LINHA DE EQUIPAMENTOS PARA LATICINIOS
TECHFOOD INDUSTRIAL
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QUEIJOMATIC O EQUIPAMENTO É FORNECIDO EM DUAS CONFIGURAÇÕES: ABERTO E FECHADO
A MÁQUINA É EQUIPADA COM CONJUNTO DE MOTOREDUTORES INTERLIGADOS AO MOTOR SEM USO DE CORRENTES O QUE GARANTE ROBUSTEZ E PRECISÃO DE CORTE. AS LIRAS SÃO DIMENSIONADAS PARA UM CORTE SUAVE E PRECISO SEM PRODUÇÃO DE FINOS GARANTINDO ALTO REDIMENTO NA PRODUÇÃO DOS DIVERSOS TIPOS DE QUEIJOS.
O SISTEMA DE AQUECIMENTO É FEITO Á VAPOR COM SISTEMA DE DIFUSORES QUE DISTRIBUI O VAPOR DE FORMA HOMEGENEA, OBTENDO ÓTIMO COZIMENTO DA MASSA. O SISTEMA DE DESCARGA DE MASSA NA VERSÃO ABERTA É FRONTAL E NA V E RSÃO F EC H A DA É N O F U N D O CÔ N I CO. ACOMPANHA NO EQUIPAMENTO O PAINEL DE OPERAÇÕES COM CONTROLE DE VELOCIDADE, TEMPERATURA E REVERSÃO DE ROTAÇÃO.
MODELO
CAPACIDADE:
OPCIONALMENTE É FORNECIDO O EQUIPAMENTO
TechMATIC2000
2.000L
TechMATIC5000
5.000L
TechMATIC7500
7.500L
TechMATIC10000
10.000L
TechMATIC15000
15.000L
COM CAMISA DE REVESTIMENTO TÉRMICO QUE GARANTE ESTABILIDADE NA TEMPERATURA E BEM COMO SEGURANÇA NAS OPERAÇÕES.
FILADEIRA TECHBLOC1200 ESTA MÁQUINA FOI DESENVOLVIDA PARA OBTER MELHORES RENDIMENTOS NOS PROCESSOS DE PICAR, FILAR E MOLDAR A MASSA, ELA É EQUIPADA COM EXCLUSIVO SISTEMA DE CONTROLE DE FLUXO, POR TANTO O EQUIPAMENTO QUANDO AJUSTADO TRABALHA SEM QUALQUER INFLUÊNCIA DO OPERADOR NO RITMO DE PRODUÇÃO, O QUE GARANTE QUALIDADE E PRODUTIVIDADE.
O EQUIPAMENTO É FORNECIDO TAMBÉM COM O INOVADOR REVESTIMENTO ANTI-ADERENTE GENESIS, TRATA-SE DE UM SUBSTITUTO DO CONHECIDO TEFLON PORÉM NÃO NECESSITA NOVAS APLICAÇÕES E NÃO PERDE A EFICÁCIA COM PASSAR DO TEMPO E USO, É UM REVESTIMENTO PERMANENTE.
MODELO CAPACIDADE
TechBLOC 500 TechBLOC 1200 TechBLOC 2000 500kg/hora
1200kg/hora
2000kg/hora
CARRO ACIDIFICADOR DE MASSA FABRICADO EM AÇO INOX O CARRO PODE RECEBER O VO LU M E TOTA L D E U M A Q U E I J O M AT I C , A DRENAGEM DO SORO SE FAZ POR GRAVIDADE, SEM NECESSIDADE DE PRENSAGEM, O QUE GARANTE MELHOR RENDIMENTO SEM AGREDIR OS GRÃOS DE M A S S A C O R TA D O S , O S I S T E M A G A R A N T E OTIMIZAÇÃO DO ESPAÇO, ACELERA O TEMPO DE PH, EXCLUÍ O USO DE DRENOPRENSA, MESAS, BELICHES E OUTROS E ELIMINA UMA FASE DO PROCESSO, O OPERADOR APÓS O PONTO DA MASSA LEVA O CARRO ATÉ A FILADEIRA MONOBLOCO E DESTE PONTO EM DIANTE INICIA O PROCESSO DE CORTE E A L I M E N TA Ç Ã O D O P I C A D O R S E M D E M A I S MANIPULAÇÕES.
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MODELO CAPACIDADE
techCAR700 750kg
Melhor rendimento
Queijomatic
AcidiďŹ cador
Filadeira
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LAVADORA DE QUEIJOS TECHWASH EQUIPAMENTO DESTINADO Á LAVAGEM DE QUEIJOS DUROS E SEMI-DUROS, COM S I ST E M A D E I N J EÇ ÃO D E ÁG UA CO M CONTROLE DE VAZÃO E ROLOS DE CERDAS PA R A E S C O V A M E N T O / L I M P E Z A D A SUPERFÍCIE DA CASCA DO QUEIJO.
Á MÁQUINA É COMPACTA E VERSÁTIL PODE SER ADAPTADA Á DIFERENTES TAMANHOS DE QUEIJOS.
MODELO CAPACIDADE
TECHWASH VARIÁVEL COM DIÂMETRO DO PRODUTO
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RICOTEIRA TECHRIC TANQUE FABRICADO EM AÇO INOX, COM INJEÇÃO DIRETA DE VAPOR COM BICO TERMODINÂMICO, BAIXO NÍVEL DE RUÍDOS E VIBRAÇÕES, EQUIPADO COM VISOR DE NÍVEL PARA CONTROLE DE FLOCULAÇÃO, POSSUÍ SISTEMA CIP DE LIMPEZA, VÁLVULA DE DESCARGA AUTOMÁTICA OU MANUAL E OPCIONALMENTE PODE ACOMPANHAR O CARRINHO ENFORMADOR COM TUBOS E FRACIONADOR DE RICOTA O QUE ELIMINA O USO POSTERIOR DE PRENSAS E FORMAS.
CAPACIDADE CA
RR
INH
OE
NF OR
MA
DO
R
2.500L
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