je gebruik maken van de even handige Multifunction 7 pannen van Demeyere. Zoals de naam doet vermoeden, lenen ze zich voor heel wat toepassingen.

Pour une petite paella, vous pouvez également utiliser les poêles ‘Multifunction 7’ de Demeyere. Comme leur nom le dit, ces poêles offrent de multiples possibilités.

SPECIALTIES 5 DURASLIDE OVALE VISPAN / POÊLE À POISSON 45 x 24 cm

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SPECIALTIES 3 PAELLAPAN / POÊLE À PAELLA Ø 46 cm

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PANNENKOEKEN BAKKEN

FAIRE DES CRÊPES

PANNENKOEKENPAN

CRÊPIÈRE

De Specialties 5 pannenkoekenpan is een echte aanrader voor de hobbykok. Ook al heeft deze pan geen antikleeflaag, toch is ze perfect geschikt voor het bakken van heerlijke pannenkoeken. Het 5-lagenmateriaal van 4,8 mm dikte tot aan de rand garandeert een perfecte warmteverdeling en dankzij de lage opstaande rand glijden de pannenkoeken zonder problemen uit de pan. Deze roestvrijstalen pan is afgewerkt met de Silvinox®-oppervlakte behandeling en heeft een gelaste greep. Hierdoor is een stevige grip verzekerd.

La crêpière Specialties 5 est un must pour le cuisinier amateur. Bien qu’elle n’ait pas de revêtement antiadhésif, cette poêle vous permettra de réussir des crêpes exquises. Le matériau à 5 couches garantit une répartition optimale de la chaleur. Grâce au bord plat, les crêpes glissent toutes seules dans l’assiette. Cette poêle en inox bénéficie du traitement de surface Silvinox® et sa poignée est fermement soudée.

De Ecoline 5 Duraslide pannenkoekenpannen zijn gemaakt van een meerlagenmateriaal tot aan de rand van 3 mm dik. Ze zijn blinkend gepolijst en voorzien van een Duraslide antikleeflaag.

Les crêpières Ecoline 5 Duraslide sont dotées d’un matériau multi couches de 3 mm d’épaisseur jusqu’au bord. Elles ont un fini poli brillant et un revêtement antiadhésif Duraslide. La crêpière Alu Pro 5 Duraslide Titanium est équipée d'un revêtement antiadhésif extra résistant, renforcé de particules de titane.

De Alu Pro 5 Duraslide Titanium pannenkoekenpan uit aluminium is uitgerust met een extra slijtvaste antikleeflaag, versterkt met titanium partikels.

SPECIALTIES 5 Ø 26 cm

Pannenkoeken bakken wordt een waar genoegen in de pannenkoekenpannen van Demeyere. Je kunt kiezen tussen pannenkoeken pannen met of zonder antikleeflaag. De pannenkoekenpannen met de PTFE-antikleeflaag Duraslide hebben maar zeer weinig vetstof nodig voor een optimaal bakresultaat. De ideale pannen om zorgeloos pannenkoeken te bakken. 14

Faire des crêpes devient un jeu d’enfant avec les crêpières Demeyere. Vous avez le choix entre des crêpières avec ou sans revêtement antiadhésif. Les crêpières à revêtement antiadhésif PTFE Duraslide nécessitent très peu de matière grasse. Les poêles idéales pour réussir vos crêpes.

ECOLINE 5 DURASLIDE Ø 24 cm - 28 cm

ALU PRO 5 DURASLIDE TITANIUM Ø 28 cm

5-PLYMATERIAL

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SAUZEN MAKEN

PRÉPARER DES SAUCES

CONISCHE SAUTEUSE

SAUTEUSE CONIQUE

De conische sauteuses van Demeyere werden speciaal ontwikkeld voor het bereiden van de fijnste sauzen en suddergerechten of voor het aanstoven van groenten.

Les sauteuses coniques de Demeyere ont été spécialement conçues pour la préparation des sauces les plus fines, des plats mijotés ou la cuisson à l’étuvée des légumes.

Hier volgen de voordelen van deze ideale sauteuses:

Découvrez ci-après les avantages de ces sauteuses idéales:

• Meerlagenmateriaal tot aan de rand (3 tot 3,3 mm) voor een gelijkmatige warmteverdeling: - 7-PlyMaterial® voor de sauteuses van Apollo 7 en Atlantis 7 - 5-PlyMaterial voor de sauteuses van Industry 5 waarbij de onderste laag bestaat uit magnetisch roestvrij staal • De duurzaamheid en hygiëne van roestvrij staal • Silvinox®-oppervlaktebehandeling: blijvend zilverwit • De ideale conische vorm • Hoog rendement op alle types fornuizen • Niet alleen functioneel maar ook heel mooi

• Matériau multicouche jusqu’au bord (3 à 3,3 mm) pour une répartition optimale de la chaleur : - 7-PlyMaterial® pour les sauteuses Apollo 7 et Atlantis 7 - 5-PlyMaterial pour les sauteuses Industry 5 dont la dernière couche est composée d’acier inoxydable magnétique • Durabilité et hygiène de l’acier inoxydable • Traitement de surface Silvinox® : blanc argenté • Forme conique idéale • Rendement élevé sur tous les feux • Fonctionnalité et design

ATLANTIS 7 Ø 18 - 20 - 22 - 24 cm

APOLLO 7 Ø 14 - 16 - 18 - 20 - 22 - 24 - 28 cm

7-PLYMATERIAL® Een lekkere sabayon, een heerlijke bearnaisesaus of het inkoken van vloeistoffen, het is de afgeronde bodem die het verschil maakt. Kies voor een perfecte warmteverdeling tot aan de rand voor al uw delicate sauzen.

Un délicieux sabayon, une savoureuse béarnaise ou la réduction de liquides : c’est le fond arrondi qui fait la différence ! En effet, il fait toute la différence. Choisissez une répartition optimale de la chaleur jusqu’au bord pour vos sauces délicates.

5-PLYMATERIAL

1 roestvrij staal 18/10 - acier inoxydable 18/10

2 zuiver aluminium - aluminium pur

3 aluminium legering - alliage d’aluminium

3 4

4 zuiver aluminium - aluminium pur 5 6 7 combinatie van drie legeringen - TriplInduc ®

INDUSTRY 5 Ø 18 - 20 - 24 cm

combinaison de trois alliages - TriplInduc

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SuperYacht Spares B.V. HOOG SAUSPOTJE

POT À SAUCES HAUT

SAUSPANNETJE

POÊLON BAS

Het Specialties 3 hoge sauspotje is uiterst veelzijdig en werd speciaal ontwikkeld op vraag van enkele topchefs. Voor een uitgebreide maaltijd heb je al vlug enkele sauzen nodig. Die kun je perfect van tevoren voorbereiden en op het fornuis warm houden in verschillende hoge sauspotjes naast elkaar. Net voor je gaat serveren, kun je de saus nog even aan de kook brengen in het sauspotje en verder afwerken indien nodig (bijv. monteren met boter). Of je kunt je saus in een handomdraai schuimig maken met de staafmixer – rechtstreeks in het potje. Dankzij de handige greep en de perfecte schenkrand kun je de saus vanuit het hoge sauspotje portioneren en naperen op het bord of op een gerecht.

Le Specialties 3 pot à sauces haut est extrêmement polyvalent et a été spécialement développé pour répondre à la demande de quelques grands chefs de cuisine. Pour un repas copieux, il faut pouvoir préparer plusieurs sauces à la fois. Vous pouvez parfaitement les préparer à l’avance et les garder au chaud sur la cuisinière dans différents pots à sauces hauts placés les uns à côté des autres. Juste avant de servir, vous pouvez faire réchauffer rapidement la sauce dans la casserole et la finir si nécessaire (la monter avec du beurre par exemple). Vous pouvez aussi préparer une sauce écumeuse en utilisant un mixeur plongeur directement dans la casserole. Grâce à la poignée pratique et au bord verseur parfait, vous pouvez répartir et servir la sauce directement du pot à sauces haut sur l’assiette ou sur le plat.

Het lage sauspannetje heeft een diameter van 12 cm en is een echte aanrader voor de hobbykok. Het is het ideale pannetje voor het bereiden van individuele porties, het snel en eenvoudig à la minute afwerken van sauzen of het opwarmen van een kleine portie. Ook perfect voor het serveren aan tafel.

Le petit poêlon bas avec un diamètre de 12 cm est indispensable pour le cuisinier amateur. Il est le poêlon idéal pour préparer des portions individuelles, finir rapidement et facilement des sauces à la minute ou réchauffer une petite portion. Aussi parfait pour présenter à la table.

Dit weldoordachte product is bovendien voorzien van maatindicaties tot 1 liter, handig om te doseren. Dankzij de 3-lagenbodem van 3 mm dikte kan het hoge sauspotje gebruikt worden op alle vuren, inclusief inductie.

Dit blinkend gepolijste sauspannetje is gemaakt van roestvrij staal en heeft een 3-lagenbodem van 3,5 mm dikte waardoor het gebruikt kan worden in de oven en op alle types van fornuizen, inclusief inductie, en dit zowel om te koken als om warm te houden. Dankzij de perfecte schenkrand kun je de saus rechtstreeks uitschenken op je gerecht.

Ce produit bien pensé dispose également de graduations jusqu’au litre, ce qui facilite le dosage. Grâce au fond à 3 couches de 3 mm d’épaisseur, le pot à sauces haut peut être utilisé sur tous les feux, y compris l’induction.

HOOG SAUSPOTJE/ POT À SAUCES HAUT Ø 10 cm - 1,1 l

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Ce poêlon poli brillant est exécuté en acier inoxydable et dispose d’un fond à 3 couches de 3,5 mm d’épaisseur de sorte qu’il puisse être utilisé sur tous feux, y compris l'induction, pour cuire ou pour tenir à chaud. Grâce au bord verseur parfait, vous pouvez facilement verser la sauce directement sur le plat.

SAUSPANNETJE/ POÊLON BAS Ø 12 cm - 0,6 l

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MINI 3 COLLECTION

Het kookpannetje heeft een diameter van 12 cm en is vervaardigd van blinkend roestvrij staal 18/10. Het is voorzien van een 3-lagenbodem van 3,5 mm dikte voor een optimale warmtegeleiding. Bovendien is het geschikt voor de oven en alle types fornuizen, ook inductie. De mini-bakpannen, gemaakt van 3-lagenmateriaal tot aan de rand, zijn verkrijgbaar in verschillende afmetingen.

