PRICE LIST SUMMER 2015
shake your summer WWW. TENDABAR.IT
good morning PRICE LIST
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LE COLAZIONI
Il piacere del mattino
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Tendabar ore 8:00
Tendabar ore 8:00
nizia la giornata con Ipiacere il sorriso! Riscopri il della colazione,
il momento pi첫 importante per darti la carica e goderti il sole
e il mare con gioia ed energia!
Collegati con il tuo smartphone e scopri la colazione ideale per te!
Colazione buon mattino
caffetteria
Colazione Dolcemente
CAFFÉ ESPRESSO CAFFÉ CON PANNA CAFFÉ CON GELATO CAFFÉ CORRETTO CAFFÉ DECAFFEINATO CAFFÉ D’ORZO CAFFÉ AL GINSENG CAFFÉ SHAKERATO MACCHIATONE CAPPUCCINO LATTE LATTE MACCHIATO CIOCCOLATA CIOCCOLATA CON PANNA tè CAMOMILLA PUNCH ARANCIA IRISH COFFEE
6,00 €
Caffè Espresso + Brioche + Spremuta
COLAZIONE DOLCEMARE
7,00 €
Cappuccino + Brioche + Spremuta
COLAZIONE SABBIADORO
3,50 €
Caffè Espresso + Pane Tostato + Burro + Marmellata o Nutella
COLAZIONE PINETA
4,00 €
Cappuccino + Pane Tostato + Burro + Marmellata o Nutella
COLAZIONE RIVIERA
4,00 €
COLAZIONE TENDA
7,00 €
Crema Yogurt + Cereali
Yogurt + Cereali + Spremuta
MACEDONIA
5,00 €
Frutta fresca di stagione
YOGURT & MACEDONIA
7,00 €
Yogurt con frutta fresca di stagione
1,60 € 2,60 € 2,60 € 2,30 € 1,80 € 1,80 € 2,00 € 3,50 € 1,80 € 2,10 € 1,80 € 2,60 € 2,50 € 3,50 € 2,00 € 2,00 € 3,50 € 7,00 €
brioches brioches * CROISSANT VUOTO 1,40 € CROISSANT 1,40 € ALBICOCCA krapfen CREMA 1,40 € krapfen MARMELLATA 1,40 € SACCOTTINO 1,40 € CIOCCOLATO TRIFOGLIO 1,40 € LATTE E PANNA DONUTS 1,40 € cornetto 1,40 € alle mandorle muffin al cioccolato 2,00 € muffin all’albicocca 2,00 €
spremute arancia
La colazione Buon Mattino verrà servita fino alle ore 12:30 *Prodotto surgelato
4,00 €
good morning PRICE LIST
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LE CENTRIFUGHE
Le mille proprietà
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Tendabar ore 24/24
Tendabar ore 24/24
e centrifughe di L frutta e verdura saranno il vostro piccolo segreto per
avere a portata di mano L’inizio della giornata delle bevande dissetanti non è mai stato così e con mille proprietà pieno di vitamine! benefiche!
Collegati con il tuo smartphone e scopri la centrifuga ideale per te!
CENTRIFUGHE
5,00 €
dissetante
Ricche di vitamine Tendabar ore 24/24
Arancia, Mela
Una spremuta veramente ristoratrice e dissetante, ideale per ogni momento di relax.
CLASSICA ACE Arancia, Limone, Carota, Mela
Tra le più classiche e ricca di vitamine vi sorprenderà per la sua carica di energia.
ABBRONZANTE Carota, Mela
Abbandonatevi sotto il sole estivo ma non senza aver prima sorseggiato questo gustoso drink.
ENERGETICA Banana, Mela
è la carica di energia per affrontare la lunga giornata di sole e di mare.
DELIZIOSA Fragole, Mela
Gustatela lentamente, assaporando il suo gusto finemente equilibrato.
VIGOROSA Sedano, Mela
Una gustosa spremuta rivitalizzante, perfetta da sorseggiare per iniziare in forma la giornata.
ESOTICA Ananas, Mela
Nutrite e risvegliate la vostra mente con questo gustoso drink.
SPEZIATA Kiwi, Zenzero, Mela
Carica di energia e rinfrescante è resa ancora più accattivante grazie all’aggiunta dello zenzero.
L
a frutta rappresenta e costituisce la maggior parte delle sostanze nutritive che soddisfano il nostro fabbisogno nutrizionale. Essendo priva di grassi, la frutta risulta essere un vero toccasana per le diete ipocaloriche... e per essere sempre pronti alla prova costume! L’assunzione della frutta dovrebbe avvenire lontano dai pasti. La frutta ha un processo di digestione molto più veloce di altri cibi così da favorire la fermentazione degli zuccheri in essa contenuti creando il cosiddetto “gonfiore”. Si consiglia l’assunzione di frutta durante i periodi estivi perchè la sua abbondanza di acqua favorisce l’idratazione del corpo.
