SERVICIOS
CARNE DE ALTURA PARA QUITO EN EL MERCADO DE CHIRIYACU, AL SUR DE LA CIUDAD
El periódico de la ciudad Edición No. 005 Junio • 2021 DISTRIBUCIÓN GRATUITA
Tiraje total: 30 000 ejemplares
54 mercados reactivan la economía
“Trabajamos para que los mercados de Quito sean los mejores del Ecuador, promoviéndolos como espacios turísticos que tengan rentabilidad. ” Dr. Jorge Yunda Machado, alcalde de Quito
INFRAESTRUCTURA
SALUD
REACTIVACIÓN
Se readecuaron los mercados de la Ciudadela Ibarra y Santa Martha. Pág. 2
Brigadas móviles atendieron en 6 mercados, aplicaron 443 pruebas de COVID-19. Pág. 5
Las parroquias del noroccidente y de la Ruta Escondida, nuevos destinos turísticos. Pág. 10
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El periódico de la ciudad
INFRAESTRUCTURA
Centros de abasto con nuevo rostro Algunas de las novedosas estrategias para atraer a los consumidores a los mercados son la capacitación, promoción, arte y cultura.
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racias a las intervenciones que el Municipio ejecuta, a través de la Agencia de Coordinación Distrital de Comercio –ACDC- se reactivan los mercados. Estas labores se han desarrollado en coordinación con las directivas de los centros de abastos. Cubiertas, cerramientos, pintura, construcción de nuevos puestos dentro de los mercados, son algunas de las obras ejecutadas desde el 2019 hasta la fecha. El alcalde de Quito, Dr. Jorge Yunda Machado, indicó que la municipalidad invierte en los 54 mercados de Quito “para conseguir su reactivación económica. Los hemos organizado e invitamos a todos los vendedores autónomos que están en las veredas de las calles a que se contacten con la ACDC para que accedan a un puesto en los mercados. Juntos lograremos organizarnos y reactivarnos económicamente».
ALGUNAS OBRAS ENTREGADAS LA MAGDALENA Impermeabilización fase II. Obras complementarias en el techo, cambio de domos y colocación de rejillas plásticas. Inversión: $ 15 mil
MERCADO LA HOSPITALARIA Construcción alcantarillado, agua potable, 20 puestos de alimentos preparados, fachadas, paredes y pintura. Inversión: $ 247 mil
Tumbaco Construcción de oficina administrativa y repavimentación del parqueadero. Inversión: $ 60 mil
Mercado Plaza Arenas Construcción de la edificación para puestos de comercio, oficina administrativa, baterías sanitarias, entre otros. Inversión: $ 85 mil
Chiriyacu Remodelación del patio de comidas, estructura y tratamiento de cubiertas cerramiento del mercado sobre la av. Rafael Arteta. Inversión: $ 244 mil
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OBRAS
DOS MERCADOS DEL SUR
MEJORAN SU INFRAESTRUCTURA Chillogallo y Ciudadela Ibarra cuentan con espacios para frutas, verduras, carnes y platos típicos.
Mercado Ciudadela Ibarra Ángela Hidalgo es comerciante de frutas y hortalizas en este centro de abastos, ubicado en el sur de Quito. Desde el inicio de la pandemia vio como la vida comercial de este espacio dejo de existir. Por ello, junto con el Municipio se ejecutan estrategias que permitan la reactivación económica de este sector. En el Mercado Ciudadela Ibarra se construyó el techo con estructura metálica, adecuación de 24 puestos para tercenas y la venta de mariscos. Se realizan también obras complementarias como la canalización para instalaciones eléctricas, agua potable para patio de comidas y otros locales. Hidalgo indicó que estas mejoras le permitirán al mercado recuperar su clientela. “Antes este era un mercado botado. Ahora se reactiva”.