La petite casserole a un diamètre de 12 cm et est faite d’acier inoxydable 18/10, poli brillant. Elle est munie d’un fond 3 couches de 3,5 mm pour une conductibilité thermique optimale. De plus, la petite casserole peut être utilisée au four et sur toutes sources de chaleur, induction incluse. Les mini poêles à frire, faites d’un matériau à 3 couches jusqu’au bord, sont disponibles en plusieurs dimensions.

MINI 3 PANNETJE/PETITE POÊLE À FRIRE Ø 12 cm - 14 cm - 16 cm

MINI 3 DURASLIDE PANNETJE/PETITE POÊLE À FRIRE Ø 16 cm

MINI 3 KOOKPANNETJE MET DEKSEL/ PETITE CASSEROLE AVEC COUVERCLE Ø 12 cm

Deze Mini 3 collection oogt niet alleen vertederend, de kleine bak-/koekenpannetjes en kookpotjes/-pannetjes zijn ook bijzonder handig en veelzijdig. Vanaf nu maak je de lekkerste hapjes en individuele porties klaar met de mini-pannetjes. Of serveer een smakelijk stoofpotje in de kookpotjes/-pannetjes. 20

La collection Mini 3 n’est pas seulement attendrissante, les petites poêles, et casseroles (faitouts) sont aussi particulièrement pratiques et polyvalentes. Dorénavant vous préparez des cassecroûtes et portions individuelles délicieux avec les mini-poêles à frire. Les petites casseroles (faitouts) sont idéales pour déguster un potage ou un petit daube.

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SUDDEREN

MIJOTER

CONISCHE SUDDERPAN

COCOTTE CONIQUE

Stoofpotjes, suddergerechten, aanbraden van groenten en vlees, het bereiden van rijstpap, het smelten van chocolade... bijna alles kan in deze uiterst functionele conische sudderpan van Demeyere.

Il est quasi possible de tout faire dans cette poêle particulièrement fonctionnelle de Demeyere : préparer des pot-au-feu, des plats mijotés, du riz au lait, saisir les légumes et les viandes, faire fondre du chocolat.

Hieronder vind je de voordelen van deze ideale sudderpannen: • Meerlagenmateriaal tot aan de rand (3 tot 3,3 mm) voor een gelijkmatig verdeelde warmte • De duurzaamheid en hygiëne van roestvrij staal • Silvinox®-oppervlaktebehandeling: blijvend zilverwit • Met perfect sluitend glazen deksel (Apollo 7) – Dubbelwandig deksel (Atlantis 7) voor optimaal behoud van warmte • Hoog rendement op alle types fornuizen • Even effectief als gietijzer voor sudderen en veel lichter

Découvrez ci-après les avantages de ces cocottes coniques idéales : • Matériau multicouche jusqu’au bord (3 à 3,3 mm) pour une répartition homogène de la chaleur • La durabilité et l’hygiène d’acier inoxydable • Traitement de surface Silvinox®: blanc argenté • Avec couvercle en verre parfaitement ajusté (Apollo 7) – Couvercle à double paroi (Atlantis 7) pour un maintien optimal de la chaleur • Rendement élevé sur tous les types de cuisinières • Aussi efficace que de la fonte pour mijoter, mais beaucoup plus léger.

ATLANTIS 7 Ø 24 - 28 cm

APOLLO 7 Ø 24 - 28 cm

7-PLYMATERIAL® Sudderen is bij uitstek geschikt om producten die van nature taai zijn, te garen en malser te maken. De conische sudderpannen van Demeyere werden specifiek ontwikkeld om deze kooktoepassing optimaal te laten verlopen.

Mijoter est la méthode de cuisson par excellence pour cuisiner et attendrir des aliments plus durs. Les cocottes coniques de Demeyere ont été conçues pour exécuter avec brio cette méthode de cuisson.

1 roestvrij staal 18/10 - acier inoxydable 18/10 2 zuiver aluminium - aluminium pur 3 aluminium legering - alliage d’aluminium 4 zuiver aluminium - aluminium pur 5 6 7 combinatie van drie legeringen - TriplInduc® -

combinaison de trois alliages - TriplInduc®

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PASTA KOKEN

FAIRE DES PÂTES

PASTA-INZET

PANIER À PÂTES

De pasta-inzet past in alle hoge kookpannen met dezelfde diameter. Neem de pasta of geblancheerde groenten veilig uit de kookpan zonder het kookvocht af te gieten. Zo kun je dit hergebruiken voor een extra portie.

Le panier à pâtes s’adapte à toutes les marmites de même diamètre. Vous pouvez ainsi sortir les pâtes ou les légumes blanchis de la marmite sans devoir les égoutter. De cette manière, vous pouvez réutiliser le liquide de cuisson pour une portion supplémentaire.

ATLANTIS 7 Ø 20 cm - 24 cm

APOLLO 7 Ø 20 cm - 24 cm

INDUSTRY 5 Ø 24 cm

PASTASET

SET À PÂTES

Je kunt uiteraard ook opteren voor de Resto 3 pastaset. Deze set bevat een soeppot/hoge kookpan met pasta-inzet van 24 cm diameter. Deze pastapan is handig in gebruik en geschikt voor alle types van kookplaten inclusief inductie.

Vous pouvez aussi opter pour le Resto 3 set à pâtes. Ce set contient une marmite et un panier à pâtes de 24 cm. Cet ensemble est pratique, facile à utiliser et convient à tous les feux, y compris l’induction.

RESTO 3 Ø 24 cm

Pasta koken is iets dat je regelmatig doet en vaak voor meerdere personen. De pasta-inzetten van Demeyere kunnen je hierbij helpen. Deze pasta-inzetten zijn gemaakt van roestvrij staal 18/10 en passen in de Demeyere soeppotten/hoge kookpannen met dezelfde diameter. Een pasta-inzet is ook handig om grote hoeveelheden groenten te blancheren en daarna eventueel in te vriezen. 24

Vous faites sans doute des pâtes chaque semaine, souvent pour plusieurs personnes. Les panier à pâtes Demeyere peuvent vous y aider. Ces paniers à pâtes sont en acier inoxydable 18/10 et s’adaptent aux marmites de même diamètre. Les paniers à pâtes sont également pratiques pour blanchir de grandes quantités de légumes avant de les congeler.

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STOMEN

ÉTUVER

STOOMINZET

PANIER À ÉTUVER

De stoomovens die op de markt zijn, zijn vaak duur en complex in gebruik. Daarom heeft Demeyere een stoominzet ontwikkeld die past op je Demeyere (hoge) kookpannen met dezelfde diameter. Elke stoominzet wordt geleverd met een siliconen afsluitring zodat geen stoom verloren gaat en je verschillende stoominzetten boven elkaar kunt plaatsen.

Les fours à vapeur que l’on trouve sur le marché sont souvent chers et compliqués à utiliser. C’est pourquoi Demeyere a mis au point un panier à étuver adapté à toutes les casseroles et marmites de même diamètre. Chaque panier à étuver est fourni avec un joint en silicone de sorte qu’aucune vapeur ne soit perdue et qu’il soit possible d’empiler plusieurs paniers.

ATLANTIS 7 Ø 20 cm - 24 cm

APOLLO 7 Ø 20 cm - 24 cm

INDUSTRY 5 Ø 24 cm

STOOMSET

SET À ÉTUVER

Je kunt uiteraard ook opteren voor de universele Resto 3 stoomset. Deze set is handig in gebruik en geschikt voor alle types van kookplaten, inclusief inductie. Alle onderdelen zijn gemaakt van roestvrij staal 18/10.

Vous pouvez aussi opter pour le Resto 3 set à étuver universel. Ce set est pratique, facile à utiliser et convient à tous les feux, y compris l’induction. Tous les éléments sont en acier inoxydable 18/10.

RESTO 3 Ø 20 cm

Bewust opteren voor ‘koken met stoom’ bewijst een streven naar het absolute hoogtepunt van culinaire genoegens. Stomen garandeert het behoud van de subtiele aroma’s, de eigen volle smaak en de natuurlijke kleur van de producten/ingrediënten. Op de koop toe worden de mineralen en vitaminen optimaal behouden en zijn alle gerechten licht verteerbaar. 26

Choisir la “cuisine à la vapeur” est l’expression d’une volonté d’atteindre les sommets absolus du plaisir culinaire. La vapeur garantit la conservation des arômes les plus subtils, du goût spécifique et de la couleur naturelle des produits/ingrédients. De plus, les minéraux et les vitamines sont préservés d’une façon optimale et ce mode de préparation garantit une digestion facile.

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ASPERGES

ASPERGE-/PASTAKOKER

POT À ASPERGES/À PÂTES

Asperges zijn het best te bereiden in een hoge, cilindrische pan met deksel waarin ze rechtop kunnen worden klaargemaakt. De zachte punten komen dan boven het water uit en worden gestoomd in plaats van gekookt. De aspergepan van Demeyere leent zich hier perfect toe. Het is een hoge, smalle kookpot/-pan met twee handgrepen, een deksel en een aspergemand met haakje waardoor je het op de rand van de pot/pan kunt hangen. Uniek aan deze aspergepan: hij is niet alleen ideaal voor het verticaal koken van groenten zoals asperges of witlof, maar ook voor het bereiden van pasta. Bovendien kun je erin blancheren, koken en stomen.

Les asperges préfèrent la cuisson verticale dans une casserole haute et cylindrique avec couvercle. Les pointes molles se trouvent ainsi hors de l’eau et sont cuites à la vapeur au lieu d’être cuites. Le pot à asperges Demeyere se prête parfaitement à la cuisson verticale. Il s’agit d’une casserole haute et étroite avec deux poignées, un couvercle et un panier à asperges avec un crochet pour accrocher le panier sur le bord de la casserole. Ce pot à asperges n’est pas seulement unique par sa forme idéale pour la cuisson verticale de légumes tels que des asperges et des chicons mais il peut aussi servir à faire des pâtes. De plus, le pot à asperges peut être utilisé pour blanchir, bouillir et cuire à la vapeur.

