XVII. évfolyam, 10. szám 2024. május 17.
HETI RECEPTAJÁNLATUNK:
SzalonnáS-zöldborSóS téSzta
Ha meleg ételt tennél az asztalra, de nincs időd, se kedved a konyhában ácsorogni, ez a tészta a tökéletes választás! Zsenge, friss borsóból készítve lesz a legfinomabb, bacon helyett pedig házi szalonnát is használhatsz, hogy még ízletesebb legyen. Amíg megfő a tészta és a borsó, addig összedobhatod a hagymás-szalonnás alapot, aztán már csak annyi a dolgod, hogy egybeforgass mindent. Hogy krémesebb legyen, egy kevés főzővízzel és tejszínnel melegítsd egybe. Ez a tészta frissen, melegen a legjobb, ha sokat áll, magába szívja a szószt, úgyhogy rögtön kínáld!
HOZZÁVALÓK (4 személyre):
• 1 ek olívaolaj
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 16 dkg zöldborsó (friss vagy mirelit)
• 6 szelet bacon
• 35 dkg penne
• 0,7 dl tejszín
• ízlés szerint só, bors
ELKÉSZÍTÉS:
Forraljunk bő, sós vizet, majd főzzük benne al dentére a tésztát. A főzési idő felénél dobjuk mellé a zöldborsót is. A főzővizéből tegyünk félre egy félbögrényit, majd szűrjük le, tegyük félre. Közben egy széles, mély serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd dobjuk rá a finomra vágott hagymát és a szeletekre vágott bacont. Dinszteljük addig, míg a hagyma megpuhul, a bacon pedig ropogós lesz. Ekkor adjuk hozzá a leszűrt tésztát és borsót is, majd öntsük fel a tejszínnel. Forgassuk össze, melegítsük egybe, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha szeretnénk krémesebbé tenni, adjunk hozzá a félretett főzővízből is. Rögtön, melegen kínáljuk. Jó étvágyat!
Így készítsünk házi citromfű szörpöt
A citromfű szörp egy igazi nyári csemege, amely frissítő és ízletes italokhoz, koktélokhoz, teához, fagyikhoz és desszertekhez adhat egyedülálló citromos aromát.
A citromfű szörp nemcsak finom, de könnyen elkészíthető, és lehetőséget ad arra is, hogy kiélvezzük a friss citromfű ízét egész évben. Citromfű avagy méhek füve
A citromfű, latin nevén Melissa officinalis mediterrán eredetű évelő lágyszárú, de a régi termesztések nyomán hazánkban már többfelé vadon is előfordul. A levelet és a herbát a virág bimbós állapotában kell gyűjteni, ekkor a leghatékonyabb. Évente kétszer is vágható, de nem szabad hagyni elmagzani, mert idővel a kert minden részén citromfű fog nőni.
A citromfű hatása
Nyugtató, idegerősítő, feszültséget és szorongást oldó, régiesen ,,üdítő és élénkítő” hatásai talán a leginkább ismertek. Mindenféle idegi eredetű gyomor-, méh- és szívproblémánál sikerrel alkalmazható. Így feszülő gyomor, gyomoridegesség, puffadás, ideges hányinger – régebben még terhességi hányásnál is -, menstruációval kapcsolatos idegi eredetű panaszok, változókori problémák, ideges szívdobogás, „szívidegesség” szúró érzésekkel, stresszes kimerültség, fejfájás és hasonlók esetén érdemes megpróbálni. Álmatlanság elleni alkalmazása szintén az idegrendszeri hatásából eredeztethető.
Az ajakherpesz vírusára elég hatékony, annál virostatikus, azaz a vírusok szaporodását gátló hatású.
Külsőleg a citromfű tea vagy tinktúra régi háziszer duzzanatokra, zúzódásra, reumás fájdalomra, rovarcsípésre.
Végül a paradox hatás, mikor az adagok jelentős, legalább háromszorosra emelésével élénkítő hatásúvá válik a citromfű tea.
Régi felismerés, hogy nőkre sokkal jobban hat a citromfű, mint férfiakra. Paracelsus (1493-1541) is melisszából állította elő ,,quinta eesentia”-ját, mely a ,,vénasszonyokat is ifjúkori minéműségre varázsolja vissza”.
