Zalaegerszeg 2023.06.06.

Zalaegerszegen is megemlékeztek a hősökről

Mire jó a levendula?

n Pár éve divatba jöttek az ehető virágok. Közöttük is kiemelt helyet foglal el az illatos levendula, hiszen a különleges íze mellett rendkívül sok jótékony hatással is rendelkezik, szinte gyógyszer.

A zalai vármegyeszékhelyen is megemlékeztek azokról a katonákról és civilekről, akik életüket áldozták a hazáért. A Hősök kertjében dr. Vereckei Csaba rendőr dandártábornok, a Zala Vármegyei Rendőr-főkapitányság vezetője mondott beszédet. Ezt követően a város és a vármegye vezetői, illetve civilek helyezték el virágaikat, koszorúikat.

FOTÓ: Z7NAP

Virág Levendulából nagyon kevés elég egy-egy ételbe vagy süteménybe, nem is szabad túl sokat használni belőle. Rém egyszerű a tartósítása is: kiterítve megszárítjuk, majd lemorzsoljuk a virágokat a szárról. Vagy így zárjuk üvegbe, vagy finom szemű kristálycukorba keverve, ez utóbbi édességekhez nagyszerű lesz. Természetesen étkezési célra nem a virágosnál kell beszerezni. A legegyszerűbb a saját, cserépben is jól elvan, ráadásul gyönyörű is. Ha vásároljuk, akkor mindig kérdezzünk rá, hogy nem kezelték-e valamilyen vegyszerrel. Bárhogy is tartósítottuk, mindig csak keveset használjunk belőle. Ha túl sokat te -

szünk valamibe, ehetetlen, molyirtó ízű lesz, de egy csipetnyi új dimenziókat nyithat ételben, italban egya-

Kertészkedés A kertészkedés sokat segíthet a stressz és a szorongás csökkentésében. Ez azzal magyarázható, hogy a kerti munka tökéletes éber tudatos tevékenységnek, mivel teljes mértékben a feladatra kell összpontosítani, így az elme kevésbé hajlamos elkalandozni. Ennek köszönhetően

ránt. Fokozatosan növeljük csak a hozzáadott mennyiséget, mindig kóstoljunk. Használhatjuk desszertekhez, mázakhoz és krémekhez, fagylaltokhoz, teához, szörpökhöz és más italokhoz. Sós ételeket is ízesíthetünk vele, a provance-i fűszerkeverékekhez levendulát is tesznek.

MW / Fotó: shutterstock

megtisztul az olyan zavaró tényezőktől, mint a szorongás vagy a stressz. A szobanövények gondozása hasonlóan jótékony lehet, mint ahogy az is, ha valaki egy parkban ücsörög, ugyanis a növények puszta nézegetése is csökkenti a vérnyomást és az izomfeszültséget.

Apróhirdetések

JÁRMÛ

Készpénzért autóját, teherautóját megvásároljuk. Házhoz megyünk. Teljes köru ügyintézés! +36-70/6697777

*05002*

AUTÓ

Suzuki, Opel, Volkswagen típusú autók azonnali készpénzes megvásárlása. Tel.: 06-30/2305656

*97783*

ÁLLAT

Aranyos 2 hónapos cirmos cicák ingyen elvihetők Hévízről. 30/9225237, 83/341-231, klara.franko@t-online.de

*08597*

SZOLGÁLTATÁS KÍNÁLAT

Ács, tetőfedő, bádogosmunkát, ereszcsatornázást, cserepeslemezelést, kúpkikenést, cserepezést, tetőjavítást, széldeszkázást, tetőszigetelést, komplett tetőcserét, kisebb javításokat vállalok. 06-20-234-6090.

*07887* Ácsmunka, tetőjavítás, tetőfedés, ereszcsatornázás, bádogosmunka, cserepeslemezelés, széldeszkázás, tetőáthajtás, kúpkikenés, egyéb javítások országosan ingyenes kiszállással. Kedvezmény 15 % 2023. június 15-ig. 06-30-928-9443.

*08553*

Nyári ajánlatunk!

Redőny és műanyag nyílászáró akció!

