XV. évfolyam, 23. szám 2022. november 19.
2
3
4
H E T I R E C E P TA J Á N L AT U N K :
OREO TORTA HÁZILAG
HOZZÁVALÓK: A tésztához: • 16 dkg liszt • 6 dkg holland kakaó • 1 dkg szódabikarbóna • 2 dkg sütőpor • csipet só • 24 dkg porcukor • 2 db tojás • 1 kk vanília aroma • 14 dkg tejföl • 1 dl olaj • 1.5 dl feketekávé
A krémhez: • 16 db oreo keksz • 50 dkg Mascarpone • 15 dkg porcukor • 4 dl habtejszín • 4 db tojássárga • 2 cs vaníliás cukor • 3 dkg étkezési keményítő • 3.5 dl tej • 10 dkg porzselatin A csokibevonathoz: • 10 dkg étcsokoládé • 4 dkg vaj
Elkészítés: A lisztet összekeverjük a kakaóval, a szódabikarbónával, a sütőporral és egy csipet sóval, majd átszitáljuk. A porcukorhoz hozzáadjuk az egész tojásokat és a vaníliaaromát, majd robotgéppel simára keverjük. Ezután állandó keverés mellett először kanalanként hozzáadjuk a tejfölt, majd hozzácsorgatjuk az olajat és a feketekávét. Ezután szintén állandó keverés mellett hozzákanalazzuk a lisztes keveréket, majd simára keverjük. Egy 26 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, majd egyenletesen beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőbe toljuk, és közepes hőmérsékleten 40-45 percig sütjük, tűpróbáig.(Légkeverésnél 160 fokon, 40 percig sütjük, és 30 perc után alufóliával letakarva sütjök tovább, nehogy túlsüljön a teteje.) A sütőből kivéve pár percig a formában hagyjuk, majd egy liszttel megszórt sütőpapírra fordítjuk, úgy, hogy a teteje legyen alul. Hagyjuk teljesen kihűlni. (Sütés közben a tészta közepe kissé megemelkedik, és azért kell átfordítani, hogy szép egyenletes legyen kihűlés után.) A kekszet apró darabokra tördeljük, majd kétfelé osztjuk, és félretesszük. A mascarponét simára keverjük 5 dkg porcukorral, majd félretesszük. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd a hűtőbe tesszük. A tojássárgákat simára keverjük 10 dkg porcukorral, a vaníliás cukorral, az étkezési keményítővel és 1 dl tejjel. A maradék tejet megmelegítjük, majd állandó keverés mellett hozzácsorgatjuk a tojássárgás keveréket. Ezután kevergetve, pár perc alatt sűrűre főzzük, majd levesszük a tűzről, és kevergetve teljesen kihűtjük. (Ha kevergetve hűtjük ki, akkor szép sima krémet fogunk kapni.) Amikor a főzött krém kihűlt, hozzáadjuk a kikevert mascarponéhoz, majd szintén simára keverjük. 1 dl vizet forráspontig hevítünk, majd levesszük a tűzről, hozzáadjuk a porzselatint, és addig keverjük, amíg teljesen feloldódik és kihűl. Ezután a kihűlt zselatint a krémhez öntjük, és simára keverjük. Végül kivesszük a hűtőből az előzőleg kemény habbá vert tejszínt, és apránként, fakanállal a krémhez keverjük. (Egy kevés habot tegyünk félre a díszítéshez!) A teljesen kihűlt tésztát két egyforma részre vágjuk, majd az egyik lapot visszahelyezzük az előzőleg sütőpapírral kibélelt tortaformába. Ezután egyenletesen rákenjük a krém 1/3-át, majd megszórjuk az apró darabokra tördelt keksz felével. Egyenletesen rákenjük a maradék krém felét, és megszórjuk a maradék keksszel. Végül egyenletesen rákenjük a megmaradt krémet, ráhelyezzük a másik tésztalapot, és tenyérrel kicsit lenyomkodjuk. A vajat felhevítjük, majd levesszük a tűzről, és hozzáadjuk az apróra tördelt csokoládét. Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen felolvad és kihűl. Ezután egyenletesen bevonjuk vele a torta tetejét, majd pár órára a hűtőbe tesszük, hogy a krém és a csokoládé teljesen megdermedjen, és az ízek kellően összeérjenek. Tálalás előtt a tortát kivesszük a hűtőből, tálcára helyezzük, ízlés szerint díszítjük tejszínhabbal és keksszel, majd felszeletelve kínáljuk.