Így készítsünk citromfű szörpöt
Hozzávalók:
• 2 liter víz
• 2 db citrom
• 2 csokor citromfű
• 50 g citromsav
• 2 kg cukor
Elkészítés:
A citromfüvet a karikára vágott citrommal a 2 liter vízben egy egész napig állni hagyjuk.
Másnap hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat, majd felforraljuk és 15 percig hagyjuk, hogy a főzetünk a tűzön zubogjon.
Leszűrjük, üvegekbe töltjük és száraz dunsztban kihűtjük.
2
Kerüljük el ezt a 6 hibát az uborkatermesztés során
Az uborka kissé kényes zöldség, néhány dologra oda kell figyelnünk, ha ízletes és bőséges termésre vágyunk. Nézzük, hogy melyek a leggyakoribb hibák, amelyeket a hobbikertészek elkövetnek!
1. Túl korai kiültetés
Az uborka melegkedvelő és sok fényt igényel. A kiültetéshez a talaj hőmérsékletének 15 °C felett kell lennie, emiatt a szabadba először akkor kerüljön ki, amikor már nem várhatók éjszakai fagyok. Ez az időpont általában május közepén érkezik el. A palánták kifejlődéséhez kb. 4 hét szükséges, ezért a magokat április közepétől vessük cserépbe.
2. Nem megfelelő helyre ültetés
A zöldség napos, szélvédett helyet igényel. Ezeket a körülményeket leginkább egy meleg, párás üvegházban, fóliasátorban találja meg, vagy egy nagy dézsában a védett teraszon.
3. Túl kevés tápanyag
Az uborkának bőséges tápanyagellátásra van szüksége. Az ideális a laza, humuszban gazdag talaj, amelyet kiültetés előtt komposzttal vagy lótrágyával dúsítunk. Emellett a tenyészidőszakban is rendszeres tápanyagellátást igényel, csalánlé vagy komposzt formájában.
4. Rendszertelen
öntözés
Az uborkának vízből is sokra van szüksége. Ha nem öntözzük rendszeresen, akkor keserű lesz a termés. A legjobb langyos, állott csapvizet vagy esővizet használni a célra. A gombabetegségektől úgy védjük, hogy reggelente locsoljuk és csak a gyökérterületekre jusson a víz, ne a levelekre. A levágott fűvel vagy szalmával történő talajtakarás segít nedvesen tartani a talajt.
5. Nem használunk támaszt
Az uborka függőlegesen terjeszkedik, támrendszer mellett kell nevelni. Ez azért is előnyös, mert nem zsúfolódnak a növények, jobb a szellőzés, elkerüli a lisztharmatfertőzés a leveleket. Használhatunk egyszerű fatartót, rácsot, fémtámaszt, de egy kókuszzsinór is ellátja ezt a feladatot. Hagyjunk a tövek között legalább 40 cm-nyi távolságot.
6. Nem szüretelünk folyamatosan
A folyamatos szedés biztosítja azt, hogy mindig tudnak új termések fejlődni a növényen. Ezért rendszeresen szüreteljünk, oldjuk meg akkor is, ha nyaralni megyünk!
3
GYErMEKnaP – 2024. május 26.
A gyermeknap a világ sok országában ünnepnap. A nemzetközi gyermeknap (általában június 1.) megünneplése Törökországból ered és ezen a napon különösen a volt kommunista országokban vált népszerűvé.
Ehhez hasonló az ENSZ által létesített egyetemes gyermeknap (Universal Children’s Day) intézménye.
Nemzetközi gyermeknap
A nemzetközi gyermeknapot a világ számos országában megünneplik, az év legkülönbözőbb napjain. Az ünnepet először Törökországban tartották meg 1920-ban (1920. április 23.), majd később a genfi Gyermekjóléti Konferencián 1925-ben. Egyetemes gyermeknap (Universal Children’s Day)
Az ENSZ közgyűlése 1954-ben javasolta (836(IX). határozat), hogy minden országban tartsák meg az egyetemes gyermeknapot. Az ünnep célja, hogy megemlékezzenek a világ gyermekeinek testvériségéről és egymás közti megértésről, valamint a gyermekek jóléte érdekében
kifejtett küzdelemről. Javasolták a kormányoknak, hogy mindenhol olyan napot jelöljenek ki erre a célra, amit megfelelőnek gondolnak.
