Dertig jaar Horeca Foodgroup
1+1=3 Fabrikanten, grossiers en ondernemers creĂŤren samen meerwaarde
Special 2018 oktober 2018
magazine van de
Horeca Foodgroup 28 regionale HFG-groothandels staan samen sterk
Gasten willen kwaliteit, duurzaamheid ĂŠn smaakbeleving
©2018 Coca-Cola Nederland. Alle rechten voorbehouden. “Coca-Cola”, het “Coca-Cola script logo” en het design van de “Coca-Cola Contour” fles zijn gedeponeerde merken van The Coca-Cola Company. ©2018 THE COCA-COLA COMPANY
SINDS 1928 GEMAAKT EN GEDRONKEN IN NEDERLAND 1928. Nederland maak t kennis met Coca- Cola. Twee jaar later openen we onze eerste Nederlandse fabriek. Nog steeds worden bijna al onze frisdranken voor de Nederlandse mark t lokaal gemaak t. Tegenwoordig doen we dat in onze fabriek in Dongen. We gebruiken zoveel mogelijk lokale ingrediënten. Onze medewerkers zijn mensen die hier wonen, werken en leven. Coca- Cola: al 90 jaar thuis in Nederland.
- GEMAAKT IN NEDERLAND -
‘Samen bereik je meer’ Trends komen en gaan. Ook in de horeca. 2018 is het jaar van kwaliteit, duurzaamheid, gezondheid én smaak. Een mondvol karakteristieken die terug te zien zijn in uiteenlopende nieuwe en bestaande concepten. Succesvolle ondernemers hebben een neus voor wat ‘in’ is en maken de juiste vertaalslag naar hun zaak. De één legt het accent op lokale producten met een sterk verhaal, de ander introduceert ‘vreemde’ smaken van over de hele wereld. Voor een derde is de ‘insta-waardigheid’ van product, interieur of gerecht een cruciale succesfactor. Gezien en gedeeld worden op Instagram, dat telt. Likes maken je zaak, eten en drinken lekkerder en gewilder. Wat u ook kiest, maak heldere keuzes op het gebied van smaak, presentatie, beleving, gezondheid en service. Gelukkig staat u er als ondernemer niet alleen voor en denken onze leden met u mee. Ons netwerk bestaat uit 28 regionale grossiers. Door deze samenwerking kunnen we scherp inkopen en is het productassortiment ongekend groot. Alle HFG-groothandels hebben naast hun regionale karakter één ding gemeen: de tijd van puur dozen schuiven is al lang voorbij. Hun rol gaat veel verder dan die van logistiek dienstverlener. Onze groothandels zijn samen met de fabrikant ook kennispartners en inspirators voor horeca-ondernemers blijkt uit de vele verhalen in dit magazine.
Als ‘ketenregisseurs’ bieden zij gezamenlijk extra dienstverlening zoals productondersteuning en -innovatie, marketing en workshops. Niches en sterke combinaties van producten opzoeken, 24/7 leveren, korte lijnen, het zit in het DNA van de 28 regionale groothandels van de Horeca Foodgroup. Allemaal met één doel: meer omzet en rendement. Samen bereik je meer. Maak in een groeimarkt het verschil en trek aan de bel. De 28 grossiers van de Horecafoodgroup staan in de startblokken. Louis Peperzak, voorzitter Horeca Foodgroup
HFG-grossiers: • Allegro Food Service • Assies • Drankenhandel Fa. A. Robertus en Zn. • Dutch Bestsellers • Elsco • Green Acres BV • Hoka • Howa Food • Janssen Horecagroothandel • Keijzers Horecagroothandel • C.F. van der Knaap • Kooyman Grootverbruik • De Kreij Horecagroothandel
• J.H. List Horecagroothandel • Harry de Louw Horeca • MAM Horecagroothandel • Radder Horecare BV • Rové Horecagroothandel • Rust Food • Scholtze Horecagroothandel • Sloots • Ruud van der Star Horecaservice • Tol en Schilder • Coffee Fresh Westhoff • Van Tienen drankautomaten • Van Zelst
4
Interview Werner Buijsen en Louis Peperzak
7
De liefde tussen Kooyman Grootverbruik en Essity (TORK) is wederzijds
9
Van Zelst en Unilever vinden elkaar in ambitie en duurzaamheid
11
Het warme contact tussen Rust Food en Smilde Foods
13
Van Tienen koestert langdurige relatie met Van Oordt
15
Howa Food en Izico Food Group zijn Brabanders onder elkaar
17
Harry de Louw Horeca creëert sfeer met Bolsius
19
Horecagroothandel Sloots en Oliehoorn maken één-tweetjes
21
List Horecagroothandel en Farm Frites werken aan drie-eenheid fabrikant, groothandel en horeca-ondernemer
23
Scholtze Horeacgroothandel en Vandemoortele schrijven service met een hoofdletter
De Kreij Horecagroothandel: klein, maar groots in daden Vanreusel: exclusieve horecakwaliteit voor de horecaondernemer
25 27
Horecaservice Ruud van der Star en FrieslandCampina: één team
29
Rové groothandel floreert Van Geloven levert stevig fundament aan producten
31
Er gaat een wereld open voor Drankenhandel Fa. A. Robertus en Zn Twintig HFG-leden werken met producten van Aviko
33
Tol en Schilder omarmt de marinades, sauzen en specerijen van Verstegen
35 37
Hoka en Depa Disposables vinden elkaar
39
Tijd voor Coffee Fresh Remia, altijd een feestje!
41
Green Acres B.V. en Lamb Weston trekken samen op
43
Elite onmisbaar voor Keijzers Horecagroothandel
45
MAM Horecagroothandel pronkt met Van Wijngaarden’s Zaanse Mayonaise
47
McCain Foods Holland BV deelt kennis met Howa en eindklant
Janssen Horecagroothandel ziet brood in Lantmännen Unibake
Colofon: De HFG-2018 special is in opdracht van de Horeca Foodgroup vervaardigd door Vakmedianet. Uitgever: Vakmedianet, www.vakmedianet.nl Redactie: Susan Wiendels, www.swsteksten.nl Vormgeving: Gerard te Hennepe, www.theproject.nu Projectmanager: Ronald Gademan, Ronaldgademan@vakmedianet.nl Druk: Senefelder Misset Horeca
‘Wij kunnen een breder assortiment goed aan’
Werner Buijsen ziet toekomst van Horeca Foodgroup zonnig tegemoet De 28 regionale grossiers van de Horeca Foodgroup voeden horecaondernemers dag in dag uit met service, flexibiliteit, kennis, concurrerende prijzen en een breed productaanbod. Zodat zij hét verschil kunnen maken in een branche die anno 2018 floreert. HFG-directeur Werner Buijsen en voorzitter Louis Peperzak vertellen over de meerwaarde van hun inkooporganisatie voor horecaminded Nederland.
De omzet van de Horeca Foodgroup is afgelopen jaar met elf procent gegroeid en het aantal leden is toegenomen naar 28. Is de sky the limit? Werner Buijsen: “Het gaat goed met de Nederlandse economie. Het vertrouwen van de consument is hoog en dat heeft een positief effect op de bestedingen buiten de deur. Groothandels liften mee op deze groei. Wie het beste inspeelt op de wensen van de eindklant is spekkoper. Onze leden bieden die mogelijkheid: ons assortiment is niet afgebakend. We kunnen een breder assortiment goed aan. Onze nadruk ligt op samenwerking met fabrikanten van A-merken. Met Frappant en Melange D’Or hebben we wel twee private labels in huis.
Als een klant daar om vraagt, dan leveren we onze huismerken. En als hij op zoek is naar gezondere, duurzame of andere producten, dan omarmen we dat. Als inkooporganisatie bepalen wij namelijk niet wat de eindklant op de kaart moet zetten. En wat het ledenaantal betreft. Wij kennen geen plafond. Wij zijn nog steeds op zoek naar leden. Hoe meer kleinere groothandels hun krachten bundelen, des te meer je een vuist kunt maken ten opzichte van de grote spelers en je tegen nog scherpere tarieven kunt inkopen.”
Hoe staat het met die tarieven? Gedecideerd: “De klanten van HFG-grossiers zijn niet duurder uit dan bij grotere aanbieders, juist omdat we met zoveel zijn.”
Concurrerende prijzen en flexibiliteit in het assortiment. Welke extra’s bieden de HFG-leden nog meer aan horecaondernemers? Louis Peperzak: “Wij kopen scherp in, bestellen en bevoorraden onze leden vanuit onze twee distributiecentra in Zeewolde en Waalwijk. Daarmee worden ze compleet ontzorgd. Dat is ons doel, daar zijn we voor opgericht. Onze leden kunnen zich daardoor bezighouden met waar ze goed in zijn: het leveren van maatwerk, optimale service en advies, zeven dagen per week. De lijnen naar hun klanten zijn kort, een belletje van een horecaondernemer is vaak al voldoende en dan wordt het binnen notime geregeld. Maar ze doen veel meer dan alleen maar voorraad aanhouden, op prijs concurreren en de vracht van a naar b rijden. Ze zijn ook adviseur. Ondernemers krijgen bij onze leden echt waar voor hun geld.”
Louis Peperzak en Werner Buijsen
Foto: Peter Roek
Adviseur. Dat klinkt een tikkeltje hoogdravend voor een groothandel.
Over de wensen van de eindklant gesproken. Wat zijn de trends?
Werner Buijsen: “Maar dat is het zeker niet. Groothandels die over de keten heen kijken, hebben het meest gunstige toekomstperspectief. Groothandels krijgen veel vragen uit de markt, ze kennen hun klanten en de branche. Door samen te werken met fabrikanten en kennis te delen kun je meerwaarde voor de horecaondernemer creëren. Dat kan om advies, gaan, de introductie van nieuwe innovatieve producten, pos-materiaal of acties. Wij stimuleren dat nadrukkelijk. Zo brengen we op onze jubileumdag op 3 december producenten en onze leden bij elkaar.”
