Sistemi di umidificazione ad alta pressione
Made in Italy UMIDIFICAZIONE PROFESSIONALE I nostri sistemi erogano un getto di nebbia artificiale ultrafine che evapora rapidamente e senza bagnare, mantenendo l’umidità desiderata nell’ambiente. Riducono la perdita per evaporazione e mantengono in efficienza le botti.
BOTTI
DOMANDE & RISPOSTE ! Chi è TecnoCooling? La nostra azienda si occupa della fabbricazione di centraline ed impianti ad alta pressione da 1979. ! In cosa consiste il sistema? Una centralina pressurizza l’acqua che viene micronebulizzata all’interno della cantina tramite tubazioni flessibili o in acciaio inox e ugelli o diffusori ventilati. E’ sufficiente un allaccio idrico ed elettrico e la centralina può essere collocata all’esterno della cantina. ! Bagna le botti o il pavimento? No, un sensore di umidità attiva e disattiva il sistema in modo automatico dosando il carico di umidità in modo progressivo e senza bagnare. ! E’ sicuro? Le centraline HT sono dotate di sensori che arrestano il sistema in caso di guasti a pompa e sonda, interruzione dell’alimentazione idrica e perdite rilevanti nelle tubazioni. ! Il risultato è garantito? E’ un sistema ampiamente collaudato, in poche ore il sistema stabilizza l’umidità a livelli ottimali ed in modo uniforme per poi mantenerla in modo automatico durante tutta la giornata. ! Bagna le botti o il pavimento? Crea muffe? No, un sensore di umidità attiva e disattiva il sistema in modo automatico dosando il carico di umidità in modo progressivo e senza bagnare. ! Necessita di un compressore? Rispetto a tecnologie ormai obsolete, non necessita di compressore in quanto la centralina provvede a generare la pressione necessaria per atomizzare l’acqua, con un grande vantaggio economico. ! Quanto consuma? Molto poco, per mantenere l’umidità ideale in un locale di circa 400 m2 il consumo è di circa 100W e 12 litri di acqua. ! E la manutenzione? Gli interventi di manutenzione sono minimi e previsti ogni 2 anni. ! Mi interessa, come posso acquistarlo? Chiamaci o invia una richiesta tramite email, il nostro installatore più vicino effettuerà un sopralluogo ed un preventivo gratuito.
TO
AFFINAMEN
ACETAIE
2anni
di garanzia integrale
PROFESSIONAL
MADE IN ITALY
ISO 9001:2008 CERTIFIED
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0522840805
info@tecnocooling.com
TECNOCOOLING Systems Via Canale 114 Loc. Villalunga - 42013 CASALGRANDE (RE) - ITALY Tel. 0039 0522840805 Fax. 0039 0522849962 - www.tecnocooling.com - E-Mail: info@tecnocooling.com
tecno
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cOoling
MISTING SYSTEMS - MICRONEBULIZZAZIONE
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Umidità sempre sotto controllo! Con i sistemi di umidificazione TecnoCooling non è più un sogno: oggi infatti è possibile, in modo semplice ed economico, regolare automaticamente il livello di umidità della cantina, senza bagnare. Incrementa la produttività! Riduci le perdite! Mantieni qualità e consistenza delle botti!
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cOoling
La MicroNebulizzazione professionale
Made in Italy
Sistemi di umidificazione ad alta pressione
Made in Italy INDISPENSABILE IN CANTINA
UMIDIFICARE PER RISPARMIARE
I sistemi di umidificazione TecnoCooling vengono utilizzati con enormi vantaggi per il mantenimento del giusto livello di umidità all’interno di cantine vinicole.
I sistemi TecnoCooling vengono installati con grande semplicità ed il loro costo è ammortizzato in tempi brevissimi con l’ottenimento di un notevole vantaggio economico a brevissimo termine. Un semplice calcolo dimostra la convenienza dell’installazione di un sistema TECNOCOOLING per l’UMIDIFICAZIONE:
Le cantine che durante tutto l’anno o in determinati periodi non raggiungono un buon livello di umidità sono soggette a varie problematiche. Un basso livello di umidità è il fattore principale dell’evaporazione naturale del vino con la conseguente perdita in termini economici, non solo del prodotto ma di tempo e manodopera per i conseguenti indispensabili rabbocchi. Le botti di legno inoltre sono soggette a disseccamento delle pareti esterne il che ne compromette la qualità e l’efficienza nel tempo. I sistemi di nebulizzazione TecnoCooling risolvono in modo economico, tutti questi problemi regolando naturalmente l’umidità della cantina. L’acqua nebulizzata dal sistema è polverizzata da speciali ugelli brevettati in grado di generare goccioline finissime, delle dimensioni inferiori a 5 - 10 micron, che vengono assorbite immediatamente dall’aria senza bagnare oggetti e superfici sottostanti. I risultati sono notevoli: mantenere efficienti le botti nel tempo, conservando la qualità del legno e consentendo una produzione qualitativamente eccellente, azzerando il calo naturale del prodotto permettono un risparmio di costi tale da consentire di ammortizzare il costo dell’impianto in pochi mesi.
