Terra Nuova Dicembre 2018 Sommario

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· PENSA E VIVI ECOLOGICO ·

n° 344 · DICEMBRE 2018

Vino naturale Basta che sia BIO ?

ISBN 88-6681-372-9

€ 4,00

Spedizione in Abb. Post. - D.L. 353/2003 (conv in L.27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, DCB Firenze 1 – Contiene I.R.

dal 1977

• RICETTE E tu di che cenone sei?

• SALUTE Stop 5G! L’unione fa la forza • AMBIENTE Il tranello delle biomasse

• ECOTURISMO Viaggiare senza plastica • BIOEDILIZIA Le stufe in muratura • ESPERIENZE Le Case di quartiere di Torino

BELLEZZA FEMMINILE

Oltre gli stereotipi

Tiratura: 22.000 copie REDAZIONE (055 3215729 int. 4) info@terranuova.it

w w w.terranuova.it

Questo numero è stato chiuso il 15 novembre 2018

Direttore responsabile: Nicholas Bawtree

Impaginazione: Andrea Calvetti, Giulia Raineri, Sabrina Scrobogna Stampa: Lineagrafica, CittĂ di Castello (Pg)

NUOVI PARADIGMI

28 Oltre gli stereotipi

Bast asta che sia BIO O?

Hanno collaborato alla redazione di questo numero: Renata Balducci, Francesco BeldĂŹ, Bianca Brotto, Gabriele Bindi, Claudia Benatti, Mario Catania, Alessandra Denaro, Andrea Magnolini, Francesca Mastracci, Lucia Panagini

La bellezza femminile negli scatti di Mihaela Noroc

Francesca Belluomini

ISBN 88-6681-372-9

Editing e ricerca iconografica: Alessandra Denaro

n° 344 ¡ DICEMBRE 2018

¡ PENS A E V I V I EC OLOG IC O ¡

Vino natturale

Consiglio di redazione: Nicholas Bawtree, Mimmo Tringale, Claudia Benatti, Gabriele Bindi, Alessandra Denaro segreteria@terranuova.it

Direzione grafica: Andrea Calvetti grafica@terranuova.it

dal 1977

• ECOTURISMO E Viaggiare senza plastica • BIOEDILIZIA B Le stufe in murattura • ESPERIENZE E Le Case di quartiere di Torino

• RICETTE E tu di che cenone c sei? • SALUTE Stop 5G! L’un unnione fa la forza • AMBIENTE Il tranello delle biomasse

BELLEZZAA FEMMINILE

Oltlttr Oltre tre gli gli stereotipi sttere ste tere reot otipi ot

I crediti relativi alle immagini utilizzate su Terra Nuova sono consultabili su: www.terranuova.it/credits I disegni delle rubriche ďŹ sse sono di Federico Zenoni

Web (055 3215729 int. 717) Sabrina Scrobogna - web@terranuova.it IL MENSILE DE EL NATURALE T

PRESENTA

Maria Pia Tinaglia (347 3648161) promozione@aamterranuova.it skype: mariapia.tinaglia Ignazio Presti (347 1365754) - igpresti@gmail.com Francesco Dardis (330 321405) francesco.dardis@alice.it - skype: francesco.dardis

dicemb bre

Venite a trovarci Nuova! allo stand di Terra

7 - 9 e 14 - 16 DICEMBRE

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era di , AL Oriente Fiera dell’Oriente L DIRITTO AL LAVORO Festival dell ven 7 fa sab 15 il fascino n° 29 - Dicembre 20188 s a b 22 10 DIC LA LIBERTÀ, alla ccasa, alPadova In mostra la magia, sab 2 9 tale NOTIZIE, IDEE, del mondo orientale e la bellezzaEVENTI educazione, a vvivere in all’educazione, e all PER VIVERE L’’ECOLOGIA la salute, sione, al 5 - 9 DICEMBRE TUTTO L’A ANNO un ambiente sano, alla pensi PiÚ libri piÚ liberi fonndamenWHU Š/D riposo‌ Sono tutti diritti 5RPD &RQYHQWLRQ &HQ a ttant’anni ( 8 5 5RPD tali, riconosciuti solo se re- 1XYROD GL )XNVDVª Media Edi Editoria unniversale consigli comunali, provinnciali, Fiera della Piccola e grazie alla Dichiarazione governi che si stan- nei e in Parlamento, fermiamoci opo l’or- causa di alcuni dop dei diritti umani, redatta erso nuove gguerre. Il gionali WHUH LQVLHPH VX FRVD SRVVLD- 9 DICEMBRE che han- no orientando v HW di Ildegarda cade il 700° anni- SHU ULp rore di due guerre mondiali e i SulleHWKorme

e per difendere e affermar 700 milio- 10 dicembre 2018 I RIATeTIVuniv 7RJ HU )ORUHQFH ,QQ A L’er I TERRÀ A BOLOIN-TERmo ESSEfar PER LA PROPOSTA di tra e nel reegno no prodotto insieme circa 11-13 GEN D 5LSROL )L Convegn versario della Dichiarazione %DJQeRalla umani, a casa nos legge per tribuir ilInriconosciment ittiidic visione GNA IL PRIMO Er icos città , odir e alla tr gni uzione og giur di co ni di morti. conoscenze un delle umani. alle t essut itti comunità dir o ispirato sociale inclusiv intenzio- Spesso, i lungo sale dei o. VENTO DI WORLDWORK in Italia, nali, present del vmondo. toima , nel Bingen o, la spr contestodiurbano, dii laatvaorper di Ildegarda Oggi, quei diritti, che peer ta- in ogni scuola, nei luoghi orolta in Par Llament queste o dall’o- allaolistica norevole Gio e ccalpes riduuzione della quantità e della realtà soppperiscono ganizzato dalla Scuola di Arte del SHUODSDFH W o, Melandr vanna incontr tempo sono stati ignorati ( ZZZriZ del nei luoghi dd’in Pd nel 2009 e poi ni 9 DICEMBRE qualità delle le relazio- Processo e facilitato da Ana peerderli a nelle piazze e nella scorsa legislatura dal deput int erper p sonali dell’Immacolata e fronteggiano il fenomeno a Rhodes, Fierucola d ato del Movimento ti, corriamo il rischio di alltrettanto Gill Emslie e Bogna Szym enze 5 SUHRpiazza Stelle Mirko Busto.

