Nr 4: 2016 v.14-16
Din matgrossist med lokala lager alltid nära dig
SEJFILÉ FÄRSK
7700 /KG
SEJFILÉ FÄRSK BEST.NR 29123 benfri, vacc, 150-400 g, ca 2,5 kg/paket Lev.art.nr. 13112
KOLJAFILÉ BEST.NR 23002 styckfryst, benfri, 100-300 g, nettovikt 5 kg/kart Lev.art.nr. 7110 x-pris 395,00/kart
7900 /KG
Något gott för alla glassälskare i bilagan från SIA-glass!
www.svenskcater.se
Svensk Cater
Kött & Chark
Matkärlek sedan 1965
Gå in på vår hemsida och ta del av våra erbjudanden och vår kunskap. Vi kan mat, vi kan miljö, vi känner de lokala producenterna – vi är din fullsortimentsgrossist!
www.svenskcater.se
Söderhamn
Borlänge
Karlstad
Gävle
Västerås Örebro
Uddevalla
Globe Select
Gällivare
Välkommen till en matälskande livsmedelsgrossist nära dig! Sedan starten är vår idé att vara en ledande grossist för uteätarmarknaden, och att alltid vara Luleå nära kunden. Därför finns vi idag på 20 orter runt Skellefteå om i Sverige med lager och distribution. Från Malmö i söder till Gällivare i norr, rikstäckande och med marknadens bästa varumärken. Östersund Örnsköldsvik Samtidigt har vi en stark lokal prägel i vårt erbjudande och engagemang. Sundsvall
Lokala lager – alltid nära dig!
NOVILLO REAL EKOLOGISKT Novillo Real, eller ”den kungliga stuten” är namnet på vårt förstklassiga nötkött från Uruguay. Ekologiskt och klimatkompenserat kvalitetskött som sammanlänkar god smak med omtanke för djur och miljö. I Uruguay finns de ideala förutsättningarna för ekologisk köttproduktion, då djuren strövar fritt i öppna, orörda betesmarker året om. Resultatet är ett hälsosamt kött som både känns bra och smakar fantastiskt.
BIFF MED KAPPA EKO FÄRSK
Stockholm
18500 /KG
BEST.NR 55766
Linköping
3 - 3,5 kg, Uruguay Lev.art.nr. 6682
Göteborg
Globe Select
Visby
Kalmar Ängelholm Malmö
Vi välkomnar våren
OXFILÉ EKO FÄRSK
med ett nummer fyllt av drycker – kaffe, läsk, vin, öl, vatten, smaksatt vatten och nyheter. Läs även den starka artikeln om chili. Trevlig läsning!
BEST.NR 59281 ca 1,6 kg, Uruguay Lev.art.nr. 6686
29500 /KG
Globe Select
ENTRECOTE EKO FÄRSK Våra grossistkontor är ISO 14001-certifierade samt MSC-certifierade. Vi reserverar oss för ev. slutförsäljning och tryckfel. Alla priser exkl. moms och pant.
2
www.svenskcater.se
BEST.NR 53820 ca 2 kg, Uruguay Lev.art.nr. 6681
19800 /KG Globe Select
Kött & Chark OXKIND FÄRSK
9900 /KG
FRANSYSKA FÄRSK BEST.NR 24229 ca 4 kg, uppbunden, Skottland Lev.art.nr. 2774
10800 /KG
BEST.NR 58681 Globe Select
BEST.NR 50982
ca 0,3 kg, Skottland Lev.art.nr. 2777
Globe Select
Scotch beef är en så kallad PGI-beteckning, eller på svenska SGB-beteckning vilket är en förkortning för Skyddad Geografisk Beteckning. Denna beteckning används för att visa att detta kött endast kan komma från en viss region samt att köttet måste uppvisa vissa egenskaper. Exempel på en kvalitetsprodukt som åtnjuter samma skydd är Kalixlöjrom.
Flapstek - även kallad Sirloin Flap, är en mör och smakrik grilldetalj med kraftig köttsmak. Perfekt att grilla, gärna hel i bit, och tranchera. Påminner om flankstek men har något grövre fibrer.
FLAPSTEK FÄRSK
OXKIND FÄRSK
10800 /KG
ca 2,5 kg, Skottland Lev.art.nr. 2780 Globe Select
Kvalitetsmärket Scotch Prime kännetecknas av följande egenskaper: • Raserna som framförallt slaktas är korsade köttraser där tjuren härstammar från raser såsom Limousin, Charolais, Simmental och Angus. Korna kommer från inhemska raser såsom Angus, Shorthorn och Highland. • Maximal ålder på djuret är 30 månader och de djur som är aktuella för Scotch Prime produktionen är stutar, kvigor och unga hondjur med endast två kalvar. • Djuren är på gräsbete hela våren, sommaren och en bit in på hösten och på vintermånaderna får de ensilage, en typ av flingor samt bi-produkter från den skotska whiskeyindustrin. Globe Select
Flankstek - fantastisk marmorering vilket ger en oslagbar smak och mörhet. Perfekt att grilla och tranchera till steak frites alternativt att servera som en lyxig taco eller tortilla.
