Rejse
Villa Poggio, hvor madkurset foregår. Ægte toscansk stil!
HVOR: Villaen Poggio er beliggende i Val Chiana-området i Sienaprovinsen. Omkring én times kørsel fra Firenzes lufthavn og halvanden fra Pisa.
➝
HVORNÅR: Du kan komme på madkursus i Toscana fra marts til og med første uge i juli og igen fra september til og med november.
et stykke vej hjem til kokkekursets gryder, er maden alligevel ikke langt væk.
LESS IS MORE Enkelheden og de meget velsmagende retter er hjertet i det toscanske køkken, og kokkens mantra er meget passende: Less is more. Det er svært at forblive upåvirket ved tanken om, at man ved at bruge friske råvarer og holde det enkelt kan nå frem til dette – mange ingredienser giver ikke nødvendigvis bedre mad. Og de fleste af retterne er så enkle, at de er lige til at tage med hjem til mit eget køkken, hvor jeg bestemt skal imponere med min italienske madkunst. Selv om du ikke er den største madentusiast i verden, kan du ikke undgå at blive smittet af kokkens og værtsparrets glæde og kærlighed til madlavningen. Så rejser du uinspireret hjem fra en uges kokkekursus i Toscana, er det i hvert fald hverken kokken eller kursets skyld. Her er virkelig noget for enhver smag. ■
138
WWW.FEMINA.DK 07/2011
HVORDAN: Du kan bestille turen med eller uden flytransport. Værtsparret hjælper gerne med at finde en flyafgang, som passer. Du bliver hentet og bragt til lufthavnen. De nærmestliggende er Firenze og Pisa. En god søgemaskine for flybilletter er www.momondo.dk
Majbritt og oald So lberg besluttede i 2010 at udlevR e de re s år ela lave kokkekurser til livsn nge drøm om at ydere i Toscana,
På femina.dk kan du tage med på toscansk marked og se kokken lave lækre toscanske retter, der er lige til at kopiere til dit eget køkken.
Kurset koster 12.400 kr., hvis du selv står for transporten. En samlet pakke med fly og kursus koster 15.400 kr. Inkluderet i prisen er kost og logi, kokkeskole og udflugter. Der er mulighed for bed & breakfast eller for at booke kokkeskole i færre dage. www.smag-toscana.dk