木藝
葉宗翰 CR A FTS ART D ES I G N
HI HE L LO WE LCOME TO CR AFTS ART DESIGN
目 錄 Contents
01
關 於 柴 房 03 關 於 原 料 05 木 匙 系 列 08 盆 盤 系 列 11 茶 則 系 列 17 花 器 系 列 23 香 道 刀 系 列 27
02
關於 Abou t od 柴房 Firewo Room 木 藝─葉宗翰
除了茶具也會做香道具和餐具。若
年 輕 的 木 頭 是 指 剛 被 扻 下 死去的木
有人定造的話也會造桌椅，可是受限於
頭。一般而言，漂流木是老木頭，它被
空間所以桌椅只在有客人定做時才會製
風吹倒死掉後被沖到河流，可能要經過
作。
十年到二十年才會被你撿到，但是撿回
在三年前開始創作 漂 流 木 。
03
來的木頭會放一年才用。
因釣魚而愛上台灣河流，擁有許多
製作作品時，大多數使是用買來的
山川知識，也在釣魚時與漂流木結緣，
木頭。買來的木頭不須要花太多時間處
木 頭 切 後 在 接 下 來 1 0 年 到 2 0年內是
將撿取的殘枝段木，透過工藝的琢磨，
理，特別是做傢具的話，太天然的木頭
一 種 清 香 味 ， 在 2 0 到 3 0 年 以 上 的 木 頭 由
讓這些不起眼的漂流木，有機會精緻後
會有結構上的問題，通常需要一些板狀
於它內部的油脂有所轉化所以氣味會有
成 為桌上實用小器皿。
木結合一部分的漂流木使用。
所不同。
柴 房 在 2 0 1 5 年 十 月 成 立 ， 「 柴 房 」
而在選擇創作的材料時，會選擇年
意義是指，通常木材切餘的不規則之處
紀較老的木頭，老木比較不容易改變形
都會被當成柴火燒。希望那些材料都有
態。只要把表面烈開的部分切除就可以
所用，把這些本來要當作柴火燒掉的木
放心的使使用。當然如果有時候材料不
材 拿來創作，珍惜資源 。
夠時也會使用新的的木頭。
在創作有遇到什麼困難？
對於目前台灣的水生態 有什麼想法？
對於目前台灣的漂流木生態 有什麼想法？
是人力有限所以要取捨。然後是結構上
可以説是愈來愈槽糕吧，因為河道
三年前的公佈比較輕鬆，大約颱風
的困難，因為漂流木它不是商業木材，
的乾旱期很早，冬天完全沒有水，所以
過後一個月大家就可以去撿。後來因為
要切了才知道它是好的還是壞的。只看
生物都會死光，從而導致夏天也沒有太
台北的事件後，法律變得比較嚴謹，限
外 表比較難區分好壞。
多生。另外人類的開發也是重要因素。
制人數和可撿取的木頭大小。但除去
有客人希望茶具沒有木頭的味道，
開採工作導致砂石滿下，流進河流。把
1 0 0 公 斤 以 上 的 木 頭 外 ， 剩 餘 的 小 塊 木
因為品茶時不希望被其他的氣味干擾。
河流比較深入的坑洞也填滿，令河床變
頭也不投入人力物力去清理。我認為除
我試過把味到去除，可惜到現在還沒有
淺。生物因此不能在此躲過冬天，令生
了真正有經濟價值的以外，其它的可以
成 功。
物變少。
開放給人民自由使用。
目前沒有可以完全自由使用的工作
因為製作當中會產生噪音，所以市
個人分工作業會比較快。但要找到
埸地，希望在未來可以在比較郊區的地
區幾乎不太可能。另外，目前只有
相同喜好的人並不容易。
方 有作業場地。主要還 是 場 地 的 問 題 ，
我 一 人 在工作，所以希望有兩到三
從材料來講，很多好的木頭想檢可
請問未來有什麼展望？
04
關於 Raw 原料 Mater i a l 撿 拾 漂 流 木 除 了 要 聞 香 外 ， 創 作 品 的 可 能 為 撿 拾 的 條件 之 一 ， 同 時 要 思 考 是 否 適 合 用 於 創 作 所 需 的 要 件 ， 漂 流 木可 利 用 的 材 積 有 多 少 ？ 要 注 意 的 是 漂 流 木 通 常 是 有 白 標 的 ，就 是 表 皮 白 標 層 。 它 是 負 責 運 送 樹 木 養 分 的 地 方 ， 因 此 它 沒有 香 味 ， 也 是 樹 木 最 容 易 腐 爛 的 部 分 。 另 外 漂 流 木 裂 紋 不 能過 多，乾燥過程還會產生新的裂痕。 因 此 撿 漂 流 木 最 好 保 存 性 比 較 高 、 不 容 腐 壞 、 油 花 量高 和 姿 態 ，這 些 都 要 考 慮 值 不 值 得 撿 。