FLANKSTEK PAD FÄRSK
10800 /KG
BEST.NR 51422 ca 0,6 kg, Skottland Lev.art.nr. 2767 Globe Select
Vecka 14 - 16 2016
3
Kött & Chark BENFRI KOTLETT 1606 FÄRSK BEST.NR 2516
3650 /KG
3,5-4 kg, Tyskland Lev.art.nr. 8040
BENFRI KOTLETT 1660 FÄRSK BEST.NR 20388
4100 /KG
3,5-3,7 kg, Tyskland Lev.art.nr. 8295
Benfri kotlett 1606 färsk
SOFILÉ MED STRÄNG
4400 /KG
SOFILÉ MED STRÄNG BEST.NR 2768
™
fryst, Tyskland Lev.art.nr. 7942
SOFILÉ UTAN STRÄNG BEST.NR 2282
/KG
™
fryst, Tyskland Lev.art.nr. 7914
FRANSYSKA FÄRSK BEST.NR 1246 ca 4 kg, Tyskland Lev.art.nr. 8039 ™
4
48
00
www.svenskcater.se
5900 /KG
FLÄSK FÄRSKT BEST.NR 1575 rimmat, skivat, ca 2 kg Lev.art.nr. 246
4900 /KG
FLÄSKKARRÉ BEST.NR 47844 fryst, ca 2,3 kg, Danmark Lev.art.nr. 13273792
3400 /KG
Kött & Chark
Krögarns är vårt eget
varumärke med produkter utvalda med omtanke.
För fler Krögarprodukter på erbjudande just nu, se sidan 13.
PANERAD SCHNITZEL BEST.NR 3860
8
70 /ST
GRILLKORV KYCKLING BEST.NR 5125 fryst, 90x40 g/kart Lev.art.nr. 9505 x-pris 143,60 /kart
fryst, 30x140 g/kart Lev.art.nr. 1025 x-pris 261,00 /kart
160 /ST
FALUKORV
Klimatsmart
3200 /KG
LÖVSTEK 110 G BEST.NR 3441 fryst, 30x110 g/kart Lev.art.nr. 1040 x-pris 369,00 /kart
1230 /ST
FALUKORV BEST.NR 5626 rak, 1,5 kg Lev.art.nr. 4446 x-pris 48,00 /st
1990
KALVBEN BEST.NR 9092
/KG
frysta, EU Lev.art.nr. 3586
25800
KALVFILÉ FÄRSK
/KG
BEST.NR 32907 utan sträng, ca 1,2 kg Lev.art.nr. 3554
KALVYTTERFILÉ FÄRSK BEST.NR 21759
13800 /KG
ca 3 kg Lev.art.nr. 3550
Kalvytterfilé färsk
Vecka 14 - 16 2016
5
Kött & Chark
LAMMFÄRS BEST.NR 2084 frysta, 12x500 g/kart Lev.art.nr. 911872 x-pris 691,00 /kart
LAMMROSTBIFF
99
00
11520 /KG
/KG
LAMMROSTBIFF MED KAPPA BEST.NR 39563 fryst, ca 200 g, Nya Zeeland Lev.art.nr. 7228
HJORTYTTERFILÉ BEST.NR 6155 fryst, 1-2,5 kg Lev.art.nr. 327471
287
00
/KG
BEST.NR 6138
6
www.svenskcater.se
BEST.NR 6090 fryst, flingad, 2x2,5 kg/kart Lev.art.nr. 327760 x-pris 370,00 /kart
VILTKÖTTBULLAR frysta, 14 g, 5 kg/kart Lev.art.nr. 329770 x-pris 374,50 /kart
VILTFÄRS (HJORT)
7490 /KG
74
00 /KG
LAMMRACKS BEST.NR 6661 fryst, ca 475 g, Nya Zeeland Lev.art.nr. 7220
16800 /KG
Fågel MAJSKYCKLINGVINGAR UTAN SPETS FÄRSKA
32
50 /KG
DRUMSTICK
49
BEST.NR 59191 utan spets, tvådelade Lev.art.nr. 1425
KYCKLINGVINGAR UTAN SPETS BEST.NR 52733 frysta, 12x1 kg/kart Lev.art.nr. 1424 x-pris 312,00 /kart
Klimatsmart
26
00 /KG
Klimatsmart
KYCKLINGLÅRFILÉ UTAN SKINN
00
BEST.NR 55415
6500
KYCKLINGFILÉ GRILLAD
DRUMSTICK GRILLKRYDDAD Klimatsmart
/KG
BEST.NR 5974 fryst, 140 -160 g, 2,5 kg/påse Lev.art.nr. 320038 x-pris 162,50 /påse
(kycklingben, marinerade, grillade) frysta, 85-110 g, 6 kg/kart Lev.art.nr. 1734 x-pris 294,00 /kart
KYCKLINGINNERFILÉ GRILLAD
/KG
fryst, benfri, 2 kg/påse Lev.art.nr. 320065 x-pris 86,00 /påse
/KG
BEST.NR 5168
4300
6700 /KG
BEST.NR 5979 fryst, 2,5 kg/påse Lev.art.nr. 320035 x-pris 167,50 /påse
67,00
19,90
kr/kg
kr/kg
Kycklingklubba Mörad Med del av ryggben
Chicken Nuggets Fryst, Ätklar. 3 x 2 kg/krt. BNR: 5015
Fryst, Rå. 5 x 2 kg/krt. BNR: 5560
www.guldfågeln.se
Vecka 14 - 16 2016
7
Färdigmat KÖTTBULLAR 20 G MAGGANS BEST.NR 9344
54
50 /KG
BEST.NR 9112
BEST.NR 42047
MAGGANS PYTT
36
70 /KG
5100
1380 /ST
En saftig filé av Quorn som toppats med ost och panerats sprött.
fryst, ca 18 st á 110 g, 2 kg/kart Lev.art.nr. 2120 x-pris 248,00/kart
MAGGANS PYTT BEST.NR 12058 fryst, 5,5 kg/kart Lev.art.nr. 08764 x-pris 201,85/kart
220
PANNKAKA BEST.NR 17130
/ST
fryst, 100 x 60 g/kart Lev.art.nr. 5552 x-pris 220,00/kart
Månadens Gröna från Findus!