De aspergepan is gemaakt van roestvrij staal 18/10 en is voorzien van een 3-lagige capsulebodem van 4 mm dikte voor een goede warmtegeleiding. De kookpan zelf is mat gepolijst, het deksel is blinkend. Deze aspergepan is geschikt voor alle types van kookplaten, inclusief inductie.

Ce pot à asperges en acier inoxydable 18/10 est doté d’un fond capsulé à 3 couches de 4 mm d’épaisseur pour une répartition optimale de la chaleur. La casserole a un fini poli mat, tandis que le couvercle est brillant. Ce pot à asperges convient à tous les feux, y compris l’induction.

SPECIALTIES 3 ASPERGEKOKER MET DEKSEL / POT À ASPERGES AVEC COUVERCLE Ø 16 cm

Mooi, gezond en vooral heel erg lekker. De asperge wordt niet voor niets de koningin der groenten genoemd. En daarom heeft Demeyere de koningin der potten/pannen ontwikkeld: een verticale aspergepan voor een smakelijk resultaat tot in de puntjes. Het aspergeseizoen mag beginnen... 28

Belle, saine et délicieuse par-dessus tout. Ce n’est donc pas par hasard que l’asperge est appelée ‘la reine des légumes’. C’est pourquoi, Demeyere a développé la reine des casseroles : un pot à asperges vertical pour un résultat exquis jusqu’à la pointe. Les asperges nouvelles sont arrivées !

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ZEEVRUCHTEN BEREIDEN

PRÉPARER DES FRUITS DE MER

CONFITUUR-/ZEEVRUCHTEN-/KREEFTENPAN

MARMITE À CONFITURE/CRUSTACÉS/HOMARDS

Deze grote pot met speciaal hengsel en perfecte schenkrand om gemakkelijk te kunnen gieten, is ideaal voor allerlei bereidingen met vruchten (confituur) of voor het klaarmaken van zeevruchten of enkele kreeften. De confituur-/zeevruchtenpan wordt geleverd met een roestvrijstalen deksel en is geschikt voor alle types van kookplaten, inclusief inductie.

Cette marmite pourvue d’une anse spéciale et un bord verseur parfait permettant de verser facilement tous les liquides est idéale pour toutes sortes de recettes de fruits ou pour la cuisson de fruits de mer. Une marmite pour faire des confitures ou pour cuire plusieurs homards en même temps. La marmite universelle est livrée avec un couvercle en acier inoxydable et convient à tous les feux, y compris l’induction.

SPECIALTIES 3 CONFITUURPOT MET DEKSEL / MARMITE À CONFITURES AVEC COUVERCLE Ø 30 cm - 10 l

Het bijzondere aan zeevruchten zoals mosselen is dat ze snel en eenvoudig klaar te maken zijn en bovendien heerlijk smaken. Je kunt ze met grote hoeveelheden tegelijk klaarmaken en vervolgens aan tafel verdelen of elke portie apart opwarmen en onmiddellijk serveren. Aan jou de keuze... 30

MOSSELPOT/-PAN

CASSEROLE À MOULES

Demeyere biedt twee mosselpannen aan, waarin de mosselen rechtstreeks gekookt en geserveerd kunnen worden. Dankzij de 3-lagenbodem zijn ze perfect geschikt voor gebruik op alle types van kookplaten, inclusief inductie en de schelpen kun je eenvoudigweg in het omkeerbare deksel verzamelen.

Demeyere offre deux casseroles à moules dans lesquelles vous pouvez cuire et servir directement vos moules. Grâce au fond triple épaisseur, elles conviennent parfaitement à tous les feux, y compris l’induction. De plus, le couvercle réversible permet de collecter les coquilles vides.

SPECIALTIES 3 MOSSELPAN MET DEKSEL / CASSEROLE À MOULES AVEC COUVERCLE Ø 22 cm - 2,3 l

SPECIALTIES 3 MOSSELPAN MET DEKSEL / CASSEROLE À MOULES AVEC COUVERCLE Ø 20 cm - 3 l

La particularité des fruits de mer comme les moules est qu’ils se préparent facilement et rapidement et qu’en outre, ils sont délicieux. On peut les préparer en grandes proportions et les partager à table ou bien, cuire séparément chaque portion et servir directement. A vous de choisir....

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ROKEN

FUMER

ROOKSET

FUMOIR

Met de rookset kan warm gerookt worden en kun je nu thuis ook genieten van de sappige smaak van gerookte bereidingen. Deze rookset werkt perfect voor alle soorten vis, vlees, zeevruchten, gevogelte en groenten. Bij het afnemen van het deksel komt een beetje rook en aroma vrij. Daarom is het aan te raden dit onder de afzuigkap te doen.

Le fumoir permet de fumer des aliments à chaud et de profiter du goût savoureux des produits fumés chez vous. Ce fumoir est parfait pour toutes sortes de poissons, de viandes, de fruits de mer, de volailles et de légumes. Si vous soulevez le couvercle, sachez qu’un peu de fumée et des arômes s’échapperont du fumoir, il est donc recommandé de fumer sous une hotte aspirante.

De set bestaat uit een bakpan/koekenpan 28 cm met twee grepen, een deksel, een rookkamer en een stoomrooster. De pan is gemaakt van roestvrij staal 18/10 en is voorzien van een 3-lagen capsulebodem van 4 mm dikte voor een goede warmtegeleiding en voor gebruik op alle fornuizen, inclusief inductie. De rookkamer is voorzien van rookgaten, die de rook aan de zijkant doorlaten. Ze dient bovendien als bescherming tegen het vocht of het vet dat mogelijk afdruipt van de ingrediënten. Op het stoomrooster, tenslotte, kun je het voedsel leggen dat gerookt moet worden.

Le set comprend à la base une poêle de 28 cm de diamètre, munie de 2 poignées, un couvercle en inox, une chambre de fumage et une grille. La poêle en acier inoxydable 18/10 prévoit un fond triplex de 4 mm d’épaisseur pour une répartition optimale de la chaleur et pour garantir que la poêle convienne à tous les feux, y compris l’induction. La chambre de fumage prévoit des trous latéraux pour laisser s’échapper la fumée. Elle fait également office de protection contre l’humidité ou la graisse qui pourrait provenir des ingrédients. La grille sert finalement à déposer les aliments que vous souhaitez fumer.

ROOKHOUT

COPEAUX DE BOIS

Om te roken heb je rookhout nodig. Elke houtsoort geeft rook af met een ander aroma wat zorgt voor een unieke smaak aan het te roken product. Demeyere biedt kant-en-klare houtschilfers van beukenhout aan.

Pour fumer il faut des copeaux de bois. Chaque essence de bois dégage un arôme particulier lors de la combustion, ce qui procure un goût unique au produit à fumer. Demeyere propose des copeaux de hêtre prêts à l’emploi.

SPECIALTIES 3 ROOKSET MET DEKSEL / SET DE FUMAGE AVEC COUVERCLE Ø 28 cm

Het roken van vis en vlees is al eeuwenoud. Wat vroeger louter een bewaartechniek was, is stilaan geëvolueerd tot een trendy kooktechniek. Demeyere speelt hierop in met de rookset die de gezonde, smaakvolle en handige kenmerken van gerookte gerechten tot bij jou in de keuken brengt. 32

HOUTSCHILFERS (BEUK) VOOR ROOKSET / SICIURES DE BOIS (HÊTRE) POUR SET DE FUMAGE 500 cc

Le fumage de poisson ou de viande est séculaire. Ce qui autrefois n’était qu’une simple technique de conservation est devenue un mode de cuisson tendance grâce au set de fumage Demeyere qui vous procure les caractéristiques saines, savoureuses et pratiques des produits fumés jusque dans votre cuisine.

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FLUIT-/WATERKETELS

BOUILLOIRES (SIFFLEUSES)

FLUIT-/WATERKETELS

BOUILLOIRES (SIFFLEUSES)

In het assortiment vind je een blinkend gepolijste fluitketel voorzien van een 3-lagenbodem van 4 mm dikte. Deze fluitketel heeft een inhoud van 2,5 liter. De waterketels zijn beschikbaar in twee afmetingen, 4 l en 6 l. Deze blinkend gepolijste waterketels zijn eveneens voorzien van een 3-lagenbodem van 4 mm dikte. Alle fluiten waterketels kunnen gebruikt worden op alle types van kookplaten, inclusief inductie.

Dans l’assortiment vous découvrirez aussi une bouilloire siffleuse au fini poli brillant avec un fond à 3 couches de 4 mm d’épaisseur. La bouilloire siffleuse a un contenu de 2,5 litres. Les bouilloires sont disponibles en deux dimensions, 4 l et 6 l. Toutes les bouilloires (siffleuses) conviennent à tous les feux, y compris l’induction.

SPECIALTIES 3 FLUITKETEL / BOUILLOIRE SIFFLEUSE Ø 20 cm - 2,5 l

De klassieke waterketels van Demeyere zorgen ongetwijfeld voor ouderwetse gezelligheid in de keuken.

SPECIALTIES 3 WATERKETEL / BOUILLOIRE Ø 15 cm - 4 l Ø 18 cm - 6 l

Les bouilloires classiques de Demeyere apportent sans aucun doute un confort d'antan dans la cuisine.

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DIVERSEN

DIVERS

GOURMETPAN

POÊLE GOURMET

De gourmetpan is niet alleen ideaal om een eitje te pocheren op zijn Engels, maar ook om allerlei heerlijke gestoomde proevertjes te bereiden (bijv. dim sum). Je kunt deze gourmetpan ook gebruiken als kleine bak-/koekenpan. De afzonderlijke kleine potjes/pannetjes met antikleeflaag kunnen ook gebruikt worden in de oven voor kleine gebakjes (wegens de antikleeflaag niet geschikt voor gebruik onder de grill).

La poêle gourmet est non seulement idéale pour pocher un œuf “à l’anglaise” mais également pour la cuisson à la vapeur de toutes sortes d’amuse-bouches ou de dimsums. Elle peut aussi servir de petite poêle à frire. Les petites coupelles avec revêtement antiadhésif conviennent aussi au four (pas sous le gril du four), pour préparer de petites pâtisseries.

