Revista Familia - Edición del 4 de junio de 2023

El ballet fit conecta mente y cuerpo

Los grillos ganan terreno en la dieta

el multiverso de spider-man

se expande a todo color

Padres e hijos

4 Educación

Los exámenes agobian a los estudiantes Pareja

6 Campaña Relaciones tóxicas, comunes en jóvenes Historias

8 Música Andes Machine combina tradición y música

Personaje

10 Espectáculo Siegfried Tieber mezcla magia y juego

Portada

Spider-Man (Miles Morales) regresa para una nueva aventura que se estrena en cines.

Pantalla

3 El chat de

Guía de temas

12 Cine

La cara creativa de Spider-Man resurge Nutrición

14 Consumo

Los grillos forman parte de una dieta sana Movimiento

16 Disciplina Ballet fit, mezlca de equilibrio y ritmo

La película animada es una de las más esperadas del año y se espera que supere las buenas críticas de su antecesora. Es una película para todo el público y el ‘fandom’.

Foto: IMDb

Pasajera en trance

México

UNA SEGUNDA OPORTUNIDAD

Este hotel levantado en Ciudad de México es único en su tipo. Ha sido creado para acoger a perros y gatos abandonados y para concienciar sobre esta situación. En sus instalaciones los animales reciben atención veterinaria y están disponibles para adopción.

La responsabilidad del poder

El antiguo adagio de “un gran poder conlleva una gran responsabilidad”, popularizado por Spider-Man, no ha perdido su vigencia a pesar del paso de los siglos. Además, es una frase que aplica para todos los campos y no es exclusiva del superhéroe arácnido, aunque sea quien mejor la ha entendido y puesto en práctica. En el otro extremo de nuestro querido ‘trepamuros’ están aquellos que hacen todo lo contrario a lo que dicta el adagio: políticos vanidosos más preocupados por su propio bienestar que por su pueblo o empresarios egocéntricos y movidos por la avaricia. El poder trae sensación de grandeza y aparente felicidad, pero también puede hacer que olvidemos lo que de verdad importa. Puede cegar y confundir. No se requiere demasiado poder para que esto suceda. Creo que la famosa frase no solamente es válida en situaciones “grandiosas”, como en el caso de políticos, empresarios o superhéroes. En la cotidianidad también tiene mucho sentido. En la familia, el poder que tenemos como padres para guiar y acompañar el camino de nuestros hijos, por ejemplo. Los problemas ocurren cuando nos quedamos con la primera parte y olvidamos las consecuencias. Es que, de hecho, hasta las pequeñas acciones del día a día tienen efectos en el otro y en el entorno. Es simple, pero no todos lo entienden.

Director: Marcos Vaca Morales. Editora de producto: Carolina Castillo Espinoza. Redactoras: Gabriela Balarezo, Sara Oñate y Alejandra Velez. Diseño

Editorial: Juan Carlos Morales Pavón Gerente General: Paola Montenegro. Gerente Digital: Jorge Portilla. Gerente de ventas: Carolina Sánchez. Gerente de operaciones: Antonio Velasco. Preprensa e impresión: GRUPO EL COMERCIO C.A. Página web: www.revistafamilia.ec. Publicidad: 2679 999 ext. 2123; publicidad@elcomercio.com. Esta revista circula conjunta e inseparablemente con Diario EL COMERCIO sin costo alguno. Correspondencia: Av. Pedro Vicente Maldonado 11515. Apartado 17-01-57, Quito. Tel. 267 0999, exts. 5371. e-mail: familia@elcomercio.com. “Derechos reservados 2009. GRUPO EL COMERCIO C.A. prohíbe, bajo las sanciones establecidas en las leyes y salvo que medie autorización expresa de la Compañía, la comunicación pública, la distribución, la transformación y la reproducción parcial o total del material gráfico como del contenido que se incorpora a esta publicación. Cualquier limitación legal a la reserva de estos derechos producirá de cualquier manera la obligación de citar a Revista Familia como fuente”.

Gabriela Balarezo

EFE/Mario Guzmán

Alejandra Vélez

¡Hola! En este chat vamos a conversar cada semana sin miedo, de forma clara y directa, de lo que tú quieras. Responderé todas tus inquietudes y curiosidades, como debe ser entre amigas y amigos.

Hola Gorda, me llamo Francisco. Mira, yo he visto en redes algo sobre el turismo de bienestar. Sufro de ansiedad social y quiero saber sobre esta alternativa que de pronto me pueda ayudar.

Frank, hola. Somos dos y muchos más con ansiedad. Conozco a alguien que está haciendo viajes de sanación y renovación en lugares paradisíacos de Ecuador. El objetivo es realizar retiros de bienestar emocional, lograr desconexión y salir del ‘burn out’, ansiedad, estrés, depresión u otra afectación de salud mental.

¿Qué se hace exactamente en estos viajes?

Generar encuentros seguros que te enseñan a vivir en plenitud. Se dan talleres, capacitaciones, charlas, meditación, en algunos casos ejercicios como yoga y más herramientas para revivir la paz personal. Sé que @karlasarmientod, líder en bienestar, tiene entre sus terapias estos espacios dentro del país en los que se aprende el manejo de emociones y pensamientos, desarrollo de habilidades para gestionar el estrés y a cultivar una mentalidad más positiva.

¿Tengo que ir acompañado?

Para nada. Es más, es un momento muy íntimo, una experiencia que te permite reconectarte contigo mismo y (re) descubrirte. El turismo de bienestar también trabaja con prácticas introspectivas, así que estar desconectado en todo sentido ayudará aún más.

¿Vi que se da desde años atrás en varias partes del mundo?

Sí, tal cual. Esto se debe al interés, cada vez mayor, de las personas por aprender y desarrollar su bienestar. Los viajes dejaron de ser solo por placer o trabajo. Ahora son para aprender sobre nutrición física, mental y espiritual.

El ‘wellness tourism’ está tomando fuerza en Ecuador. Lo practican propios y extranjeros. La oferta incluye varios balnearios, spa, resorts, espacios naturales y tradiciones ecuatorianas. En cada uno de los lugares se diseñan varias terapias para mejorar, prevenir y equilibrar aspectos físicos, espirituales y mentales.