Recept!
Falafelwrap med sallad & vitlöksdressing 10 port Falafel - kikärtsbullar, B.nr. 8437 Tortillabröd, medium Mixsallad Rödlök, ringar Tomater, skivade Vitlöksdressing
Falafel - kikärtsbullar 4 kg/krt, ca 266 x 15 g/st 218 kr/krt Best.nr 8437 kr/kg
5450
1,2 kg 20 st 300 g 1 st 5 st 2 dl
Värm Falafeln och tortillabröden enligt anvisning på förpackningarna. Servera rätten likt en tacobuffé, samt med en härlig sallad till. Tips: En stark sås eller Ajvar relish lyfter rätten ytterligare.
Upplev skillnaden
8
www.svenskcater.se
/KG
frysta, 5,5 kg/kart Lev.art.nr. 18850 x-pris 280,50/kart
frysta, 5,5 kg/kart Lev.art.nr. 08852 x-pris 299,75/kart
QUORN GRUYERE SCHNITZEL
KÖTTBULLAR 14 G MAGGANS
frukost, lunch, mellanmål eller middag! OXBRINGA RIMMAD, SOUS VIDE - Färdiglagad klassiker, sparar tid i köket!
SA
- K LA al M lr I sv ökt SVA en o R sk ch TP sa luf EP la tto P m r A i. ka R d
Stuvad spetskål
GUL SOJABÖNA - Nyttigt och gott!
HÖGREVSKÄRNA MED SKY, SOUS VIDE - Mört och smakrikt kött med fin marmorering.
ARBOGAPASTEJ - Till frukost, lyxig mellismacka eller tapas.
Lev.artnr Produkt
Vikt
Pris
2-3x2,5-3,5 kg
7912 7925 7910
Lithells Lithells Lithells
oxbringa RIMmAD, med sky, sous vide HÖGREVSKÄRNA med sky, sous vide FLÄSKLÄGg, RIMmAD, sous vide
ca 3x ca 3,5 kg
98,00/kg 110,00/kg 79,00/kg
18032
ARBOGA
ARBOGAPASTEJ, SKIVBAR
4x ca 2,225 kg
44,50/kg
10001 10331 10333
Ridderheims Ridderheims Ridderheims
SALAMI BLACK PEPpER 2000 g ventricina piccante classica 3500 g MILANO SALAME 2250 G
1x ca 2 kg 1x ca 2,25 kg
112,00/kg 152,00/kg 119,00/kg
1976
Dagens Rätt Grönt sojabönor, gula
5x1kg
48,00/kg
2-3x 2,0-3,0 kg
1x ca 3,5 kg
Tel 010-482 30 00, www.atriafoodservice.se
Fisk & Skaldjur
6960
RÖDSPÄTTA BEST.NR 24018
SEJFILÉ
66
/KG
fryst, hel, benfri, u sv. skinn, panerad, 140-160 g, nettovikt 5 kg/kart Lev.art.nr. 5215 x-pris 348,00/kart
00 /KG
SEJFILÉ BEST.NR 23186 styckfryst, benfri, 125-250 g, nettovikt 5 kg/kart Lev.art.nr. 3110 x-pris 330,00/kart
FLUNDRAFILÉ BEST.NR 23081
6900 /KG
styckfryst, u svart skinn, benfri, 60-130 g, nettovikt 5 kg/kart Lev.art.nr. 5136 x-pris 345,00/kart
/KG
TORSKFILÉ SPRÖDBAKAD BEST.NR 47933 fryst, ekopanad, 80-100 g, nettovikt 5 kg/kart Lev.art.nr. 2327 x-pris 345,00/kart
6900 /KG
TORSKRYGG MED SKINN BEST.NR 35740
9160
fryst, 160-180 g, nettovikt 5 kg/kart Lev.art.nr. 2129 x-pris 458,00/kart
ALASKAFILÉ
54
60 /KG
ALASKAFILÉ BEST.NR 23007 styckfryst, benfri, 110-170 g, nettovikt 5 kg/kart Lev.art.nr. 4110 x-pris 273,00/kart
10 www.svenskcater.se
/KG
Fisk & Skaldjur
BLÅMUSSLOR UTAN SKAL
52
BLÅMUSSLOR UTAN SKAL BEST.NR 26090 frysta, 1 kg/påse Lev.art.nr. 871020
En del av Polar Seafood Greenland
RÄKOR MED SKAL 80/100 BEST.NR 26080 frystaa, 5 kg/kart Lev.art.nr. 101100 x-pris 380,00/kart
00 /KG
76
00 /KG
En del av Polar Seafood Greenland
MAKRILLFILÉ MED SKINN BEST.NR 23091 fryst, 100-150 g, 5 kg/kart Lev.art.nr. 3175 x-pris 327,00/kart
6540 /KG
15500
RÖDINGFILÉ
/KG
BEST.NR 23246 fryst, 150-250 g, nettovikt 4,5 kg/kart Lev.art.nr. 9133 x-pris 697,50/kart
RÄKOR I LAG HANDSKALADE BEST.NR 26005
28300 /KG
sjökokta, 1,5 kg/burk Lev.art.nr. 2700 x-pris 424,50/burk
RÄKOR I LAG FÄRSKSKALADE BEST.NR 27451
22800 /KG
maskinskalade, 1,5 kg/hink Lev.art.nr. 2000 x-pris 342,00/hink
Vecka 14 - 16 2016 11
Ost & Mejeri MOZZARELLA GALBANI
BLÅMÖGELOST BEST.NR 29430 ca 1,3 kg Lev.art.nr. 23502
8800 /KG
BRIE PRESIDENT BEST.NR 27592 ca 1 kg Lev.art.nr. 23404
75
00 /KG
6800 /KG
MOZZARELLA GALBANI BEST.NR 32971 1 kg Lev.art.nr. 23715