FFXSDQSS.Annunziata, WH UHODWLYR DOOH Firenz mkiewicz.

GLItigianato oFROWĂ„ HFRQRPLFKH FKH UL- Si tratt bio, dell’artigia a di un seminario essperienzia guarFiera All’interno della Rive (Ret dano nodei unprodotti numero crescente di famig ete lie traddizionali. le sviluppato da Ar e della vita vernacolare ci), una delle organizzazioni italiana villaggi DIecologi nold Minndell, fon oi promo FKH oQFKĂŒa, VPHW- ÂŤStiaamo riattivando l’interesse per la propossta di leg dator EDQdell’iniziativ H ici E DOOtr e della Process orienteed psycho LLO INTERNAZIONAL esis eTOunL’Amo PPEviment heDICEMBRE a livellodiint o comDQpo ATO LANCItAT WH SRVL]LRQgL e anc16 STA ernazionale con l’Italia coome Natale R SXEEOLFoDPdaHQammi Fierucolina LOL H QosXQtoFLQsoprattutt apri- logy, e dai suoi colleghi. Il RVVviv H IRQWLc Ihe peer prS. Q]LDorUHi Olocali QDtrat esent are una Firenze WDQR GL onis ono isummit Wor he si terrĂ dalpista, piazza o lSpirito, proposta popolare allla Com dwor ecovillaggi sul clima adercenti prossimo in k sarĂ un’occasione peer esplora rete occasione e del o che ader ne delle - Fiera bio, dell’artig iscono Petizioni aalla mission ganizzazio dei prodotti alla reteascoor e impegni giĂ in del Prtigianato tessa,dinat arlamento europpeoÂť dice re ciò che cheasidall’or sta riatti Ăˆ un’iniziativ - Federico vando nia.e una ppensiamo vernacolare iamo su queestioni covitadell’eco crear Palla eodella ociazioni sorta di villaggio Lumen. ÂŤĂˆ unn obie anti erasso 2 al 14 dicembre inperPolon d sc altre impor dihierament o ttrasv sale tecipazione tti- me: immigrazione, all’int henovede laa par delle forze politic YLHQH GHoQvoL- moltto ambizioso perchĂŠ bisogna raccoglier

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re un mi- economia, situazio SXĂ• o it &KL Ă‹cosicc VVDlaWRpr nto gratuito LQWHUHhĂŠ oUPdel supplemen H DMese IoQFKĂ¨ĂŒun oposta di olegg ODsupple aperta agli isOLtiR-QH GLL’Eco OHJJHmento DPELHQWDOLVWHaliano, lettaera SDVVL LQ &RPPLVVLRQH H ne politica e veng come present at che sarĂ inviat nuovament ello cada Nuova attuale, , un eappe ga messa e non sull vengdella rivista Terra a calendar meeea ting poi nel hvuuocthe, ta una global call io nei lavori parlam asione occasione i cor in so ho nel delladel mentariÂť. cambiamento cliXVIII Per- supp è anche hineld mar i cahiede hparsitit pportare l’iniziativa è previs o. Ciò che dlegislatura a annuncia ad e zole2018. tutii di crredit ont pr ta una mobiilitazione matico, gener banche siano mbr Le o,comunitĂ nel novem e‌ di vite a2019, che oggi GL vIRQWL IRVHV LXOLQ D UDFFROWD oUPH clima successiv o WDPHQWRattra IUXWimono per capire come ci erHQWL Dali SURJHWWL GsiL Vespr so ORUR oor ]LDPiment QDiQsper ( 3HU VHJXLUH O HYROYHUVL GHO FRRUGLQDPHQWR LO VLWR com UH OD oQH GHLlaborat me gli ecovillaggi, i cohou sing GL UL- sentiamo riguardo IHULPHQWR Ă‹ ZZZ HFRYLOODJJ NV RUJ solidali, rappr IRVVLeOEiDQcondomini ra esentano una delle for L LW al mondo in cui viviamo, r ( ZZZZme piĂš antiche di aggregazioone igguardo alumana. Ma attualmenle nostre famiglie, comunit te esiste un vuoto normativ tĂ , vicinaoa JR FRPSOHWR VX &DWDeORint to e organizzazioni. Tant er-uovalibri.it nazionale rispetto a queste livello nazionale a e persone www.terranuov ecovillaggi a realtĂ . Le questioni va econoprovenienti da oltre trenta Nuo Nuov micheTerra e di bilancio, Paesi si rile varie for asta chee cohousing Bast o me aggreg ra gli autoritĂ disociali Incontra uniranno dunque per affront O ? sempre piĂš sia BIO Sono svolte, le proprietĂ collettiv ative, le attivintare numerosi osi giovani Milano e o private, le pre- co menti legati a politica, amb argoe meno giovani che decidon stazioni lavorativ 13 dicem terrĂ un corso di dono e,cembre, iMagnolini biente, solasciti in autore Fare (Reggio Emilia) caso didimor andare a vivere in un cohou di d’E d’Enza te cesti di un mem D &DUOR GH Andreaa M cietĂ in un’ottica globale. housing brocesti 1 dicembre, Sant’IlarioMag sono lasciat di Fare e al 3UHVVR $so D]LRvQH 6XO 6HQWLHUR YLo in un ecovillaggio. Dove VVReFLalle Ecovillaggi Andrea Magnolini autore arie leggi locali.