Me parece interesante: viajar para mejorar mi calidad de vida.

Mejor no lo podías resumir, Frank. Y a mí me parece aún más hermoso que sea en nuestro bello país. Otro dato que me cautiva de esta propuesta de turismo de bienestar es que evita la acumulación excesiva de gente.

¡Inteligencia!

Se dice que “la inteligencia es la capacidad para resolver problemas”. Pero hoy no quiero referirme a la inteligencia humana, sino a la inteligencia artificial (IA), creada a través de algoritmos -fórmulas- que intentan imitar y en casos superar a los seres humanos. ¿Qué es la inteligencia artificial? La aplicación -ChatGPT es una de ellas- tiene la capacidad de responder a preguntas o ejecutar tareas escritas o ilustradas. Si antes el famoso “Rincón del vago” fue la “salvación” de millones de personas en el mundo, esta tecnología facilita los aprendizajes y también los plagios, pero los riesgos son mayores también, según el físico Stephen Hawking, en el libro “Respuestas breves a las grandes preguntas”.

Fallecido en 2018, Hawking expresa que la inteligencia artificial es, potencialmente, “el peor error de todos porque podría acabar con la raza humana. La humanidad enfrentaría una explosión de inteligencia que, en última instancia, resulte en máquinas cuya inteligencia supere a la nuestra en más de lo que la nuestra supera a la de los caracoles”. Y prosigue: “Es tentador descartar la noción de máquinas altamente inteligentes como mera ciencia ficción, pero esto sería un error”, explica Hawking, sobre el peligro que podría suponer no tomarse en serio la revolución que significa la llegada de la inteligencia artificial.

Miles de usuarios están felices -yo me incluyo- porque ahora podemos tener respuestas inmediatas a preguntas concretas, mediante generadores de texto, imágenes o vídeos según parámetros antes desconocidos. La robótica ha llegado, y es inminente, de acuerdo a Geoffrey Hinton: “pronto la gente ya no será capaz de saber qué es la verdad”.

¡Esta revolución del conocimiento concierne también a las familias, porque con la inteligencia artificial nadie quedará fuera!

los exámenes agobian a los estudiantes

Con la llegada del fin del año escolar los ‘peques’ suelen vivir el llamado ‘burnout’.

Educación

y Amazonía ecuatoriana están por iniciar las vacaciones. Pero no todo es alegría en esta época. Los ‘peques’ de casa se deben preparar para sus exámenes, presentar trabajos escolares y organizar exposiciones. Todo para llegar a su anhelada época de descanso.

SeñaleS importanteS

posterga las tareas y responsabilidades. Da prioridad a otras actividades.

Alejandra Vélez (I)

Sin ánimo y con poca energía, así suelen estar los niños que desarrollan el síndrome de ‘burnout’ o agotamiento.

“El porcentaje de niños que no tiene estrés actualmente es minúsculo”, dice a ‘DW’ Holger Ziegler, pedagogo y autor de un estudio realizado en Alemania.

Esta investigación dio a conocer que uno de cada cinco niños alemanes se siente agobiado. Este fenómeno también se da en América Latina. Teresa Barrezueta, psicopedagoga, detalla que la época de fin de clases suele agobiar o quemar más a los pequeños estudiantes.

Y precisamente en la Sierra

Toda esta preparación y las responsabilidades escolares generan, en varios casos, agotamiento infantil. Cuadros de estrés, poco o mucho sueño, irritabilidad, temor a la soledad y no querer compartir con amigos son algunas señales del desgaste en los niños durante esta temporada de fin de ciclo escolar, dice Barrezueta.

SeñaleS de agotamiento

“Este agotamiento, ‘burnout’ o estar quemado es sencillo de explicar. Es el resultado del estrés crónico, de hacer siempre lo mismo, de temer no pasar de año, de no obtener la nota

Un niño con este síndrome debe ser apoyado con tratamiento médico, emocional y educativo.

miedo y ansiedad con frecuencia. Empieza a pedir compañía constante, no quiere dormir solo o llora con frecuencia sin aparente motivo. dificultad para concentrarse mientras realiza las tareas o se prepara para un examen.

apatía o pocas ganas de jugar e interactuar con otros niños de su edad.

negatividad o poco interés en actividades escolares.

deseada o que se necesita, se puede dar también por creer no tener el tiempo necesario para cumplir con todo. Es típico en los alumnos en está época”, detalla Mónica Ulloa, psicóloga.

Barrezueta aconseja a papá y mamá prestar atención a acti-

tudes como: cambios en los hábitos alimenticios o del sueño, dificultad para concentrarse, silencio o pocas ganas de conversar, interés por asumir roles de adulto, agitación, juegos repetitivos y en algunos casos problemas de memoria.

alguno S Con S e jo S

Ziegler, en un artículo, también expuso que los padres deben prestar atención a señales como: mucha sed o boca seca, fatiga y desánimo constante, temblor, presencia de dolor de cabeza y de estómago.

“Hay niños a los que, previo a un examen, les da opresión o dolor en el pecho”, dice Ulloa.

Una alternativa para calmar el agotamiento es establecer y respetar los horarios para estudiar, jugar y descansar.

Ulloa recomienda hablar unos minutos diarios con los hijos. “En un ambiente de paz, sin juzgar y resaltando sus puntos buenos, por ejemplo: ¿Cómo te fue en fútbol?”

Si los padres observan que los síntomas no disminuyen es importante buscar apoyo profesional. La terapia psicológica puede brindar herramientas adecuadas para gestionar lo que están viviendo. “Es importante la ayuda porque el síndrome del ‘burnout’ puede afectar a toda la familia”, recalca Barrezueta. Calma, que ya llegan las vacaciones. F

Llegan los exámenes, el fin del año académico, las calificaciones y junto a todo esto, el llamado ‘burnout’ o agotamiento en los pequeños alumnos.

relaciones tóxicas, comunes en jóvenes

Pareja

Campaña Un grupo de chicos universitarios han desarrollado una iniciativa para que las parejas puedan reconocer los rasgos tóxicos en la relación.

Hablar con una tonalidad fuerte puede denotar autoridad, cuando en la relación se trata de iguales, de ser equipo constante.