12 www.svenskcater.se
Ost & Mejeri
GOUDA
MATOLJA
32
14
90 /L
00 /KG
GOUDA BEST.NR 38052 ca 3 kg Lev.art.nr. 32027
FRITYROLJA NON TRANS BEST.NR 64460
18
90 /L
10 liter/dunk Lev.art.nr. 952817 x-pris 189,00/dunk
BORDSMARGARIN BEST.NR 62066 2,7 kg/hink Lev.art.nr. 100680 x-pris 68,00/hink
25
20 /KG
2 x 5 kg/kart Lev.art.nr. 103621 x-pris 210,00/kart
RICOTTA
BEST.NR 64046
BEST.NR 59895
10 liter/dunk Lev.art.nr. 953731 x-pris 149,00/dunk
1,5 kg/st Lev.art.nr. CI392
SÅSBAS BEST.NR 28169 10 liter/dunk Lev.art.nr. 951812 x-pris 185,00/dunk
18
50 /L
6200 /ST
MASCARPONE BEST.NR 59889 500 g/st Lev.art.nr. CO233
RENT SMÖR BEST.NR 53763
3300 /ST
6500 /BRK
800 g/burk Lev.art.nr. 55610
STEK & BAKMARGARIN BEST.NR 62034
MATOLJA
2100 /KG
Rent Smör tål höga temperaturer och passar särskilt bra till stekning och emulsioner. Du kan även låta burken stå framme i rumstemperatur tills den är slut.
FLYTANDE MARGARIN BEST.NR 62286 2 liter/dunk Lev.art.nr. 125630 x-pris 48,00/dunk
2400 /L
Vecka 14 - 16 2016 13
Ost & Mejeri VISPGRÄDDE 40% BEST.NR 62330
CREME FRAICHE 34% BEST.NR 62872 2 liter/hink Lev.art.nr. 2326 x-pris 79,00/hink
/L
1 liter Lev.art.nr. 7276
CREME FRAICHE 34%
3950 /KG
2900
VISPGRÄDDE RED LABEL 35% BEST.NR 63963
3200 /L
1 liter Lev.art.nr. 6240
Vi bjuder på ett gott
BASRECEPT PÅ SOPPA
med Philadelphia CIRKA 10 PORTIONER
10 PORTIONER 2 gula lökar, hackade 2–3 klyftor vitlök, hackade 3 msk olja ½–1 kg smaksättare i tärningar: t ex rotselleri, svamp, pumpa, röda linser, sötpotatis, fänkål. 2 dl vitt vin 2 l hönsbuljong 300 g Philadelphia salt och peppar
Philadelphia Grosshandlarn_11 180x127 mm.indd 1
14 www.svenskcater.se
Svetta löken transparent i olja i en kastrull, lägg i ditt val av smaksättare och låt fräsa några minuter till. Slå på vinet och buljongen, koka upp och sjud i 15–20 minuter. Mixa soppan slät med en stavmixer, mixa sedan ner Philadelphia och smaka av med salt och peppar.
PHILADELPHIA 1650 G ART. NR. 39405
138:2016-02-25 18:46
Art nr: 12246872
Art nr: 12264503
Art nr: 70005
Art nr: 70007
Art nr: 45020
are! k ls ä t a m Vi är
11130022
Sparris Grön IT, 10x250 20252302
Morot knippe IT, 15st
15175004
Gul lök knippe IT, Bunt 14st 31409059
EKO Päron Williams AR, 15 kg
28382502
Physalis CO, 12x 100g 26331013
Blåbär
ES, 12x125g 26332045
Hallon
ES/PT, 12x125g 6006
Fruktsallad Bas SE, 5kg 8035
Linssallad Greek style SE, 2,5kg
16.90/st 7.90/st 6.50/st 29.00/kg 7.90/st 17.50/st 17.50/st 220.00/st (44.00 kr/kg)
157.50/st (63.00 kr/kg)
20263800
Rödbetor knippe
ES, 10st
16kr/st.90
24318901
Nässlor IT, 1kg
119 .00 kr/kg
Grönt
MOROTSSYMFONI
29
00 /KG
Gul morot, zucchini, röd paprika, aubergine, orange morot, lök
MOROTSSYMFONI BEST.NR 42337 frysta, 4,2 kg/kart Gula, röda och oranga morötter Lev.art.nr. 14515 x-pris 121,80 /kart
3900
SPANSKA GRILLGRÖNSAKER
/KG
BEST.NR 42027 frysta, 3,4 kg/kart Lev.art.nr. 3081 x-pris 132,60 /kart
ROTFRUKTER, RUSTIKA MED SKAL BEST.NR 55171 fryst, 2x1,9 kg/kart Lev.art.nr. 50804 x-pris 148,20 /kart
3900 /KG
PAPRIKABLANDNING BEST.NR 42863 fryst, 2x2,5 kg/kart röd, gul, grön paprika Lev.art.nr. PAR5EG x-pris 117,00/kart
2340 /KG
Morötter, palsternacka, sötpotatis
Gör din beställning i webbshopen. Det är enkelt & smidigt och du får direkt en bra överblick över dina val. www.svenskcater.se
Vecka 14 - 16 2016 17
Grönt OLIVSALLAD BEST.NR 42569 3 kg/burk Oliver, paprika, spansk peppar, lök, kronhjärtan och kryddor Lev.art.nr. 241850
16500 /BRK
GRILLAD VITLÖK BEST.NR 42313 1,9 kg/burk Lev.art.nr. 241871