“Gasten zijn op zoek naar kwaliteit, gastvrijheid, gezondheid en beleving. Én het moet lekker zijn. Smaak is ontzettend belangrijk. Daarvoor willen ze de portemonnee wel trekken. Je ziet het bijvoorbeeld in de cafetaria. Ook die wil zich onderscheiden van de buurman en komt met andere producten. Een standaardfrietje bestaat bijna niet meer. Groeiende trends blijven het lokale concept en duurzaamheid. Restaurants die gerechten maken puur op basis van ingrediënten van lokale leveranciers. Of verspilling tegengaan door voedsel niet weg te gooien, maar een nieuwe bestemming te geven in een ander gerecht.”
Hoe spelen de fabrikanten in op deze trends? Louis Peperzak: “Fabrikanten worden innovatiever en komen met nieuwe producten. Een voorbeeld? Speciaalsauzen. Of verpakkingen voor de bezorgmarkt. Wij zijn gek op nieuwe producten. Iedereen die bij ons komt met een nieuw product, waarvoor hij zelf al activiteiten heeft ontplooid, nemen wij in ons assortiment op.”
Dertig jaar Horeca Foodgroup. Hoe zien jullie de toekomst tegemoet? In koor: “Zonnig. Het onderscheidende vermogen van ons inkoopplatform is groot. We blijven voortdurend bezig met het vergroten van de concurrentiekracht van onze leden. Zo kunnen onze leden aan het einde van dit jaar de HFG-folder, die twaalf keer per jaar verschijnt, zelf uploaden en personaliseren met regionale artikelen en eigen prijzen. Zo wordt de HFG-folder straks de Van der Star-folder of Hans List folder.”
the fresh taste of the land
‘Altijd overleg om meer business te genereren’
Liefde tussen Kooyman en Essity (TORK) is wederzijds Twee keer per dag rijden de mannen van Kooyman Grootverbruik op en neer om hun klanten op Terschelling te bevoorraden met een totaalpakket aan food, non-food en versproducten. Daaronder ook de tissue producten van Essity (TORK). En dat is heel wat. Het merk TORK omvat een volledig assortiment producten en diensten op het gebied van hygiëne en reiniging en table top artikelen voor onder meer de horecasector. Tot de producten behoren onder meer dispensers, papieren handdoeken, toiletpapier, zeep, servetten, bestekzakjes en keukenpapier. “Wij leveren samen met Kooyman duurzame oplossingen met toegevoegde waarde aan de professionele eindgebruiker. Gebaseerd op een veilige, efficiënte en milieuvriendelijke inkoop, productie en ontwikkeling”, vertelt Johan van Hest van Essity (TORK)). Beide partijen koesteren de samenwerking. Willem Kooijman: “Alphons Beentjes, hun vertegenwoordiger, bezoekt minimaal twee maal per jaar Terschelling voor een rondgang bij eindverbruikers. Dan is er ook contact en overleg om meer nieuwe business te genereren.”
Roelof Kooijman met een verpakking peak-serve handdoekjes. Van Hest: “Ook helpen wij de firma Kooyman al méér dan 25 jaar tijdens de jaarlijkse horecabeurs op Terschelling. Onze buitendienstmedewerkers ondersteunen alle HFG-leden inclusief Kooyman door de specifieke kennis voor hygiëne en Table Top producten rechtstreeks met eindverbruikers te delen. Ook hebben de HFG-leden samen met TORK afspraken om de unieke dispenser systemen van TORK bij de professionele eindverbruikers op bruikleenbasis aan te bieden.
KOOYMAN GROOTVERBRUIK NIEUWE DIJK 27 8881 HC TERSCHELLING-WEST
Hierdoor hoeft de eindverbruiker geen grote investeringen hoeft te doen en wordt hij meteen geholpen als er problemen zijn. Denk hierbij bijvoorbeeld aan het feit dat toiletpapier bij mogelijke verstoppingen, zeer snel afbreekbaar moet zijn.” Paviljoen ‘De Walvis’ op West-Terschelling is één van de klanten van Kooyman die handdoekdispensers in huis heeft. Eigenaar John Bijlsma: “Een prachtig compact apparaat, waar veel in kan. We hoeven zo niet de hele dag bij te vullen. Dat scheelt. Puur gemak.”
GEFELICITEERD METHET30-JARIG
JUBILEUMMM e Een fees tj e d r e d n o z t vier je nie ! s k c a n s e t lekkers
‘Wij nemen de verantwoordelijkheid voor de volgende generatie’
Van Zelst en Unilever vinden elkaar in ambitie en duurzaamheid Van Zelst is een fullservice gerichte totaalleverancier met een landelijke dekking voor werk en horeca, waar de afnemer 365 dagen per jaar terecht kan. Het assortiment omvat ruim vijfduizend producten van gunstig geprijsde labels zoals Frappant, Melange D’or en A-merken, waaronder een grote range artikelen van Unilever Food Solutions en Unilever Out of Home. “Unilever levert via de Horeca Foodgroup onder meer sauzen, ice cream, soepverrijkers, soepen, (drink)bouillon, roux, thee en ice tea aan Van Zelst”, sommen Richard Schoonderbeek van Unilever Food Solutions en Freek Timmerman van Unilever Out of Home op. Allemaal A-merken zoals Ben & Jerry’s, Lipton Tea, Cup-A-Soup, Good Pasta, Knorr, My Cornetto, Carte D’or, Calvé en Conimex. Freek Timmerman: “Onze samenwerking met Van Zelst is erg prettig.
We hebben regelmatig contact en korte lijnen. Dit geldt zowel op het hoofdkantoor als in het veld. Onze buitendienst is nauw aangesloten op de buitendienst van Van Zelst, zodat men in iedere regio snel kan handelen op alle verzoeken die binnenkomen vanuit ondernemers die onze producten verkopen. De buitendiensten schakelen heel het jaar door met elkaar. Minimaal één keer per jaar voor het ijsseizoen van start gaat, komt iedereen uit heel Nederland samen. Dit zorgt ervoor dat we altijd dicht op de klant zitten.”
Naast een standaard jaarlijks promotieplan is er bij Unilever continu ruimte voor flexibiliteit en creativiteit. Denk hierbij aan nieuwe productinnovaties, activaties met premiaten, online zichtbaarheid, mailings en assortiment uitbreidingen. “We vinden het belangrijk om in te spelen op de behoeftes uit de markt. We willen blijven leren en groeien in onze gezamenlijke business,” aldus Timmerman. Unilever en Van Zelst vinden elkaar ook op het gebied van duurzaamheid. Unilever integreert duurzaamheid in de merken, marketing en innovaties; Van Zelst neemt nadrukkelijk de verantwoordelijkheid voor de volgende generatie. Maarten van Zelst: “Wij waren de eerste 100% klimaatneutrale groothandel in Nederland. We compenseren onze CO2voetafdruk volledig door te investeren in efficiënte houtskoolovens in Oeganda. Ook verduurzamen we ons wagenpark, zijn we zelfvoorzienend in onze stroombehoefte en zijn onze vrachtwagens voorzien van een unieke koeling die draait op zonne-energie via zonnepanelen op het dak van de wagen.”
TOTAALLEVERANCIER VOOR WERK EN HORECA Eindhoven - Roosendaal - Sassenheim - Tiel - Assen 040-2914700 | info@zelst.nl | www.zelst.nl
Al 30 jaar lang een wereldse samenwerking met wereldse smaken
®
VLAM
ME
TJES
®
ROT
I-R
OLL
Topking is producent van merken zoals Vlammetjes®, KaasTengels®, VlamTosti’s®, Vlam-Panini®, Roti-Panini®, Roti-Roll® en Vlammensaus®. Wij nemen u mee op een culinaire reis door verschillende smaakwerelden met een unieke en eigentijdse twist. Laat u verrassen door onze wereldse smaken in een Hollands jasje!
Topking Fingerfood – Algerastraat 16, 3125 BS Schiedam (Nederland) – 0031 (0)10 521 79 00 – www.topking.nl
‘Horecaondernemer staat op de eerste plaats‘ André Rust
Het warme contact tussen Rust Food en Smilde Foods Meedenken met de horecaondernemer. Dat is de drive van de medewerkers van Rust Food én Smilde Foods. Het contact tussen de groothandel en fabrikant van onder meer koelverse salades, oliën en sauzen is warm. De horecaondernemer profiteert. “Dat mag ook”, lacht André Rust. “Onze klanten staan altijd op de eerste plaats.” “De samenwerking met Smilde Foods is uitstekend”, bevestigt hij. “Als er nieuwe producten op de markt komen krijgen niet alleen wij, maar ook onze klanten voldoende samples en info over deze producten van Smilde Foods. Ook als wij of onze klanten vragen hebben over de producten van Smilde Foods, dan worden die zeer snel beantwoord. En bij eventuele problemen volgt meteen een oplossing.” Rust Food betrekt Romi Healthy Green, Romi Zonnebloemolie, Bebo Cuisine en de brooden pastasalades van Fano van Smilde Foods.
HORECAGROOTHANDEL Ampèreweg 5 2627 BG Delft Tel. 015 - 2574849 www.rustfood.nl
Rust: “Allemaal producten waar onze klanten expliciet om vragen. Vanwege de goede constante kwaliteit en de goede prijs. Nog een voordeel van onze dienstverlening: we bezorgen snel, maar dat geldt voor al onze producten. En niet te vergeten onze service. Als iemand iets elke week bestelt en men vergeet het een keer, dan weet de chauffeur dat meteen en neemt hij de artikelen alvast uit voorzorg mee.”
Eén van die klanten is Kok Party Catering Service uit Delft. Bert Kok omarmt de kwaliteit van de merken Romi, Bebo en Fano van Smilde Foods en is blij dat hij door Mark Halbe, de accountmanager van de fabrikant, rechtstreeks op de hoogte wordt gehouden van de nieuwste producten, ontwikkelingen en toepassingen. “Fijn dat je als groothandel niet alleen het wiel uit hoeft te vinden. Samen inspelen op trends met innovatieve producten en pos-materiaal levert alleen maar meerwaarde op”, besluit André Rust.
