#yeosushi
El consumo de pescados y mariscos principalmente crudo son de riesgo para la salud, estรกn sujetos a hรกbitos alimenticios y alergias; siendo su consumo responsabilidad del comensal.
Edemames salteados
ensaladas.
entradas.
EDAMAMES: frijol de soya al vapor tierno en vaina con un toque de sal.
64
EDAMAMES SALTEADOS: frijol de soya en vaina salteado con una salsa vietnamita de chiles y un toque con aceite de ajonjolí. (picante medio)
75
KUSHIAGUES: brochetas empanizadas de queso, plátano, camarón o mixtas acompañadas con aderezo de kushiague.
86
TOSUTO ESPECIAL: tostadita wonton con atún picante, ensalada de cangrejo (tampico) bañado con salsa dulce, y salsa de mango. Adornado con masago cebollín y ajonjolí.
178
CRISPY RICE CAKES: 4 piezas arroz al vapor frito con una rebanada de aguacate y topping de atún picante.
161
ESPÁRRAGOS DE RIB EYE: 4 piezas de espárragos envueltos en una sabana de filete de res a la plancha con sal y pimienta, bañados con salsa teriyaki y ajonjolí.
229
TUNA TARTAR: cubos de atún fresco, aguacate, cilantro y cebolla morada bañada con salsa especial de chiles y ponzu.
229 Ensalada seaweed
ENSALADA YEO: Lechuga romana, zanahoria rayada, jitomate cherry, aguacate, ajonjolí con pollo empanizado o a la plancha, bañado con aderezo de cacahuate.
115
TUNY SALAD: Rebanadas de atún sellado, lechuga, jitomate cherry, aguacate, pepino rayado, alga wakame, vinagreta de soya con jengibre y ajonjolí.
215
SUNOMONO: pepino rayado, zanahoria, alga wakame, fideo de arroz, y furikake ebi con vinagreta de soya y cítricos. (pulpo, camarón, cangrejo kani o mixto)
148
ENSALADA KAI: camarón, pulpo, callo, aguacate, cebolla morada, jitomate cherry y pepino. Bañado con jugo de limón, sal, pimienta molida y chile en polvo. Decorado con toques de sriracha, acompañado con 4 tostadas wonton.
215
SEAWEED SALAD: Ensalada de alga wakame, alga chuka y pepino rayado sin semilla con un toque de aderezo de la casa (cacahuate) ajonjolí, vinagreta de soya y cítricos.
184
CHUKA SALAD: Ensalada de alga chuka con un toque de vinagreta de soya y cítricos.
184
sopas.
MISOSHIRO: sopa de soya, fideo de arroz, queso tofú, cebollín, alga wakame y champiñón.
76
MISO ESPECIAL: sopa de soya, camarón, pulpo, cangrejo, arroz, alga wakame, pepino, fideo de arroz, aguacate, chile verde y un toque de limón.
132
SOPA UDON: sopa de pescado con fideo udon, camarón tempura gigante, camagoco (pastel de pescado), cebollín y un toque de chilito sichimi (chile en polvo).
114
Sashimi mixto
conos.
nigiris. UNAGI IKURA TOBIKO MASSAGO UNI BABY SCALLOP
Atún Atún picante Pepino atún Camarón Callo Salmón Ikura Piel de salmón
Anguila Pescado blanco Pulpo Kangrejo Ensalada kani Massago Hamachi
75 75 80 65 75 75 105 70
99 61 75 62 65 70 105
Bocadillo de pescado o marisco fresco al natural con arroz.
Anguila de agua dulce ( Japón) Hueva de salmón (Canadá Hueva de pez volador Hueva de capelán Hueva de erizo (Por temporada) Callo de almeja
70 92 75 61 92 25
EBI SALMÓN MAHI MAHI MAGURO TUNA HAMACHI
Camarón Salmón fresco (Chile) Dorado Atún (Aleta amarilla) Jurel Japonés (Yellow tail)
26 35 22 29 43
sashimi. Filete de pescado al natural en cortes finos, medianos, o gruesos, acompañados con arroz al vapor chico con furikake.
