Cupák és
• szervize
• bérbeadása
• értékesítése
milotAi bAllonos víz ingyen házhozszállítássAl
Jáger Attila
Mátészalka, Vásár tér 15. Tel.: 06-20/4354-300 www.kavegep.hu info@kavegep.hu
MŰaNYaG aJTÓK-aBLaKOK-BELTÉRI aJTÓK SZÉLES VÁLaSZTÉKa!
műanyag, alumínium, elektromos redőnyök,párkányok, rovarhálók, reluxák, szalagfüggönyök.
g YÓ g Y á S zati
SEGÉDESZKÖZ SZAKÜZLET
Minden egy helyen 20 éve az Önök egészségéért.
• Kismama és babaápolási termékek
• Vérnyomás és vércukormérők
• Kompressziós harisnyák
• Pelenkanadrágok, betétek, katéterek
• Vivamax termékek
• Betegápolási termékek
• Rehabilitációs termékek
• Sztómaterápiás termékek
• Emlőprotézisek, melltartók
• Izületi rögzítők
• Talpbetétek és kiegészítők
Mátészalka, Kórház utca 2-4. Tel.: 06-44/501-530
Nyitvatartás H.-P.: 8.00-17.00- ig
Szalkai
Cipészműhely
Mezőgazdasági Bolttal szemben
Szolgáltatá S aink:
• Cipőjavítás (sarkalás, talpalás, varrás, ragasztás)
• Méret utáni egyedi cipőgyártás
• Gyógycipő készítés
• Egyedi talpbetét készítés
SZ-SZ-B VÁRMEGYE MÁTÉSZALKA ÉS KÖRNYÉKE 2023. szeptember 1. XXIX/35. hét 1046341 www.lukacsablak.hu Lukács Ablak Kft • Minőségi műanyag és fa nyílászárók. • Redőny, reluxa, szalagfüggöny. • Roletták, harmonikaajtók • Párkányok • Beltéri ajtók • Zsaluzia, sávrolló 30 ÉVES TAPASZTALATTAL! Bemutatóterem: Nyíregyháza-Oros 41-es főút 5-ös km 42/595-611 • 06-20/9-550-650 info.lukacsablak@gmail.com 1048488 1055803 KEDVEZŐ
cserepeslemez 1071707 1046185
4300, Nyírbátor, SZABADSÁG TÉR 3. Telefonszám: 06-70/453-0731 Iroda: 06-30/347-8526 INGyeNeS felmÉRÉS ÉS TANÁcSADÁS Nyírbátor teljes vonzáskörzetében. Akció időtartama: szeptember 1-30-ig. -15% KEDVEZMÉNY a TaVaLYI ÁRaKBÓL! A beépítést követő utánjavítást is vállaljuk! Ingyenes felmérés, bontás, beépítés,
ÁRON! Trapézlemez és
Bátor - ABlAk
Vízadagolók
• ACÉLSZERKEZETFELÉPÍTMÉNY GYÁRTÁS • LAKATOS
KávÉgÉPeK
MUNKA
Társa Bt. 06-20/3464-709 Áraink a szállítást, összeszerelést is tartalmazzák! Az akció érvényes 2023. szeptember 1-től december 31-ig, illetve a készlet erejéig. Az akció részleteiről érdeklődjön telefonon, vagy látogasson el honlapunkra. 270.000 Ft 3x5 m 330.000 Ft 3x6 m Acélszerkezetes Bomstal garázsok Horganyzott Bomstal garázsok, horganyzott acél vázszerkezettel [ [ 235.000 Ft 3x5 m Megrendelés: 06-30/748-5923 06-30/747-7376 www.bomstal.hu Színes Bomstal garázsok, horganyzott acél vázszerkezettel [ [ TM sötétbarna grafitszürke t t Oszi akció! " Címünk: 4700 Mátészalka Kórház utca 23. Telefon: 06 30 868 3251 Nyitva tartás: Hétfőtől –Péntekig 7:30-16:00
A lábbelik minőségi marhabőrből készülnek, legalább
tízféle színből választhat! Megújult környezetben változatlanul magasszintű szaktudással várjuk kedves vásárlóinkat.
1090061 1344014 1344017 1341764 1096061
SZÉP-KÁRTYÁVAL MÁR A BOLTOKBAN IS VÁSÁROLHAT
2 2023. szeptember 1. 1334378
az
hideg élelmiszereket is vásárolhat a boltokban SZÉP-kártyájával. A munkáltatók pedig idén akár további 200 000 Ft értékű, egyösszegű, kedvező adózású béren kívüli juttatásban részesíthetik munkavállalóikat.
