XIV. évfolyam, 4. szám 2021. február 27.
2
A basmati rizs miért jó, miért diétásabb, mint a fehér rizs?
H E T I R E C E P TA J Á N L AT U N K :
PELMENYI - az orosz húsos derelye
Hozzávalók: A töltelékhez: • 500 g darált sertéshús • 1 közepes fej vöröshagyma • 1 db tojás • só ízlés szerint • bors ízlés szerint • 1 dl víz
A tésztához: • 500 g finomliszt • 1 db tojás • 1 tk só • 3 dl víz (plusz amennyit még felvesz)
Elkészítés: Töltelék: A darált húst összekeverjük a lereszelt vöröshagymával, majd hozzáadjuk a tojást és egy kevés vizet, fűszerezzük sóval, borssal.Alaposan összekeverjük. Tészta: Egy jól nyújtható tésztát készítünk az alapanyagok bekeverésével és kidagasztásával. Ezt követően jó vékonyra nyújtjuk a tésztát, majd pogácsaszaggatóval kisebb köröket nyomkodunk belőle. A tésztakorongok közepére kávéskanálnyi adagokat töltünk a húsból (lásd: Töltelék), majd félbehajtjuk, és alaposan összecsipkedjük a tészta széleit, hogy jól összetapadjon a két oldal. Így egy “félholdat” kapunk. Ezután a félholdak két kis csücskét egymáshoz nyomjuk. Az így kapott kis tésztabatyukat enyhén lobogó, sós vízben kifőzzük. Egyenként dobáljuk őket a vízbe, nehogy összeragadjanak. Akkor vannak készen, ha elkezdenek feljönni a víz felszínére. Ezután kivesszük a vízből, lecsepegtetjük, és frissen, melegen, tejföllel vagy vajjal a tetején tálaljuk. Ha jobban szeretjük sütve, akkor, miután kicsit kihűlt, kevés zsiradékon meg lehet pirítani az oldalait. Jó étvágyat!
A basmati rizs egy hosszú szemű, nem ragacsos, illatos, egészséges rizs fajta, amelynek őshazája a Himalája lábánál van, ma pedig Indiában és Pakisztánban termelik legnagyobb mennyiségben. Különlegesen finom ízű és illatú, közepes glikémiás indexű, lassan felszívódó szénhidrát tartalmú, hosszú szemű diétás rizs köret fogyókúrázóknak, diétázóknak fehér rizs helyett.
rizs 78 gramm szénhidrátot tartalmaz, ilyen szempontból sincs különbség, de a basmati rizs a tripla rosttartalmának köszönhetően lassan felszívódó szénhidrát, így sokkal laktatóbb, vércukorszint kímélő, sokáig eltelítődsz vele, később éhezel meg tőle.) • A basmati rizs glikémiás indexe: 58 (A közepes szint alján, az alacsony glikémiás indexhez – ami max. 55 – áll közelebb). Összehasonlításként a A BASMATI RIZS fehér rizs glikémiás indexe: FOGYASZTÁS ELŐNYEI: 87 (magas, tehát gyors fel• rosttartalma jó hatással szívódású szénhidrát). van a koleszterin- és a vércukorszintre (a basmati rizs háromszor több rostot tartalmaz, mint a fehér rizs), • nagyon fontos B-vitaminokat tartalmaz, • kedvezően befolyásolja az anyagcsere folyamatokat, • segít a szív, az izmok és MOST MÁR TUDOD, HOGY az idegrendszer normális A BASMATI RIZS MIÉRT JÓ, ILLETVE MIÉRT JOBB, működését, MINT A FEHÉR RIZS? • 100 g basmati rizs 1 mg vasat tartalmaz, ami 5%-a • Azért, mert a basmati rizs annak ellenére, hogy a napi szükségletnek. ugyanolyan magas a szénA BASMATI RIZS hidráttartalma, mint a fehér MIÉRT JÓ MÉG? rizsnek, lassan felszívódó • 10 dkg nyers basmati szénhidrát. Ez azt jelenrizs 350 kalóriát tartalmaz. ti, hogy laktatóbb, mint a (A fehér rizs 353 kalóriát, fehér rizs, és sokáig egyenilyen szempontból nincs súlyban tartja a vércukorszintedet. Ez által később különbség.) • 10 dkg nyers basmati leszel éhes és kevesebbet rizs 77 gramm szénhidrátot fogsz enni. (CH-t) tartalmaz, ami első • Azért is jó a basmati ránézésre soknak tűnik, rizs, mert ugyanolyan fehér de ne feledd, hogy 10 dkg színe van, mint a hagyorizs kifőzve minimum 20 mányos fehér rizsnek, így dkg súlyú, tehát kb. fele azok, akik nem fogyasztaannyi (38 g) szénhidrátot nak diétás ételeket is szívetartalmaz. (10 dkg fehér sen megeszik.