Atún Salmón Pescado Blanco (Temporada) Pulpo Mixto Hamachi (Yellow Tail)
199 199 162 199 180 285
YEOSHIMI: Filete de pescado con chile serrano, cilantro, massago, ajonjoli y salsa ponzu
Selección de nigiris
Atún Salmón Pulpo Pescado Blanco, Mixto Hamachi (Yellow Tail)
199 199 162 199 180 285
tempura.
arroz.
teriyaki.
Cebolla, zanahoria y calabaza tempurizadas con:
Carnes bañadas con salsa teriyaki acompañadas con arroz gohan
Pescado (Dorado) Camarón Mixto Verduras
150 192 197 112
Pollo Camarón Res (Arrachera) Pescado (Dorado) Mixto
TEMPURA ESPECIAL U15 (5pz Camarón gigante)
270
112 187 209 142 187
yakitori.
61
YEO GOHAN ESPECIAL: arroz al vapor con massago, aguacate, philadelphia, ensalada de cangrejo, camarón, tempura, bañado en salsa dulce con un toque de cebollín y ajonjolí.
100
TUNNA GOHAN: arroz al vapor con furikake ebi y ensalada de atún picante.
138
KANJI BALL: Esfera de arroz blanco al vapor empanizada, con cubos de philadelphia, aguacate, camarón, y ensalada de cangrejo (dinamita) coronado con massago cebollín ensalada de cangrejo (dinamita) y ajonjolí, bañado en salsa dulce.
89
YAKIMESHI: Arroz frito con verduras finamente picadas (calabaza, zanahoria) y un toque de salsa yakimeshi (salsa soya especial). Decorado con cebollín y ajonjolí.
70
Pollo Camarón Res Mixto Verduras
Tres brochetas a la plancha marinadas con salsa soya yakimeshi con cebolla y pimiento morrón acompañado con arroz frito. Pollo Camarón Res Mixto
GOHAN: Arroz al vapor
yakiudon.
120 162 199 165
Pasta udon al wok con verduras (zanahoria, morrón, brócoli y germen de soya) con salsa especial del cheff. Pollo Camarón Res Mixto
Tempura Especial U15
Yakiudon mixto
90 99 115 99 70
110 165 199 170
rollos tradicionales
tepanyaki. Verduras a la plancha: zanahoria, calabaza, morrón, champiñón, germen de soya, cebolla, brócoli y esparragos Pollo Camarón Res (Arrachera) Pescado Mixto Salmon Atún sellado
CALIFORNIA: Arroz, alga, pepino, aguacate, camarón · cubierto con laminas de
89
aguacate. PHILADELPHIA ROLL: Arroz, alga, pepino, aguacate, camarón y philadelphia ·
89
cubierto con laminas de aguacate. GREEN ROLL: Arroz, alga, pepino, aguacate, zanahoria, esparrago y philadel-
89
phia · cubierto con aguacate, bañado en salsa de mango spicy. CALIFORNIA PEPINO: Arroz, aguacate, philadelphia y camarón · envuelto en
130 197 197 175 197 220 199
89
pepino (Sin alga). DINA ROLL: Arroz, alga, pepino, aguacate, camarón · envuelto en aguacate,
105
coronado con ensalada de cangrejo (dinamita), decorado con massago y cebollín. CALI KANI: Arroz, alga, pepino, aguacate, camarón philadelphia · envuelto con
105
kanicama.
TEPANYAKI DE RIB EYE (Sello de choice) - 2 Personas 400g de Rib Eye al grill en fajitas con una cama de verduras mixtas (zanahoria, calabaza, morrón, champiñón, germen de soya, cebolla, brócoli y espárragos) servidos en una plancha caliente listo para compartir.
FUJI ROLL: Arroz, alga, pepino, aguacate, camarón · philadelphia con ajonjolí.