Dirección:
Avenida Martha Bucaram y calle 6ta Horarios: Lunes a domingo de 06:00 a 18:00
El mercado Ciudadela Ibarra cubre 17 barrios y el de Santa Martha reincorporó 64 comerciantes de la calle
Mercado Santa Martha Martha Pilamunga, tiene 37 años es madre de 3 hijos y abuela de 4 niños, vende choclo mote con fritada y hornado desde los 18 años, la mayoría del tiempo su actividad la realizó como comerciante autónoma. “Yo caminaba por las calles del antiguo aeropuerto. Vendía en el sol, en la lluvia y siempre con miedo por regresarme con todo mi producto y no tener para poder sustentar a mi familia”. Martha es una de las comerciantes autónomas que ahora cuenta con un local en el renovado Mercado de Santa Martha, ubicado en la parroquia de Chillogallo. “Ahora me siento muy contenta de tener un puesto aquí en el mercado y ofrecer mis productos con mejor calidad y limpieza”. El Municipio reactivó puestos de comida preparada, legumbres, frutas, tubérculos, tercenas y de varios no perecibles. En este espacio se reubicaron los comerciantes autónomos informales de diferentes sectores de Quito que decidieron ingresar al centro de abastos.
Dirección:
Calles Esteban Alonso y Antonio Conforte Horarios: Lunes a domingo de 07:00 a 17:00
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El periódico de la ciudad
SERVICIOS
EN QUITO SE COCINA LA MEJOR fanesca y mote del Ecuador
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os procesos de reactivación económica no se detienen. La Agencia de Coordinación Distrital de Comercio de Quito (ACDC) realizó dos ediciones de Market Chef con una importante participación de los comerciantes y de la ciudadanía. La primera se hizo con fanesca, el 31 de marzo, y la segunda de motes, el 4 de junio. Próximamente, se realizará otra referida a los platos ancestrales de las parroquias rurales. Esta actividad sirve de vitrina al mundo para que se visibilice toda la delicia gastronómica que ofrecen los mercados de la ciudad. La organización tuvo el apoyo de la Asociación de Chefs del Ecuador y de la Universidad de Especialidades Turísticas (UDET). Los ganadores fueron galardonados gracias a la colaboración del hotel J.W. Marriot. Se premiaron tres categorías: al mejor sabor; presentación de plato y a la mejor estación decorada. Santa Clara obtuvo dos premios como la mejor fanesca y presentación del stand. Los reconocimientos se hicieron en la Plaza Michelena. Por otro lado, en el mercado La Magdalena, San Roque ganó el premio por cocinar el mejor mote de la ciudad. Los mercados están listos para recibir a la clientela con todas las medidas de bioseguridad, los mejores precios y productos.
CIFRAS DE INTERÉS 2 1O
MERCADOS
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MERCADOS MÁS DE
12 mil
ediciones market chef 2021 EN LA PRIMERA EDICIÓN DE LA FANESCA PARTICIPARON EN LA EDICIÓN DE MOTES COMERCIANTES en los mercados de quito
Se respetaron las medidas de bioseguridad, mejores precios y productos.
LOS PROTAGONISTAS “Trabajamos con la ACDC implementando protocolos de seguridad. La esencia de la comida está en los mercados, es bonito ver este tipo de concursos, cada vez elevando el nivel de preparación”. Patricio Mata Asociación de Chefs del Ecuador
“Me siento muy orgullosa, halagada y complacida, es la demostración de que el mote sigue siendo un producto de consumo masivo en Quito y en el Ecuador”. Sara Cóndor Ganadora Mercado San Roque
“Es muy bueno que se fomente el consumo de la fanesca que es un plato tan tradicional que se realiza una vez al año y que lo preparamos con mucho cariño y a precios accesibles”. Alicia Suárez Representante del Mercado San Francisco
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SALUD
LA SALUD Y LA REACTIVACIÓN ECONÓMICA VAN DE LA MANO
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a reactivación económica de la ciudad no es posible si su población no está saludable, en especial en esta época de pandemia. Desde el inicio de la crisis sanitaria, la Secretaría de Salud realizó talleres participativos sobre alimentación saludable dirigidos a los comerciantes de mercados, plataformas y ferias municipales. Además, impartió talleres sobre inocuidad alimentaria y bioseguridad. La estrategia “mercados saludables” busca consolidar a estos centros como espacios inocuos y seguros en donde el intercambio de alimentos se genere a través del buen trato y respeto. En este año se propone llegar al reconocimiento como espacios saludables y libres de violencia de género en 8 mercados municipales, uno por administración zonal. Las brigadas móviles de triaje atendieron 6 mercados, en beneficio de 1141 comerciantes. En el caso de las pruebas se aplicaron 443, considerando los sitios de mayor contagio en la ciudad.