Magyarországon
Magyarországon az Országos Gyermekvédő Liga kezdeményezésére már a 20. század első évtizedében is rendeztek gyermeknapot, ha nem is minden évben. EdelsheimGyulai Lipót egyesületi elnök egy 1909. évi beszédében elmondta, hogy 1906-ban 46, 1907-ben 612, 1908-ban pedig 2262 vidéki város és község vett részt a gyermeknap megünneplésében.
A húszas években vált rendszeressé, hogy május vagy június valamelyik napját gyermeknappá nevezték ki. 1931-től már egy egész hetet szenteltek a gyermekeknek, többnyire május első felében, mégpedig 1943-ig Nemzeti Gyermekhét néven. Ez 1944-ben nem került megrendezésre. 1945-ben júniusban, 1946-ban februárban, 1947-ben május 4-től tartottak gyermekhetet. 1948-ban már a kommunista párt befolyása alatt álló MNDSZ (Magyar
Nők Demokratikus Szövetsége) rendezett Országos Gyermekhetet június 20. és 27. között.
1948 novemberében a Nemzetközi Demokratikus Nőszövetség moszkvai tanácsülésén úgy határozott, hogy „a jövőben június hóban a világ minden olyan államában, ahol a Nemzetközi Nőszövetségnek szervezete van, gyermeknapot rendeznek, amely minden országban a politikai és gazdasági viszonyoknak megfelelően a gyermekek érdekeit fogja szolgálni. Az imperialisták befolyása alatt álló országokban a gyermeknap főtárgya a gyermekek kizsákmányolása elleni harc lesz, továbbá a gyermekek egészségvédelme és a tanulási lehetőségek megjavítása. A Szovjetunió asszonyai példát mutatnak az igazi hazaszeretetre, a békés építőmunka szeretetére való nevelésben.”
A fenti határozatnak megfelelően Magyarországon 1950-től 1953-ig június első vasárnapján, azt követően pedig minden év május utolsó vasárnapján rendezték, illetve rendezik meg a Nemzetközi Gyermeknapot.
4
Ecet és só is segíthet a foltos konyharuhán:
6 bevált praktika a nagyitól
Ecet, só, szódabikarbóna és mosogatószer is újjávarázsolhatja a besárgult, makacs foltokat viselő konyharuhát.
Kellemetlen konyhai balesetek sajnos mindig történnek: főzés közben kicsapódik a zsír, vagy kiömlik az üdítő, kávé. Ilyenkor a konyhai papírtörlő a jó választás a foltok eltakarítására, de konyharuhával is orvosolni lehet a problémát.
Igen ám, csak ha konyharuhával itatod fel a foltokat, akkor sajnos a textil szépségének búcsút is inthetsz. A zsírfolt vagy gyümölcslé örök nyomot hagyhat. Hogy elkerüld a kellemetlenséget, ne várd meg, hogy beleszáradjon a folt a ruhába, azonnal cselekedj!
A makacs foltok eltávolítása nem egyszerű, de nem lehetetlen feladat. Minden foltra létezik ellenszer.
Ecet
A konyharuha E. coli és más baktériumok melegágya, akár penészes baktériumok is tanyát verhetnek rajta. Fontos, hogy a mosása mindig magas hőfokon történjen. A mosópor mellé ajánlott ecetet is adni, mert remek fertőtlenítőszer és elveszi a rossz szagokat. Hogy az ecet erős aromája ne érződjön mosás után, öblítőt vagy esszenciális olajat is érdemes használni. Az ecet egyébként gyümölcsfoltok ellen is hatásos.
Szódabikarbóna
A szódabikarbóna univerzális csodaszer, mely rengeteg mindenre jó. Főzésnél, sütésnél, takarításnál és mosásnál is érdemes az erejére hagyatkozni. A zsíros konyharuhát meleg, szódabikarbónás vízbe kell áztatni 30-60 percre, majd utána jöhet a mosás a szokásos módon.