Wij bezorgen: Dranken, Food, Non-food, Snacks en IJs
STAYCRISP
STAYCRISP
IT’S ALL ABOUT STAYING AHEAD OF THE TRENDS. McCain werkt samen met enkele populaire street food chefs, die het Staycrisp assortiment hebben omarmd en een aantal opvallende toppings hebben gecreëerd die een hoogtepunt zullen toevoegen aan elk menu.
Extra lange frites die langer warm blijven
FRIETJE TOKYO
Staycrisp met pulled kipsate
Gemaakt van de beste aardappelrassen, geproduceerd met een unieke McCain coating en positief beoordeeld tijdens blinde consumententesten. Blijft krokanter en langer warm in vergelijking met andere producten in de markt Natuurlijk uiterlijk en rijke aardappelsmaak Geschikt voor alle activiteiten, inclusief take-away en bezorging
FRIETJE ZEELAND
Staycrisp met mosselen
www.mccainfoodservice.nl
‘Alles rondom koffie en thee in portieverpakkingen’
Van Tienen koestert langdurige relatie met Van Oordt Van Tienen drankautomaten en Van Oordt. Het is net als een droomhuwelijk. Al bijna veertig jaar levert Van Oordt ‘alles rondom koffie en thee in portieverpakkingen’ aan de groothandel uit Zeeland. “Op die relatie moet je zuinig zijn”, weet Maarten van Tienen. “Van Oordt was in de jaren 70 voorloper in portieverpakkingen met een hoge kwaliteit. De samenwerking is vanaf dag één bijzonder. Er zijn bijna nooit geen problemen en als ze er wel zijn wordt hier snel op gereageerd en actie ondernomen,” aldus Maarten van Tienen. Rob Veltman van Van Oordt knikt. “De samenwerking verloopt succesvol en naar een ieders tevredenheid.
Door jarenlange ervaring in onze business zijn wij voor de groothandel als specialist van toegevoegde waarde door steeds weer nieuwe concepten te blijven ontwikkelen. Onze kennis kunnen we ook inzetten bij eindklanten van de groothandel als er bijvoorbeeld behoefte is aan een gepersonaliseerd suiker- of melkzakje. Wij verzorgen dan het gehele traject voor de groothandel in samenspraak met de eindklant. Hierdoor ontstaat een duidelijke ‘win-win’- situatie.”
Eén van die klanten waar Van Tienen drankautomaten suiker en melkzakjes met eigen bedrukking aan levert is Beter Bed. Maarten van Tienen: “Zij hebben voor Van Oordt gekozen vanwege de kwaliteit van het product en de uitstraling/kwaliteit van het zakje.” De kwaliteit van de producten en het brede aanbod zijn een belangrijke factor in het succes van Van Tienen drankautomaten. Of het nu gaat om een krachtige espresso of smaakvolle filterkoffie. Voor elke horecaonderneming heeft de groothandel een passend koffieconcept in huis. “Koffie is echt ons specialisme. Wij bieden heerlijke koffiemelanges van A-merken zoals Simon Lévelt, Douwe Egberts, Nescafé en ons eigen label, 10N. Naast snelle levertijden hanteren we een goede prijsstelling. Klanten die op zoek zijn naar kwaliteitsverbetering en beleving zijn bij ons aan het goede adres.”
Voederheil 6A Zeeland | T: 085 - 20 20 720
WWW.VANTIENEN.NL
ALLE HORECA PRODUCTEN VAN VANREUSEL ZIJN VERKRIJGBAAR VIA HORECA FOODGROUP!
WWW.VANREUSEL.EU
‘Samen bedenken we acties voor onze klanten’ Arthur van Wanrooij
Howa Food en Izico Food Group zijn Brabanders onder elkaar Arthur van Wanrooij stond in 2010 aan de wieg van Howa Food in Oss. Een horecagroothandel, gespecialiseerd in leveringen aan cafetaria’s, kantines en eetcafés. Een groot deel van de snacks komt van de Izico Food Group. Als Brabanders onder elkaar is de band sterk. “Welke producten wij van Izico Food Group betrekken?” Arthur van Wanrooij haalt diep adem en begint aan een lange opsomming. “Frikandellen, kroketten, Mexicano”s, gehaktballen, kiprunners , loempia’s, worstebroodjes shoarmarollen, kipspiesjes, bamirollen, hamburgers, gehaktstaven kipburgers, verschillende halal snacks, te veel om op te noemen.” Van Wanrooij kiest voor de ‘buurman’ vanwege de kwaliteit van de snacks. Izico Food Group is het bedrijf achter bekende merken als Beckers, Mexicano, DeVries, Cas Spijkers, Breti, Bicky en Van Oers.
Merknamen die in trek zijn bij de klanten van de Howa Food. Het contact tussen Van Wanrooij en Huub Pijnenborgh, Field Sales Manager van de Izico Food Group, is goed. Als er vragen komen vanuit de eindgebruiker over producten of concepten, dan draagt de Izico Food Group haar steentje bij. “Dat gaat verder dan een simpele verkoopondersteuning of productpresentatie.” Pijnenborgh geeft als voorbeeld het Bicky Burger-concept. “Als je hier succesvol in wilt zijn, dan moet je meer doen dat het product afbeelden op de menukaart of in je narrowcasting.
Achter Bicky Burger zit een heel verhaal, van aankleding in de zaak tot en met lokale marketing. Dat nemen wij voor onze rekening, hiermee ontzorgen wij Howa Food en creëren we samen met de eindverbruiker meer omzet. En als ondernemers iets te vieren hebben kunnen wij daar samen met Howa Food iets in betekenen. Het zal niet voor het eerst zijn dat wij bij één van de Howa klanten een snackverkoopwagen plaatsen om de verkoop te stimuleren.” Arthur van Wanrooij: “Samen met Izico bedenken we regelmatig acties voor onze klanten.” Eén van hen is Erik van den Heuvel van Bonna Fritura. “Ik kan driehonderd procent van Arthur en zijn team op aan. Bij acties ondersteunt hij mij met folders en heb ik nergens geen omkijken meer naar. Een topleverancier.”
IJsselstraat 33 5347 KG Oss 0412 634 411 www.howafood.nl
Totaalleverancier voor de horeca
Met trots serveren wij
‘Horeca ondernemers zijn gebaat bij verfrissende ideeën’
Harry de Louw Horeca creëert sfeer met Bolsius Harry de Louw Horeca begon ruim negentig jaar geleden met het bevoorraden van drank aan cafés. De paard en wagen zijn anno 2018 vervangen door moderne vrachtwagens, maar nog steeds draagt het familiebedrijf het label kwaliteitsleverancier. En het assortiment groeit met de dag. Blikvangers: kaarsen, houders en refills van Bolsius. “Horeca ondernemers zijn gebaat bij verfrissende ideeën en partijen die meedenken in hun behoefte. Probleemoplossend meedenken is een groot goed. Bij Harry de Louw snappen ze dat. Zij nemen het Bolsius Professional assortiment daarom mee bij hun gesprekken met de ondernemers”, aldus Bas Noten van Bolsius Professional. Dave de Louw is op zijn beurt ook te spreken over de kaarsenfabrikant. “Als er vragen zijn vanuit onze klanten pakken zij dat meteen op. Ook werken we actiematig goed samen. En misschien nog wel het meest belangrijk: Bolsius denkt mee in productontwikkeling en is innovatief richting de horeca.”
Eén van die innovatieve concepten van Bolsius is het Relight® concept, dat gemak combineert met sfeer. Bas Noten: “Kaarsen zorgen voor sfeer en een warme uitstraling in het algemeen, en voor horeca in het bijzonder. Het gebruik van kaarsen binnen horeca is wel anders dan thuis: langere brandduur, andere kleuren, en vooral schoon en veilig. Door het Relight® concept kan de kaars aan al deze voorwaarden voldoen, en toch de warmte en sfeer creëren die men zoekt.
Relight® concept bestaat uit stijlvolle houders, gemaakt van hoogwaardig glas, die worden gevuld met de speciale refills. De houders zijn verkrijgbaar in vier verschillende uitvoeringen voor binnen en een speciale uitvoering voor op het terras. In combinatie met de elf kleuren die men kan kiezen voldoet het ook nog eens aan de wens voor een bijpassende kleur per seizoen of het interieur. De brandduur is 24 uur en de houders zijn eenvoudig na te vullen. De kennis en inzicht in de wensen van hun klanten die de medewerkers van Harry de Louw Horeca hebben, zorgt ervoor dat de toegevoegde waarde van het Relight® concept perfect gebruikt en ingezet kan worden.”
Harry de Louw Horeca Energieweg 16 5145 NW Waalwijk T 0416 - 332517 E verkoop@harrydelouw.nl
Nieuw van Verstegen: Guilt Free, 4 sauzen zónder toegevoegde suikers, maar mét geweldige smaak.
Inge de Bruijn, winnaar 4x Olympisch goud
VerstegenProfessional
Verstegen Spices & Sauces b.v., Postbus 11041, 3004 EA Rotterdam, telefoon: +31 (0)10 245 51 00, e-mail: info@verstegen.nl, www.verstegen.eu
‘Altijd op zoek naar onderscheidende producten met een verhaal’ Akie Sloots en Robbert Zuur
Horecagroothandel Sloots en Oliehoorn maken één-tweetjes De één is grossier, de ander producent van sauzen en oliën en leverancier van hoogwaardige dispensersystemen. Samen maken Horecagroothandel Sloots uit Nieuw-Buinen en Oliehoorn één-tweetjes om horecaondernemers van de beste service en producten te voorzien. De herintroductie van Brander mayonaise is daar een smaakmakend voorbeeld van. “We zijn altijd op zoek naar onderscheidende producten met een verhaal voor de groothandel en de eindgebruiker”, vertelt commercieel directeur Arjan Dijk. Neem de Brander mayonaise, een product met een heel bijzonder verhaal. Wim Dijk, eigenaar van Oliehoorn en van oorsprong een stad-Groninger, weet nog precies hoe Groningen lang geleden voor de bijzondere mayonaise van Cafetaria Brander viel. Zelf kent hij het van een avond stappen. Tientallen jaren was deze bijzondere mayonaise met een geheel eigen smaak een fenomeen. Totdat Cafetaria Brander in 1980 de deuren sloot.