Készült Magyarország Kormánya megbízásából. Augusztus 1-től
év végéig már
Keresd akciós trapézlemezeinket már nettó 1499 Ft/m² ártól, továbbá cserepeslemezeinket, kerítésléceinket és szendvicspaneleinket, ha építkezel vagy felújítasz. SZÉPÍTSD VELÜNK ÁLOM HÁZAD www.steellemez.hu +36 70 953 8602 4244 Újfehértó, Nyíregyházi u. 74. 1342699
mátészalka körzeti szuperinfó
Megjelenik: Mátészalka, Nyírbátor, Kisvárda, Fehérgyarmat, Vásárosnamény, Nagyecsed, és vonzáskörzeteiben
Lapzárta: szerda 16.00 óra
Kiadó: SZUPERINFÓ MAGYARORSZÁG MÉDIA KIADÓI
Korlátolt Felelősségű Társaság
Szerkesztőség: 8200 Veszprém, Házgyári út 12.
Felelős vezető: Dr. Kovács Julianna
Szerkesztőség, hirdetésfelvétel:
Mátészalka, Kálvin tér 1.
Tel.: 44/500-085
E-mail: szabolcsinfo@szuperinfo.hu www.szuperinfo.hu
Nyírbátor, Szabadság tér 6.
Tel.: 20/417-2373
Sokszorosító szerv: Mediaworks Hungary Zrt. Budapest, Campona út 1.
Nyomdavezető: Horváth Gábor
Sokszorosítás ideje: csütörtök
A Szuperinfó fizetett hirdetéseket tartalmaz, melyek valódiságát a szerkesztőség nem vizsgálja, tartalmáért felelősséget nem vállal. A kiadó előzetes engedélye nélkül a lapban megjelent hirdetéseket felhasználni tilos!
A Kiadó az elfogadott megrendelés alapján átadott hirdetések tartalmáért, azok valódiságáért, harmadik személyeknek okozott jogsérelemért felelősséget nem vállal, nem köteles olyan tényeket, vagy körülményeket keresni, melyek jogellenes tevékenység folytatására utalnak, az ezzel kapcsolatos jogvitákból keletkező következményeket és hátrányokat a Megrendelőre hárítja. Ezen felül a Kiadó nem tehető felelőssé, és nem vállal felelősséget semmiféle kárért, közvetett, járulékos vagy másodlagos károkért, elmaradt nyereségből, jövedelem elmaradásából vagy használat kiesésből származó olyan károkért, amelyek a sajtótermékben megjelent hirdetésből fakadnak, ill. azzal kapcsolatosak, függetlenül attól, hogy az ilyen károk szerződéssel, hanyagsággal, polgári peres eljárással, jogszabályokkal vagy egyéb ügyekkel kapcsolatosak. MTI HÍRFELHASZNÁLÓ
Erdőtelepítések tervezése és kivitelezése, egyéb
gépi bérmunka
Asztalos Balázs
Erdőmérnök
Tel.: 06-20/239-5990
p
Érd: 06-20/624-4171
BARACSI TEMETKEZÉS
Nyírbátor és környéke
Teljeskörű szolgáltatás, temetkezési kellékek, koszorúk, virágok, Kelet Magyarország hirdetés feladás, sírkő készítés.
Éjjel nappal hívható 06-30/2717-004
HÁZ, HÁZRÉSZELADÁS
NYÍRCSAHOLYBAN, Árpád u.9.alatt eladó egy 140m2, 4 szobás családi ház. Tel:06-20/495-0495. *1343358*
ÓPÁLYIBAN főutcán kétszobás, családi ház eladó, mátészalkai panelra cserélhető. 06-30/620-4733 *1341242*
LAKÁSELADÁS
MÁTÉSZALKA, Bajcsy-Zs. 11. szám alatti, 2. emeleti, felújított lakás nagy pincével eladó. Irányár: 23M Ft. Tel. 06-30/882-1491 *1340038*
RÉGISÉG, ÉKSZER
HÁBORÚ előtti könyveket, bélyeggyűjteményt, régi pénzeket, kitüntetést, egyéb régiséget vásárolok. 06-20/372-9629 *1338860*
ÁLLAT
KIVÁLÓ állományból való 13 hetes tojó jércék kaphatók továbbtartásra és vágásra. Elérhetőség: 06305141088 *1337436*
KÉSZPÉNZÉRT megvásárolom autóját!!