I colori della frutta e verdura: • Giallo/Arancione: carichi di flavonoidi, carotenoidi e vitamina C, sono molto importanti per le loro caratteristiche antiossidanti. • Rosso: ricchi di licopene e antociani
sono molto utili per la prevenzione di forme tumorali. • Bianco: l’alto contenuto di polifenoli, flavonoidi, selenio e potassio, consentono di rinforzare le difese immunitarie. • Blu/Viola: simile al colore rosso. Si nota un’abbondanza di vitamina C, antociani, magnesio e potassio, fondamentali per la prevenzione di disturbi cardiopatici e tumorali. • Verde: caratterizzati dalla presenza di carotenoidi, acido folico e luteina, sono molto importanti per il sistema nervoso e la vista. Attenzione!!! Mangiare solo frutta non è però salutare e nemmeno dimagrante, gli eccessi sono sempre sconsigliati!
Un pompelmo è un limone che ha avuto un’opportunità e ne ha approfittato. Oscar Wilde
HAPPY HOUR PRICE LIST
in dall’antichità Ffacevano molti popoli precedere la cena da una bevanda
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L’ A P E R I T I V O
L’ora felice
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Tendabar ore 18:00
Tendabar ore 18:00
aromatica, più o meno alcolica. Lo scopo era quello di stuzzicare l’appetito. Non a caso,
“aperitivo” deriva dal latino “aperire” cioè aprire, iniziare…
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ANALCOLICI crodino
3,50 €
gingerino
3,50 €
Bottiglia da 0,10 l Bottiglia da 0,10 l
pomodoro condito 4,50 € Succo Pomodoro, Tabasco, Sale, Pepe, Limone, Worcestershire
san bittèr emozione di frutta
4,00 €
Passion, Pompelmo Bottiglia da 0,20 l
RED editions e prosecco
7,00 €
RED editions e campari
7,00 €
CAIPIAPEROL
7,50 €
Red Bull Red Editions, Prosecco
Red Bull Red Editions, Campari
Aperol, Zucchero di Canna, Succo Arancia, Lime, Arancia
AMERICANO PESTATO 7,50 € Martini Rosso, Bitter, Ginger Ale, Arancia, Limone, Zucchero
special suggestions AMERICANO SHAKERATO 6,00 € Bitter, Martini Rosso
ALCOLICI
MARTINI COCKTAIL
7,00 €
Gin, Martini Dry
SPRITZ BIANCO
2,50 €
VODKATINI
7,00 €
SPRITZ ROSSO
2,50 €
BLOODY MARY
7,00 €
SPRITZ APEROL
4,00 €
SPRITZ CAMPARI
4,00 €
NEGRONI MARTINI
7,00 €
SPRITZ SAMBUCO
5,00 €
NEGRONI SBAGLIATO 7,00 €
Vino Bianco, Soda Vino Rosso, Soda
Vino Bianco, Aperol, Soda Vino Bianco, Campari, Soda Prosecco, Liquore Sambuco, Menta, Soda
CAMPARI SODA Bottiglia da 0,10 l
4,00 €
CAMPARI SHAKERATO 4,00 € Campari Bitter
MARTINI
4,00 €
MANCINO BIANCO
4,50 €
Vermouth Bianco o Rosso Vermouth Bianco
NOILLY PRAT BIANCO 4,50 € Vermouth Bianco
LILLET BLANC
4,50 €
MARTINI ROYALE
5,00 €
Vermouth Bianco
Vermouth Bianco, Prosecco, Lime, Menta
PIRLO
4,00 €
ROSSINI
6,00 €
1x2
5,00 €
1x2 MARTINI
6,00 €
APEROL SOUR
6,00 €
CAMPARI SOUR
6,00 €
Prosecco, Aperol, Soda Prosecco, Fragole Fresche Vino Bianco, Gingerino Martini, Gingerino
Aperol, Zucchero, Limone Campari, Zucchero, Limone
Vodka, Martini Dry Vodka, Succo di Pomodoro, Pepe, Sale, Tabasco, Worcestershire, Sedano Bitter, Martini Rosso, Gin
Bitter, Martini Rosso, Prosecco
PIMM’S GINGER ALE
7,50 €
COSMOPOLITAN
7,50 €
MARTINI MASH
7,50 €
SAMBUCO FRESH
7,50 €
Pimm’s, Ginger Ale, Cetriolo, Lime, Fragola, Arancia, Menta, Mela
Vodka, Cointreau, Succo di Cranberry, Zucchero, Limone Martini Bianco, Frutta Fresca, Lime, Zucchero Sambuco, Ginger Ale, Limone, Arancia, Menta
CARAFFA SPRITZ APEROL
24,00 €
CARAFFA AMERICANO
30,00 €
CARAFFA MARTINI ROYAL
30,00 €
Vino Bianco o Prosecco, Aperol, Soda Bitter, Martini Rosso, Soda Martini Bianco, Prosecco, Lime, Menta IO RISPETTO LA LEGGE: Se hai meno di 18 anni posso servirti soltanto analcolici: è per la tua salute!!