TOMATER SEMITORKADE BEST.NR 45607 2 kg/burk Lev.art.nr. 241862
17900 /BRK
218
00 /BRK
SOLTORKADE TOMATER STRIMLADE BEST.NR 43606 2,2 kg/burk Lev.art.nr. 241810
18900 /BRK
Chilifrukt – liten men stark
Chili är världens mest använda smaksättare – två tredjedelar av världens befolkning använder frukten som krydda dagligen. Inget kan som chilipeppar få fart på en gryta, och ofta behövs det inte mycket. Använd på rätt sätt och i rätt mängd är chilipeppar är en fantastisk krydda till såväl kött och fisk som till vegetariska rätter och desserter. Det heta i en chilifrukt heter capsaicin. Det finns i hela frukten, men mest i de vita mellanväggarna. Om man har ätit en chilifrukt som är för stark, hjälper det inte att dricka vatten. Däremot lindrar mejeriprodukter som mjölk eller yoghurt bra, eftersom fettet i dessa binder capsaicinet. Det finns nästan oändligt många olika sorters chili med olika färger och styrkor. Styrkan mäts i enheten scoville: paprika har mellan 0 och 100 scovillegrader, medan den starkaste chilin i världen ligger på runt 2 miljoner scoville! Generellt kan man säga att de röda chilifrukterna har en fylligare smak än de gröna eftersom de är mogna. Chili har varit en del av mänskliga kosten sedan 7500 f.Kr.
18 www.svenskcater.se
BULGUR
COUSCOUS
QUINOAFRÖN
Används bl.a. som varmrättstillbehör och i sallader.
Finkorning pasta av durumvete. Utmärkt till lamm, får, fisk och skaldjur.
Är mycket nyttiga och dessutom glutenfria. Quinoafrön har lätt nötig smak och passar bra i sallader. Kan med fördel ersätta ris, couscous och pasta.
ART 40101 5 kg säck. Pris 98,00
ART 40203 5 kg säck. Pris 138,00
Pris/kg
Pris/kg
19
60
27
60
BALSAMVINÄGER
Pris/st
VIT QUINOA ART 40306 5 kg påse. Pris 365,00
Pris/kg
Pris/kg
8400
MASCARPONE & HALLONDESSERT I GLAS
God balsamvinäger från Modena, gjord på lokalt odlade vindruvor. Lagras traditionellt på ekfat enligt stadgade tillverkningsregler. Används med fördel till dressingar, såser och marinader.
ART 11102 500 ml
RÖD QUINOA ART 40302 5 kg säck. Pris 420,00
Ljuvlig dessert med len mascarponecrème och hallon på en sockerkaksbotten. Dekorerad med hackade pistaschnötter.
ART 34258 9x90 g
5500
Pris/krt: 234,00
Pris/st
2600
VALRHONA JIVARA MJÖLK 40%
VALRHONA GUANAJA MÖRK 70%
ART 52120 Fèves 3 kg påse Pris: 635,00 Pris/kg
ART 52128 Fèves 3 kg påse Pris: 635,00 Pris/kg
Klassisk krämig mjölkchoklad med perfekt harmoni av vanilj, mjölk och malt.
211
66
Guanaja utvecklar extra bitterhet och avslöjar ett helt utbud av aromatiska varma toner.
21166
7300
Grönt & Potatis
SMÖRGÅSGURKA LÄNGDSKIVAD BEST.NR 10501
6800 /BRK
3,1 kg/burk Lev.art.nr. 08126
1690
POMMES SPICY XL FRIES
/KG
BEST.NR 48137 fryst, 4x2,5 kg/kart Lev.art.nr. 181900 x-pris 169,00/kart
HARICOT VERTS
15
20
POMMES FRY´N DIP FRIES
/KG
BEST.NR 48146
1590 /KG
fryst, 5x2,5 kg/kart Lev.art.nr. 400005 x-pris 198,75/kart
BEST.NR 18613 fryst, 4x2,5 kg/kart Lev.art.nr. 198300 x-pris 158,00/kart
HARICOT VERTS BEST.NR 43933 fryst, 2,5 kg/påse Lev.art.nr. BH3610 x-pris 38,00/påse
ITALIENSK ÖRTKRYDDMIX BEST.NR 34427
BROCCOLI EKO BEST.NR 48237 fryst, 2,5 kg/påse Lev.art.nr. B2661B x-pris 79,00/påse
20 www.svenskcater.se
3160 /KG
1 kg/påse Lev.art.nr. KIM210
POMMES STAY CRISP MED SKAL 9 MM
6500 /KG
1580 /KG
Alla gillar mat på spett!
SOMMARTID ÄR BURGARTID!
Lägg tid på smakrika och spännande tillbehör så sköter vi resten.
Nytt, ännu bättre recept med grovmalen färs! Premiumgurkor odlade på de Skånska slätterna Grillad ost ger extra smak Syltad rödlök = ett måste!