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inseco st e realtĂ , cor di cesteria. Presso Il v alore intr Fare CESTI q ues c adini e e cohousing chi li anima, come farne parte di 4.. ŕżˆ terrĂ un corso par o Angeli L Q L però O om O H V V , R è indubbio: realizzarne di nuovi YLD 5 costituiscono leader di ogni settore nell a.magnolini@gmail.c scrizioni: $VVRFLD]LRQH ,QLWLQHUH un’im e iscri Info por la costrutante risor sa per la valorizzazione di Francesca Guidotti zione di spazi di dialogo, del territorio e si costituiscon 15 dicembre, Pesaro ŕżˆ di d Demopp. 272 no intorno Olivieri, zioni: a uno scopo autrice Info e iscrizio crazia profonda e di informazione e adi Io lo per un progetto mirato, come Giovanna m p Acquista io 340-6448315, sta il lii r libri ecuper etti di Terra Nuova Edizioni il laboratorio Anna Ferretti aree, terrĂ disabit bera dove tutte le voci poss in libreria, D ,Wtuo ate, di strutture inutilizzate e di faccioodadime ELR DOLoD negozio ne sano esseere-sc.it.

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tare i no6DQ %DUWROR 9LDOH 9DU di Io lo faccio da me, LD RPDJJLR Giovanna Olivieri, autrice RQ OR VSD]LR Š$ 1DWDOH UHJDOD VWUL FRQpLWWL LQWHUQL HG HVWH 5LFKLHGL VXELWR XQD FRS Info: tel 0721 268426, sanba DOH F -o UQL ia-omaggio anbartolo.it 9LOODJJLR GL %DEER 1DW su www.terranuova.it/copia LQL Š&UHLDPR A Appunt amento al Centr O ODERUDWRULR SHU EDPE parcosanbartolo.it - comunicazione@parco C o intercullwww.parc LO JXVWR GL OHJJHUHª H L e seguici su recupero. Presso l’antico turale Zonarelli, in via Sa di rec (Firenze) segnalibri con materiali

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GICO ¡ ¡ PENS A E V I V I EC OLO

8 n° 344 ¡ DICEMBRE 201

L’appello del Condav a sostegno delle famiglie dei danneggiati

Beatrice Salvemini

5G: l’unione fa la forza!

42 Stop Il crowdfunding per portare il dibattito sui media principali

Alexis Myriel

Vino naturale

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mbre 2018 n° 29 - Dicemb l’ECO del mese

BELLEZZA FEMMINILE

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sei? • RICETTE E tu di che cenone fa la forza • SALUTE Stop 5G! L’unione biomasse • AMBIENTE Il tranello delle

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SALUTE

dai vaccini: 40 Danneggiati Non siamo un’invenzione

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VIAGGI

44 Viaggiare senza plastica Mario Catania

DEL MESE 7 L’ECO Notizie, idee, eventi per vivere l’ecologia tutto l’anno

FIERE ED EVENTI Sabrina Burrelli Scotti 055 3215729 int. 727 - fiere@terranuova.it

L’ALMANACCO DI TERRA NUOVA DICEMBRE I lavori del mese Francesco BeldÏ

ORDINI RIVISTA E LIBRI Per negozi, librerie e altri punti vendita 055 3215729 int. 2 distribuzione@terranuova.it Per privati (055 3215729 int. 1) Valentina Claudi distribuzionelibri@terranuova.it AMMINISTRAZIONE (tel 055 3215729 int. 6) Massimo Bragagni amministrazione@terranuova.it

IN PRIMO PIANO

9 Vino naturale: basta che sia bio?

Gabriele Bindi

Olga Bossa ufficioamministrazione@terranuova.it

AMBIENTE

53 Biomasse?

Non cadiamo nel tranello

Lavori in un centro di alimentazione naturale?

Una Bottega del Mondo?

Hai un punto vendita o un’attività in sintonia con la nostra testata?

Distribuisci Terra Nuova!

Potrai usufruire di interessanti vantaggi di visibilitĂ e promozione info: 055 3215729 int. 2 distribuzione@terranuova.it

Claudia Benatti

Rifiuti Zero: visione e concretezza Gabriele Bindi intervista Rossano Ercolini

Non basta riciclare RICETTE

20 E tu di che cenone sei?

Scegli tra quello gluten free, fruttariano o a basso indice glicemico

Beatrice Salvemini

Dario Scacciavento

Rifiuti: la raccolta differenziata spiegata ai bambini Ăˆ uscito il nuovo libro della collana Terra Nuova dei Piccoli

AGRICOLTURA

64 Il biologico 3.0 prende il via!

RICERCA INTERIORE

77 Dritti al cuore

Il sutra della comprensione, opera di Thich Nhat Hanh

Dario Scacciavento

Beatrice Salvemini MONDO VEGAN 78 Vegetali non vegetali:

come riconoscerli a cura di Renata Balducci, presidente AssoVegan

80

L’ANIMA DEI LUOGHI (E DEGLI SGUARDI) Bianca Brotto

BIOEDILIZIA

in muratura 66 Stufe ad accumulo di calore

83

PAGINE VERDI

Andrea Magnolini

71 ECOVILLAGGI.IT News e appuntamenti dalla

TUTTI I CONTATTI E GLI EVENTI DEL MONDO ECO-BIO-SOSTENIBILE

Rete italiana villaggi ecologici Francesca Mastracci

92 L’ECO-CIRCUITO DI TERRA NUOVA Uno spazio dedicato alle realtà che distribuiscono Terra Nuova, ognuna con una storia da raccontare!