Wim kreeg al jaren met regelmaat het verzoek om Brander mayonaise te maken. “Na een zoektocht hebben we twee kinderen en de vrouw van de voormalige eigenaar van cafetaria Brander gevonden en een oud-medewerker. Ze zijn verrast dat de naam van cafetaria Brander en de gedachte aan ‘hun’ mayonaise voortleeft. Gezamenlijk zijn we, ook samen met oud-Groningers, aan de slag gegaan en hebben we de smaak zo goed mogelijk nagemaakt.
Brander mayonaise kenmerkt zich als een mayonaise met zichtbare stukjes zwarte peper, een iets hoger aandeel mosterd en unieke kruidenmix. Helemaal honderd procent dezelfde mayonaise krijg je natuurlijk nooit, maar we zijn dik tevreden met de nieuwe Brander mayonaise. Uiteraard lieten we de saus proeven: de Groningers vonden het direct heerlijk.” Akie Sloots is blij dat hij het mooie, kwalitatief onderscheidende product bij zijn klanten kan aanbieden. Hij ziet de mayonaise als een stuk cultureel erfgoed. Net als de Echte Groningse Eierbal die hij zelf met zijn team produceert. Daarmee kruipt de horecagroothandel ook in de huid van producent.
e s r e t n i w r a a n k Op zoe ? e i t a r i p s n i Softijs T I P Meld
je dan aan via www.nicice.nl/work shop voor een van onze inspiratie workshops!
Nic Nederland BV - Coenecoop 27 - 2741 PG Waddinxveen - www.nicice.nl - info@nicice.nl
SKYR HAMBURGER BUN Gewicht 100 g Diameter Ø 12 cm St/ds 30 Ds/pal 52 THT (m) 12
The Skyr is the limit!
Voorgesneden Steengebakken 60’ OF
RECEPT
ONTDEK DE ONEINDIGE MOGELIJKHEDEN VAN DE STEENGEBAKKEN SKYR HAMBURGER BUN. 1.100 jaar geleden brachten de Vikingen Skyr naar IJsland. Dit voedzame zuivelproduct geeft de hamburger bun een volle smaak. Het is vetvrij, eiwitrijk en bevat weinig suikers. Ideaal om in te spelen op de huidige gezondheidstrend. De op steengebakken bun met zijn authentieke look heeft alles om de lieveling van jouw klanten te worden.
LU_Skyr_advertentie_205x135.indd 1
2’ 170°-190°C
TEX MEX BURGER BENODIGDHEDEN Rundvleesburger, 1 doosje milde jalapeños, 1 rode ui, 20 g platte peterselie, 1 jonge wortel, 1 theelepel mosterd en sweet chilisaus, ketchup, (radicchio) sla
BEREIDINGSWIJZE BESTEL HEM NU! NEEM CONTACT OP MET: LANTMÄNNEN UNIBAKE NEDERLAND T: +31 (0)416 560 088 E: info-nl@lantmannen.com W: lantmannen-unibake.nl
1 Snij de rode ui en de jalapeños in dunne schijfjes en de wortel julienne. 2 Maak een sausje van mosterd, ketchup en sweet chilisaus. 3 Bestrijk het broodje met de saus en leg er wat sla bovenop. 4 Gril de rundvleesburger en leg hem op het broodje. 5 Voeg de ui, de jalapeños, de wortel en peterselie toe.
6/09/18 13:53
‘Het contact is altijd oplossingsgericht’ Hans List
List Horecagroothandel en Farm Frites werken aan drie-eenheid fabrikant, groothandel, horeca-ondernemer Als vroegere producent van voorgebakken frites, kent List Horecagroothandel zijn pappenheimers. Na het afstoten van de frites bakkerij koos de groothandel bewust voor Kuibo frites, de voorloper van Farm Frites. “Simpelweg omdat die frites onze eigen frites het dichtst benaderden”, aldus Hans List. De band tussen zijn groothandel en Farm Frites is stevig en gebaseerd op wederzijds vertrouwen. Thijs Theelen van Farm Frites: “Wij leveren sinds jaar en dag een totaal pakket aan List: alle soorten en maten frites, zowel diepvries als vers en een brede range aan aardappelspecialiteiten variërend van wedges tot aan cheese bites. Op deze manier garanderen wij dat List Horeca groothandel altijd in staat zal zijn om haar klanten een passend aardappelproduct aan te kunnen bieden.” Hardloper is de Gastrofarm frites, een koelverse friet die al is voorgegaard. Hans List: “Of het nu om enkele dozen of grote hoeveelheden gaat, maakt niet uit. Bijna al onze klanten kiezen voor dit product vanwege de goede en constante kwaliteit.”
De samenwerking tusen List en Farm Frites gaat veel verder dan het leveren van producten. Theelen: “Regelmatig wordt er overlegd welke oplossing wij kunnen bieden op specifieke vragen vanuit de markt. Denk aan rendement, toegevoegde waarde, of onderscheidend vermogen.
Dat gebeurt vaak in het bijzijn van de klant, zodat er binnen de drie-eenheid van klant/groothandel en fabrikant een innige samenwerking ontstaat.” Ook nodigt Farm frites haar groothandelspartners, waaronder List uit, om ‘omringd door piepers’ in het experience center in Oudenhoorn te brainstormen over nieuw te ontwikkelen producten of concepten. Al met al zijn de lijntjes kort en geldt de uitspraak ‘samenwerking telt drie letters: W.I.J.’” Hans List bevestigt de prima samenwerking met Farm Frites. “Of het nu gaat om de medewerkers op kantoor of de vertegenwoordigers langs de weg, het contact is intensief en altijd oplossingsgericht.”
Heesweg 38 • 8102 NB Raalte Tel.: 0572 - 35 14 89 • Email: info@horecagroothandellist.nl www.horecagroothandellist.nl
‘Wij denken gezamenlijk mee over het assortiment van de eindklant’
Scholtze Horecagroothandel en Vandemoortele schrijven service met een hoofdletter Op de planken van Scholtze Horecagroothandel ligt het hele assortiment van Vandemoortele. Tot groot genoegen van Ad Mallens, eigenaar van Eetkaffee Mozes in Goirle. Hij profiteert optimaal van de service van de grossier en de leverancier van diepgevroren bakkerijproducten, margarines, culinaire oliën en frituurvetten. Beide ondernemingen schrijven service met een hoofdletter. “Wij denken mee met onze eindklant over de samenstelling van zijn assortiment”, aldus Maarten Scholtze. “Vandemoortele is daar nauw bij betrokken. Wij krijgen regelmatig bezoek van de vertegenwoordiger en hij heeft altijd de nieuwste innovaties bij zich met de juiste voorlichting en informatie. Vandemoortele zit niet stil en bewerkt actief de markt met producten waar de markt behoefte aan heeft.” Freddy Nouwen en Marthijn Herfkens van Vandemoortele bevestigen de lezing van Maarten Scholtze: “De relatie met Scholtze over afspraken en service met eindklanten is zeer goed. Orders worden goed uitgeleverd en als er vragen en of opmerkingen komen, wordt er kort en snel geschakeld.
Samen houden we horecaondernemers op de hoogte van nieuwe marktontwikkelingen en informeren we ze op tijd over nieuwe produkten die voor hen relevant kunnen zijn.” Regelmatig staan ze daarom bij Ad Mallens op de stoep. “Maar ik stuur ze meteen door naar de keuken”, lacht hij. “Mijn koks zijn verantwoordelijk voor de juiste ingrediënten en juiste gerechten.” Mochten ze in de keuken een keer misgrijpen, dan ligt de oplossing om de hoek.
“Ik heb een eigen groenteboer, visboer en drankenhandel. Voor de rest haal ik alles bij Maarten. Ik kan het binnen twee minuten ophalen. Ook op zaterdag en zondag”, vertelt Mallens. Behalve het gebruiksgemak is hij zeer te spreken over de prijs-kwaliteitverhouding van de door Scholtze Horecagroothandel geleverde producten. “Als lid van de Horeca Foodgroup kunnen ze A-merken zoals Gouda’s Glorie, Diamant en Banquet D’Or van Vandemoortele tegen scherpe tarieven inkopen. Daarmee zijn onze gasten spekkoper.”
Vollerstraat 22-24 • 5051 JV Goirle T: (013) 5341958 • E: info@scholtze.nl • I: www.scholtze.nl
NEVER STOP
EXPLORING
BIODORE® go natural Discover and experience all the beauty nature has to offer with the disposables and packaging from Biodore®
biodore.com
Borrelsnacks
Vanreusel: exclusieve horecakwaliteit voor de horecaondernemer
Scherp inkopen en kwaliteit leveren, dat is wat Vanreusel centraal stelt. Met meer dan 65 jaar ervaring is Vanreusel toonaangevend in België, en timmert Vanreusel ook in Nederland succesvol aan de weg. Met een speciaal ontwikkeld en bewezen assortiment voor de
Nederlandse markt ontdekken steeds meer horecaondernemers de toegevoegde waarde van samenwerken met Vanreusel. Vanreusel biedt u de mogelijkheid om u te onderscheiden en tevens extra marge te pakken op bestaande en nieuwe horecasnacks.
Van Reusel: • • • • •
Reusachtig in Frikandellen Breed assortiment kwaliteitsproducten Niet verkrijgbaar in de supermarkt Extra marge mogelijkheden Uw partner in horecasnacks
De Kreij Horecagroothandel, klein, maar groots in daden ‘De lijnen zijn kort’ Klantgerichtheid en service vormen het fundament van De Kreij Horecagroothandel in Middelharnis. “Wij zijn een kleine organisatie met persoonlijke contact, we hebben oog en oor voor onze klanten. Zij waarderen dat”, aldus Huig de Kreij.
Acht jaar geleden sloot hij zich met zijn groothandel aan bij de Horeca Foodgroup. “De samenwerking verloopt voortreffelijk. De lijnen zijn kort, het zijn fijne mensen. Een groot en breed assortiment met concurrerende prijzen is een voorwaarde om bij een klant te kunnen leveren. Als kleine speler in de markt zijn we een stuk flexibeler geworden en kunnen we inspelen op elke vraag.” Steeds meer klanten shoppen zowel online als offline bij De Kreij en profiteren zo van het beste van twee werelden bij de horecagroothandel: persoonlijk advies en maatwerk versus gemak.
