Grosshandlarn Nr 11: 2016 v.45-47
Din matgrossist med lokala lager alltid nära dig
BLANDFÄRS 70/30 FÄRSK
7500 /KG
BLANDFÄRS 70/30 FÄRSK BEST.NR 1116 ca 13 % fetthalt, ca 2,5 kg Lev.art.nr 426292
I det här numret kan du bland annat läsa den tredje delen i Unilevers serie om hållbarhet.
7500 /KG
www.svenskcater.se
Kött & chark
Matkärlek sedan 1965
Gällivare
Välkommen till en matälskande livsmedelsgrossist nära dig! Sedan starten är vår idé att vara en ledande grossist för uteätarmarknaden, och att alltid vara Luleå nära kunden. Därför finns vi idag på 20 orter runt Skellefteå om i Sverige med lager och distribution. Från Malmö i söder till Gällivare i norr, rikstäckande och med marknadens bästa varumärken. Östersund Örnsköldsvik Samtidigt har vi en stark lokal prägel i vårt erbjudande och engagemang. Sundsvall Gå in på vår hemsida och ta del av våra erbjudanden och vår kunskap. Vi kan mat, vi kan miljö, vi känner de lokala producenterna – vi är din fullsortimentsgrossist!
www.svenskcater.se
Söderhamn
Borlänge
Karlstad
Västerås Örebro
Uddevalla
Gävle
Lokala lager
BLANDFÄRS
3900
– alltid nära dig!
/KG
Stockholm
BLANDFÄRS
Linköping
BEST.NR 8403
Göteborg
fryst, 3 x 2 kg/kart, Polen Lev.art.nr 3260 x-pris 234,00/kart
Visby
Kalmar Ängelholm Malmö
BLANDFÄRS 50/50 FÄRSK BEST.NR 1041 ca 15 % fetthalt, ca 2,5 kg Lev.art.nr 426193
BLANDFÄRS 70/30 FÄRSK BEST.NR 1116 ca 13 % fetthalt, ca 2,5 kg Lev.art.nr 426292
HW Larsen
I detta nummer medföljer bilagan från HW Larsen med fina erbjudanden inför julen.
NÖTFÄRS BEST.NR 8405 fryst, 3 x 2 kg/kart, Polen Lev.art.nr 3263 x-pris 294,00/kart
Våra grossistkontor är ISO 14001-certifierade samt MSC-certifierade. Vi reserverar oss för ev. slutförsäljning och tryckfel. Alla priser exkl. moms och pant.
2
www.svenskcater.se
NÖTFÄRS FÄRSK BEST.NR 1136 ca 10 % fetthalt, ca 2,5 kg Lev.art.nr 425790
6900 /KG
7500 /KG
4900 /KG
8900 /KG
Kött & chark
SOFILÉ MED STRÄNG
4400
SOFILÉ MED STRÄNG
/KG
BEST.NR 2768 fryst, Tyskland Lev.art.nr 7942
™
SOFILÉ UTAN STRÄNG BEST.NR 2282
4800 /KG
fryst, Tyskland Lev.art.nr 7914
™
LAMMFÄRS
11500
BEST.NR 2084 fryst, 12 x 500 g/kart Lev.art.nr 911872 x-pris 690,00/kart
/KG
LAMMENTRECOTE BEST.NR 68811 fryst, Nya Zeeland Lev.art.nr 1234
128
BIFF MED KAPPA FÄRSK
00 /KG
BEST.NR 22477 ca 3,5 kg, Uruguay Lev.art.nr 6816
17800 /KG
Globe Select
BENFRI KOTLETT RAPSGRIS FÄRSK
7400 /KG
Färsk oxfilé! OXFILE FÄRSK BEST.NR 24797 ca 1,8 kg, Uruguay Lev.art.nr 6821
32900 /KG
Globe Select
FRANSYSKA FÄRSK BEST.NR 48742 4,5 kg, Polen Lev.art.nr 1974
5500 /KG
RED
BENFRI KOTLETT RAPSGRIS FÄRSK Best.nr 18364 ca 3,3 kg Lev.art.nr 407421