De gourmetpan is gemaakt van roestvrij staal 18/10 en heeft een 3-lagen capsulebodem voor een goede warmtegeleiding. De grepen werden gelast voor een goede hygiëne. De pan wordt geleverd met een glazen deksel. De gourmetpan van Demeyere is verkrijgbaar in twee verschillende varianten, een pan met diameter 18 cm met 4 kleine cupjes en een pan met diameter 22 cm met 6 kleine cupjes. Alle gourmetpannetjes kunnen gebruikt worden in de oven (niet onder de grill) en op alle fornuizen, inclusief inductie.

SPECIALTIES 3 GOURMETPAN, 4 INZETTEN / POÊLE GOURMET, 4 RÉCIPIENTS Ø 18 cm

Op de volgende pagina’s presenteren we nog enkele veelzijdige specialiteiten die een echte aanrader zijn voor elke hobbykok.

Cette poêle gourmet en acier inoxydable 18/10 prévoit un fond triplex de 4 mm qui garantit une répartition optimale de la chaleur. Les poignées sont soudées pour une meilleure hygiène. La poêle gourmet est fournie avec un couvercle en verre. La poêle gourmet existe en deux versions à savoir : une poêle à 4 petites coupelles de 18 cm de diamètre et une poêle à 6 petites coupelles de 22 cm de diamètre. Toutes les poêles gourmet conviennent au four (pas sous le gril du four) et à tous les feux, y compris l’induction.

SPECIALTIES 3 GOURMETPAN, 6 INZETTEN / POÊLE GOURMET, 6 RÉCIPIENTS Ø 22 cm

Sur les pages suivantes, nous proposons nos diverses spécialités multiusages, qui sont un vrai must pour le cuisinier amateur.

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SuperYacht Spares B.V. MELKPAN

LAITIER

VERGIET

PASSOIRE

Het melkpannetje met deksel heeft een diameter van 14 cm en is vervaardigd van blinkend roestvrij staal 18/10. Het is voorzien van een 3-lagenbodem van 3,5 mm dikte voor een optimale warmtegeleiding. Bovendien is het geschikt voor alle types van fornuizen. Dit melkpannetje heeft 2 tuitjes, wat het uitschenken nog makkelijker maakt.

Le laitier avec couvercle de 14 cm de diamètre est en acier inoxydable 18/10 au fini poli brillant. Il prévoit un fond à 3 couches de 3,5 mm d’épaisseur pour une répartition optimale de la chaleur. Ce laitier convient à tous les feux, y compris l’induction. De plus, il prévoit deux becs pour verser les liquides en toute facilité.

Het vergiet van Demeyere is gemaakt van roestvrij staal 18/10 en blinkend gepolijst. Het praktische design met drie pootjes en twee handvatten maakt van dit vergiet het perfecte instrument voor het uitlekken of serveren van groenten en fruit.

La passoire Demeyere est en acier inoxydable 18/10 au fini poli brillant. Le design pratique avec trois pieds et deux poignées fait de cette passoire l’outil idéal pour égoutter ou présenter des fruits et des légumes.

Ø 26 cm SPECIALTIES 3 MELKPAN / LAITIER Ø 14 cm - 1 l

MENGKOMMEN, 2-DELIGE SET

BOLS MÉLANGEURS, SET 2 PIÈCES

Deze mengkommen van Demeyere zijn ideaal voor het mengen van deeg of een dressing maar ook voor het serveren van allerlei groenten, fruit, enz. Ze zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal 18/10 en blinkend gepolijst.

Ces bols mélangeurs Demeyere sont parfaits pour mélanger la pâte, pour faire une vinaigrette ou pour servir des légumes, des fruits, etc. Les bols mélangeurs sont en acier inoxydable 18/10 et ont un fini poli brillant.

Ø 20 cm - 3,3 l

3838

Ø 24 cm - 4,9 l

GLAZEN DEKSEL

COUVERCLE EN VERRE

De glazen deksels van Demeyere met roestvrijstalen knop en rand sluiten perfect af en garanderen een eenvoudige controle over de bereiding. Ze passen op producten met dezelfde diameter en zijn geschikt voor gebruik in de oven tot 230°C (niet onder de grill).

Les couvercles en verre de Demeyere avec bouton et bord en inox sont parfaitement hermétiques et permettent de contrôler facilement la préparation. Les couvercles peuvent être utilisés sur tous les produits de même diamètre et au four jusqu’à 230 °C (pas sous le gril).

Ø 16 cm - 18 cm - 20 cm - 22 cm - 24 cm - 26 cm - 28 cm - 30 cm - 32 cm

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PRODUCTOVERZICHT - APERÇU DE PRODUITS WOKKEN / LA CUISSON AU WOK APOLLO 7 WOK VLAKKE BODEM / FOND PLAT 52926 Ø 26 cm - ❂ 11 cm - 2 l 52930 Ø 30 cm - ❂ 13 cm - 3 l

APOLLO 7 WOK VLAKKE BODEM / FOND PLAT 52932 Ø 32 cm - ❂ 15 cm - 3,5 l 54936 Ø 36 cm - ❂ 15 cm - 6 l

BAKKEN EN BRADEN / CUIRE ET RÔTIR

SPECIALTIES 7 TEPPANYAKI 54753 53 x 32,5 cm (GN1/1)

SPECIALTIES 5 BRAADSLEDE / PLAT À RÔTIR 50732 32 x 26,5 cm

ATLANTIS 7 CONISCHE SAUTEUSE / SAUTEUSE CONIQUE

SPECIALTIES 5 TEPPANYAKI 54739 39 x 27 cm

INDUSTRY 5 BRAADSLEDE / PLAT À RÔTIR 48732 32 x 26,5 cm 48740* 40 x 33,7 cm

APOLLO 7 CONISCHE SAUTEUSE / SAUTEUSE CONIQUE

* met rooster / avec grille voor grote ovens / pour des grands fours

SPECIALTIES 5 DURASLIDE OVALE VISPAN / POÊLE À POISSON 99742 45 x 24 cm SPECIALTIES 5 WOK VLAKKE BODEM / FOND PLAT 50930 Ø 30 cm - ❂ 13 cm - 3 l

ALU PRO 5 DURASLIDE TITANIUM WOK RADIANT® BODEM / FOND RADIANT® 13930 Ø 30 cm - ❂ 16 cm - 3 l

SPECIALTIES 3 PAELLAPAN / POÊLE À PAELLA 44846 ZD Ø 46 cm - ❂ 35 cm - 14 l paellapan / poêle à paella 95046 Ø 46 cm ALU PRO 5 DURASLIDE TITANIUM GRILLPAN / GRIL 13728 28 x 28 cm - bodem / fond 24 x 24 cm

Voor referenties en afmetingen: zie de folders per serie Pour les références et les dimensions : voir les dépliants des séries

SPECIALTIES 3 HOOG SAUSPOTJE / POT À SAUCES HAUT 8010 Ø 10 cm - ❂ 9 cm - 1,1 l

deksel voor paellapan couvercle pour poêle à paella

PANNENKOEKEN BAKKEN / FAIRE DES CRÊPES

SPECIALTIES 3 SAUSPANNETJE / PETIT POÊLON 8012 Ø 12 cm - ❂ 10,5 cm - 0,6 l

MINI 3 COLLECTION RESTO 3 GRILLPAN / GRIL 82724 24 x 24 cm - bodem / fond 21 x 21 cm

ALU COMFORT 3 CERAFORCE WOK RADIANT® BODEM / FOND RADIANT® 21928 Ø 28 cm - ❂ 17 cm - 3 l

INDUSTRY 5 CONISCHE SAUTEUSE / SAUTEUSE CONIQUE

SPECIALTIES 5 GRILLPAN / GRIL 50728 28 x 28 cm - bodem / fond 25 x 25 cm

ALU PRO 5 CERAFORCE WOK RADIANT® BODEM / FOND RADIANT® 12930 Ø 30 cm - ❂ 16 cm - 3 l

ALU COMFORT 3 DURASLIDE WOK RADIANT® BODEM / FOND RADIANT® 23928 Ø 28 cm - ❂ 17 cm - 3 l

SAUZEN MAKEN / PRÉPARER DES SAUCES

SPECIALTIES 5 50626 A Ø 26 cm - ❂ 21,5 cm

ECOLINE 5 DURASLIDE 99324 Ø 24 cm - ❂ 16,5 cm 99328 Ø 28 cm - ❂ 20,5 cm

ALU PRO 5 DURASLIDE TITANIUM 13828 Ø 28 cm - ❂ 24,5 cm

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MINI 3 PANNETJE / PETITE POÊLE À FRIRE 81012 Ø 12 cm - ❂ 9,5 cm 81014 Ø 14 cm - ❂ 11,5 cm 81016 Ø 16 cm - ❂ 14 cm

MINI 3 DURASLIDE PANNETJE / PETITE POÊLE À FRIRE 88016 Ø 16 cm - ❂ 14 cm

MINI 3 KOOKPANNETJE MET DEKSEL / PETITE CASSEROLE AVEC COUVERCLE 84112 Ø 12 cm - ❂ 10,5 cm - 0,55 l 41

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SUDDEREN / MIJOTER

STOMEN / ÉTUVER

ATLANTIS 7 CONISCHE SUDDERPOT/-PAN / COCOTTE CONIQUE

ASPERGES BEREIDEN / PRÉPARER DES ASPERGES

ATLANTIS 7 STOOMINZET / PANIER À ÉTUVER

APOLLO 7 STOOMINZET / PANIER À ÉTUVER

APOLLO 7 CONISCHE SUDDERPOT/-PAN / COCOTTE CONIQUE Voor referenties en afmetingen: zie de folders per serie Pour les références et les dimensions : voir les dépliants des séries

INDUSTRY 5 STOOMINZET / PANIER À ÉTUVER

SPECIALTIES 3 ASPERGEKOKER MET DEKSEL / POT À ASPERGES AVEC COUVERCLE 8016 Ø 16 cm - ❂ 14,5 cm - 4,5 l

ATLANTIS 7 PASTA-INZET / PANIER À PÂTES

RESTO 3 STOOMSET / ENSEMBLE VAPEUR SET 88023 kookpot/-pan + stoominzet Ø 20 cm

casserole(faitout)

