IIA INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Transformar la naturaleza es honrarla. INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Eres un profesionista que aplica e integra conocimientos de ciencias básicas e ingeniería para desarrollar e innovar productos y procesos de transformación y conservación de alimentos. Desarrollarás, optimizarás y administrarás sistemas de aseguramiento de calidad e inocuidad, todo dentro de un marco legal, ético, normativo y sustentable.
Especialízate y construye un mejor futuro
Innovación en tu aprendizaje
CONCENTRACIONES
A través del Modelo Educativo TEC21, tu proceso de formación estará lleno de experiencias y actividades que desarrollarán en ti los conocimientos y las habilidades que necesitas para enfrentar los retos personales y profesionales de este siglo XXI.
MODALIDADES
Tu plan de estudios contará con la Semana i y el Semestre i, espacios de tiempo en los que tu aprendizaje será enriquecido con experiencias retadoras e interactivas más allá de las aulas, y al colaborar con compañeros de diversas disciplinas.
Te brindan conocimientos y habilidades en áreas complementarias a tu campo de especialidad o interés.
Desarrollas enfoques en áreas específicas, como consultoría, liderazgo para el desarrollo social, emprendimiento, investigación e innovación, entre otras, que dan un valor agregado a tu carrera profesional.
ESTANCIAS PROFESIONALES
TEC21 te dará la flexibilidad para aprender en diversos lugares, momentos y formas, siempre con los más altos estándares de calidad académica y con la guía e inspiración de nuestros profesores innovadores, actualizados y vinculados con el entorno profesional.
Incluyen prácticas profesionales, estancias de medio tiempo o tiempo completo en una empresa o institución, local o extranjera, o tu participación en proyectos específicos.
¿EN DÓNDE PODRÁS TRABAJAR AL EGRESAR?
Para conocer más acerca del Tecnológico de Monterrey, visita tec.mx/profesional
• Empresas de alimentos, bebidas, aditivos, envases y embalajes, en las siguientes áreas: - Conservación y manufactura de alimentos frescos y procesados - Aditivos alimentarios e ingredientes bioactivos - Innovación - Investigación y desarrollo de nuevos productos - Control de calidad y supervisión en las líneas de producción - Logística, coordinación y ventas técnicas - Legislación y normatividad. • Consultoría en las áreas de la ingeniería de alimentos. • Centros de investigación. • Empresas de consultoría o tu propio negocio.
ÁREAS DE CONOCIMIENTO
Plan de estudios REMEDIALES
• Introducción a la física • Inglés remedial I • Inglés remedial II • Inglés remedial III • Inglés remedial IV • Inglés remedial V • Fundamentos de la escritura • Introducción a las matemáticas • Introducción a la computación
PRIMER SEMESTRE
• Ciencias naturales y desarrollo sustentable • Física I • Lengua extranjera • Análisis y expresión verbal • Matemáticas I • Química • Introducción a la ingeniería de alimentos
QUINTO SEMESTRE
SEGUNDO SEMESTRE • Física II • Expresión verbal en el ámbito profesional • Matemáticas II • Química orgánica estructural • Química experimental • Solución de problemas con programación
TERCER SEMESTRE • Biología molecular • Humanidades y bellas artes • Balance de materia • Matemáticas III • Ecuaciones diferenciales • Bioquímica
CUARTO SEMESTRE
• Ética, persona y sociedad • Balance de energía • Termodinámica • Métodos numéricos en ingeniería • Química analítica • Química de alimentos • Laboratorio de química de alimentos
• Laboratorio de microbiología • Microbiología • Ingeniería de bioprocesos I • Economía para la creación de negocios • Probabilidad y estadística • Análisis de alimentos • Nutrición y nutrigenómica
SEXTO SEMESTRE
• Ingeniería de bioprocesos II • Emprendimiento • Diseño y análisis de experimentos • Evaluación sensorial • Fundamentos de procesamiento de alimentos • Laboratorio de análisis de alimentos • Laboratorio de fundamentos de procesamiento de alimentos • Laboratorio integral de aseguramiento de calidad
SÉPTIMO SEMESTRE
• Ingeniería de procesos emergentes • Laboratorio de bioprocesos • Ciudadanía • Control estadístico de la calidad • Ciencia y tecnología de productos cárnicos • Laboratorio de ciencia y tecnología NOVENO SEMESTRE • Proyecto de diseño en bioingeniería de productos cárnicos • Ética aplicada • Tópicos I • Envases y embalajes • Inocuidad alimentaria OCTAVO SEMESTRE • Introducción a la vida profesional • Desarrollo de alimentos • Tópicos III y bioproductos • Tópicos IV • Evaluación y administración de proyectos • Ciencia y tecnología de cereales y oleaginosas • Ciencia y tecnología de productos lácteos • Laboratorio de ciencia y tecnología de cereales y oleaginosas • Laboratorio de ciencia y tecnología de productos lácteos • Tópicos II
Buscamos a los alumnos con los mejores perfiles, que demuestren la capacidad y el entusiasmo para hacer de su vida académica y estudiantil una experiencia única. Nuestro proceso de admisión está enfocado en seleccionar jóvenes con gran potencial para ser líderes con espíritu emprendedor, sentido humano y competitivos internacionalmente.
Para más información sobre esta carrera, visita tec.mx/iia