COSA SONO I VIRUS E PERCHÉ CI FANNO AMMALARE?

Capitolo 1 COSA SONO I VIRUS E PERCHÉ CI FANNO AMMALARE?

I virus sono tra le forme di vita più primitive, ciò che chiamerei pre-vita, perché sono così semplici da non poter esistere da soli. La visione macrobiotica di come la vita è iniziata e di come viene sostenuta è forse la più grande opera di Georges Ohsawa: la Spirale della Creazione.

La macrobiotica si fonda al suo inizio sull’essenza della visione spirituale orientale, secondo cui tutte le cose sono una manifestazione di una fonte creativa infinita. L’infinita fonte originaria si esprime in questo mondo come polarità di base, yin e yang. L’unione di yin e yang crea energia e l’energia si manifesta poi in innumerevoli forme, movimenti e tendenze.

Ohsawa vedeva questo processo come una spirale, un movimento in cui un livello di creazione dà origine al successivo.

Questo vortice di energia che fluisce dall’unità infinita dà costantemente origine alla creazione, dalle galassie ai singoli filamenti di Dna, seguendo appunto lo schema di un mondo che dà origine

al successivo. All’interno di questo flusso creativo i virus e i batteri occupano un posto speciale perché, pur essendo forme di vita, non sono classificati come facenti parte né del regno vegetale né di quello animale; sono pre-vita, la più primitiva e impalpabile di tutte le forme. Erano presenti nel “brodo primordiale” dove è iniziata la vita e sono ancora oggi le forme più dominanti sul pianeta; stiamo nuotando tutti ancora in un mare di virus e batteri che continuano a trasmutarsi ed evolvere in nuove forme e variazioni.

Sintetizzando, si può dire che ci sono essenzialmente tre forme di virus che ci interessano in questa esplorazione:

1. 2.

3. Virus simbiotici o positivi. Virus che sono il risultato della degenerazione dei tessuti e delle cellule. Virus che nascono in altri animali e che poi mutano, infettando l’uomo.

Ognuna di queste classi di virus (ne esistono migliaia di diversi tipi specifici) può causare malattie, ma ognuna in modo diverso e con diversi livelli di pericolo.

Virus simbiotici

Il nostro corpo e il nostro mondo sono ricoperti di microrganismi, vivono dentro e intorno a noi e per la maggior parte svolgono ruoli utili nella nostra vita. I virus più comuni sono quelli del raffreddore (che comprendono anche la famiglia dei coronavirus). Un comune raffreddore, da un punto di vista macrobiotico, è una malattia di adattamento ed è un meccanismo logico e positivo del nostro corpo. Per capire questo va chiarito il principio dell’armonia.

La spirale della creazione di Ohsawa

IL TUTT’UNO dà vita a VIBRAZIONE/ENERGIA danno vita a ELEMENTI E MOLECOLE che sono i mattoni del mondo complesso REGNO ANIMALE

YIN E YANG

danno vita a al cui apice sta l’essere umano, la più evoluta di tutte le creature

PARTICELLE PRE-ATOMICHE si condensano in

REGNO VEGETALE che è il risultato degli elementi e della luce solare. Il Regno Vegetale nutre e dà vita al

Il principio dell’armonia

Molto semplicemente, la nostra condizione interna è costantemente in armonia con le condizioni esterne del nostro corpo. Questa armonia è una polarità, quindi quando fa freddo e umido fuori dal nostro corpo, esso deve lavorare per creare un ambiente più caldo e secco all’interno. Quando è caldo e secco all’esterno, il nostro corpo lavora per creare l’armonia raffreddandosi e trattenendo più umidità. Ambiente: Reazione del corpo:

estate caldo e secco

Reazione del corpo:

freddo e umido

Ambiente:

inverno

Quando il clima è caldo e secco, un albero assume liquido e genera foglie, coprendosi di ombra per avere più fresco e umido. Quando fa freddo e umido, l’albero si spoglia delle foglie umide e la linfa scende nella terra per mantenere il calore. Questo stesso processo avviene negli animali, ma in un modo che non è visibile all’esterno.