Egy év alatt 51 ezer fővel nőtt a foglalkoztatottak száma, így júniusban már 4,766 millió fő dolgozott hazánkban – derül ki a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adataiból.
A KSH adatai szerint a munkanélküliek száma júniusban 187 ezer fő, a munkanélküliségi ráta 3,8 százalék volt. Júniusban a 15–74 éves foglal-
Tel: 06-30/228-9944
TOJÓTYÚK 1100 Ft/db, jól tojó, tollas, 10 db-tól ingyenesen szállítva 06/70-240-13-31
*1343089*
SZOLGÁLTATÁS KÍNÁLAT
ÁCSMUNKÁT,
bádogosmunkát, tetőfedést, tetőjavítást, ereszcsatornázást, cserepeslemezelést, széldeszkázást, tetőáthajtást, lapostető-szigetelést egyéb kisebb javításokat vállalok. 06-20-977-2731.
*1344067*
ÁCSMUNKA, tetőjavítás, tetőfedés, bádogosmunka, cserepeslemezelés, széldeszkázás, tetőáthajtás, ereszcsatornázás, kúpkikenés egyéb javítások országosan ingyenes kiszállással. Kedvezmény 15 % 2023. szeptember 15-ig. 06-30-928-9443.
*1344075*
SZÉLDESZKÁZÁST,
bádogos, ácsmunkát, tetőfedést, kúpkikenést, kéményszegést, ereszcsatornázást, tetőjavítást, tetőszigetelést, cserepeslemezelést, zsindelyezést azonnali munkakezdéssel vállalok. 06-20-444-8732. Lapostető hő-, vízszigetelése, bádogos munkák, palatetők mosása, bontás nélküli átfedése és homlokzat szigetelés. 70/595-7105
FUVAROZÁST, lomtalanítást, sitt elhordást, fakivágást, fűkaszálást vállalunk! Tel. 06-30/749-1785 *1336320*
VEGYES
LOMTALANÍTÁST
vállalok, akár teljes lakáskiürítést Mátészalka és 100 km-es körzetében. 06-30/503-4420 Dénes
*1058818*
koztatottak átlagos létszáma 4,766 millió volt, 51 ezerrel több, mint egy éve.
A kormány intézkedései tehát nemcsak megvédték, hanem tovább növelték a munkahelyek számát, soha ennyien még nem dolgoztak Magyarországon – reagált a számokra Czomba Sándor. A Gazdaságfejlesztési Minisztérium foglalkoztatáspolitikáért felelős államtitkára a 3,8
százalékos júniusi munkanélküliségi ráta kapcsán kiemelte: az EU-ban Magyarországhoz képest másfélszer magasabb a munkanélküliség szintje, Görögországban és Spanyolországban pedig meghaladja a tíz százalékot. Czomba Sándor hangsúlyozta, hogy a kormány célja a munkahelyek és a családok megvédése. Ehhez helyre kell állítani a gazdasági növekedést és meg kell őrizni a magas beruházási aktivitást. E célok elérése, továbbá a versenyképesség megerősítése érdekében a kormány gazdaságvédelmi akciótervet fogadott el – emlékeztetett az államtitkár. Felidézte: a kormány áramárplafont vezetett be és kiszabadította a vállalkozásokat a fixáras áramszerződésekből, 650 ezer forintra emelte a Szép-kártya kedvezményes keretét. Emellett a kkvkra kiterjesztett kamatstop bevezetésekor 60 ezer, jelenleg pedig mintegy 28,5 ezer vállalkozást véd meg a magas kamatoktól. A munkahelyek és a családok megvédését szolgálja továbbá a 6 milliárd forintos kerettel augusztus 1-jétől elindult Vállalkozó Start II. program is – tette hozzá.
Forrás: Magyar Nemzet Fotó: Shutterstock
4 2023. szeptember 1.
Műszaki nélkül is! Kérésre házhoz megyünk. Akár hitellel terhelt gépjárművet is. Stb...