Vecka 45-47 2016
3
Kött & chark
HJORTFLANKSTEK
15900
BEST.NR 66996 fryst, ca 1,2 kg, Nya Zeeland Lev.art.nr 7107
/KG
Globe Select
Nyhet
FLANKSTEK PAD FÄRSK
11500 /KG
FLANKSTEK PAD FÄRSK BEST.NR 51422 ca 0,6 kg Lev.art.nr 2767
Globe Select
Nyhet NÖTGRYTBITAR BEST.NR 2701 fryst, 2 x 2,5 kg/kart, Polen Lev.art.nr 3204 x-pris 340,00/kart
BENFRI KARRÉ RAPSGRIS BEST.NR 19851 ca 2,2 kg Lev.art.nr 407401
4
www.svenskcater.se
7600 /KG
6800 /KG
FLÄSKSIDA MED SVÅL RAPSGRIS FÄRSK BEST.NR 18363 ca 4 kg Lev.art.nr 407451
5500 /KG
KRONHJORTSFÄRS BEST.NR 68745 fryst, ca 4 kg/kart, Nya Zeeland Lev.art.nr 3287
SKINKSTEK (FRANSYSKA) BEST.NR 39846 fryst, ca 1,2 kg, Tyskland Lev.art.nr 7005
8950 /KG
4400 /KG
Kött & chark HÖGREVSHJÄRTA FÄRSK
9800 /KG
FLÄSKSCHNITZEL
HÖGREVSHJÄRTA FÄRSK
BEST.NR 2698 fryst, 40 x 160 g/kart Lev.art.nr 3-6880 x-pris 398,00/kart
BEST.NR 68744 ca 6 kg, Skottland Lev.art.nr 2760
995 /ST
Globe Select
FALUKORV BEST.NR 5626 rak, 1,5 kg/st Lev.art.nr 4446 x-pris 48,00/st
4%
32
RENROSTBIFF
00 /KG
BEST.NR 6008 fryst, 0,3 - 0,6 kg Lev.art.nr 321232
31000 /KG
VILTMÄSTARSKAV 4% av allt kött som äts i Sverige är viltkött, och vildsvin är det vilt som ökar mest. Vildsvinskött är mörkare än det hos tamgris, men smaken är mer mild än vild. Man kan säga att vildsvinen är burdusa i skogen men mycket finstämda på tallriken.
BEST.NR 6554 fryst, 5 kg/kart Lev.art.nr 329900 x-pris 385,00/kart
/KG
KALVYTTERFILÉ ROSÉ FÄRSK BEST.NR 1237 ca 3 kg Lev.art.nr 14128200
7700
11800 /KG
KALVFRANSYSKA UTAN KAPPA ROSÈ FÄRSK BEST.NR 1992 ca 4 kg Lev.art.nr 14183000
RENINNANLÅR UTAN KAPPA BEST.NR 6066
6800 /KG
32000 /KG
fryst, 0,6 - 1,7 kg Lev.art.nr 321280
Vecka 45-47 2016
5
Kött, chark & fågel
RIPA BEST.NR 5190 fryst, ca 300 g, grytfärdig Lev.art.nr 325042
8800 /ST
DRUMSTICKS KYCKLINGBEN FÄRSKA
2800 /KG
HUSHÅLLSMEDWURST
3800
BEST.NR 4251 skivad, 500 g/paket Lev.art.nr 248
DRUMSTICKS KYCKLINGBEN FÄRSKA
/PKT
BEST.NR 4720 ca 10 kg/kart Lev.art.nr 1422 Klimatsmart
BASTURÖKT SKINKA SKIVAD BEST.NR 38265 500 g/paket Lev.art.nr 685
4800 /PKT
RÖKT SKINKA SKIVAD BEST.NR 5473 pressad, 500 g/paket Lev.art.nr 252
3500 /PKT
KALKONBRÖST SKIVAT BEST.NR 38267 basturökt, 500 g/paket Lev.art.nr 686
4900 /PKT
God kyckling börjar med en god uppväxt.
29,50 kr/kg
Majskyckling är lite saftigare och rundare i smaken. Majsen gör kycklingen gulare och lite mörkare. Fodret består av minst 50 % majs och är helt vegetabiliskt. Kyld majskyckling har en hållbarhet på 10-13 dagar.
Majskycklingvingar utan spets, tvådelade
100 % produkt, ingen injicering.