5
Végzetes hibák a kertben: ezeket a növényeket soha ne ültesd el, csak kárt okoznak Mára már rengeteg inváziós faj jelent meg és terjedt el Magyarországon is, a legtöbben azonban nem is sejtik, hogy többen akár a kertekben is megtelepedhetnek és gyorsan elnyomhatnak szinte minden más növényt. Az inváziós fajok komoly veszélyt jelenthetnek a növényvilágra, könnyen kiszoríthatnak ugyanis egyes őshonos fajokat is. Összegyűjtöttünk néhány olyan növényfajt, amelyet nemcsak elültetni nem ajánlott, de ha váratlanul felbukkan a kertben, vagy az udvaron, érdemes azonnal kipusztítani és sürgősen eltávolítani! 1. KAUKÁZUSI MEDVETALP A kaukázusi medvetalp egy ártalmas gyomnövény, amely mára már Európában is meghonosodott. Mérgező, fényérzékenyítő növény, és nagyon veszélyes, mivel már az emberi bőrrel érintkezve is kifejti mérgező hatását. Ha a bőrrel érintkezik és rákerül a növény hatóanyaga, akkor fényérzékennyé teszi a bőrt, amelyen égési sérülésekre emlékeztető hólyagok jelennek meg. 2. ÁRTÉRI JAPÁNKESERŰFŰ Az ártéri japánkeserűfű Kelet-Ázsiában őshonos, onnan került be Európába az 1800-as évek elején. Dísz- és takarmánynövényként kezdték el terjeszteni, és mára Európa- és Észak-Amerika-szerte is meghonosodott. Főleg dombvidéken és alacsonyabb hegyvidékeken gyakori, Magyarországon a Dunántúlon és a középhegységekben terjedt el leginkább. Az ártéri japánkeserűfű nagyon gyorsan és agresszívan terjed, és hamar képes kiszorítani az őshonos növényeket.
3. VARJÚTÖVIS A varjútövis eredeti élőhelye Európában, Ázsiában és Észak-Afrikában volt, ÉszakAmerikában dísznövényként kezdték el ültetni a 19. század elején, de inváziós növénnyé vált, és azóta is jelentős károkat okoz az Egyesült Államok középnyugati vidékein. Magyarországon erdőszéleken, bozótosokban, vagy száraz legelőkön lehet találkozni vele. A varjútövis nagyon hamar képes kiszorítani az őshonos növényeket, számos kártevőnek adhat otthont, és komoly károkat okozhat a körülötte lévő növényekben. 4. RÉTI FÜZÉNY A réti füzény az északi mérsékelt éghajlati övre jellemző növény, a Kárpát-medencében leggyakrabban a dombvidékek nyirkos rétjein, árkaiban, lápjain, nádasok szélén találhatjuk meg. Egyértelműen a nedves vagy vizes, sok tápanyagot tartalmazó, mérsékelten savanyú, humuszos vályog- és agyagtalajokat kedveli. A Kis-Balatonban a nádasokban és a zsombékok tetején nő. 5. ARANY RIBISZKE Az arany ribiszkét Magyarországon inváziós fajként tartják számon, ugyanakkor jó tudni, hogy magától csak kis hatékonysággal terjed, akkor is inkább csak vegetatív módon sarjadzással. Az alföldi tanyák mellé korábban gyakran ültették sövényként és gyümölcséért, ám a cserjék a tanya pusztulása után is megmaradtak. Habár inváziós, de természetvédelmi szempontból nem jelent problémát.
6. BETYÁRKÓRÓ A betyárkóró szőrös szára akár egy méter magasra is megnőhet, levelei lándzsásak, ép vagy fűrészes szélűek. Észak- és KözépAmerikában honos, Európában először az 1600 években lehetett hallani róla, azóta Afrikában és Ázsiában is elterjedt. A betyárkóró Európában a közvetlen károk mellett jelentős veszteségeket is okoz azzal, hogy kiválóan beilleszkedett a helyi növénytársulásokba, ahol sok kártevő és kórokozó gazdanövényévé vált. 7. KANADAI ARANYVESSZŐ A kanadai aranyvessző Észak-Amerikában honos, onnan hozták át Európába dísznövényként. Azóta számos termőhelyen, így NyugatMagyarországon is kivadult. Magaskórós növényzetben, ligeterdőkben, gyomtársulásokban nő, ma már több növénytársulás meghatározó alkotójának számít. Kivadulva főképp a Dunántúlon, a nedvesebb völgyekben, laposokon szaporodott el. A kanadai aranyvessző Magyarországon inváziós fajként van számon tartva. 8. KESKENYLEVELŰ EZÜSTFA A keskenylevelű ezüstfa egy gyors növekedésű cserje, ami idővel 5-15 méter magasra nőhet, és gyakran fává fejlődik. Magyarországon parkokba, erdősávokba korábban tömegesen ültették, a hazai nemzeti parkokban a természetes vegetációt veszélyezteti, ezért visszaszorítására komoly erőfeszítések folynak. Itthon a síkvidéki területeken erősen terjedő, inváziós fajnak számít. A keskenylevelű ezüstfa erősen fényigényes, szinte mindent kibír, a sovány, száraz, homokos vagy köves talajt, az erős sziket, és a szennyezett levegőt is.