2000-es évjárattól állapottól függetlenül. 1055806 A kiszállítás Mátészalka és 50 km-es körzetében ingyenes! Nyárfa Guriga 2600 Ft/q (26 Ft/kg) Nyárfa hasított 2900 Ft/q (29 Ft/kg) Akác vékony guriga 4200 Ft/q (42 Ft/kg) Akác vastag guriga 4500 Ft/q (45 Ft/kg) Akác hasított 4700 Ft/q (47 Ft/kg) Akác széldeszka konyhakészen 3500 Ft /q (35 Ft/kg) 0670/428-5711 Kiss Miklós EUTR :AA1331109 50 mázsa vásárlás felett további kedvezményeket biztosítok! 1323386
FIGYELEM!
eladót és sofőrt keres! Önéletrajzát az alábbi email címre várjuk: varsanysuto@gmail.com 1341308
A Varsány Sütő Kft Nagyvarsányba bolti
É
Baktalórántházi Sütőüzembe! 1336447
ket felveszünk
*1344076* EGYÉB
1341300
1096241
Tarné magdi: 36-20/804-8191; magdolna.tarne@szuperinfo.hu
Jáczku anikó +36-70/199-9170; aniko.jaczku@szuperinfo.hu
Keressen, Kövessen bennünket a facebookon is
Lukács BarnaBás: +36-20/417-2565; barna.lukacs@szuperinfo.hu
TóThné kun k aTaLin: 36-70/198-1193; katalin.tothne@szuperinfo.hu
SÍRKŐ!
350.000 Ft-tól
Bűrszem Gábor – sírkő-, műkőkészítő
Telephely: Nyírbátor, Sóhordó út 145. (a temető hátsó bejáratánál) Tel.: +36-30/2-751-969
ÉLŐ ÁLLAT SZÁLLÍTÓ TEHERGÉPKOCSI VEZETŐ kondor.janos@tranzitfood.hu
gaRanciával! HA MOST MEGRENDELI A SÍREMLÉKET MINDENSZENTEKRE ELKÉSZÍTJÜK! Digitális gépjárművezetői kártya GKI Igazolvány C+E kategóriás jogosítvány
ELVÁRÁSOK:
Nyírgelse
Nyilászárók forgalmazása és beépitése! Párkányok, Redőnyök, Ajtó ablak Helyszíni felmérés Redőnyök javítása
A TRANZIT-FOOD KFT ÚJ DOLGOZÓKAT KERES AZ ALÁBBI MUNKAKÖRBE Nyírbátor Mátészalka, Meggyesi út. 20. Tel:. 0630/ 623- 28-68 E-mail: maxxtherm@hotmail.com Nyitva: H- P.: 8. 00 - 16. 00-ig Szombat: 8:00- 12.00-ig
ajtó-ablak Újságunkat online is megtekintheti!
iroda és be M utatótere M:
1344032 1339558 1333714 1341303 1338890 1341747
1344034
6 2023. szeptember 1.
GRÁNIT, MŰKŐ SÍREMLÉKEK
PONTOS HATÁRIDŐ • KIVÁLÓ MINŐSÉG GYÁRTÓI GARANCIA • 30 ÉV TAPASZTALAT 30 FÉLE SZÍNVÁLASZTÉK Készíttesse a gyártónál!
INGYENES KISZÁLLÍTÁS A MEGYE EGÉSZ TERÜLETÉN MINDEN ELKÉPZELÉST MEGVALÓSÍTUNK!
ÚJ GRÁNIT SZÍNVÁLASZTÉK! +36 70 632 4834
www.szuperinfo.hu
szuperinfoszabolcs
7 2023. szeptember 1. Az orosz-ukrán háború kitörése óta 5100 Ukrajnából menekült gyermek jár magyar iskolákba és óvodákba. Készült Magyarország Kormánya megbízásából.
ITT AZ IDE JE A BÉ K ÉNE K !
ELÉG VOLT A HÁBORÚBÓL!
A BUDAI BÚTORBOLT SZEPTEMBERI AKCIÓJA!
Szekrénysorok • Étkezők • Kanapék • Sarokülők
Űlőgarniturák • Franciaágyak • Konyhák
EGYEDI MÉRETBEN IS!
Budai Bútorker Kft.
Fehérgyarmat, Tömöttvár utca 40.
(a volt Metripond udvarban) Tel: 06 30 248 9134
Közel 30 éves szakmai tapasztalattal, lakberendezési tanácsadással, kedvezményes árakkal, kibővített választékkal várjuk Vásárlóinkat a szokott helyen!
SZEPTEMBERIAKCIÓ!
Jármi, Arany János köz 2/B. • Tel.: 06-30/2929-302
Vasudvar Jármi
Vállaljuk tárcsák, ekék, szárzúzók gyártását! EgyEdi méretben is!