Huig de Kreij Huig de Kreij: “Maar wat voor een fysieke winkel geldt, geldt ook voor onze webshop: klantgerichtheid staat centraal. De site is gebruiksvriendelijk, transparant en betrouwbaar.” Online of offline. Klantvriendelijkheid en service zullen dus altijd de focus van De Kreij blijven. Net als de samenwerking met de Horeca Foodgroup. “Die biedt voordelen die we als zelfstandige groothandel niet kunnen bereiken.”
ertip Serve e Burger: ndsch lla
Oerho
la, r, ruco rk, e g r u eef b , augu 100% B Amsterdam e ui, Old n rod plakje t, gebakke he tomaa erhollandsc p ĂŠn O etchu k n e t Toma
Oerhollandsche Tomatenketchup is gemaakt van echte Hollandse tomaten die niet de perfecte vorm of kleur hebben en anders weggegooid zouden worden. Deze ketchup bestaat voor 70% uit tomaat en bevat minder suiker! Oerhollandsche Tomatenketchup heeft een grove structuur en smaakt heerlijk op een burger of bij een tosti! Oerhollandsche Tomatenketchup is verkrijgbaar in 10 liter emmer, 2,5 liter emmer, 900 ml knijpfles, 450 ml knijpfles en 15 ml sachets.
Vraag een monster aan via verkoop@oliehoorn.nl
‘Wij willen ondernemers kwaliteit bieden’ Marcel van der Star
Horecaservice Ruud van der Star en FrieslandCampina: één team Horecaservice Ruud ver der Star is een graag geziene gast bij horeca-ondernemingen en cateraars, in Amsterdam en omgeving. Geen wonder: het assortiment food en non-food producten bestaat uit aansprekende merknamen. Zoals de A-merken van FrieslandCampina. De samenwerking tussen grossier en fabrikant levert horecaondernemers meerwaarde. “FrieslandCampina is de marktleider van Nederland en heeft kwalitatief hoge producten. De naam staat als een huis en is sinds jaar en dag een begrip in de horeca. Wij willen horecaondernemers kwaliteit bieden en kiezen daarom voor de A-merken van FrieslandCampina”, vertelt Marcel van der Star. Met name de slagromen en kookromen van Debic zijn populair bij de klanten van de grossier bevestigen Niels van Loon en Bart Teunis van FrieslandCampina.
“Van der Star is het grootste lid van de Horeca Food Group voor kookromen en slagromen. Het bedrijf laat mooie groeicijfers zien.” Eén van de klanten die niet zonder de slagroom en koksroom van Debic kan is Mike Rotmensen van (H)eerlijk eten uit Alphen aan de Rijn. Hij catert en kookt veel voor ouderen. “Het is belangrijk dat ik constant van dezelfde hoge kwaliteit op aan kan.” Hij koos ook bewust voor levering via Horecaservice Ruud van de Star. “Een lokale leverancier. Als er iets is, kan ik dat meteen gemakkelijk regelen.”
FrieslandCampina ziet het als een gezamenlijke verantwoordelijkheid van fabrikant, grossier en ondernemer om de gastronomie naar een hoger plan te tillen. Dat merkt ook Marcel van der Star. “FrieslandCampina levert via mailings regelmatig tips en gerechten aan ondernemers. Zij waarderen dat.” Het bedrijf gaat zelfs nog een stap verder. Bart Teunis: “Ons fieldsalesteam geeft op locatie inspiratiesessies aan koks en ondernemers om zo extra toegevoegde waarde aan de producten te leveren. Dat werkt goed. Met Van der Star als betrouwbare leverancier verwachten we de komende jaren nog veel meer te kunnen groeien.”
“Whatever Happens, Hot & Crispy Fries” De eerste totaaloplossing voor thuisbezorg friet
Hot2Home™ is de eerste echte oplossing voor het bezorgen van friet. Dankzij de combinatie van een speciaal ontwikkelde friet én gepatenteerde verpakking blijft de friet van Hot2Home™ minstens 20 minuten warm en knapperig. Laat je overtuigen en probeer Hot2Home™ zelf: www.Hot2Home.eu
+
=
Van Geloven levert stevig fundament aan prachtige producten ‘Wij zorgen voor relevante innovaties en promoties’
Van Geloven levert schitterende A-merken zoals De Bourgondiër, Mora, Van Dobben, Souflesse, Kwekkeboom, Van Lieshout, Ad van Geloven, Laan, Welten, Willie Dokter en KB aan de leden van de Horeca Foodgroup. Allemaal merken die bijdragen van een optimale invulling van het assortiment warme snacks.
“Service staat bij de groothandels van de Horeca Foodgroup hoog in het vaandel, ze hebben veel kennis van klanten en producten”, vertelt accountmanager Richard auf dem Brinke. Hij noemt ze stuk voor stuk betrouwbare partners voor de ondernemer met hoge mate van flexibiliteit. “De samenwerking verloopt vlot en daadkrachtig door korte lijnen en een stevige commerciële drive. Het prettige aan de samenwerking is dat de groothandels van de Horeca Foodgroup de klanten zelf goed kennen. Er is ook een positieve vlotte wisselwerking tussen de groothandels en fabrikant, waardoor we gezamenlijk de ondernemer echt verder helpen.
Met ons complete assortiment A-merken heeft de grossier een stevig fundament aan prachtige producten. Naast A-merken is er ook een mooie samenwerking op Private Label met het hoofdkantoor van HFG. Wij zorgen voor relevante innovaties en promoties, waardoor de eindklant steeds weer verrast wordt en kan scoren bij zijn gasten. Wij ondersteunen de ondernemer met hoogwaardige POS materialen die de verkopen extra stimuleren en de beleving optimaliseren. Want het gaat om meer dan alleen het product: de totaalbeleving.” Een mooi voorbeeld is het Rondje Van Dobben. Van Geloven promoot hét borrelmoment met passend POS materiaal voor op tafel, visuals en advertenties op de smartphone en via Facebook. “Ten slotte is kennis delen een belangrijke succesfactor. Kennis delen over onder andere producten, marktontwikkelingen en bedrijfsvoering zijn een belangrijk onderdeel in onze samenwerking met klanten.”
RoVé groothandel floreert
‘We zetten altijd een stapje extra’ Persoonlijker kan niet. De naam van zijn horecagroothandel bestaat uit de eerste twee letters van zijn voornaam en achternaam. Rob Verduijn is al ruim twaalf jaar eigenaar van RoVé. De groothandel richt zich op horecabedrijven en kantines in Noord-Holland.
“We hebben meer dan 10.000 artikelen in ons assortiment, vooral dankzij ons lidmaatschap van de Horeca Foodgroup”, vertelt Rob Verduijn. Zijn persoonlijke benadering opent veel deuren. “Wij leveren niet alleen, wij denken en leven ook mee. Onze dienstverlening en advies zijn altijd maatwerk. Ook voor sportkantines.”
RoVé heeft een breed assortiment A-merken bier, frisdrank, sportdrank, snacks, ijs, zoetwaren, koffie, fruit en schoonmaakmiddelen tegen concurrerende prijzen in huis. “Veel verenigingen overleven niet zonder horeca-inkomsten. Halen ze wel het maximale aantal glazen uit een fust? Of hoe haal je meer omzet uit de wijnverkoop. Ik adviseer ze daar graag in. Wij zetten altijd dat stapje extra.”
TASTE GREEN FEEL GOOD Steeds meer mensen willen genieten van frisdrank met minder suiker. Maar geen smaak opofferen. Dat verklaart de enorme groei van Lipton Ice Tea Green. Natuurlijk minder suiker
Bewuste keuze voor úw assortiment
Snel roterend product
Alle Lipton Ice Tea Greensmaken zijn
Consumenten willen steeds bewuster
Consumenten hebben een sterke
deels gezoet met Stevia. Dit is een
genieten. Minder suiker, minder
voorkeur voor Lipton Ice Tea
100% natuurlijke zoetstof, gewonnen
koolzuur… Lipton Ice Tea Green is
Green. 85% van Nederland verkiest Lipton Ice Tea Green boven andere
uit het blad van de steviaplant. Dit
het perfecte antwoord daarop. En
zoetmakertje komt oorspronkelijk uit
inmiddels een zeer belangrijke pijler
ijsthee’s in de horeca. De frisse
Paraguay. Daar is het al eeuwenlang
binnen het Lipton Ice Tea assortiment
doordrinkbaarheid van Lipton Ice Tea
een natuurlijk zoetmiddel. Zo is Lipton
geworden. Profiteer mee! En voeg
Green maakt dit product een snel
Ice Tea Green met 20 kcal per 100 ml
Lipton Ice Tea Green vandaag nog toe
roterend item in elke koeling.
lekker laag in calorieën!
aan úw assortiment.
*bron: IvoMar 2016
0670_Lipton_Adv_205x135mm.indd 2
21-08-18 14:52
ONTDEK DE NIEUWE
HOE JIJ JE OOK VOELT, OP ELK MOMENT VAN DE DAG HEEFT LIPTON DE JUISTE THEE VOOR JOU! ONZE RUIME SELECTIE THEEËN HELPEN JOU OM JE DE HELE DAG HAPPY TE VOELEN.
VANAF NU VERKRIJGBAAR
18_UNIL_14827 Adv Lipton Feel Good Selection aanpassing_v2.indd 1
26/09/18 10:23
Twintig HFG-leden werken met producten van Aviko ‘De samenwerking met HFG en de leden verloopt vlekkeloos’ De aardappelproducten van Aviko vinden gretig aftrek bij bijna alle HFG-groothandels. Simpelweg, omdat horeca-ondernemers daar veelvuldig naar vragen. Dé laatste hit is Oerfriet, friet met een verhaal. Ambachtelijk gesneden friet in 11 en 14 mm met de juiste krokante bite, goudbruine kleur en lekker zacht van binnen. Met Oerfriet sensaties gaat Aviko nog een stap verder.