3
Íme, a takarítás 7 parancsolata Marie Kondo rendrakási módszere eddig csak könyveinek olvasóit hódította meg. Most azonban egy tévésorozat is terjeszti a módszert, amelynek segítségével nem csak a lakásunk, hanem az életünk is rendezettebb, és végső soron boldogabb lehet. Íme, az alapelvek, amelyek nyomán te is elkezdheted a rendrakást. Örülj a változásnak Sokan félnek a változástól, pedig jobb lenne, ha örülnénk neki. Épp ezért a legjobb, ha az idejét múlt dolgokat, például a régi újságokat, vagy a divatjamúlt dekorációkat könnyű szívvel selejtezzük le. A rendetlenség rosszabbat tesz a kapcsolatodnak, mint hinnéd A rendetlenség stresszessé, idegessé tesz – így pedig a családod is a legrosszabb oldaladat látja. Ráadásul a rengeteg cucc a gondolkodást is lassítja, így könnyebben ragadtok bele ugyanabba a rossz kerékvágásba. Dobd ki, amiben nem leled örömöd! Szelektálni lehet aszerint is, hogy valami praktikus, hasznos vagy értékes-e. Marie Kondo KonMari-nak elnevezett módszerében viszont a legfontosabb kérdés: örömödet leled-e az adott tárgyban. Ha nem, egyszerűen szabadulj meg tőle! Légy hálás! Marie Kondo szerint minden tárgynak köszönd meg a szolgálatát – még annak is, amitől megválsz. Lehet, hogy elsőre ez furcsának hat, ám a hála nagyon fontos dolog, amelytől sokat javul a hangulatod.
Tárgyaknak van szentimentális oldala is Marie Kondo szerint egyáltalán nem gond, ha olyasmit is megtartasz, aminek csak érzelmi értéke van – de csak akkor, ha ez örömet szerez neked. Elképesztő mennyiségű ruhánk van A KonMari módszer első lépése, hogy a különböző típusú ruhákat egy kupacba hordjuk, és ebből szelektálunk. Ilyenkor általában kiderül, hogy elképesztő mennyiségű ruhánk van, ám ennek csak töredékét viseljük rendszeresen. Érdemes már a vásárlásnál is válogatósabbnak lenni, és csak azt megvenni, amit tényleg sokszor veszel majd fel. Nemcsak a nagy dolgok változtathatják meg az életedet A rendrakás nem különösebben nagy dolog, mégis fontos: egy rendes lakás otthonosabb, amelyben a kapcsolatok is szorosabbá válnak. Ráadásul a tárgyaink szelektálásával belül is rendet rakunk. De van, hogy egyszerűen csak egy fiók válik rendezettebbé – ezzel sincs semmi baj, nem kell minden nap nagy eredményeket várni.