Kyld. ca 5 kg/krt. Bnr: 59191
www.guldfågeln.se
6
www.svenskcater.se
Fågel KYCKLINGKLUBBA RÅ
2180
/KG
KYCKLINGKLUBBA, RÅ BEST.NR 5560 fryst, 200 - 300 g, 10 kg/kart Lev.art.nr 10222 x-pris 218,00/kart Klimatsmart
SALLADSKYCKLING BEST.NR 5350 fryst, 6 kg/kart Lev.art.nr 4108 x-pris 594,00/kart
99
KYCKLINGKLUBBA
00 /KG
BEST.NR 5330 fryst, grillad, 165 - 225 g, 6 kg/kart Lev.art.nr 2795 x-pris 318,00/kart
5300 /KG
Klimatsmart
SALLADSKYCKLING BEST.NR 5976 fryst, 2,5 kg/påse Lev.art.nr 320071 x-pris 162,50/påse
65
00 /KG
KYCKLINGINNERFILÉ GRILLAD BEST.NR 5979 fryst, 2,5 kg/påse Lev.art.nr 320035 x-pris 162,50/påse
65
00 /KG
KYCKLINGFILÉ BEST.NR 22075 fryst, ca 140 g, 2 kg/påse Lev.art.nr 320016 x-pris 87,00/påse
4350 /KG
Nyhet ANKBRÖST BEST.NR 6377 fryst, 300 - 400 g, ca 5 kg/kart Lev.art.nr 4-4132 F
125
00 /KG
KYCKLINGBURGARE BEST.NR 67515 fryst, 50 x 100 g/kart Lev.art.nr 872212 x-pris 299,50/kart
599 /ST
Vecka 45-47 2016
7
Färdigmat
VEGETARISK COUSCOUSPYTT BEST.NR 9053 fryst, 6 kg/kart Lev.art.nr 8415 x-pris 324,00/kart
54
00 /KG
FALAFEL 15 G
Kokt couscous, morötter, bönor, lök, broccoli, röd paprika, aubergine och linser.
BEST.NR 9137 fryst, 266 x 15 g/kart Lev.art.nr 8437 x-pris 236,00/kart
SKÅNSK NATURBETESBIFF MED KRÖGARKLASS BEST.NR 65866
5900 /KG
1390 /ST
fryst, 30 x 130 g/kart Lev.art.nr 147568 x-pris 417,00/kart
RIMMAD BRINGA SOUS VIDE BEST.NR 4077 ca 2,5 kg Lev.art.nr 7912
99
WALLENBERGARE
50 /KG
BEST.NR 40142 fryst, 38 x 130 g/kart Lev.art.nr 147565 x-pris 416,10/kart
BEST.NR 43569 ca 1 kg Lev.art.nr 43569
www.svenskcater.se
KASSLER
/ST
5900 /KG
FLÄSKFILÉ SOUS VIDE
8
1095 KASSLER
110
00 /KG
BEST.NR 5471 ca 2 kg, benfri Lev.art.nr 264
BJUD IN MED HÖSTSMAKER
Mustigt mos med skånsk senap
Köttbullar med inlagda rödbetor, gröna bönor och senapskryddad potatismos – se där en klassiker med en twist som lockar både den nyfikne och den mer traditionella gästen!
Köttbullar för alla
vår bästa lingonsylt!
Fri från gluten, laktos, mjölk-, sojaoch äggprotein.