“Waar de aardappel nog wel eens met vlekken te maken kan hebben, verloopt de samenwerking met HFG en de leden juist vlekkeloos. Met behulp van de HFG-folder maak ik samen met Werner Buijsen een selectie van producten. Op die manier proberen we ondernemers te inspireren en op de hoogte te brengen van nieuwe producten en ontwikkelingen. Het effect van de folder proberen we te versterken met de inzet van nieuwsbrieven gericht op product, innovatie en inspiratie (Vier het Seizoen online platform www.vierhetseizoen.nl)”, aldus Rudi Strauss van Aviko.
Het nieuwste concept Oerfriet sensaties bestaat uit vier varianten, waarmee horecondernemers zich kunnen onderscheiden: Oerfriet gehakt, pulled pork, piri piri en no-meat chilli. Kant-en-klare smaakvolle recepten die eenvoudig te bereiden zijn. Een laatste productinnovatie die Aviko aan het begin van het jaar op de markt bracht is de Aviko Super Crunch Fresh, verse friet die extra lang krokant blijft. “Daarmee spelen we in op de bezorgtrend in de markt.”
Er gaat een wereld open voor Drankenhandel Fa. A. Robertus en Zn ‘Het brede assortiment van de HFG-groep biedt kansen’ Drankenhandel Fa. A. Robertus en Zn. is een jonge loot aan de stam van de Horeca Foodgroup. De drankenhandel is een dynamische klantgerichte onderneming die voortdurend meegroeit met de wensen en behoeften van de klanten en streeft naar een optimale prijs-kwaliteitverhouding.
Vanuit haar vestiging in Delfzijl levert de grossier in de hele provincie Groningen en Drenthe een breed aanbod van biermerken en A-merken frisdrank, gedistilleerde dranken en exclusieve wijnen aan horeca, kantines, cateraars en grootverbruikers. Bekende merken bier uit het assortiment zijn onder meer Jupiler, Hoegaarden, Leffe, Dommelsch en Hertog Jan.
Erik Bosscher, de derde generatie, staat sinds 2009 aan het roer van het familiebedrijf. Hij koos aan het begin van dit jaar bewust voor aansluiting bij de Horeca Foodgroup. “Wat de breedte van het assortiment betreft is er een wereld voor ons opengegaan. Dat biedt kansen.”
Rondeboslaan 30 - 9936 BK Farmsum
Tork specialist in hygiëne en tafelaankleding Sfeervolle tafelaankleding en een schoon toilet zijn bepalend voor de indruk die gasten opdoen in een horecaetablissement. Tork, een merk van Essity, helpt daarbij door de creativiteit van ondernemers te stimuleren. ‘Tork doet doorlopend onderzoek naar de wensen van gasten en trends op het gebied van hygiëne, sfeer en tafelaankleding. Deze info delen wij met ondernemers’, legt key accountmanager Johan van Hest uit. ‘Wij investeren nadrukkelijk in het adviseren en het trainen van sales mensen en het up-to-date houden van communicatiematerialen. Daarnaast verzorgen wij workshops en trainingen en bieden wij make-overs aan.’ Hij geeft aan dat het belang van tafelaankleding binnen de horeca nog wel eens wordt onderschat. ‘Voor maar liefst 60% van de bezoekers is een goed gedekte tafel onmiskenbaar een visitekaartje van een zaak, blijkt uit een onderzoek van Tork’*, vertelt Johan van Hest. Het is ook een trend dat steeds meer restaurants kiezen voor zelfbediening. ‘De servetdispensers die hiervoor worden gebruikt, moeten niet alleen functioneel, besparend en efficiënt zijn, maar er ook mooi uit zien’, aldus van Hest. ‘Deze moeten bijdragen aan de uitstraling van een locatie. Wij hebben daar bij de ontwikkeling van onze producten rekening mee gehouden.’ Hij ziet ook een groeiende interesse in natuurlijke servetten en materialen waar de dispensers van zijn gemaakt. ‘We hebben onder andere de Tork Xpressnap@ Image dispensers gelanceerd die op deze trends aansluiten. Daarnaast kunnen ondernemers voor een natural servet kiezen om te laten zien dat zij om het milieu geven.’ Op het gebied van de tafelaankleding ziet Johan van Hest dat decors subtieler worden en er meer behoefte is aan een hogere kwaliteit Denk hierbij aan de Tork Linstyle@ servetten in diverse formaten.’
Hygiëne Een trend op het gebied van hygïene: dispensers worden steeds meer touchless. Deze hoeven dus niet meer aangeraakt te worden. Daarnaast speelt ook duurzaamheid een steeds grotere rol in sanitaire ruimten. Tork ontwikkelt en test voortdurend nieuwe producten, zodat sanitaire ruimten efficiënter schoongehouden kunnen worden. Dat scheelt arbeid en kosten. Johan van Hest: ‘Ook op het toilet is groen het credo. Systemen die water, zeep, handddoeken en toiletpapier besparen en vullingen met het EU Ecolabel, worden steeds meer door klanten overgenomen.’ Hij voegt eraan toe dat de sanitaire ruimte is uitgegroeid tot een onderdeel waarmee het horecabedrijf zich kan onderscheiden. ‘Tork heeft een uitgebreid assortiment aan dispensers en systemen in huis, waarmee ondernemers de uitstraling van de sanitaire ruimte kunnen verbeteren. Een mooi visitekaartje voor een horecabedrijf. Veel gasten linken de kwaliteit en de hygiëne van de keuken aan die van de sanitaire ruimte.’ * Europese onderzoek uitgevoerd door United Minds in opdracht van Essity (maart 2015)
‘Onze klanten willen het beste van het beste’ Theo Tol
Tol en Schilder omarmt de marinades, sauzen en specerijen van Verstegen Tol en Schilder levert een breed scala aan food en non-food artikelen. Aan horeca, detailhandel en viswinkels. Allemaal A-merken, geen huismerken. Theo Tol zweert bij topkwaliteit. “Onze klanten willen het beste van het beste.” Geen wonder dat de marinades, sauzen en specerijen van Verstegen op de schappen van de groothandel staan. “Verstegen is een partner waar je echt van op aan kunt”, vertelt Theo Tol. “Ze leveren meerdere keren per week, hebben geen minimale afname, zijn zeer flexibel, de prijs-kwaliteit verhouding is optimaal en ze hebben service hoog in het vaandel staan”, somt hij de voordelen op. Bijna allemaal unique selling points waarmee ook Tol en Schilder zich onderscheidt ten opzichte van andere, ook grotere spelers in de grossiermarkt. “Wij hebben oog voor de wensen van de klant. Die zijn bij ons geen nummer.” De voorraad van Verstegenproducten bij Tol en Schilder omvat naast het basisassortiment kruiden, specerijen en mixen ook smaakvolle culinaire sauzen als de Hollandaise-, peper- en kerriesaus en maaltijdsauzen als piri piri en ketjap.
Kers op de taart is de World Grill lijn van Verstegen met inmiddels 28 variaties marinade, die bij Tol & Schilder een zeer succesvolle artikelgroep vormen. Horecaondernemers zien steeds meer de brede mogelijkheden van deze artikelgroep: als smaakmaker in mayonaise, door pasta en salades, gekruide aardappeltjes en natuurlijk tal van mogelijkheden om vis en vis te marineren. “Alle World Grills hebben een schitterende kleur en uitstraling. Chef-koks en consumenten kunnen dan zonder verdere toevoeging van vetstof het gerecht grillen of bakken”, aldus Harry Platzer van Verstegen.
Bijna de gehele World Grill lijn valt net als de Guilt Free sauzen onder het Pure logo van Verstegen. Pure: producten die vrij zijn van de veertien declarabele allergenen, zonder MSG, zonder fosfaat en beperkter zoutgebruik. Pure ingrediënten die de mooiste smaken geven. En wie inspiratie wil, hoeft niet te wanhopen. De receptenbibliotheek van Verstegen is zeer goed gevuld en is gratis beschikbaar via de groothandel. Harry Platzer: “Wij zijn voortdurend samen met onze partners bezig om onze mooie producten duidelijk bij de eindgebruiker onder de aandacht te brengen. Ook via Tol en Schilder. En klanten hebben binnen notime hun smaakmakers in huis. Want misgrijpen komt door de voorraadpositie en wekelijkse aanvulling niet voor.”
Morseweg 55, 1131 PH Volendam Tel.: 0299 361 230
‘Kwaliteit en service vormen nog steeds de maatstaf’
Hoka en Depa Disposables vinden elkaar Hoka, horecagroothandel in food- en non-food producten, is totaalleverancier voor bedrijfskantines, sportkantines, horecagelegenheden en grootgebruikers. Meer dan honderd non-food artikelen komen van Depa Disposables. Hoka biedt horecagebruikers een uitgebreid klantgericht assortiment en een productassortiment van het exclusieve merk Quality®. Het is een echt familiebedrijf: ondernemen zit in het DNA van de familie Snijders. Grondlegger Jules Snijders en zijn vrouw Marleen Snijders gaven het ondernemersgen door aan hun zoon Sjoerd die met dezelfde passie en bedrijfsfilosofie gezicht geeft aan de Hoka. Sjoerd Snijders: “Mijn vader keek naar de lange termijn door service en kwaliteit hoog in het vaandel te dragen. Zijn visie is voor mij nog steeds de maatstaf.” De link met Depa is gelegd. Dorus Homveld, accountmanager van Depa: “Ook wij zijn zeer servicegericht. Mocht er iets zijn, één belletje is voldoende en het wordt opgelost.”
Het familiegevoel van Hoka is voelbaar in elke vezel van het bedrijf: veel uren maken, elkaar blindelings vertrouwen en altijd klaarstaan voor elkaar, klanten en personeel. Dat is ook de ervaring van Dorus Homveld. Zijn bedrijf levert een zeer uitgebreid assortiment artikelen aan Hoka Den Haag en aan Hoka Quality Products in Waalwijk: poetsrollen, milkshakebekers en -deksels, kidsboxen, servetten, kartonnen schaaltje, draagtassen, rietjes, folies, sauscups en koffiebekers. “Voor al die producten geldt: één aanspreekpunt, één levering en één factuur. Wel zo handig!
