2,
99
Trauben Italia aromatisch und süß Italien HKL 1 1000g
1,
99
Ruccola Italien | Deutschland HKL 1 125g-Schale
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Feldsalat Italien | Deutschland HKL 1 100g -Schale
Regeln auch in Sachen Wein und Käse der entscheidende Leitsatz. Die Geschmäcker sind bekanntlich verschieden, jeder Mensch hat seine persönlichen Vorlieben. Wer sich von der Vielzahl der Weine und Käsesorten inspirieren und von seinem individuellen Geschmack leiten lässt, dem steht hinsichtlich einer kulinarischen Entdeckungsreise nichts im Wege. Und in einer geselligen Runde macht das Experimentieren besonders Spaß.
Zubereitung Die Blätterteigplatten auftauen und stapeln. Auf der bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 40 x 40 cm ausrollen. Eigelb und Sahne verquirlen, und die Hälfte des Teiges damit einstreichen. Den Käse darauf geben und würzen. Den Teig zusammenklappen und erneut auf 40 x 30 cm ausrollen. Zu 3 cm breiten Streifen schneiden, diese in sich drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 10-12 Minuten goldbraun backen.
Ein Hoch auf Wein & Käse!
gültig: 01. bis 30. September 2009
Rezept: Käsestangen Erlaubt ist, Zutaten 300g TK-Blätterteig Mehl 1 Eigelb 2 EL Sahne was schmeckt ist trotz aller Tipps und 200g geriebener Ziegengouda 1 TL Kümmel Pfeffer Salz
Zum
Dahinschmelzen...
Preisirrtümer und Änderungen vorbehalten. Zum Teil verkleinerte oder vergrößerte Produkte. Verkauf solange Vorrat reicht.
Auf den ersten Blick
sind Käse und Wein ein sehr ungleiches Paar. Der eine wird aus Milch gemacht, basiert auf dem Geschmacksträger Fett, der andere ist flüssig, wird aus Trauben gepresst und hat den Geschmacksträger Alkohol. Dennoch wird der Kombination Käse und Wein seit Jahrhunderten ein inniges Verhältnis nachgesagt. Schafft doch die Käseplatte mit Sorten aus den verschiedensten Regionen, zu der der passende Wein gereicht wird, den einfachsten und wirkungsvollsten Grundstein für ein geselliges Beisammensein. In der französischen Tradition werden Wein und Käse zusammen mit Baguette auch als Trinität der französischen Tafel bezeichnet. Doch es ist nicht leicht, zwischen den beiden individuellen und faszinierenden Naturprodukten die perfekte Harmonie zu schaffen.
Generell darf der Wein
mehr Säure haben, je cremiger der Käse ist. Säuerlicher Käse verlangt nach einem halbtrockenen oder edelsüßen Wein, zu den salzigen Sorten passen neben süßen Weinen auch solche mit kräftiger Säure. Je härter der Käse ist, desto mehr Gerbstoffe darf der Wein aufweisen. Wichtig ist, dass Käse und Wein sich nicht gegenseitig erschlagen . Werden mehrere Käsesorten angeboten, wie auf der Käseplatte, sollte sich der Wein nach dem kräftigsten Käse orientieren, damit der Geschmack nicht untergeht.
1,
99
Käse, verschiedene Sorten D NL Söbbeke | Ecoplus | Bastiaansen Preis pro 100g
2,
99
2,
99
Schaf Feta 50% GR naturGourmet 180g 100g = 1,66E
1,
99
3,
33
Schüttelbrot, Roggentaler D Preiss 150 g 100g = 1,33E
Piccolini und Flammkuchen, je 2 Sorten D Unsere Natur 270 g | 320g 1kg = 11,07E | 9,34E
Antipasti, 5 Sorten D naturGourmet 150g | 130g 100g = 2,22E | 2,56E
Um Genuss und Lebensart gelungen zu kombi-
nieren, empfiehlt sich darüber hinaus auch der Seitenblick in die jeweiligen Herkunftsgebiete von Käse und Wein. Dank des kollektiven Geschmacks einer Region passen Wein und Käse einer Herkunft meist gut zusammen. Mit etwas Gespür lassen sich Kombinationen finden, die ein traumhaftes Geschmackserlebnis bieten.
-,99 zzgl. Pfand
Mineralwasser D Lauretana 1l
2,
59
zzgl. Pfand
Traubensaft weiß und rot D Voelkel 0,7l 1l = 3,70E
3,
79
Federweißer D Hoffmann 1l
3,
99
Mont Caillou, diverse Sorten F Vivolovin 0,75l 1l = 5,32E
1,
99
Dinkel Grisetti Sesam und Mohn, Dinkel Olive Scrocchi D Praum 150 g 100g = 1,33E