20-40%

kedvezménnyel, közvetlen a gyártótól! Javítást is vállalunk! Érd.: 30/9361-535

Duguláselhárítás 0-24, teljes körű zsírtalanítás, gyökértelenítés, csatorna kamerázás. Tel.:06-30/157-6545

*09149*

Konyhabútorok, tolóajtósszekrények, egyedi bútorok,parkettázás, tükörfényes küszöb, asztalos munkák. 06-30/905-1522

*82111*

Kőműves és bádogos- tetőfedő mester vállal teljes lakásfelújítást. Festést, gipszkartonozást, szigetelést, betonozást valamint új tető készítését, tetőfelújítást, tetőszigetelést, bádogozást, ereszcsatornázást, széldeszka festését felújítását. Azonnali kezdéssel! Hívjon bizalommal! +3620/804-2691

*09290*

OPEL NYÍLT HÉT

Combo Cargo L1 1.5TD 100LE 6.790.000 Ft

+Áfa-tól

Combo Cargo L2 1.5TD 100LE 7.150.000 Ft

Megnövelt terhelhetőség

+Áfa-tól

Vivaro Cargo L2 1.5TD 100LE 8.659.000 Ft

+Áfa-tól

Nyílászárók, Redőnyök, Szúnyoghálók júniusban 30-50%os kedvezménnyel. Nyugdíjasoknak +10% kedvezmény! 06-20500-8185

*45850*

Régi tetők felújítását, bádogosmunkát, Lindab-lemezelést, kúpkikenést, tetőszigatelést, széldeszkázást vállalok. 06-20-362-8311, 06-30-5114550.

*07855*

Laminált parketta, padlószőnyeg, pvc, vinyl, spc lerakása hétvégén is, anyagos vállalással. Tel.: +36-30/620-56-58

*09254*

Teljes körű tetőfelújítás cserepeslemezzel, ácsmunkák, tetőszigetelés, SOS tetőjavítások, ereszcsatorna rendszer kiépítés, javítás, bádogos munkák. Anyagot biztosítok. 35% kedvezmény júniusban cserepeslemezes tetőfelújításra. Megbízható csapat, hívjanak bizalommal! +3670/540-8038

*09284*

Tetőfedő mester vállal bádogos, ácsmunkát, cseréplemez átrakást, cseréplécezést, kisebb tetőjavítást, lapostető szigetelést anyaggal együtt is. Ingyenes felmérés, azonnali kezdés. +3620/240-1572

Vadkárok megelőzéséhez, kutyák őrzéséhez villanypásztorok

Viccsarok

Nagybőgő

IMPRESSZUM

Felelős kiadó: Dr. Kovács Juliánna ügyvezető igazgató

Kiadja:

Szuperinfó Magyarország Média Kiadói Kft., 8200 Veszprém, Házgyári út 12.

Felelős szerkesztő: Sárvári Viktória

Szerkesztőség címe: 8900 Zalaegerszeg, Kossuth utca 45–49. zegszuperinfo@maraton.hu

Nyomdai munkák: Mediaworks Hungary Zrt. A lap ingyenes. Megjelenik Zalaegerszeg közigazgatási területén.

A Szuperinfó Magyarország Média Kiadói Kft. politikai hirdetést nem fogad be. Terjeszti a MédiaLOG-DMHM Zrt.

A Szerkesztőség fenntartja magának a jogot az olvasói levelek tartalmának szerkesztésére és közlésére.

Valentin-napi képeslap

Vivaro Cargo L3 2.0TD 145LE 9.799.000 Ft +Áfa-tól

Megnövelt terhelhetőség

Movano Cargo L2H2 2.3TD 120LE 8.790.000 Ft

tól

Lacikát először viszik komolyzenei hangversenyre. A gyerek meglehetősen unja az egészet, fészkelődik, majd megkérdezi:

- Anyu, az mi annak a bácsinak a kezében?

- Az a nagybőgő.

