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Mirko, Alberto e Gianni avevano un sogno: cogliere la sfida di un modello imprenditoriale orientato alle esigenze del mercato, celebrando la passione per l’arte pasticcera attraverso un prodotto del tutto innovativo. Una scelta portata avanti con consapevolezza e convinzione che ha condotto alla fondazione di Sweet Dreams, una realtà affermata nel settore della ristorazione, a livello nazionale ed internazionale, frutto dell’incontro sinergico tra una consolidata esperienza nel settore dolciario e competenze di origine diversa.
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L’azienda si rivolge alle piccole e medie imprese che desiderano completare i loro menu’ con qualcosa di sorprendente e squisito. Un epilogo di pregio per papille gustative raffinate, che conservi tutte le proprietà e le caratteristiche del prodotto fresco di pasticceria.
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Il dessert Sweet Dreams, infatti, è un’esperienza multisensoriale che aspira alla saturazione dei sensi, attraverso combinazioni inedite e ricercatezze inaspettate.
V Presentazione DeP H U ' E’ raffinata studiata minimi dettagli, con un effetto scenico e geometrico di sicuro impatto. W HH L’imperfezione resta unneivalore aggiunto del manufatto, che lo distingue dal prodotto industriale.
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Estetica Le monoporzione Sweet Dreams conquistano al primo sguardo attraverso abbinamenti di ingredienti diversi e una grande varietà di combinazioni, stratificazioni ed effetti cromatici. Belli e accattivanti da esporre.
V HDP U ' HW V conservanti o6coadiuvanti. ZH La preparazione non prevede l’uso di grassi idrogenati, margarina, Gli ingredienti P D UH ' sono tutti naturali e selezionatissimi come: cacao pregiati, prodotti I.G.P., alimenti biologici, crema di latte fresca. W H V ZH 6 P D 'UH Praticità ZHHW 6
Genuinità
Le monoporzione si tengono in frigo come dei normali gelati e, grazie ad una particolare tecnologia e nonostante l’assenza di conservanti, mantengono intatte le loro caratteristiche organolettiche per 12 mesi. Sono già pronti da servire e consentono di optare sia per uno scongelamento lento, sia per un processo breve (10 minuti).
Varietà Sweet Dreams propone una notevole varietà di prodotti per consentire ai propri rivenditori di soddisfare il numero più ampio possibile di richieste in fatto di gusti ed esigenze, anche con dessert gluten free
V HDP U ' Personalizzazione HHW 6Z PV è possibile personalizzare D Il dessert come elemento distintivo e marchio di fabbrica. Su richiesta, il prodotto con H W 'U come elemento decorativo o direttamente sulla H il logo del cliente, stampandolo su medaglie di cioccolato inserite H 6Z PV torta. UHD ' W HH V 6Z P D UH Efficienza L’azienda dispone di collaudati sistemi informatizzati per la tempestiva evasione degli ordini.
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n o n g I Mi In questa sezione del catalogo Sweet Dreams presentiamo la collezione completa dei dolci “Mignon”. I Dolci dal laboratorio artigianale di Sweet Dreams si faranno sempre apprezzare sul vostro banco vetrina, aggiungendo quel tocco di classe che di sicuro oltre al palato catturerà anche l’occhio.