L’AMERICANO PRICE LIST
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L’AMERICANO
Tu vuò fa l’americano
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Tendabar ore 18:00
Tendabar ore 18:00
na domanda U sorge spontanea: com’è possibile che
un cocktail composto
esclusivamente da prodotti italiani porti il nome di Americano? Molte sono le storie
legate alla sua possibile origine ma certa è la provenienza: Italia!
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scegli il tuo vermOuth preferito abbinato ai nostri bitter martini & bitter martini
6,00 €
carpano & Campari
6,00 €
Cinzano & Campari
6,00 €
Punt e Mes & Campari
7,00 €
Un aroma inconfondibile in tutto il mondo. Un gusto pieno e ricco che lo rende unico.
Gusto morbido perfetto per un classico americano.
Mancino (rosso) & Campari
8,00 €
Vermouth del bartender Giancarlo Mancino, realizzato tramite la fortificazione di Trebbiano e l’infusione di quasi 40 erbe.
martini gran lusso 8,00 € & Campari È aromatico a base di erbe, gusto pulito con note amare riempiono la bocca con una complessità particolare.
Nordesia 8,00 € & Rouge Carlo Alberto Genziana e Assenzio donano la nota amara nonostante la bevanda abbia molte note agrumate, un risultato senza dubbio complesso.
Rivisitazione della classica ricetta del vermouth rosso, che Cinzano ha arricchito con erbe ed estratti che gli conferiscono un carattere speziato, ricco e persistente.
Rispetto al Carpano, da cui deriva, risulta essere più amaro grazie alla china che distingue senza dubbio questo vermouth.
Lillet 7,00 € & Rouge Carlo Alberto Gusto solido e deciso, senza dubbio uno dei più particolari vini aromatizzati della nostra selezione.
Cocchi & GRAN CLASSICO
8,00 €
Professore & Campari
8,00 €
Contratto & Campari
8,00 €
oscar 697 & GRAN CLASSICO
8,00 €
Vermouth dal gusto ricco, l’effetto amaricante della china e dell’artemisia incontra gli agrumi e lo zucchero ottenendo un ottimo sapore equilibrato.
Ricetta semplice e piuttosto leggera nella sua composizione: 13 spezie ed erbe infuse in alcol, zucchero di canna e vino moscato.
Nella ricetta si trovano più di 30 tra erbe naturali, spezie, radici e semi.
MARTINI
Vermouth di recente nascita, un prodotto molto fresco, equilibrato e delicato.
carpano antica formula 8,00 € & Campari Rispetto al Carpano Classico in questa ricetta spiccano gli aromi degli agrumi ed una nota inconfondibile di vaniglia.
Dolin 8,00 € & Rouge Carlo Alberto Vermouth proveniente dalle alpi francesi, zona perfetta per la scelta delle numerose erbe aromatiche, ben 54 piante diverse.
Martelletti & GRAN CLASSICO
bitter
8,00 €
Un classico moscato astigiano è la base di questo vermuth, arrichito da oltre 20 erbe e spezie tra cui l’assenzio coltivato in Val d’Aosta.
Noilly Prat (DRY) 8,00 € & Rouge Carlo Alberto Vermouth francese ottenuto da più vini, leggeri e fruttati, invecchiati, a cui vengono aggiunte una ventina di erbe e spezie.
Nato nel 1872 ma sempre attuale grazie al suo sapore agrumato di arancia dolce e amara accompagnato da un bouquet di note speziate e floreali. Un classico.
CAMPARI
Il re dei bitter. Inizialmente dolce, si trasforma subito in quello che in realtà vuole essere: agrumato con complesse note erbacee che portano ad esaltare il suo inconfondibile quanto piacevole amaro.
Rouge Bitter Riserva Carlo Alberto
Il gusto è amaro e persistente, la scelta di botaniche non è molto ampia ma risulta perfetta per la miscelazione, ed ovviamente nell’Americano.
GRAN CLASSICO
Colore e sapore 100% naturali senza coloranti e additivi artificiali. Piacevole amarezza di agrumi con un finale più amabile che bilancia le proprietà dei tannini contenuti nelle varie botaniche.
GIN&TONICA PRICE LIST
nche oggi il gin A è considerato il distillato più alla moda del momento ma, per
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GIN&TONICA
Dram shops
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Tendabar ore 18:00
Tendabar ore 18:00
fortuna, la sua assunzione è diventata un’esperienza unica di sapori e profumi, un momento
di pace dei sensi in cui assaporare queste opere d’arte esportate in tutto il mondo.