TERRA NUOVA DEI LETTORI

93 Come realizzare un cohousing?

Dove trovo l’allume di potassio?

Il trabocchetto della quota cento SEGNALIBRO 94 Libri, teatro, video

ESPERIENZE

72 La Rete che plasma la città

a cura di Alessandra Denaro

L’esempio delle Case di quartiere di Torino

Lucia Panagini MENTE E CORPO

75 Quando la mente parla d’amore

96 I libri di Terra Nuova DI VISTA 100 SPUNTI Giocare in cortile,

Claudia Benatti

un regalo per Natale Cecilia Fazioli

n. 344 (142) dicembre 2018 Reg. Tribunale di Firenze n. 4937 del 14/02/2000

Editrice Aam Terra Nuova Srl via Ponte di Mezzo 1, 50127 Firenze tel 055 3215729 - fax 055 5390109 P. iva 05373080489 Orario ufficio abbonamenti: lun-ven 9.30-12.30 Orario altri uffici: lun-ven 9.30-12.30 www.terranuova.it La rivista è disponibile nei punti vendita del circuito www.negoziobio.info, nelle fiere di settore o per abbonamento.

ABBONAMENTI (055 3215729 int. 1) Valentina Claudi abbonamenti@terranuova.it Abbonamento Italia (11 numeri): € 38,00 Abbonamento biennale (22 numeri): € 65,00 (anziché 76,00) Abbonato regala abbonamento: € 35,00 (anziché 38,00) Rinnovo + abbonamento in regalo: € 68,00 (anziché 73,00) Abbonamento Europa: € 65,00 Abbonamento extra-Europa: € 85,00 ARRETRATI dal numero 1 al 50 € 7,00 dal 51 in poi € 5,00 MODALITÀ DI PAGAMENTO c/c postale, assegno bancario, contrassegno, carta di credito, online su www.terranuova.it Per i dettagli vedi il modulo a pag. 5 LIBRI I libri di Terra Nuova Edizioni si possono acquistare: • in libreria e nei negozi del circuito www.negoziobio.info • online su www.terranuovalibri.it • compilando l'apposito coupon a pag. 99

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· PENS A E V I V I EC OLOG IC O ·

n° 339 · GIUGNO 2018

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La Commissione europeea alza la guardia sulla sostanzzaa canceroggena che si svviilupppaa in caffè, pizza, pa patatine fritte e altri alimenti di consumo quoottidianoo.

Eccoo tutte le precauzzioni da prenderee,, soprattutto con i bbambbini.

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ACIDITÀ DI STOMACO Star meglio in 10 mosse ECOTURISMO La natura nell’obiettivo SALUTE Le insidie delle pillole dimagranti

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EDITORIALE

Acini in fermento

Nicholas Bawtree direttore responsabile

I

l vino, lo sappiamo bene, è un prodotto a doppia faccia, da consumare con cautela.

Ma non si può certo prescindere dal valore simbolico che ha nella nostra cultura.

Il vino naturale in questo senso diventa l’emblema di una nuova narrazione, se vogliamo un po’ edonistica, di chi sfugge al mondo dei gusti artefatti e omologati. È infatti cambiato il nostro modo di rapportarci ai sapori e, grazie al cielo, sono cambiate le esigenze dei consumatori.

Come è già accaduto in passato, il vento della rivoluzione soffia dall’Oltralpe. I francesi ci hanno insegnato ad amare il terroir, termine che sta a indicare la felice interazione tra suolo, varietà botanica, ambiente naturale e intervento dell’uomo. Non è certo una novità, ma è forse venuto il momento di adoperarci per una chiave di lettura più estesa del termine terroir, capace di aprire nuove porte e valorizzare il nostro patrimonio. Si può partire dal vino, ma il perimetro si allarga a gran parte della nostra produzione: dalle ortive ai legumi, ai grani antichi, fino ai frutti dimenticati. Ogni seme biodiverso, coltivato e trasformato in modo naturale, ha un gusto, un sapore, qualità e principi nutritivi altrettanto differenti, a seconda di dove viene coltivato.

Di fronte alle nuove sfide dobbiamo pensare globale, ma la produzione del cibo non può che essere locale. Con un mercato che sgretola le frontiere e una politica che balbetta frasi senza senso, possiamo tornare a far parlare i territori riscoprendo il valore del gusto autentico: è qui che è possibile ricostruire un nostro senso di appartenenza e identità, senza cadere nei localismi xenofobi. Perché l’agricoltura e il cibo sono da sempre terreni di incontro, scambio e condivisione. La nostra sovranità alimentare può insegnarci a conciliare le identità con l’accoglienza, la tipicità con il rispetto delle differenze. E le varietà locali, nella loro variabilità genetica, ci permettono di rispondere alle sfide dei cambiamenti climatici.

La forza dell’Italia sta tutta in questa biodiversità. Il pluralismo ce l’abbiamo nel sangue.

Gli italiani, a cui oggi si cerca di imboccare dosi massicce di odio e diffidenza, sono il popolo per definizione più biodiverso d’Europa, e non solo per le specie botaniche e animali. Sotto il tricolore si cela una diversità genetica più alta di ogni altro paese europeo, concorrendo a formare una miscela incredibile di caratteri. La conformazione del territorio ha fatto il resto: catene montuose, fiumi, laghi, divisioni bioregionali che hanno permesso di custodire le tipicità.

Dentro un vino forse non può esserci tutto questo. Ma se stapperete quella bottiglia, cercatene le tracce. E sfogliando queste 100 pagine cercate di fare la stessa cosa. Perché anche Terra Nuova è fatta di tanti acini in fermento.

