XVI. évfolyam, 4. szám 2023. február 25.
2
3
Ezért nem érzünk ízeket náthásan A bedugult orr sokak életét keseríti meg nap mint nap, és ez még egy darabig – amíg tart a náthaés az influenzaszezon – biztosan így marad. Rossz hír, hogy a légúti betegségeket kísérő orrdugulás egyéb kellemetlenségekkel is járhat, például a szaglás és az ízérzékelés zavarával, vagy akár teljes elvesztésével.
A szaglás és az ízlelés kéz a kézben jár
Ki ne járt volna már úgy, hogy náthásan, bedugult orral pár korty meleg teát vagy levest, esetleg néhány finom falatot próbált magába erőltetni, de nem érezte az ízeket? Hogy gyakorlatilag mindegy, mit evett vagy ivott, mert amit elfogyasztott, élvezhetetlen volt? Sokan csak akkor szembesülnek vele, milyen életminőségbeli romlást – egyebek mellett rossz közérzetet, étvágytalanságot, esetleg émelygést, hányingert – okozhat a bedugult orr, amikor összeszednek egy makacsnak bizonyuló légúti fertőzést.
Nem mindenki van tisztában azzal, hogy nemcsak az orrlyukainkon beáramló szagokat érezzük, hanem azokat az illatanyagokat is, amelyek „bentről”, vagyis a szánkba tett falatok útján érkeznek. Sokan hajlamosak a szájüregben tapasztalt érzeteket ízként azonosítani, ám a kutatók szerint ezek 75-95 százaléka valójában aroma, amit nem ízlelés, hanem szaglás révén érzékelünk. Az orrunk több ezer szagot képes „fogni”, az ízlelőbimbóink viszont mindössze néhány ízt tudnak megkülönböztetni egymástól.
Szaglásunkért nagyrészt az orrüregünkben található szaglóhám, illetve annak receptorsejtjei felelősek. Ezek hihetetlenül érzékenyek, és nagyjából kéthavonta megújulnak. A belélegzett levegőt és aromákat az idegek továbbítják az agy egyes területeire, ahol megtörténik azok „azonosítása”, pontos meghatározása. Egy egészséges embernél az ép szaglóhám és orrnyálkahártya lehetővé teszi, hogy intenzíven érezze az orrnyíláson át beáramló illatokat. Ha ezek valamilyen módon – például allergia, megfázás, hurut vagy egyéb vírusfertőzés miatt – sérülnek, a nyálkahártya kiszárad vagy megduzzad, esetleg begyullad, máris kevésbé érezzük a szagokat. Súlyos esetben akár teljes szaglásvesztés is bekövetkezhet.
letünk, ám ahogy öregszünk, ezek folyamatosan pusztulnak: hetvenéves korunkra körülbelül csak az ízlelőbimbóink fele marad meg, ráadásul a minőségük is romlik. Ebben az életkorban a nyáltermelés is csökken, ami szintén hozzájárul ahhoz, hogy kevésbé érezzük az ízeket. Mivel szaglásunk és ízérzékelésünk szorosan összefügg, ha vagy az egyik, vagy a másik nem működik rendeltetésszerűen – például egy vírusfertőzés miatt –, az mindkét területre kihat: sem a szagokat, sem az ízeket nem fogjuk intenzíven érezni. Becslések szerint a szaglás és az ízérzékelés zavara a lakosság körülbelül egy százalékát érinti valamilyen mértékben.
Miért nem érezzük az ízeket Miért okozhat szaglászavart az náthásan? orrdugulás? Nagyjából 9 ezer ízlelőbimbóval szü-
Fontos tudni, hogy a szaglás zavarát vagy a teljes szaglásvesztést nem kizárólag kórokozók idézhetik elő. Életkorunk előrehaladtával ugyanis az érzékszerveink, így orrunk és ízlelőbimbóink működése is természetes módon romlik. De ezt okozhatják fül-orr-gégészeti problémák, jelentkezhet bizonyos gyógyszerek mellékhatásaként, sőt anyagcserebetegségek, mint diabétesz vagy akár pajzsmirigyprobléma is előidézheti.
Mit tehetünk, hogy megszüntessük az orrdugulást? Sokan még mindig a természetes megoldásokra, például az illóolajos párologtatásra, a mentolos balzsam orrkörnyéki használatára vagy a gőzölésre esküsznek. Mások a patikában vény nélkül kapható orrsprayk közül választanak. Ha viszont az orrdugulás vagy az annak következményeként kialakuló szaglás- és/vagy ízérzékelési zavar tartósan fennáll, érdemes orvossal konzultálni, hogy kiderüljön a probléma hátterében álló ok, mert annak megszüntetésével a kellemetlen tüneteknek is búcsút mondhatunk.
