“Ho selezionato per voi le eccellenze italiane�. Massimo
MACHE markets a wide range of products, primarily in the area of agribusiness. Based in Puglia, Italy, MACHE plans to expand both nationally and internationally, as a structural and marketing intermediary of highly selected Food&Beverage products. Maintaining communication between producers and the consumers is key. MACHE handles every aspect concerning marketing and selling of agribusiness products, thanks to efficient management, disengaged from the financial logic of the direct production. Focusing on different market needs, offering entry-level and medium-to-high products, with an eye on market demand. Our mission is to capture the emerging foreign markets and to expand the modern market (GDO).
P R O F I L E
L’azienda MACHE, già consolidata nel settore vinicolo, punta oggi alla commercializzazione di prodotti di largo consumo, con particolare interesse verso il mercato dell’agroalimentare. Radicata in Puglia, ma con una forte vocazione all’espansione sul territorio nazionale e internazionale, MACHE si pone come intermediario strutturale e commerciale, tra produttori e consumatori, di prodotti Food&Beverage altamente selezionati. MACHE cura e gestisce tutti gli aspetti legati al marketing e alla commercializzazione di prodotti agroalimentari grazie ad una struttura organizzativa snella ed efficace, slegata dalle logiche finanziarie della produzione diretta. Orientata alle diverse esigenze del mercato, l’azienda si adatta e risponde alle richieste specifiche proponendo prodotti entrylevel e di fascia medio-alta, inclini alle tendenze del momento. Una filosofia operativa che rientra nella più ampia visione strategica legata alla conquista dei mercati esteri emergenti e all’espansione del mercato moderno (GDO).
P R O F I L E
H C A
E
The naming MACHE, simple and charming, capture the attention so that the brand is noticed and identified immediately on the market. The startup of the Brand, from the Ho.Re.Ca. Channel - certification of quality - targets the consumer with a package of high quality agribusiness products at very competitive prices. Soon the manufacture of different kits called “MACHECHEF� will be on the market - a particularly popular format now - containing a variety of products of selected brands.
M A E
Il nome MACHE, semplice e accattivante, cattura l’attenzione e fa sì che il Brand si distingua e si identifichi immediatamente sul mercato. La start up del Brand, volutamente partita dal canale Ho.Re.Ca. in modo da certificarne la qualità per il mondo di appartenenza, ha come obiettivo quello di proporre al consumatore un pacchetto di prodotti agroalimentari di alta qualità, a prezzi competitivi. Nei prossimi programmi di sviluppo ci sarà anche la creazione di diversi Kit denominati “MACHECHEF” particolarmente interessanti per l’attuale attenzione rivolta a questo format - che conterranno una varietà di prodotti a brand selezionati.
HC
MACHE UNDERSTANDS THE AGRIBUSINESS MARKET, AND SCOUTS THE BEST AND MOST DESIRED PRODUCTS ON THE MARKET TODAY, ANTICIPATING
THE
NEEDS
MACHE is the direct intermediate between producers and final consumers. MACHE handles the packaging and marketing of the product itself. Agribusiness is growing exponentially, initially targeted to a traditional channel (Ho.Re.Ca.) and afterwards exported to a more modern level (GDO). MACHE, looking to a young and dynamic target, offers a wide range of high quality products, adding value to an identifiable brand. MACHE is working on a new distribution format for national and international territories. Particular
AND
MARKET
TENDENCIES.
attention is being dedicated to the GDS sector, (Large Distribution Specialized) and the retail sector. MACHE will soon be on the web and available on tele-market, as well. We pursue the development of foreign markets with peculiar attention toward the emerging Asian and African markets. Agribusiness is of great importance to the italian economy. Food is part of a chain that together with agriculture is deeply embedded in italy's economic, social and cultural DNA.
M A CH E
The primary sector makes at least €50b in sales every year. The proceeds of the food industry are €132b. Food consumption is valued at €220b. According to estimates, exports are destined to rise, from €11b in 2014 to €16bin 2020, an increase of 45% in six years. Medium-high quality products, determined by design, care, quality of manufacturing and targeting a wealthier consumer are growing in demand. By 2020 there will be 224 million new high income families compared to 2014, half of which will live in China, India and Indonesia, as well as in closer nations, like Turkey (quoted from IL SOLE 24 ORE).
MACHE, ANALIZZATO IL MERCATO AGROALIMENTARE, MODULA
C HE
LA PROPRIA OFFERTA ATTRAVERSO LO SCOUTING DEL PRODOTTO PIÙ
M
RICHIESTO.
A
Ponendosi come trade union fra i produttori e i consumatori finali, valutando le esigenze e rispondendo alle tendenze del momento, MACHE si occupa del packaging e delle attività di marketing legate al prodotto. Settore di interesse e riferimento è quello agroalimentare, inizialmente destinato al canale tradizionale (Ho.Re.Ca.) e successivamente esportato al canale moderno (GDO). È in questi mercati che MACHE opera, rivolgendosi a un target giovane e dinamico, proponendo una gamma di prodotti di qualità, dando valore a un marchio nel quale identificarsi. In un’ottica di espansione sul mercato, MACHE è impegnata nella definizione di nuovi format distributivi sul territorio nazionale e internazionale. Particolare interesse è rivolto al settore della GDS (Grande Distribuzione Specializzata), al retail ed in futuro sono previsti all’interno del progetto lo sviluppo e l’implementazione del web e del tele selling. Inoltre, particolare attenzione è rivolta allo sviluppo dei mercati esteri con particolare attenzione verso quelli emergenti di Asia e Africa.