We hebben regelmatig contact met Sjoerd Snijders en Joop Vermeulen om de stand van zaken en nieuwe ontwikkelingen in de markt door te bespreken. Dan bekijken we uiteraard ook de nieuwe producten en concepten van Depa Disposables. We zijn er erg mee bezig welke behoeften en kansen Hoka in de markt signaleert, zodat we daar in combinatie met Hoka goed op kunnen inspelen. De toegevoegde waarde die Depa levert is onze snelheid van handelen. Daarnaast proberen we continu te innoveren in verschillende productcategorieën met nieuwe lijnen en concepten, zodat Hoka zich hier ook mee kan onderscheiden bij haar klanten.”
VAN DE
SAUSMEESTERS VAN GOUDA’S GLORIE
Een nieuwe verpakking met de vertrouwde kwaliteit! De sauzen van Gouda’s Glorie komen uit de Hollandse keuken en hebben een authentieke smaakbeleving. De nieuwe verpakking heeft een ambachtelijke uitstraling en is onze belofte voor de inhoud. Kwaliteit waarop u mag vertrouwen; elke dag weer!
Meer informatie op www.goudasgloriesauzen.nl
117800002000-REM-GG-HFG-Adv.indd 1
13-09-18 11:30
Voor iedereen
het passende
frietje Mét
Extra romig!
De enige met slechts 5% vet!
De Enige Echte!
Remia Fritessaus 35%
Remia Fritessaus Classic
✔ Hartig en zoet van smaak ✔ Een volle en romige fritessaus ✔ Bourgondisch genieten
✔ ✔ ✔ ✔
De Enige Echte Als lekkerste getest Vol van smaak Heerlijk romig
Nieuw!
Met de helft minder vet!
Remia Fritessaus 5.0
Remia Fritessaus Halfvol
✔ Een echte fritessaus ✔ Laag in calorieën ✔ Met slechts 5% vet
✔ Vol van smaak ✔ Met de helft minder vet
Remia, de uitvinders van fritessaus! Ruim 50 jaar geleden introduceerde Remia de Fritessaus Classic, welke vandaag de dag onlosmakelijk wordt verbonden met het frietje Mét. Onze klassieker wordt al jaren als lekkerste getest, daar zijn we trots op! Op basis van deze oer-receptuur hebben wij ons assortiment uitgebreid zodat wij iedereen een passend frietje Mét kunnen bieden.
REM Remia HFG adv 205x135.indd 2
Altijd een feest!
Alle Fritessauzen van Remia zijn natuu rlijk glutenvrij en worden bereid met vrije-uitloop eieren!
Voor meer informatie ga naar www.remiafoodservice.nl/fritessaus of bel afdeling sales: 030 2297898.
17-09-18 16:22
‘Snelle levering tegen goede prijzen’
Janssen Horeca Groothandel ziet brood in Lantmännen Unibake Als kleine zelfstandige horecagroothandel zijn de lijntjes kort bij Janssen Horeca Groothandel. Vaste klanten profiteren van deze service zonder te veel te betalen. Door de samenwerking met de Horeca Food Group kan de grossier een groot assortiment A-merken leveren. Snel en tegen goede prijzen. Zoals Pastridor en Schulstad van Lantmännen Unibake. Pastridor is het merk voor brood en Easy-to-Eat-Fastfood, Schulstad het merk voor hartig en zoet. Met een grote variëteit aan brood speelt Janssen Horeca Groothandel in op de toenemende vraag naar gezonde maaltijden. Peter Janssen: “Wij kunnen het totale assortiment van Lantmännen Unibake leveren. Standaard hebben wij onder andere verschillende soorten stokbroden, pistolets, keizerbroodjes, toastbrood, sandwino, ciabatta’s en panini’s op voorraad. En op verzoek van onze klanten, houden wij (nieuwe) producten op voorraad.
Zij kunnen op verzoek monsters van Lantmännen Unibake ontvangen om nieuwe broodproducten uit te proberen. Ook staat Lantmännen Unibake klaar om nieuwe klanten van ons te helpen.” Geen broodjeaapverhaal, maar realiteit. De toegevoegde waarde van Lantmännen Unibake voor de eindklant zit hem niet alleen in het leveren van dozen brood aan de groothandel. De fabrikant geeft ondernemers zoveel mogelijk handvatten om het eindproduct optimaal te vermarkten.
Richard van Kins van Lantmännen Unibake: “We ondersteunen de grossier met achtergrondinformatie en productkennis. Daarnaast nemen we de eindklant aan de hand mee in het proces van brood. Wat kun je ermee doen om net het verschil te maken met de concurrentie in de directe omgeving? Zo organiseren wij maandelijks een Unibake Academy in ons kantoor in Waalwijk, of bij klanten op locatie. Tijdens deze Academy komen verschillende onderwerpen aan bod zoals het correct afbakken van producten, het gebruik van ingrediënten en verschillende tips en trucs om efficiënter te werken. Naast deze Unibake Academy, kan de eindklant onze online portal raadplegen voor allerhande tips en recepturen die als basis gebruikt kunnen worden voor eventueel een nieuwe kaart. En indien gewenst bieden we met onze culinaire adviseurs de mogelijkheid om bij klanten op locatie langs te komen en te kijken waar we de klant kunnen helpen bij verschillende vraagstukken.”
Klaar voor de kou?
De winter is lekkerder met Chocomel
Remia, altijd een feestje! Remia is een oerhollandse onderneming. Een familiebedrijf dat is uitgegroeid tot de grootste leverancier van hoogwaardige sauzen, frituurvetten en margarines in de Foodservice. “Wij bieden een compleet assortiment, waarmee HFG leden hun klanten optimaal kunnen bedienen,” vertelt Norbert Companus, Nationaal Accountmanager Foodservice.
“Consumenten zijn steeds veeleisender als het om voeding gaat. Zij hebben behoefte aan kwalitatieve en verantwoorde producten, maar die moeten vooral lekker zijn. Met de producten van Remia spelen we hier op in.
Met Remia wordt de maaltijd niet alleen een feestje, maar ook smaakvoller.” Met een product als RemiaLike!Mayo speelt het bedrijf in op de steeds grotere vraag naar allergeenvrije producten. Companus: “En met Remia Tomaten Ketchup met Stevia maken we een grote stap voor wat betreft het vernatuurlijken van ons assortiment. Regelmatig testen wij producten om de kwaliteit van onze producten te waarborgen. Onlangs hebben we een grootschalig marktonderzoek uitgevoerd naar alle fritessauzen, waaruit blijkt dat Remia Fritessaus Classic als ‘lekkerste’ is getest.” Uiteraard beschikt Remia over een kwaliteitszorg-systeem dat is gecertificeerd volgens het ISO 9001:2008, IFS en BRC Higher Level normeringen.
Daarmee voldoet het bedrijf aan de allerhoogste kwaliteits- en productveiligheidsnormen. Naast deze certificering op het gebied van kwaliteitszorg is Remia ook gecertificeerd voor de productie van biologische producten volgens SKAL en NOP.
Tijd voor Coffee Fresh Coffee Fresh is dé totaalleverancier voor elke koffievoorziening op het werk Als klein bedrijf begonnen in de Achterhoek is Coffee Fresh, nu bijna 100 jaar later, uitgegroeid tot een landelijk opererende organisatie. Sander Uunk: “Wij hebben al jarenlang een passie voor koffie. Deze beleving willen wij graag delen met onze klanten en uitstralen in de service die wij leveren. Als koffieleverancier, maar zeker ook als koffieliefhebber, staan wij voor de beste kop koffie op de werkvloer!”
Vanuit de vijf showrooms in Nederland (Breukelen, Drempt, Enschede, Zwijndrecht en Echt) levert Coffee Fresh koffieautomaten aan de zakelijke markt. “Elke seconde worden er 14 kopjes Coffee Fresh koffie gezet, dat zijn er 400.000 per dag en 100 miljoen per jaar”, illustreert Uunk. “En in ieder kopje stoppen wij evenveel liefde en vakmanschap.
Duurzaamheid en milieubewust ondernemen zijn voor ons van groot belang, maar ook deskundig advies en snelle service staan bij ons hoog in het vaandel. Kom je koffie drinken in één van onze showrooms? Dan vertellen wij je graag meer over Coffee Fresh.“
P R E M I U M
Maak kennis met Onze Selectie: • Frikandel Classic 1959 • Ambachtelijke Rundvlees Kroket • Ambachtelijke Rundvlees Bitterballen • Kipfilet Krokantjes Deluxe
Onze Selectie Dé Beckers Premium-lijn
Maak kennis met Onze Selectie: Mini-Mexicano® Mini-Mexicano® Halal Mexicano® Stick Mexicano® Classic Mexicano® Halal Mexicano® Baguette XL Super Mexicano® XXL
• Vietnamese loempia groente • Vietnamese loempia kip
‘Voor elke klant een passend product’
Green Acres B.V. en Lamb Weston trekken samen op Een groothandel voor horeca en retail op Ierse en Engelse leest in hartje Amsterdam met concurrerende prijzen, kwaliteitsproducten en dezelfde dag levering in Amsterdam. Dát is Green Acres B.V. ”Door de fijnmazige logistiek en korte lijnen zijn ze een goede partner voor ons in, met name, de Amsterdamse binnenstad”, aldus Marcel Nijzink van Lamb Weston. “Green Acres B.V. levert onze frites bij verschillende horecagelegenheden, met name Engelse pubs, hotels en restaurants. Die samenwerking verloopt goed, kort en bondig. Veelal via telefoon, whatsapp en af en toe bezoek ik eigenaar Ben Mathews. Ze kunnen snel schakelen en omdat ze putten uit het assortiment van de Horeca Food Group kan er zeer snel aan de vraag van de klant worden voldaan. Daar waar nodig vullen wij het verkoopverhaal van Green Acres B.V. aan met producten en adviezen. In overleg met Ben leveren wij proefmonsters aan klanten. Daarnaast bekijken we samen of er nog meer mogelijkheden liggen in het verzorgingsgebied. Lamb Weston wil samen met Green Acres B.V. inspelen op de laatste trends met nieuwe concepten, zodat horecondernemers meerwaarde kunnen creëren voor hun gasten.
