Genusswochen 2016 by Gästeservice Tennengau

Tennengauer

GenussWochen

Sonntag, 15. Mai bis Sonntag, 29. Mai 2016

www.tennengau.com

www.tennengauer-almkaese.at

Zu Gast in der GENUSS REGION ÖSTERREICH!

NUR DAS BESTE AUS DER REGIONALEN KÜCHE!

Vom Haubenkoch bis zur regionalen Wirtshausküche, der Tennengau begeistert jeden Feinschmecker. Vom 15. Mai bis 29. Mai zaubern Ihnen die kreativen Köche der Tennengauer GenussWirtshäuser Schmankerl aus der GENUSS REGION ÖSTERREICH besondere Spezialitäten vom Tennengauer „AlmKäse & BergLamm“ und saisonale Köstlichkeiten aus der Region. Lassen Sie sich verwöhnen!

Die Partner der vielfach ausgezeichneten „GenussRegion Tennengauer Almkäse & Berglamm“ laden Sie herzlich zu den GenussWochen mit dem Schwerpunkt „Kräuter“ vom 15. Mai bis 29. Mai ein. Entdecken Sie die Vielfalt unserer regionalen Produkte, besuchen Sie die zahlreichen GenussFeste und lernen Sie die engagierten Produzenten, Bauern, Wirte und traditionellen Manufakturen im Tennengau persönlich kennen. Dazu werden Sie von den ausgewählten GenussWirtshäusern kulinarisch verwöhnt. Wir laden Sie herzlich ein und freuen uns auf Ihren Besuch!

TENNENGAUER GENUSSWIRTSHÄUSER

Regionale Köstlichkeiten auf der Speisekarte vom 15. bis 29. Mai 2016

Tennengauer GenussPartner laden Sie ein!

AlmKäsereien

KäseAlmen

Tennengauer Berglamm

GenussFreunde

GenussWirtshäuser

Begeben Sie sich auf den Weg der „Via Culinaria – Genusswege im SalzburgerLand“ und genießen Sie im Tennengau das vielseitige Kulinarik-Angebot für Käsefreaks, Fleischtiger, Naschkatzen und Kräuterliebhaber. www.via-culinaria.com Tenneng

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PFERDEKUTSCHENGALA ABTENAU: Sonntag, 22. Mai

TIP

Reserv ier empfoh ung len!

GASTHAUS TRAUNSTEIN IN ABTENAU Traditionelle Gerichte vom Almkäse & Berglamm + hausgemachte Nudelvariationen, Kein Rt., Tel. 06243-2438, www.gasthaustraunstein.at

GASTHOF ABFALTER GOLLING Lachsforellenfilet aus dem Bluntautal auf Frühlingskräuterbeet Mo + Di Ruhetag, Tel. 06245-4498, www.abfalter.info

GASTHOF SEEFELDMÜHLE IN ADNET Omelette mit Almkäse, Almkasnocken, Berglamm Schmankerl Mo Ruhetag, Tel. 06245-83224, www.seefeldmuehle.com

GASTHOF HOHLWEGWIRT IN HALLEIN – TAXACH GenussMenü, Lammstelze, Waller in „Adneter Dorfkäsekruste“, Von Di, 18.00 bis So, 16.00 Uhr offen. Tel. 06245-824150, www.hohlwegwirt.at

WINTERSTELLGUT IN ANNABERG Kräutergerichte: Zupft und pflückt aus dem Gartl & Almkäsedessert Mo + Di Ruhetag, Tel. 06463-60078-0, www.winterstellgut.at

GASTHOF SAGWIRT IN KRISPL-GAISSAU GenussMenü vom Almkäse, Tennengauer Berglamm und saisonalen Kräutern Mo + Di Ruhetag, Tel. 06240-209, www.sagwirt.at

HOTEL GASTHOF LANGWIES IN BAD VIGAUN Nur das Beste vom BergLamm, AlmKäse sowie Marchfelder Spargel Di Ruhetag, Tel. 06245-8956, www.langwies.at

GASTHOF JADORFERWIRT IN KUCHL Traditionelle Wirtshaus-Gerichte vom Almkäse & Berglamm Mo + Di Ruhetag, Tel. 06244-5244, www.jadorferwirt.at

LANDGASTHOF NEUWIRT IN BAD VIGAUN GenussMenü vom Almkäse und Berglamm, Mo Ruhetag, Tel. 06245-83434, www.neuwirt-badvigaun.at

GASTHOF ZUM KIRCHENWIRT IN PUCH Forelle aus dem Bluntautal, mit frischen Kräutern gefüllt und Almkäse Kein Ruhetag – Di ab 17.00 Uhr, Tel. 06245-83134, www.kirchenwirt.at