Kínálatunkból: zártszelvények, szögvasak, négyzetaacélok, csövek, laposvasak, kör és négyzetacélok, térháló.
Kedvező barátságos árakkal várjuk régi és leendő ügyfeleinket.
8 2023. szeptember 1.
1344020
Az akció szeptember 18-ig ill. a készlet erejéig érvényes. 1343595
9 2023. május 26. 1305962
Ezt tegyük, ha el akarjuk viselni a kánikulát!
A kánikula nem csak rövid, de hosszú távon is károsíthatja az emberi szervezetet. Éppen ezért lényeges, hogy még időben akklimatizáljuk a testünket.
Továbbra is – az előrejelzések szerint augusztus végéig - tombol a forró nyár Európa nagy részén. Emiatt a szokásosnál is magasabb környezeti terhelést kap a test. Míg a szélsőséges hőség rövid távon hirtelen rosszullétet okozhat, addig a hosszan tartó kánikula krónikus egészségügyi problémákat eredményezhet. A tartós hőség megterheli a szívet és a veséket, megzavarhatja az alvást és a mentális egészségünket. Mivel az európai meteorológiai modellek és a tapasztalat is azt mutatják, hogy fel kell készülnünk a gyakoribb extrém hőhullámokra, létfontosságú, hogy fejlesszük a szervezetünk tűrőképességét.
Az emberi szervezet igen szűk hőmérsékleti tartományban működik optimálisan: a megfelelő testhő általánosságban 36 és 37,5
Celsius-fok közötti sávot jelent. Ha a szervezet hőmérséklete e tartományon kívül esik, akkor a sejtek, a szövetek és szervek károsodhatnak.
Amikor a központi idegrendszer érzékeli a rekkenő hőséget, aktiválja a test hőmérséklet-szabályozó rendszereit. A bőr erei kitágulnak, hogy a meleg vér a test belsejéből a felszín felé törve lehűljön. A folyamat a vérnyomás csökkenését okozhatja, ami az alacsony vérnyomásúakat megterhelheti. A vérnyomásesés ellensúlyozására a szív gyorsít a vérkeringésen úgy, hogy fokozza a pulzust, megterhelve a szív- és érrendszert. A szívbetegségben szenvedőknél a fokozott hőterhelés növeli a katasztrofális szív- és érrendszeri esemény valószínűségét.
A testhő csökkentésére a szervezet elsősorban izzadással, azaz párologtatással válaszol. Ekkor a verejtékmirigyek intenzívebb működésbe lépnek, ugyanis a levegő magas páratartalma esetén kisebb a bőr párologtatásának hatékonysága. Az izzadás kiszárítja szervezetet, ha nem pótoljuk a folyadékot. A kiszáradás megterheli a veséket. Idővel pedig a hosszan tartó kiszáradás és a hőstressz vesekárosodáshoz és krónikus vesebetegséghez vezethet.
A melegebb éjszakák az alvás minőségét is rontják, ami kihat az egészség minden aspektusára. Egy tavalyi tanulmány becslése szerint már most is átlagosan 44 órával kevesebbet alszunk évente a felmelegedés miatt. A kevesebb alvás pedig számos negatív egészségügyi következménynyel jár, beleértve az immunrendszer és a szív- és érrendszer gyengülését, valamint a gyulladásokra és a krónikus betegségekre való hajlamot.
- Ahogyan az izmokat egyre több súly megemelésére „vezethetjük rá”, a szív- és érrendszerünket is edzhetjük a nagyobb hőmérsékletet elviselésére – mondta Orlando Laitano, a University of Florida alkalmazott fiziológia és kineziológia adjunktusa. Erre a legalkalmasabb, ha edzések alkalmával tesszük ki a szervezetünk a nagy melegnek, fokozatosan mind időhosszban, mind hőmérsékletben. Minél fittebb valaki, annál jobban viseli a hőséget. Az edzés ugyanis felmelegíti vázizmokat, amivel azokat hozzászoktatjuk az egyre nehezebben elviselhető meleghez.
Arra is van bizonyíték, hogy a test emlékszik arra, hogyan alkalmazkodjon a hőséghez, ha már azt korábban megtette. Egy újbóli alkalomkor sokkal gyorsabban akklimatizálódik a forrósághoz. A hőséghez való biztonságos hosszászoktatásért fokozatosan kell növelni a hőmérsékletet vagy az edzés nehézségét, és ügyelnünk kell arra, hogy ne vigyük túlzásba – figyelmeztetnek a kutatók, akik elmondták, hogy az akklimatizációt legalább egy hétig kell folytatni.