105
CALIFORNIA MASSAGO: Arroz, alga, pepino, aguacate, camarón · cubierto con
105
massago. SPICY TUNA: Arroz, alga, atún(80g), ajonjolí, cebollín, ensalada de cangrejo
119
(tampico) · alga por fuera. Tepanyaki de Rib Eye
249
MONKEY ROLL: Arroz, alga, aguacate, philadelphia, camarón tempura ·
131
cubierto con plátano macho frito, bañado con aderezo de cacahuate. PEPINO ROLL: Arroz, alga, aguacate, camarón, salmón, cangrejo y philadelphia
105
· ensalada de cangrejo (dinamita), decorado con cebollín, massago y ajonjolí. GINGER ROLL: Arroz, alga, pepino, kanikama empanizado, aguacate, philadelphia, jengibre al tempura bañado con aderezo de mayonesa spicy, mayonesa
filete de salmón
medallones de atún
(250g) Salmon glaseado en una reducción de soya sobre fideo de arroz frito acompañado con arroz al vapor blanco y ensalada de la casa con vinagreta de soya y limón.
(250g) marinados con salsa del chef a base de jengibre, sellados a la plancha acompañados con arroz y ensalada de la casa.
299
105
japonesa, massago y sriracha) decorado con un toque de ajonjolí.
249
CATERPILLAR: Arroz, alga, pepino, aguacate, philadelphia, anguila · cubierto
142
con aguacate, bañado en salsa dulce decorado con ajonjolí. CHIPOTLE ROLL: Arroz, alga, pepino, aguacate, salmón, y cangrejo · cubierto
138
con atún, coronado con ensalada de chipotle, camarón picado, aderezo de chipotle, massago, cebollín y ajonjolí. MAGURO ROLL ESPECIAL: Arroz, alga, pepino, aguacate, ensalada de cangrejo (tampico) y camarón · cubierto con atún( ,ajonjolí y cebollín, coronado con una
filete de res
rib eye
135
laja de limón y un toque se sriracha $135
(400g) (sello de choice) Al grill acompañado de espárragos, cebollitas cambray y chiles toreados
(300g) (sello de choice) Al grill acompañado de espárragos, cebollitas cambray y chiles toreados.
490
450
MASSAGO ROLL ESPECIAL: Arroz, alga, pepino, aguacate, salmón, cangrejo, philadelphia y camarón tempura · cubierto con masago $130
130
rollos especiales.
KANI ESPECIAL: pepino, aguacate, kani empanizado y philadelphia · cubier-
142
to con kanikama, coronado con ensalada de camarón (camarón picado, mayonesa japonesa, massago, cebollín y frituras tempura) DRAGÓN ROLL ESPECIAL: Arroz, alga, pepino, aguacate, anguila, camarón y
142
philadelpia · pescado blanco empanizado, coronado con ensalada Tampico,
salsa de anguila.
142
cangrejo, salmón· envuelto en pescado blanco horneado coronado con ensa-
187
187
jolí.
187
142
y camarón · envuelto en lamina de calabaza capeada al tempura coronado
142
142
pescado blanco (dorado, pargo o hamachi) y cilantro · coronado con una
KOSHO ROLL ESPECIAL: Arroz, alga, pepino, aguacate y philadelphia,
165
BANANATSURI ROLL ESPECIAL: Arroz, alga, pepino, philadelphia y camarón
199
de anguila horneada, bañados con salsa dulce y un toque de ajonjolí.
142
da de atún spicy (atún, salsa dulce, sriracha, massago, cebollín, chile serrano,
SOFTSHELL CRAB ROLL: Arroz, alga aguacate, massago esparrago y
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cangrejo concha suave frito. (alga por fuera)
cilantro) decorado con una laja delgada de aguacate y un toque de sriracha.
142
aguacate, coronado con callo de almeja, cangrejo, massago, cebollín, mayo-
KAWA ROLL ESPECIAL: Arroz, alga, pepino; aguacate, cangrejo, philadelphia
165
y piel de salmón, envuelto con aguacate y coronado con ensalada de cangrejo (dinamita) y massago.
nesa y un toque de salsa dulce.
