Monalysa Esse é um livro feito todinho para você, para te inspirar e relembrar bons momentos da sua infância. É com esse sentimento de alegria e confiança no seu talento que o North Shopping Jóquei inicia esse novo, surpreendente e saboroso projeto :D
Tem pão de queijo de todo jeito, tem o simples, tem recheado, já vi pão de queijo pra tudo quanto é lado, uns moreninhos outros amarelados. Vi uns pequenininhos, médio, grande e outros exagerados. Mas se for cheiroso e gostoso deixe um aqui do meu lado.
1 xícara de chá de óleo 1 e ½ xícaras de chá de leite 2 xícaras de chá de queijo meia cura 2 colheres rasas de sal 500 g de polvilho doce 2 ovos
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1. Misture o polvilho com o sal e reserve. 2. Ferva o leite, o óleo e em seguida escalde o polvilho com sal. 3. Deixe esfriar, acrescente os ovos e o queijo. Quando a massa estiver bem homogênea, faça bolinhas e leve ao forno para assar. 4. Retire quando estiver bem douradinho e sirva!
1 xícara de farinha de trigo 2 colheres de sopa de açúcar 1/2 xícara de leite 1 ovo 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de amor. Essa é a receita da felicidade.
1. Com um batedor ou garfo bata bem o ovo, adicione o açúcar, o leite, a farinha de trigo e misture bem. 2. Por último, coloque o fermento. 3. Com uma colher de sobremesa, faça bolinhas com a massa e frite no óleo quente até que estejam douradas (15 min). 4. Retire-as com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. 5. Polvilhe com a canela e açúcar. 6. Sirva.
Ah! Que saudade! Como era bom aquele tempo... O bolinho de chuva era mágico. Um era boizinho, outro coelhinho. Assim ia descobrindo variedades De animais... Quando dava conta O prato já estava vazio. Umbelina Pereira
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Doce de leite tem aquele gostinho que de carinho e caseiro, lembra daqueles momentos vendo um filminho em casa sentada no sofá enquanto cai uma chuvinha lá fora.
4 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de açúcar
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1. Numa panela, junte o leite e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem pre, até o açúcar dissolver (cerca de 10 minutos). 2. Cozinhe, mexendo sempre para o leite não ferver, por mais 1 hora ou até o creme engrossar e adquirir uma cor de caramelo-claro. Se necessá rio, deixe por mais tempo para atingir o ponto certo. 3. Quando o doce estiver com a cor de caramelo, retire a panela do fogo e deixe esfriar. 4. Transfira para um pote de vidro esterilizado e guarde na geladeira por, no máximo, 10 dias.
Uma sobremesa tentadora que seduz o paladar. Quindim tem gosto e cara de infância.
9 gemas 2 ovos 350 g de açúcar peneirado 250 g de coco ralado fresco 1 colher (sopa) e 1/2 de manteiga Manteiga e açúcar para untar
1. Coloque as gemas numa bacia e as bata por 1 minuto, acrescente o 2 ovos bata por aproximadamente 1 minuto também 2. Coloque o açúcar e a manteiga e bata ate ficar com consistência de gemada 3. Depois acrescente o coco ralado e bata até o coco juntar-se a massa de maneira uniforme
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4. Unte as forminhas com manteiga e açúcar, e coloque a massa 5. Pré-aqueça o fogo por 15 minutos na potência alta, depois coloque as for minhas na qual você colocou a massa no forno alto por 10 minutos 6. Depois mude para a potência média por mais 30 minutos, retire-as, deixe-as esfriar e desenforme-as
1 xícara (chá) de margarina derretida 2 xícaras (chá) de polvilho azedo 2 ovos Sal a gosto
1. Misture a margarina derretida com 1 xícara (chá) de água fervente. 2. Reserve. 3. Coloque o polvilho numa tigela e despeje por cima a mistura de margarina derretida e água fervente e misture bem. 4. Junte os ovos, o sal e bata até obter uma massa homogênea. 5. Coloque a massa em um saco de confeitar e molde biscoitos compri dos do tamanho desejado sobre uma assadeira. 6. Leve ao forno médio à 200ºC preaquecido por 10 minutos e asse até que fiquem dourados, aproximadamente 15 minutos.
Biscoito de Polvilho, biscoito de vento, biscoito voador, ou pêta, os nomes são diferentes, mas o sabor é inconfundível.
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Felicidade é estar entre os sorrisos mais sinceros e suspiros mais doces.
5 Ovos (só a clara) 4 xícaras de açúcar 1 limão bem verdes e grande 1 colher de chá de essência de uva, morango ou amora
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1. Faça a sua neve com as claras de ovos, deixando-as bem consistentes 2. Despeje na batedeira acrescentando o açúcar de pouco em pouco. Coloque em uma refratária de vidro e rale um pouco de casquinha de limão só para dar o toquinho final. 3. Leve ao forno a 100ºC por 10 minutos. Se não crescer, deixe mais alguns minutos (no máximo 15 minutos)