Forrás: vg.hu Fotó: Shutterstock
10 2023. május 26.
Lakoma a nagy melegben
Igazi házias ízekkel, könnyű levessel, kiadós húsétellel és két serpenyős finomsággal várhatjuk a hétvégéket!
Mentás borsóleves mozzarellával
Hozzávalók
(4 személyre):
1 csokor újhagyma
200 g burgonya
¼ csokor menta
1 csokor petrezselyem
½ csokor bazsalikom
4 ek olívaolaj
700 g zöldborsó
700 ml húslevesalaplé
125 g mini mozzarella
sajt
50 g finomliszt
1 db tojás
100 g zsemlemorzsa
150 ml olaj
1 A hagymát és a burgonyát hámozzuk meg.
A hagymát aprítsuk fel, a leöblített zöldfűszerek lecsipkedett leveleivel együtt. A krumplit kockázzuk fel.
400 g édes zöld alma
½ db biocitrom
1-2 ág friss tárkony
40 g vaj
1 Az oldalast daraboljuk fel a csontok mentén. Sózzuk és borsozzuk meg, majd forgassuk meg a darabokat a lisztben. Pirítsuk meg mindet a felforrósított ola-
párolni rajta a hagymákat.
friss gyümölcsök
ízlés szerint
1 A tejben keverjük simára a búzadarát, fedjük le, és tegyük a hűtőbe legalább 1-2 órára, hogy a dara jól megduzzadjon.
2 Forrósítsuk fel az olívaolajat, és fonnyaszszuk meg rajta a hagymát. Adjuk hozzá a burgonyát, a megtisztított borsót és a zöldfűszereket. Öntsük fel az alaplével, forraljuk fel, majd közepes lángon főzzük a levest 20 percig. Végül pürésítsük az egészet botmixerrel.
3 A mozzarellát alaposan csepegtessük le. Hempergessük meg mindet a lisztben, a felvert tojásban és a morzsában. Süssük aranyszínűre a panírozott sajtgombócokat a felforrósított olajban. Tálaljuk a leveshez.
Elkészítési idő: 45 perc Egy adag kb.: 390 kcal
Almaborban párolt almás-kakukkfüves kolbász
Hozzávalók (4 személyre):
2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek olaj
400 g szárazkolbász 300 ml almabor
6-8 ág friss kakukkfű
só
frissen őrölt bors
4 db alma
1 Vágjuk a megtisztított vöröshagymát nagyobb cikkekre, a meghámozott fokhagymát karikázzuk fel. Egy nagyobb serpenyőben hevítsük fel az olajat, és kezdjük el meg-
2 Keverjük hozzá a meghámozott és felkarikázott kolbászt, nagy lángon pirítsuk le kissé, majd öntsük fel az almaborral, és mérsékeljük alatta a hőt. Adjuk hozzá a megmosott kakukkfűágakat, sózzuk, borsozzuk meg, majd főzzük addig, amíg a szaft besűrűsödik.
3 A megmosott, kimagozott és felcikkezett almát forgassuk a kolbászhoz, és süssük addig, amíg az alma is kissé megpuhul.
4 Tálalás előtt távolítsuk el a kakukkfűágakat, és tálaljuk az ételt friss kenyérszeletekkel.
Elkészítési idő: 40 perc Egy adag kb.: 350 kcal
Normand tokány
jon. Vegyük ki az edényből. Adjuk a visszamaradt zsiradékhoz a paradicsompürét, és kevergetve pirítsuk le. Öntsük fel
50 ml vízzel, forraljuk el, majd adjuk hozzá a megtisztított, átnyomott fokhagymát és a mustárt.
2 Tegyük vissza a húst az edénybe a gyöngyhagymával és a meghámozott répával együtt. Öntsük fel
100 ml vízzel, és pároljuk további 20 percig. Forgassuk meg a húsokat, ha szükséges, pároljuk további 20 percig.
3 A zellerszárakat tisztítsuk meg, vágjuk falatnyi darabokra. Az almát mossuk meg, magozzuk ki, a húsát vágjuk cikkekre. Adjuk mindkettőt a többihez a megmosott citrom lereszelt héjával és kifacsart levével együtt. Fűszerezzük a tokányt a leöblített tárkony felaprított leveleivel, majd kis adagokban forgassuk hozzá a felkockázott vajat.