Il settore agroalimentare costituisce uno degli assi della stabilità economica italiana. L’alimentare è parte di un sistema che, insieme all’agricoltura, diventa un tassello fondamentale nel mosaico economico e sociale italiano. Il settore primario vale ogni anno 50 miliardi di euro di fatturato. I ricavi dell’industria alimentare sono pari a 132 miliardi di euro. I consumi alimentari valgono 220 miliardi di euro. Dall’ultimo anno pre-crisi, l’export è destinato a passare dagli 11 miliardi del 2014 ai 16 miliardi del 2020, con un balzo del 45% in sei anni. I beni di consumo di fascia medio-alta che si distinguono per design, cura, qualità dei materiali e delle lavorazioni, prodotti dunque di grande richiamo per la classe benestante, sono in crescita. Si calcola che nel 2020 ci saranno 224 milioni di nuovi ricchi in più rispetto al 2014, la metà dei quali risiederà nei centri urbani di Cina, India e Indonesia, ma che aumenterà anche in Paesi più vicini al nostro, come la Turchia (fonte IL SOLE 24 ORE).
I G T P U G LI A
Vitigni: Negroamaro 100% Zona viticola: Salento Altitudine: 50/100 mt Tipo di suolo: argilloso Sistema di allevamento: alberello pugliese Resa uva q.li/ha: 90 q.li Epoca della vendemmia: terza decade di settembre Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata Durata fermentazione: 10 - 15giorni Gradazione alcolica: 12% vol. Colore: rosa brillante con riflessi corallo Profumo: delicato e gradevolmente fruttato, ampio, intenso e persistente Sapore: fresco e sapido, in perfetto equilibrio tra morbidezza e acidità Abbinamenti: adatto a carni e pesce. Vino ideale per qualsiasi cucina Temperatura di sevizio: 8°/10°C Formati disponibili: lt 0,750
Grapes: 100% Negroamaro Vineyard location: Salento Altitude: 50/100 mt Soil: clay soil Training system: apulian gobelet Grape yield Kg/ha: 9,000 Kg Harvest: third decade of September Vinification: fermentation in steel tanks at controlled temperature Fermentation period: 10 - 15 days Alcohol content: 12% vol. Colour: bright pink with shades of coral Smell: delicate and pleasantly fruity, intense and persistent Taste: fresh and tasty, well balanced in softness and acidity Food pairing: suitable for meat and fish. Great with all cuisines Serving temperature: 8°/10° C Available sizes: lt 0,750
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MAC HE ROSÉ
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MAC HE NEGROAMARO I G T S A LE N TO
Vitigni: Negroamaro 100% Zona viticola: Veglie Salice Salentino Altitudine: 50/100 mt Tipo di suolo: argilloso Sistema di allevamento: alberello pugliese Resa uva q.li/ha: 90 q.li Epoca della vendemmia: terza decade di settembre Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata Durata fermentazione: 10 - 15 giorni Gradazione alcolica: 13% vol. Colore: rosso intenso con riflessi violacei Profumo: bouquet intenso e fragrante Sapore: di grande piacevolezza e di estrema morbidezza Abbinamenti: adatto ad arrosti, formaggi a pasta dura e salumi Temperatura di sevizio: 18째/20째 C Formati disponibili: lt 0,750
Grapes: 100% Negroamaro Vineyard location: Veglie Salice Salentino Altitude: 50/100 mt Soil: clay soil Training system: apulian gobelet Grape yield Kg/ha: 9,000 Kg Harvest: third decade of September Vinification: fermentation in steel tanks at controlled temperature Fermentation period: 10 - 15 days Alcohol content: 13% vol. Colour: deep red with violet shades Smell: intense and fragrant bouquet Taste: very pleasant and quite soft Food pairing: perfect with roasted meat, hard cheeses and salami Serving temperature:18째/20째 C Available sizes: lt 0,750
I G T P U G LI A
Vitigni: Primitivo 100% Zona viticola: Murgia Barese Altitudine: 300/350 mt Tipo di suolo: carsico Sistema di allevamento: alberello pugliese Resa uva q.li/ha: 70 q.li Epoca della vendemmia: fine agosto Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata Durata fermentazione:10 - 15 giorni Gradazione alcolica:13,50% vol. Colore: rosso rubino intenso Profumo: bouquet intenso, pieno e fragrante Sapore: gusto armonico e corposo Abbinamenti: adatto per accompagnare arrosti di carne, formaggi e salumi Temperatura di servizio:18째/20째 C Formati disponibili: lt 0,750
Grapes: 100% Primitivo Vineyard location: Murgia barese Altitude: 300/350 mt Soil: karst soil Training system: apulian gobelet Grape yield Kg/ha: 7,000 Kg Harvest: end-August Vinification: fermentation in steel tanks at controlled temperature Fermentation period:10 - 15 days Alcohol content:13,50% vol. Colour: deep ruby red Smell: intense, full and fragrant bouquet Taste: harmonious and full-bodied Food pairing: excellent with roasted meat, cheese and salami Serving temperature:18째/20째 C Available sizes: lt 0,750
