Emballering af fødevarer

30. september 2020 hos Teknologisk Institut i Aarhus

Baggrund

Kravene til fødevareemballage er stigende i disse år. Udover store krav til emballagers primære funktionalitet, såsom mekanisk styrke, barriereegenskaber, brugsegenskaber etc., stilles der også lovkrav til emballagernes sundhedsmæssige kvalitet. For alle virksomheder, som sælger eller anvender emballage til fødevarer, er det derfor påkrævet at have opdateret viden på området. Dette får kursisterne mulighed for at opnå ved deltagelse i kurset ”Emballering af fødevarer”.

Kursusindhold

Kurset omhandler emner som: • Emballagens formål • Forskellige fødevarers krav til emballagen • Emballagematerialer til fødevarer - egenskaber • Emballagers barriereegenskaber overfor gasser og lys • Fødevarekontaktmaterialer - lovgivning • Aktiv og intelligent emballage • Emballagen og miljøet - ny lovgivning

Kursisterne får et godt overblik over de forskellige krav, som fødevareemballage skal opfylde.

Kurset henvender sig til

såvel emballageindkøbere og -teknikere som salgskonsulenter og andre med faglig interesse for fødevareemballage.

Yderligere information og tilmelding På www.teknologisk.dk/k54019