Ezután már ne forraljuk. Forrón tálaljuk.
Elkészítési idő: 80 perc Egy adag kb.: 830 kcal
2 A tojásokat válasszuk szét, a fehérjékből verjünk kemény habot. A tojássárgájákat keverjük habosra a kétféle cukorral, a megmosott citrom lereszelt héjával, valamint 100 g megolvasztott, majd szoba-hőmérsékletűre viszszahűtött vajjal. Adjuk a tejes darához, végül óvatosan forgassuk hozzá a fehérjehabot is.
Hozzávalók (4 személyre):
1 kg sertésoldalas
só
frissen őrölt bors
50 g finomliszt
50 ml olaj
1 ek paradicsompüré
2 gerezd fokhagyma
1 ek dijoni mustár
120 g ecetes
gyöngyhagyma
1 csokor zsenge
sárgarépa
400 g szárzeller
Serpenyős császármorzsa friss gyümölcsökkel
Hozzávalók (4 személyre):
400 ml tej
200 g búzadara
3 db tojás
100 g porcukor
1 tasak vaníliás cukor
½ db biocitrom
120 g vaj
A tálaláshoz: porcukor
3 Egy nagy serpenyőben olvasszuk meg a maradék vajat, és öntsük rá a maszszát. Süssük addig, amíg az alsó fele megszilárdul, ekkor falapáttal fordítsuk meg – nem baj, ha összetörik kissé. Süssük egy rövid ideig a másik oldalt is, majd a falapáttal törjük morzsás állagúra. Folyamatosan törjük és forgassuk, amíg a tészta teljesen átsül.
4 Tálaljuk a császármorzsát egy kevés porcukorral meghintve és a megmosott gyümölcsökkel megszórva. Vaníliás cukorral kikevert joghurt illik hozzá.
Elkészítési idő: 50 perc Egy adag kb.: 680 kcal
Forrás: Fanny Konyha
Fotók: MW
11 2023. május 26.
12 2023. május 26.
13 2022. április 29.
14 2022. április 29.
A kert mérete, elhelyezkedése, kialakítása
Az aktív pihenés és kikapcsolódás helyszíne
A kert, főleg a hétvégi kert, elsősorban a kikapcsolódás, az aktív pihenés, és az öröm forrásának a helyszíne, nem pedig a kényszermunkáé. Aki szitkozódva kezd neki a kerti munkának, az jobban teszi, ha lemond erről a tevékenységről, mert a pihenés helyett csak még több idegesség és stressz éri.
Az igazi felüdülést az az elfoglaltság adja, amikor a kertben a növények, virágok, állatok, kedvenc tárgyak, pihenősarkok és játszóhelyek gondozásával figyelmünk is elterelődik a napi munkahelyi gondokról vagy az egészségi problémákról. Ha örömünket leljük a kerti tevékenységben, általa közelebb kerülünk a természethez. Így növény, állat és ember között harmónia létesül, amely a boldogság forrása. Ahhoz, hogy a környezetünkben jól érezzük magunkat, a természet szeretete mellett hasonlóan fontos a számunkra legkedvezőbb feltételek kialakítása, amely jól beilleszthető az adott térség természeti értékeibe, kultúrájába, közösségébe – avat be a kertművelés előnyeibe és örömforrási lehetőségébe Ujhelyy Károly hobbikertész, a Kertszövetség országos elnökségének tagja.
Méret a lényeg
A magyar viszonyok között egy házhely mérete általában 230-250 négyszögöl, ami 700-750 négyzetmétert jelent. Ez a terület megfelel egy négytagú család éves zöldség- és gyümölcsellátásának, és még pihenőrész is kialakítható rajta. Ennél nagyobb terület fenntartása, munkaigénye általában már meghaladja a szabadidős tevékenységre szánt időt. Az ennél kisebb területet viszont csak egyféle tevékenységre tudunk használni. Vagy kis konyhakertet, vagy csak pihenőt, gyermekjátszót lehetséges létrehozni rajta. Ha a terület meghaladja a 400 négyszögölet, vagy-
is az 1200 négyzetmétert, akkor a hasznosítás már a szőlőtermelés vagy a gyümölcsös kialakítása felé tolódik. Itt már érdemes a borkészítésre, esetleg pálinkafőzésre is berendezkedni, és a piacra termelés is szóba jöhet. A kert mérete mellett, mind művelési, mind megközelítési szempontból fontos az elhelyezkedés. Vásárláskor előre el kell dönteni, hogy milyen tájjellegű kertet szeretnénk. Például síkvidéki, dombos, belterületi, vagy természethez közeli, esetleg vízpart melletti legyen.