Lev. Artnr 18062
Produkt Felix fri från Nötköttbullar fri från
08444
Felix
20880 30308
Vikt 393 x 14 g
Pris/ fse 324:50
Skånsk Senap
3 kg
68:00
Önos
Lingonsylt
5 kg
146:00
Frödinge
Kladdkaka
4 x 1,3 kg
380:00
Pris 59:00/kg 22:67/kg 29:20/kg 95:00/st
Vecka 45-47 2016
9
Restaurang & Storhushåll • orklafoods.se/rs
Fisk & skaldjur
SILLFILE FÄRSK
HOKIFILÉ
5200
BEST.NR 23896 ca 2,5 kg/paket Lev.art.nr 16020
6950
/KG
/KG
HOKIFILÉ BEST.NR 4104
BLÅMUSSLOR I NÄT FÄRSKA
fryst, skinn- och benfri, 225 - 340 g, nettovikt 6,81 kg/kart Lev.art.nr 7174 x-pris 473,00/kart
3900 /KG
BLÅMUSSLOR I NÄT FÄRSKA
SEJFILÉ BEST.NR 23186 styckfryst, benfri, 125-250 g, nettovikt 5 kg/kart Lev.art.nr 3110 x-pris 325,00/kart
BEST.NR 38041 Lev.art.nr 79213
TORSKRYGG MED SKINN BEST.NR 35740 fryst, 160 - 180 g, nettovikt 5 kg/kart Lev.art.nr 2129 x-pris 490,00/kart
98
SEJFILÉ FÖRSTEKT
00 /KG
BEST.NR 24122 fryst, benfri, 140-160 g, 5 kg/kart Lev.art.nr 3325 x-pris 315,00/kart
6500 /KG
63
GÖSFILÉ MED SKINN BEST.NR 20270 fryst, 120 - 170 g, nettovikt 4,5 kg/kart Lev.art.nr 9194 x-pris 580,50/kart
/KG
SKALDJURSFOND
00 /KG
BEST.NR 66157 fryst, 1 kg Lev.art.nr 5440
9800 /KG
Nyhet
RÖDSPÄTTA BEST.NR 24018 fryst, hel, benfri, u sv. skinn, panerad, 140-160 g, nettovikt 5 kg/kart Lev.art.nr 5215 x-pris 345,00/kart
10 www.svenskcater.se
12900
6900 /KG
Ost, mejeri & matfett
GRÄDDE 35%
2600 /L
BREGOTT PORTION BEST.NR 63056 300 x 10 g/kart Lev.art.nr 56095 x-pris 198,00/kart
TURKISK MEZE MATYOGHURT 5 KG BEST.NR 62420 10% Lev.art.nr 6966 x-pris 78,00/hink
ca
0
GRÄDDE 35% BEST.NR 66906
66
1 liter/paket, lång hållbarhet Lev.art.nr 10318
/ST
1560 /KG
TURKISK MEZE MATYOGHURT 1 KG BEST.NR 13214 10% Lev.art.nr 7835
1680 /KG
MOZZARELLA SKIVAD
3900
BEST.NR 38142
/PKT
500 gr/paket Lev.art.nr 32075
OSTCREME 15 % BEST.NR 38589 3,2 kg/hink Lev.art.nr 2900 x-pris 199,00/hink
6220 /KG
Visste du att…
…osten är ett av våra absolut äldsta livsmedel? Metoden att ysta ost är väldigt gammal, och tekniken att ysta med löpe är känd sedan åtminstone 5000 år tillbaka. En gammal skröna säger att den första osten uppfanns för ca 9 000 år sedan, då en arabisk köpman vaggade fram på en kamel genom öknen. Med sig hade han en skinnpung full med getmjölk, och när han öppnade den för att svalka sig, upptäckte han att värmen och kamelens vaggande omvandlat mjölken till ostmassa och vassle. Det föll honom i smaken, och därmed spreds kunskapen vidare!
Vecka 45-47 2016 11
Ost, mejeri & dessert
Klassisk Italiensk hårdost som produceras i Podalen. Lagrad minst 16 månader. Utmärkt till ostbrickan, dessutom fantastisk till en massa maträtter.
GRANA PADANO BEST.NR 38057 ca 1 kg Lev.art.nr 32117
PARMIGIANO REGGIANO RIVEN BEST.NR 31908
168
00 /KG
1 kg/påse Lev.art.nr 31907
CHEVRE
112
BEST.NR 39400
ca 1 kg Lev.art.nr 32120
15900 /KG
/KG
BEST.NR 39366 ca 2,5 kg Lev.art.nr 32169
/KG
EDAMERFILÉ
4900 /KG
EDAMERFILÉ
65
00 /KG
BEST.NR 38095 ca 3 kg, Tyskland Lev.art.nr 32023
4900 /KG
Läckra italienska sorbeter
VANILJSÅS
21
50
34218 Citronsorbet i citronskal 100 g 34221 Kokossorbet i kokosskal 140 g
