V IN
vad är vad och vem är vem? Hur många olika druvor växer i Spanien? Det är ett ämne som intresserar läsekretsen och jag får ofta frågan. Prova viner på olika druvor upplevs som spännande. Vinstocken har gjort en fantastisk resa.
Tempranillo är den vanligaste blå druvan i Spanien. Den har olika namn beroende på region och distrikt.
Av Ol a Josef sson
J
ag var nyligen på en mycket trevlig vinpresentation på Vinoteca Los Patios de Beatas i Málaga som för övrigt är en vinbutik/vinrestaurang som kan rekommenderas. Här provades ARX 2017 och Tesalia 2016 från Arcos de la Frontera i Cádizprovinsen. Den blå intressanta druvan Tintilla de Rota växer där. I Johan Franco Cerecedas läsvärda bok ”Vino! Älskade spanska viner” läser jag en del om denna druva vars ursprung man inte är helt säker på. En del vinkännare menar att det kan vara samma druva som Graciano (Graciano). Tintilla de Rota odlas i västra Andalusien och kan ha sitt ursprung i trakterna runt Rota nära Cádiz. Den ger viner med viss komplexitet, bra syra och fin frukt. Det är en druva som också ger förhoppningar till de lokala vinproducenterna för kvalitativ rödvinsproduktion då klimatet är en stor utmaning i området. Eleganta viner Hos Tesalia så blandas Tintilla de Rota med Petit Verdot, Syrah och Cabernet Sauvignon och ger eleganta viner med härlig doft av blå plommon, aromatiska örter, skogsbär och elegant smak med bra syra och frukt.
34
Ett vin på bara Tintilla de Rota blir påtagligt mörkröd/violett till färgen, fylligt och en smak med söta och bittra nyanser. Kanske inte det som man i första hand söker. Men tillsammans med andra druvor blir det ett vin att söka efter och uppskatta. Att blanda lokala druvor som Tintilla de Rota med mer internationella druvor visar den intressanta utveckling som sker i södra Spanien där vinmakare utmanar och tänker nytt. Och där vinet vilar på lokal tradition.
den tycks trivas förträffligt i skifferjorden. 2016 gav en av vinvärldens främsta kritiker Robert Parker toppbetyg till vinmakaren Lauren Rosillo i Axarquía och rödvinerna Sedella och Laderas de Sedella. Viner som är gjorda på bland annat Romé. Se där vilken framgångssaga för en lokal druva på kusten. Eller ta Bodega Antonio Muñoz Cabrera. Dimobe S.L. i Moclinejo öster om Málaga som, gör ett utmärkt rosévin, El Lagar de Cabrera, på Romé och den mer vanliga Syrah.
Mindre kända Jag har tidigare berättat om mindre kända druvsorter som nästan bara odlas i södra Spanien. De används i blandningar med andra druvor som blir till höjdarviner. Som druvan Romé exempelvis som troligtvis få svenskar känner till även om den betraktas som den klassiska blå druvan som i vinkretsar förknippas med Andalusien. Romé var druvan som familjer planterade för vinframställning till husbehov. Först i augusti är 2000 klassificerades druvan och fick användas i kommersiell vinproduktion. Den odlas framför allt runt Alhama de Granada i provinsen Granada. Även i Axarquía växer druvan Romé och
100-druvorsklubben De flesta av oss vinälskare i Spanien känner till Tempranillo, Garnacha, Cabernet, Albariño, Graciano, Moscatel de Alejandría, Pedro Ximenez, Monastrell och Verdejo. En del vinentusiaster är med i klubben Wine Century Club vilket betyder att de smakat minst 100 olika druvor. Nordamerikanen Steve De Long med hustrun Deborah står bakom föreningen som har 1.232 män och 644 kvinnor som medlemmar. För många av medlemmarna stannar det inte vid 100 olika druvor. Thomas J. Reagan, Jr. har provat 666 druvor följt av Michael J. Mangahas med 622 druvor och Dan Traucki med 603.