4
Ezeket a virágokat ajándékozd nőnapra Szerencsés helyzetben van, aki ismeri a megajándékozandó hölgy kedvenc virágát, de akkor sem kell kétségbe esni, ha nem. A vágott virág bárki részére kedves emlék lehet. Rövid életű, tehát nagy gondoskodást nem igényel. Ha tudjuk a hölgyről, hogy szeret virágokkal bíbelődni, akkor nyugodtan válasszunk cserepes virágot, ha van kertje és szeret is kertészkedni, jöhetnek a kiültethető virágok. Vágott virág: Vágott virágot – csokrokban vagy önmagukban is – közeli hozzátartozók és munkatársak részére egyaránt ajándékozhatunk. Az önmagukban adott virágoknál a jelentéstartalmuk is fontos. Nőnapra a klasszikus és a tavaszi virágok ideálisak.
RÓZSA A vörös rózsa a lángolós szerelem virága. Fehér rózsát az édesanyáknak és nagyanyáknak adhatunk. A többi színnek nincs ilyen erős jelentése, bárkinek adható. TULIPÁN Ebben az időszakban a virágüzletek már tele vannak a tavasz egyik legszebb szimbólumával, a tulipánnal. A fiatalabb és az idősebb korosztály is szereti. FRÉZIA Az illatos frézia az ártatlanság jelképe, így elsősorban fiatalok részére ajánlott. ORCHIDEA Vágott virágként is az egyik legelegánsabb virág, bárki részére kiváló választás.
GERBERA
Kertbe is kiültethető virágok:
Nagyfejű és mini változatban PRIMULA (KANKALIN) és rengeteg színben kínálnak a Az egyik legolcsóbb és legnépvirágüzletek. Bárkinek adható. szerűbb nőnapi virág, elvirágzáLILIOM sa után a kertbe ültetve évente A liliom is igen szín-gazdag virá- akár többször is virágba borulgunk. A fehér itt is a tisztaság, hat. az őszinte tisztelet jele, így az TAVASZI HAGYMÁSOK idősebb korosztály részére jó (tulipán, nárcisz, krókusz, jácint) választás. Nagyon népszerűek. Kertbe ültetve jövő tavasszal ismét Cserepes szobanövények: A korallvirág apró virágai megörvendeztetnek virágaikkal. egész évben nyílnak, lakótelepi MINI RÓZSA lakásban is tartható. A mini rózsa igen kedves ajánA fokföldi ibolya csodálatos dék, ami a benti levegőt nem színekben kapható és szintén bírja sokáig. Kiültethető a szabad földbe vagy akár cserépben hálás virág. A flamingóvirág színes felleve- is tarthatjuk az erkélyen.
lei igen mutatósak és hetekig AZÁLEA díszítenek. Az azálea szobában nem bírja Az orchidea nem a legolcsóbb sokáig, ezért mindenképp akkor virág, de igen egyszerű gondos- ajándékozzuk csak, ha a hölgy kodás mellett virágaival hóna- ki tudja tenni a nyárra a kertbe pokig díszít. vagy a balkonra.
5
A legtovább élő kutyafajták 1. CSIVAVA Amilyen kicsi a csivava (ő a legapróbb kutyafajta a világon), olyan sokáig tudja boldogítani a gazdit: ez a fajta ugyanis általában 18 évig él, de nem ritka, hogy a 20. születésnapját is meg lehet ünnepelni. A csivava egyébként Mexikóból származik, állítólag az aztékok és toltékok idejében őrzőkutyaként alkalmazták. Testéhez képest nagy fülei vannak, amikkel jól hall, és bár visszahúzódónak és csendesnek látszik, valójában gyors, játékos, sőt, harcias kutyus, aki nála nagyobb állatokat is azonnal megtámad. Hogy is van a mondás? Kicsi a bors… 2. JACK RUSSEL TERRIER A Jack Russel Terrier várható élettartama 13 és 16 év között mozog, ami nagyon szép egy kutyus esetében. Kicsi, de nagyon izmos, szívós kutyafajta, akit Jack Russel plébános tenyésztett ki – bármily meglepő, a férfiról kapta a nevét is. Igazi energiabomba, állandóan
játszani és felfedezni akar, kíváncsiságát soha nem lehet kielégíteni. Nagy a mozgásigénye, és elég gyakran akar dominálni mások felett. Kiváló jelző eb, így nem ritka nála az ugatás, ám házőrzésre nem alkalmas. Konoksága miatt nehéz nevelni, de sok türelemmel bámulatos eredményeket lehet elérni nála. 3. LAGOTTO ROMAGNOLO A göndör szőrű, közepesnél valamivel kisebb termetű kutya olasz származású, és akár 14 évig is élhet. Nagyon szívós és alkalmazkodó kutya, akinek nem kell luxus ahhoz, hogy boldog életet éljen. Jó házőrző, illetve szarvasgomba kereső (a szarvasgombák rémének is szokták hívni), de vadászkutyának sem utolsó, különösen a vízből hozza ki ügyesen az elejtett vadakat. Játékos természete és gyerekszeretete miatt az egyik kedvenc családi kutya, utóbbit erősíti az a tény, hogy nem vedlik, így nem kell állandóan takarítani utána, és nem allergizál.