Una Barrique standard contiene 225 litri di vino. Annualmente, si verifica una perdita di circa il 10% di prodotto per un totale di 22.5 litri. Consideriamo un costo esemplificativo di € 10 per ogni litro di vino. La perdita in termini economici è di € 225 / ogni barrique / ogni anno. Per 100 botti ad esempio vi è una perdita netta di € 22.500 ogni anno.
Le barrique devono essere immagazzinate in un locale protetto dalle correnti e dalla luce. L'umidità ottimale oscilla tra il 65% e l'85%. Al di sotto del 65%, sussiste il rischio di disseccamento delle barrique mentre oltre l'85% potrebbero svilupparsi funghi e muffe. Un livello di umidità compreso tra l’80% e l’85% consentirà di limitare la “perdita di vino”.
VANTAGGI I benefici derivanti dall'impiego di sistemi di nebulizzazione nelle cantine vinicole sono considerevoli:
! Aumenta la produttività complessiva della cantina ! Si mantengono livelli di umidità costanti ! Si elimina il disseccamento delle botti ! Evita l'evaporazione naturale del vino ! Riduce i costi di manodopera per i rabbocchi ! Contribuisce a mantenere la temperatura ideale ! É economico rispetto ad altri metodi ! Garantisce uniformità anche su grandi ambienti
Anche la struttura costruttiva delle botti beneficia di un corretto grado di umidità. Per prevenire qualsiasi rischio di disseccamento e di apertura dei giunti delle barrique durante lo stoccaggio, si consiglia di evitare l'aerazione e la ventilazione eccessiva nella cantina. E' con l'umidità "giusta" che le barrique si sentiranno "a loro agio"!
Considerato il costo di installazione di un sistema TecnoCooling ed il suo costo di esercizio, il sistema si ripaga dopo appena sei mesi dalla messa in funzione. Successivamente il risparmio sarà elevato e sostanziale, anno dopo anno. Durata affinamento in botte
Perdita x Barrique standard da 225 l
Prezzo ipotetico di vendita
Perdita economica in assenza di sistema Tecnocooling
Risparmio medio netto con applicazione sistema TecnoCooling
Esempio risparmio per barricaia
(mesi)
(litri)
( €/litro)
( € per Barrique)
( € per Barrique)
6 12 18 24 36 48 60
11.3 22.5 33.8 45.0 67.5 90.0 112.5
10 10 10 10 10 10 10
€ 113 € 225 € 338 € 450 € 675 € 900 € 1,125
€ 79 € 158 € 236 € 315 € 473 € 630 € 788
(nr. botti) 20 € 1,575 € 3,150 € 4,725 € 6,300 € 9,450 € 12,600 € 15,750
Schema esemplificativo di installazione Linea nebulizzatori o EuroJet
to di Un moderno impian mai una nebulizzazione è or sidera una necessità per chi de fatto di maggiore resa sia in ità per i quantità che di qual hiati in vini di pregio invecc botti di legno.
BARRICAIA “1"
5
ALIMENTAZIONE IDRICA
1
IGROSTATO
max. 250 cm.
SONDA UMIDITA'
m.. 0 ccm 32050 x. ma
cOoling
7.70 mt.
Importante aspetto della umidificazione ad alta pressione sono i costi altamente contenuti se paragonati ad altre alternative per il controllo dell’umidità. I costi energetici sono bassi e le installazioni semplici e veloci visto che i sistemi vengono forniti in varie soluzioni, o premontati oppure con le semplici soluzioni di raccordi ad innesto rapido in ottone o acciaio inox. I sistemi TecnoCooling sono progettati per operare a costi di esercizio molto bassi e con una manutenzione minima.
tecno
FILTRI
.
Via Canale 114 Loc. Villalunga - 42013 CASALGRANDE (RE) - ITALY Tel. 0039 0522840805 Fax. 0039 0522849962 - www.tecnocooling.com - E-Mail: info@tecnocooling.com
TUBO B.P.
cm
TECNOCOOLING Systems
FOG PUMP
0
I sistemi TecnoCooling consentono anche operazioni controllate elettronicamente utilizzando moduli accessori come ad esempio termostati, igrostati o timer remoti. In questo modo è possibile mantenere il livello di umidità costante nell’arco di tutta la giornata, indipendentemente dalle condizioni climatiche interne ed esterne.
BARRICAIA “2”
TUBO A.P.
35
CONTROLLO TOTALE
40 € 3,150 € 6,300 € 9,450 € 12,600 € 18,900 € 25,200 € 31,500
Dati esemplificativi - Condizioni ambientali a temperatura costante di 20°C e UR inferiore al 60%
COSTI CONTENUTI
Centralina di Umidificazione HT
10 € 788 € 1,575 € 2,363 € 3,150 € 4,725 € 6,300 € 7,875
LINE END
2.50 mt.
La MicroNebulizzazione professionale