Talleres participativos sobre inocuidad alimentaria y bioseguridad: 1500 comerciantes
Talleres participativos sobre alimentación saludable: 750 comerciantes
ATENCIÓN EN MERCADOS DE QUITO: Triaje y pruebas COVID-19
"Nuestros clientes deben tener la seguridad de que estamos sanos y seguimos trabajando. Tenemos productos de primera calidad y los precios son sumamente bajos". Maritza Guerrero Mercado La Carolina
Mercado América Calderón Las Cuadras Mayorista San Roque Caupicho
Atenciones 74 214 346 364 141 2
Pruebas COVID-19 América Calderón Las Cuadras Mayorista San Roque Caupicho
27 70 67 150 127 2
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REACTIVACIÓN
¡VENGA, VENGA CASERI MERCADO LA FLORESTA Es un mercado temático, en él se incentiva el consumo de alimentos cultivados de manera natural, sin la utilización de químicos, 100% orgánicos y agroecológicos.
82 productores 11puestos
Guayllabamba, Cocotog y parroquias de la Ruta Escondida
LUZ
Generada Para con paneles exposición y fotovoltaicos expendio de productos agroecológicos
Quito Circular
Residuos orgánicos recuperados y aprovechados para compost, biofertilizante y/o energía.
MERCADO SAN FRANCISCO Es el primer mercado de la ciudad, fundado en 1893. Las curanderas y hierbateras han heredando los saberes de generación en generación desde hace varios años.
Estrategias para reactivarse ACTORES INVOLUCRADOS:
Actualmente, se está utilizando todo el aparataje municipal con el objetivo de reactivar los mercados. 111 Comerciantes
Patio de comidas
Tubérculos, verduras y frutas
Carnes, huevos, lácteos y embutidos.
Agencia de Coordinación Distrital de Comercio Secretaría de Cultura
“Los quiteños deben tener la tranquilidad de que en los mercados encuentran productos de calidad que cumplen con los procedimientos de bioseguridad. El esfuerzo y trabajo que realizan los comerciantes y caseritas merece ser apoyado para reactivar su economía”. Fernando Pareja
Coordinador Distrital de Comercio
Fundación Teatro Nacional Sucre ‘CirQuito’ - Unidad Patronato Municipal San José Secretaría de Desarrollo Productivo y Competitividad ConQuito
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ITO!
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Los mercados se están renovando y rehabilitando para la comodidad de clientes y comerciantes. Espacios modernos, prácticos y funcionales ahora son parte del mobiliario de los centros de acopio, que cuentan con frigoríficos para cuidar la cadena de frío para el expendio de carnes y mariscos. En los 54 mercados de Quito encontrará productos de buena calidad, amplios parqueaderos y atención de primera.
12 CENTROS COMERCIALES DEL AHORRO Encontrará: ropa, calzado, electrodomésticos, papelería, tecnología y más.
Ipiales del Sur
San Martín Chiriyacu
Granada Montúfar
Tejar La Merced
Hermano Miguel
Pasaje Sanguña
Ipiales Mires
Nuevo Amanecer
Ipiales Norte
54 Mercados, ferias y plataformas Aforo diario: 6186 Aforo ferias: 6473 Total: 12 659
COMERCIANTES AUTÓNoMOS REGULARIZADOS 2322
Permisos emitidos Encontrará: frutas, verduras, carnes, mariscos y platos típicos.