Alla vostra!

IL MENSILE DEL NATURALE

 

PRESENTA

dicembre

ven 7

n° 29 - Dicembre 2018

sab 15

sab 22

sab 29

NOTIZIE, IDEE, EVENTI PER VIVERE L’ECOLOGIA TUTTO L’ANNO

Ci si mobilita per il riconoscimento giuridico delle comunità intenzionali di legge per il riconoscimento giuridico delle comunità intenzionali, presentata per la prima volta in Parlamento dall’onorevole Giovanna Melandri del Pd nel 2009 e poi nella scorsa legislatura dal deputato del Movimento 5 Stelle Mirko Busto.

All’interno della Rive (Rete italiana villaggi ecologici), una delle organizzazioni promotrici dell’iniziativa, esiste un movimento composto soprattutto da amministratori locali che vivono in ecovillaggi aderenti alla rete o che aderiscono alla rete stessa, che si sta riattivando per creare una sorta di schieramento trasversale all’interno delle forze politiche presenti nel Parlamento italiano, cosicché la proposta di legge venga presentata nuovamente e non cada nel vuoto nel corso della XVIII legislatura partita nel marzo 2018.

Le comunità di vita che oggi si esprimono attraverso laboratori sperimentali come gli ecovillaggi, i cohousing e i condomini solidali, rappresentano una delle forme più antiche di aggregazione umana. Ma attualmente esiste un vuoto normativo a livello nazionale e internazionale rispetto a queste realtà. Le questioni economiche e di bilancio, le varie forme aggregative, le attività sociali svolte, le proprietà collettive o private, le prestazioni lavorative, i lasciti in caso di morte di un membro sono lasciate al buonsenso e alle varie leggi locali.

Il valore intrinseco di queste realtà, però, è indubbio: costituiscono un’importante risorsa per la valorizzazione del territorio e si costituiscono intorno a uno scopo e a un progetto mirato, come il recupero di aree disabitate, di strutture inutilizzate e di antichi mestieri, oltre a con-

ecovillaggi e cohousing

Francesca Guidotti ha studiato presso la Facoltà di Scienze della formazione di Firenze, dove ha svolto attività di ricerca sulla realtà degli ecovillaggi come laboratorio di cultura sociale e insieme proposta per l’abitare sostenibile. È stata recentemente nominata presidente della Rete italiana villaggi ecologici (Rive), associazione a cui aderiscono i principali ecovillaggi italiani. Collabora regolarmente con il mensile Terra Nuova e cura per il sito www.terranuovaedizioni.it la sezione dedicata a ecovillaggi e cohousing.

www.terranuovaedizioni.it

Sono sempre più numerosi giovani e meno giovani che decidono di andare a vivere in un cohousing o in un ecovillaggio, una scelta dettata non solo da motivi economici (vivere insieme costa decisamente meno), ma anche dal crescente bisogno di uno stile di vita sobrio e a basso impatto ambientale, basato su relazioni autentiche e di solidarietà.

Il panorama delle esperienze comunitarie, in Italia e all’estero, è assai ricco e variegato. Sempre più spesso si riconosce il valore sociale oltre che ambientale del vivere insieme, tanto che anche in Italia sono in crescita le amministrazioni locali che promuovono bandi per l’assegnazione di terreni o edifici destinati al cosiddetto housing sociale; è successo in Lombardia, Toscana, Emilia-Romagna e altrove.

L’autrice racconta la storia e soprattutto il presente di ecovillaggi e cohousing già attivi in Italia, dei numerosi progetti in via di realizzazione e aperti a nuove adesioni, e delle esperienze internazionali più significative. Quella che emerge è una mappa completa e variegata, utile per chi vuole approfondire una tematica ancora poco conosciuta oppure per chi ha già avviato una riflessione e un percorso, e che nel libro può trovare suggestioni, stimoli e contatti per proseguire il proprio cammino.

ISBN 88-66810-09-4

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Ecovillaggi e cohousing

Dove sono, chi li anima, come farne parte o realizzarne di nuovi

Terra Nuova Edizioni

Francesca Guidotti

Ecovillaggi e cohousing

tribuire alla ricostruzione di un tessuto sociale inclusivo.

Spesso, nel contesto urbano, queste realtà sopperiscono alla riduzione della quantità e della qualità delle relazioni interpersonali e fronteggiano il fenomeno altrettanto preoccupante relativo alle difficoltà economiche, che riguardano un numero crescente di famiglie tradizionali.

«Stiamo riattivando l’interesse per la proposta di legge anche a livello internazionale con l’Italia come apripista, per presentare una proposta popolare alla Commissione delle Petizioni del Parlamento europeo» dice Federico Palla dell’ecovillaggio Lumen. «È un obiettivo molto ambizioso perché bisogna raccogliere un milione di firme affinché la legge passi in Commissione e poi venga messa a calendario nei lavori parlamentari».

Per supportare l’iniziativa è prevista una mobilitazione e una raccolta firme.  Per seguire l’evolversi del coordinamento il sito di riferimento è: www.ecovillaggi.it Francesca Guidotti

S

i riattiva l’interesse per la proposta

Francesca Guidotti

Ecovillaggi e cohousing Dove sono, chi li anima, come farne parte o realizzarne di nuovi

Sono sempre più numerosi giovani e meno giovani che decidono di andare a vivere in un cohousing o in un ecovillaggio. Dove sono, chi li anima, come farne parte o realizzarne di nuovi di Francesca Guidotti pp. 272

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Sulle orme di Ildegarda, l’arte della cura

L

e associazioni Viriditas e Alaro organizzano il convegno sulla mistica e donna di scienze medievali Ildegarda di Bingen le cui conoscenze e la cui visione olistica ricevono straordinarie conferme dalla scienza odierna. Se ne parlerà in maniera dettagliata con relatori di eccellenza in campo scientifico, artistico e culturale. Un viaggio alla scoperta delle virtù medicamentose invisibili della Natura e dell’Uomo. Appuntamento all’Hotel Together Florence Inn - Via de Gasperi 6, Sorgane - Bagno a Ripoli, Firenze.  Programma su: www.terranuova.it/Agenda/Convegni-e-conferenze/Ildegarda

9 DIC

Conflitti e costruzione di comunità 11-13 gen

S

i terrà a Bolo-

gna il primo eWorldwork in Italia, organizzato dalla Scuola di Arte del Processo e facilitato da Ana Rhodes, Gill Emslie e Bogna Szymkiewicz.