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scegli il tuo GIN preferito abbinato ALLE nostrE TONICHE Gino & Tassoni
9,00 €
Martin 9,00 € Miller’s & FENTIMANS Pepe
Hendrick’s 10,00 € & FENTIMANS Pepe, Cetriolo
Beefeater 24 10,00 € & Fever Tree Arancia
Old 10,00 € English Gin & Fever Tree Liquirizia
Fifty Pound 11,00 € & J. Gasco Coriandolo
11,00 €
Ginepro
Bulldog 11,00 € & Goldberg Pompelmo
Xoriguer 11,00 € & 1724 Arancia
Bombay East & J. Gasco
11,00 €
Mombasa 12,00 € & J. Gasco Chiodi di Garofano
Isfjord & Tassoni
12,00 €
Sacred & Tassoni
12,00 €
Bankes & J. Gasco
11,00 €
Oxley & Tassoni
11,00 €
London dry N.3 & Tassoni
12,00 €
Cardamomo
Portobello 12,00 € Road & Tassoni Limone
Limone
Ginepro
Marton’s 12,00 € & Fever Tree Zenzero
Blackwood 12,00 € & 1724 Menta
Playmouth 12,00 € & 1724
13,00 €
Ginepro
Bathtub 13,00 € & J. Gasco Arancia
Geranium 13,00 € & Goldberg Cardamomo
Sipsmith & Tassoni
13,00 €
Limone
Blue Coat 13,00 € & 1724 Arancia
Botanist 13,00 € & Tassoni
Boe 12,00 € & Fever Tree
Sylvius 13,00 € & Fever Tree
Dol & J. Gasco
Death’s Door & Tassoni
Arancia
Ginepro
12,00 €
Ginepro
Blue Gin 12,00 € & Fever Tree Limone
Boxer 12,00 € & Goldberg Rondella Lime
Tanqueray 12,00 € Old Tom & 1724
Pepe
Arancia
14,00 €
Coriandolo
Brooklyn 14,00 € Gin & J. Gasco Arancia
N° 209 & 1724
14,00 €
Limone
Arancia
Tanqueray 12,00 € Ten & J. Gasco
TONICA
Greedy 12,00 € & FENTIMANS Botanic ultra 13,00 € premium & 1724
GOLDBERG
Gin Mare 13,00 € & Fever Tree
Agrumata e morbida
Menta
Ginepro
Bordiga Smoke & J. Gasco
Citadelle 12,00 € & J. Gasco
Arancia
Pepe
Limone
Liquirizia
Cardamomo
Ginepro
Filliers & J. Gasco
Macaronesian 12,00 € & J. Gasco
Rosmarino
FEVER TREE Naturale e neutra Naturale e secca
FENTIMANS Non filtrata e amabile
TASSONI
Naturale e aromatica
1724
J. GASCO
Amara ed equilibrata
Monkey 47 13,00 € & 1724 Ginepro
Bloom & J. Gasco
13,00 €
Port of Dragon’s & J. Gasco
13,00 €
Pompelmo
Ginepro
Possiedo un autocontrollo straordinario. Prima di colazione non bevo mai nulla di più forte del gin. W. C. Fields
VODKA PRICE LIST
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V O D K A
Antica tradizione
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Tendabar ore 22:00
Tendabar ore 22:00
a vodka è uno dei L distillati più antichi. Il suo nome compare per
la prima volta in Polonia nella sola Danzica erano agli inizi del XIII secolo. presenti circa sessanta Già un secolo dopo distillerie ufficiali.