Denk bijvoorbeeld aan Sweet Potato producten en diverse (aardappel)ontbijtproducten, deze zijn zeer geschikt voor de Engels georiënteerde klanten, waar Green Acres B.V. zich van oudsher op richt.” Ben Mathews waardeert de bereidheid van Lamb Weston om mee te denken over de veranderende behoeften in de markt. “Zo proberen we samen te groeien.”
De goede en betrouwbare reputatie van Lamb Weston en het brede assortiment met verschillende specificaties in kwaliteit en prijs waren voor hem de redenen om in zee te gaan met het merk en de lijn bevroren producten te verbreden. “Zo ben ik altijd in staat een product te vinden dat past bij de behoefte van een klant.”
Nieuw in het assortiment!
Van Oordt biedt een nieuw Van Strien koekassortiment aan. De koekjes van banketbakkerij Van Strien zijn premium producten, maar wel voor een bereikbare en betaalbare luxe.
Productomschrijving Van Strien Luxe RB koekjes
Inhoud 66 x 6,5 gr.
De koekjes zijn:
Van Strien koekjes mix Bio/FT
66 x 10 gr.
• Alleen bereid met roomboter
Van Strien spelt muesli Bio/FT
66 x 10 gr.
• Los per stuk verpakt
Van Strien Bio Baked Goodness walnoot/honing
20 x 35 gr.
• Ook beschikbaar in biologisch fairtrade
Van Strien Bio Baked Goodness haver/rozijnen
20 x 35 gr.
Van Strien Bio Baked Goodness haver/noten
20 x 35 gr.
Het Van Strien assortiment is breed inzetbaar voor: • Restaurants • Cateraars tijdens banqueting activiteiten
Meer weten?
• Bij vergaderingen
Ga naar:
• Bij ontvangst op de hotelkamers
www.portieverpakkingen.nl/vanstrien of neem contact op met onze
Laat uw gasten genieten van deze kwalitatief
Sales Office:
hoogwaardige Van Strien koekjes bij een kopje
T 0186 630 611
koffie en/of thee.
E sales@oordt.com
‘1 + 1 = 3’
Elite onmisbaar voor Keijzers Horecagroothandel Met zeer veel ondernemingen in de fastfoodbranche als klant, kan Keijzers Horecagroothandel uit Hillegom niet zonder de snacks en sauzen van Elite. Keijzers Horecagroothandel vaart wel bij de samenwerking met de fabrikant uit Neede. “Wij leveren een assortiment van snacks, sauzen en salades aan Keijzers Horecagroothandel, waaronder natuurlijk onze succesproducten zoals de Elite bamischijf, shoarmarol en natuurlijk Joppie®”, bevestigt Sietze Jonker van Elite. “Een assortiment van ambachtelijke producten dat, behalve Joppie®, exclusief verkrijgbaar is in horeca en waarmee Keijzers zich dus goed kan onderscheiden.” Jonker betitelt de samenwerking met de leden van de Horeca Food Group, waaronder Keijzers, als prettig. “Zij zijn als groothandel gespecialiseerd in horeca en wij als producent: 1 + 1= 3. Samen sterk.
Ons huidige assortiment en onze productontwikkeling zijn gebaseerd op een passie voor de horecaondernemer. Onze buitendienst bezoekt daarom ook horecaondernemers, onze gezamenlijke klanten, met inspirerende producten, concepten, advies en ondersteuning in de breedste zin van het woord. Wij zijn echt van het warme contact. Dat past bij onze kernwaarden authentiek, vriendelijk en toegankelijk. Die persoonlijke aanpak wordt op prijs gesteld en werkt.
Met hoog kwalitatieve en onderscheidende producten helpen wij horecaondernemers zich te onderscheiden ten opzichte van bijvoorbeeld de supermarkt. Wij leveren natuurlijk niet zelf aan de ondernemer, onze producten gaan altijd via de groothandel en waar zijn deze producten nou beter verkrijgbaar dan bij een echte horecagroothandel zoals Keijzers?” Dat Elite veel meer is dan alleen fabrikant van kwaliteitssnacks, sauzen en salades bewijst ook de samenwerking met partner de Digitale. ”Samen met de Digitale bieden wij de perfecte ingrediënten voor een optimale digitale menupresentatie. Wij maken fantastische videocontent en verzinnen onderscheidende en originele narrowcastingcampagnes voor klanten die een systeem hebben van de Digitale”, besluit Jonker. Keijzers Horeca Groothandel vaart er wel bij.
Weeresteinstraat 117 2182 GT HILLEGOM tel. 0252-515382 info@keijzershorecagroothandel.nl
Weeresteinstraat 117 - 2182 GT HILLEGOM tel. 0252-515382 - info@keijzershorecagroothandel.nl
HAAL MEER UIT JE OMZET! MET DE OERFRIET SENSATIES VAN AVIKO.
SPEEL IN OP DE NIEUWSTE TREND EN VOEG VERRASSENDE TOPPINGS TOE AAN JE FRIET.
Makkelijk om te maken, met ingrediënten die je al in huis hebt. Alleen met Aviko Oerfriet heb je de maximale smaakbeleving en houdt je frietje de juiste ‘bite’. Ga snel naar avikovoorondernemers.nl. Kies jouw favoriete recepten en bestel het speciale winkelmateriaal of bel met onze buitendienst 0575-458259.
‘Wij leveren hoogwaardige producten aan grillrooms shoarmazaken en pizzeria’s’
MAM pronkt met Van Wijngaarden’s Zaanse Mayonaise Het magazijn van MAM Horecagroothandel herbergt een keur aan A-merken food en non-food producten voor horeca en retail. Eén van de hardlopers is de Zaanse Mayonaise, hét kroonjuweel van Van Wijngaarden. MAM in Amsterdam is specialist in kwalitatief hoogwaardige food en non-food producten voor grillrooms, shoarmazaken en pizzeria’s. MAM streeft naar een persoonlijke benadering van de klant. Dat vertaalt zich onder meer in korte en flexibele levertijden en specifieke land gebonden assortimentsartikelen. De Zaanse Mayonaise is een puur Nederlands product, dat gretig aftrek vindt bij horecaondernemers. “Die samenwerking verloopt prettig”, vertellen Rob Dekker van Van Wijngaarden en Ibrahim El Tanahi van MAM.
De afzet van de mayonaise, sauzen en dressings van Van Wijngaarden is de laatste jaren duidelijk gegroeid. Steeds meer groothandels nemen de producten in hun assortiment op. Aan MAM levert Van Wijngaarden de tien liter verpakkingen van de Zaanse Mayonaise, de Zaanse Fritessaus en de Zaanse Basissaus. Met de introductie van drie nieuwe varianten van de Zaanse Speciaal Mayonaises bewijst Van Wijngaarden dat het met productinnovatie binnen het bedrijf wel goed zit.
Dankzij de Zaanse Truffel Mayonaise, de Zaanse Basilicum Mayonaise en de Zaanse Limoen Mayonaise kunnen horecaondernemers en chef-koks op een simpele manier extra smaakbeleving aan hun creaties toevoegen. Bijvoorbeeld de Limoen bij een wrap en de Truffel bij een entrecote. Bij elk gerecht is er wel een variant Zaanse Mayonaise beschikbaar. En wie verlegen zit om inspiratie en recepturen, ook daar helpt Van Wijngaarden bij. Via MAM of andere Horeca Food Group leden stelt Van Wijngaarden de lekkerste recepten beschikbaar. “Dat stellen ondernemers op prijs”, besluit Ibrahim El Tanahi.
‘Wij streven naar het beste eindresulaat en rendement’
McCain Foods Holland BV deelt kennis met Howa en eindklant McCain levert een compleet pakket diepvries aardappelproducten aan de leden van de Horeca Foodgroup. Dat gaat voor het grootste deel via Froster. Op deze manier kunnen de aangesloten HFG-groothandels op een flexibele manier de producten bestellen die ze voor hun klanten nodig hebben. Daarnaast levert McCain specifiek aan Howa ook nog de McCain gekoelde frites: PrimeChill. “De levering van de gekoelde frites gaat direct naar Howa,” vertelt Albert-Jan Smelt, accountmanager van McCain. De productie van deze premium frites vindt plaats in een McCain locatie in België en wordt wekelijks afgeleverd. Albert-Jan Smelt: “Het product is altijd ultra vers, zodat een goede THT-datum kan worden gegeven. Verder onderscheidt de McCain PrimeChill zich door een zeer constante hoge kwaliteit. Door de keuze van aardappelrassen en de zorgvuldige productie methodiek blijft de McCain PrimeChill langer krokant.”
Ook wordt de smaak door de klanten positief beoordeeld. Dit leidt bij klanten die zijn overgestapt tot een hogere klanttevredenheid en zo tot extra verkopen is zijn ervaring. Ger en René, de rayonmanagers van McCain, werken nauw samen met Arthur van Wanrooij van Howa. Ze komen regelmatig bij elkaar om zo de markt te bespreken. Hoe gaat het met de klanten? Zijn er nieuwe klanten waar de rayonmanagers langs moeten gaan om hen van advies te voorzien?
Dit kunnen bijvoorbeeld nieuwe eigenaren van een cafetaria zijn of een geheel nieuwe zaak. “Ook kan het zijn dat een cafetaria wil starten met bezorging. McCain heeft hier mee veel expertise opgebouwd. Bij een klant kunnen we stap-voor-stap door het verhaal heen lopen om zo eventuele hobbels te bespreken en op te lossen. Dit kan bijvoorbeeld ook het adviseren van McCain StayCrisp frites zijn. Deze frites is voorzien van een, vernieuwde, onzichtbare coating waardoor dit product in de bezorging zeer lang (minimaal 20 minuten) perfect blijft. Dit zorgt voor tevreden klanten en ook kan de actieradius groter worden, waardoor meer klanten kunnen worden bediend. Hiermee ondersteunen wij samen de eindklanten om te zorgen dat zij het beste eindresultaat en rendement krijgen.”
Horeca Foodgroup