BIO-BERGGASTHOF BACHRAIN IN GOLLING / SCHEFFAU Biologisches Kräuter-Frühstück mit Tennengauer Almkäse in einzigartiger Bergkulisse. Mo Ruhetag, Tel. 06244-6166, www.bio-am-berg.at

HOTEL GASTHOF POST IN ST. MARTIN AM TENNENGEBIRGE Spezialitäten vom Tennengauer Berglamm und Bärlauch Mi Ruhetag, Tel. 06463-72180, www.gasthof-post.cc

HOTEL-RESTAURANT KIRCHENWIRT RUSSBACH GASTHOF PASS LUEG IN GOLLING Traditionelle Gerichte sowie Jause mit Kräuterbrot und Almkäse der Dorfkäserei Spinat-Kräuterknödel gefüllt mit Almkäse auf marinierten Blattsalaten. Pötzelsberger und Bio-Hofkäserei Fürstenhof. Tel. 06244-4280, www.passlueg.at Di Ruhetag, Tel. 06242-20774, www.kirchenwirt-russbach.at

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GenussMarkt 10.00 – 15.00 Uhr, Gerichtsgarten Die AlmKäsereien & BerglammBauern sowie die Abtenauer Bauern bieten ausgezeichnete Almkäse & Berglamm Schmankerl sowie hausgemachtes Bauernbrot, Honig usw. zum Kauf & Verkosten an. Regionale Handwerker und Künstler präsentieren beim Handwerksmarkt ihre selbstgemachten Kunstwerke. (Genussmarkt entfällt bei Regen)

Abtenauer Gastronomie 11.30 – 14.00 Uhr, Marktplatz Die Wirte im Ortszentrum verwöhnen die Gäste mit genussvollen Mittagsmenüs vom Tennengauer Almkäse & Berglamm. Tischreservierung erbeten! Modeboutique Frauenzimmer 10.00 – 16.00 Uhr, Marktplatz Die Modeboutique Frauenzimmer am Marktplatz Abtenau hat ab 10.00 Uhr für Sie geöffnet und präsentiert die aktuellen Mode- und Trachtentrends.

Tennengau is s t Genuss!

Live-Musi am Mark k tplatz ab 12.30 Uhr

Live-Musik mit Pongau Power ab 12.30 Uhr, Marktplatz Eintritt: € 5,00 | Kinder frei Die Pferdekutschengala findet bei jeder Witterung statt. GenussMarkt entfällt bei Regen.

Tourismusverband Abtenau, Tel. 06243-4040, www.abtenau-info.at

Schenken Sie Regionalität! Die Tennengauer Genuss-Gutscheine können bei allen Partnern der „GenussRegionen Tennengauer Almkäse & Berglamm“ beim Kauf von Produkten oder Dienstleistungen eingelöst werden. Erhältlich im Gästeservice Tennengau sowie bei den Tourismusbüros Kuchl, Golling, St. Martin, Abtenau, Annaberg-Lungötz und Russbach.

www.genuss-gutscheine.at

DIE WÜRZE DES WALDES Das Natursalz aus dem Salzkammergut wird mit frischen Fichtenwipfeln und gemahlenen Kräutern der Region vermengt, woraus das herrlich nach Wald duftende Kräutersalz entsteht.

TIP

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Erhältlich ist diese Besonderheit bei den TEH-Naturwerken in Unken und Unteregg‘s Kräutergartl in Adnet. Kontakt: Christine Brunauer, TEH Praktikerin Tel. 06245-74348 www.untereggs-kraeutergartl.at

Gästeservice Tennengau | Mauttorpromenade 8 | 5400 Hallein | info@tennengau.com | www.tennengau.com

Detailinformationen mit Übersichtsplan über die Partner der „GenussRegionen Tennengauer Almkäse & Berglamm“ erhalten Sie im kostenlosen Genuss-Planer Tennengau. Erhältlich in allen Tourismusbüros und im Gästeservice Tennengau.

Kutschenpräsentation 12.00 – 14.00 Uhr, Heimatmuseum Arlerhof Abtenauer Bäuerinnen servieren den Gästen hausgemachte Fleischkrapfen. Umrahmt von den Weisenbläsern können die stilvollen Gespanne besichtigt werden.

WALDSALZ

Genuss-Planer Tennengau

Tenneng

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Pferdekutschengala 10.30 – 12.00 Uhr, Marktplatz Rund 40 historische Pferdekutschen werden am Marktplatz präsentiert. Die geschmückten Gespanne fahren über den Eglsee bis zum Heimatmuseum Arlerhof.