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scegli la tua vodka preferita abbinata alla tonica goldberg o alla lemon fever tree Sernova
8,00 €
Vodka Three Sixty
9,00 €
KETEL ONE
9,00 €
5 distillazione e ben 10 filtraggi per una delle migliori vodke italiane ottenute dal grano. italia Prima vodka al mondo filtrata nel diamante. germania
Vodka nota per la forte personalità e la qualità superiore, possiede un gusto secco e sofisticato. olanda
CÎroc
10,00 €
Belvedere
10,00 €
Grey Goose
10,00 €
Absolut ELYX
10,00 €
Questa vodka deve la sua originalità alla scelta del prodotto da cui viene distillato: l’uva. francia Vodka polacca ottenuta da segale, prende il suo nome dal palazzo presidenziale polacco. polonia Famosa vodka francese utilizza esclusivamente grano d’inverno coltivato nella Beauce. francia
La upper class della famiglia Absolut. Base di grano proveniente esclusivamente da una piccola regione della Svezia. Prodotta in piccoli lotti e curata nei dettagli durante la distillazione. svezia
MAMA
10,00 €
Vodka classica ed elegante. è nata come lettera d’amore rivolta a tutte le mamme. DANIMARCA
Zubrowka
11,00 €
Purity
11,00 €
Realizzata nell’ultima foresta vergine europea, si caratterizza per un filo d’erba proviente dalla stessa che ne contribuisce il sapore. polonia
Distillata da frumento ed orzo, la vodka Purity può vantare un livello assoluto di purezza, infatti viene distillata ben 34 volte. svezia
Wanessa
11,00 €
Potoki
12,00 €
Vodka dal gusto caldo e deciso, prodotta dalla distillazione del farro. austria Distillato da segale per sole due volte. polonia
Spirito bianco Tendabar ore 22:00
È
difficile attribuire il paese natale di questo distillato. A contendere la maternità sono la Russia e la Polonia le quali la considerano come bevanda nazionale. La vodka è ottenuta da fecola e polpa di patate e cereali i quali vengono distillati e filtrati almeno 3 volte. • Ia distillazione: brantowka o vodka bruciata (15°). • IIa distillazione: prostka o vodka rustica (30°). • IIIa distillazione: okovita o acquavite (70°). In polacco woda (voda in russo) significa acqua mentre il suffisso –ka rende la parola un vezzeggiativo trasformandolo ironicamente in
acquetta. Data la sua componente alcolica che varia tra i 37,5 e i 60 gradi percentuali sul volume, di acquetta ha ben poco a parte il suo carattere chiaro e limpido. Originariamente la vodka andrebbe sorseggiata ed accompagnata al tradizionale zakuski, un pregiato buffet composto da sottaceti, pesce crudo e carne, una sorta di happy hour per uomini veri... noi ci accontentiamo molto volentieri di gustare un buon Vodka Tonic! Saremmo forse meno “duri” dei russi, ma di sicuro lo stile non ci manca!
Legend Of Kremlin 12,00 € Distillata da puro grano, presenta note di vaniglia e pepe durante tutto l’assaggio. Russia
Stolichnaya Elite 13,00 € Vodka premium russa più esportata al mondo, nasce come vodka commemorativa per i 50 anni di produzione Stolichnaya. Russia
Beluga Noble
Questa vodka viene ottenuta esclusivamente dalla distillazione di orzo e lasciata riposare per un anno. Russia
14,00 €
Non esistono donne brutte. Dipende solo da quanta vodka bevi. Proverbio russo
premium cocktails PRICE LIST
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P R E M I U M
Il diario di Marco Polo
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Tendabar ore 22:00
Tendabar ore 22:00
no dei primi U documenti che riporta l’esistenza del
rum proviene dal diario “un ottimo vino di di Marco Polo il quale zucchero” nell’attuale riporta di aver bevuto Iran.
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premium COCKTAILS
11,00 €
LUXURY MOJITO Lime, Zucchero di Canna, Menta, Rhum Rhum, Soda
Il re dell’estate con un Rum Agricolo di qualità per sentire i veri sapori della canna da zucchero.
RHUM DAIQUIRI Succo di Lime, Zucchero Liquido, Bacardi Superior e Rhum Rhum Cocktail fresco con un connubio di Rum Cubano e Rum Agricolo dell’isola Maria Galante in Guadalupa.
SAN HENDRICK’S MARTINI St. Germain, Hendrick’s Gin, Cetriolo, Essenze di Limone e Arancio
Cocktail deciso con profumi di fiori di Sambuco e delicato Gin scozzese con sentori di cetriolo e petali di rosa.
LUXURY TEN JULEP Lime, Zucchero di Canna, Menta, Tanqueray Ten, Soda
Long drink rinfrescante con un Gin che risalta il lime, le arance e il pompelmo. Leggeri sentori di camomilla.
GREY MOSCOW MULE Grey Goose, Ginger Beer, Cetriolo, Lime, Menta Un insieme di Vodka di grano francese filtrata con calcari di Champagne e analcolico allo zenzero.
WANESSA FRESH Lime, Arancia, Limone, Zucchero di Canna, Vodka Wanessa, Ginger Ale Un pestato a base di agrumi, analcolico allo zenzero e Vodka austriaca di farro. Minimi sentori di vaniglia.
PATRON MARGARITA Succo di Lime, Grand Marnier, Tequila Patron Reposado
Un cocktail storico, dissetante e fresco, con una Tequila di solo Agave Blue. Invecchiata in barili di quercia.
GREY GOOSE DRY MARTINI Grey Goose, Martini Extra Dry, Limone
Un cocktail fresco e raffinato, ideale per una serata esclusiva.
GREY GOOSE LE FIZZ Grey Goose, St. Germain, Soda, Lime
Cocktail fresco ed estivo, ideale per togliere la sete senza rinunciare alla qualità. Amabile con note floreali di sambuco.