4. SI-CU A si-cu régen, a kínai császár udvarában kísérő eb és házőrző volt, ma azonban már inkább haszonkutyaként tartják. Várható élettartama 14-16 év, úgyhogy bőven lehet vele hosszú távra tervezni. Érős, merész kutya, de inkább arra alkalmas, hogy felvidítsa az embert játékosságával, aranyos pofijával és termetével. Nem csak gyerekek számára ideális társ, hanem az időseknek is, hiszen a móka mellett a hosszú, akár órákig tartó sétákra is kapható. 5. AUSZTRÁL JUHÁSZKUTYA Az ausztrál juhászkutya az egyik leggyönyörűbb eb, akit valaha láttunk: szépen leomló szőrének színe rendkívül változatos, szinte minden példány más színű és rajzolatú, de ugyanilyen sokféle lehet szemének színe is. Szerencsére a gazdi sokáig élvezheti ennek a rendkívüli ebnek a társaságát, hiszen 13-16 év között van a várható élettartama. Azokon a területeken, ahol fegyelem és engedelmesség kell, nagyon jól
tud működni, így keresett mentőkutyus. Mozgékony és hihetetlenül értelmes, már a tekintete is beszél – nem mindennapi élmény kapcsolatba kerülni vele. Természetéből kifolyólag nem szeret tétlenkedni, folyamatos test-és agytornára van szüksége, erre mindig fordítsunk kellő figyelmet. 6. BEAGLE A beagle az egyik legősibb vadászatra tenyésztet fajta, kiváló szaglása miatt sok helyen rendvédelmi szerveknél is alkalmazzák. Akár 15 évig is élhet, ami szerintünk nagyban köszönhető annak, hogy végtelenül türelmes és megértő fajról van szó. Legendásan szelíd, ám későn érő, úgyhogy ne kezdjük el túl hamar bántani a hibáiért. Könnyen tanul, de fontos, hogy mindig kapjon pozitív megerősítést, mert igényli, és jobban teljesít a dicséret után. Nem öleb, hanem sportkutya, ezt ne felejtsük el – szeret családi körben lenni, de nagy igénye van arra, hogy mozogjon.
6
7 növény, amely ragaszkodik a kertben az örök élethez Vannak kerti növények, amelyek nem adják meg magukat egykönnyen.