GenussRegion Tennengauer ALMKÄSE & BERGLAMM bei 22 GenussFesten entdecken! ABTENAU

Freitag, 20. Mai AB 9.00 UHR

Auf zur GenussWanderung auf die Rocheralm Am 15. Mai gibt es für jeden Hüttenbesucher eine Gratisverkostung von verschiedenen Kräuter-Topfen Aufstrichen auf frisch gebackenem Bauernbrot! Tel. 0664-4311110, www.rocheralm.at HALLEIN – KALTENHAUSEN

16.00 UHR

Genussvolle Führung in der Spezialitäten-Manufaktur Hofbräu Kaltenhausen Neben der Brauereiführung und dem Abstecher in das Bindereimuseum beschäftigen wir uns mit der Frage, was Kräuter und Bier miteinander zu tun haben. Zum gemütlichen Ausklang werden die aktuellen Kaltenhauser Bierspezialitäten mit leckeren Schmankerl aus dem Braugasthof verkostet. Dauer: ca. 90 Minuten, Preis: € 9,- pro Person, Anmeldung erforderlich bis 10.05.2016 (bierkultur@kaltenhausen.at)! Mindestteilnehmerzahl: 10 Personen, Tel. 06245-7955267, www.kaltenhausen.at

12.00 UHR

Lammbratlessen vom Tennengauer Berglamm – Rottenhofhütte Für musikalische Unterhaltung ist gesorgt. Die Hütte ist auch bequem mit der neuen Donnerkogelbahn für Jung & Alt erreichbar. Tel. 0664-1454201, www.rottenhofhuette.at

15.00 UHR

Wildkräuterwanderung beim Bio-Berggasthof Bachrain Familienwanderung zum Thema Wildkräuter und ihre Freunde mit Natur- und Landschaftsführer Manfred Siller. Anmeldung: Tel. 06244-6166, www.bachrain.at

Mittwoch, 18. Mai ABTENAU

10.00 UHR

Kräuterwanderung zum Gasthaus Traunstein Entdecken Sie mit Kräuterpädagogin Waltraud Auer die heimischen Pflanzen und Wildkräuter und lernen Sie deren Wirkung kennen. Im Anschluss der Kräuterwanderung erhalten Sie ein kleines „Kräuter-Präsent“. Treffpunkt: 10.00 Uhr beim Tourismusbüro Abtenau. Dauer: ca. 3 Stunden, Preis: € 10,- pro Person mit Gästekarte (ohne GK: € 15,-). Anmeldung: Tel. 06243-4040 bis Dienstag 17.00 Uhr.

Donnerstag, 19. Mai ANNABERG

9.00 - 13.00 UHR

GenussFrühstück bei der Dorfkäserei Pötzelsberger Mit hauseigenen Schmankerl (Tennengauer Almkäse, Kräuteraufstriche, Kräutertee, Kaffee uvm.) und Köstlichkeiten der Adneter Bäuerinnen (diese gibt es bis 16 Uhr!). Die Besucher haben auch die Möglichkeit Produkte von Christine Brunauer (Unteregg‘s Kräutergartl) zu kaufen. Tel. 06245-83228, www.biokas.at KRISPL – GAISSAU

15.00 – 19.00 UHR

Kochkurs mit Haubenkoch Gerald Pichler vom Gasthof Sagwirt zum Thema aus dem „Kräutergarten“ Gemeinsam wird ein 4-Gänge Menü aus saisonalen & regionalen Produkten gekocht – inkl. Begrüßungsgetränk, Rezeptmappe und Foto-CD sowie Weinbegleitung. Preis: € 95,- pro Person, Anmeldung erforderlich – begrenzte Personenzahl! Tel. 06240-209 oder 0664-5442663, www.sagwirt.at

KUCHL

AB 18.30 UHR

Schnaps & Kräuter-Genuss im Winterstellgut Genießen Sie ein 4-Gang-Kräutermenü mit anschließendem Schnapserl in der hauseigenen Schnaps-Brennerei. Preis: € 38,- pro Person (inkl. Gedeck). Reservierung erforderlich! Tel. 06463-60078, www.winterstellgut.at

9.00 – 17.00 UHR

„Gsund am Fürstenhof“ An diesem Tag erfahren Sie bei der Bio-Hofkäserei Fürstenhof alles über den gesundheitlichen Aspekt der BIO-Jerseymilch (A2 Milch). Um 10 und 14 Uhr gibt es auch die Möglichkeit, kostenlos „BIO-Almkräuter-Käse“ selber zu machen. Tel. 06244-6475, www.fuerstenhof.co.at RUSSBACH

Dienstag, 17. Mai SCHEFFAU

Donnerstag, 26. Mai

Samstag, 21. Mai

Montag, 16. Mai ANNABERG

ADNET

9.30 UHR

Kulinarische Kräuterwanderung Begleiten Sie Prof. Fritz Seewald auf eine Kräuterwanderung am Sonnseit‘nweg. Entdecken Sie die Kräuterwelt der Region und erfahren Sie mehr über deren Wirkung, aber auch die eine oder andere amüsante „Kräuteranekdote“. Anschließend stärken wir uns beim Kirchenwirt, dessen Küchenteam aus den gemeinsam gesammelten Kräutern eine schmackhafte Kräutersuppe zubereitet. Treffpunkt: 9.30 Uhr Wanderstartplatz neben der Kirche Russbach, Dauer ca. 4 Std. davon 1 ½ Std. Gehzeit, Preis € 10,- pro Person inkl. Wanderung und Kräutersuppe. Tel. 06242-577, www.russbach.info

