1 www.oriondomacipotreby.cz 10 Vychytávky – rady, tipy, recepty, novinky
2 Nekonečné množství tvarů Vykrajovačky vám pomohou vytvořit voňavé vánoční cukroví, ozdoby, dekorace, jmenovky na dárky, ozdoby na dort z marcipánové hmoty… Do výroby i zdobení můžete zapojit i děti. Náš tip • na cukroví • na perníčky • ozdoby z marcipánové hmoty • tvoření z moduritu a jiných hmotSada 6 ks pocínovaný plech 127424 Více než 150 tvarů vykrajovaček najdete www.oriondomacipotreby.cz Vychytávka 127425 1 vykrajovacka Sada 7 ks nerez 127414 Stromek nerez 127413 3 moznosti zdobení tucnákcert raketanerez • ze 2 částí
beránek 124998
sněhulák 127405
kometa 121140
vločka 124946 ovečka 124996 prasátko 124909 strom 127404
hvězda 121136
hvězda vlnka 121198 anděl 121137
kometa 121134
124955
121138
124956
124975 podkova 124967
121133
hvězda 124948
3 Betlém můžete doplnit: Velké vykrajovačky na perníky
anděl
sob
ovečka
stromek
ryba 124906 srdce 124908 ryba
nerez
se
4 Vykrajovačky
středem V sadách - několik velikostí Vychytávka - na okraj hrníčku Dětské sada 1+1 ryba 121147 koník 124987 kolečko 121150 srdce 127406 zvonek 121146 slon 124993 hvězda 124979 květ 127409 hvězda 121145 kočka 121184 slza 121151 zajíček 127421 stromek 121148 pes 121183 srdce 121149 květ 121163 květ 121152 nerez
5 Formičky k vytlačování tvarů z těsta Razítka - výroba domácích sušenek Váleček s dekorem Formičky sady 20 ks sada 10 ks 3 tvary rohlíček 121155 Sada - razítko + silikonové nástavce + nerez vykrajovátko další dekory na www.oriondomacipotreby.cz dřevo čtyřlístek 127415 srdce 127417 vločky 141248 Vánoce 141247 zvonečky 141253 124992 smajlík 127416 127411 pocínovaný plech 127412 rohlíček 121154 bábovka 121153 ořechy 121156 mix 121157 sněhulák 121027 zvonky 121029 stromek 121028 Novinka
6 Silikonové formy Na pralinky, na domácí čokoládu, na led na cukroví - klasické vánoční tvary rohlíček 151761 151762 pracny 151726 151727 Christmas 151753 151754 srdce 151744 151745 kytičky 151736 151737 Vánoce 151767 151768 rohlíček 151728 151729 pracny 151724 151725 ořechy 151759 151760 pracny 151722 151723 ořechy 151720 151721 věneček 151730 151731 30 32 15 15 30 6 15 20 40 20 20 24 • usnadní práci • do trouby - až 220 °C • do mrazničky - až -40 °C silikon • nepřejímá chuť ani aroma • lehce vyjmete tvary z forem • snadná údržba
Další tvary silikonových forem nejen pro předvánoční a vánoční čas. medvídek 123283 muffiny 151718 151719 bábovka 151732 151733 srdce 151742 151743 makronky 123276 bábovka 151712 151713 muffiny 151740 151741 kávová zrna 120034 bábovka Flower 151710 151711 muffiny 151757 151758 chléb 151714 151715 dort 151751 151752 koláč 151778 151779 612 6 48 23 ø 6,5 cm ø 26 cm ø 23,5 cm ø 23,5 cm ø 23,5 cm ø 27 cm 29x12 cm ø 5,5 cm 6 12 • piškotové těsto • čokoláda • ovocná dřeň • chléb • paštiky • aspiky muffiny bábovky, dort, koláč Novinka
Formy Marissa
8
Jsou krásné svým barevným provedením, ale především tvarem s důrazem na detaily. Mohlo by se zdát, že moučník není možné při pravit tak, aby vynikly všechny záhyby a ozdoby. Opak je ale pravdou. Budete unešeni, jak krásné moučníky s těmito formami vytvoříte. bábovka ø 24 cm 120049 bábovka KLASIK ø 24 cm 120048 dort/koláč ø 22 cm 120061 srnčí hřbet 33,5x15x8 cm 120052 • s nepřilnavým povrchem PFLUON • pro pečení piškotových, třených i kynutých těst, pro přípravu slaných dezertů, aspiků
další zajímavé tvary
• komfortní separační funkce - forma se vystříkává pouze olejem a není již potřeba ji vysypávat moukou, upečené potraviny snadno vyklopíte
• dávkovací mechanismus nabízí tři stupně dávkování - jemný tlak na dávkovač umožní dávkování po kapkách (na saláty), stření tlak dávkování oleje proudem a silnější tlak pak vyvolá dávkování oleje jako spreje
• můžete ho použít také na plechy, pekáče, pánve, malé formičky
9 připravujeme
Rada: Abyste měli jistotu, že vaše mouč níky budou dokonalým odrazem formy se všemi detaily, doporučujeme používání oleje ve spreji. Dostane se do každého zá hybu a to v rovnoměrné vrstvě. bábovka ORIENT ø 23,5 cm 120064 olej slunečnicový/řepkový 250 ml 831909 biskupský chlebíček 26x15x7,5 cm 120063 mini bábovky ø 10 cm 120065 muffiny ø 7 cm 120066
4 12
Formy Grande
Zbyly vám z pečení bílky? Vyzkoušejte bílkové suchárky s ořechy nebo mandlemi. Bílkové suchárky
Podle počtu bílků přidejte odpovídající množství surovin podle poměru: na 1 bílek přijde 1 lžíce cukru krupice, 1 lžíce mouky a 30 g ořechů nebo mandlí.