4
A birsalma tea regenerálja a májsejteket, méregteleníti a szervezetet és kiváló megfázás ellen
H E T I R E C E P TA J Á N L AT U N K :
Francia mákos krémes
A birsalma minden része felhasználható terápiás célokra: a levelek, gyümölcsök, magvak, a gyümölcs szára, sőt, még a birsalmafa fiatal ágainak kérge is. Magas víztartalmával (70-72%), cukortartalmával (6-13%), vitamintartalmával (A-vitamin, B-vitaminok, köztük B3-vitamin, vagy niacin) és ásványi anyag tartalmával (kalcium, vas, foszfor, kálium) a birsalma rendkívül jó hatással van az egészségre, akár természetes gyógyszerként, akár A levelekben és a gyümölcsben találdesszertek készítéséhez használjuk. ható anyagoknak nyugtató és antidepA birsalma infúzió, főzet, emulzió vagy resszáns hatásai vannak. gyógyszerlikőr formájában gondoskoEmellett a birsalma leveléből készült dik az emésztőrendszer egészségéről, tea, de a friss gyümölcs is hasznos a légzési problémákról, de az égési lehet diéta esetén, mivel vízhajtó és sérülésekről vagy az ekcémáról is. tisztító tulajdonságokkal rendelkezik. A leveléről sem szabad megfeledkezTehát segít eltávolítani a méreganyani. Ez szerves savakat tartalmaz, amegokat a szervezetből és a feleslelyek közül a kininsav koncentrációja a legmagasabb (kb. 72%), ezt követik a ges kilóktól is megszabadulhatunk. citromsavak (kb. 13%), az oxálsav, az Tulajdonképpen az ősz a legjobb időszak a fogyókúrára, mert ilyenkor almasav, a fumársav és a sikimisav. annyi friss zöldség és gyümölcs áll A birsalma levelében számos más, a rendelkezésünkre, ami segíthet a bizonyítottan antioxidáns és gyullaméregtelenítésben és a fogyásban. dáscsökkentő hatású fitokémiai vegyület, például kvercetin és rutin A cukorbetegség is szabályozható birsalmalevélből készült tea fogyaszis található. tásával. Egy evőkanál szárított birsA legújabb japán vizsgálatok kimualmalevél egy kanna vízhez három tatták, hogy a birsalma fontos vírusadagban fogyasztva tökéletes lehet ölő anyagokat is tartalmaz, amelyek erre a célra. fontos szerepet játszanak a vírusos májgyulladás (hepatitis) eseteivel való Kiváló orvosság megfázás, influenza és gyomor-bélrendszeri fertőzések küzdelemben. A birsalmalé és a nyers birsalma a ellen. A birsalma megfázás és influenza elleni jótékony hatásairól is ismert, a leveléből készült tea pedig természetes gyógymód lehet szamárköhögésA birsalma levele megszárítva kiváló- re. Ugyanakkor vannak, akik asztmás an alkalmas teának, amivel különféle rohamok esetén is alkalmazzák. betegségeket kezelhetünk. Például A birsalma hasznos gyomor-bélrendmagas vérnyomás esetén a birsalma- szeri fertőzés vagy hasmenés esetén levélből készült tea segít szabályozni is. Ehhez 5 gramm birsalmalevélre a vérnyomást. öntsünk 200 ml forrásban levő vizet. Ugyanakkor a birsalmalevélből készült A főzetet további 20 percig tartsuk tea szívelégtelenség és májbetegsé- gőzfürdő felett. Ezután hagyjuk kihűlgek kezelésére is használható. A szív- ni, öntsük egy palackba, és öntsünk és érrendszeri betegségben szenve- még hozzá felforralt és kihűtött vizet. dők számára a tea és a friss gyümölcs Ebből a főzetből vegyünk be naponta háromszor 2 evőkanállal. egyaránt előnyös lehet. legjobbak a máj- és hasnyálmirigybetegségek kezelésére. Az almalével vegyített birsalmalé előnyösen hat a hasnyálmirigy működésére.
A tea a birsalma levelekben található sok vitamin miatt idegesség, depresszió, izgatottság, álmatlanság kezelésére is alkalmas lehet.
A birsalmalevélből készült tea kiváló gyógymód a korpásodás ellen, de használhatjuk a haj megerősítésére és táplálására is.
HOZZÁVALÓK: (egy 31x31 cm-es tepsihez) Mézes laphoz: • 40 dkg finomliszt • 10 dkg porcukor • 1 ek méz • 10 dkg vaj • 2 db tojás • 1 kávéskanál szódabikarbóna Mákos piskótához: • 6 db tojás • 15 dkg cukor • 3 evőkanál víz • 0,5 dl napraforgó olaj • 15 dkg finomliszt • 0,5 tasak sütőpor • 15 dkg darálatlan mák
Krémhez: • 3 db tojás sárgája • 2 tasak vaníliás pudingpor • 10 dkg kristálycukor • 7 dl tej • 12 dkg porcukor • 25 dkg margarin Tetejére: • porcukor
ELKÉSZÍTÉS: A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A mézes lap hozzávalóiból közepesen lágy tésztát gyúrunk. Elfelezzük és egymás után 2 lapot sütünk a tepsi hátulján, egyenként 6-7 perc alatt. A mákos piskótához az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral robotgéppel kb 10 perc alatt. Hozzáadjuk a vizet, olajat és a mákot. Beleszitáljuk a lisztet és a sütőport, majd az egész masszát csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe (amin a lapokat sütöttük) öntjük a masszát és 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük a piskótát. Tűpróbát végezzünk! A krémhez a tojássárgájákat a kristálycukorral, tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük. A margarint kikeverjük a porcukorral és ha kihűlt a krém, összedolgozzuk a kettőt. Az egyik mézes lapot tálcára tesszük, a krém felét rákenjük, erre jön a mákos piskóta, amire a krém másik fele kerül. Végül a második mézes lappal befedjük. A tetejét porcukorral szórjuk meg. Másnap szeleteljük. Jó étvágyat!