+ panier à étuver Ø 20 cm

SPECIALTIES 3 GOURMETPAN / POÊLE GOURMET 84619 Ø 18 cm - ❂ 16 cm - 1,4 l

4 inzetten / récipients Ø 6 cm

86623

Ø 22 cm - ❂ 20,5 cm - 1,75 l

6 inzetten / récipients Ø 6 cm

ROKEN / FUMER SPECIALTIES 3 ROOKSET / SET DE FUMAGE SET80828 S bestaat uit : bak-/koekenpan Ø 28 cm

PASTA KOKEN / FAIRE DES PÂTES

DIVERSEN / DIVERS

+ rookkamer + stoomrooster + hoog deksel contient : poêle à frire Ø 28 cm + chambre de fumage + grille cuit-vapeur + couvercle haut

SPECIALTIES 3 MELKPAN / LAITIER 88214 Ø 14 cm - ❂ 12,5 cm - 1 l

ZEEVRUCHTEN BEREIDEN / PRÉPARER DES FRUITS DE MER SPECIALTIES 3 CONFITUURPOT MET DEKSEL / MARMITE À CONFITURES AVEC COUVERCLE 82930 Ø 30 cm – ❂ 23 cm - 10 l

INDUSTRY 5 PASTA-INZET / PANIER À PÂTES

SPECIALTIES 3 FLUITKETEL / BOUILLOIRE SIFFLEUSE 45501 Ø 20 cm - ❂ 15 cm - 2,5 l

SPECIALTIES 3 WATERKETEL / BOUILLOIRE 10104 ❂ 15 cm - 4 l 10106 ❂ 18 cm - 6 l

+ panier à pâtes Ø 24 cm

Voor referenties en afmetingen: zie de folders per serie Pour les références et les dimensions : voir les dépliants des séries

2 stuks / set de 2 pièces

VERGIET / PASSOIRE 11026 Ø 26 cm

avec couvercle, anse et poignée

RESTO 3 PASTASET / SET À PÂTES SET 88014 soeppot(hoge kookpan) + pastainzet Ø 24 cm marmite

set van

FLUIT-/WATERKETELS / BOUILLOIRES (SIFFLEUSES)

met deksel, hengsel en zijgreep

SPECIALTIES 3 MOSSELPAN MET DEKSEL / CASSEROLE À MOULES AVEC COUVERCLE 10822 Ø 22 cm - ❂ 16 cm - 2,3 l

/ avec couvercle

MENGKOMMEN, 2-DELIGE SET / BOLS MÉLANGEURS, SET 2 PIÈCES SET1185 Ø 20 cm - 3,3 l + Ø 24 cm - 4,9 l

Voor referenties en afmetingen: zie de folders per serie Pour les références et les dimensions : voir les dépliants des séries

APOLLO 7 PASTA-INZET / PANIER À PÂTES

met deksel

HOUTSCHILFERS (BEUK) / SICIURES DE BOIS (HÊTRE) 44910 500 cc

SPECIALTIES 3 MOSSELPAN MET DEKSEL / CASSEROLE À MOULES AVEC COUVERCLE 10821 Ø 20 cm - ❂ 17 cm - 3 l

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GLAZEN DEKSEL / COUVERCLE EN VERRE 6516 Ø 16 cm 6518 Ø 18 cm 6520 Ø 20 cm 6522 Ø 22 cm 6524 Ø 24 cm 6526 Ø 26 cm 6528 Ø 28 cm 6530 Ø 30 cm 6532 Ø 32 cm 43

SuperYacht Spares B.V. DW3062

Editie/Édition: 01/2021

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Demeyere CommV. Member of the Zwilling Group

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Apollo 7 collection

Love cooking, Love discovering. www.superyachtspares.com / info@superyachtspares.com / +31 183 639193

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Een unieke kijk op koken.

Un regard unique sur la cuisine.

AL MEER DAN HONDERD JAAR PIONIER IN OPLOSSINGEN.

PIONNIER DE SOLUTIONS CULINAIRES DEPUIS PLUS DE 100 ANS.

Demeyere moedigt aan om te durven en stimuleert om te slagen.

Oser pour réussir.

Koken is iets wat je ontdekt, leert en waar je van gaat houden. Niemand wordt geboren als chef, maar je kan er wel één worden. Stap per stap, missie na missie. Samen met Demeyere.

La cuisine est une découverte et une recherche émotionnelle. On ne naît pas chef, on le devient. Étape par étape, mission après mission. Osons-le ensemble avec Demeyere.

meer dan 100 jaar

MADE IN BELGIUM plus de 100 ans

Ervaar ultieme controle over elk kookproces met het meest efficiënte en duurzame kookgerei voor inductiekookplaten.

Découvrez l’ultime contrôle de chaque processus de cuisson avec les batteries de cuisine les plus performantes et les plus durables pour l’induction.

Ontdek nieuwe uitdagingen en kookplezier met beter controleerbaar, efficiënter en duurzamer kookgerei.

Découvrez de nouveaux défis et plaisirs culinaires avec des ustensiles de cuisine plus contrôlables, plus efficaces avec une longue durée de vie.

Welkom in de wereld van Demeyere. Een wereld van kwaliteit en kookplezier.

Bienvenue dans l’univers de Demeyere. Un monde de qualité et de plaisir culinaire.

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Apollo 7 collection UNIEKE DEMEYERE TECHNOLOGIEËN DIE HET VERSCHIL MAKEN: LES TECHNOLOGIES UNIQUES DE DEMEYERE QUI FONT LA DIFFÉRENCE :

TRIPLINDUC® un rendement jusqu’à 30 % supérieur

TriplInduc® is een unieke combinatie van drie legeringen die zorgt voor tot 30% meer rendement op inductie. Bovendien verzekert het dat de bodem vlak blijft waardoor je op elk moment van het ene type warmtebron naar het andere kan overschakelen.

‘TriplInduc®’ est une association unique de trois alliages qui offre un rendement jusqu’à 30 % supérieur sur l’induction. En plus, TriplInduc® garantit que le fond reste plat et permet de passer les produits d’une source de chaleur à une autre.

SILVINOX® blijvend zilverwit

SILVINOX® blanc argenté

ERGONOMISCHE GREPEN handig en hygiënisch

POIGNÉES ERGONOMIQUES pratiques et hygiéniques

Silvinox ® is een uniek systeem van elektrochemische oppervlaktebehandeling dat het materiaal verrijkt door ijzer en onzuiverheden van de oppervlakte te verwijderen. Hierdoor is het roestvrij staal eenvoudig te reinigen en biedt het een hogere weerstand tegen vingerafdrukken, agressieve zepen of sterk zuurhoudend voedsel. De producten blijven zilverwit, zelfs na jaren gebruik.

‘Silvinox®’ est un système unique de traite ment de surface électrochimique qui enrichit le matériau en supprimant le fer et les impuretés de la surface. L’acier inoxydable est ainsi facile à nettoyer et offre une grande résistance aux traces de doigts, aux savons agressifs et aux aliments très acides. Les produits restent d’un blanc argenté, même après des années d’utilisation.

De grepen zijn gemaakt van roestvrij staal 18/10 en remmen de warmtegeleiding. Dankzij een unieke lastechnologie zijn ze extra stevig bevestigd. Bovendien is optimale hygiëne verzekerd aangezien vuil, vet of bacteriën geen kans krijgen om zich in te nestelen.

Les poignées en acier inoxydable 18/10 ralentissent la diffusion de la chaleur. Grâce à une technologie de soudage unique, les poignées sont fixées solidement et de manière parfaitement hygiénique. La saleté, la graisse et les bactéries ne peuvent pas s’y installer.

PERFECTE SCHENKRAND makkelijk en netjes in de keuken

BORD VERSEUR PARFAIT facile et propre dans la cuisine

INDUCTOBASE® uniforme warmteoverdracht

INDUCTOBASE® diffusion uniforme de la chaleur

De rand van de pan wordt in een speciale vorm geplooid zodat je zowel vloeistoffen met een lage viscositeit (bv. water) als dikke sauzen kan uitgieten zonder te morsen. Niet van toepassing op de conische modellen.

Le bord des produits est plié selon une forme spéciale de manière à ce que les liquides à faible viscosité (eau, par exemple) tout comme les sauces épaisses puissent être versés sans faire de tache. Ne s’applique pas aux modèles coniques.

De ‘InductoBase®’-bodem bestaat uit 7 lagen met een warmtegeleidende kern van zuiver aluminium. Deze aluminiumlaag van 5 mm dikte garandeert een uniforme warmteoverdracht doorheen de bodem en zorgt voor optimaal koken, zelfs op lage verwarmingsposities.

Le fond ‘InductoBase®’ est composé de sept couches, dont un cœur thermoconductible en aluminium pur. Cette couche d’aluminium de 5 mm d’épaisseur garantit un transfert de chaleur uniforme sur tout le fond et une cuisson optimale, même à de faibles positions de cuisson.

7-PLYMATERIAL® perfecte temperatuurcontrole tot aan de rand

7-PLYMATERIAL® contrôle parfait de la température jusqu’au bord

7-PlyMaterial® is een unieke technologie bestaande uit 7 materiaal legeringen met o.a. roestvrij staal en een hart van aluminium. Deze technologie wordt zowel in de bodem als in de zijkanten van de producten gebruikt en verzekert een optimale warmteverdeling tot aan de rand van het product en een perfecte controle over het bereidingsproces.

‘7-PlyMaterial®’ est une technologie unique combinant sept alliages, avec notamment de l’acier inoxydable et un cœur en aluminium. Cette technologie est utilisée aussi bien sur le fond que sur les côtés des produits et garantit une diffusion optimale de la chaleur jusqu’au bord de la casserole, ainsi qu’un contrôle parfait du processus de préparation.