CÎROC COSMOPOLITAN Cîroc, Cointreau, Cranberry, Succo di Limone La risposta francese al classico newyorkese di Sex and the City.
La canna da zucchero Tendabar ore 22:00
S
embra incredibile come uno dei distillati più diffusi in tutto il mondo sia il frutto degli scarti della produzione dello zucchero. La canna da zucchero è la materia prima per la creazione del rum. Le canne, una volta tagliate, devono essere mandate al processo di macinazione nel più breve tempo possibile affinché il succo non si secchi. In questo momento bisogna prendere due importanti decisioni. La prima è se produrre lo zucchero o meno, mentre la seconda se produrre rum industriale o agricolo.
direttamente messo a fermentare. Ecco che nasce il rum agricolo, un prodotto nettamente superiore al rum industriale in termini di purezza e qualità organolettiche. Il nostro Luxury Mojito e Rhum Daiquiri sono miscelati con il rum agricolo Rhum Rhum.
Ma non è finita qui! La distillazione della canna da zucchero produce anche un altro famosissimo distillato venduto in tutto il mondo: la cachaça. Come il rum agricolo, la cachaça è prodotta dalla distillazione del succo di canna da zucchero e distillata ad una percentuale alcolica sul volume compresa tra i 38% e 48%. Essa viene prodotta esclusivamente in Brasile e viene fatta fermentare con lieviti particolari. La cachaça può essere Se invece si decide di lasciata invecchiare non produrre zucchero, anche dodici anni. Nella nostra Caipiriña le canne da zucchero non vengono macinate Leblon è possibile ma bensì frantumate in gustare tutta la finezza modo tale da estrarne di un’ottima cachaça il succo il quale viene Leblon. Se si decide di produrre lo zucchero, i residui prodotti dal processo di macinazione (la melassa) saranno destinati al processo di fermentazione. La melassa, nonostante sia lo scarto nella produzione di zucchero, è ricca di zuccheri non cristallizzabili (quelli cristallizzabili diventano zucchero) e quindi trasformabili in alcol. Ecco che nasce il rum industriale. Il più conosciuto è il rum Bacardi.
Non c’è nulla che calmi lo spirito come un rum e la vera religione. Albet Einstein
PRICE LIST
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V I N T A G E
Casinò Royale Tendabar ore 22:00
umo, sudore: alle Fl’odore 3:00 del mattino di un casinò dove si gioca forte è
nauseante. Sarà l’odore, o il fumo, o il sudore. Di fatto, il logorio
interiore tipico dell’azzardo -un misto di avidità, paura e tensione- diventa
intollerabile. Incipit di Casinò Royale.
VINTAGE Tom Collins
8,00 €
French 75
8,00 €
Negroni Originale
8,00 €
Moscow Mule
8,00 €
Manhattan
9,00 €
Vesper Martini
9,00 €
Martinez
9,00 €
Boulevardier
9,00 €
Vesper Martini Tendabar ore 22:00
Tanqueray Old Tom, Succo di Limone, Sciroppo di Zucchero, Soda Gin Tanqueray, Succo di Limone, Sciroppo di Zucchero, Prosecco Gin Beefeater 24, Campari, Vermouth Carpano Antica Formula Vodka Ketel One, Succo di Limone, Ginger Beer Fever Tree Bulleit Rye Whisky, Vermouth Carpano Antica Formula Gin Bombay, Vodka Ketel One, Lillet Blanc Vermouth Carpano Antica Formula, Old Tom Gin Hayman, Maraschino Luxardo Bulleit Rye Whisky, Vermouth Carpano Antica Formula, Campari
“Un Martini.” Disse. “ In una coppa champagne” “Oui, monsieur” “Un momento. Tre parti di Gin, una di vodka, mezza parte di Kina Lillet. Lo Shakeri molto bene fino a ghiacciarlo, poi aggiunga una lunga, sottile scorza di limone.” “Certamente, monsieur.” Il barman sembrò compiaciuto all’idea. Mr Bond sorrise. “Quando... emm... sono concentrato” spiegò, “non bevo mai più di un drink prima di cenare. Ma quello che bevo deve essere grande, molto forte e fatto bene. Odio piccole porzioni di qualsiasi genere, soprattutto quando non sono buone.” James Bond, Casinò Royale, 1953
D
a quel fatidico libro Ian Fleming, oltre ad un personaggio diventato intramontabile, diede alla luce l’icona del bere con stile, il Vesper Martini. Il nome del cocktail viene dato in onore a Vesper Lynd, un agente segreto il cui compito è quello di assistere il signor Bond durante la missione. Inutile soffermarsi sull’ovvio intreccio sentimentale tra i due personaggi... ogni James Bond ha avuto la sua Bondgirl, ma Miss Vesper è stata sicuramente una che ha lasciato il segno.