gondoljuk magunkat és többé már nem szeretnénk termeszteni. Ekkor Sokszor megtörténik, hogy az utcánk- szembesülünk azzal, hogy a növény ban sétálva valamelyik szomszéd szinte kiirthatatlan: mikor már azt hiskertjében meglátunk egy dekoratív szük, hogy az összes gumóját és föld növényt. Olyannyira megtetszik, hogy alatti részét kiástuk a talajból, még azon nyomban elhatározzuk, hogy mi is mindig akad belőle annyi, hogy újra ki ültetünk belőle a kertünkbe. Némelyik tudjon hajtani. Ezért tanácsos eleve újonc azonban nem várt meglepeté- olyan helyre ültetnünk, ahol nem fog seket tartogat. Ilyen, amikor az ere- zavarni akkor sem, ha tartósan a kerdetileg szerény terveinkkel szemben tünk lakója marad. túlzott mértékben kezd elszaporodni, 2. VADSZŐLŐ teret hódítani az ágyásban vagy a kerí- A szőlőfélék családjába tartozó, eretés mentén. Hiába esünk neki met- detileg Észak-Amerikából származó szőollóval, kapával, ágvágóval, fűrés- kúszónövény az európai országokban szel, előfordulhat, hogy mindez kevés. inváziós növényként viselkedik. Ez azt Valahogy mindig sikerül újra és újra jelenti, hogy igen erőteljesen növekfelbukkanniuk az új hajtásoknak, sar- szik, ezt viszont akár a hasznunkra jaknak, mintha a növény szándékosan is fordíthatjuk, ha a célunk az, hogy nyakaskodna velünk. Ezekre a makacs, minél gyorsabban befuttassunk egy ellenszegülő rendbontókra következzen előnytelen, csupasz falat, kiábrándímost 7 jól ismert példa. tóan dísztelen kerítést vagy elszáradt fatörzset. 1. CSICSÓKA A fészkes virágzatúak családjába tar- 3. SELYEMKÓRÓ tozó, a napraforgóval rokon csicsóka A selyemkóró (tejelőkóró, selyemfű), olyan sokoldalú gumós évelő, amely- amelyet nálunk sokan (tévesen) papanek gasztronómiai, egészségügyi érde- gájvirágnak is hívnak, Észak-Amerikából mei elvitathatatlanok. A burgonyánál került Európába. Bár alapvetően egy édesebb gumók ugyanis igen értéke- agresszíven terjeszkedő évelő gyomnösek, sok rostot, vitamint, ásványi anya- vényről van szó, feltűnő, egzotikusnak got tartalmaznak, ráadásul a cukorbe- vélt toktermése sokakat arra csábít, tegek is fogyaszthatják. A gond akkor hogy a magját a kertjükben is elvessék. gyűlhet meg az akár 3 méter magasra Ezt azonban a legtöbben aztán meg is is megnövő csicsókával, amikor meg- bánják: az éretten felhasadó, hosszú
toktermések ugyanis szinte okádják magukból a repítőszőrös magokat. Nem véletlen ezért, hogy az özönnövények között tartjuk számon, amely a természetben sokszor kiszorítja a nálunk őshonos, kevésbé erőszakos növényfajokat. 4. TROMBITAFOLYONDÁR a környező növények természetes életfolyamatait. Nincs könnyű dolga annak, aki meg szeretne tőle végleg szabadulni, mivel rövid idő alatt igen sok gyökérsarjat növeszt. 6. CITROMFŰ Az évelő citromfű az egyik legnépszerűbb gyógy- és fűszernövényünk. Illata kellemes, a citroméra emlékeztet. A kertbe ültetve megfigyelhetjük, hogy idővel elvándorol: olyan helyeken is felbukkan, ahová korábban biztosan nem ültettük. Ezeket a nem kívánt töveket távolítsuk el, de előtte ne felejtsük el leszedegetni a sokoldalúan felhasznál5. BÁLVÁNYFA ható leveleit. A gyors növekedésű, Kelet-Ázsiában 7. ÉRDES NAPSZEMVIRÁG és Észak-Ausztrálázsiában őshonos Az érdes napszemvirágnak a kertészek bálványfa Közép-Európában az egyik eleinte nagyon örülnek: igénytelen, szélegveszélyesebb invazív fajnak számít. pen fejlődik, sárga virága is tetszetős. A Jellegzetesen kellemetlen illata miatt gondot az okozza, amikor ez a magas sokan eleve ki nem állhatják. A mi termetű, szívós évelő tiltott helyre téved, klímánkon akár 80 évig is elél, a fagyot azaz elkezdi kiszorítani a többi virágis jól tűri. Lombja leárnyékolja a nálunk ágyi növényünket. A tövét rendszerint honos növényeket, gyökerei és levelei kemény munkával, ásóval tudjuk csak pedig olyan anyagokat választanak ki, kiemelni a talajból, ha a nem kívánt szaamelyek kedvezőtlenül befolyásolják porulattól meg szeretnénk szabadulni. A trombitafolyondár azok közé a növények közé tartozik, amely tömegével nyíló, feltűnő, téglavörös virágaival képes olyannyira megbabonázni a növénybarátokat, hogy sokan nem nyugszanak addig, amíg nem ültetnek belőle a kerítés mellé. Sokáig nem is okoz semmilyen gondot ez a mutatós cserje, szépen fejlődik, nyáron virágot is hoz bőven. A gond akkor kezdődik, amikor elkezd agresszívan terjedni. Ilyenkor célszerű határozottan közbelépnünk: ne hagyjuk, hogy minden szabad helyet elfoglaljon!