Megnövelt terhelhetőség (3.5t)

Movano Cargo L3H2 2.3TD 140LE 9.990.000 Ft +Áfa-tól

e-Combo Cargo 136LE 11.190.000 Ft

Elektromos motorral

tól

e-Vivaro Cargo 136LE 12.690.000 Ft Elektromos motorral

Az ajánlat a 2023.05.20 - 06.20. között megrendelt gépkocsikra, vagy az akció visszavonásig érvényes. Széchenyi Lízing MAX+ finanszírozási ajánlatunk évi 5% fix kamatozással most minden új, készleten lévő haszongépjárműre érvényes, a készlet erejéig! A tájékoztatás nem teljeskörű, részletekről érdeklődjön autóházainkban. A fotó illusztráció. Az árak Forintban értendőek és az ÁFA-t tartalmazzák. Fogyasztás (vegyes): 5,4-9,6 l/100km, CO kibocsátás 2 (vegyes): 150-253 g/km.

- És ha sikerül végre kettévágnia, akkor hazamehetünk?

Csinos

- Hű, de csinos a Béla felesége!

- Csinosnak csinos, de nem hű!

Egy nő sorban áll a postán, amikor észreveszi, hogy előtte egy középkorú, kopaszodó férfi rengeteg, szívekkel teli képeslapra kis szivecske-bélyegzőt nyomkod, majd elővesz egy parfümös üveget, és az összes lapot egyenként befújja. A nő nem bírja megállni szó nélkül:

- Mondja, maga mit csinál?

- Szétküldök 1000 darab Valentin-napi képeslapot azzal a szöveggel, hogy: „Találd ki, ki vagyok!”

- De miért?

- Válóperes ügyvéd vagyok.

Ne szárítsa ki magát!

A forróságban nagyon fontos a folyadékbevitel

n Nem lehet elégszer mondani, hogy minél melegebb van, annál jobban kell figyelni a folyadékfogyasztásra. De vajon mi történik a testünkkel, ha megfeledkezünk a vízivásról? Megmutatjuk.

Melegben különösen fontos, hogy minden nap legalább 2-3 liter vizet igyunk A szervezet ugyanis már az enyhe fokú kiszáradásra is reagál, mégpedig nem épp a legkellemesebb tünetekkel.

Székrekedés

Ha székrekedéssel küzd, érdemes átgondolni, menynyit ivott az utóbbi időben. A kevés folyadék ugyanis az egyik legfőbb oka ennek a kellemetlenségnek. Nincs más dolga, mint elkortyolni néhány pohár vizet.

Kifacsarva érezzük magunkat

Az alvászavaroktól kezdve a stresszig sok oka lehet annak, hogy fáradt és megviselt – de azt tudta, hogy

ezek közül a vízhiány is egy? A víz ugyanis feltétlenül szükséges ahhoz, hogy a táplálékot a szervezet energiává alakítsa. Ha nincs víz, energiája sem lesz.

Hamarabb öregszik a bőr

A kiszáradás a bőrön is meglátszik – hamarabb ráncosodik, érzékeny, és papírvékony lesz. Ha viszont pár napig elég folya -

dékot fogyaszt, máris látványos lesz a bőre állapotának javulása.

Nem tud koncentrálni

A szervezet figyelemhiánnyal, szétszórtsággal is reagálhat a kiszáradásra. Az agy ugyanis 80 százalékban vízből áll, így, ha a szervezet folyadék-ellátottsága csökken, ez a szervünk szenvedi meg először a hiányt. Lehet, hogy nem is sziesztázni

kellene a melegben, hanem meginni egy pohár vizet?

Fájdalmak

Az ízületek rugalmasságának is egyik fontos tényezője, hogy mennyit

iszik, sőt, a szervei is jobban körül vannak párnázva, ha elég folyadék van a szervezetben. Vagyis, ha fáj itt-ott, és nem tudja az okát, lehet, hogy egyszerűen inni kellene.

Puffad, és nem tud fogyni

Ha a szervezetében kevés a víz, a teste minden erejével igyekszik majd visszatartani, ezért érezhet puffadást. Több kutatás utal arra is, hogy a megfelelő folyadékfogyasztás támogatja a fogyást.

Izomgörcsök

A víz segít fenntartani a nátrium és a kálium egyensúlyát a szervezetben. Ha ez az egyensúly felborul, az könnyen vezethet izomgörcsökhöz.

MW / Fotó: shutterstock

OPEL NYÍLT HÉT

Június 5-10.