/L
VANILJSÅS BEST.NR 10577 1 liter/paket, färdig att servera Lev.art.nr 06120
2150 /L
12 www.svenskcater.se
BEST.NR 38143
SMULAD ÄDELOST
00
ca 1 kg Lev.art.nr 32160
PARMIGIANO REGGIANO
11500
Frukt, grönt & potatisprodukter Gul morot, röd paprika, zucchini, grön vitlök
GULA SOJABÖNOR BEST.NR 58882 1 kg/påse Lev.art.nr 1976
4800 /KG
MUKIMAME BÖNMIX BEST.NR 45150 fryst, 1 kg/påse. Lev.art.nr 1988
56
00
/PÅSE
dneybönor, Röda och vita ki gröna sojabönor
TRICOLORMIX MED VAXBÖNOR BEST.NR 14199 fryst, 3 kg/kart Lev.art.nr 44623 x-pris 87,00/kart
2900 /KG
SOLGUL RATATOUILLE BEST.NR 42186 fryst, 3,6 kg/kart Lev.art.nr 3073 x-pris 124,20/kart
Vaxbönor, haricot verts, broccoli och röd paprika
QUORN PIECES BEST.NR 42895 fryst, 1 kg/paket Lev.art.nr 492
3450 /KG
AVOKADOHALVOR
96
00 /KG
BEST.NR 66901 frysta, 1 kg/påse Lev.art.nr XAV310
6700 /KG
Ekologisk Kly ftpotatis • 100% svensk po tatis • Odlad & tillag ad i Skåne • EU-ekologisk • KRAV-märkt • Förfriterad i ekologisk solrosol ja • 4x2,5 kg • art nr 08571
VÅRT EKOLOGISKA SORTIMENT FORTSÄTTER VÄXA Vi jobbar hårt för att hjälpa dig att uppfylla dina ekologiska mål och gästernas efterfrågan på god mat som gör gott för både kroppen och planeten. Prova en av våra senaste nyheter, Ekologisk Klyftpotatis Restaurang & Storhushåll • orklafoods.se/rs
Vecka 45-47 2016 13
!
Vi är matälskare
11111003
EKO Aubergin x 3 kg, ES
24315214
Alger Ulva Havssallad x 250 g, FR 14153001
Brysselkål i nät x 500 g, NL 28373001
EKO Dadlar Medjoul x 5 kg, US
23303807
Red Delicious Äpple x 13 kg, IT 28384011
Sharon 20st, ES/IL 28377605
Mango Jumbo
x 4 kg, ES/BR 35455050
EKO Fruktlåda 5 om dan x 6 kg
14 www.svenskcater.se
14.90/kg 49.00/st
1036
Citron skivad 1x2 kg
6.50/st
56 .00 kr/kg
148.00/kg 15.50/kg 4.30/st 21.90/kg 144.00/st
(112.00 kr/kolli)
8030
Dijonpasta med dragon
Hink 3 kg
52 .00 kr/kg (156.00 kr/kolli)
Frukt, grönt & potatisprodukter HEL SALTGURKA MED KRÖGARKLASS
72
BEST.NR 50920 3 kg/burk Lev.art.nr 06770
1680
BLOMKÅL
00
/BRK
Morötter, purjolök, palsternacka, kålrot, rotselleri
BEST.NR 42862
/KG
fryst, 2 x 2,5 kg/kart Lev.art.nr BLR5EG x-pris 84,00/kart
BROCCOLIBUKETTER
1990
SMÖRGÅSGURKA MED KRÖGARKLASS
6800
/BURK
SMÖRGÅSGURKA MED KRÖGARKLASS BEST.NR 50925
/KG
GRYTROTFRUKTER BEST.NR 42540 frysta, 4,2 kg/kart Lev.art.nr 3019 x-pris 83,50/kart
1990 /KG
BEST.NR 42861 fryst, 2 x 2,5 kg/kart Lev.art.nr MZ35EG x-pris 85,00/kart
BEST.NR 42864 fryst, 2 x 2,5 kg/kart Lev.art.nr BR15EG x-pris 99,50/kart
PAPRIKABLANDNING
AMERIKANSK GRÖNSAKSBLANDNING
3,3 kg/burk Lev.art.nr 06771
BROCCOLIBUKETTER
BEST.NR 42863
17
00 /KG
fryst, 2 x 2,5 kg/kart Röd, gul, grön paprika Lev.art.nr PAR5EG x-pris 120,00/kart
2400 /KG
Ärtor, morötter, majs, brytbönor
T!
RECEP
Lasagne med quornfärs, spenat och fetaost 10 port Röd sås Quornfärs, Best.nr 493 Morötter Zucchini Gul lök Vitlöksklyftor Chili, röd Olja Krossade tomater Vispgrädde Salt Peppar Fyllning Bladspenat, Best nr. 3117 Fetaost Lasagneplattor Riven ost
500 g 250 g 350 g 2-3 st 2 st 0,5 st 1 msk 600 g 2 dl 2 tsk 2 tsk
Månadens Gröna från Findus!