Portionsförpackade moussedesserter
Mycket smak av mörk choklad!
Svalkande iste på fruktdryck och earl grey-te med mynta. Lev. Artnr
Produkt
147555
Krögarklass Hamburgare med Krögarklass
06770
Vikt
Pris/ fse
160 g x 25
387:50
Krögarklass Saltgurka med Krögarklass
1,7 kg avrunnen vikt
72:00
06771
Krögarklass Smörgåsgurka med Krögarklass
1,7 kg avrunnen vikt
68:00
5350008140
Abba
Skapa® inläggningssill, krögarskuren, MSC
2,8 kg x 2
532:00
08534
Felix
Restaurang Pommes Frites
2,5 kg x 4
155:00
00601
Felix
Pajskal, stora
280 g x 15
232:50
08448
Felix
Chilisås
5 kg
99:00
08458
Felix
Ketchup
5 kg
108:00
30260
Frödinge
Portionsdessert hallon och vanilj
60 g x 40
220:00
30261
Frödinge
Portionsdessert choklad och hallon
60 g x 40
220:00
Pris 15:50/st 42:00/kg 40:00/kg 266:00/st 15:50/kg 15:50/st 19:80/kg 21:60/kg 5:50/st 5:50/st
Restaurang & Storhushåll • orklafoods.se/rs Recept hittar ni på vår hemsida
Bröd & Bakverk KANELBULLE BEST.NR 26193 fryst, bake off, 55x100 g/kart Lev.art.nr. 200010 x-pris 233,75/kart
Klassisk fransk Pain au chocolat, med två strängar av choklad i en frasig wienerdeg.
425 /ST
PAIN AU CHOCOLAT
2
70 /ST
PAIN AU CHOCOLAT
BAGUETTE
BEST.NR 35751
BEST.NR 58051
fryst, bake off, 80x60 g/kart Lev.art.nr. 0851 x-pris 216,00/kart
fryst, bake off, 38x250 g/kart Lev.art.nr. 5748 x-pris 188,10/kart
SMÖR CROISSANT BEST.NR 59527 fryst, bake off, 80x55 g/kart Lev.art.nr. 0848 x-pris 268,00/kart
495 /ST
335 /ST
34198 CHOKLADTÅRTA TEMPTATION Njutningsfull chokladtårta med choklad och hasselnötcrème, krispigt hasselnötscrunch mellan två lager chokladkaka, täckt med glansig chokladglasyr. Tårtan är portionsskuren i 12 bitar och levereras fryst.
22 www.svenskcater.se
Bröd & Bakverk BALDER, TOR
4
95 /ST
EKO SURDEGSBRÖD PUMPA & SOLROS BEST.NR 53784 fryst, bake off, 12x500 g/kart Lev.art.nr. 70572 x-pris 345,00/kart
Balder
2875 /ST
Tor
BALDER 110 G
RÅGBRÄCK VALLMOBRÄCK
BEST.NR 58630 Lev.art.nr. 4447
TOR 110 G BEST.NR 58620 Lev.art.nr. 70078 fryst, bake off, 50x110 g/kart x-pris 247,50/kart
2
75
515
ODEN 110 G BEST.NR 58627
/ST
fryst, bake off, 50x110 g/kart Lev.art.nr. 4449 x-pris 257,50/kart
/ST
VALLMOBRÄCK BEST.NR 58531 40x67,5 g/kart Lev.art.nr. 80165
RÅGBRÄCK pris/styck
nyheter!
9:90
BEST.NR 34652 40x81 g/kart Lev.art.nr. 80164 fryst, bake off, x-pris 110,00/kart
Brownie pecannöt ARTIKEL. nR: 61124
pris/styck
188:–
cheesecake tiramisÙ ARTIKEL. nR: 61123
www.graysbakery.se tel 08-715 95 20 Gluten- & mjölkfri Brownie Pecannöt 16 x 85 g. Cheesecake tiramisu 1400 g.
Rågbräck
Vecka 14 - 16 2016 23
Kolonial
78
00
DEMI GLACE PROFESSIONAL BEST.NR 33880
/L
1 liter/paket Lev.art.nr. F19902
SKALDJURSFOND DEMI GLACE BEST.NR 4477
11800 /L
KÄRNVETEMJÖL VÄNLIGARE
1 liter/paket Lev.art.nr. F83439
9
75 /KG
KÄRNVETEMJÖL VÄNLIGARE BEST.NR 55043 2 kg/paket Lev.art.nr. 102770 x-pris 19,50/paket
SPAGHETTI BEST.NR 73100
IDEALMAKARONER
KYCKLINGFOND DEMI GLACE BEST.NR 4591 1 liter/paket Lev.art.nr. F83442
BEST.NR 73010 10 kg/kart Lev.art.nr. 100048 x-pris 179,00/kart
87
00
/L
Äntligen är FELIX Ketchup & Senap här i praktisk portionsförpackning! NYHET!