7-PLYMATERIAL®

INDUCTOBASE® 1 roestvrij staal 18/10 voor de pot/pan zelf - corps en acier inoxydable 18/10

1 roestvrij staal 18/10 - acier inoxydable 18/10

2 aluminium legering - alliage d’aluminium

2 zuiver aluminium - aluminium pur

3 zuiver aluminium - aluminium pur 4 aluminium legering - alliage d’aluminium

3 aluminium legering - alliage d’aluminium 4 zuiver aluminium - aluminium pur

®® 5 6 7 combinatie van drie legeringen - TriplInduc combinaison de trois alliages - TriplInduc

TRIPLINDUC® tot 30% meer rendement op inductie

5 6 7 combinatie van drie legeringen - TriplInduc® - combinaison de trois alliages - TriplInduc®

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KOKEN EN POCHEREN

Bij kookmethodes met vloeistoffen, zoals het koken van aardappelen of het bereiden van soep of pasta, is het belangrijk dat de warmte zo goed mogelijk in de pan gehouden wordt. Een goede warmtegeleidende bodem, isolerende wanden en een goed sluitend deksel zijn hier dan ook cruciaal. Wist je dat koken met deksel tot 60% minder energie verbruikt? 6

CUIRE ET POCHER

Apollo 7 collection KOOKPOT (PAN)/SOEPPOT (HOGE KOOKPAN) Dankzij de InductoBase®-bodem is koken met de Apollo 7 kookpannen een echt plezier. De vloeistof warmt snel op en de isolerende roestvrijstalen wanden en het perfect sluitende deksel houden de warmte in de pan. Bovendien heb je slechts een kleine hoeveelheid vloeistof nodig om bijvoorbeeld aardappelen of groenten te koken. Zo blijven smaak en aroma’s in de pan en bespaar je tijd én energie!

CASSEROLE (FAITOUT)/MARMITE La cuisine avec les casseroles Apollo 7 est un véritable plaisir grâce au fond InductoBase®. Le liquide est rapidement chauffé alors que les parois isolantes en acier inoxydable et les couvercles parfaitement adaptés conservent la chaleur à l’intérieur. Qui plus est, vous n’avez besoin que d’une petite quantité de liquide pour cuire, par exemple, des pommes de terre ou des légumes. Tous les arômes restent ainsi dans la casserole, tout en économisant du temps et de l’énergie !

STOOMINZET De stoominzet past op alle (hoge) kookpannen met dezelfde diameter. Elke stoominzet wordt geleverd met een siliconen afsluitring zodat geen stoom verloren gaat en je verschillende stoominzetten boven elkaar kunt plaatsen.

PANIER À ÉTUVER Le panier à étuver s’adapte à toutes les casseroles et marmites de même diamètre. Chaque panier à étuver est fourni avec un joint en silicone de sorte qu’aucune vapeur ne soit perdue et qu’il soit possible d’empiler plusieurs paniers.

PASTA-INZET De pasta-inzet past in alle hoge kookpannen met dezelfde diameter. Neem de pasta of geblancheerde groenten veilig uit de kookpan zonder het kookvocht af te gieten. Zo kan je het hergebruiken voor een extra portie.

Pour les modes de cuisson avec des liquides comme la cuisson de pommes de terre ou la péparation de soupes ou de pâtes, il est important que la chaleur reste dans le récipient. Un fond avec une bonne conductibilité thermique et un couvercle parfaitement adapté aux parois sont essentiels. Saviez-vous qu’en cuisinant avec un couvercle, vous économisez 60 % d’énergie ?

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Voor beschikbare maten zie productoverzicht op pagina’s 14 en 15. Pour les dimensions disponibles, voir l’aperçu de produits aux pages 14 et 15.

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SAUZEN MAKEN EN SAUTEREN

Een lekkere saus, een smakelijk suddergerechtje of het inkoken van vloeistoffen, het is de bodem die het verschil maakt. Kies voor een perfecte warmteverdeling tot aan de rand voor al uw delicate sauzen en stoofpotjes; de klassieke rechte bodem is dan weer ideaal voor het reduceren van sauzen of het aanbakken van vlees. 8 8

PRÉPARER DES SAUCES ET FAIRE SAUTER

Une sauce savoureuse, un délicieux plat mijoté ou la réduction de liquides : tout est une question de fond ! En effet, il fait toute la différence. Choisissez une diffusion parfaite de la chaleur jusqu’au bord pour vos sauces délicates et vos estouffades, le fond droit classique pour réduire vos sauces et marquer vos viandes.

Apollo 7 collection STEELPAN Een steelpan is perfect om te koken en te pocheren maar is ook ideaal voor het voorbereiden van al je sauzen. De egale warmteverdeling in de bodem garandeert een snel en efficiënt inkoken van bouillons en basissauzen.

POÊLON Un poêlon est parfait pour cuire et pocher, mais aussi pour préparer toutes sortes de sauces. La diffusion homogène de la chaleur dans le fond garantit une réduction rapide et efficace des bouillons et sauces de base.

LAGE SAUTEUSE De lage sauteuse is uiterst geschikt voor het gelijkmatig aanbraden van vlees, groenten of schaaldieren om nadien – na toevoeging van vocht – langzaam verder te laten garen onder deksel (bv. bouillabaisse). Dankzij de grote oppervlakte ook ideaal voor het snel inkoken van basissauzen (bv. kreeftenbisque).

SAUTEUSE BASSE La sauteuse basse est parfaite pour marquer les viandes ou sauter les légumes ou les crustacés de manière homogène, et pour ensuite, après ajout de liquide, les faire mijoter doucement sous le couvercle (p. ex. bouillabaisse). Sa grande surface la rend aussi idéale pour la réduction rapide des sauces de base (p. ex. bisque de homard).

CONISCHE SAUTEUSE Dankzij het 7-PlyMaterial® tot aan de rand is de conische sauteuse ideaal voor de bereiding van delicate sauzen. De gelijkmatige warmteverdeling vermijdt schiften en aanbranden en de speciale ronding aan de binnenzijde is perfect voor het roeren en luchtig kloppen. Een lekkere sabayon of heerlijke chocoladesaus wordt zo voor iedereen toegankelijk.

SAUTEUSE CONIQUE Grâce au 7-PlyMaterial® présent jusqu’au bord, la sauteuse conique est idéale pour la préparation de sauces délicates. La répartition homogène de la chaleur évite que la sauce ne caille ou n’attache, et l’arrondi spécial à la face intérieure est parfait pour mélanger et fouetter. Un délicieux sabayon ou une savoureuse sauce au chocolat sera ainsi à la portée de tous.

CONISCHE SUDDERPOT (PAN) De unieke meerlagenstructuur zorgt voor een optimale warmteverdeling tot aan de rand en dankzij het deksel blijven vocht, smaak en vitamines bewaard. Ideaal voor het langzaam sudderen of stoven van heerlijke gerechten zoals een Provençaalse saus of een klassieke stoverij.

COCOTTE CONIQUE La structure multicouche unique assure une diffusion optimale de la chaleur jusqu’au bord et grâce au couvercle, l’humidité, le goût et les vitamines sont conservés. Idéale pour mijoter de délicieux plats comme une sauce provençale ou une estouffade classique.

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Voor beschikbare maten zie productoverzicht op pagina’s 14 en 15. Pour les dimensions disponibles, voir l’aperçu de produits aux pages 14 et 15.

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WOKKEN

CUISSON AU WOK

Apollo 7 collection WOK - VLAKKE BODEM Wil je wokken volgens de regels van de kunst én het hoogste rendement op inductie, dan is de Apollo 7 roestvrijstalen wok jouw beste optie.

De wok is niet meer weg te denken uit onze keukens. Geen wonder, in deze pan kan je roerbakken, stoven én zelfs karamelliseren.

Au jour d’aujourd’hui, le wok fait partie intégrante de notre cuisine et vie quotidienne. Rien d’étonnant puisque le wok nous permet de faire sauter, d’étuver, de cuire à la vapeur et même de caraméliser nos ingrédients.

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WOK - FOND PLAT Si vous voulez faire sauter au wok dans les règles de l’art et atteindre le plus haut rendement possible sur l’induction, le wok Apollo 7 en acier inoxydable est votre meilleure option.

Voor beschikbare maten zie productoverzicht op pagina’s 14 en 15. Pour les dimensions disponibles, voir l’aperçu de produits aux pages 14 et 15.

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Apollo 7 collection NUTTIGE AANVULLINGEN

LES AJOUTS UTILES

BAKPANNEN/KOEKENPANNEN Bij deze serie raden we je de Multiline 7 en Multifunction bak-/koekenpannen aan.

POÊLES À FRIRE Dans cette gamme, nous vous conseillons les poêles à frire Multiline 7 ou Multifunction.

Voor het bakken met weinig vetstof of delicate producten bieden we je een assortiment van bak-/ koekenpannen met antikleeflaag aan.

Pour la cuisson avec peu de graisse ou de produits délicats, nous vous proposons un assortiment de poêles à frire avec un revêtement antiadhésif.

Voor meer informatie zie: www.demeyere.be of de folder “Pannen – Poêles”.

Pour tout complément d’information, veuillez-vous rendre sur le site www.demeyere.be ou consulter le dépliant “Pannen – Poêles”.

ROESTVRIJSTALEN OF GLAZEN DEKSEL Past op elk product met dezelfde diameter. Geschikt voor in de oven (tot 230°C voor de glazen deksels).

COUVERCLE EN INOX OU EN VERRE S’adapte à tout produit de même diamètre. Con vient parfaitement au four (jusqu’à 230°C pour les couvercles en verre).

ONTDEK ONZE SPECIALITEITEN Het assortiment van Demeyere bevat ook een zeer uitgebreid aantal specialiteiten. Het betreft hier stuk voor stuk producten die ontwikkeld werden om een bepaalde kooktoepassing opti maal te laten verlopen.

Voor meer informatie zie: www.demeyere.be of de folder “Specialties”.

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Pour tout complément d’information, veuillez-vous rendre sur le site www.demeyere.be ou consulter le dépliant “Specialties”.

SuperYacht Spares B.V.