Családi ház vagy hétvégi kert?
Melyik kerttípust milyen elvek szerint érdemes kialakítani, és mire ügyeljünk? Ujhelyy Károly röviden bemutatja a családi házas kert és a hétvégi kert tervezésének lehetőségeit. Egy családi házhoz tartozó kertnek – legyen az új építésű, vagy rég belakott kerttel rendelkező – általában több funkci-
ót kell ellátnia, így szerkezete is több részből áll. A családi ház általában rendelkezik „előkerttel”, kivéve, ha utcafronti az épület. Az előkert a családi ház kertjének előszobája, ahol a családot hazaérkezésekor, vagy vendégeket fogadáskor az első benyomás éri. Ezért ez a rész mindig legyen elegáns, barátságos, vidám, rendezett. Ide kevésbé illenek a túl sok gondozást igénylő növények. Ha utcafronti a ház, akkor ez a kertrész a ház hátsó bejárata mellett legyen. Ide főleg örökzöldeket, füves részt, esetleg talajtakaró növényeket ültessünk. Figyeljünk arra, hogy napos vagy árnyékos-e ez a terület. A ház mögötti rész a gyerekek birodalma, ahonnan ki-be szaladgálhatnak és a lakás ablakából is rálátunk erre a területre. A családi ház kertjében kialakított haszonkert növényeit két részre oszthatjuk: zöldségfélék ágyásaira és gyümölcsös területre. Elhelyezkedésük, ültetésük aszerint történjen, hogy a magas gyümölcsfák ne árnyékolják be a zöldségeket déli irányból. A pihenőrész valóban a pihenést szolgálja, kényelmes ülőhelyekkel, pihenősarkokkal, de legyen lehetőség a
szabadtéri, baráti összejövetelekre is, például étkezőhellyel, sütési lehetőséggel, esetleg frissítő zuhanyozó kialakítása is szóba jöhet. A jó hangulatot itt vidám színekkel is támogathatjuk. A zöldséges és gyümölcsös méretét igazítsuk a család igényeihez, illetve a művelésre fordítható idő mennyiségéhez. Ne feledkezzünk meg az állattartás lehetőségéről sem (ahol ezt helyi jogszabály nem tiltja), de kedvenc háziállatunknak is biztosítsunk megfelelő mozgásteret vagy éppen elkülöníthetőséget.
Kertgondozás szempontjából talán a „hétvégi kert” igényli a legkörültekintőbb tervezést a növényösszetétel tekintetében. Egy hétvégi kert általában már nem üresen álló terület. Vagy többéves kertészkedési tapasztalattal rendelkezik a kedves olvasó, vagy éppen újdonsült kerttulajdonos, aki a maga
igényei szerint kívánja átalakítani, kialakítani, berendezni a hétvégi kertjét. Így a növények összetételénél elsősorban a lakóhelyhez való távolságot és a rendelkezésre álló szabadidőt kell figyelembe venni. Tájékozódjunk a szomszédos kertekben jól bevált növényféleségek iránt. A termés mennyiségénél pedig vegyük számításba a tárolási, tartósítási lehetőségeinket. Természetesen mindig tartsuk szem előtt a hosszú távú terveinket is, hogy mit szeretnénk majd tíz-húsz év múlva. A haszonkert kialakításánál vegyük figyelembe a helyi adottságokat, a déli napfény és az uralkodó szél irányát, valamint az öntözési, vízvételi lehetőségeket. A veteményesben biztosítsuk a vetésforgó rendszer kialakítás lehetőségét, és a komposztálás feltételeit. Használjuk ki az egymást segítő növénytársítások előnyeit. Ujhelyy Károly elmondta, hogy a saját kertje már negyvenöt éves, és bár sokat változott, de kialakításánál mindig figyelembe vette a nyugdíjas évek, évtizedek várható igényeit, erőkapacitási lehetőségeit. Például az öntözőrendszer kialakításában is, amelynek szintén jelentős szerepe van a termesztett növényféleségek összetételében. Idősebb korban különösen kedvező szolgálatot tehet a magaságyásos kialakítás.
15 2022. április 29.
Szabó Csilla csilla.szabo.pankerne@ mediaworks.hu
16 2022. április 29.