DRINK TENDA PRICE LIST
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Remember Me Tendabar ore 22:00
Bombay East, Pimento, Lime, Menta, Bacche di Pimento
10,00 â‚Ź
Il particolare packaging del cocktail, un vasetto da conserva firmato Tenda, viene regalato come ricordo della tua estate 2015.
DRINK TENDA
Collegati Tendabar ore 22:00 Vuoi saperne di piĂš? Collegati con il tuo smartphone!
LONG DRINKS PRICE LIST
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LONG DRINK I LONG DRINK
LONG DRINKS
7,00 € aggiunta 1,00
CON Havana 7, Absolut, Pampero Anniversario, Bombay, Jack Daniel’s, Tanqueray
€
CARAFFA LONG DRINK 35,00 € CARAFFA LONG DRINK 40,00 € CON Havana 7, Absolut, Pampero Anniversario, Bombay, Jack Daniel’s, Tanqueray
CARAFFA 50,00 € GREY GOOSE, BELVEDERE, CÎROC CON Tonica o Lemon
BOTTIGLIA DA LITRO
100,00 €
BOTTIGLIA DA 0,70 L
130,00 €
DI Bombay, Absolut, Tanqueray, Havana 7, Pampero Anniversario, Jack Daniel’s CON Tonica, Lemon o Coca-Cola DI Grey Goose, Belvedere, Cîroc CON Tonica o Lemon
COCKTAILS PRICE LIST
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American bar
Collegati
Tendabar ore 22:00
Tendabar ore 22:00
l termine “american anni trenta, indicando Idiffusione bar” iniziò la sua dei precisi esercizi nell’omonimo commerciali nei quali Paese intorno agli
C O C K TA I L S
il prodotto offerto
era principalmente il cocktail (o miscelato).
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ANALCOLICI
6,00 €
DAIQUIRI CLASSICO Rum, Zucchero, Limone
GINGER LEMON
PIÑA COLADA
PINEAPPLE FIZZ
CHEE CHEE
VIRGIN COLADA
SEA BREEZE
GO-GO
LONG BEACH
Limone, Zucchero, Ginger Ale, Cetriolo, Lime
Rum, Cocco, Succo d’Ananas Vodka, Cocco, Succo d’Ananas
Ananas, Zucchero, Limone, Soda
Vodka, Succo di Cranberry
Ananas, Cocco, Soda
CRAZY BEACH
Vodka, Rum, Gin, Triple Sec, Succo di Cranberry, Zucchero, Limone
VIRGIN CAIPIFRAGOLA
Rum, Frutta Fresca, Lime, Zucchero
VIRGIN MOJITO
Gin, Lime, Zucchero, Soda
Arancia, Fragola, Soda
JAMAICA JULEP
Arancia, Ananas, Cocco, Fragola Fragola, Zucchero di Canna, Lime, Lemon Lime, Zucchero di Canna, Menta, Lemon
Shirley Temple
Ginger Ale, Lemon Schweppes, Granatina
GIN FIZZ
special suggestions Breakfast Martini 7,50 € Bombay, Triple Sec, Succo di Limone, Marmellata d’Arancia
ALCOLICI
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SEX ON THE BEACH
Vodka Fragola e Pesca, Succo d’Arancia e Ananas, Granatina
Honey Martini
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MEXICAN MULE
8,00 €
Vodka Ketel One, St. Germain, Succo di Limone, Miele d’Acacia Tequila, Pimento, Lime, Menta
BLACK RUSSIAN Vodka, Liquore al Caffé
WHITE RUSSIAN
Crema di Latte, Vodka, Liquore al Caffé
KAMIKAZE BLU
Vodka, Triple Sec, Blu Curaçao, Zucchero, Limone
SCREWDRIVER
Vodka, Succo d’Arancia
VODKA SOUR
Vodka, Zucchero, Limone
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Liquore al Melone Verde, Zucchero, Limone
CINICO SOUR
Liquore alla Cannella, Zucchero, Limone
LONG ISLAND ICE TEA
Gin, Vodka, Rum, Triple Sec, Zucchero, Limone, Pepsi Cola
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Tequila, Vodka, Rum, Triple Sec, Zucchero, Limone, Pepsi Cola
TOKYO ICE TEA
Vodka, Midori, Rum, Triple Sec, Zucchero, Limone, Lemon
STINGER
Cognac, Menta Bianca
TEQUILA SUNRISE
Tequila, Succo d’Arancia, Granatina
MARGARITA CLASSICO Tequila, Triple Sec, Succo di Lime
Se succede qualcosa di brutto si beve per dimenticare. Se succede qualcosa di bello si beve per festeggiare. E se non succede niente? Si beve per far succedere qualcosa. Charles Bukowski
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CAIPIROSKA Vodka, Lime, Zucchero di Canna
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CAIPITECA Tequila, Lime, Zucchero di Canna
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CAIPIRIÑA BANANA Cachaça, Lime, Zucchero di Canna, Banana
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Liquore alla Cannella, Lime, Zucchero di Canna, Menta, Soda
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My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita. Ernest Hemingway
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Scozia o Irlanda?