7
INGATLAN
BÉREL-KIAD
Szekszárdon, a Pollack lakótelepen, felújított 1. emeleti, 2 szobás, gázos lakás erkéllyel, alagsori tárolóval eladó. Irányár: 17,1 MFt. Telefon: 06-30/7974-751
Szekszárd központjában 1,5 szobás, liftes, távhős lakás kiadó. Telefon: 30/605-7872, 74/433-255 GÉPJÁRMŰ
Sportiva 225/50 R17 nyári gumiabroncs (2 Tengelicen, 100 m2-es SZOLGÁLTATÁS házrész (ikerház) eladó. db) 5,5 mm-es pro- Kőműves munkát vállaIr. ár: 11,5 M Ft. Érd.: filmélységgel eladó. lunk! Teljes házfelújítást, Ár: 5.000 Ft/db. Tel.: 30/521-8069 külső-belső szigetelést, 30/9563-815 burkolást, térkövezést, Szekszárdon a Wosinsky ltp-en, 60 m2-es, Lakókocsit vásárolok, festést, mázolást, rövid 1+3+étkezős, felújí- állapotától függetlenül, határidővel, 20 éves tott lakás eladó. Tel.: okmányok nélkül is. tapasztalattal. Telefon: Tel.: 06-30/203-45-92 20/318-5056 70/337-1210
APRÓHIRDETÉSI KUPON
EGYÉB Egyéni vállalkozók könyvelését vállalom. Gázpalackot vásáTelefon: 20/3400541 rolnék (oxigén, acetiÁcs, tetőfedő, bádo- lén, PB, stb.) Tel.: 06gos munkát vállalunk. 20/259-8656 Komplett tető cseréje, Rotakapa, motoros javítása. Cserepeslemez permetező, fűrészgép, felrakása megfizethető érvényes műszakis áron, ereszcsatorna javí- Suzuki, stb. eladó. Tel.: tás, verébdeszka javítás, 74/316-541 csere. Baronkai János MUNKÁT KERES-KÍNÁL 0630/828-6683 Tetőfedő, bádogos-ács Kőművest és segédmunkát vállalok azonnali munkást keresek, illetkezdéssel. Cserepes ve csarnoképítésben lemezből, cserépből, zsin- jártas szakmunkást és delyből, lapostető szigete- segédmunkást. Tel.: 20/398-8855 lés. 0620/281-2547
L a ko s sági 1x
Ü z le t i 1x
L a ko s sági 3x
Ü z le t i 3x
600 Ft
1 200 Ft
1 500 Ft
3 200 Ft
800 Ft
1 600 Ft
2 000 Ft
4 500 Ft
1 000 Ft
2 000 Ft
2 600 Ft
5 600 Ft
Tisztelt Olvasónk! Apróhirdetését a kupon kitöltésével (minden kockába egy betűt írva, a szóközök betartásával) postai úton vagy személyesen továbbíthatja Szerkesztőségünknek. A hirdetés feladása postai úton úgy történik, hogy belföldi postautalványon befizeti az összeget a Szerkesztőség címére, a csekk tő példányát pedig belehelyezi a borítékba. A hirdetés csak ebben az esetben jelenik meg! Szerkesztőségünk címe: Alisca.Most Szerkesztősége • 7100 Szekszárd, Arany János u. 23-25. I. emelet/115.