Z vychlazených bílků, špetky soli a cukru vyšleháme pevný sníh. Lehce do něj zapracujeme mouku a ořechy/mandle. Formu na biskupský chlebíček vyma žeme máslem a vysypeme moukou, těsto rovnoměrně rozetřeme do formy. Pečeme v předehřáté troubě na 150 – 160 °C přibližně 45 minut. Necháme zchladnout, vyklopíme z formy, necháme zcela zchladnout a krájíme ostrým nožem na cca 1 cm široké plátky. Vyskládáme na plech a sušíme v troubě při teplotě 70 až 80 °C (lépe horkovzduchem). Plátky by měly být po usušení křupavé, lehce nazlátlé a neměly by lepit.
Suchárky chutnají skvěle hned po upečení a nejspíš rychle zmizí, ale vydrží krásně křehké i několik dní v uzavřené dóze - v naší nabídce dózy BELA.
Náš tip
Přidáte-li do bílků špetku soli, sníh se lépe vyšlehá. srnčí hřbet 31x12x4,5 cm 120017
Materiálem pro tuto kolekci forem je uhlíková ocel s kva litním nepřilnavým povrchem Xynflon GRANDE, který je vysoce odolný, snadno se udržuje a navíc i při použití mi nimálního množství tuku brání připečení. Dobroty z formy snadno vyklopíte a stejně snadno pak formy umyjete.
• další variantou jsou cca 2-3 mm tenké plátky
Náš tip
11
Cukrářské papírové košíčky v mnoha barvách i velikostech. Náš tip Papírové podložky doladí dorty i koláče. Náš tip Ideální na „cestovní moučníky“ i jiné dobroty, které potřebujete přenést na oslavu, dovézt na chalu pu. Plastové víko pevně uzavře formu/pekáč. Na víc jsou k dispozici sklopná ucha pro ještě komfort nější přenášení. mini muffiny ø 3,5 cm 120029 na koláč ø 28 cm 120014 dort+víko ø 26 cm 120019 pekáč+víko 42x29x3,5 cm 123799 sada 18 ks 121566 3 velikosti ø 21,5, 26 a 30 cm 540572, 540581 ø 26 cm, ø 32 cm 540582 40x30 cm chléb 27,5x15x7 cm 120015 muffiny ø 5 cm 120016 další tvary forem Grande 24 12
12 Klasické formy pocínované TARTALETS ø 10 cm, 6 ks 151774 151773 forem z této kolekce máme na výběr několik: srnčí hřbet 30x10x5 cm 122295 koláč/pizza 151775 ø 20 cm 151776 ø 27 cm 151777 ø 30 cm dort/bábovka 122284 ø 16 cm 122287 ø 24 cm dort ø 16,5/18/21/ 24/27/30 cm biskupský chlebíček 36x12x7,5 cm 122299 box s podnosem 154027 bábovka ø 23 cm 151771 Náš tip V době Vánoc a na silve strovskou oslavu můžete podávat kromě chlebíčků a jednohubek také zajímavé slané tartaletky. Pokud upečete košíčky z nesladkého těsta, můžete některé plnit salátem, kaviá rem, pomazánkou, jiné zas sladkým krémem nebo pěnou a ozdobit ovocem a čokoládou. Náš tip • uložení i přenášení dortů, zákusků, chlebíčků... plast
Griliášové trubičky
170 g vlašských ořechů - nastrouhaných
1 lžíce hladké mouky
150 g moučkového cukru
4 bílky
6 lžic vlažné vody
máslo hrubá mouka čokoláda
Krém 160 g másla 50 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
Troubu předehřejme na 180 °C. Ořechy, cukr a bílky vy šleháme dohladka. Přidáme vodu a mouku a znovu vše vyšleháme. Pečicí plech vymažeme máslem a vysype me hrubou moukou nebo vyložíme pečicím papírem.
Z těsta vytvoříme na plechu kolečka o průměru cca 7 cm a výšce cca 2 mm. Pečeme v troubě cca 7 minut. Pak kolečka vytahujeme z trouby, ihned je natáčíme na trubičku a spoj stiskneme. Vychladnuté těsto nejde natočit na formičky.