Quornfärs 5 kg/krt, 480 kr/krt, Best.nr 493
9600 kr/kg
400 g 250 g 360 g 100 g
Skala morötterna. Riv zucchini och morötterna. Hacka vitlök, chili och lök fint. Fräs tillsammans med quornfärsen några minuter i olja. Addera resten av ingredienserna till den röda såsen och låt puttra i ca 10 min. Smaka av med salt och grovmalen svartpeppar. Varva sedan sås, plattor och fyllning i en ugnsform, (börja med såsen i botten) och strö riven ost på toppen. Grädda i ugnen 225° C i ca 25 min. Servera lasagnen tillsammans med en god sallad.
Upplev skillnaden
Vecka 45-47 2016 15
Dryck – alkoholfri & alkoholhaltig
Priserna gäller exklusive pant
GULDKÄLLAN 5,0%
960 /ST
GULDKÄLLAN 5,0 %
SMOOTHIE INNOCENT 8 x 25 cl/kart x-pris 116,00/kart
BEST.NR 47923 15 x 50 cl/back, rg Lev.art.nr 1159601 x-pris 144,00/back
MANGO/PASSION BEST.NR 39989
960
Lev.art.nr 49371
/ST
ÄPPLE/PÄRON/ GRÖNKÅL/BAOBAB BEST.NR 67935
TUBORG GULD 5,3 %
Lev.art.nr 57861
1450
BEST.NR 54680
/ST
15 x 50 cl/back, rg Lev.art.nr 21518 x-pris 185,25/back
1235 /ST
AIRONE BIANCO/ROSSO
38
00
/FLASKA
AIRONE BIANCO BEST.NR 59140
AIRONE ROSSO BEST.NR 59141
75 cl Lev.art.nr. 920193
75 cl Lev.art.nr. 920194
Airone Bianco är ett ljusgult vin gjort på 100 % Trebbiano d´Abruzzo. Doften är delikat, påminner om gula frukter (t.ex. persika). Smaken är frisk, mjuk och ganska neutral, inga toner som sticker ut, kort eftersmak.
Airone Rosso är ett rubinrött vin med lila toner gjort på 100 % Montepulciano. Doften har en intensiv arom av röda frukter, örter och peppar. Smaken är harmonisk, torr men inte sträv, rund och mjuk, med en god eftersmak.
Sammanfattningsvis ett friskt, balanserat torrt vin som passar till antipasti, ost och lättare fiskrätter.
Sammanfattningsvis ett allround vin, bra balans, passar till pasta, kötträtter och lagrade ostar.
16 www.svenskcater.se
Dryck – alkoholfri & alkoholhaltig
Priserna gäller exklusive pant
GE VINGAR ÅT DIN OMSÄTTNING.
STOLICHNAYA BEST.NR 52829 70 cl Lev.art.nr 9501
16800 /FL
NYHET!
ART NR ARTIKEL
ART NR ARTIKEL
36178 RED BULL ENERGY DRINK 250 ML 36195 RED BULL SUGARFREE 250 ML 202510 RED BULL ZERO CALORIES 250 ML
204171 RED BULL EDITION BLUE 250 ML 206966 RED BULL EDITION TROPICAL 250 ML 208638 RED BULL EDITION ORANGE 250 ML
55631
TH E GL EN LI VE T
278 kr
Enjoy The Glenlivet Responsible!
52457 TH E GL EN LI VE T
298 kr
Enjoy Beefeater Responsible!
Ord 317 kr/70cl
52678
BEEFEATER 213 KR
Ord 346:50 kr/12 x5cl
www.pernod-ricard-sweden.com
Vecka 45-47 2016 17
Bröd & bakverk MIXKARTONG MED RUSTIKA BRÖD BEST.NR 41606 fryst, 17 st/kart, bake off Lev.art.nr 70375 x-pris 459,00/kart
2700
Balder, Tor, Loke, Lantbröd Gigante, Munkbröd. Lantbröd med soltorkade tomater.
/ST
KUVERT BAGUETTE BEST.NR 46854 fryst, bake off, 110 x 55 g/kart Lev.art.nr 0636 x-pris 181,50/kart
SKIVAD LEVAIN, FORMBAKAD BEST.NR 46700 fryst, tina och servera, 9 x 720 g/kart Lev.art.nr 55150 x-pris 351,00/kart
165 /ST
3900 /ST
BAGUETTE RUSTIK 392 G BEST.NR 58543 fryst, förbakad, stenugnsbakad, 14 x 392 g/kart Lev.art.nr 80645 x-pris 232,40/kart
16
Art nr 30308 4x1,3 kg
Festa till din kladdkaka med bästa kompisen hallon, Ekströms Hallonmousse och hallonpulver. Och när du ändå är i farten så sätt en bit kladdkaka "on a stick" och häll över rikligt med ljummen chokladsås och fiffa till det med grädde och krossade maränger.