5+2 év garancia az akció ideje alatt a megrendelt gépkocsikra

Corsa Edition 1.2 75LE

Telefontükrözés, érintőképernyő, automata vészfék, gyalogosfelismerés 5.990.000 Ft-tól

Corsa BEST 1.2 75LE

6.290.000 Ft-tól

Telefontükrözés, érintőképernyő, parkolássegéd, auto vészfék, gyalogosfelismerés, ülésfűtés

Corsa BEST 1.2Turbo 100LE PLUSZ 6.790.000 Ft-tól

Telefontükrözés, érintőképernyő, parkolássegéd, auto vészfék, gyalogosfelismerés digitális műszerfal, LED fényszórók, Elegance külső és belső design

Plusz:

Crossland Edition 1.2Turbo 110LE 6.990.000 Ft-tól Telefontükrözés, érintőképernyő, LED fényszórók

Mokka Edition 1.2Turbo 100LE 7.490.000 Ft-tól Digitális műszerfal, telefontükrözés, érintőképernyő, LED fényszórók

Astra-L 1.2Turbo 110LE

8.990.000 Ft-tól

Business Edition: digitális műszerfal, AGR ülések, vezeték nélküli telefonkivetítés, parkolássegéd, adaptív LED fényszórók

Grandland 1.2 130LE 11.290.000 Ft-tól

Business Edition: digitális műszerfal, AGR ülések, parkolássegéd, telefonkivetítés, adaptív LED fényszórók

Az ajánlat a 2023.06.05 - 06.10. között megrendelt gépkocsikra, illetve a készlet erejéig vagy az akció visszavonásig érvényes. A tájékoztatás nem teljeskörű, részletekről érdeklődjön autóházainkban. A fotó illusztráció. Az árak Forintban értendőek és az ÁFA-t tartalmazzák. Fogyasztás (vegyes): 4,4-8,3 l/100km, CO kibocsátás (vegyes): 109-210 g/km. 2

Klímavásárlási tanácsok a bőség zavarában elveszőknek

n Mint szinte minden elektronikai eszköz esetében, a légkondicionálók piacán is óriási választékkal találja szembe magát a gyanútlan vásárló.

Különböző gyártmányok, teljesítmények, a klímaárak a gyanúsan olcsótól a méreg drága berendezésekig terjednek. Nem csoda, hogy sokan elbizonytalanodnak, amikor ezzel szembe találjak magukat. Napjaikban az egyik leg ygyakrabban használt típus a split klímaberendezés. A split, azaz osztott klímák

HÉVÍZ RELAX DENTAL FOGÁSZAT

Szombatra is foglalhat időpontot!

A láthatatlan fogszabályozás - Fogágysorvadás lézeres kezelése - Azonnal terhelhető implantátumok

Tel.: 06 30 9397-487

8380 Hévíz , Széchenyi u.2. (Relax Ház-Nagyparkoló) www.hevizrelaxdent.com

két részből állnak, egy kültéri- és egy beltéri egységből. Ez több szempontból is előnyös, mivel a beltéri egység kisebb, formatervezett és általában jobban beilleszthető a lakótérbe. Ez a legtöbb klímaszerelésnél kulcskérdés, mivel a berendezés jól látható helyen van felszerelve. A kompresszor a kültéri egységben kap helyet, így a legerősebb hangforrást kívül tudjuk helyezni az életterünkön. Az ablakés a mobilklímák esetében ezek okozzák a legtöbb problémát. Hatékonyság szempontból is itt tudjuk a legtöbbet nyújtani, mivel a hűtőkörben zártan és kontrolláltan tudjuk kivezetni a meleget. Nem szökik vissza

a meleg a szobába, mint a mobil klímák esetében. A klímák működését mai napig sokan félreértelmezik, Sokan nem tudják, hogy a klímaberendezés nem árammal fűt! A „hőszivattyú” a működési elve révén a hőt a környezeti hőforrások (levegő, víz, talaj stb.) valame -

Implantátumrendszerünk előnyei:

• nincs szükség csontfelépítésre

• foghúzás után azonnal behelyezhető

• azonnal terhelhető • nincs nap fog nélkül

lyikéből nyeri és az áramot csak a hő szállítására használja. A mi esetünkben ez a leggyakrabban a levegő. Mivel a levegő megújuló energiaforrás, ezért is érhető el a sokak számára nehezen értelmezhető hatékonysági fok.