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Cubo lampone Cubo esotico
Bavarese di cioccolato bianco con cuore ai frutti esotici
Bavarese al cioccolato bianco con cuore di lamponi
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Cubo nocciola Cubo pistacchio
Bavarese al cioccolato fondente e nocciola
Bavarese al cioccolato fondente e pistacchio
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Cubo caramello Cubo cocco
Mousse al cioccolato al latte e caramello con amaretto morbido alle nocciole
Cremoso al cioccolato fondente e mousse al cioccolato bianco e cocco
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Cubo ricotta Mini bavarese
Mousse leggera di ricotta con palet di pere spadellate al rum
Bavarese alla vaniglia classica
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Cubo nocciola Mini cassatina
Muosse al cioccolato fondente e bavarese alla nocciola Piemonte Igp
Crema alla ricotta leggera con gocce di cioccolato fondente alternate al soffice pan di spagna al profumo di strega e glassa di madolre e pistacchi
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Mini sacher Mini tiramisĂš
Soffice pan di spagna al cioccolato con confettura di albicocche biologiche e copertura di glassa al cioccolato fondente 70 % pure caribe
Mousse di mascarpone su soffice pan di spagna imbevuto al caffè e copertura al cacao
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Lemon tarte Caramel bowl
Tartella di crema al limone e meringa flambè al latte
Scodellina di cioccolato fondente ripena di mou di arachidi salate e ricciolo di mousse al cioccolato
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Mini savarin Blueberry
Tartelle con crema pasticcera e savarin al cioccolato bianco
Tartelle con crema e savarin ai frutti di bosco
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Mini trinity Mini sicily
Mousse ai cioccolati grand cru su base di bisquit al cacao
Pannacotta al latte di mandorle con amarena
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Mini vanille pudding Mini chocolate pudding
Budino alla vaniglia su frolla di mandorle
Budino al cioccolato su frolla di mandorle
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Soft coffee Sweet banana
Scodellina ripiena di ganache al caffè e cioccolato fondente con spuma di crema di latte; mousse al caramello
Scodellina con ganache al cioccolato bianco e banana e mousse al caramello
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Sympathy Fantasy
Frollino ripieno di crema al cioccolato e bavarese al marron glacè
Scodellina al cioccolato bianco ripena di cioccolato bianco liquido e cremoso alla noce di cocco
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Tartella alba Tartella ghana
Tartelle con crema pasticcera e savarin alle nocciole
Tartelle con crema pasticcera e savarin al cioccolato fondente
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i n o i z r o p o on
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Fedele alla cultura pasticcera del fatto a mano Sweet Dreams qui presenta la collezione dei propri dolci artigianali in monoporzione. Le monoporzioni si tengono in frigo come dei normali gelati e, grazie ad una particolare tecnologia e nonostante l’assenza di conservanti, mantengono intatte le loro caratteristiche organolettiche per 12 mesi. Sono già pronti da servire e consentono di optare sia per uno scongelamento lento, sia per un processo breve (10 minuti).
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Monoporzione Sorriso crostatina ripiena di ganache al cioccolato single origine 73% con composta alle noci di cocco
Monoporzione Divina crostatina ai frutti di bosco con frolla di farina di mandorle e crema chantilly alla vaniglia bourbon del Madagascar
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Monoporzione Melody
Mousse al cioccolato al latte e caramello con morbido pan di spagna alle nocciole e glassa a specchio mou
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Monoporzione Ecstasy
Mousse al cioccolato bianco e vaniglia con cuore di lampone su croccantino di riso soffiato al cioccolato bianco - glutine free
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Monoporzione Sensation
Mousse di cioccolato bianco con cuore di palet di frutti di esotici (mango passion fruit) su base di pan di spagna
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Monoporzione Corallo
Mousse alla fragola dell’agro pontino con ripeno di pannacotta alla vaniglia su base di meringa croccante con copertura di glassa lucida alle fragole - gluten free
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Monoporzione Squisita
Mousse ai frutti di bosco con cuore di panna cotta al latte di mandorla su amaretto morbido
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Monoporzione Magica
Mousse al pistacchio di Bronte con ripieno di bavarese al cioccolato fondente 70% su base di savoiardo al cacao
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Monoporzione Emotion
Crema leggera al caramello con cremoso al cioccolato fondente 55% ripeno di croccantino di arachidi salate su base di bisquit dacquoise alle arachidi
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Monoporzione Dolce Vita
Mousse al cioccolato fondente 70% con cuore di creme broulè vaniglia tahiti e mandorle caramellate su pan di spagna al cioccolato superfondente
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Monoporzione Poesia
Bavarese al cioccolato fondente, mousse alla nocciola igp Piemonte con base di savoiardo al cacao, con copertura di cioccolato selve
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Monoporzione Paradise
Mousse di ricotta di pecora dell’agro pontino con cuore di pere spadellate con rum e vaniglia su base di pan di spagna alle nocciole
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Monoporzione Tiramisu
Mousse al mascarpone leggera con ripieno di miscela arabica liquida di prima tostatura
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Monoporzione Sacher
Soffice pan di spagna al cioccolato con confettura di albicocche biologiche con copertura di glassa al cioccolato fondente 70% pure caribe
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Monoporzione Trinity
Mousse ai cicccolati grand cru su base di bisquit al cacao
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Monoporzione Venere
Mousse allo yogurt bianco con cuore alle fragoline di bosco di Nemi su pan di spagna classico
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Monoporzione Nuvola
Mousse alla polpa di cocco con cuore di cioccolato bianco liquido su meringa morbida al cocco - gluten free
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Monoporzione Montblanc
Spuma leggera di panna montata con cuore di bavarese ai marroni Piemonte e riccioli di crema di marroni e rum - gluten free
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e t r o Le T Le Torte della pasticceria artigianle di Sweet Dreams; tante idee sempre nuove con materie pregiate e sempre fresche per stupire con gusto e raffinatezza. Sweet Dreams propone una notevole varietĂ di prodotti di pasticceria per consentire ai propri rivenditori di soddisfare il numero piĂš ampio possibile di richieste in fatto di gusti ed esigenze, anche con dessert gluten free.