AB 10.00 UHR

Pferdekutschengala mit GenussMarkt Detailliertes Programm siehe Seite 2! GOLLING

KUCHL

Montag, 23. Mai BAD VIGAUN

AB 8.00 UHR

Flieger Frühstück Gasthaus Pass Lueg & Flying Fox Von 8 - 11 Uhr erwartet Sie beim GenussWirt Pass Lueg ein umfangreiches Frühstücksbuffet - genießen Sie bei einer einzigartigen Aussicht auf die Alpen Qualität und lokale Produkte wie Biokäse, hausgemachtes Brot und jede Menge pikante und süße Köstlichkeiten. Preis: € 12,50 pro Person. Tel. 06244-4280, www. passlueg.at. Um 11 Uhr tauchen Sie in die abenteuerliche Welt der „Erlebnisschlucht Salzachöfen“ ein und erleben den atemberaubend schönen Flug mit dem 900 m langen Flying Fox zum ermäßigtem Preis von € 29,-. Auch für Kinder und Senioren! Anmeldung erforderlich! Tel. 0660-2603820, www.erlebnisschlucht.at

18.30 UHR

Wildkräuterwanderung bei der Naturthek Nach der Kräuterwanderung gibt es Tipps zur Herstellung verschiedener Kräuterprodukte (Kräutersalz, Kräuterpasten...). Dauer: ca. 2 Stunden, Preis: € 10,- pro Person, Anmeldung erforderlich! Tel. 0664-1852839, www.naturthek.at ABTENAU

AB 10.00 UHR

Almroas auf die Rocheralm Mit dem Bus oder einer geführten Wanderung auf die Rocheralm. Dort erwarten Sie Abtenauer Schmankerl und echte Volksmusik! (selbstständige Rückwanderung) Treffpunkt: Wanderer 10.00 Uhr, Marktplatz Abtenau. Bus: Abfahrt 11.30 Uhr, Hotel Gutjahr. Dauer: Wanderung ca. 2 Stunden, Rückfahrt Bus 14.45 Uhr; Preis: Wanderung kostenlos, Bus € 10,- pro Person hin & retour. Anmeldung Bus beim Hotel Gutjahr Tel. 06243-2434 (Mindestteilnehmer 6 Personen)

OBERALM

17.00 – 19.30 UHR

Tennengauer Almkäse-Kurs in der Handkäserei Wimmer am Winklhof Erfahren Sie die Grundlagen der Käse- und Butterherstellung und produzieren Sie mit Diplom-Käsesommelier Georg Wimmer einen Tennengauer Almkäse (Camembert). Kosten inkl. Unterlagen & Verkostung: EUR 15,– pro Person. Anmeldung erforderlich! Tel. 0664-1543799, www.handkaeserei.at

Erlebnis-Wanderung „Frühlingserwachen“ Die informative Wanderung durch die herrliche Kuchler Natur lässt Sie den Genuss-Frühling sehen, riechen, schmecken und spüren. Über sonnige Wiesen und durch schattige Wälder führt der Weg, auf dem Sie Wissenswertes zu den Kräutern erfahren, die dem Körper im Frühling neue Lebenskraft verleihen und ihn ganz natürlich reinigen. Treffpunkt: Beim Brunnen vor dem Gemeindeamt/Tourismusbüro. Preis: € 6,- pro Person. Anmeldung unter Tel. 06244-6227 (Mindestteilnehmer 5 Personen)

Freitag, 27. Mai ABTENAU

10.00 UHR

GenussWanderung zur Almkäserei Sonnleit´n Idyllische Wanderung rund um den „Eglsee“ mit Zwischenstopp in der Schnapsbrennerei „Fliehof“ und Biobauernhof „Zur Sonnleitn“. Interessante Führungen durch die Schnapsbrennerei und der Käserei inklusive Verkostung der erlesenen Edelbrände und köstlicher Käsesorten. Treffpunkt beim TVB Abtenau. Preis: € 10,- pro Person (€ 6,- mit Tennengauer Gästekarte). Anmeldung erbeten bis Donnerstag 17.00 Uhr! Tel. 06243-4040, www.abtenau-info.at