MW / Fotó: shutterstock

Rendelőnk fő profilja az implantációs beavatkozás, ezen kívül az alábbi szolgáltatásokat nyújtjuk még:

• koronák, hidak

• kivehető és fix pótlások

• fogkőeltávolítás

• tömések, gyökérkezelések

• panoráma

röntgen

• 3D CB CT

Dr. med. dent. Szőke Ádám

Tel.: +36 (83) 540-217

• +36 (83) 900-116 • zahnialfa@live.de Praxis: Hévíz, Nagyparkoló tér 21. (Flavius Üzletház)

Flavius Dental

1046588

Illatos tavaszi gyógynövényeink

Bodza,

akác és hárs: üdítőnek, teának, téli szörpnek kiváló, de tésztában kisütve is ízletes csemege

n A bodza, az akác és a hárs a tavasz illatos gyógynövényei, ám nem csak az illatuk miatt érdemes figyelni rájuk, hanem a bennük lévő gyógyhatások miatt is gyűjthetjük őket, majd nyári üdítőnek, szörpnek készítve finom szomjoltók, virágjukat teának szárítva az egészségünk szolgálatába is állíthatjuk, tésztában kisütve pedig különleges csemegének számítanak.

A május és június hónap három alapvető és rendkívül hatékony gyógynövény virágzását hozza, a bodza, az akác és a hárs a tavasz gyógyító „fehér lányai”, amelyek az egészségünk megőrzésben is szerepet kapnak már évezredek óta.

A bodza az első

A bodza nyílik legkorábban, időjárástól függően május elejétől borul virágba. Illatos virágjából nyári üdítő, téli szörp, tea, sőt tésztában kisült csemege is készíthető.

Farkas Ilona kertészmérnök, fitoterapeuta, mentálhigiénés szakember felhívta a figyelmet, hogy csak a májusban virágzó közönséges bodzát szedjük, mert a július végén termő gyalogbodza - ami nem bokor, hanem lágyszárú évelő - mérgező. A bodza szinte mindenhol gyökeret ver, szereti a nitrogéndús talajt, ezért is találkozhatunk vele a szántóföldek peremén, utak mentén, ám a szakember azt tanácsolja, hogy inkább erdőszélen, napos réten, kis települések eldugott sarkaiban szedjük az ernyős, kellemes illatú, sárgásfehér színű öszszetett virágját. Ha száraz a tavasz, az rontja a virág minőségét, mivel előszeretettel tapadnak rá a fekete levéltetvek, amelyek a benne lévő értékes nedűket szívogatják.

Nyári üdítőt úgy készíthetünk belőle, hogy négyöt liter vízben 10-12 virágot teszünk fejjel lefelé, a zöld kocsányszár kiemelkedjen a vízből, öntünk rá literen-

ként 20 dkg cukrot, négy-öt virágonként egy kezeletlen héjú citromot felkarikázva, és két-három napig áztatjuk. Naponta megkeverjük, de figyelni kell arra, hogy ne erjedjen meg a lé. Leszűrjük, üvegekbe öntjük és hűtőben tároljuk. A téli szörp esetében hasonlóan járunk el, de

két évig felhasználható. Már az ókori híres orvosok, mint Hippokratész és Galenosz is ismerték a gyógyhatását, hurutos megfázásra és nyálkahártya irritációra ajánlották a teáját. A bodzavirág a magyar népi gyógyászatban a kamilla mellett a leggyakrabban használt gyógynövény.

köhögésnél hurutoldó, hurutos köhögésnél köptető hatása van az akácteának, és mivel csökkenti a gyomorsav termelését, ezért eredményesen használható reflux betegségre alkalmanként egy csésze akácvirág tea este, étkezés után. Farkas Ilona ugyanakkor azt is elmondta, hogy hosszú távon nem javasolt a fogyasztása, mert az emésztést lassítja. Akácszörp készítésekor sűrű szirupot főzünk vízből és cukorból, lehűtjük, majd abba tesszük az akác-