Trisó
A trisó régi bevált fegyver, ha zsíros foltok eltávolításáról van szó. A filléres csodaszer egyszerűen alkalmazható: mosáskor is hozzáadhatod, vagy keverd meleg vízbe, majd ebbe áztasd bele a konyharuhákat 30-60 percre mosás előtt. A trisó ereje lenyűgöző, még a legmakacsabb foltokkal is megbirkózik, a fehér textil újra a régi fényében fog ragyogni.
Só és citrom
A házi szereket érdemes keverni, így a szódabikarbónát az ecettel vagy a konyhasót a citrommal párosítsd. Friss zsírfolt esetében mehet az anyagra a só, amit 15-20 percig hagyj a folton. A só magába szívja a zsír egy részét, de nem tünteti el teljesen. Ezután áztasd citromos meleg vízbe, vagy citromot is dörzsölhetsz a foltra, utána bízd a mosógépre a többit.
Mosogatószer
A mosogatószer könnyedén megbirkózik a zsíros edényekkel, épp ezért a ruhákon is érdemes kipróbálni. Legyen szó pörköltfoltról vagy gyümölcsléről, érdemes mosogatószert tenni a koszos anyagra, majd így mosógépbe tenni és mosóporral együtt kimosni.
Napfény
A mamák egyik régi praktikája, hogy a ruhákat napon szárították, főleg azokat, melyek csúnya foltot kaptak. A nap ereje ugyanis kiszívja a beszáradt foltokat.
5
SZOLGÁLTATÁS
Tetőfedő mester vállal bádogos, ácsmunkát, cseréplemez átrakást, cseréplécezést, kisebb tetőjavítást, lapostető szigetelést anyaggal együtt is. Ingyenes felmérés, azonnali kezdés. +3620/240-1572
Tetőfedés, bádogos, ácsmunka, cserepeslemezfedés 5000 Ft/m2 anyagbeszerzéssel, tetőjavítás, ereszcsatornázás, lapostető-szigetelés kisebb javítások. Kedvezmény 25% 2024.05.30-ig. 0620-977-2731
Ács-, Tetőfedő-, Bádogosmester! Kisebb-nagyobb tetőjavítás, beázások megszüntetése, kúpkikenés, széldeszkázás, karcoltlemez, cserepeslemezfedés, minden színben, méretben. Szakszerű, precíz munkavégzés garanciával! Komplett tetők ácsmunkái. 06-20225-6401
Komplett tetőkészítés, tetőjavítás, bádogos, ácsmunka, Lindablemezelés, ereszcsatornázás, széldeszkázás, tetőszigetelés, beázásjavítás anyagbeszerzéssel. Kedvezmény 25% 2024.05.30-ig. 06-30550-0768
Vállalok ácsmunkát, bádogosmunkát, tetőfedést, cserepelemezelést, kúpkikenést, széldeszkázást, SOS tetőjavítást, ereszcsatornázást. 06-70-6355762. Kedvezmény 30% 2024.05.30-ig.
SOS tetőjavítás, beázás elhárítás! Teljes körű tetőfelújítás cserepeslemezzel, ács és bádogos munkák. Anyagot biztosítok. Megbízható csapat, hívjanak bizalommal! Július végéig 25% anyagkedvezmény. +3630/461-2689
Lindab -lemezelés 8.000 Ft/m 2 anyag, munkadíjjal. Tetőfedés, bádogozás, ácsmunka, széldeszkázás, teraszkészítés, lambériázás, lapostető szigetelés, kúpcserépkikenés, zsindelyezés.
Ereszcsatornázás 5.000 Ft/m. Kisebb javítások, ingyenes felméréssel., SOS munkák. Telefon: 06-30/124-5181
MUNKÁT KERES-KÍNÁL
Siófoki étterem pultost és felszolgálót keres szezonra, szállással. Tel.: 0630/9366066
“Green-Land” Kft.
SOPRON KÖRNYÉKI munkavégzésre BETANÍTOTT DOLGOZÓKAT keresünk ingyenes szállással. Érd.: 0630/982-3136
Jó Meló Kft.
6
7