142
de pepino, salseado con aderezo especial( mayonesa japonesa, massago,
TAKO ROLL ESPACIAL: Arroz, alga, pepino, aguacate, camarón, y salmón ·
135
cubierto con pulpo, coronado con ensalada de callo espacial bañado en salsa dulce.
sriracha) coronado con camarón empanizado.
coronado con ensalada de callo y un toque de sriracha. (no trae alga)
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tempura, envuelto con plátano macho, coronado con kani, aguacate y trozos
bañado en salsa dulce decorado con massago, cebollín y ajonjolí.
tempura, massago, cebollín y mayonesa japonesa) envuelto con 360º de atún
SERRANITO ROLL: Arroz, alga, atún, camarón, kanikama envuelto con
salsa especial de chiles con ajo.
envuelto con camarón, coronado con ensalada tampico y camarón tempura,
TOMATEO ESPECIAL: aguacate ensalada de callo (callo de almeja, frituras
especial (atún en cubos, mayonesa japonesa, sriracha, massago y cebollín)
envuelto con atún, coronado con ensalada kani aguacate y pulpo, bañado con
tempura bañados en salsa dulce.
MIDORI ROLL ESPECIAL: aguacate, pulpo, philadelphia· envuelto en lamina
cangrejo· envuelto en lamina de pepino, coronado con ensalada de atún
aceite y chiles)
salmón· cubierto con aguacate coronado con ensalada kani y camarón
CALLITO ESPECIAL: pepino, aguacate, philadelphia· envuelto en pulpo con
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rodaja de chile serrano, bañado con limón y salsa especial del cheff (soya,
ensalada de cangrejo dinamita, decorado con massago y cebollín.
TUNY ESPECIAL: pepino, aguacate, salmón y cangrejo · cubierto con ensala-
dulce.
decorado con una laja de limón delgada y un toque de sriracha.
dulce con ajonjolí.
MOSHI ROLL ESPECIAL: Arroz, alga, pepino, aguacate, philadelphia·
cebollín, mayonesa japonesa) trozos pequeños de limón, bañado en salsa
KIUURI ROLL ESPECIAL: aguacate, philadelphia, pulpo, salmón, camarón, y
coronado furikake, laja de aguacate y un trozo de anguila bañado en salsa
EBI ROLL ESPECIAL: Arroz, alga, pepino, aguacate, philadelphia, camarón y
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zado· envuelto con salmón, coronado con ensalada kani (kanicama, massago,
y cangrejo· anguila horneada bañada en salsa de anguila y un toque de ajon-
PUMPKIN ROLL ESPECIAL: Arroz, aguacate, philadelphia, salmón, cangrejo,
bañado en salsa dulce. SAKE MAKI ESPECIAL: pepino, aguacate, philadelphia, kanicama, empani-
salteado al sake, con salsa dulce cebollín y mantequilla.
KOKKU ROLL ESPECIAL: Aguacate, alga, philadelphia, camarón tempura·
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callo picado, frituras tempura, massago, cebollín, mayonesa japonesa)
envuelto en atún fresco con massago, cebollín, coronado con un mejillón
UNAGI ROLL ESPECIAL: Arroz, alga, pepino, aguacate, philadelphia, salmón
GRIZZLY ROLL ESPECIAL: pepino, aguacate, camarón, ensalada de cangrejo dinamita, y camarón· cubierto con salmón, coronado con ensalada de callo (
lada de cangrejo Tampico, decorado con un toque de massago y cebollín. KAKKI ROLL ESPECIAL: Arroz, alga, pepino, aguacate, salmón, y cangrejo·
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cubierto con massago, philadelphia, atún, pupo, bañado en salsa de mango y
bañado en salsa dulce con hojuelas de pescado y ajonjolí. KASSAN ROLL ESPECIAL: Arroz, alga, pepino, aguacate, philadelphia,
CRUNCHY ROLL ESPECIAL: pepino, aguacate, philadelphia, pulpo, atún ·
150
PULPITO ROLL ESPECIAL: Arroz, alga, pepino, aguacate, philadelphia, envuelto con pulpo (40g) coronado con ensalada de cangrejo, mayonesa, sriracha, aguacate, callo y una laja de limón con toque de sala dulce.
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