BAD VIGAUN

17.00 – 19.30 UHR

„Kasroas“ auf die Rottenhofhütte Leichte Wanderung (ca. 4h) für die ganze Familie - Auffahrt mit der Gosaukammbahn - Einkehr Rottenhofhütte und Verkostung 13 verschiedener Käsesorten! Gehzeit ca. 2 Stunden. Treffpunkt: Tourismusbüro Gosau. Preis: € 32,- pro Person, Kinder 6-14 Jahre € 10,- Preis inkl. Käseverkostung; Anmeldung 1 Tag vorher bis 20.00 Uhr erforderlich! Tel. 0650-6366177, www.rottenhofhuette.at

AB 9.00 UHR

GenussFrühstück bei der Hofkäserei Schmiedbauer Ab 9 Uhr verwöhnt Sie Familie Oberascher mit selbstgemachten Produkten wie Tennengauer Almkäse, Topfenvariationen mit Kräutern der Saison uvm. Preis: € 8,- pro Person. Tel. 06245-77710, www.schmiedbauer-kas.at

Sonntag, 29. Mai ANNABERG

Mittwoch, 25. Mai

GOSAU/RUSSBACH

15.00 UHR

Samstag, 28. Mai

Dienstag, 24. Mai

OBERALM

Sonntag, 22. Mai ABTENAU

Museum Burg G r Salzach“ „Zeitreise entlang de r 2016 7. Mai – 16. Oktobe www.burg-golling.at

9.00 - 14.00 UHR

GenussFrühstück beim Fischhof „Das Ziegenparadies“ Familie Wallinger lädt zum traditionellen GenussFrühstück ein. Wir verwöhnen Sie mit selbstgemachten Kräutersäften, Kaffee, Tee, verschiedenen Honig-, sowie Marmeladesorten mit Kräutern verfeinert, hausgebackenem Bauernbrot und Gebäck, Ziegenprodukten aller Art (Aufstriche, Camembert, Schnittkäse, Joghurt, Ziegenschinken, Würstel,..) regionalem Müsli, Wurstwaren und Kuchenvariationen. Es ist sicher für jeden Genuss das Richtige dabei. Gerne nehmen wir Ihre Reservierungen entgegen. Tel. 0664-75067644, www.facebook.com/ FischhofDasZiegenparadies ABTENAU

12.00 UHR

Almsaisoneröffnung mit Musik bei der Rettenegghütte auf der Postalm Genießen Sie Kräuter- und Käsespezialitäten sowie hausgemachte Mehlspeisen. Ab 12.00 Uhr starten wir mit zünftiger Musik in die neue Almsaison. Bei jeder Witterung! Tel. 0664-5882498, www.rettenegghuette.at

Änderungen vorbehalten.

Sonntag, 15. Mai

TIPP

STELLUNG SONDERAUSol ling

TENNENGAUER ALMKÄSEREIEN

RETTENEGGHÜTTE IN ABTENAU / POSTALM Genießen Sie zahlreiche selbstgemachte Schmankerl vom Almkäse, Butter, Brot, Speck und Mehlspeisen. Übernachtung möglich! Geöffnet ab Ende Mai. Tel. 0664-5882498, www.rettenegghuette.at

DORFKÄSEREI PÖTZELSBERGER IN ADNET Familie Pötzelsberger bietet hochwertigen Käse aus bester Bio-Heumilch der Adneter Bauern und eine Vielfalt an regionalen Bio-Produkten, im hofeigenen Kaslad‘n an. Tel. 06245-83228, www.biokas.at

ROCHERALM AM ROADBERG IN ABTENAU / SCHEFFAU Das Speisenangebot von Bäuerin Maria Quehenberger auf 1.100 m Seehöhe liest sich wie ein Auszug aus einem ländlichen Gourmet-Kochbuch. Geöffnet ab 13. Mai. Tel. 0664-4311110, www.rocheralm.at

FISCHHOF DAS ZIEGENPARADIES IN ANNABERG Eingebettet vom Gosaukamm auf 900 m Seehöhe ist am Bio-Bauernhof Fischhof alles rund um die Ziege erhältlich. Von Würstel bis Schinken und dem ausgezeichnetem Ziegenkäse, den Käsesommelier Johanna liebevoll herstellt. Tel. 0664-75067644, facebook.com/FischhofDasZiegenparadies

SCHNITZHOFALM IN ABTENAU / POSTALM „Käse soll Käse bleiben“ heißt es bei Johann Schnitzhofer auf der Postalm. Bei seinem „Bergkäse“ verwendet er nur naturbelassene Rohmilch. Geöffnet ab Mitte Juni. Tel. 0664-4118033, www.schnitzhof.eu