Hablar de relaciones tóxicas es casi un tema de cotidianidad. Pero, no debería ser así, explica Carla Zambrano, psicóloga. “Lo tóxico contamina, daña, baja la autoestima”, asegura. Frente a esta problemática un grupo de jóvenes tomó la iniciativa de desarrollar la campaña Veo Veo, lo que quiero ver: Generando conciencia sobre las relaciones de pareja. Por medio de historias reales y otras creadas, buscan mostrar que una relación de pareja que no está bien se puede dar en cualquier persona, independientemente de su edad, religión o género.

Sin embargo, acorde a los estudios que realizaron para llevar a cabo Veo Veo, notaron que los jóvenes están más expuestos a una situación tóxica. “Esto puede ser por la falta de experiencia y la presión social que se vive por estar en una relación”, detalla Michelle Jaime, líder del proyecto.

Zambrano explica que las relaciones son funcionales o disfuncionales. Y que para que una pareja deje de funcionar adecuadamente, una de las partes o los dos hacen cosas que los afectan. “O puede ser que hayan dejado de hacer cosas que les sumaban bienestar a ambas partes, eso también lo vuelve disfuncional”, expone.

María Belén Guerrero se encarga de la parte digital de la campaña. Cuenta que esta idea surgió como un proyecto universitario para su clase de proyectos pu-

testimonio

Fotos constantes “Fue un año y medio de relación, parecía que todo iba bien y yo creía que lo que me pedía y hacíamos era correcto. Todas las mañanas mientras yo estaba en clases me pedía que le envíe fotos, no una, eran varias. Yo le enviaba con amor, me tomaba las fotos enviándole besos y él me pedía que se vea más. No entendía que quería ver el entorno, quiénes estaban allí conmigo. Poco a poco las fotos comenzaron a generar problemas. Si yo le pedía a él se enojaba y si yo no enviaba cuando me pedía había bronca. La relación se volvió tormentosa, no pude más, era desconfianza”. ‘Chavi’.

y chicas que notaron que la presencia de femicidios no se detiene y que los casos de violencia siguen presentes. “Para mucha gente es como normal hablar sobre lo dañino que pasa en su relación y no debemos normalizar lo que nos afecta”, señala.

la investigación previa

El equipo que lleva a cabo Veo Veo trabajó durante cuatro meses en la investigación y elaboración de la campaña. Realizaron encuestas, conversatorios y grupos focales. Entre los resultados obtenidos se muestra que de los 18 a las 26 años hay mayor presencia de relaciones tóxicas.

que estas parejas permiten actos disfuncionales en la relación; por ejemplo: enviar ubicación en tiempo real, compartir contraseñas del celular, enviar fotos para ver con quién y dónde están. También notaron que no es un tema exclusivo de mujeres. Por eso la campaña es para todos.

co municación y apoyo

La campaña se desarrolla en la cuenta de Instagram (@veo_veoloquequierover) allí pueden encontrar ‘reels’, ‘posts’ e historias sobre el tópico, así como formas para reconocer las muestras de toxicidad en el ámbito de la pareja.

“Al contactarnos para hablar o solicitar ayuda guardamos total silencio y podemos referirlos”, dice Jaime. Cuentan con la ayuda de cuatro psicólogos. Si el caso lo amerita, con ellos pueden recibir terapia.

Veo Veo busca generar confianza para que no exista temor o vergüenza al hablar de lo que se vive en la pareja. Para ello emplean un lenguaje jovial y fresco, que ayude a todos a sentirse identificados.

Zambrano señala que las parejas disfuncionales presentan más cuadros de ansiedad, depresión y en algunos casos hasta pérdida de identidad o seguridad.

“Se enferman más, no duermen bien y tienen alteraciones con su alimentación”, cuenta la especialista. A la vez resalta que el amor propio es la clave para no caer en

Relación tóxica es la que no está aportando beneficios a la pareja..

Foto Freepik

Historias

andes machine combina tradición y electrónica

Música  Andes Machine regresa a los escenarios para presentar su más reciente producción: ‘Trans-ición’.

El álbum cuenta con nueve temas en formato digital.

En Andes Machine, Pinteiro incorpora sonidos de música electrónica a ritmos andinos. Los hermanos Pineda forman parte del grupo.

Trans-ición es el segundo álbum de estudio de Andes Machine, una agrupación de música tradicional andina que en su propuesta incluye elementos de música electrónica.

Marco Pinteiro, productor de la banda y encargado de instrumentos como sintetizadores y cajas de ritmos, comenta que, a diferencia de su primer álbum, ‘Trans-ición’ incluye más sonidos electrónicos y además explora ritmos de la región andina del Ecuador, como el inti raymi, y también de otros países latinoamericanos, como son la samba argentina, la chacarera o la saya.

“Lo que trato de hacer es descubrir el punto de encuentro que tienen todos estos ritmos, ese denominador común, que a la final termina con un sabor bastante ecuatoriano”, dice Pinteiro.

En la parte electrónica, el artista incluyó elementos ‘sampleados’ de artistas como los Cuatro del Altiplano e Inti Illimani. Su gusto e influencia por el metal también se plasma en el trabajo con sonidos al estilo de Ministry y Orbital.

la banda explora nuevos y variados sonidos

Andes Machine nació en 2017 como un

proyecto de Marco Pinteiro con el fin de explorar nuevos sonidos, pero también de acercar la música andina, especialmente a los jóvenes de las áreas urbanas en donde, según menciona, existe un “tajante desapego”.

Otro aspecto que resalta el artista es que quieren romper con el estereotipo que asocia a Latinoamérica con la música tropical o de otros géneros.

Pinteiro, uno de los pioneros de la electrónica en el país, junto con Samay crearon Andes Machine

“Queremos visibilizar la cultura y música andina”, agrega.

Cuando Pinteiro compartió con Rodrigo Pineda su idea, de inmediato le interesó y llamó su atención. El músico, que junto con sus hermanos Germán y Rodrigo, hace más de 30 años forman parte de la agrupación Samay, no dudó en ser parte del proyecto.

“En lo que se refiere a música siempre es bueno experimentar nuevas formas de sonar y de expresar”, sostiene el músico Rodrigo Pineda.

Al inicio, en los propios temas de Samay, que tiene su raíz en Otavalo, Pinteiro acopló elementos electrónicos. En la actualidad ya han trabajado en conjunto en canciones propias para el nuevo disco.