撿拾漂流木的規則 心材
白標
一 定 要 注 意 ， 僅 能 撿 取 三 十 公 分 以 下 支 漂 流 木 ， 且 只能 人 力 撿 拾 。 河 流 在 每 年 五 到 七 月 颱 風 季 節 會 漲 潮 ， 當 颱 風過 後，大量的漂流木留在河裡、海裡和岸邊。
撿拾木頭理想地點 那 便 是 大 甲 溪 、 大 安 溪 ， 中 部 的 河 流 比 較 有 台 灣 大 部分 的樹木，而南部樹木種類較少。
撿拾木頭技巧 那 便 是 在 潮 退 時 ， 河 流 轉 彎 處 比 較 容 易 會 卡 住 木 頭 ，另 外 河 流 中 如 果 有 一 大 堆 木 頭 是 因 為 河 道 漲 潮 時 型 成 一 個 小漩 渦，會將木頭集中，這種時候好木會很容易在裡面。
木材處理
奇特的木頭在哪？
漂流木自然死不久 ， 切 下 來 的 剖 面 都 有 白 標 ， 有 心 材 。
創 作 漂 流 木 除 找 好 的 樹 種 外 ， 根 據 木 頭 的 姿 態 、 花 紋 c
隨時間過去，白標跟心材都會長大產生年輪。樹木死掉一
和色彩等變化，外型愈獨特愈有價值，可變化出更多獨一
段時間後，白標處經過長時間的風化、雨水和土壤醇化等等原
無二的工藝品。
因，最後白標油酯都進入心材，沒用的則是腐爛掉，再來就會 看 到只剩下心材，沒有 白 標 。
一般情況下，有樹洞姿態的漂流木會生長在河堤岸比 較少泥土多沙石的地方，由於生長時石頭自然的卡在根部
優點是：它全全心材，品質穩定不容易變化。表面有黑色 斑點，那不是坑洞或者瑕疵，而是長時間醇化產生的黑油花， 對於很多藝術創作，更添丰彩。材料本身顏色也比較濃深，因 長時間的醇化，木本身的香度濃度高，相對稀有，價值也隨之 上 漲，油花越多，越重 油 越 珍 貴 。
因 為 木 料 只 剩 心 材 ， 加 上 油 花 重 ， 所 以 部 分 會 沉 水 ( 一 般 是 不 會沉水的 ) ，此種木最 為 稀 有 ， 價 值 也 最 高 。
05
而形成樹洞。另外如果枝幹有摺，就是生長在轉角處
如何分辨木頭好壞 好木不容易腐壞，根據不同品種也有不 同 香味，透過外觀和 木 紋 也 可 分 辨 。
常見木頭有針葉五木和闊葉五木。其中 針葉五木有－扁柏（黃檜）、紅檜、肖楠、 台灣杉、香杉；闊葉五木有－櫸木、牛樟、 毛 柿、烏心石、黃蓮 木 。
其中，紅檜是屬於台灣特有種，日本人 稱 做 M e n i k i ， 表 皮 在 受 潮 的 環 境 下 泛 著 微 黃 橘 色心材帶一點淺紅 褐 色 , 其 樹 節 部 份 更 是 明 顯的以粉紅色出現，有時整枝都是橘黃的， 氣 味芬芳 ,抗腐耐蟲 ， 是 台 灣 所 生 產 最 高 級 的 木料，與黃檜同稱為檜木，是台灣最好的木 材 ，也是日本人的最 愛 。 肖楠－台灣五大針葉樹之一，其木材呈 金黃色，故俗名又稱「黃肉仔」，為台灣森 林的一級國寶，由於木質芬芳，清香可人， 其木屑可作為燃香之用，俗稱『台灣檀香』 ， 是台灣香氣的代表 。
紅檜 肖楠
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主編／黃佳茹 （ t i g e r 1 9 9 5 0 4 0 5 @ g m a i l . c o m） 文字編輯／戴意 （ r y o k a i h @ g m a i l . c o m） 圖像編輯／錢虹 （ y a u c l o @ g m a i l . c o m） 攝影／賴怡瑄 （ w u 2 2 6 8 3 5 7 3 @ g m a i l . c o m） 張簡妤如 （ r 1 0 o 4 1 3 @ y a h o o . c o m . t w ） 李盈萱 （ B i l l K a u l i t z 0 9 1 @ g m a i l . c o m） 黃佳茹 錢虹 排版／戴意 黃佳茹 張簡妤如 指導／趙樹人 出版／國立臺中科技大學商業設計系 地址／ 4 0 3 台中市西區三民路一段 1 9 3號 電話／ 0 4 2 2 1 9 5 9 3 8 出版日期／民國 1 0 6年 6月初版 I S B N／申請中