9. MEZEI ASZAT A mezei aszat egy évelő gyomnövény, amely általában tavasszal, sekélyen csírázik, és szinte minden talajon erőteljesen fejlődik. Réteken, útszéleken, parlagon hagyott földeken tömegesen lehet találkozni mezei aszattal, de települések körül és vetésekben is előfordul. Május végétől virágzik, de gyakran még ősszel is előfordul, érett terméseit a szél hordja szét. 10. MIRIGYES BÁLVÁNYFA A mirigyes bálványfa Kínában és Koreában őshonos, világméretű elterjedése a 18. század közepén kezdődött el. Először díszfaként ültették, és kitűnő iparvidéki, illetve útsorfának bizonyult. Magyarországon a sík- és dombvidékeken a leggyakoribb, de elvadult példányai bejutottak a városi környezetbe is, és ma már gyakran előfordul a házfalak közötti résekben, de parkokban, zöldövezetekben a dísznövények közé is befurakodik. A bálványfa leveleinek alkoholos kivonata, valamint gyökerének gyomirtó hatású kivonata gátolja más növények fejlődését, ezt hívják allelopátiának. A természetszerű vegetációt allelopátiás hatásával, és fokozatos árnyékolással zavarja.
6
INGATLAN
EGYÉB
Tengelicen, 100 m2-es házrész (ikerház) eladó. Ir. ár: 11,5 M Ft. Érd.: 30/521-8069
Elöltöltős mosógép és grillsütő (dobozos) eladó. Telefon: 20/2852-440
OKTATÁS
TÁRSKERESÉS 62 éves, elvált férfiként keresem társam Szekszárdon és Tetőfedő mester vállal bádogos, ács munkát, cseréplemez átrakörnyékén. Tel.: 30/3699-243 kást, cseréplécezést, kisebb tetőjavítást, lapostető szigeteGÉPJÁRMŰ lést anyaggal együtt is. Ingyenes Sportiva 225/50 R17 nyári felmérés, azonnali kezdés. gumiabroncs (2 db) 5,5 mm-es 0620/240-1572 profilmélységgel eladó. Ár: 5.000 REDŐNYSZERVIZ! Leszakadt, Ft/db. Tel.: 30/9563-815 nem működő redőnyök javítása, Kisteherautó nyári gumik, 2 db újak készítése rövid határidővel. MR200, 215/75R16c, kitűnő Gurtnicsere hétvégén is. állapotban eladók. Ár: 22.000 06-20/354-4495 Ft/pár. Tel.: 30/9563-815 Ács, tetőfedő, bádogos munkát Simson, MZ, Romet vagy más régi vállalunk. Palatetők felújítása, járművet vásárolnék állapottól új tetők, teraszok, garázsok függetlenül. Tel.: 0630/558-7407 építése. Ingyenes felmérés. +3670/235-6468
SZOLGÁLTATÁS
Ácsmunkát, tetőjavítást, tetőfedést, bádogosmunkát, cserepeslemezelést, ereszcsatornázást, széldeszkázást, tetőáthajtást, lapostető-szigetelést, kúpkikenést, egyéb javításokat vállalok. Országosan kiszállás ingyenes. Kedvezmény 15% 2022. november 30-ig. 06-20-225-6401
Ács, tetőfedő, bádogos munkát vállalunk. Palatetők felújítása, új tetők, teraszok, garázsok építése Lindab cserepeslemez akciós áron bármilyen tetőre. Saját anyaggal dolgozunk. Ingyenes felmérés. +3630/997-4387 Régi tetők javítását, új tetők készítését, bádogos, ácsmunkát, kúpkikenést, ereszcsatornázást, széldeszkázást, Lindablemezelést anyagbeszerzéssel, kedvezményesen vállalom. 0620-362-8311, 06-30-858-2931.
Aszfaltozás, betonozás, útépítés, térkövezés kedvező áron! Érd.: 06(70)770-3547, 06(70)322Tetőfedő, bádogos, ács mun- 8659, iroda@betonaszfalt.hu kát vállalok azonnali kezdéssel. Ács, tetőfedő, bádogos munkát Cserepes lemezből, cserépből, vállalunk. Palatetők felújítása, új zsindelyből, lapostető szigete- tetők, teraszok, garázsok építélés. +3670/407-7750 se Lindab cserepeslemez akciÁcs, Tetőfedő, Bádogos munkát vállalunk A-Z-ig. Ingyenes helyszíni felmérés. 06-30/7605814
ós áron bármilyen tetőre. Saját anyaggal dolgozunk. 20% kedvezmény december végéig. Ingyenes felmérés. +3620/403-6527
DAJKA (óvodai-bölcsődei) és Pedagógiai asszisztens tanfolyam indul Szekszárdon. Esz: 2020/000150 Jelentkezés: 30/6374083, 20/4237877, 46/321-694 ARANYKALÁSZOS gazda tanfolyam. 130.000 Ft. Telefon: 06-30/310-8934. Vizsga: 11.30., 12.30., 01.30. Vizsgadíj: 37.500 Ft. (E/2022/000033)
7