Tanto en Andes Machine como en Samay, Germán Pineda toca los instrumentos de viento como la zampoña, quena, quenacho, la flauta de pan y la flauta traversa. Jaime y Rodrigo, en cambio, son los encargados de las cuerdas y tocan el charango, bandolín y la guitarra.

Entre los ritmos que destaca Pineda del nuevo álbum están el inti raymi, fandango, San Juanito y carnavalito.

Además de la música, el grupo Andes Machine quiere resaltar la parte visual. Una muestra de ello es el video del ‘single’ Violenta calma, que se estrenó el pasado 22 de mayo de 2023.

La pieza audiovisual, que fue animada por Nelson Rodríguez, cuenta la historia de una mujer que encuentra consuelo en la gran ciudad tras escapar de su choza en el campo. La canción, al estilo inti raymi, y el video fueron compuestos por Pinteiro. Para el próximo 23 de junio está prevista la presentación de ‘Trans-ición’ en el Teatro Variedades de Quito. F

Los hermanos Germán, Jaime y Rodrigo Pineda formaron Samay hace más de 30 años. Colaboran con Andes Machine hace siete.

El humor, sin llegar a la comedia, es un elemento que también Tieber acopla a sus espectáculos. En ‘Vaivén’ es clave.

Espectáculo  El ilusionista ecuatoriano presenta un show en el que muestra su estilo particular de hacer magia, basado en la actuación, la narración y también con dosis de humor.

Siegfried Tieber mezcla magia y juego

Personaje

El mago, que está a casi 6 000 kilómetros de distancia, empieza a dar las instrucciones. Está en una habitación de paredes blancas con trazos geométricos en negro y frente a él se extiende una mesa de madera. Mueve las cartas de la baraja con gran habilidad.

“No muevas un músculo”, alerta. Y continúa: “Vamos a intentar crear una coincidencia, lo cual, lógicamente, suena disparatado. Las coincidencias generalmente suceden o no, pero creo que podemos concebir una. Haz todo lo que hago exactamente como yo lo hago”, dice al otro lado de la pantalla.

El que habla es Siegfried Tieber, un mago e ilusionista ecuatoriano que vive en Los Ángeles, y está a punto de generar una coincidencia –un truco– a la distancia, a través de una videollamada.

Detrás de Tieber, en un par de repisas descansan unos cubos Rubik y unos cuantos libros. Uno de ellos es del norteamericano, Jim Steinmeyer, creador de ilusiones e historiador de la magia. También es un buen amigo de Tieber.

Hace algunos años, el mago le escribió un correo a Steinmeyer contándole sobre una idea que tenía en mente. Su amigo le respondió con una carta y le compartió sobre un descubrimiento reciente. Fue “como una partida de ajedrez que se

juega por correspondencia”. Uno hacía un movimiento y el otro hacía el siguiente. El intercambio original tomó siete cartas, enviadas durante cinco semanas.

El mago replica el truco, paso a paso, durante la videollamada y el resultado final se traduce en risas y asombro. Eso es lo que busca Tieber con cada uno de sus espectáculos: reavivar la sorpresa. Él, sobre el escenario, es como un director de orquesta que acomoda todo para que las coincidencias se sucedan una tras otra. Para hacer magia.

Pese a ser la pasión que lo mueve, el ilusionismo fue algo que descubrió tarde. Tenía 19 años y estaba cursando la carrera de ingeniería mecánica en la universidad, cuando alguien, no sabe por qué o cómo sucedió (“una casualidad”, dirá años después), le prestó un libro de juegos de magia con cartas.

Se leyó el libro entero y encontró una ilusión, en particular, que le llamó mucho la atención. La practicó durante

unas cuatro semanas, sin mostrarle a nadie, y cuando estuvo lo suficientemente familiarizado con el truco montó una pequeña presentación para su familia en la sala de su casa. “Se quedaron boquiabiertos, se volvieron locos, yo no esperaba esa reacción. Eso fue lo que me enganchó, desde ese momento locamente enamorado de la magia”, expresa.

Tras terminar su carrera, Tieber les dijo a sus papás: “Yo quiero hacer magia por el resto de mi vida”. Así, viajó hasta Los Ángeles para aprender sobre actuación, una habilidad que considera clave para su actividad. Lo que iba a hacer una estancia de tres meses se alargó y desde entonces reside allí.

En la ciudad estadounidense encontró todo lo que necesitaba para especializarse y mejorar la calidad de sus espectáculos. Incluso logró ingresar al Magic Castle de Hollywood, un prestigioso club privado que tiene la misión de fomentar la magia como arte escénico. En este lugar se presenta de forma regular.

Ahora, trae a Ecuador su show ‘Vaivén’, en el que juega con la delicada línea que existe entre lo improbable y lo imposible. Y en el que también muestra su estilo particular que incorpora la narrativa y la actuación como elementos fundamentales de su forma de hacer ilusionismo. F

La magia tiene un elemento muy único que suele ser bastante interactivo. Eso enfatiza y realza la experiencia.

Fotos: Cortesía

El ilusionista presenta su show en el Teatro de Scala Shopping durante junio.

Cine  Una nueva entrega de SpiderMan, con Miles Morales como protagonista, llega a los cines con una animación única.

la cara creativa de spider-man resurge

Pantalla

‘Spider -Man: A través del multiverso’ fue dirigida por Joaquim Dos Santos, Kemp Powers y Justin K. Thompson. En el elenco están Shameik Moore, como Miles y Hailee Steinfeld como Gwen.

Cuando se trata de Spiderman, uno de los superhéroes más queridos, el listón siempre está muy alto. La primera película animada de una suerte de trilogía alrededor del multiverso del ‘trepamuros’ — con sus múltiples variaciones correspondientes a cada una de las dimensiones— fue muy aclamada por la crítica e incluso se llevó un Oscar en la categoría de Mejor Película de animación en el año 2019.

La segunda entrega, titulada ‘Spider-Man: Cruzando el multiverso’, llega a los cines a inicios de junio con el reto de no quedarse atrás. Y, de acuerdo con las primeras críticas que han salido, parece que incluso supera a su antecesora.