Apollo 7 collection PRODUCTOVERZICHT - APERÇU DE PRODUITS KOOKPOT (PAN)(1) CASSEROLE (FAITOUT)(1) 44316 Ø 16 cm - ❂ 14 cm - 1,5 l 44318 Ø 18 cm - ❂ 16 cm - 2,2 l 44320 Ø 20 cm - ❂ 18 cm - 3 l 44322 Ø 22 cm - ❂ 20 cm - 4 l 44324 Ø 24 cm - ❂ 22 cm - 5,2 l 44328 Ø 28 cm - ❂ 26 cm - 8,4 l 44330 Ø 30 cm - ❂ 26 cm - 12 l 44336 Ø 36 cm - ❂ 30 cm - 21 l

KOOKPOT (PAN)(2) CASSEROLE (FAITOUT)(2) 44316 ZD Ø 16 cm - ❂ 14 cm - 1,5 l 44318 ZD Ø 18 cm - ❂ 16 cm - 2,2 l 44320 ZD Ø 20 cm - ❂ 18 cm - 3 l 44322 ZD Ø 22 cm - ❂ 20 cm - 4 l 44324 ZD Ø 24 cm - ❂ 22 cm - 5,2 l 44328 ZD Ø 28 cm - ❂ 26 cm - 8,4 l 44330 ZD Ø 30 cm - ❂ 26 cm - 12 l 44336 ZD Ø 36 cm - ❂ 30 cm - 21 l

SOEPPOT (HOGE KOOKPAN)(1) MARMITE(1) 44395 Ø 20 cm - ❂ 18 cm - 5 l 44394 Ø 24 cm - ❂ 22 cm - 8 l 44393 Ø 30 cm - ❂ 26 cm - 16 l 44392 Ø 36 cm - ❂ 32 cm - 32 l

SOEPPOT (HOGE KOOKPAN)(2) MARMITE(2) 44395 ZD Ø 20 cm - ❂ 18 cm - 5 l 44394 ZD Ø 24 cm - ❂ 22 cm - 8 l 44393 ZD Ø 30 cm - ❂ 26 cm - 16 l 44392 ZD Ø 36 cm - ❂ 32 cm - 32 l

STOOMINZET/PANIER À ÉTUVER 44720 Ø 20 cm 44724 Ø 24 cm

STEELPAN/POÊLON (CASSEROLE)(3) 44414 Ø 14 cm - ❂ 12 cm - 1 l 44416 Ø 16 cm - ❂ 14 cm - 1,5 l 44418 Ø 18 cm - ❂ 16 cm - 2,2 l 44420 Ø 20 cm - ❂ 18 cm - 3 l 44422(*) Ø 22 cm - ❂ 20 cm - 4 l

PASTA-INZET/PANIER À PÂTES 44920 Ø 20 cm 44924 Ø 24 cm

CONISCHE SAUTEUSE(3) SAUTEUSE CONIQUE(3) 54914 Ø 14 cm - ❂ 9 cm - 0,75 l 54916 Ø 16 cm - ❂ 10 cm - 1 l 54918 Ø 18 cm - ❂ 12 cm - 1,5 l 54920 Ø 20 cm - ❂ 14 cm - 2 l 54922 Ø 22 cm - ❂ 16 cm - 2,5 l 54924 Ø 24 cm - ❂ 18 cm - 3,3 l 54928 Ø 28 cm - ❂ 22 cm - 4,8 l

DEKSEL/COUVERCLE 44514 Ø 14 cm 44516 Ø 16 cm 44518 Ø 18 cm 44520 Ø 20 cm 44522 Ø 22 cm 44524 Ø 24 cm 44528 Ø 28 cm 44530 Ø 30 cm 44536 Ø 36 cm

CONISCHE SUDDERPOT (PAN) MET GLASDEKSEL COCOTTE CONIQUE AVEC COUVERCLE EN VERRE 54424 Ø 24 cm - ❂ 18 cm - 3,3 l 54428 Ø 28 cm - ❂ 22 cm - 4,8 l

WOK - VLAKKE BODEM/ WOK - FOND PLAT 52926 Ø 26 cm - ❂ 11 cm - 2 l 52930 Ø 30 cm - ❂ 13 cm - 3 l

WOK - VLAKKE BODEM/ WOK - FOND PLAT 52932* Ø 32 cm - ❂ 15 cm - 3,5 l 54936* Ø 36 cm - ❂ 15 cm - 6 l

LAGE SAUTEUSE/SAUTEUSE BASSE(3) 44424 A(*) Ø 24 cm - ❂ 22 cm - 2,8 l 44428 A(*) Ø 28 cm - ❂ 26 cm - 4,8 l

(1) Met deksel, ook verkrijgbaar zonder deksel (2) Zonder deksel, ook verkrijgbaar met deksel (3) Deksel apart verkrijgbaar (*) Met tegengreep ❂ = bodemdiameter

(1) Avec couvercle, aussi disponible sans couvercle (2) Sans couvercle, aussi disponible avec couvercle (3) Couvercle disponible séparément (*) Avec contre-poignée ❂ = diamètre du fond

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(1) Met deksel, ook verkrijgbaar zonder deksel (2) Zonder deksel, ook verkrijgbaar met deksel (3) Deksel apart verkrijgbaar (*) Met tegengreep ❂ = bodemdiameter

(1) Avec couvercle, aussi disponible sans couvercle (2) Sans couvercle, aussi disponible avec couvercle (3) Couvercle disponible séparément (*) Avec contre-poignée ❂ = diamètre du fond

SuperYacht Spares B.V. DW3059

5 412191 030592

Editie/Édition: 01/2021

Demeyere CommV. Member of the Zwilling Group

Atealaan 63 - 2200 Herentals Belgium T ++32 14 285 210 F ++32 14 285 222 info@demeyere.be www.demeyere.be

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Atlantis 7 collection

Love cooking, Love discovering. www.superyachtspares.com / info@superyachtspares.com / +31 183 639193

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Een unieke kijk op koken.

Un regard unique sur la cuisine.

AL MEER DAN HONDERD JAAR PIONIER IN OPLOSSINGEN.

PIONNIER DE SOLUTIONS CULINAIRES DEPUIS PLUS DE 100 ANS.

Demeyere moedigt aan om te durven en stimuleert om te slagen.

Oser pour réussir.

Koken is iets wat je ontdekt, leert en waar je van gaat houden. Niemand wordt geboren als chef, maar je kan er wel één worden. Stap per stap, missie na missie. Samen met Demeyere.

La cuisine est une découverte et une recherche émotionnelle. On ne naît pas chef, on le devient. Étape par étape, mission après mission. Osons-le ensemble avec Demeyere.

meer dan 100 jaar

MADE IN BELGIUM plus de 100 ans

Ervaar ultieme controle over elk kookproces met het meest efficiënte en duurzame kookgerei voor inductiekookplaten.

Découvrez l’ultime contrôle de chaque processus de cuisson avec les batteries de cuisine les plus performantes et les plus durables pour l’induction.

Ontdek nieuwe uitdagingen en kookplezier met beter controleerbaar, efficiënter en duurzamer kookgerei.

Découvrez de nouveaux défis et plaisirs culinaires avec des ustensiles de cuisine plus contrôlables, plus efficaces avec une longue durée de vie.

Welkom in de wereld van Demeyere. Een wereld van kwaliteit en kookplezier.

Bienvenue dans l’univers de Demeyere. Un monde de qualité et de plaisir culinaire.

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Atlantis 7 collection UNIEKE DEMEYERE TECHNOLOGIEËN DIE HET VERSCHIL MAKEN: LES TECHNOLOGIES UNIQUES DE DEMEYERE QUI FONT LA DIFFÉRENCE :

TRIPLINDUC® Un rendement jusqu’à 30 % supérieur

SILVINOX® blijvend zilverwit

SILVINOX® blanc argenté

PERFECTE SCHENKRAND Makkelijk en netjes in de keuken

BORD VERSEUR PARFAIT Facile et propre dans la cuisine

De rand van de pan wordt in een speciale vorm geplooid zodat je zowel vloeistoffen met een lage viscositeit (bv. water) als dikke sauzen kan uitgieten zonder te morsen.

Le bord des produits est plié selon une forme spéciale de manière à ce que les liquides à faible viscosité (eau, par exemple) tout comme les sauces épaisses puissent être versés sans gicler.

ERGONOMISCHE GREPEN Handig en hygiënisch

POIGNÉES ERGONOMIQUES Pratiques et hygiéniques

INDUCTOSEAL® Supergeleidende bodem

INDUCTOSEAL® Fond suprathermique

De ‘InductoSeal®’-bodem is gemaakt van 7 lagen. Een koperen schijf, hermetisch ingekapseld in de bodem, zorgt voor een optimale warmteverdeling en biedt een warmtegeleidende oppervlakte die tot 33% groter is dan bij een traditionele bodem. InductoSeal® laat gecontroleerd koken toe op lage verwarmingsposities en is energie besparend. De capsule is hermetisch gelast op de zijkant van het product en zorgt voor extra hygiëne aangezien er geen water, vet of vuil in de bodem kan doordringen.

Le fond ‘InductoSeal®’ est composé de sept couches. Un disque en cuivre, enveloppé her métiquement dans le fond, assure une diffusion optimale de la chaleur et une surface thermo conductible supérieure jusqu’à 33 % au fond traditionnel. InductoSeal® permet de procéder à une cuisson contrôlée à faible position de cuisson et de réaliser des économies d’énergie. La capsule est soudée de manière hermétique sur le côté du produit ce qui est particulièrement hygiénique étant donné que l’eau, la graisse ou la saleté ne peut pénétrer dans le fond.

De grepen zijn gemaakt van massief gegoten roestvrij staal 18/10 en blijven daardoor langer koel op elektrische fornuizen. (Opgepast bij gas… vlammen die over de rand van de bodem komen, kunnen de handgrepen wel warm maken.) Dankzij een unieke lastechnologie zijn de grepen extra stevig bevestigd en uiterst hygiënisch. Vuil, vet of bacteriën krijgen geen kans om zich in te nestelen.

Les poignées sont exécutées en acier inoxydable coulé massif et elles restent relativement froides sur les cuisinières électriques. (Attention sur les cuisinières à gaz: les flammes qui dépassent sur les côtés peuvent chauffer les poignées.) Grâce à une technologie de soudage unique, les poignées sont fixées solidement et de manière parfaitement hygiénique. La saleté, la graisse et les bactéries ne peuvent pas s’y installer.

7-PLYMATERIAL® Perfecte temperatuurcontrole tot aan de rand

7-PLYMATERIAL® Contrôle parfait de la température jusqu’au bord

7-PlyMaterial® is een unieke technologie bestaande uit 7 mate riaal legeringen met o.a. roestvrij staal en een hart van aluminium. Deze technologie wordt zowel in de bodem als in de zijkanten van de producten gebruikt en verzekert een optimale warmteverdeling tot aan de rand van het product en een perfecte controle over het bereidingsproces.