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Torta Mezza Luna
Mousse di fragola con cuore di panna cotta e meringa morbida flambe
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Torta Elisis
Crema leggera al pistacchio siciliano di Bronte con cremoso al cioccolato di Modica
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Torta di Mele
Torta di mele con frangipane alle mandorle e granella di pistacchio di Bronte extra
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Torta Sublime Mousse ai frutti di bosco con cuore di pannacotta al latte di mandorla su base amaretto morbido alle mandorle
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Torta Esotica Crema leggera al cioccolato bianco con cuore di mango e passion fruit su base di pan di spagna savoiardo
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Torta TiramisÚ Mousse leggera di mascarpone con savoiardi imbevuti al caffè arabica di Tananarive
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Torta Dolcevita Mousse al ciccolato fondente 70% con cuore di creme broulè vaniglia tahiti e mandorle caramellate su pan di spagna al cioccolato superfondente
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Torta Ricotta e Pera Mousse al cioccolato bianco e vaniglia con cuore di lampone su croccantino di riso soffiato al cioccolato bianco - gluten free
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Torta Cocunat Spice Cremoso al cioccolato bianco e cocco con interno al cioccolato bianco su base di pan di spagna al cocco
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Torta Happiness Crema leggera di cioccolato al latte e caramello con base di pan di spagna morbido alle nocciole
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Torta Mille Veli Bavarese al cioccolato fondente con cremoso alla nocciola Igp Piemonte su base di croccantino ai tre cereali
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Torta Raspberry White Mousse al cioccolato bianco e vaniglia con cuore di lampone su croccantino di riso soffiato al cioccolato bianco - gluten free
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Torta Venere Mousse allo yogurt bianco con cuore alle fragoline di bosco di Nemi su pan di spagna classico
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o t t a i p l a i n o i z r nopo
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I dolci serviti al piatto di Sweet Dreams: idee e consigli per presentare al meglio le “Monoporzioni�.
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Monoporzione “Poesia� in piatto Bavarese al cioccolato fondente, mousse alla nocciola igp Piemonte con base di savoiardo al cacao, con copertura di cioccolato selve
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Monoporzione “Dolce Vita” in piatto Mousse al cioccolato fondente 70% con cuore di creme broulè vaniglia tahiti e mandorle caramellate su pan di spagna al cioccolato superfondente
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Monoporzione “Fantasy� in piatto Mousse alla polpa di cocco con cuore di cioccolato bianco liquido su meringa morbida al cocco - gluten free
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Monoporzione “Tiramisù” in piatto Mousse al mascarpone leggera con ripieno di miscela arabica liquida di prima tostatura
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Monoporzione “Squisita� in piatto Mousse alla polpa di cocco con cuore di cioccolato bianco liquido su meringa morbida al cocco - gluten free
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Monoporzione “Montblac Vita� in piatto Spuma leggera di panna montata con cuore di bavarese ai marroni Piemonte e riccioli di crema di marroni e rum - gluten free
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Monoporzione “Paradise” in Piatto Mousse di ricotta di pecora dell’agro pontino con cuore di pere spadellate con rum e vaniglia su base di pan di spagna alle nocciole
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Finger Food
Bavarese al gorgonzola di Novara, con miele di acacia noci ed anice stellato Pannacotto tonno e pomodoro Bavarese al tonno pomodoro confit e alici Mousse al salmone e gamberetti
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