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MAC HE PRIMITIVO
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MAC HE C HARDONN AY I G T P U G LI A
Vitigni: Chardonnay 100% Zona viticola: Valle d’Itria Altitudine: 350/400 mt Tipo di suolo: carsico Sistema di allevamento: spalliera Resa uva q.li/ha: 150 q.li Epoca della vendemmia: fine agosto Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata Durata fermentazione: 10 - 15 giorni Gradazione alcolica: 13% vol. Colore: chiaro, tendente al giallo paglierino Profumo: bouquet deciso e minerale Sapore: intenso, armonico e gradevole Abbinamenti: adatto per una cucina mediterranea principalmente a base di pesce Temperatura di servizio: 6°/8° C Formati disponibili: lt 0,750
Grapes: 100% Chardonnay Vineyard location: Valle d’Itria Altitude: 350/400 mt Soil: karstsoil Training system: espalier Grape yield Kg/ha: 15,000 Kg Harvest: end-August Vinification: fermentation in steel tanks at controlled temperature Fermentation period: 10 - 15 days Alcohol content: 13% vol. Colour: clear, tending to straw yellow Smell: definite and mineral bouquet Taste: intense, harmonious and pleasant Food pairing: suitable for Mediterranean cuisine, mainly fish-based cuisine Serving temperature: 6°/8°C Available sizes: lt 0,750
S PU MANT E
Spuma: abbondante ed evanescente, perlage a grana finissima e persistente Profumo: finemente fruttato, bouquet delicato, caratteristico e di grande eleganza Sapore: netto, di grande morbidezza, giustamente equilibrato Corposità: moderata Grado alcolico: 12% vol. Temperatura di servizio: 8°/10° C
Froth: rich and evanescent, perlage very fine and persistent Smell: lightly fruitly, delicated bouquet, very particular and extreme elegance Taste: distintive, quite soft with perfect balance Body: moderate Alcohol content: 12% vol. Serving temperature: 8°/10° C
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MAC HE BOLLE
# BI R R AG HI AC C I AT A
Nazionalitรก: italiana - Grado alcolico: 7,2% vol - Gassatura: 5,5 g/l CO2 - Colore: ambrata Amaro: 22 EBU - amaro leggero e delicato Country of origin: Italy - Alcohol content: 7,2% vol - Carbonation: 5,5 g/l CO2 - Colour: amber Bitterness: 22 EBU - bitter light and delicate
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MAC HE BIRRA
MAC HE BIRRA - 26 -
C UBI
TR I CO LO RE
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MAC HE BIRRA
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MAC HE OLIO
OLI O EX T R A VER G I NE D I O LI V A
L’olio extra vergine MACHE arricchisce ed esalta il gusto e l’aroma di ogni piatto. Equilibrato e genuino, è ideale per tutti gli usi in cucina, sia a crudo che per sughi, salse, contorni, arrosti, girigliate e dolci.
The extra virgin olive oil MACHE enhances and enriches the flavour and the aroma of every dish. Balanced and genuine, is ideal for every recipes, both raw and for sauces, side dishes, roasted and grilled food as well as for baking.
MAC HE PAS TA
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PA C C HER I E S PAG HI MACHE PACCHERI Tipico formato tradizionale napoletano, i paccheri si fanno apprezzare per la loro dimensione, dalla taglia superiore alla norma. I MACHE PACCHERI sono in grado di valorizzare ogni preparazione sia di carne che di pesce. MACHE SPAGHI La pasta più famosa al mondo, il simbolo dell’italianità all’estero: gli spaghetti. Piccoli spaghi appunto, dalla forma sottile e lunga, i MACHE SPAGHI sono ideali per assorbire perfettamente tutti i sughi e ogni tipo di condimento.
MACHE PACCHERI Tipical, traditional, napoletan shaped pasta, paccheri are very appreciated for their size, bigger than usual. MACHE PACCHERI add value also to meat and fish recipes. MACHE SPAGHI The most famous pasta in the world, is the symbol of Italy abroad: spaghetti. Small strings, thin and long MACHE SPAGHI, grab and hold sauces of all kinds.
C ON SER VE D I POM OD O R O
Polpa rosso brillante, dal profumo intenso e dalla inconfondibile corposità, la PUMMARÒ MACHE conserva tutta la naturale freschezza del pomodoro appena colto. MACHE PUMMARÒ as bright red pulp with intence smell and with unique thickness. It preserves all natural freshness of just harvested tomatoes.
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MAC HE PUMMARÒ
K IT - SEL EZ I ONE PR O D O TTI
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MAC HE C HEF
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