Madame, Monsieur C’est avec un grand plaisir que nous vous recevons dans notre restaurant. Nous vous souhaitons un excellent choix et un moment très agréable, peut être inoubliable. Comme vous avez vu, le restaurant le Sabot de L’âtre est situé dans un écrin de verdure, en Haute-Loire, sa route ne mène nulle part ailleurs. La vue panoramique est vierge de toute pollution. Vous allez trouver, une cuisine raffinée, vos yeux se régaleront avant vos papilles, les décors de Gregory , notre chefs de cuisine, embellissent l’assiette. Au Sabot de L’âtre ce sont des matières premières de qualité supérieure, des viandes du boucher de St Maurice, des poissons et des crustacésdes Jardins de la mer à Saint-Étienne, des fromagesde la ferme. Le chocolat de chez Weiss à Saint-Étienne. Cesont des petits pains, des glaces et des pâtisseries fabrication maison. La propreté, le décor de la salle, la cheminée monumentale, le nappage et les serviettes aux pliages originaux, l’accueil de Sébastien, de Nathalie ou de Virginie sont un gage de votre bien-être. Le Sabot de l’âtre est une entreprise familiale crée le 29 avril 1994, Nathalie en est l’aînée, Gregory le chef de cuisine, Sébastien et Virginie pour la salle et la sommellerie. Vous aller déguster une cuisine de tradition très soignée, la convivialité l’accompagne, mais malgré la passion qui nous anime, une petite imperfection peut se glisser et pour nous permettre d’avancer encore plus dans la qualité, nous sommesà votre écoute. Bon appétit chers amis puisqu’en franchissant notre porte vous l’êtes devenu et sachez qu’aussi bien en salle qu’en cuisine nous allons vous donner le meilleur de nous-même.
Bienvenue au Sabot de
André Farison