Richard Machado Cliente Mercado Chiriyacu TAREAS A CUMPLIR:
1 Eventos culturales y ferias gastronómicas 2 Promoción de mercados y centros comerciales populares 3 Legalización del comercio autónomo 4 Promociones y descuentos 5 Mejoramiento de la infraestructura
“En el mercado siempre es un poco más económico. Les aconsejo que hagan las compras aquí, los precios son muy buenos. Es un lugar muy seguro, tranquilo y con productos de calidad”. Kléver Saltos Pdte. Aso. Comerciantes de Chiriyacu “La ACDC ha dictado charlas y conferencias para capacitar a nuestros compañeros. Hemos tomado todas las medidas de bioseguridad para tranquilidad de los clientes, atendemos con cariño y esmero”.
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AMBIENTE
HUERTOS URBANOS:
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y ECONÓMICA
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Sostenibles y autosustentables La Escuela de Chacras es un proyecto de capacitación que permite implementar huertos agrícolas en las seis parroquias rurales de Quito, ubicadas en el Valle de Los Chillos. A través de un huerto demostrativo se aprende de cultivos a campo abierto, sistema de riego por goteo, uso de malla zaran para la producción de hortalizas orgánicas. En Los Chillos hay más de 500 beneficiarios con 400 huertos orgánicos en las distintas parroquias de la zona. En la actualidad se está desarrollando la novena edición de la Escuela de Chacras con la participación de más de 100 personas, a través de los medios digitales.
¿DÓNDE ENCONTRAMOS PRODUCTOS SALUDABLES? • EPMAPS (viernes de 08:00 a 12:00) • Parque La Carolina-atrás de la Cruz del Papa (sábados de 07:00 a 12:30) • Parque las Cuadras-oficinas administrativas (domingos de 07:00 a 12:30)
La voz del experto
Quito produce solamente el 5% de los alimentos que consume. La agricultura urbana probablemente no resuelva esta gran brecha, pero nos permite dar un paso importante para garantizar que las familias quiteñas puedan acceder a sus propios alimentos. Wilson Merino
Director ConQuito
o importa si es un gran espacio, una terraza o un balcón, las jardineras, también sirven para sembrar, así como, las cajas de madera, botellas, llantas o macetas. Solo es cuestión de decidirse y ponerse manos a la obra. Es que los huertos urbanos mejoran la calidad de vida de la población vulnerable: grupo de mujeres, adultos mayores, personas con discapacidad, aumenta el ingreso, genera empleos, apoya al ambiente y permite la inclusión social. Se destacan porque son productos 100% orgánicos sin uso de pesticidas, fungicidas o químicos. Son alimentos sanos para el consumo familiar y de la población en general. Este proyecto contribuye a elevar la sostenibilidad y resiliencia alimentaria de Quito. La agricultura urbana es una alternativa innovadora que contribuye a reducir la pobreza, empodera mujeres y fortalece la autoestima, además que es una acción de adaptación a los efectos del cambio climático en las ciudades. Dentro de estos espacios se promueve el reciclaje, la reutilización de materiales, el fortalecimiento de redes, la participación en los mercados desde el enfoque de la economía solidaria, proporcionando nuevas perspectivas de desarrollo económico para los habitantes.
