Bienvenido a la Academia del Vino Terra Nostra. Catas de vinos, con cursos mรกs o menos formales de tintos o blancos de una determinada zona calificada, fiestas y ferias del vino donde degustar, son eventos que se estรกn poniendo cada vez mรกs de moda. El proyecto de la Academia de Vinos Terra Nostra, nace con el fin de hacer las cosas diferentes y con excelencia en cada detalle. Nuestros clientes nos preguntan sobre vinos y otros no se atreven a hacerlo, entonces nos decidimos crear un lugar en donde no solo se les ofreciera una cata ocasional. Esta Academia se abre con un pensum programado y concebido para que la persona que pase por todos los mรณdulos, tenga los conocimientos necesarios para enfrentarse a cualquier cata. En Terra Nostra, nos tomamos el vino en serio.
“Buscamos a los amantes de este maravilloso mundo del vino, ofreciendo una formación integral para desarrollar consumidores de mayor conocimiento y elevar ese segmento en el país. Ofrecemos una enseñanza metódica, participativa y divertida y para esto hemos desarrollado una serie de módulos que abarcan los aspectos más importantes y relevantes de la cultura del vino.”
Su experiencia en la industria de vinos comienza en el año 2007 cuando inicia La Casa de Antociano, plataforma para la difusión de la cultura del vino. Un blog con más de 1300 publicaciones (www.antociano.net) y perfiles en redes sociales que concentran una comunidad internacional con gran número de seguidores, interesada en aprendizaje sobre el mundo del vino. Sus publicaciones son replicadas en guiacongusto.com, visiondeinversion.com, winetalkers.tv y soycatador.com. Ha colaborado y participado con artículos en diversos medios de Chile, Colombia, España, México, Perú, Guatemala y Venezuela. En octubre del 2014, se hace cargo de la sección de vinos de la revista bimensual Guatedining. Año 2015, inician ¨Los Jueves de Antociano¨ con gran cantidad de catas y degustaciones sobre vinos que lo llevan a Colombia, Guatemala, España, USA y Venezuela, de manera independiente y con importadoras. En el 2016 desarrolla el informe trimestral de inteligencia del mercado de vinos en Guatemala. Desde el 2018 es catedrático en el Diplomado de Sommelier de la Universidad Mariano Galvez.
Se impartirán 5 módulos de la siguiente forma: Primer módulo de 3 clases. Segundo al cuarto módulo de 4 clases cada uno. Miércoles 20:00 hrs. - 22:00 hrs.
INTRODUCCIÓN AL MUNDO DEL VINO
Tipos de vinos, procesos de elaboración, terminología y proceso de catación.
Países productores, regiones, uvas, categoría y clasificación de los vinos.
Tipos de botellas, tipos de cierres, accesorios, copas, correcto servicio del vino y recomendaciones de guarda.
ITALIA
Noroeste: Valle D'Aosta, Piamonte.
Noreste: Veneto.
Central: Toscana.
Sur e islas: Sicilia, Campania.
ESPAÑA
Rioja y Ribera del Duero.
Penedés y Priorat.
Castilla La Mancha, Galicia.
Región de Navarra, Jerez y Utiel-Requena.
FRANCIA
Bordeaux, Beaujolais, Bourgogne.
Champagne, Jura, Lorraine, Loire.
Languedoc-Roussillon, Provence-Corse.
Savoie-Bugey, Sud-Ouest, La Vallée du Rhôn.
NUEVO MUNDO
Argentina.
Chile.
USA y México.
Australia y Sudáfrica.
Informaciรณn administracion@terranostragua.com