Si tratta di un seminario esperienziale sviluppato da Arnold Mindell, fondatore della Process oriented psychology, e dai suoi colleghi. Il Worldwork sarà un’occasione per esplorare ciò che pensiamo su questioni come: immigrazione, economia, situazione politica attuale, cambiamento climatico, genere… per capire come ci sentiamo riguardo al mondo in cui viviamo, riguardo alle nostre famiglie, comunità, vicinato e organizzazioni. Tante persone provenienti da oltre trenta Paesi si riuniranno dunque per affrontare argomenti legati a politica, ambiente, società in un’ottica globale.

L’obiettivo? Sostenere cittadini e leader di ogni settore nella costruzione di spazi di dialogo, di Democrazia profonda e di informazione libera dove tutte le voci possano essere ascoltate, per sviluppare tecniche che ci consentano di facilitare i nostri conflitti interni ed esterni.

Appuntamento al Centro interculturale Zonarelli, in via Sacco 14 a Bologna, venerdì 11 alle ore 15-19 e sabato 12 alle ore 9.30-13/15-16.30. È previsto, per sabato 12 ore 1719 e domenica 13 ore 9.30-13/15-19, anche un Open forum (aperto e gratuito previa registrazione) dal titolo Sentirsi a casa nel mondo. Cosa siamo disposti a mettere in gioco per accogliere e sentirci accolti?  www.processworkitalia.com vento di

Maurizio Martucci nasce a Roma nel 1973. Sposato e felicemente padre di due figlie vive in campagna con la famiglia, nutrendosi esclusivamente di alimenti vegani e biologici. Cultore di discipline olistiche e tradizioni millenarie, pratica Kundalini Yoga unito al sentiero spirituale dei popoli nativi, in simbiosi con la natura. Bilaureato (Lettere e Scienze e tecnologie della comunicazione), giornalista e scrittore, è autore di numerosi libri di inchiesta su vicende contemporanee. Per un decennio si è occupato di comunicazione ambientale per le aree naturali protette. abora a Il Fatto Quotidiano con un blog in cui affronta il problema dell’elettrosmog.

2016 è promotore e portavoce nazionale del Comitato No Wi-Fi Days. Sostenuto da ori olistici e tecnici, nel 2017 è ideatore di Oasi sana (www.oasisana.com), sito di infora, eventi e residenziali disintossicanti anche per malati di elettrosensibilità

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Più libri più liberi Roma Convention Center «La Nuvola di Fuksas», E.U.R. Roma

nei consigli comunali, provinciali, regionali e in Parlamento, fermiamoci per riflettere insieme su cosa possiamo fare per difendere e affermare i diritti umani, a casa nostra e nel resto del mondo.  www.perlapace.it

Fiera della Piccola e Media Editoria

9 DICEMBRE

Sulle orme di Ildegarda Together Florence Inn, Bagno a Ripoli (Fi) Convegno ispirato alle conoscenze e alla visione olistica di Ildegarda di Bingen

9 DICEMBRE

Fierucola dell’Immacolata piazza SS.Annunziata, Firenze

Fare CESTI

Manuale pratico di cesteria secondo le tradizioni regionali italiane

Fare CESTI

Andrea Magnolini autore di Fare cesti terrà un corso di cesteria. Presso Associazione Initinere, via Rossellini 17. 9.30-18.

Info e iscrizioni: Anna Ferretti 340-6448315, info@itinere-sc.it.

13 dicembre, Milano

Andrea Magnolini autore di Fare cesti terrà un corso di cesteria. Presso Associazione Sul Sentiero, via Carlo de Angeli 4. 9.30-18.

Info e iscrizioni: a.magnolini@gmail.com

Giovanna Olivieri vive nelle Marche. Ha lavorato nel campo dell’editoria come traduttrice dall’inglese e dallo spagnolo. Dopo essersi trasferita in campagna ha iniziato a coltivare con più impegno le sue passioni: il restauro e l’ecobricolage con materiali di recupero, la conduzione di orto, giardino e pollaio, e la cucina tradizionale regionale. Collabora con associazioni ambientaliste e di volontariato.

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Il libro che avete tra le mani è una vera e propria mini enciclopedia del recupero e del riuso. Prodotti per la pulizia, alimenti, mobilia, regali e giocattoli per i bambini possono

1-2, 8-9 e 15-16 dicembre, Candelara (Pesaro)

essere autoprodotti nel segno del risparmio economico e delle risorse ambientali.