En quito existen 2240 huertos activos
INVERSIÓN: USD 297 931 HUERTOS URBANOS EN CIFRAS 381 206 41 12 013 187 34 mil $74 313 14 760
nuevos huertos infraestructuras productivas Huertos con certificación orgánica asistencias técnicas FERIAS REALIZADAS kilos de hortalizas vendidas de ingresos personas beneficiadas “He participado en las capacitaciones que nos brinda el Municipio. Nosotros somos nuevos en esto, no sabíamos nada de cultivos y gracias a ellos ahora somos emprendedores”. Delia Quispe Emprendedora
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SERVICIOS
CARNE DE ALTURA SEGURA Y DE CALIDAD S
Proyecto diseñado para guiar al consumidor sobre dónde comprar la mejor carne de la ciudad
i quiere saber dónde comprar la mejor carne de la ciudad, sígale la pista a ‘Carne de Altura’ que le permite a la ciudadanía conocer cuáles son los mejores lugares para comprar este producto registrado como ‘carne de calidad’. A través de esta iniciativa, la Empresa Pública Metropolitana de Rastro vela por toda la cadena de valor cárnico, desde la llegada de las reses, el faenamiento, hasta que el producto es entregado a los expendedores y por ende llega a la mesa de los quiteños en las mejores condiciones, todo guardando la cadena de frío que requiere este producto. Chiriyacu, fundado en 1996, será el mercado temático de las carnes. Sus comerciantes conocen el proceso adecuado, los estándares de calidad y han sentido la inequidad para vender este producto. "Las buenas prácticas engloban: utensilios, infraestructura, cadena de frío, uso de indumentaria y buen manejo de alimentos". María Fernanda Guillén, gerenta general de Rastro
Capacitación a comerciantes del mercado Chiriyacu El proceso de capacitación ha llegado a más de 70 comerciantes de cárnicos de este centro de abastos. Se han establecido visitas a los locales de expendio para explicar cómo debe ser la manipulación del producto para su comercialización. La ciudad cuenta con carne garantizada y de esta manera se brinda seguridad alimentaria a los quiteños. Las capacitaciones se han dado en los mercados Chiriyacu y Las Cuadras. El proyecto es integral para todos los mercados de la ciudad.
Parámetros para obtener la certificación Vestimenta Desinfección de equipos e instrumentos
Utensilios que se pueden utilizar Uso de acero inoxidable Manejo de la cadena de frío
"Me encantó la capacitación. Nos enseñaron a manejar los productos, cómo tener limpios los locales y que debemos lavarnos a cada momento las manos. Nos han servido de mucho los talleres". Ana Lucía Guañuna
Comerciante Mercado Chiriyacu
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REACTIVACIÓN
Parroquias rurales vivas Generadoras de empleo y emprendimientos
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a municipalidad transforma el patrimonio y la diversidad cultural de los territorios rurales de Quito, activos generadores de empleo e ingresos. De esta forma se impulsan los emprendimientos sostenibles como medio de reactivación económica. Por eso se diseña un programa de Red de Negocios Sostenibles en Territorios Rurales, con participación de los GAD parroquiales y actores locales. Además, se desarrolla el programa de bioeconomía en zonas rurales con influencia de áreas de conservación en la reserva de biosfera del Chocó Andino de las parroquias del noroccidente de Quito. En San José de Minas se incorpora el bachillerato técnico en Agroecología, una innovadora oferta educativa para el ámbito local y nacional. Esta propuesta brindará una alternativa de bachillerato que responde a la vocación productiva de la zona, para la formación integral, convivencia armónica, acceso a oportunidades de trabajo, emprendimiento individual y/o asociativo, estudios superiores, en el marco del manejo responsable y sostenido para potenciarlo como sector productivo.
metas:
• Reactivación de la ruralidad y la competitividad • Generación de emprendimientos y empleos • Desarrollo de cultivos orgánicos respetando la biodiversidad • Promoción turística, ecoturismo
¿SABÍAS QUÉ?