art nr 08381*
art nr 0
8380*
*Varje förpackning innehåller 126 st portionspåsar à 25 g
24 www.svenskcater.se
Restaurang & Storhushåll • orklafoods.se/rs
1790 /KG
Kolonial
Nyheter från Barilla
FUSILLI EKO BEST.NR 62640 5 kg/påse Lev.art.nr. 013726 x-pris 168,00/påse
SPAGHETTI EKO BEST.NR 62638 5 kg/påse Lev.art.nr. 013725 x-pris 145,00/påse
29
00 /KG
PENNE RIGATE EKO BEST.NR 62641 5 kg/påse Lev.art.nr. 13727 x-pris 175,00/påse
3360 /KG
3500 /KG
Apelsin-Cantuccini (italienska skorpor) cirka 50 stycken Ingredienser 4 dl vetemjöl 2 dl Dansukker Ljust Muscovadoråsocker 1 tsk Dansukker Vaniljsocker 2 msk Cointreau eller Grand Marnier Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 2 msk smör eller margarin 2 ägg 200 g skalad mandel Lägg de torra ingredienserna i en skål. Blanda i likör, apelsinskal, matfett och ägg och rör samman till en deg. Arbeta in mandeln. Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylskåp i minst 30 minuter. Dela degen i två delar som formas till rullar, cirka 3 centimeter i diameter, på mjölat bakbord. Lägg rullarna på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 175°C i cirka 12 minuter. Skär i 1 1/2 centimeter breda bitar. Lägg tillbaka bitarna på plåten och täck med ett bakplåtspapper. Grädda i ytterligare 10 minuter. Låt svalna på galler. Förvaras torrt. P r e n u m e r e r a P å v å r t n y h e t s b r e v. w w w. d a n s u k k e r . s e / f o o d s e r v i c e
Ljust Muscovadoråsocker FT 400g Art. nr. 51688 Mörkt Muscovadoråsocker FT 400g Art. nr. 51687
Nordic Sugar AB, 205 04 Malmö, 040-53 70 00. www.nordicsugar.com
www.bki-kaffe.se
Garanterat hög och jämn kvalitet BKI’s rosteri är certifierat enligt IFS, International Food Standard, med rankningnivå Higher Level vilket vi är ensamma om som kafferosteri i Norden. Vi är stolt samarbetspartner till Svensk Cater, så oavsett om du köper BKI Kaffe eller Krögarns kaffe kan du lita på att du får kaffe med högsta kvalitet. 60652700 Krögarns mellanrost 1000 g 79,90 kr/kg
60652710 Krögarns mellanrost 100 g 83 kr/kg
60652650 BKI Skånerost 100 g 78 kr/kg
60652550 BKI Mellanrost 100 g 75 kr/kg
Non food
Vecka 14 - 16 2016 27
NU PÅ B ÄV E N UR K!
Sortiment 50 cl PET: 1219040 Loka Crush Citron 1235340 Loka Crush Apelsin – Nyhet! 1219240 Loka Crush Hallon 1219140 Loka Crush Päron 1233140 Loka Crush Jordgubb
Sortiment 33 cl Burk: 1235321 Loka Crush Apelsin – Nyhet! 1219221 Loka Crush Hallon 1219121 Loka Crush Päron
Dryck & Efterrätt
Skopningsteknik I en glassbar arbetar du oftast mitt framför ögonen på dina kunder. Därför är det bra om du lär dig skopa glassen rätt. För att skopa glass är inte alltid så enkelt. Åtminstone inte om glasskulorna ska bli riktigt snygga och lagom stora. Att träna upp skopningstekniken är en viktig del i utbildningen Skopan™.
Svensk
Gräddglass
SIA Glass sortiment 2016
Här följer några enkla tips:
1. RÄTT TEMPERATUR En bra temperatur är -18°C. Vissa sorter är lite hårdare än andra, försök att lägga de sorter som du tycker är hårda i mitten av frysboxen.
2. HÅLL SKOPAN RÄTT Fatta skopan med hela handen, inte för nära skopskeden. Så slipper man bli kladdig om handen. I samarbete med
3. SKOPA SMART Skopa med långa svepande drag mot dig, sträva efter att alltid hålla en jämn yta och se till att ingen glass blir kvar på trågens sidor.
4. LIKA STORA GLASSKULOR Försök att göra lika stora glasskulor, i långa loppet påverkar storleken på kulorna såväl lönsamhet som kundnöjdhet.
5. SKÖLJ SKOPAN Skölj skopan i vattenbadet mellan smakerna och stöt av vattnet mot en ren torkduk. Kommer det vatten i glassen, bildas is. Byt ut vattnet i vattenbadet var 20:e min, använd kallt vatten.
6. HÅLL SKOPAN REN OCH FRÄSCH När glassen är färdigskopad, skölj skopan, torka och lägg den på en ren torkduk.
Svensk gräddglass Något gott för alla glassälskare i bilagan från SIA.
För mer information om vår utbildning Skopan™, kontakta TM din SIA Glass-säljare.
För mer information om utbildningen Skopan , kontakta din säljare.
Övrigt sortiment Mjukglassmix 2 liter
Glassbägare 90 ml
Finns både som gräddglass- och låglaktosmix.
Praktisk portionsförpackning med gräddglass.
3300 3311
4200
VANILJ Gräddglass med vaniljsmak.
Frozen Yoghurt Mix 2 liter
4201
Fettfri med lågt kalorinnehåll. Gjord på svensk yoghurt.
JORDGUBB Gräddglass med jordgubbssmak och jordgubbssylt.
4210
VANILLA Vaniljgräddglass med kakaorippel. Utan vanligt socker, sötad med steviolglykosider.
3430 3432 3433 3434 3435
SIA GRÄDDGLASS Vanilj HANNAH Vanilj (vegetabiliskt fett, låglaktos)
NATURELL JORDGUBB MANGO CHOKLAD VANILJ LAKTOSFRI
Frozen Sorbet Mix 2 liter Mjölk- och fettfri. 3440
PASSION
Mjukglassmix: 1 liter mix ger med 100 % overrun (invispad luft i mixen) ca 2 l färdig mjukglass. 1 liter mix ger med 90 % overrun ca 1,9 l färdig mjukglass osv. Vanligtvis har man ca 80 % overrrun för att få en god mjukglass. Glassen blir fastare ju mindre luft som vispas in. Normalt får man ut ca 10-12 st medelstora glassar på 1 l mjukglassmix.