latot, június elején borul virágba. Gyógynövényként a kis- és nagylevelű hárs virágja szedhető, a szakértők szerint a kislevelű hársból készül a legfinomabb mézfajta is. A hársfa virágját az egész világon használják gyógyteák és gyógyszerek készítéséhez. A virágszüret közel két hétig tart, és a szedést akkor kezdjük, amikor a fa virágjai már majdnem mind kinyíltak, de még vannak köztük bimbók is, ugyanis akkor a legmagasabb a virágok hatóanyagtartalma. A kis vitorlaszerű fellevéllel együtt szedjük, a leszedett hársvirágot szárítsuk meg hűvös, szellős helyen roppanósra, morzsoljuk össze, majd tegyük légmentesen zárt edénybe sötét helyre, így akár két évig is felhasználhatjuk. A hárstea kiváló izzasztó hatású, szíverősítő, köhögéscsillapító és nyálakoldó, enyhe nyugtató hatása is van, láz, megfázás esetén is ajánlott, de vizelethajtó, gyomorerősítő, görcscsillapító is a hársfa virágjából készült főzet.

Tésztában sült csemegék

miután a virágokat kivettük, a levet felforraljuk literenként 50 dkg cukorral, lassú tűzön sűrű szirupot fűzünk belőle, ízesítjük citromsavval, majd leszűrjük és üvegekbe teszszük. Van, aki tartósítószert tesz hozzá, van, aki száraz dunsztba csírátlanítja. Ha teát szeretnénk belőle, fontos, hogy az apró virágokat le kell vágni a szárról, azokat konyhai szalvétára teszszük, száraz, szellős helyen szárítjuk roppanósra, majd a lehullott virágporral együtt tárolóedénybe tesszük, és az így eltett teának való bodza

Akác, a fürtös gyönyörűség

Az akác május végén virágzik, a fürtökben lévő virágokat akkor gyűjtsük, amikor minden kis bimbóból kibújt a virágszirom. Fürtöstül szárítsuk, szárításkor többször át kell forgatni, megelőzendő a barnulást, és légmentesen záródó edényben tároljuk a teának való virágokat. Gyógynövényként a fürtvirágzatáról lefosztott, megszárított kis virágait használjuk. Száraz

virágokat, teszünk hozzá kezeletlen héjú citromot, egy-másfél napig áztatjuk, néha megkeverjük. Az áztatás után kivesszük a virágokat, lassú tűzön felforraljuk a levet, citromsavat adunk hozzá ízlés szerint. A forró szörpöt üvegekbe töltjük, száraz dunsztba teszszük, vagy tehetünk hozzá kevés tartósítószert is.

A világhírű gyógyító hárs

A hárs virágzása idején sajátos illatával kelt csodá-

Farkas Ilona fitoterapeuta szerint mindhárom fehér tavaszi „gyógyvirág”, vagyis a bodza, az akác és a hárs is ízletes fogás lehet desszertként. Az átlagosnál sűrűbb palacsintatésztát keverünk, a frissen szedett és tiszta virágokat lisztbe forgatjuk, majd a sűrű palacsintatésztába, amelybe rakhatunk még vaníliáscukrot és citromhéjat is, majd a beforgatott virágokat forró olajban kisütjük. Érdemes kipróbálni, ha valami extra különlegeséggel szeretnénk meglepni a szeretteinket.

A bodza, az akác és a hárs a három tavaszi gyógyvirág szörpnek és teának is kiváló, de ízletes fogás is készíthető belőlük desszertként. FOTÓ: MW

Együtt az asztal körül

n Lehet ünnep vagy egy egyszerű hétvége, közösen asztalhoz ülni mindig jó dolog. Ezzel azért nehéz lenne vitatkozni.

Sült céklaleves kéksajtos pirítóssal

Hozzávalók (4 személyre):

1 kg cékla • 1 fej vöröshagyma • 3 gerezd fokhagyma • só • frissen őrölt bors • 1 tk morzsolt kakukkfű • 500 ml zöldségleves-alaplé • 100 g tejföl • fél db citrom

A pirítóshoz: 3 szelet magos kenyér • 150 g kéksajt • 1 marék dióbél

1. A céklát és a hagymákat hámozzuk meg, vágjuk kisebb darabokba, és tegyük tepsibe. Öntsük fel 150 ml vízzel, sózzuk, borsozzuk meg, hintsük meg a kakukkfűvel. Takarjuk le alufóliával, és süssük 180 fokra előmelegített sütőben 75 percig.