L’autrice ha rigorosamente sperimentato tutti i suggerimenti che offre. Così scopriamo che aceto e bicarbonato sono sufficienti per mantenere una casa pulita e sana, non contaminata da prodotti per la pulizia costosi e spesso nocivi per la salute. Entusiasmo e pazienza sono invece gli ingredienti per coltivare ortaggi e frutta, rigorosamente biologici, e anche un piccolo pollaio per uso familiare. Con un po’ di creatività la carta

Giovanna Olivieri, autrice di Io lo faccio da me, sarà al Villaggio di Babbo Natale con lo spazio «A Natale regala il gusto di leggere» e il laboratorio per bambini «Creiamo segnalibri con materiali di recupero». Presso l’antico borgo medioevale della città. dalle 10 alle 21.

viene trasformata in decorazioni e regali originali, e gli indumenti smessi diventano

Io lo faccio da me

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Il meglio del fai da te ecologico, dai detersivi alla tinteggiatura, senza dimenticare conserve, giocattoli e piccole riparazioni con un occhio al portafoglio e uno all’ambiente.

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Io lo faccio da me_cop_Io lo faccio da me_cop 20/03/14 06:26 Pagina 1

zaini resistenti e marionette per i più piccini. Non mancano i suggerimenti per lavori più impegnativi: il legname usato viene convertito in una credenza, un appendiabiti o una scarpiera, e anche tinteggiare e piastrellare sembreranno operazioni alla portata di tutti. I bambini sono invece i protagonisti del capitolo finale: insieme a loro cucineremo, disegneremo e inventeremo giocattoli con materiali di recupero.

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Una guida pratica che non solo insegna l’arte del fare, ma anche a riscoprire il piacere della cura di sé e dell’ambiente, e del tempo passato a creare insieme ai più piccolini.

Nives Favero (Tripoli, 1958) lavora da oltre trent’anni a Firenze, dove vive. Pedagogista, psicologa, psicoterapeuta, si occupa di psicoterapia individuale, di coppia e di gruppo. È inoltre didatta della Scuola di Psicosintesi Terapeutica e formatrice dell’Istituto di Psicosintesi. È impegnata con attività di docenza, formazione e supervisione nella specializzazione in psicoterapia di psicologi e medici. Svolge attività di ricerca nella teoria e pratica della psicoterapia.

Ha pubblicato numerosi articoli scientifici. Questo è il suo primo libro divulgativo.

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MAURIZIO MARTUCCI

Nelle favole, le storie d’amore hanno spesso un lieto fine dove tutti vivono felici e contenti. Al di fuori della finzione, l’amore è un alternarsi di gioie e delusioni, e spesso la paura di soffrire impedisce di vivere con serenità la propria passione amorosa. Che cosa fare, allora?

Nel libro Nives Favero, forte della sua esperienza di psicoterapeuta, presenta le testimonianze di alcuni amanti che non si sono ar-

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resi di fronte alle difficoltà e nel tempo hanno costruito relazioni di coppia durature.

Non esistono verità assolute sull’amore ma solo storie esemplari come quelle raccolte in queste pagine. Senza dimenticare una premessa fondamentale: dobbiamo prima di tutto amare noi stessi per donare il nostro cuore agli altri.

ISBN 88 6681 153 4

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15 dicembre, Pesaro

Giovanna Olivieri, autrice di Io lo faccio da me, terrà il laboratorio per bambini «Regalini e addobbi natalizi».

Presso la sede del Parco del Monte San Bartolo, Viale Varsavia, s.n.

Info: tel 0721 268426, www.parcosanbartolo.it - comunicazione@parcosanbartolo.it Il meglio del fai da te ecologico, dai detersivi alla tinteggiatura, senza dimenticare conserve, giocattoli e piccole riparazioni con un occhio al portafoglio e uno all’ambiente.

15 dicembre, Scandicci (Firenze)

11 dicembre, Firenze

Il giornalista Maurizio Martucci, autore di Manuale di autodifesa per elettrosensibili, sarà in collegamento skype in occasione del dibattito con proiezione del film SA MANUALE di AUTODIFE «Sensibile» di Alessandro Quadretti.

BILI per ELETTROSENSI Presso: Tasso Hostel Florence, via Villani 15. 20.45. Ingresso libero.

• Giovanna Olivieri •

Nives Favero autrice di Amare senza farsi male terrà un laboratorio teorico-esperienziale sul tema «Dare-ricevere nella relazione». Presso Auser, via IV Novembre 13. 9.15-12.30.

Info e iscrizioni: info@associazionesulsentiero.it tel Maria Teresa 3285759038 Amare senza farsi male o Andrea 348752269.

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Storie di donne e di uomini per raccontare il viaggio in due

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L’Eco del Mese è un supplemento gratuito della rivista Terra Nuova dal 1977

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n° 344 · DICEMBRE 2018

Vino naturale

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Fotografie di Enrica Magnolini

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1 dicembre, Sant’Ilario d’Enza (Reggio Emilia)

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Incontra gli autori di Terra Nuova Andrea Magnolini

Fiera dei prodotti bio, dell’artigianato e della vita vernacolare

stato lanciato l’appello internazionale

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g è un pericolo per la salute? «Non ci sono sufficienti evidenze scientifiche rlo». Il libro confuta quest’assioma stereotipato, fondato su ricerche superaindipendenza, e offre una panoramica dei rischi prodotti dai campi elettroei più moderni strumenti tecnologici. ca i confini e le linee guida dell’elettrosensibilità, una nuova forma di mantale altamente invalidante e tipica dell’Era Elettromagnetica, patita da un pre più grande di cittadini invisibili, costretti alla fuga da città e modernità. o raccolte le testimonianze dei malati, le storie di suicidi e dell’insorgenza tumorali, e le sentenze shock che stabiliscono il nesso telefonino=cancro; contati i lati oscuri dell’elettrosmog e svelate le incongruenze, le distorsioni he e i conflitti d’interesse alla base del cosiddetto fronte negazionista. Camportanti sono inoltre dedicati alle più efficaci terapie elettrodesensibilizngono in aiuto per cercare di ridurre l’impatto dei campi elettromagnetici umani. iesta fondamentale per una corretta informazione e per chiedere ai cittadiuzione una presa di coscienza dei rischi dell’elettrosmog in nome del Prinauzione.