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Tendabar ore 23:00
Tendabar ore 23:00
nalogamente alla A vodka, di cui non si conosce quale stato tra Polonia e Russia
detenga la maternitĂ , anche per quanto riguarda il whisky, la storia non ci aiuta nel
definire con precisione se questo antico distillato abbia origine in Scozia o in Irlanda.
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Liquore alla Cannella
AMARO TOSOLINI 4,00 € AMARETTO DI SARONNO 4,00 € AVERNA 4,00 € BRANCA MENTA 4,00 € FERNET BRANCA 4,00 € JÄGERMEISTER 4,00 € MONTENEGRO 4,00 € RAMAZZOTTI 4,00 € QUINTESSENTIA NONINO 4,00 € CYNAR 4,00 € BRAULIO 4,00 € Amaro d’erbe
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GRAPPA BIANCA STORICA DOMENIS PRIME UVE NONINO ÙE UVA BIANCA
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Il whisky non può curare il raffreddore, ma vi fallisce in un modo assai più piacevole di tutte le altre cose. Anonimo
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di relax accompagnato da un buon prosecco o una birra ghiacciata.
Come aperitivo oppure con amici‌ basta saper per accompagnare la cogliere l’attimo! cena, da soli oppure
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14,00 €
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Pane, 100% carne di manzo* (200 gr), pomodoro, insalata, maionese, ketchup CHEESEBURGER 7,50 € Pane, 100% carne di manzo* (200 gr), pomodoro, insalata, formaggio, maionese, ketchup vegetariano 7,50 € Pane, polpetta di patate e verdure* (200 gr), pomodoro, insalata, maionese, ketchup
Hamburg Line
pizze
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Cotto, formaggio e salsa rosa a parte TOASTONE FARCITO 5,00 € Cotto, formaggio, funghi TOASTONE RUSTICO 5,00 € Speck, formaggio e salsa rosa a parte
Salame piccante, formaggio al peperoncino FRESCO 5,00 € Verdure grigliate, formaggio Edamer TIROLESE 5,00 € Speck, Brie HOT-DOG 4,00 € Würstel, ketchup, senape, maionese
Tonno, olive, pomodoro, maionese cotto e FUNGHI 2,00 € Cotto, funghi, maionese
* Prodotto surgelato
L
’origine dell’hamburger non è chiara. La versione più accreditata lo fa risalire alla fine del 1800, quando gli emigranti europei raggiungevano l’America sulle linee navali dell’Hamburg Line. Nelle mense a loro destinate impararono a conoscere l’hamburger: delle strane polpette di carne congelata, cotte rapidamente alla griglia e distribuite tra due fette di pane. Questo nuovo cibo fu ribattezzato hamburger e assunse una valenza molto positiva perché simboleggiava l’inizio
di una nuova vita nel nuovo mondo. Gli emigranti continuarono a preparare e a consumare hamburger anche una volta giunti in USA, per le stesse ragioni di economicità e di praticità, essi infatti non potevano permettersi i tagli di carne pregiati, ma solo quelli di seconda scelta che necessitano di lunghe cotture oppure che possono essere tritati, confezionati a forma di hamburger e cotti velocemente alla piastra. L’origine dell’hamburger, dunque, è europea, ma il suo sviluppo avvenne in USA.
“Va alla macchina io compro qualcosa, tranquillo, tutti cibi sani, cucina tradizionale russa: hamburger, patatine, caffè e ciambelle”. Tratto dal film Danko
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Curiosità Tendabar ore 24/24
na famosa leggenda U metropolitana è legata a un certo Ruggeri di Firenze, pollivendolo
e appassionato di cucina, che grazie a un preparato di panna, zabaione e frutta divenne ben presto
famoso, tanto che fece fortuna a Parigi. Pare infatti che così sia nato il gelato, presentato per la
prima volta in occasione delle nozze di Caterina de’ Medici ed Enrico d’Orleans.
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del fine settimana con il “Chiringuito Party”, dalle feste a tema agli classico appuntamento appuntamenti con
l’arte e la cultura. cocktail sotto le stelle E la notte scorre fluida a due passi dal mare. quando si è rilassati, quando si sorseggiano
mercoledì
venerdì
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dalle ore 21:00
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Le migliori tribute band dei gruppi più famosi!
La notte a ritmo di musica firmata Tenda!
L’aperitivo dopo la spiaggia che stuzzica tutti i sensi!
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