18 www.svenskcater.se
KUVERT BAGUETTE GROV
60 /ST
BEST.NR 46855 fryst, bake off, 135 x 55 g/kart Lev.art.nr 5929 x-pris 229,50/kart
Fira kladdkakansdag 7:e nov
Restaurang & Storhushåll
orklafoods.se/rs
170 /ST
UNILE VER FOOD SOLUTIONS PRESENTERAR
3
Unilever och hållbar produktion För att möta den ökade efterfrågan på hållbara produkter fortsätter vi att förbättra våra produktionsmetoder. Det handlar om att undvika onödiga tillsatser, minimera vår vattenförbrukning, undvika besprutningsmedel genom att istället använda djur som
äter skadeinsekter m.m. Vi arbetar även hårt för att minska svinn och resursförbrukning i vår produktion. Dessutom är vi övertygade om att hållbart producerade råvaror som fått växa under optimala förhållanden ger högre kvalitet och bättre smak.
Tre exempel på vad du kan göra för att bidra till en mer hållbar utveckling:
Ladda ned verktyget: www.ufs.com/matsvinn
Prova själv på: www.ufs.com/co2
Läs mer på: www.ufs.com/co2
1. Avfallsminskning
2. Vår CO2-kalkylator
3. Klimatsmart mat
Vi blir alltmer medvetna om hur mycket mat om slängs i vår bransch. Men mycket god mat åker fortfarande rakt ner i soptunnan. Genom att minska ditt matsvinn sparar du inte bara pengar, du gör även miljön en tjänst. I vissa fall tycker kockar att avfallshanteringen är tidskrävande och jobbig, därför har vi tagit fram Matsvinnsverktyget – en enkel och smidig lösning på problemet.
Det är enkelt att bli klimatsmartare genom att använda vår CO2-kalkylator. Beräkna CO2-påverkan i dina recept och se hur klimatsmart ditt kök är. Verktyget ger dig en tydlig överblick över vilka ingredienser du ska byta ut för att minska din miljöpåverkan.
Med vårt koncept ”Klimatsmart mat” serverar du goda och hälsosamma maträtter samtidigt som du visar omtanke om vår miljö. Vi erbjuder recept som bygger på ingredienser och tilllagningsmetoder med en lägre CO2-belastning.
Vecka 45-47 2016 19
Bröd & bakverk PAJSKAL STORT BEST.NR 58502 fryst, 15 x 280 g/kart Lev.art.nr 00601 x-pris 217,50/kart
1450 /ST
GRANDE LUMIERE
Ett stort, ljust och luftigt bröd med surdeg och smakrik, tydlig skorpa. Stenugnsbakat.
BEST.NR 29492 fryst, bake off, 10 x 1 kg/kart Lev.art.nr 70246 x-pris 299,00/kart
2990 /ST
VALLMO RUNDSTYCKE
MAPLE PECAN
260
495
/ST
/ST
MOROTSBRÖD
VALLMO RUNDSTYCKE
BEST.NR 58666 fryst, bake off, 10 x 550 g/kart Lev.art.nr 80314 x-pris 199,00/kart
BEST.NR 27315 fryst, förbakat, 36 x 62,5 g/kart Lev.art.nr 80168 x-pris 93,60/kart
19
MAPLE PECAN
90 /ST
BEST.NR 17299 fryst, bake off, 54 x 85 g/kart Lev.art.nr 59431 x-pris 267,30/kart
Smulpajer
Bakad på äkta smör och cheddarost.
pris/styck
156:–
BlåBärspaj ARTIKEL. nR: 57216
äppelpaj ARTIKEL. nR: 57329
hallonpaj ARTIKEL. nR: 17169 pris/styck
168:– CHEDDAR CHEESE TWIST BEST.NR 64874 fryst, bakeoff, 51 x 115 g/kart Lev.art.nr 27334 x-pris 443,70/kart
20 www.svenskcater.se
870 /ST
kladdk ak a vit choklad -hallon ARTIKEL. nR: 57608
Höstmums!
www.graysbakery.se tel 08-715 95 20 Kladdkaka vit choklad-hallon 1200 g. Smulpajer 1200 g.