2. Vegyük le a fóliát, öntsük át az egészet egy lábasba, öntsük fel az alaplével, és forraljuk fel. Húzzuk le a tűzről, és botmixerrel pürésítsük. Sózzuk és borsozzuk meg, keverjük el benne a tejfölt. Adjuk hozzá a citrom kifacsart levét.

3. A kenyérszeleteket vágjuk félbe. Reszeljük rájuk a sajtot. A diót aprítsuk finomra, osszuk el ezt is a kenyereken. Tepsibe téve toljuk forró sütőbe néhány percre, hogy a sajt megolvadjon. Tálaljuk a leveshez.

Elkészítési idő: 90 perc

Szűzpecsenye krumpliágyon almával és rozmaringgal

Hozzávalók (4 személyre):

2 db sertésszűz • 100 ml olívaolaj + a tepsihez • 6 tk balzsamecet • 2 ek méz • fél fej vöröshagyma • 1 fej fokhagyma • 2 ág rozmaring + a díszítéshez • 2 tk só • frissen őrölt bors • 1 kg apró szemű burgonya • 500 g sárgarépa • 4 db nagyobb alma

1. A húst mossuk meg, töröljük szárazra, az esetleges hártyákat távolítsuk el róla, majd fektessük egy kiolajozott tepsibe.

2. Egy tálban keverjük össze az olajat, a balzsamecetet, a mézet, a meghámozott és apróra vágott vörös- és fokhagymát, a megmosott rozmaring lecsipkedett és felaprított leveleit, a sót és ízlés szerint borsot. A keverék harmadával kenjük meg a húsokat.

3. A burgonyát és a répát hámozzuk meg, a krumplit karikázzuk fel, a répát vágjuk hasábokra. Az almát mossuk meg, magozzuk ki, a húsát cikkezzük fel. Forgassuk össze mindet a megmaradt olajos keverékkel.

4. Tegyük a zöldségeket és az almát a hús köré, takarjuk le a tepsit alufóliával, szurkáljuk meg villával, és süssük 190 fokra előmelegített sütőben 25 percig. Vegyük le a fóliát, a sütő 180 fokra állítva süssük puhára a húst, a zöldségeket és az almát. Rozmaringágakkal díszítve tálaljuk.

Elkészítési idő: 55 perc

Hólabdatorta

Hozzávalók (8 szelethez):

A piskótához: 4 db tojás • 4 ek kristálycukor • 2 ek finomliszt • 2 ek holland kakaópor • A krémhez: • 300 ml tej • 1 tasak vaníliás pudingpor • 4 ek kristálycukor • 1 tasak vaníliás cukor • 50 g kókuszreszelék • 200 g vaj

A tálaláshoz: 150 g étcsokoládé • 1 ek vaj • kókuszreszelék a szóráshoz

1. A tojásokat válasszuk szét, a fehérjéket verjük fel kemény habbá. A sárgájákat egy nagy tálban keverjük habosra a cukorral. Dolgozzuk bele a kakaót és a lisztet, majd a fehérjehabot is óvatosan forgassuk bele. Simítsuk a tésztát egy sütőpapírral bélelt, 20 cm átmérőjű, kapcsos tortaformába. Süssük készre 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt. Vegyük ki, és hagyjuk kihűlni.

2. A krémhez főzzünk pudingot a tejből és a pudingporból a csomagoláson olvasható útmutatás szerint. Keverjük hozzá még forrón a kétféle cukrot és a kókuszt, majd hűtsük ki állandó kevergetés mellett. Ha kihűlt, forgassuk hozzá a kihabosított vajat.

3. A kihűlt piskótát vízszintesen vágjuk két lapra. Tegyük félre a krém kb. negyedét, a többit simítsuk az alsó lapra. Illesszük rá a másik lapot, és kenjük meg a torta oldalát a félretett krémmel. Szórjuk meg az oldalát a kókuszreszelékkel.

4. Forró vízgőz felett olvasszuk össze a felaprított csokoládét a vajjal, és simítsuk a torta tetejére. Végül tegyük be a hűtőbe, hogy kissé megdermedjen. Elkészítési idő: 60 perc

MW / Fotók: MW

Így lehet fittnek maradni az irodai munka mellett

n Ha íróasztal melletti munkát végzünk, nehéz fittnek maradni úgy, hogy szinte nyolc órát folyamatosan ülünk, és alig kelünk fel a székről.