Esta serie de películas animadas sobre el Hombre Araña, por las que ha apostado Sony, plantea una nueva forma de abordar, en la pantalla, al superhéroe arácnido. Esta segunda

entrega, según detalla Ricardo Rosado en un artículo de ‘Fotogramas’, “demuestra que hay vida en las películas de Marvel más allá del UCM de Disney”.

La primera bifurcación del canon habitual de filmes sobre Spider-Man es la elección del protagonista. En esta saga, Sony optó por Miles Morales, en lugar del tradicional Peter Parker. Este personaje, especifica Rosado, “es muy querido por el ‘fandom’ de Marvel” aunque despertó cierta polémica en su día. Por esta razón fue una elección arriesgada que terminó siendo acertada y bien recibida entre el público y la crítica.

ENTRAR EN UN CÓMIC

Otro gran acierto y apuesta de la película es su animación. Uno de los creadores de la misma mencionó que el objetivo principal era que el espectador, al verla, sienta que entra en un cómic de Spider-Man.

El hecho de que en la trama convergen varios mundos fue un punto a favor para explorar al máximo la creatividad de los artistas involucrados.

Cada nueva dimensión está dibujada con un estilo de animación diferente y está repleta de referencias como homenaje a las historietas originales.

Lord destaca que el mismo Miles les sirvió de musa perfecta a los productores: “un adolescente inquieto y artístico que cree que todo es posible trazando su propio camino”.

El resultado final ha sido aclamado por varios periodistas norteamericanos especializados en cine que describen a la película como una “auténtica obra de arte”. Para Sean O’Connell, editor en ‘Cinema Blend’ “cada encuadre merece estar colgado en la pared de un museo”.

Asimismo, en una época en la que las plataformas de ‘streaming’ están en auge, el filme ha sido creado según Andy Leviton, editor asociado de las películas del Spider-verso, para verse y disfrutarse en todo su esplendor en una buena sala de cine y con un sistema de sonido a la altura.

Así, en trama y distribución es quizás un retorno a los orígenes, combinado con la innovación de las técnicas de animación. F

elEnlatramadelapelícula poderfamosodicho“ungran responsabilidad”conllevaunagran vuelvea ser una constante.

Naranjas, almendras, nueces, ajo, aceite de oliva extra virgen, entre otros productos, son considerados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como superalimentos. Se trata de alimentos de origen natural que contienen en su interior una gran cantidad de nutrientes.

Además, tienen vitaminas y minerales esenciales y beneficiosos para nuestro organismo. El nutricionista Esteban Oñate explica que para que un producto sea catalogado como un superalimento debe cumplir con el máximo número de macronutrientes, como proteínas, carbohidratos y también grasas.

No solo estos productos convencionales que todos conocemos son considerados superalimentos. Existen al menos 1 900 especies de insectos comestibles y nutritivos, según lo reconoce la Orga-

Nutrición

los grillos forman parte de una dieta sana

Consumo Las elaboraciones con este tipo de insectos son ricas en proteínas, vitaminas y minerales. Además es sostenible.

nización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Uno de estos insectos es el grillo. Oñate señala que el 70% es proteína de alta calidad, es decir más de la que contienen productos cárnicos como el pollo, cerdo, res o pescado. También tienen 1,5 veces más calcio que la leche de vaca. Son ricos en fibra prebiótica, que favorece la salud intestinal, y contienen dos veces más hierro que las espinacas.

De acuerdo con la FAO, los insectos comestibles tienen un importante valor nutricional y pueden ser un elemento saludable para incorporar a la dieta. Ofrecen energía, grasa, proteínas y fibra y, según el insecto, pueden ser una buena fuente de micronutrientes, como zinc, calcio y hierro. También pueden ofrecer una fuente alternativa de proteína respecto de las carnes convencionales.

En Ecuador, el consumo de grillo y productos elaborados con harina de este insecto poco a poco va ganando terreno. Desde 2020 se comercializan nachos, ‘topping’, tostadas y tortillas con proteí-

Los grillos son criados en una granja de ambiente controlado que está ubicada en la Mitad del Mundo. Allí se crea un microclima y sobre gavetas se encuentran los insectos. En este espacio se les coloca la comida y agua.

na de grillo. Francisca Castellanos, CEO y fundadora de Crïck Superfoods, señala que los snacks tienen un alto contenido proteico, fibra, hierro, vitamina B12, calcio, aminoácidos y probióticos.

Cada uno de los empaques equivale, aproximadamente, a comerse un huevo duro, asegura la empresaria.

Para Castellanos, estos snacks son fáciles de llevar y compartir. Además, cuentan con una etiqueta limpia, sin preservantes, aditivos, ni colorantes y el consumidor, al momento de leerla, conoce los ingredientes.

Con el paso del tiempo los productos han tenido más acogida. Sin embargo, Castellanos afirma que el consumidor todavía no está preparado, por ejemplo, para consumir el grillo entero. Esa es una de las razones por las que optaron por elaborar el insecto en forma de harina. Así no se pierden sus propiedades.

Para el nutricionista Esteban Oñate al tratarse de una opción que otorga diversos beneficios para la salud, es importante que se la incluya en la dieta aunque, al igual que Castellanos, menciona que en la población todavía existe cierto rechazo a su consumo. En ese sentido, indica que son una buena opción los productos con harina de grillo como una manera de ir acercándolos a las personas, para que de a poco

se vayan dejando de lado los tabúes y miedos acerca de este alimento. Oñate recuerda que cuando el organismo no está acostumbrado a cierto tipo de alimento suele haber rechazo o tiende a caer mal, por eso es importante consumirlo en pequeñas cantidades e incluirlo de a poco en la dieta regular. F

Cuando tienen el tamaño adecuado y después de ocho semanas, se saca al grillo, se lo faena, cocina y se lo deshidrata. Posteriormente se lo muele a 100 micras y se obtiene la harina del insecto. En 12 metros cuadrados hay alrededor de 120 000 grillos.

Los restos que quedan en el fondo de las gavetas son utilizados como abono que se comercializa y también es usado para plantas como un fertilizante orgánico. Cuando nacen, los grillos miden menos de un centímetro y luego van creciendo.

Con la materia prima que se obtiene, la empresa Crïck Superfoods elabora nachos, tortillas y tostadas. Los productos se entregan a escala nacional en una cadena de supermercados y en tiendas de comida saludable.