HOFKÄSEREI SCHMIEDBAUER IN BAD VIGAUN Gertraud und Josef Oberascher verarbeiten die hofeigene Heumilch zu g‘schmackigem Käse und bieten Verkostungen sowie Verkauf im Kasstüberl an! Tel. 06245-77710, www.schmiedbauer-kas.at BIO-HOFKÄSEREI FÜRSTENHOF IN KUCHL Niki Rettenbacher bietet Käsespezialitäten und saisonale Produkte aus hofeigener Erzeugung im Hofladen und tägliche Hofführungen durch die Schaukäserei an! Tel. 06244-6475, www.fuerstenhof.co.at HANDKÄSEREI WIMMER AM WINKLHOF OBERALM Georg Wimmer verarbeitet Käse für Direktvermarkter und verkauft seine mehrfach ausgezeichneten Bio-Heumilch-Käse am Bauernmarkt am Winklhof. Tel. 0664-1543799, www.handkaeserei.at

TENNENGAUER GENUSSFREUNDE

ROTTENHOFHÜTTE AM RIEDLKAR IN ANNABERG Die Sennerinnen sind sieben Tage die Woche für ihre Gäste, mit einer großen Auswahl an selbstgemachten Schmankerln, da. Geöffnet ab 14. Mai. Tel. 0664-1454201, www.rottenhofhuette.at KARALM IN ST. MARTIN A. TGB. Auf 1.450 m werden Ihnen frische Krapfen und zahlreiche selbst gemachte Schmankerl wie Almkäse, selbst gebackenes Brot und Schnapserl serviert. Geöffnet ab Ende Mai. Tel. 0664-1359081, www.karalm-stmartin.at SCHÖBERLALM IN ST. MARTIN A. TGB. Die authentische Verarbeitung der Milch zu Butter und Käse liegt den Bauersleuten Helene und Reinfried Lindmoser am Herzen. Geöffnet ab Mitte Mai. Tel. 0664-4931051 SPIESSALM IN ST. MARTIN A. TGB./LUNGÖTZ Den Wanderer erwarten täglich frisch zubereitete Köstlichkeiten aus frischer Almmilch aus der eigenen Hofkäserei. Geöffnet ab Ende Mai. Tel. 0664-5573969, www.spiessalm.at

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OBSTBAUERNHOF BUCHEGGER IN ABTENAU Viele Auszeichnungen für Edelbrände, Liköre und Obstsäfte zeugen von großer Qualität. Tel. 06243-2955, www.buchegger-schnaps.at NATURTHEK IN BAD VIGAUN Außergewöhnliches zum Genießen, Schenken und Dekorieren. Tel. 0664-1852839, www.naturthek.at KRAMEREY IM ENGLHARTGUT IN BAD VIGAUN Feinkostladen mit Spezialitäten aus Salzburg und der GENUSS REGION ÖSTERREICH, Tel. 0660-5996140, www.englhartgut.at LERCHENMÜHLE IN GOLLING Verkauf von Produkten in Ulli‘s Mühlenladen: Vollkorn- & Getreide‑ produkte, Gewürze, Tel. 06244-4249, www.lerchenmuehle.at EDELBRENNEREI GUGLHOF IN HALLEIN Bei den Verkostungen 2016 wurde die älteste Brennerei Salzburgs mit dem Titel „Falstaff Sortimentsieger“ und von VINARIA mit dem Titel „Brennerei des Jahres“ ausgezeichnet. Tel. 06245-80621, www.guglhof.at HOFBRÄU KALTENHAUSEN IN HALLEIN Brauprozess vom Korn ins Glas in der Spezialitäten-Manufaktur erleben. Tel. 06245-7955267, www.kaltenhausen.at BAUERNHOFMARKT AM WINKLHOF IN OBERALM Markt der landwirtschaftlichen Fachschule und Verkaufsraum für regionale bäuerliche Betriebe. Tel. 06245-804270, www.winklhof.at

TENNENGAUER BERGLAMMBAUERN Genießen Sie das zartwürzige Berglamm in den gemütlichen Gasthöfen im Tennengau oder kaufen Sie direkt ab Hof ein. www.tennengauer-berglamm.at SCHLENGGENHOF IN SCHEFFAU Tennengauer Berglamm küchenfertig zerlegt sowie die Tennengauer Berglamm Almkäsekrainer & Tennengauer Berglamm – Jausnwurzn. Auf Bestellung, 1–2 Wochen im Voraus. Tel. 0664-3036939, schlenggenhof@gmx.at

TENNENGAUER GENUSSWIRTSHÄUSER Ob im Gasthaus, Bio-Restaurant oder Haubenlokal, bei den Tennengauer GenussWirtshäusern erwartet Sie ein kulinarisches Erlebnis mit regionalen Köstlichkeiten. Auflistung der GenussWirtshäuser finden Sie auf Seite 3.

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KELTENDORF HALLEIN, SALZWELTEN

Anmeldung empfohlen!

Bio-Hofkäserei FÜRSTENHOF in Kuchl Frühstücken, GenussBuffet, Führungen mit Verkostung Um 10.00 Uhr „Käse selber machen“* • 1 x Bio Frischkäse aus Jerseymilch selbst hergestellt • 1 x FÜRSTENHOF-Führung „von der Milch bis zum Käse“ • 1 x Zertifikat zum Salzburger Almsommer-Käser • 1 x Fürstliches Mittagsbuffet am Hof pro Person *außer Freitag, Sonn- und Feiertag.