INDUCTOSEAL® 1

7-PLYMATERIAL®

roestvrij staal 18/10 voor de pot/pan zelf - capsule hermetisch toegelast tegen pot/pan corps en acier inoxydable 18/10 - capsule soudée hermétiquement sur le corps

2 zilver - argent 3 2 mm dikke koperen schijf met dezelfde diameter als de pot/pan

2 mm de cuivre du même diamètre que le récipient

4 zilver - argent

®® 5 6 7 combinatie van drie legeringen - TriplInduc combinaison de trois alliages - TriplInduc

TRIPLINDUC® Tot 30% meer rendement op inductie

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KOKEN EN POCHEREN

CUIRE ET POCHER

Atlantis 7 collection KOOKPOT (PAN)/SOEPPOT (HOGE KOOKPAN) Dankzij de supergeleidende InductoSeal®-bodem is koken met de Atlantis 7 kookpannen een echt plezier. De vloeistof warmt snel op en de isolerende roestvrijstalen wanden en het perfect sluitende deksel houden de warmte in de pan. Bovendien heb je slechts een kleine hoeveelheid vloeistof nodig om bijvoorbeeld aardappelen of groenten te koken. Zo blijven smaak en aroma’s in de pan en bespaar je tijd én energie!

CASSEROLE (FAITOUT)/MARMITE Cuisiner avec les casseroles Atlantis est un véritable plaisir grâce au fond InductoSeal®. D’une part, le liquide chauffe rapidement et d’autre part, les parois isolantes en acier inoxydable et les couvercles parfaitement adaptés permettent de conserver toute la chaleur à l’intérieur. Qui plus est, vous n’avez besoin que d’une petite quantité de liquide pour cuire, par exemple, des pommes de terre ou des légumes. Résultat ? Vous conservez tous les arômes dans la casserole tout en économisant du temps et de l’énergie.

PANIER À ÉTUVER Le panier à étuver s’adapte à toutes les casseroles et marmites de même diamètre. Chaque panier à étuver est doté d’un joint de sorte qu’aucune vapeur ne se perde et que l’on puisse empiler plusieurs paniers.

PANIER À PÂTES Le panier à pâtes s’adapte à toutes les marmites de même diamètre. Vous pouvez ainsi retirer les pâtes ou les légumes blanchis de la marmite sans devoir les égoutter. De cette manière, vous pouvez réutiliser le liquide de cuisson pour une portion supplémentaire. Voor beschikbare maten zie productoverzicht op pagina 11. Pour les dimensions disponibles, voir l’aperçu de produits à la page 11.

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SAUZEN MAKEN EN SAUTEREN

PRÉPARER DES SAUCES ET FAIRE SAUTER

Une sauce savoureuse, un délicieux plat mijoté ou la réduction de liqui des : tout est une question de fond ! En effet, il fait toute la différence. Choisissez une diffusion parfaite de la chaleur jusqu’au bord pour vos sauces délicates et vos estouffades, le fond droit classique pour réduire vos sauces et marquer vos viandes.

Atlantis 7 collection STEELPAN Een steelpan is perfect om te koken en te pocheren maar is ook ideaal voor het voorbereiden van al je sauzen. De egale warmteverdeling in de bodem garandeert een snel en efficiënt inkoken van bouillons en basissauzen. Ook ideaal voor het smelten van boter.

POÊLON (CASSEROLE) Un poêlon est idéal pour cuire et pocher, mais aussi pour préparer toutes sortes de sauces. La diffusion homogène de la chaleur dans le fond garantit une réduction rapide et efficace des bouillons et sauces de base. Aussi idéal pour faire fondre du beurre.

SAUTEUSE BASSE La sauteuse basse est parfaite pour saisir les viandes ou sauter les légumes ou les crustacés de manière homogène avant de les faire mijoter à feu doux sous couvercle (p. ex. bouillabaisse). Sa grande surface la rend aussi idéale pour la réduction rapide des sauces de base (p. ex. bisque de homard).

SAUTEUSE CONIQUE Grâce au 7-PlyMaterial® présent jusqu’au bord, la sauteuse conique est idéale pour la préparation de sauces délicates. La répartition homogène de la chaleur évite que la sauce ne caille ou n’attache tandis que l’arrondi intérieur spécial est parfait pour mélanger et fouetter. Un délicieux sabayon ou une savoureuse sauce au chocolat sera ainsi à la portée de tous. Elle est aussi idéale pour laisser cuire doucement de petits légumes.

CONISCHE SUDDERPOT (PAN) De conische sudderpan is het lichtere alternatief voor de gietijzeren cocotte/braadpan. De unieke meerlagenstructuur zorgt voor een optimale warmte verdeling tot aan de rand en dankzij het deksel blijven vocht, smaak en vitamines bewaard. Ideaal voor het langzaam sudderen of stoven van heerlijke gerechten zoals een Provençaalse saus of een klassieke stoverij.

COCOTTE CONIQUE La cocotte conique est le succédané plus léger de la cocotte en fonte. La structure multicouche unique assure une diffusion optimale de la chaleur jusqu’au bord et grâce au couvercle, l’humidité, le goût et les vitamines sont conservés. Idéale pour mijoter de délicieux plats comme une sauce provençale ou une estouffade classique.

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Voor beschikbare maten zie productoverzicht op pagina 11. Pour les dimensions disponibles, voir l’aperçu de produits à la page 11.

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Atlantis 7 collection NUTTIGE AANVULLINGEN

LES AJOUTS UTILES

PRODUCTOVERZICHT - APERÇU DE PRODUITS

BAKPANNEN/KOEKENPANNEN Bij deze serie raden we je de Proline 7 bak-/ koekenpannen aan.

POÊLES À FRIRE Dans cette gamme, nous vous conseillons la poêle à frire Proline 7.

Voor het bakken met weinig vetstof of van delicate producten bieden we je een assortiment van bak-/koekenpannen met antikleeflaag aan.

Pour la cuisson avec peu de graisse ou de produits délicats, nous vous proposons un assortiment de poêles à frire avec un revêtement antiadhésif.

KOOKPOT (PAN) CASSEROLE (FAITOUT) 41316 Ø 16 cm - ❂ 16 cm - 1,5 l 41318 Ø 18 cm - ❂ 18 cm - 2,2 l 41320 Ø 20 cm - ❂ 20 cm - 3 l 41322 Ø 22 cm - ❂ 22 cm - 4 l 41324 Ø 24 cm - ❂ 24 cm - 5,2 l 41328 Ø 28 cm - ❂ 28 cm - 8,4 l

Voor meer informatie zie: www.demeyere.be of de folder “Pannen – Poêles”.

Pour tout complément d’information, veuillezvous rendre sur le site www.demeyere.be ou consulter le dépliant “Pannen – Poêles”.

ROESTVRIJSTALEN OF GLAZEN DEKSEL Past op elk product met dezelfde diameter. Geschikt voor in de oven (tot 230°C voor de glazen deksels).

COUVERCLE EN INOX OU EN VERRE S’adapte à tout produit de même diamètre. Convient parfaitement au four (jusqu’à 230°C pour les couvercles en verre).

DÉCOUVREZ NOS SPÉCIALITÉS La gamme de Demeyere se caractérise aussi par un nombre impressionnant de produits de spécialité. Il s’agit de pièces développées spécialement pour optimiser une application culinaire bien précise. Pour tout complément d’information, veuillezvous rendre sur le site www.demeyere.be ou consulter le dépliant “Specialties”.

SOEPPOT (HOGE KOOKPAN) MARMITE 41395 Ø 20 cm - ❂ 20 cm - 5 l 41394 Ø 24 cm - ❂ 24 cm - 8 l

STEELPAN(2) POÊLON (CASSEROLE)(2) 41414 Ø 14 cm - ❂ 14 cm - 1 l 41416 Ø 16 cm - ❂ 16 cm - 1,5 l 41418 Ø 18 cm - ❂ 18 cm - 2,2 l 41420 Ø 20 cm - ❂ 20 cm - 3 l

STOOMINZET PANIER À ÉTUVER 45720 Ø 20 cm 45724 Ø 24 cm

LAGE SAUTEUSE/ SAUTEUSE BASSE 41424 A+41524(*) Ø 24 cm - ❂ 24 cm - 2,8 l 41428 A+41528(*) Ø 28 cm - ❂ 28 cm - 4,8 l

PASTA-INZET PANIER À PÂTES 41920 Ø 20 cm 41924 Ø 24 cm

CONISCHE SUDDERPOT(PAN) MET DUBBELWANDIG DEKSEL(1) COCOTTE CONIQUE AVEC COUVERCLE À DOUBLE PAROI(1) 25324 Ø 24 cm - ❂ 18 cm - 3,3 l 25328 Ø 28 cm - ❂ 22 cm - 4,8 l

DEKSEL/COUVERCLE 41514 Ø 14 cm 41516 Ø 16 cm 41518 Ø 18 cm 41520 Ø 20 cm 41522 Ø 22 cm 41524 Ø 24 cm 41528 Ø 28 cm 10

CONISCHE SAUTEUSE(1)(3) SAUTEUSE CONIQUE(1)(3) 25918 Ø 18 cm - ❂ 12 cm - 1,5 l 25920 Ø 20 cm - ❂ 14 cm - 2 l 25922 Ø 22 cm - ❂ 16 cm - 2,5 l 25924 Ø 24 cm - ❂ 18 cm - 3,3 l

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(1) Met dichtgelegde rand (2) Zonder deksel, ook verkrijgbaar met deksel (3) Deksel apart verkrijgbaar (*) Met tegengreep ❂ = bodemdiameter

(1) Avec bord fermé (2) Sans couvercle, aussi disponible avec couvercle (3) Couvercle disponible séparément (*) Avec contre-poignée ❂ = diamètre du fond

SuperYacht Spares B.V. DW3058

5 412191 030585

Editie/Édition: 01/2021

Demeyere CommV. Member of the Zwilling Group

Atealaan 63 - 2200 Herentals Belgium T ++32 14 285 210 F ++32 14 285 222 info@demeyere.be www.demeyere.be

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