Esta práctica toma lo mejor del ballet y del ‘fitness’ para tonificar el cuerpo y relajar la mente.

Gloria Morales, bailarina y profesora de educación física creó una práctica deportiva muy llamativa, el ballet fit. Este es una fusión entre las posturas de la danza clásica y movimientos del mundo ‘fitness’. Morales, en entrevistas internacionales, ha dado a conocer que esta disciplina brinda una gran conexión entre cuerpo y mente, lo que permite liberar tensiones para sentirse mejor.

BALLET FIT, mEzcLA dE Equ

Lorena Duque practica ballet desde los 8 años. Actualmente tiene 39 y es la primera instructora oficial certificada de ballet fit en Ecuador. Estudió en Europa, donde se originó esta disciplina que atrae a mujeres y hombres de distintas edades.

Hoy se dedica a dar clases de este deporte que cada vez llama a más aficionados.

“Es un método de entrenamiento con ejercicios de ballet llevados al mundo ‘fitness’”, explica Duque sobre esta práctica en la que no se necesita ninguna herramienta extra como pesas o ligas para poder ejercitarse. “Se trabaja con el propio peso corporal y movimiento del cuerpo”, aclara.

Su vida siempre se había desarrollado entre zapatillas de punta y danza. Hasta que un día se cuestionó: ¿Existe algo más que se pueda hacer con el ballet? Y es allí cuando descubre esta práctica que tiene marca registrada en España. “Lo vi en redes sociales, me contacté con ellos y empezó esta aventura”, relata.

Movimiento

beneficios

Autoestima Te ayuda a superar miedos físicos y mentales lo que te permite sentir orgullo de ti mismo.

Desarrollo de la capacidad pulmonar y cardiovascular.

Musculatura alargada, formada, fuerte y visiblemente tonificada.

conexión entre cuerpo y mente.

chao estrés, porque genera endorfinas y da paso a la relajación.

felicidad por la fusión entre la música y el movimiento del cuerpo, esto brinda alegría y bienestar a la mente.

Disciplina Es una interesante alternativa deportiva que fusiona esta danza clásica con el fitness. Además ayuda a la conexión de mente y cuerpo.

UN EJERCICIO COMPLETO

Duque cuenta que una clase dura 50 minutos y está dividida en tres etapas. La primera son los ejercicios de barra para calentar y tonificar el cuerpo. La segunda parte es cardio e inicia lo más divertido, porque involucra baile y coreografías. Para finalizar están los ejercicios en el piso enfocados a glúteos, brazos y piernas. Para cerrar se realizan estiramientos y un poco de ‘mindfulness’.

Es un ejercicio completo. “Parte del ballet pero no es lo mismo, aquí hacemos coreografías con todo el cuerpo”, señala Duque. Así se trabaja en la elasticidad, movilidad, concentración y flexibilidad. Para practicarlo no es necesario tener conocimiento de ballet. Se recomienda hacerlo desde los 16 años porque es más ‘fitness’ que baile como tal. “Los caballeros son bienvenidos, aún no se animan aquí pero en otros países hay muchos hombres practicándolo”, relata Duque.

Desarrolla fuerza, coordinación, tonificación, equilibrio y flexibilidad de todo el cuerpo.

quILIBrIo y rITmo

Lo pueden practicar mujeres embarazadas y adultos mayores también. Y es posible hacerlo ‘online’. Solo se requiere de una silla con respaldo para los minutos de práctica y listo, ¡a divertirse!

Un detalle muy importante es que no se necesitan las zapatillas de punta. Se puede realizar sin zapatos o con medias con superficie antideslizante, como las que se usan para practicar yoga o pilates.

Cristina Paredes, quien practica esta disciplina, cuenta que ha mejorado mucho su postura. “Todo el tiempo estoy esbelta, ha mejorado mi estado de ánimo, mis músculos están tonificados, todo mi cuerpo se ha ido transformando”.

Por otro lado, Vanessa Almeida en noviembre cumplirá dos años practicando ballet fit. “Cuando inicié mi aventura por el ballet ‘fitness’ no estaba segura de qué tanto iba a durar practicándolo, pero ahora se volvió una parte fundamental de mi vida. Me gustan la música y las rutinas”. F

El cansancio que puede llegar a sentir Andrés Jara, de 39 años, no es el mismo que experimentamos la mayoría de personas. En ocasiones, el solo hecho de abrir los ojos por la mañana y levantarse de la cama se convierte en un auténtico desafío.

Dolores de cabeza que no paraban en días, nubosidad en su ojo izquierdo, fatiga extrema, fueron algunos de los síntomas que Jara sintió antes de que le diagnosticaran esclerosis múltiple (EM), a los 32 años.

Han pasado siete años y su vida cambió por completo. Por un lado, se siente afortunado de que le hayan detectado la enfermedad de forma rápida. Su caso contrasta con el de cientos de

La esclerosis múltiple puede ser de difícil diagnóstico y potencialmente causante de discapacidad.

detectar a tiempo la esclerosis es vital

pacientes a los que el diagnóstico puede llegar en uno o más años.

Uno de ellos es el de María Emilia Peñaherrera, de 23 años. Cuando tenía 16 empezó su primer síntoma: de un rato a otro se le adormeció el brazo derecho, no lo sentía. Días después no podía caminar. Todo fue empeorando en adelante. Después de un año de

Enfermedad En Ecuador, la esclerosis múltiple afecta a cinco de cada 100 000 habitantes. El registro oficial da cuenta de 350 casos.

La esclerosis (EM)es una enfermedad crónica y autoinmune que afecta al sistema nervioso central. Puede ser de difícil diagnóstico y potencialmente discapacitante.

acudir a distintos especialistas y de recibir diversos diagnósticos, finalmente Patricio Correa, neurólogo, le dijo que se trataba de neuromielitis óptica, que al igual que la EM es una enfermedad desmielinizante. Desde 2017 la joven recibe la medicación y prácticamente

lleva una vida normal.

Andrea Llerena, médica postgradista en neurología, menciona que antes de 2016, el promedio que se tardaba un diagnóstico de EM era de cuatro años y dos más en iniciar el tratamiento.