In estate quando il clima è yang, il corpo umano trattiene fattori che lo mantengono più fresco e umido: più liquido, più vitamina C e potassio e ciò che in generale chiameremmo fattori yin, o energia yin.

Quando la stagione cambia e diventa più fredda e umida all’esterno, quindi yin, il nostro corpo deve eliminare questi elementi freschi e umidi, ha bisogno di liberarsi dello yin all’interno. Durante il cambio di stagione dall’estate all’inverno l’organismo si attiva adattandosi, eliminando i fattori yin freddi e mantenendo più fattori di riscaldamento yang. Spesso accade che l’eliminazione dei fattori yin crei sintomi che chiamiamo in modo molto appropriato “raffreddore” e per far questo si avvale di virus, presenti in un’esistenza simbiotica, per aiutare a far uscire l’eccesso.

Se dovessimo “curare” il comune raffreddore cercando di sopprimere tutti i virus che possono causarlo, non ci aiuteremmo a diventare più sani ma comprometteremmo invece seriamente la nostra salute. Sarebbe come se escogitassimo un modo per impedire agli alberi di perdere le foglie in autunno: gli alberi diventerebbero vulnerabili al freddo intenso che potrebbe danneggiare gravemente la loro forza vitale e forse ucciderli.

La scienza è riuscita a contenere e sopprimere molti dei sintomi del comune raffreddore, con vari farmaci. Ce ne sono per sopprimere le febbri, per eliminare il muco e per alleviare ogni tipo di dolore, tutti con risultati apparentemente positivi; in realtà è un approccio sbagliato alla guarigione. Invece di sopprimere questi sintomi sarebbe più appropriato accelerarli e aiutare il corpo ad adattarsi più rapidamente.

Sopprimendo i sintomi del freddo, il corpo trattiene il freddo stesso, finendo quindi per trattenere ciò che in macrobiotica chiamiamo fattore yin o energia yin. Questo crea un profondo squilibrio quando il clima diventa ancora più freddo, quando si passa dall’autunno

all’inverno, e ciò porta a un altro tentativo di adattamento da parte del corpo, sempre attraverso l’aiuto di un virus, quello dell’influenza. Ed è di nuovo un processo positivo per la nostra salute, anche se spesso piuttosto disagevole.

Gran parte della popolazione soffre di influenza ogni anno, con tassi di mortalità estremamente bassi. Questa elevata incidenza è la prova di quanto le persone mangino male e di quanto sia squilibrato il loro stile di vita e il loro approccio alla salute. Se non si permette al proprio corpo di adattarsi alla stagione in autunno, esso deve provarci in inverno.

E il vaccino per l’influenza?

Non c’è un vaccino per il raffreddore, ma c’è per l’influenza (la cui efficacia varia dal 40% al 60%) e non è un modo molto intelligente di affrontare questo adattamento invernale, a meno che qualcuno non sia in condizioni di salute molto deboli. Se il vostro corpo non si adatta correttamente all’autunno, e poi non si adatta correttamente nemmeno all’inverno, inizia ad accumulare un profondo squilibrio che gradualmente può portare a problemi molto più gravi. Se da un anno all’altro l’adattamento non avviene, lo squilibrio accumulato può portare a problemi autoimmuni, allergie o peggio, compresi problemi mentali ed emotivi.

In genere, una persona con una dieta equilibrata basata su principi macrobiotici e uno stile di vita sano e attivo non prende spesso il raffreddore e l’influenza, ma se dovesse ammalarsi l’approccio migliore sarebbe quello di aiutare il lavoro dei virus e non di sopprimerli.

Virus che sono il risultato della degenerazione di cellule e tessuti

Per comprendere questi tipi di virus, è importante considerare un altro dei grandi modelli macrobiotici, la Spirale dell’Evoluzione, una continuazione o un ulteriore sviluppo della spirale della creazione.