Die Mitglieder des Vereins zur Erhaltung der Traditionellen Europäischen Heilkunde (TEH) präsentieren altes Wissen rund um die Kräuter und Pflanzen der Region Salzburg. Den roten Faden dazu bildet das Salz vom Dürrnberg, das hier bereits vor 2.500 Jahren abgebaut wurde. Die Verwendung der Kräuter in der Küche wird dabei ebenso gezeigt wie die nützlichen Hausmittel und Schönheitstipps unserer Vorfahren. Musik und Sagen aus der Region sorgen für die richtige Stimmung. Infos und Programm auf www.salzwelten.at

€ 39,–

Tel. 0676/455 6605, info@fuerstenhof.co.at www.fuerstenhof.co.at

Genuss & Erlebnis Magazin

Kennt ihr das Genuss & Erlebnis Magazin Tennengau? In diesem findet ihr tolle Beiträge von regionalen Autoren. Sie erzählen über ihre Erlebnisse aus dem Alltag, geben Tipps für Ausflüge & Sehenswertes, regionale Rezepte uvm. Neugierig? Spannenden Beiträge findet ihr auf

Hofkäserei SCHMIEDBAUER in Bad Vigaun Käseverkostung inkl. Hof- und Käsereibesichtigung: Mo – Fr: ab 19.30 Uhr für 10 – 25 Personen. Auf Anfrage und Vorreservierung unter 06245/77710. Preis: e 9,50 inkl. Führung und Begrüßungsschnaps! www.schmiedbauer-kas.at

Erzahle uns deine

Geschichte

TOP Ausf l ugsziele der „Kelten Erlebniswelt“Tennengau l

Vom Edelbrand über Bier und Säfte, bis hin zu Getreide und Kräuter gibt es in den traditionellen FamilienBetrieben und Tennengauer Manufakturen Köstliches zu entdecken.

LOSEGGALM – LANGFELDHÜTTE IN ANNABERG Mit den Produkten aus der eigenen Almsennerei sorgen die Almleute auf 1.460 m Seehöhe für das leibliche Wohl. Direktverkauf von Almkäse. Geöffnet ab Mitte Juni. Tel. 0664-4426619, www.loseggalm.at.

TIP

KRÄUTERFEST IM KELTENDORF SALINA – 18. JUNI 2016, 10 – 17 UHR s s W

PANORAMASTRASSE ABTENAU 1 POSTALM www.postalm.net • Tel.: +43 (0) 664/231 738 5

HALLEIN - BAD DÜRRNBERG 12 KELTENBLITZ www.duerrnberg.at • Tel.: +43 (0) 62 45/851 05

URWALD ST. MARTIN 23 LAMMERTALER www.stmartin.info • Tel.: +43 (0) 64 63/74 88

ABTENAU 2 KARKOGEL www.karkogel.com • Tel.: +43 (0) 62 43/24 32

HALLEIN - BAD DÜRRNBERG 13 SALZWELTEN www.salzwelten.at • Tel.: +43 (0) 61 32/200 85 11

ST. MARTIN 24 SEEPARK www.stmartin.info • Tel.: +43 (0) 64 63/74 88

& WEG ADNET 3 MARMORMUSEUM marmormuseum.adnet.at • Tel.: +43 (0) 699/113 188 74

ANNABERG 4 HEUFIGURENWEG www.annaberg-lungoetz.com • Tel.: +43 (0) 64 63/86 90

RUSSBACH 15 WASSERPARK www.russbach.info • Tel.: +43 (0) 62 42/577

GOSAU 26 URZEITWALD www.urzeitwald.at • Tel.: +43 (0) 67 76/142 69 29

BAD VIGAUN 5 HEILTHERME www.badvigaun.com • Tel.: +43 (0) 62 45/89 99-646

BERGWELT RUSSBACH 16 BRUNOS www.dachstein.at • Tel.: +43 (0) 62 42/440

„LEBENSADER TAUGL“ BAD VIGAUN 27 THEMENWEG www.lebensader-taugl.at • Tel.: +43 (0) 62 45/841 16