La situación cambió cuando al Ecuador llegaron moléculas para tratar la enfermedad. A partir de ese año, el diagnóstico es más rápido y el paciente a los tres meses ya puede acceder a las respectivas terapias.

unos 800 pacientes con la enfermedad, pero solo existe un registro oficial de 350 casos.

L a E n f E r M E dad

La esclerosis múltiple es una enfermedad crónica y autoinmune que afecta al sistema nervioso central, lo que provoca la degradación de la mielina.

La EM es conocida como la enfermedad de las mil caras debido a los distintos síntomas que se presentan y que son similares en otras patologías.

Andrea Llerena, postgradista neurología

A pesar de ello, muchos pacientes no cuentan con un diagnóstico oportuno. Según se calcula, en el país existen

Eduardo Alvarado, médico cirujano especializado en neurociencias, agrega que no todos los síntomas son iguales y no

El neurólogo debe ser muy acucioso y jamás descartar la esclerosis múltiple cuando se presenten ciertos síntomas

Eduardo Alvarado, médico cirujano

existe una causa certera con respecto a su origen.

Si bien la prevalencia de EM es baja en Ecuador (cinco de cada 100 000 habitantes), Alvarado destaca el avance en cuanto a fármacos. Sin embargo, cree que se debe mejorar en la capacidad de diagnóstico. F

No solo es el fármaco, es necesario un trabajo multidisciplinario para mejorar la calidad de vida del paciente

La sandía es rica en vitaminas como la B, que son necesarias para la producción de energía.

EuropaPress y Redacción FAMILIA.

La sandía puede disfrutarse en cualquier momento gracias a la diversidad de climas que permiten su producción durante todo el año. Como es sabido, es una fruta rica en nutrientes y una excelente fuente de vitamina C, de vitamina B6 y una deliciosa forma de mantenerse hidratado (92% de agua), con solo 80 calorías por ración de dos tazas.

Tanto si se espera a las primeras señales del verano para disfrutar de la fruta como si no, una nueva investigación nutricional publicada en la revista científica ‘Nutrients’ anima a incluir a la sandía en una dieta equilibrada, dada su contribución a la calidad general de la dieta y a la salud del corazón.

Precisamente, el estudio analizó los datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de Estados Unidos (NHANES,

los múltiples beneficios de comer sandía

Consumo Recientes investigaciones demostraron que la fruta contribuye a la calidad general de la dieta y también a la salud del corazón.

por sus siglas en inglés) y descubrió que la calidad total de la dieta era mayor en los consumidores de sandía que en los no consumidores.

Según la investigación, los niños y los adultos consumidores de la fruta ingerían más fibra alimentaria, magnesio, potasio, vitamina C y vitamina

A, así como licopeno y otros carotenoides (pigmentos liposolubles naturales), mientras que consumían menos azúcares añadidos y ácidos grasos saturados totales.

La analista de investigación y autora del estudio, Kristen Fulgoni, presentará los resultados de la investigación en ‘Nutrition 2023’ en la reunión anual de la Sociedad Americana de Nutrición, que se celebrará del 22 al 25 de julio en Boston.

s u plementación con zumo de sandía

Además del estudio sobre la Encuesta de Salud y Nutrición, una nueva investigación, también publicada en ‘Nutrients’, (basada en trabajos anteriores en esta área) demostró que la suplementación con zumo de sandía protege la función vascular durante la hiperglucemia.

Llevado a cabo en la

la citrulina de la sandía ayuda en el rendimiento atlético. Los participantes de un estudio tuvieron un mejor desempeño en ejercicios de alta intensidad y mayor energía.

la fruta es antiinflamatoria y analgésica. Se recomienda tomarla licuada antes o después de hacer ejercicio intenso o cuando se está muy cansado.

otros

beneficios de la sandía en la dieta

las Guías Alimentarias para los estadounidenses recomiendan entre 1,5 y 2,5 tazas de fruta al día, y actualmente los adultos y niños del país no alcanzan este objetivo, ya que solo consumen la mitad de la ración recomendada.

la sandía contribuye a bajar el riesgo de cáncer por sus propiedades antioxidantes. El licopeno se ha relacionado con la reducción de la proliferación celular de la enfermedad. solo una taza de sandía contiene casi una cuarta parte de ingesta diaria de vitamina A recomendada. Esta ayuda a mantener la piel y cabello hidratados y en buen estado.

ayuda en las dietas para adelgazar. El equivalente a una taza tiene 43 calorías, nada de grasa, 2 miligramos de sodio, 11 de hidratos de carbono y un gramo de fibra.

su corteza también es beneficiosa porque tiene clorofila y más citrulina que la parte roja. Se la puede pasar por la licuadora con unas gotas de limón.

Universidad Estatal de Luisiana, EE.UU., este ensayo cruzado, aleatorizado y controlado con placebo para probar los efectos de dos semanas de suplementación con zumo de sandía, analizó los posibles efectos moduladores beneficiosos de la L-citrulina y la Larginina (dos compuestos que se encuentran en la sandía) sobre la biodisponibilidad del óxido nítrico y la variabilidad de la frecuencia cardiaca.

“Reconocemos que, aunque el tamaño de la muestra era pequeño (18 hombres y mujeres jóvenes sanos) y se necesita más investigación, este estudio se suma al conjunto actual de las pruebas que apoyan el consumo regular de sandía para la salud cardio-metabólica”, afirmó el doctor Jack Losso, profesor de la Facultad de Nutrición y Alimentación de la Universidad de Luisiana. F

Se debe alentar el consumo de sandía para ayudar a mejorar la calidad de la dieta y la ingesta de nutrientes”. Conclusión de la Encuesta

D e l 4 a l 1 1 D e j unio

Albán y el Teatro México. Algunas de las obras que se estrenan fueron producidas en residencia artística junto con la Fundación Teatro Nacional Sucre. Entre ellas ‘Kistsukuori/Flor de Cemento’, de Xona Bastarda y ‘Viaje al cero de la Tierra’, de la Fundación Círculo Artes Escénicas. Las temáticas que se abordan en la Fiesta Escénica son variadas, entre infantiles y familiares.

fiesta es C É n i C a q uito presenta u na s eleCC i ón d e l as m e J o res o bras d e t eatro, dan Z a Y performan C e f e stival Este evento que se desarrolla en las primeras semanas de junio cuenta con un variado cronograma de espectáculos de teatro, danza, performance, títeres y otras áreas artísticas. Hay alternativas para todos los públicos y cuenta con la participación de 14 grupos de Ecuador, Chile, Colombia y México. Las obras rotarán por los escenarios del Teatro Nacional Sucre, Teatro Variedades Ernesto

el guitarrista steve vai se presenta en quito

ConCierto. El icónico guitarrista, con más de 15 millones de discos vendidos alrededor del mundo y tres premios Grammy, tocará por primera vez en Ecuador. El show es parte de su gira Inviolate Tour 2023.