Súlyzózzunk!

Talán elsőre sokan elmosolyodnak azon, hogy arra buzdítunk, vigyünk súlyzót a munkahelyre. Persze nem öt- vagy tízkilósra gondolunk. Fitneszboltokban lehet kapni kis maroksúlyzókat, marokerősítőket, amelyek az asztalon is elférnek, és olykor kézbe is kaphatjuk őket.

Nyújtsunk!

Az asztalnál ülés megterheli a derék-, a hát- és a nyakizmokat, így nem árt, ha naponta többször jó nagyokat nyújtózunk a székben. Mivel a munkahelyen aligha van lehetőség jógára vagy pilatesre, ezek a nyújtógyakorlatok is sokat érnek: javítják a vérkeringést, megmozgatják az izmokat.

Lépcsőzzünk!

Olyan egyszerű, mint ahogy hangzik. A „munkahelyi sport” legegyszerűbb módja, ha az irodaházban nem a liftet használjuk, hanem lépcsőzünk. Lehet, nagy a kísértés, hogy reggel a munkatársakkal együtt beszálljunk a liftbe, ám a lépcsőzés jó hatással van a vérnyomásra, a vérkeringésre, a lábizmokról nem is beszélve. Vásároljunk egy lépésszámlálót, vagy töltsünk le egy alkalmazást a telefonra, és motiváljuk magunkat azzal, hogy minél magasabb számot mutasson a nap végén. Napi tízezer lé-

Szerezz

péssel már sokat teszünk az egészségért, kondícióért. Az emberek többsége a szokások rabja, és nehézségnek

érzi, ha valami újat kell beiktatni a napirendjébe. Ám ha ezeket az egyszerű gyakorlatokat elsajátítjuk, egyre in-

kább napi rutinná válnak, és sokkal aktívabbnak, fittebbnek érezhetjük magunkat. MW / Fotók: shutterstock

Erdélyi-e a brassói aprópecsenye?

n Számos ételünk kötődik köztudottan földrajzi helyekhez vagy személyekhez, a brassói aprópecsenye eredete azonban meglehetősen homályos.

A közkedvelt húsos egytálétel eredeti összetétele és nevének története egyaránt vitatott. Egy óbudai legenda a millenniumi időkre datálja az étel keletkezését. Ekkoriban történt, hogy Brassóy Károly asztalosmester majoránnás pecsenyét rendelt a születésnapjára a helyi Weiss kocsmában. Ám a kocsmáros felesége, Pepi néni apróra vágta a sertéshúst, hogy többnek tűnjön, majd összekeverte a máskor garnírungként felszolgált tarhonyával, és az ételnek a

„pecsenye Brassóy úr kedvére” nevet adta.

Csáky Sándor, A huszadik század szakácsművészete című könyv szerzője bélszínalapú, paradicsommal, vörösborral, gombával, tarhonyával készülő, ismeretlen eredetű fogásként írja le.

Egy másik feltételezés

szerint a receptet Gróf Nándor, a MÁV Utasellátó sza-

borsos, pirított burgonyás tokány volt. A leghihetőbb verziót Papp Endre emlékirataiban olvashatjuk. Az 1950-es években akadozott a húsellátás, és egy hétvégén 1071 darab sertésfarok érkezett a Mátyás Pince raktárába. „Mit volt mit tenni, a séfemmel lefaragtattam a húst a csontról-porcról, hagymás zsírban megpirítottuk, hozzá vágtunk kevés paradicsomot, zöldpaprikát, fűszereztük borssal, tettünk bele csöpp fokhagymát, néhány szál friss zöldséget, vékony csíkokra vágott szalonnát, s hagymás reszelt burgonyával tálaltuk.”

kácsa találta ki 1948-ban, a Budapest–Brassó menetrend szerinti járaton. Az ő brassóija egy fokhagymás,

Az erdélyi konyha iránti tiszteletből a vendéglős brassói aprópecsenyének keresztelte az új fogást.

MW / Fotó: adobestock