QUINOAFRÖN
COUSCOUS
Är mycket nyttiga och dessutom glutenfria. Quinoafrön har lätt nötig smak och passar bra i sallader. Kan med fördel ersätta ris, couscous och pasta. RÖD QUINOA ART 40302 5 kg påse. Pris 380,00
VIT QUINOA ART 40306 5 kg påse. Pris 345,00
Pris/kg
Pris/kg
7600
COUSCOUS ART 40203 5 kg säck. Pris 136,00
6900
CREMA NERA Balsamvinäger från Modena som reducerats ner till en trögflytande glaze. Används bl.a. till att dekorera en maträtt. Passar som bekant till det mesta.
Pris/kg
2720
CHOKLADSUFFLÉ
En krämig chokladsufflé/fondant. Bakas tinad i micro ca 20 sek. eller i ugn på 180°C i 4 min. från tinat tillstånd. Frysvara.
ART 34217 12x100 g Pris/krt: 190,80
ART 11114 250 ml flaska Pris/st
Finkorning pasta av durumvete. Passar utmärkt till lamm, får, fisk och skaldjur.
55
00
Pris/st
1590
HALLONPURÉ
Puré av finaste kvalitet från franska Sicoly med väl bevarad smak. Funktionellt och praktiskt tråg med återförslutningsbart lock. Frysvara. ART 32206 1 kg tråg. Pris/st
11200
Vecka 45-47 2016 21
Tex MEX
BEST. NR.
LEV. NR.
PRODUKTER
PRIS
61088
3209
TORTILLA CHIPS CHEESE
259,00
57959
3212
NACHO CHIPS
259,00
42974
4549
SALSA CHUNKY MEDIUM
115,00
52326
4561
TACO SPICEMIX
98,00
1232
4992
TORTILLA VETE
148,00
Inspirerande & goda recept hittar du på vår hemsida!
santamariafoodservice.se
22 www.svenskcater.se
Läs inbjudan som följer med Grosshandlarn nr 11 magasinet! är späckat med information och intervjuer
Boka idag!
nyHet
franskt buffétema med fågel & fisk
Läs hela inbjudan på webben svenskcater.se
Följ oss på Facebook! Före, under och efter resan. www.facebook.com/svenskcatersjomassa Vecka 45-47 2016 23
Avs: Mailworld 126 08 Stockholm
Produktion Happify
Garanterat hög och jämn kvalitet
BKI’s rosteri är certifierat enligt IFS, International Food Standard, med rankningsnivå Higher Level vilket vi är ensamma om som kafferosteri i Norden. Vi är stolt samarbetspartner till Svensk Cater, så oavsett om du köper BKI Kaffe eller Krögarns kaffe kan du lita på att du får kaffe med högsta kvalitet.
PRIS OAVSETT PRODUKT 474 kr/krt
Kr öga rn s Me ll anstraost t k aff e
50658/60652700 KRÖGARNS MELLANROST 1000 g
E tt mell anroA rabic a p å 100% - och fr å n S yd a. De t ik Mell an am erju k t och ge r e tt m d e k aff e vä lsma k anh ä rsk a d e m ed d en be e t som sy rl igh a r e tt er k a ra k tä ris ll t sv en sk t tr a d it ione e.
20838/60652620 BKI SKÅNEROST 500 g
54586/60652450 BKI PRIME 100 g
k aff
50656/ 60652710 KRÖGARNS MELLANROST 100 g
å ne r ost
BKI Sk st a t k aff e E tt mör k ro ic a fr å n rab p å 100% A Colom bi a B rasil ie n, er ik a. am och Mell an aff e m ed k De t ge r e tt tt sy rl ig h ä rl ig, lä fyll igh e t sma k, m ju k h a gl ig och en be k. e fte rsma
e BKI P rstim a t k aff e
E tt mell anro ic a fr å n p å 100% A rab lu m bi a Co n, ie il B ras am er ik a. an ell M och k aff e De t ge r e tt fyll ig och d n ru m ed ä mp a d sma k m ed d e t. sy rl igh
Östertälje Tryckeri AB • Miljömärkt Trycksak • Licens 341 342
BKI Kaffe AB, 042-121825, www.bki-kaffe.se
79,-
kr/kg