causa di alcuni governi che si stanno orientando verso nuove guerre. Il 10 dicembre 2018 cade il 70° anniversario della Dichiarazione universale dei diritti umani. In ogni città, in ogni scuola, nei luoghi di lavoro, nelle piazze e nei luoghi d’incontro,

È

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e la bellezza del mondo orientale

5 - 9 DICEMBRE

alle banche affinché smettano di finanziare le fonti fossili e annuncino pubblicamente posizioni e impegni già in occasione del prossimo summit sul clima che si terrà dal 2 al 14 dicembre in Polonia. È un’iniziativa coordinata dall’organizzazione BankTrack e che vede la partecipazione di altre importanti associazioni ambientaliste. Chi è interessato, può sottoscrivere quella che viene definita una global call, un appello che sarà inviato come lettera aperta agli istiTe lo do il tuti di credito. Ciò che si chiede è anche che, in occasione del io meeting sul SUPERFOOD clima successivo, nel novembre 2019, le banche siano pronte ad annunciare la fine dei loro finanziamenti a progetti di sfruttamento di fonti fossili.  www.fossilbanks.org

MANUALE di AUTODIFESA per ELETTROSENSIBILI

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Festival dell’Oriente Fiera di Padova In mostra la magia, il fascino

Fossil banks, no thanks

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uardando un cesto, siamo rimasti affascinati dagli intrecci che gili rami di salice, olivo, ginestra e altre fibre vegetali in robuntenitori. Tra i primi manufatti realizzati dall’uomo, i cesti sono ecciati con le stesse tecniche e gli stessi materiali del passato, portata di tutti. e conduce il lettore, pagina dopo pagina, nell’affascinante e lla cesteria. Grazie anche alle splendide foto che corredano il Magnolini vi prende per mano e, passo dopo passo, insegna ttare le fibre vegetali più comuni, a intrecciarle e legarle per e parti di cui si compone un cesto. Si scoprono così le diffen romagnolo e il crino marchigiano, tra il classico cesto laziano o di altre regioni. è anche un modo per avvicinarsi in modo creativo alla natura: el libro è infatti dedicata al riconoscimento e al reperimento modo che ognuno possa conoscere i vari tipi di salice utili per eriodo migliore per raccogliere le canne o i rami di vitalba. de fornendo gli indirizzi delle associazioni e dei cestai in Italia eventi internazionali, a dimostrazione che questo sapere antie ricco di spunti anche per la nostra contemporaneità.

7 - 9 e 14 - 16 DICEMBRE

Amare senza farsi male

Enrica Magnolini Diplomata in fotografia presso l’Istituto Europeo del Design di Milano e specializzata in fotografia di scena all’Accademia Teatro alla Scala di Milano, ha lavorato come assistente per vari fotografi di moda. Collabora a vari festival (Milano Film Festival, Festa Internazionale del Circo Contemporaneo) e, come videomaker, co-produce e intervenire nello spettacolo Maquillage, e collabora con la coreografa Cristiana Battistella, con Luna Paese e con Roberto Kovre.

I

Terra Nuova Edizioni

Nato a Brescia, vive in campagna in provincia di Bologna. Da quando un artigiano catalano gli mostrò come fare un cesto, ha iniziato a intrecciare, raccogliere materiale, studiare e da allora non ha più smesso. Educatore atipico, tiene corsi di formazione alla manualità per adulti, bambini e insegnanti, utilizzando solo i materiali offerti dalla natura. Con Alberto Rabitti esegue strutture di salice vivente e spazi naturali di gioco per bambini. Tra le sue attività ci sono anche la realizzazione di orti scolastici, giochi antichi, l’auto-costruzione di forni di terra cruda e stufe in muratura.

Venite a trovarci allo stand di Terra Nuova!

l diritto al lavoro, al-

la libertà, alla casa, alla salute, all’educazione, a vivere in un ambiente sano, alla pensione, al riposo… Sono tutti diritti fondamentali, riconosciuti solo settant’anni grazie alla Dichiarazione universale dei diritti umani, redatta dopo l’orrore di due guerre mondiali che hanno prodotto insieme circa 70 milioni di morti.

Oggi, quei diritti, che per lungo tempo sono stati ignorati e calpestati, corriamo il rischio di perderli a

Andrea Magnolini

Andrea Magnolini

Eco-fiere del mese

Per maggiori informazioni: www.terranuova.it/agenda

10 dic

Maurizio Martucci

i italiane

n° 29 - Dicembre 2018

Giornata mondiale per i diritti umani

Supplemento al mensile Terra Nuova n° 344 (dicembre 2018), direttore responsabile: Nicholas Bawtree, Reg. Tribunale di Firenze n. 4937 del 14/02/2000

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l’ECO del mese

• RICETTE E tu di che cenone sei?

• SALUTE Stop 5G! L’unione fa la forza • AMBIENTE Il tranello delle biomasse

• ECOTURISMO Viaggiare senza plastica • BIOEDILIZIA Le stufe in muratura • ESPERIENZE Le Case di quartiere di Torino

BELLEZZA FEMMINILE

Oltre gli stereotipi

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(055 3215729 int. 4 - ecodelmese@terranuova.it): Nicholas Bawtree, Claudia Benatti, Gabriele Bindi, Alessandra Denaro, Sergio Tonon progetto grafico: Andrea Calvetti illustrazioni fisse: Federico Zenoni altre illustrazioni: vedi www.terranuova.it/credits Questo supplemento è distribuito con Licenza Creative Commons: Attribuzione, Non commerciale, Condividi allo stesso modo 4.0 Internazionale.

Per saperne di più: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

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