Coca-Cola 33cl NRGB 2028
Coca-Cola zero 33cl NRGB 2828
Coca-Cola light 33cl NRGB 2128
Sprite 33cl NRGB 4528
Fanta Orange 33cl NRGB 3028
Fanta Lemon 33cl NRGB 3128
820
820
820
820
820
820
/ST
/ST
/ST
x-pris 196,80/kart
/ST
/ST
/ST
© 2016 The Coca-Cola Company
Till Frozen Yoghurt Mix används lägre overrun, ca 50 %.
Vecka 14 - 16 2016 29
Dryck & Alkoholhaltig dryck Priserna gäller exklusive pant
STAROPRAMEN NON ALCOHOLIC BEST.NR 23961
11
50
/ST
24 x 33 cl/kart Lev.art.nr. 22880 x-pris 276,00/kart
STAROPRAMEN 5,0 BEST.NR 53361
Staropramen Non Alcoholic har en maltig smak med inslag av knäckebröd, pomerans, kryddor och honung med en uppfriskande avslutning.
Staropramen: Doft av hårt bröd, toner av brynt smör och sommarblommor. Balanserad, fruktig smak med lättrostat bröd och frukt. Avslutande och långvarig friskhet och beska.
1245 /ST
24 x 33 cl/kart Lev.art.nr. 21617 x-pris 298,80/kart
Estrella: Lejongul färg. Lätt, luftigt maltig doft med en ton av humle och citrusskal. Personlig och frisk smak av malt, knäckebröd och färsk citrus. Ymnigt med små och snabba bubblor.
ESTRELLA DAMM 4,6 %
ESTRELLA DAMM 4,6%
10
50 /ST
BEST.NR 19505 24 x 33 cl/kart Lev.art.nr. 22220 x-pris 252,00/kart
EKOLOGISKT & RÄTTVIST Ecologica Shiraz-Malbec
NU 49,90 Ord. pris 55,00
Ecologica Torrontes chardonnay
NU 49,90 Ord. pris 58,50
Ecologica Shiraz-Malbec – Art nr 52425
30 www.svenskcater.se
Ecologica Torrontes Chardonnay – Art nr 15499
Non food MIDDAGSSERVETT 3 LAGS BEST.NR 61444
LUNCHSERVETT 1 LAGS
CA
BEST.NR 6069
007 /ST
vit, 39x39 cm, 1/4 delsvikt, 100 st/paket Lev.art.nr. 477577 x-pris 25,50/paket
CA
026 /ST
vit, 33x33, 1/4 delsvikt, 500 st/paket Lev.art.nr. 10300 x-pris 36,00/paket
DISPENSERSERVETT CA
LUNCHSERVETT 3 LAGS BEST.NR 61547
CA
0
007 /ST
TORK XPRESSNAP DISPENSERSERVETT VIT, 1 LAGS
19 /ST
vit, 33x33, 1/4 delsvikt, 150 st/paket Lev.art.nr. 477414 x-pris 28,90/paket
BEST.NR 5523 vit, 22x33 cm, 1/4 delsvikt, 9000 st/kart Lev.art.nr. 10840 x-pris 598,00/kart
För mer information och beställning, kontakta ditt lokala Svensk Cater kontor
172000 / OPTIMAX
19467 / FUSION CLOG ESD
Lätt, bekväm och halkhämmande snörsko. Stötabsorberande Optimax-inläggssula som andas i ett lätt och antibakteriellt material. Strl. 35-48. (Finns i svart och vitt).
Superlätt och bekväm träsko med hälrem. Med FUSION CLOG-inläggssula i svetttransporterande och antibakteriellt material som andas. ESDgodkänd. Strl. 35-48. (Finns i svart och vitt).
22207 / SIKA MOTION
92110 / MAROON
92112 / ONYX
Lätt, mjuk och flexibel sandal med en mycket halkhämmande och stötabsorberande yttersula. Strl. 35-46. (Finns i svart och vitt).
Arbetssko i smart sneakersdesign med god passform och låg vikt. Slitstarkt och vattenavvisande fullnarvläder som andas. ESD-godkänd. Strl. 37-47
Arbetssko i smart sneakersdesign med god passform och låg vikt. Slitstarkt och vattenavvisande fullnarvläder som andas. Strl. 37-47.
Sika Footwear A/S HI-Park 301, 7400 Herning Phone: +45 9721 1911, Fax : +45 9721 2888 Mail: info@sikafootwear.dk, Web: www.sikafootwear.dk
Avs: Mailworld 126 08 Stockholm
Produktion Happify
Ladda för asiatisk matkultur
Coconut Milk, 2,9 liter Coconut Cream, 1 liter Asian Egg Noodles, 6 kg Sweet Chili Sauce, 1,95 liter Fish Sauce, 0,7 liter Mango Chutney, 1,2 kg Chicken Tikka Spice Mix, 680 g Garam Masala Spice Mix, 700 g
98:46:234:62:19:80 65:78:110:-
Östertälje Tryckeri AB • Miljömärkt Trycksak • Licens 341 342
4660 4693 4689 4646 4658 4650 6305 6199
WWW.SANTAMARIAFOODSERVICE.SE Asia sv carter 180x240.indd 1
2016-03-07 13:17