5
6
APRÓHIRDETÉSI KUPON
L a k o ssági 1x
Ü z le t i 1x
L a k o ssági 3x
Ü z le t i 3x
600 Ft
1 200 Ft
1 500 Ft
3 200 Ft
800 Ft
1 600 Ft
2 000 Ft
4 500 Ft
1 000 Ft
2 000 Ft
2 600 Ft
5 600 Ft
Tisztelt Olvasónk! Apróhirdetését a kupon kitöltésével (minden kockába egy betűt írva, a szóközök betartásával) postai úton vagy személyesen továbbíthatja Szerkesztőségünknek. A hirdetés feladása postai úton úgy történik, hogy belföldi postautalványon befizeti az össze get a Szerkesztőség címére, a csekk tő példányát pedig belehelyezi a borítékba. A hirdetés csak ebben az esetben jelenik meg! Szerkesztőségünk címe: Alisca.Most Szerkesztősége • 7100 Szekszárd, Arany János u. 23-25. I. emelet/115.
7
ABLAKDOKTOR
NYÍLÁSZÁRÓK SZIGETELÉSE
Fa- és műanyag nyílászárók, teljes körű javítása, zárak cseréje.
70/299-2382
INGATLAN
Szőlőterületet vagy parlagon lévő területet vásárolnék a Decsi-szőlőhegyen, helyben gazdálkodó őstermelőként. Tel.: 30/719-2044 Szekszárdon, Csatáron, 4. emeleti, liftes, erkélyes, klímás, 2 szobás, azonnal beköltözhető lakás eladó. Ir.ár: 22,8 M Ft. Tel.: 20/9626-907 BÉREL/KIAD
Albérlet kiadó Szekszárdon a kollégiumhoz közel, 1 személy részére. Érd.: 20/211-4465 ÁLLAT
BARNA TOJÓ TYÚK egyéves jól tojó, 15 db-tól kiszállítással megrendelhető. Tél.: 30/860 2627 Előnevelt csirke és kacsa rendelhető a balatonboglári baromfitelepről. Garantált állomány. Telefon: 06-85/353-200, 06-30/831-7254
Ácsmunkát, bádogosmunkát, tetőfedést, tetőjavítást, ereszcsatornázást, cserepeslemezelést, széldeszkázást, tetőáthajtást, lapostetőszigetelést egyéb kisebb SZOLGÁLTATÁS javításokat vállalok. 06Tetőfedés, bádogos, 20-977-2731. ácsmunka, kúpkikenés, széldeszkázás, cserepes- Garanciával vállalunk lemezelés, trapézleme- tetofedést, tetofelújítást, zelés, ereszcsatornázás, tetoszigetelést, bádogotetőjavítás, cserépléce- zást, palateto felújítást. zés, tetőtéri hőszigetelés Azonnali kezdéssel!:06anyagbeszerzéssel, ingye- 70/743-8780 nes kiszállással. 06-30- Ácsmunka, tetőjavítás, 749-5485, 06-70-257- tetőfedés, bádogosmunka, cserepeslemezelés, 8945 Ács, tetőfedő, bádogos ereszcsatornázás, széldeszkázás, tetőáthajtás, mesterek vállalnak tetőkúpkikenés egyéb javítábeázás megszüntetést, sok országosan ingyenes ereszcsatorna javítást, új kiszállással. Kedvezmény tető készítést, fedést cse15 % 2023. március 15repeslemezből és más ig. 06-20-225-6401 anyagból is, széldeszka MUNKÁT KERES-KÍNÁL cseréjét, javítását, lemezelést, új ereszcsatorna Takarítást vállalok rendszer kiépítését. István Szekszárdon és és Társai +3630/919környékén. 4694 Tel.: 70/149-6112 GÉPJÁRMŰ
EGYÉB
Simson, MZ, Romet vagy más régi járművet vásárolnék állapottól függetlenül. Tel.: 0630/5587407.
Szőlőprés- és daráló, palackos gáztűzhely, gyümölcsös rekeszek, kerek üvegasztal + 4 szék, hokedli, konyhaszekrény, heverő, kerti szerszámok, vaskályha eladók. Tel.: 20/467-7429 Helyben gazdálkodó őstermelőként szőlőterületet vagy parlagon lévő területet vásárolnék a Decsi-szőlőhegyen. Tel.: 30/719-2044 TÁRSKERESÉS
63 éves férfi keres korban hozzá illő hölgyet Szekszárd és környékéről. Tel.: 30/3699-243