Potenciar la producción de la zona "El Municipio de Quito trabaja en soluciones integrales con la Estrategia de Reactivación Productiva Rural: incentivamos los negocios sostenibles y emprendimientos bioeconómicos. Buscamos que los productos de pequeñas y medianas empresas quiteñas se ubiquen en los mercados internacionales". Cristina Borja
Secretaria de Desarrollo Productivo y Competitividad
9 MIL BENEFICIARIOS
NUEVOS DESTINOS TURÍSTICOS
Las parroquias del noroccidente del Distrito: Calacalí, Nono, Nanegal, Nanegalito, Gualea y Pacto y las de la Ruta Escondida: Perucho, Puéllaro, Atahualpa, Chavezpamba y San José de Minas son consideradas como nuevos destinos turísticos por su biodiversidad e identidad cultural.
de la Red de Negocios Sostenibles en Territorios Rurales
10 MIL BENEFICIARIOS de las parroquias del noroccidente de Quito
14 MIL BENEFICIARIOS de la Ruta Escondida
Tulipe
San José de Minas
Pacto
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Cevichochos y choclo mote
ECUADOR EN MINIATURA inspirado en las casas históricas
Emprende rapeando creación de contenido educativo.
Dirección: Sucre entre García Moreno y Venezuela
CONTACTO: 0994761970 isroyalsornoza@gmail.com
Teléfono: 0998777353
Detalles personalizados
CONTACTO:
CONTACTO:
099 655 6666 alkimiabyjc@gmail.com
Estudio de diseño
El tamaño de tu negocio no importa para tener una gran imagen
CONTACTO:
0987183837 | paulyr67@gmail.com
0989045013 | andresutre@hotmail.com
Más información:
Abre las puertas de tu hogar a un animalito de compañía.
Whatsapp: 0969015179
LOS MUSEOS SE REACTIVAN RUMBO AL BICENTENARIO La Fundación Museos de la Ciudad invita a vivir y a descubrir las diferentes actividades de estos espacios, haz tu reserva y disfruta una visita con todos los protocolos de bioseguridad o sigue la agenda virtual a través de las redes sociales.
Museo del Carmen Alto
Centro de Arte Contemporáneo
• Charlas "Abordajes, ciencia y memoria de los desastres urbanos en la ciudad de Quito".
• Exposición Deseos Modernos del artista Luis Enrique Zela-Koort.
Por: https://bit.ly/2SBZr4P Fecha: hasta el sábado 10 de julio
• Exposición colectiva de artistas residentes Habitares (in) visibles.
• Exposición "La búsqueda del ser: contemplación y devoción".
Dirección: Montevideo y Luis Dávila Fecha: jueves a domingo Hora: 10:00 a 16:30
• Exposición "A que no vuelva el temblor a sorprendernos furioso".
Reseervas: https://bit.ly/3n1WIvU 2281513, 2955817 ext. 2000 Fecha: miércoles a domingo Hora: 09:30 a 15:00
Museo de la Ciudad • Las hierbateras de la plataforma Primero de Mayo realizarán una limpia del espacio.
Por Facebook Live: MuseoCiudadUIO Fecha: viernes 25 de junio Hora: 09:30 • Visitas al museo Horarios: jueves a domingo 09:00 a 16:00 Costo: $3 adultos, $2 estudiantes, $ 1,50 niños, gratuito para personas con discapacidad y de la tercera edad
Yaku Parque Museo del Agua Por Facebook Live: yakuquito • Celebre el primer ‘Día Nacional del Páramo’.
Fecha: viernes 25 de junio Hora: 17:00 • Conversatorio virtual: La infancia y el derecho al agua
Fecha: miércoles 30 de junio Hora: 19:00
Museo Interactivo de Ciencia El Museo celebra las fiestas de Chimbacalle
Dirección: calle Sincholagua y Av. Maldonado Fecha: domingo 27 de junio Hora: 10:00 a 16:30
PERIÓDICO EL QUITEÑO • Edición, diseño y diagramación: Secretaría de Comunicación del Municipio del Distrito Metropolitano de Quito. Comentarios y sugerencias: elquiteno@quito.gob.ec