Netroufáte si na pletenou VÁNOČKU?
trubičky pocínovaný kov ø 1,3 cm, d. 8 cm, 30 ks 122405
Vychladlé griliášové trubičky máčíme na obou koncích v čokoládě. Plníme je krémem nebo šlehačkou. Naplně né trubičky necháme 3-4 hodiny uležet. Dokonalou chuť mají trubičky pár hodin po plnění, kdy se spojí chutě krému a upečeného těsta.
Preclíky slané i sladké, jeden jako druhý
keramická forma 41x19x9 cm 120062
vytlačovací formička 7x4,5 cm, plast 124978
13
Další důležití pomocníci
forma na rohlíčky 42x32x0,7 cm, rohlíček 4,5x4 cm 120035
uhlíková ocel s kvalitním nepřilnavým povrchem Xynflon, který je vysoce odolný a snadno se udržuje
smaltovaný plech 35,5x24x2,5 cm 123752
plech s nepřilnavým povrchem GRANDE 50x30,5x2,5 cm 127003
rychlé
cukroví
smaltovaný
35,5x24x5 cm 123753
14
plech
smaltovaný plech 39,5x33,5x4,5 cm 123749 se zkosenou hranou 44,5x32,5x2 cm 127006 • uhlíková ocel s kvalitním nepřilnavým povrchem Xynflon GRANDE • zkosená strana umožní
sesypání
z plechu •
41
smaltovaný
smaltovaný
15
plech 42x37x3,5 cm 123747 smaltovaný plech 42x37x2,5 cm 123746 pečicí papír 38 cmx8 m 750359 pečicí papír 32x45 cm, 20 ks 750361 pečicí fólie 40x33 cm 750343 podložka na pečení/grilování 40x33 cm, 2 ks 111177
plech 41,5x36,5x7 cm 123750
Příprava cukroví se bez
16
váhy těžko obejde Dáte přednost digitální nebo klasické mechanické? Obě vám skvěle poslouží. Také si rozmyslete, jestli by váha měla mít misku a nebo používáte svoji osvědčenou? Náš tip Pokud máte malou kuchyň a šetříte každý kousek místa, oceníte závěsnou váhu. závěsná digitální 3 kg 131803 plast, sklo mechanická 13 kg, plast, kov 130532 digitální 5 kg, nerez 130572 mechanická 3 kg, plast 130579 digitální 5 kg, bambus 131804 • další funkce: časovač hodiny
tip
17 Náš
Pomocí nástavců můžete nastavit tloušťku těsta 2/4/6/8 mm. klasický váleček dřevo 141225, 141226 klasická guma/dřevo 142801 nerezová+kuličky 141033, 141034, 141039 nerezová 141035, 141036, 141037 termoplast 141031 silikon/nerez 141041 plastová 142803 plastová úzká 142829 silikon/plast 142835 142836 klasická peří 142701 plastová hladká 12x8 cm 142832 plastová zubatá 11x7,5 cm 142831 plastová hladká 19,5x12,7 cm 142818 váleček silikon/plast 141249 141250 jednoruční váleček dřevo/kov 141224 váleček s nastavitelnou tloušťkou kov/plast 141239 Jsou to drobní pomocníci, ale bez nich by to nešlo. válečky stěrky mašlovačky metly silikon/plast 142742 142743 142744 142745 142740 142741silikon/plast dřevo 142732 silikon/nerez
18 miska do vodní lázně ø 11 cm, nerez 126114 podložka na cukroví 36x25 cm, drát 121545 nástavec na cukroví pocínovaný plech 131709 vel. 5 131710 vel. 8 forma rakvička 11x3,5x1,7 cm, 10 ks pocínovaný plech 121031 forma na laskonky plast 124921 malé 124970 velké formička úlek plast 153015 úlek 153014 stromek 153009 klasik
30
142245 35 cm 142246 40 cm
19 Reno 120281 1,5 l 120282 2 l 120283 2,5 l Jug 124082 2 l Nina 128378 2,5 l 128379 3,5 l bavlna/guma 142237 26 cm 142228 30 cm 142229 35 cm 142230 40 cm 142238 47 cm plast 20 ks 142231 34,5 cm 142241 29,5 cm 142242 39,5 cm plast 142243 25 cm 142244
cm
142247 45 cm Nina 128377 1,5 l šlehací mísy zdobicí špičky zdobicí sáčky klasické ruské twist plnicí
834620 Právo na tiskové chyby vyhrazeno. Barvy a druhy zboží dle aktuální nabídky. Platí do vyprodání zásob. Sladká perníková chaloupka sada vykrajovaček nerez, 6 ks 127427 Vyválíme asi 4 mm silný plát a vy krojíme části chaloupky (2x střecha, 2x stěna, 2x štít), malými vykrajo vačkami ozdobíme stěny. 1. 2. 3. 4.Vykrojené díly chaloupky dáme péct. Ještě teplé perníčky potřeme žloutkem rozmíchaným s trochou vody nebo mléka. Jednotlivé části ozdobíme. Po zaschnutí k sobě nejdříve sle píme cukrovou polevou ozdobené stěny a štíty chaloupky, později přilepíme polevou i stříšku.