Tra i tre e i quattro miliardi di anni fa si è formata la vita sul nostro pianeta. Michio Kushi suggerisce 3,2 miliardi, quindi ho usato questo numero.

La vita è iniziata nei mari primordiali, pieni di virus e di batteri grazie ai quali è iniziato l’intero processo di evoluzione sia nelle piante che negli animali, divenuti poi sempre più complessi e caratterizzati da una maggiore adattabilità. Gli esseri umani sono gli animali più evoluti e hanno la capacità di vivere nelle regioni polari così come nelle condizioni tropicali o desertiche. Un essere umano sano è vitale, adattabile e resistente alle malattie.

Quando una persona si indebolisce, inizia un processo che può essere visto come una sorta di evoluzione inversa che porta alla rottura di certi tessuti e cellule. Basti pensare all’esempio di Na e K, quando una cellula può espandersi o contrarsi fino a rompersi. Nella rottura, o degenerazione, può dare origine ai tipi primitivi di cellule e virus che hanno iniziato il processo di differenziazione.

Tali virus creano problemi completamente diversi, di tipo degenerativo e molto grave. Esempi di questo fenomeno sono la poliomielite e alcune delle forme più virulente di influenza che in passato si sono diffuse in modo aggressivo.

INFORMAZIONI SULL’AUTORE

Martin Halsey è americano, nasce come biologo nutrizionista per poi avvicinarsi alla macrobiotica e infine elaborare un suo metodo personale. Ha studiato con i nomi storici della macrobiotica, primo tra tutti Michio Kushi, ed è fondatore e responsabile scientifico de La Sana Gola, scuola di cucina naturale fondata nel 1996. Nel 2012 la scuola ha ricevuto il riconoscimento come ente formativo di Cucina Naturale e Terapia Alimentare dalla Regione Lombardia e dal 2015 è riconosciuta a livello nazionale dalla SIAF Italia per l’inserimento dei propri iscritti nei registri professionali di Operatore Olistico e Cuoco Olistico a indirizzo nutrizionale.

Martin ha un’esperienza di oltre 40 anni nel campo della cucina soprattutto “curativa” ed è uno dei massimi esperti a livello mondiale. Ogni anno vede centinaia di persone in consulenza e spesso riesce a risolvere problemi di fronte ai quali la medicina tradizionale non ha risposte. È autore di dodici libri, il più recente dei quali è Cucina che cura. Se vuoi dare un’occhiata a quello che offre la scuola, puoi consultare il sito www.lasanagola.com. Per avere un’idea delle dimensioni di questa realtà, considerate cheh ogni anno la scuola vede passare circa 1200 studenti provenienti da tutta Italia e anche dalla Svizzera e ha formato centinaia di insegnanti attivi su tutto il territorio nazionale. La newsletter settimanale raggiunge circa 20.000 persone.

www.lasanagola.com

LA SANA GOLA

La Sana Gola, scuola per Operatori Olistici, nasce nel 1995 come scuola di cucina naturale, basata sul potere curativo del cibo e sui principi macro, bio, vegan. Con oltre 12.000 studenti è tra le realtà più importanti e riconosciute nel panorama internazionale. Il nostro metodo è semplice e accessibile a tutti e gli insegnamenti coinvolgono la persona e l’intero stile di vita. Da oltre 22 anni ci impegniamo a formare Cuochi e Operatori Olistici.

Dal 2012 La Sana Gola è riconosciuta della Regione Lombardia e nel 2015 entra nei registri nazionali S.I.A.F. come scuola accreditata per Operatori Olistici e Cuoco Olistico. Certificata secondo il sistema di qualità ISO 9001:2015. La Scuola è fondata e diretta dal Dr Martin Halsey, biologo nutrizionista americano ed esperto di terapia alimentare, nutrizione, alimentazione naturale, medicina tradizionale cinese e tecniche di autocura. Ha studiato e approfondito i principi della macrobiotica con i maestri giapponesi negli Stati Uniti.