Detalles  El martes 13 de junio de 2023 a las 20:00 en el Teatro de la Casa de la Cultura. Entradas: en TicketShow.

u n a muestra sobre los artistas urbanos del C e ntro históri Co e X p osi C i ón. La muestra temporal ‘En las Paredes: Compartimos… Existimos… Pintamos…’ reúne el trabajo de jóvenes artistas urbanos del Centro Histórico que presentan sus expresiones en el Centro Cultural Metropolitano.

Esta muestra es fruto de varios talleres desarrollados durante tres semanas, con jóvenes del Centro Histórico de Quito. Fue impartido por el artista Christian Tapia y contó con el apoyo de la Administración Zona Centro Quito.

Detalles  Hasta el 14 de junio en el Centro Cultural Metropolitano. Acceso libre para el público interesado.

u n tributo en honor a la banda fleetwood maC

C o n C i erto. La agrupación británica es una de las más importantes de todos los tiempos. Coda Shows organiza este tributo con la participación de Jennifer Byron, Denisse Santos, entre otros.

Detalles  El jueves 8 de junio a las 20:30 en el Teatro San Gabriel. Entradas: entre USD 15 y USD 25.

Detalles  De 1 al 18 de junio. Se pueden comprar las entradas individuales o adquirir un abono. Más información: en la página de Facebook de Fiesta Escénica.

para observar el C i elo quiteño en las no C h es a Ct ividad. Durante estas observaciones astronómicas nocturnas los participantes podrán identificar planetas, cúmulos de estrellas y constelaciones, a través de los equipos del museo.

Detalles  Todo el mes de junio, de martes a jueves, en el Museo del Observatorio Astronómico de Quito.

u na vasta b iblioteC a q ue s e espeC i ali Z a e n e l m undo d el a rte

visita La biblioteca que se encuentra en la Casa Museo Guayasmín ha sido un destino de miles de estudiantes e investigadores desde finales de los años 80. Se trata de una colección en constante crecimiento en donde hay libros sobre

los grandes maestros de la pintura, escultura, arquitectura y letras, así como también tomos de la colección personal de Guayasamín. En la biblioteca es posible acceder a un archivo hemerográfico completo sobre el artista.

Detalles  Durante todo el mes de junio, de 07:00 a 15:00 horas, en la Casa Museo Guayasamín.

un espeCtÁC u lo m usi C a l i deal para i nfantes

o bra. ‘Nayaris’ es una pieza creada para el disfrute de la primera infancia. Incorpora juego, canto y baile y tiene como protagonistas a los seres del bosque. La idea y producción es de Sara Tomaselli.

Detalles  Los días 10 y 11 de junio a las 11:30 en el Teatro El Telón de Aquiles.

Entradas: USD 10 en preventa.

Novela

La invención de Morel, de Adolfo Bioy Casares

Este es uno de los grandes clásicos de la ciencia ficción argentina y una de las obras más célebres del autor. La trama sigue la historia de un fugitivo que llega a una isla en la que las personas viven en una constante reiteración.

Medicina forense Escrito en los huesos, de Sue Black

La antropóloga forense de renombre mundial detalla en estas páginas, al estilo de una visita guiada por el esqueleto humano, cómo la historia de la vida de cada persona se revela en sus huesos: desde el cráneo hasta los pequeños huesos del pie.

Novela

La perra, de Pilar Quintana

La autora colombiana presenta en esta impactante novela una reflexión sobre ser mujer, madre y sobre las relaciones humanas. La protagonista de este drama (sobre la culpa y la soledad) es Damaris, quien ha perdido las esperanzas de convertirse en madre.

No ficción

Había mucha neblina o humo o no sé qué, de Cristina Rivera Garza

Es un homenaje muy personal que la autora realiza de la vida y obra del escritor mexicano Juan Rulfo. Es una pieza experimental que rompe los límites de los géneros. No es una biografía, ni un análisis de su obra.

Novela Miseria, de Dolores Reyes

La autora argentina es una de las grandes sorpresas de la literatura latinoamericana. En esta entrega, Cometierra ha decidido no volver a usar sus habilidades de vidente hasta que Miseria, la novia embarazada de su hermano, le hace cambiar de parecer.

Cuentos Catedral, de Raymond Carver

El libro de cuentos minimalistas y del llamado realismo sucio, con el que también experimentó Bukowski, tiene como protagonistas a panaderos, ciegos misteriosos y también a perdedores y alcohólicos. Fiebre o Catedral son algunas de las joyas de la obra.

Rock ‘Greta Garbo’, de Enrique Bunbury Este álbum fue grabado en El Desierto Casa Estudio en México, con la colaboración de Adan Jodorowsky en labores de producción.

Pop

‘Broken by desire to be heavenly sent’, de Lewis Capaldi Este segundo disco del músico escocés da continuidad a su primer álbum y tiene a Forget me como primer avance.

UN CARNAVAL QUE DERRIBA BARRERAS

Tras un parón de tres años, a causa de la pandemia, el Carnaval de las Culturas ha vuelto a tomarse las calles de Berlín. El de este 2023 es la edición número 25 y se celebró el último fin de semana de mayo.

Esta celebración multicultural rinde homenaje a la diversa población de la capital alemana. Incluye grupos de diferentes nacionalidades que presentan espectáculos de música y de danza. También incluye puestos de mercado, como vendedores de comida y artesanías. F

La música y los disfraces son elementos clave.

Se organiza en Blücherplatz, en el distrito berlinés de Kreuzberg. Incluye desfiiles y fiestas

EFE/EPA/CLEMENS BILAN