WASSERFALL 6 GOLLINGER www.golling.info • Tel.: +43 (0) 62 44/43 56

GOLLING 17 JAHRESZEITEN-WEG Tel.: +43 (0) 62 44/42 23

GOLLING 7 SALZACHÖFEN www.golling.info • Tel.: +43 (0) 62 44/43 56

SCHEFFAU 18 MÜHLENRUNDWEG www.lammerklamm.at • Tel.: +43(0)62 44/84 42-20

GOLLING 8 BURG www.golling.info • Tel.: +43 (0) 62 44/43 56

SCHEFFAU 19 LAMMERKLAMM www.lammerklamm.at • Tel.: +43 (0) 62 44/84 42-20

SALZA GOLLING 9 AQUA www.aqua-salza.at • Tel.: +43 (0) 62 44/200 40-0

ST. KOLOMAN 20 TRATTBERGALM www.trattberg.at • Tel.: +43 (0) 62 41/222-15

ALTSTADT HALLEIN 10 HISTORISCHE www.hallein.com • Tel.: +43 (0) 62 45/853 94

ST. KOLOMAN 21 GLETSCHERSCHLIFF www.stkoloman.info • Tel.: +43 (0) 62 41/222-15

HALLEIN 11 KELTENMUSEUM www.keltenmuseum.at • Tel.: +43 (0) 62 45/807 83

ANNABERG-LUNGÖTZ 22 DONNERKOGELBAHN www.dachstein.at • Tel.: +43 (0) 64 63/82 27

MUSEUM KUCHL

www.cucullis.at • Tel.: +43 (0) 62 44/303 86

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ABTENAU 25 ERLEBNISBAD www.erlebnisbad.abtenau.at • Tel.: +43 (0) 62 43/22 84

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GENUSS BAUERNHOF ZUR SONNLEIT‘N IN ABTENAU Toni Gschwandtner‘s Bio-Heumilch-Käse, Speck, Würste und frisches Bauernbrot können Sie im Hofladen kaufen oder im hofeigenen Gasthaus genießen. Tel. 0664-3079223, www.sonnleitn-abtenau.at

Tä

Tenneng au

Die Almleute auf den acht KäseAlmen im Lammertal servieren Ihnen selbstgemachte Schmankerl, wie etwa verschiedene Käsesorten, Speck, Wurst, Brot, Butter und Topfen.

Entdecken Sie die „Genuss & Erlebnis Region Tennengau“! Ausgezeichnet von der GENUSS REGION ÖSTERREICH für „Almkäse & Berglamm“ und weitum bekannt für die 27 TOP-Ausflugsziele der „Kelten-Erlebniswelt“, bietet der Tennengau zahlreiche Glücksmomente für Familien, Sportler, Naturfreaks, Volkskultur-Liebhaber, Wellnessfans und Feinschmecker.

G enu

Die sechs Tennengauer Almkäse Produzenten präsentieren Ihnen feine Köstlichkeiten, vorwiegend aus Heumilch in bester BIO-Qualität.

TENNENGAUER KÄSEALMEN

Ausflüge, Besichtigungen & Verkostungen!

Tennengauer GenussPartner auf einen Blick!

Tennengauer Almkäse Fest So, 10. Juli 2016 | Rottenhofhütte | Annaberg-Lungötz Käseanschnitt des neu kreierten „Kräuter-Bergkäse“

TIP

Ab 11.30 Uhr Tanzlmusi Ab 13.00 Uhr

Heubasteln für und mit Kinder

Ganztags

Streichelzoo, Ponyreiten

11.15 Uhr

Tenneng

„Almkäse & Berglamm“ GenussMarkt

G enu

11.00 – 16.00 Uhr

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www.tennengauer-almkaese.at Veranstalter: Tourismusverband Annaberg-Lungötz

der DonnerAuffahrt mit nnaberg – kogelbahn A chstein West Da on gi rre Wande

Lammertaler HeuART- Fest 02. bis 04. September 2016 in Annaberg-Lungötz So, 04. September 2016, HeuART-Korso 09.00 – 17.00 Uhr Kunsthandwerksmarkt und GenussMarkt, volksmusikalische Darbietungen, Kinderprogramm 11.00 Uhr Weltgrößter Heufiguren-Umzug 12.30 Uhr Frühschoppen mit der Trachtenmusikkapelle im Festzelt 15.00 Uhr Prämierung der Figuren 15.30 Uhr Unterhaltung mit dem Lammertal Quintett, Eintritt € 8,- • Freitag, 02. September 2016, ab 19.00 Uhr HeuArt meets Oberkrainer ein Highlight für Freunde der Volksmusik: Saso Avsenik und seine Oberkrainer Die Alpenoberkrainer | Alpensound| Die Pucher | Tickets ab € 25,• Samstag, 03. September 2016, ab 19.00 Uhr HeuArt goes Oktoberfest mit „Gerry & Gary with their used underwear” Bekannt vom Münchner Oktoberfest aus Käfer’s Wiesnschänke Tickets € 16,- (VVk €12,-) • 28. August bis 04. September 2016, Lammertaler HeuART-Woche Abtenau / Annaberg-Lungötz / Russbach / Scheffau a. Tgb. / St. Martin a. Tgb.

www.heuart.at Veranstalter: Tourismusverband Annaberg-Lungötz

Änderungen vorbehalten.